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• Luz Marlene Paucar Berrocal

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E.P. INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

IMPLEMENTACIÓN DE PROTOCOLOS E IPERC EN LA PREVENCIÓN DE COVID -19 EN LA AGROINDUSTRÍA, INDUSTRIA PESQUERA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y RESTAURANTES

Ing. CIP Carlos Alberto Rojas Cienfuegos Ingeniero Agroindustrial con más de 10 años de experiencia en la industria alimentaria. Más de 8 laborando para Agroindustrias San Jacinto S.A.A y más e 2 años en SGS DEL PERÚ S.A.C. Actualmente Docente de la OEPS de la UNALM y Gerente de Operaciones de CONSULTORIA E INGENIERÍA TQI EIRL. Consultor, Capacitador y Auditor a nivel nacional en sistemas de gestión. Actual Presidente del Capítulo de Ingenieros Agroindustriales del CIP CD Ancash Chimbote.

OBJETIVOS: 

Conocer los controles que se pueden aplicar en mercados de abastos.



Conocer la jerarquía de controles (ISO 45001) y el protocolo aprobado por los Ministerios de Producción y Salud en empresas pesquera (industrial) para prevenir la contaminación con COVID.



Revisar modelos de protocolos ANTI COVID aplicables en la industria alimentaria y la RM 239-2020-MINSA.

INTRODUCCIÓN A LOS PROTOCOLOS SANITARIOS

¿QUÉ ES EL CORONAVIRUS o SARS-CoV2? Los coronavirus son una extensa familia de virus que pueden causar enfermedades tanto en animales como en humanos. En los humanos, se sabe que varios coronavirus causan infecciones respiratorias que pueden ir desde el resfriado común hasta enfermedades más graves como el síndrome respiratorio de Oriente Medio (MERS) y el síndrome respiratorio agudo severo (SRAS).

¿CUÁL ES LA ESTRUCTURA DEL SARS CoV2?

¿QUÉ ES EL COVID-19?

La COVID-19 es la enfermedad infecciosa causada por el coronavirus que se ha descubierto más recientemente. Tanto el nuevo virus como la enfermedad eran desconocidos antes de que estallara el brote en Wuhan (China) en diciembre de 2019.

¿CÓMO SE CONTAGIA EL COVID-19?

Exposición de vías de ingreso 1 2

3 9

¿ EL CORONAVIRUS E PUEDE TRANSMITIR POR EL AIRE ? 

Las infecciones respiratorias se pueden transmitir a través de gotículas respiratorias, que tienen un diámetro de 5 a 10 micrómetros (µm), y también a través de núcleos goticulares, cuyo diámetro es inferior a 5 µm.1 De acuerdo con los datos disponibles, el virus de la COVID-19 se transmite principalmente entre personas a través del contacto y de gotículas respiratorias.2-7 En un análisis realizado en China que incluyó a 75 465 casos de COVID-19 no se notificó transmisión aérea.8

https://www.who.int/es/news-room/commentaries/detail/modes-of-transmission-ofvirus-causing-covid-19-implications-for-ipc-precaution-recommendations

¿ EL CORONAVIRUS SE PUEDE TRANSMITIR POR EL AIRE ? 

La transmisión aérea del virus de la COVID-19 podría ser posible en circunstancias y lugares específicos en que se efectúan procedimientos o se administran tratamientos que pueden generar aerosoles (por ejemplo, intubación endotraqueal, broncoscopia, aspiración abierta, administración de un fármaco por nebulización, ventilación manual antes de la intubación, giro del paciente a decúbito prono, desconexión del paciente de un ventilador, ventilación no invasiva con presión positiva, traqueostomía y reanimación cardiopulmonar).

https://www.who.int/es/news-room/commentaries/detail/modes-of-transmission-ofvirus-causing-covid-19-implications-for-ipc-precaution-recommendations

¿ EL CORONAVIRUS SE PUEDE TRANSMITIR FECAL-ORAL? 

