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• Jesus Enrique QC

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PRACTICA 04 ANÁLISIS MORFOFISIOLÓGICO DE LOS ÓRGANOS DESTINO (BLANCO): BRANQUIA, TRACTO DIGESTIVO E HÍGADO 1. INTRODUCCIÓN Los peces son organismos vertebrados acuáticos, poiquilotermos. Su fisiología varía de acuerdo a la especie y a las condiciones ambientales en las que se encuentren, fundamentalmente temperatura, pH, O.D y nutrientes. Como regla general los peces presentan una forma hidrodinámica (son mas largos que anchos y aplanados lateralmente) que les permite desplazarse sin dificultad en el medio líquido donde habitan, recubiertos por una piel mucosa que los protege y lubrica, con o sin escamas. Están provistos de aletas como medio de locomoción. 2. OBJETIVO Reconocer la morfofisiología de las branquias, canal alimentario e hígado de organismos acuáticos

3. MATERIALES Y EQUIPOS ITEM

MATERIAL

CARACTERÍSTICA

CANTIDAD

1

Hoja de bisturí

Elaborado de Acero

1

2

3

4

5

Mango de

1

bisturí Tabla para

1

diseccionar Guantes

1

quirurgicos Lisa Chinchorro

Tamaño mediano

1

4. PROCEDIMIENTO a. Primeramente para poder realizar la diseccion del pez, se dispuso a limpiar el pescado para eliminar rastros de escamas presentes aun. b. Seguidamente se realizó un corte rectangular con el bisturi para poder visualizar mejor las branquias y poder extraerlas.

c. Una vez extraído se realizo un corte de la parte inferior de la cabeza mas cerca a las branquias hasta el ano del pez y desde ahí hasta la columna vertebral. d. Despues de realizar este corte se pudo visualizar los órganos internos del pez como lo es el intestino, el hígado, el corazón y el riñon. e. Después se realizo un corte en la cabeza y se extrajo el cerebro. f. Finalmente se observó e identifico singularmente lo anteriormente mencionado: el hígado, corazón, branquias, intestino y el cerebro. 5. Resultados.

2

3

4

5

1

Se apreció los órganos internos del pescado (Figura 01) 1. Hígado, un órgano blando y de color anaranjado 2. Branquias, órgano medio áspero por donde el pez puede realizar la respiración 3. Corazón, Órgano cavernoso encargado de bombear sangre 4. Intestino, órgano blando y alargo. 5. Vejiga Natatoria, Es un órgano de flotación, parecido a in bolsa , cuya función es controlar la flotabilidad del pez en el agua.

5.1.

Discuta: a. Proceso osmorgulatorio de la branquía. Es la forma activa de regular la presión osmótica del medio interno manteniendo los liquidos osmoticcos del cuerpo b. La actividad como centro metabolico. c. Excrecion del hígado, se encuentra bien desarrollado en los peces y actúa como depósito de glucógeno, almacena grasa, asimila nutrientes, produce bilis y tiene un papel importante en la síntesis de proteínas. d. Mecanismos de absorción. Los estudios en absorción de nutrientes no solo en peces sino en otras especies, se hacen cada vez más precisos por la utilización de técnicas avanzadas como la de vesículas de membrana del epitelio de absorción que aísla la membrana borde de cepillo del enterocito y técnicas que logran trabajar incluso con las proteínas transportadoras purificadas, como lo son los trabajos realizados bajo la técnica con Oocitos de xenopus. Los reportes y conclusiones del presente trabajo son generadas en su mayoría a partir de la aplicación de estas dos técnicas.

6. Cuestionario. a. ¿Qué es órgano destino o órgano blanco?

Se consideran órganos blanco también conocido como órgano diana se la llama a los tejidos del cuerpo humano que reaccionan a un estímulo interno o externo. Si bien todos los órganos son diana, no todos los órganos responden al mismo estímulo. En endocrinología la definición de órgano diana está asociada a los órganos que tienen la capacidad de reaccionar a un estímulo específico como, por ejemplo, la producción de ciertas hormonas que genera un funcionamiento o acción determinada por parte de ciertos órganos. Es decir, las hormonas se secretan, algunos

órganos asociados a estas sustancias reaccionan y partir de ello se