Se han presentado algunas pruebas de que el virus de la COVID-19 puede producir infección intestinal y estar presente en las heces. Sin embargo, solo un estudio ha cultivado este virus a partir de una sola muestra de heces9 y, hasta la fecha, no se ha notificado transmisión fecal-oral.

https://www.who.int/es/news-room/commentaries/detail/modes-of-transmission-ofvirus-causing-covid-19-implications-for-ipc-precaution-recommendations

Persistencia en superficies

14

15

¿SE PODRÍA CONTAMINAR EL COVID-19 EN LOS ALIMENTOS? No se ha notificado ningún caso de contagio de la COVID-19 a través de los alimentos o de sus envases. Para frutas y hortalizas. Lávelas como lo haría en cualquier circunstancia. Antes de tocarlas, lávese las manos con agua y jabón. Después, lave las frutas y las hortalizas a fondo con agua potable, sobre todo si las come crudas.

Fuente: OMS

¿SE PODRÍA CONTAMINAR EL COVID-19 EN LOS ALIMENTOS? Para la Científica Jefe de la EFSA, Marta Hugas, «las experiencias de brotes anteriores de coronavirus relacionados, como el coronavirus del síndrome respiratorio agudo grave (SARS-CoV) y el coronavirus del síndrome respiratorio de Oriente Medio (MERS-CoV), muestran que no se produjo la transmisión por consumo de alimentos. Por el momento, no hay evidencia que sugiera que el coronavirus es diferente en este sentido».

Fuente: Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)

¿SE PODRÍA CONTAMINAR EL COVID-19 EN LOS ALIMENTOS? El nuevo coronavirus Covid-19 no se contagia a través de los alimentos, así lo ha explicado el profesor de la Facultad de Medicina de la máxima casa de estudios (UNAM –México) , Mauricio Rodríguez. A través del portal UNAM Global, el profesor señala que los alimentos no se contaminan por el coronavirus y esto se debe a sus características químicas. •Detalla que esto se logra porque el virus se lastima y ya no puede permanecer mucho tiempo dentro de la comida.

Fuente: Universidad Nacional Autónoma de México

Fuente. MINSA

JERARQUIA DE CONTROLES SEGÚN ISO 45001:2018

MEDIDAS DE CONTROL: EPP

LA OMS RECOMIENDA MASCARILLA N95 / FFP2

MEDIDAS DE CONTROL EN EL TRANSPORTE DEL PERSONAL

Uso correcto de las mascarillas.

GRUPOS VULNERABLES: Edad mayor de 60 años Hipertensión arterial Enfermedades cardiovasculares Cáncer Diabetes Mellitus Obesidad con IMC de 30 a más Asma Enfermedad respiratoria crónica • Insuficiencia renal crónica • • • • • • • •

LA OMS NO RECOMIENDA EL USO DE CABINAS DE DESINFECCIÓN PARA LAS SUPERFICIES VIVAS

LINEAMIENTOS PARA PREVENIR EL COVID-19 EN LOS MERCADOS

MEDIDAS DE CONTROL

MEDIDAS DE CONTROL

TODO PERSONAL AL INGRESAR A LA PLANTA/MERCADO DEBE LAVARSE LAS MANOS DE FORMA OBLIGATORIA, DESINFECTARSE CON ALCOHOL LA PLANTA DE LOS ZAPATOS

MEDIDAS DE CONTROL

MEDIDAS DE CONTROL

TODO PERSONAL AL INGRESAR A LA PLANTA/MERCADO DEBE LAVARSE LAS MANOS DE FORMA OBLIGATORIA, DESINFECTARSE CON ALCOHOL LA PLANTA DE LOS ZAPATOS

CONTROL DE TEMPERATURA

“PROTOCOLO DE MEDIDAS PREVENTIVAS DE BIOSEGURIDAD FRENTE AL COVID-19 PARA RESTAURANTES Y SERVICIOS AFINES EN LA MODALIDAD DE ENTREGA A DESTINO Y RECOJO

SABIAS QUE… 

De acuerdo con la Encuesta Nacional de Hogares del Insituto Nacional de

Estadística e Informática (Inei), del 2017, en el Perú hay alrededor de

millón

1.1

de trabajadores que laboran en el rubro Restaurantes y Servicios

Afines de los cuales, un total de

131,609

se encuentran registrados en

planilla electrónica a enero del 2020, reportadas por 14,931

empresas.

EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL (EPP´s)

PERSONAL OPERATIVO

PERSONAL ADMINISTRATIVO

PERSONAL DE LIMPIEZA Cofia Lentes de seguridad

Mascarillas

Guantes

Antes de usar los lentes se debe desinfectar los lentes con alcohol

PERSONAL DE DESPACHO

El protocolo exige cofia , prohíbe el uso de gorra.

PERSONAL DE REPARTO

EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL (EPP´s) Nota: Terceras personas (público, proveedores, personal tercerizado y fiscalizadores, etc.) deben cumplir con las medidas establecidas por la empresa.

Nota: Terceras personas deben hacer uso de calzado desechables (cubre zapato), que serán proporcionados por a la empresa. Nota: El uso de mascarilla es obligatorio. El tipo de mascarilla estará en función al riesgo de la actividad que realiza el personal

EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL (EPP´s) 

Debe hacer el cambio de mascarillas cada 4 horas o cuando se encuentren húmedas, rotas, con sudor u otras situaciones que lo ameriten.

EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL (EPP´s) 

Debe hacer el cambio de guantes cada 4 horas, cada vez que sea necesario y en función al riesgo de la actividad. Los guantes deben encontrarse en buen estado de conservación (sin rotura ni desgaste), limpio y desinfectado. El uso de guantes no exime el lavado de manos y aplicación de la solución desinfectante.

EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL (EPP´s)

INSTALACIONES AFORO 

De acuerdo a los requerimientos operativos se evaluará el aforo de TODAS las áreas de la empresa, con la finalidad de mantener una distancia de al menos un (01) metro entre el personal.

INSTALACIONES 

No se debe USAR secador de aire.

INSTALACIONES

La empresa antes del reinicio de sus actividades, deberá realizar el saneamiento ambiental (desratización, desinsectación y desinfección) de sus instalaciones. Contar con un programa de limpieza y desinfección de reservorio de agua /Para que opere deben contar con agua potable, caso contrario detener la operación.

INSTALACIONES LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN 

El responsable de la empresa debe brindar los recursos necesarios para el cumplimiento del programa de limpieza y desinfección.



Se debe desinfectar todos los ambientes de alto tránsito del personal, las áreas de despacho y/o recojo de los alimentos con la mayor frecuencia posible.



Los mostradores, barandas y puertas (incluyendo manijas) del local, que entren en contacto con los clientes deben ser limpiados y desinfectados.



Antes de iniciar la operación de entrega a destino y recojo, se deberán desinfectar mesas de trabajo, contenedores de reparto (cajas isotérmicas, mochilas, entre otros) con pulverizador con soluciones desinfectantes (lejía, alcohol, etc.).



Las áreas de cocina deberán ser limpiadas y desinfectadas con soluciones desinfectantes (lejía, alcohol, etc.).

INSTALACIONES LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN 

Los pasamanos, manijas, pestillos, marcador biométrico, dispensadores (alcohol, jabón, dilutor y papel) y casilleros deber ser desinfectados con un paño húmedo con solución desinfectante.

INSTALACIONES LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

INSTALACIONES DISPOSICIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS 

Para la eliminación de papel higiénico, pañuelos desechables, mascarillas, guantes y cofias dentro de la empresa, se hará uso de tachos a pedal, identificados como residuos con riesgo biológico, los cuales deben contener una bolsa de color rojo para su diferenciación y descarte.

Bolsa rojo Identificación

Pedal

INSTALACIONES SERVICIOS HIGIÉNICOS Y VESTUARIOS 

Deben contar con casilleros que permitan almacenar la ropa de casa separada de la indumentaria.



Los aparatos sanitarios deben higienizados frecuentemente.

INSTALACIONES EQUIPOS SANITARIOS 

Se deben instalar puntos de lavado de manos exclusivos al ingreso de la empresa, áreas de proceso y despacho.

INSTALACIONES ESTACIONES DE SERVICIO Y DESINFECCIÓN 

Se deben instalar estaciones de desinfección exclusivos al ingreso de la empresa, áreas de proceso y despacho. La estación contará con aprovisionamiento suficiente de solución desinfectante.

PERSONAL PREVIO AL INICIO DE LAS OPERACIONES • No presentar ningún síntoma de la enfermedad de COVID-19 tal como: fiebre, dolor de garganta, tos u otros sugeridos por las organizaciones pertinentes. • No haber regresado de viaje del interior o exterior del país en un plazo menor a quince (15) días. • No haber estado en contacto directo con personas con casos confirmados con COVID-19. • No ser persona en condición de vulnerabilidad frente al COVID-19, según la definición del presente protocolo

PERSONAL PREVIO AL INICIO DE LAS OPERACIONES • Contar con mascarilla desechable o que cumpla con lo recomendado por el MINSA, durante todo el tiempo que permanezca en las instalaciones la empresa debe proveer de mascarillas. • Para evitar el contagio de COVID-19, se deberá reducir al mínimo el uso de accesorios como joyas, gorro, reloj, etc.

PERSONAL PREVIO AL INICIO DE LAS OPERACIONES • De existir una fila para ingresar se formará respetando el distanciamiento social de al menos un (01) metro, entre cada persona y se evitará el diálogo entre ellas.

PERSONAL ANTES DEL INICIO DE LAS OPERACIONES CONTROL DE SALUD DE LAS PERSONAS

MASCARILLA

MIDE LA TEMPERATURA

APLICA LA FICHA Nº 1

PERSONAL ANTES DEL INICIO DE LAS OPERACIONES DESINFECCIÓN DE ZAPATOS

PERSONAL ANTES DEL INICIO DE LAS OPERACIONES LAVADO , DESINFECCIÓN DE MANOS Y LAVADO DE ROSTRO

PERSONAL ANTES DEL INICIO DE LAS OPERACIONES LAVADO , DESINFECCIÓN DE MANOS Y LAVADO DE ROSTRO

PERSONAL ANTES DEL INICIO DE LAS OPERACIONES LAVADO , DESINFECCIÓN DE MANOS Y LAVADO DE ROSTRO

PERSONAL ANTES DEL INICIO DE LAS OPERACIONES LAVADO , DESINFECCIÓN DE MANOS Y LAVADO DE ROSTRO

Solo cuando no haya punto de lavado de manos , se puede emplear un gel desinfectante.

PERSONAL ANTES DEL INICIO DE LAS OPERACIONES COLOCACIÓN DE UNIFORMES - El personal al momento de realizar el cambio de indumentaria guardará la ropa con la que llegó en una bolsa cerrada. El calzado deberá colocarse en una bolsa adicional, separada de la ropa. Una bolsa limpia será usada exclusivamente para el uniforme de trabajo evitando contaminación cruzada.

PERSONAL ANTES DEL INICIO DE LAS OPERACIONES COLOCACIÓN DE UNIFORMES - En el casillero no podrá guardarse ropa sin las bolsas de protección. El uniforme siempre quedará en el centro de trabajo y será responsabilidad de la empresa el lavado del mismo. - El uniforme y calzado del personal será facilitado por la empresa, debiendo considerar 2 cambios por día. - El uniforme sólo se podrá usar dentro de las instalaciones, en el caso del traslado externo se usará otra indumentaria. - Lavado y desinfección de mano.

PERSONAL ANTES DEL INICIO DE LAS OPERACIONES COLOCACIÓN DE LA MASCARILLA Y COFIA

PERSONAL ANTES DEL INICIO DE LAS OPERACIONES COLOCACIÓN DE LA MASCARILLA Y COFIA

PERSONAL DURANTE EL DESARROLLO DE LAS OPERACIONES

PERSONAL DURANTE EL DESARROLLO DE LAS OPERACIONES

PERSONAL AL TERMINO DE LAS ACTIVIDADES 

El personal colocará en un recipiente designado su indumentaria de trabajo e informará al responsable de la empresa, para su posterior lavado y desinfección.



Realizará el lavado y desinfección de manos y se colocará los equipos de protección personal (EPP) necesario para su retorno a casa.

PERSONAL SENSIBILIZACIÓN Y CAPACITACIÓN 

La empresa gestionará la sensibilización y inicio de las actividades en los siguientes temas:

1.- Medidas preventivas de bioseguridad

capacitación

de todo su personal antes del

dentro de la empresa frente al COVID-19.

a)

Detección y manejo de personas con síntomas sospechosos de la enfermedad.

b)

Medidas a adoptar en casos confirmados.

c)

Establecimientos de salud que se encuentran especializados para la atención emergencia por COVID19.

d)

Medidas de acción frente a síntomas leves y síntomas graves.

e)

Medidas de distanciamiento social frente al COVID-19.

f)

Medidas de aislamiento obligatorio domiciliario en caso confirmado.

2.- Medidas preventivas de bioseguridad 3.- Limpieza y Desinfección.

durante el servicio frente al COVID-19.

PERSONAL SENSIBILIZACIÓN Y CAPACITACIÓN

El responsable de la empresa colocará infografías sobre la prevención del contagio del COVID-19.

CLIENTE CONSIDERACIONES PARA EL CLIENTE 

El cliente deberá contar con los EPP necesarios para prevenir el riesgo de contagio del COVID-19 establecidos normativa peruana y/o la empresa.



La empresa se reservará el derecho de atención a los clientes que no cumplan con lo indicado en punto anterior

CLIENTE MEDIOS DE PAGO DEL CLIENTE 

Se debe optar por medios de pago electrónicos (transferencias bancarias, aplicativos, entre otros) para reducir el riesgo de contagio por interacción directa entre el repartidor, y el cliente.



Si la empresa opta por pagos que involucran la interacción directa entre el repartidor y el cliente (pagos en efectivo y uso de POS) deberá demostrar las medidas de bioseguridad implementadas para prevenir el riesgo de contagio de COVID-19.

CLIENTE MEDIOS DE PAGO DEL CLIENTE 

Al momento de realizar su pedido el cliente será informado de la utilización obligatoria de la mascarilla en la recepción del pedido. También se le informará que el producto llevará un precinto de seguridad el cual debe llegar intacto al momento de la entrega.



Se le hará la consulta sobre la forma de pago, si el cliente indica que pagará con efectivo se le preguntará las denominaciones de los billetes para que el repartidor lleve el vuelto empaquetado.

CLIENTE SENSIBILIZACIÓN 

El responsable de la empresa gestionará la difusión por medios digitales (Facebook, correo, WhatsApp, entre otros), para la sensibilización a los clientes: Infografías sobre prevención de contagio de COVID-19 durante el servicio.

SITUACIONES DE EMERGENCIA 

Si alguna persona tose y/o estornuda sin cumplir las medidas de bioseguridad establecidas, se paralizará la operación inmediatamente para que todo el personal expuesto se lave las manos, brazos y rostro, realice la desinfección del área y cambie su ropa.



Si una persona tose y/o estornuda sobre los alimentos sin cumplir las medidas de bioseguridad establecidas, se descartará todos los productos contaminados.

LINEAMIENTOS DE ACTUALIZACIÓN PARA DETECCIÓN O SOSPECHA LINEAMIENTOS BÁSICOS 

El responsable de la empresa actuará en base a los lineamientos determinados por el Ministerio de Salud.

LINEAMIENTOS DE ACTUALIZACIÓN PARA DETECCIÓN O SOSPECHA IDENTIFICACIÓN Y REPORTE DE CASOS SOSPECHOSO DE INFECCIÓN POR COVID-19 

Ante un caso sospechoso, se deberá informar inmediatamente al responsable de la empresa.



El responsable de la empresa entregará guantes y mascarilla al caso sospechoso, se suspenderá su labor en el local y deberá trasladarse a su casa para continuar con los procedimientos indicados por las autoridades.

LINEAMIENTOS DE ACTUALIZACIÓN PARA DETECCIÓN O SOSPECHA MANEJO DE CASOS SOSPECHOSOS 

El responsable de la empresa determinará previa evaluación si la persona puede o no ingresar al centro de labores, si presentara algún síntoma de COVID-19 indicará si este será derivado al centro de salud.

LINEAMIENTOS DE ACTUALIZACIÓN PARA DETECCIÓN O SOSPECHA MANEJO DE CASOS CONFINADOS 

El personal presentará su descanso médico, vía digital, al responsable de la empresa.



El responsable de la empresa gestionará la desinfección del ambiente de trabajo, hará el levantamiento de la información sobre las personas que tuvieron contacto y gestionará las medidas preventivas que correspondan.



La respuesta ante la aparición de casos confirmados se realizará según el cuadro siguiente:

VIGILANCIA SANITARIA Y DE BIOSEGURIDAD 

Los Restaurantes y Servicios Afines están sujetos a vigilancia sanitaria por parte de la autoridad municipal según su jurisdicción, quienes trabajarán de manera articulada con el MINCETUR o las Direcciones Regionales de Comercio Exterior y Turismo de los gobiernos regionales o la que haga sus veces, para vigilar el cumplimiento de las medidas de bioseguridad establecidas en el presente protocolo.



El MINSA a través de sus organismos descentralizados, brindará la asistencia técnica a las municipalidades para que realicen una adecuada vigilancia de las medidas de bioseguridad establecidas en el presente protocolo.

VIGILANCIA SANITARIA Y DE BIOSEGURIDAD 

personal adecuadamente identificado, idóneo, capacitado en temas sanitario de alimentos y medidas de bioseguridad, a su vez deben cumplir con lo dispuesto sobre las condiciones La vigilancia sanitaria y bioseguridad, debe ser realizada por

de higiene, vestimenta y llevaran solo los artículos necesarios para la inspección sanitaria, que se exige para los manipuladores de alimentos. Se deben cumplir con todas las medidas preventivas de bioseguridad establecidas en el ítem 7.1. por la empresa para evitar el contagio de COVID-19.

PROTOCOLO DE PREVENCIÓN ANTE EL COVID-19 EN LAS ACTIVIDADES DE MANTENIMIENTO DE PLANTAS Y EMBARCACIONES EN LAS SEDES AGREMIADAS A LA SOCIEDAD NACIONAL DE PESQUERÍA (SNP)

PROCESO DE ELABORACIÓN Y APROBACIÓN

VALIDARON

SGS DEL PERÚ AUDITA LOS PROTOCOLOS IMPLEMENTADOS POR CADA PLANTA PESQUERA INDUSTRIAL

ESTRUCTURA QUE INCLUYE EL PROTOCOLO

PROTOCOLO REINGRESO A LABORES TERMINADA LA RESTRICCIÓN DE JORNADA LABORAL CERVEZA ARTESANAL

Guía de limpieza para ingreso a áreas productivas y durante los procesos

Uso de buses para transporte de trabajadores

LINEAMIENTOS PARA LA VIGILANCIA, PREVENCIÓN Y CONTROL DE SALUD DE LOS TRABAJADORES CON RIESGO DE EXPOSICIÓN A COVID-19

MODIFICACIONES CON RESPECTO AL MÉDICO OCUPACIONAL

CATEGORÍA DE LAS EMPRESAS SEGÚN EL RIESGO AL COVID

LINEAMIENTO PRELIMINARES El área de SST debe elaborar PLAN PARA LA VIGILANCIA, PREVENCIÓN Y CONTROL DEL COVID-19 EN EL TRABAJO • El número de trabajadores • Nivel de riesgo • Las características de vigilancia, prevención y control por riesgo de exposición • Debe contener los 7 lineamientos (7.2)

En 48 horas máximo debe aprobarlo el COMITÉ DE SST /SUP. SST inscrito

accesibilidad

SISTEMA INTEGRADO DE COVID19 (SICOVID19)

LINEAMIENTOS PARA LA VIGILANCIA, PREVENCIÓN Y CONTROL DE COVID-19 EN EL TRABAJO 1.- LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LOS CENTROS DE TRABAJO

2.- EVALUACIÓN DE LA CONDICIÓN DE SALUD DEL TRABAJADOR PREVIO AL REGRESO O REINCORPORACIÓN AL CENTRO DE TRABAJO

3.- LAVADO Y DESINFECCIÓN DE MANOS OBLIGATORIO

4.- SENSIBILIZACIÓN DE LA PREVENCIÓN DE CONTAGIO EN EL CENTRO DE TRABAJO

LINEAMIENTOS PARA LA VIGILANCIA, PREVENCIÓN Y CONTROL DE COVID-19 EN EL TRABAJO 5.- MEDIDAS PREVENTIVAS DE APLICACIÓN COLECTIVA

6.- MEDIDAS DE PROTECCIÓN PERSONAL

7.- VIGILANCIA DE LA SALUD DEL TRABAJADOR EN EL CONTEXTO DEL COVID 19

1. LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE LOS CENTROS DE TRABAJO 

Establecer los procedimientos para la limpieza y desinfección para todas las áreas.



Verificar la limpieza previo al inicio de las labores DIARIAS.



Establecer la FRECUENCIA de la ejecución de la limpieza.



Protección y capacitación al personal de limpieza.



Recursos para la limpieza y desinfección

2.- EVALUACIÓN DE LA CONDICIÓN DE SALUD DEL TRABAJADOR PREVIO AL REGRESO O REINCORPORACIÓN AL CENTRO DE TRABAJO 

El profesional de SALUD del servicio de SSO debe gestionar: • • • • • • •

Identificar el nivel de riesgo. Aplicar la ficha asintomática COVID 19 Control de temperatura al ingreso Prueba COVID19 todos excepto riesgo bajo Prueba COVID riesgo bajo (Bajo solicitud profesional de salud) La aplicación de la prueba COVID según el plan Valoración del personal de salud el regreso o incorporación

2.- EVALUACIÓN DE LA CONDICIÓN DE SALUD DEL TRABAJADOR PREVIO AL REGRESO O REINCORPORACIÓN AL CENTRO DE TRABAJO 

De identificarse un caso sospechoso en trabajadores de puestos de trabajo de bajo riesgo, se procederá con las siguientes medidas: • Aplicación de la ficha epidemiológica COVID establecida por MINSA • Aplicación de Pruebas Serológicas o Molecular COVID 19, según normas del Ministerio de Salud, al caso sospechoso. • Identificación de contactos en domicilio. • Comunicar a la autoridad de salud de su jurisdicción para el seguimiento de casos correspondiente. • Para las acciones especificas tomar en cuenta lo establecido en la R.M Nº 193-2020/MINSA, “Aprueban el Documento Técnico: Prevención, Diagnóstico y Tratamiento de personas afectadas por COVID-19 en el Perú”

3.- LAVADO Y DESINFECCIÓN DE MANOS OBLIGATORIA

Jabón líquido Lavadero de manos Papel toallas Letrero del procedimiento de lavado de manos

o

Alcohol gel

4.- SENSIBILIZACIÓN DE LA PREVENCIÓN DEL CONTAGIO EN EL CENTRO DE TRABAJO

4.- SENSIBILIZACIÓN DE LA PREVENCIÓN DEL CONTAGIO EN EL CENTRO DE TRABAJO Coronavirus y medios de protección No tocarse el rostro

La forma correcta de estornudar y toser La importancia de prevenir diferentes formas de estigmatización

Medidas preventivas, para evitar el contagio por COVID-19 dentro del trabajo, en la comunidad y en el hogar.

5. MEDIDAS DE PREVENTIVAS DE PROTECCIÓN COLECTIVA

Ventilación

Distanciamiento de 1.5 m

5. MEDIDAS DE PREVENTIVAS DE PROTECCIÓN COLECTIVA

5. MEDIDAS DE PREVENTIVAS DE PROTECCIÓN COLECTIVA

En las reuniones presenciales el personal debe usar mascarillas

5. MEDIDAS DE PREVENTIVAS DE PROTECCIÓN COLECTIVA

Evitar las reuniones presenciales

Distancia entre las camas es 1.5 m

6. MEDIDAS DE PROTECCIÓN PERSONAL

7. VIGILANCIA DE SALUD DEL TRABAJADOR EN EL CONTEXTO DEL COVID Vigilancia de la salud es permanente Se controlará la temperatura corporal de cada personal

El personal de salud debe realizar el control y registro Evaluación médica para el personal con temperatura mayor a 38ºC

Medidas preventivas, para evitar el contagio por COVID-19 dentro del trabajo, en la comunidad y en el hogar.

7. VIGILANCIA DE SALUD DEL TRABAJADOR EN EL CONTEXTO DEL COVID 

De identificarse un caso sospechoso en trabajadores de puestos de trabajo de bajo riesgo, se procederá con las siguientes medidas: • Aplicación de la ficha epidemiológica COVID establecida por MINSA • Aplicación de Pruebas Serológicas o Molecular COVID 19, según normas del Ministerio de Salud, al caso sospechoso. • Identificación de contactos en centro de trabajo • Toma de Pruebas serológicas o molecular COVID-19 a los contactos del centro de trabajo a cargo del empleador. • Identificación de contactos en domicilio. • Comunicar a la autoridad de salud de jurisdicción para el seguimiento de los casos correspondiente

7. VIGILANCIA DE SALUD DEL TRABAJADOR EN EL CONTEXTO DEL COVID Vigilancia a la exposición a otros factores de riesgos de tipo ergonómico, psicosocial u otro. Se deberá considerar medidas de salud mental para conservar un adecuado clima laboral

Se deberá prestar particular atención a la protección de los trabajadores que tengan discapacidad. En caso de presentarse un brote en el centro de trabajo, la autoridad sanitaria correspondiente comunica de forma inmediata a SUNAFIL.

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https://www.youtube.com/watch?v=JOyuNisZEGA

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https://www.youtube.com/watch?v=FANJGaUew3o

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https://www.youtube.com/watch?v=wpZ2idD0A-k

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https://www.youtube.com/watch?v=cantYoLH54M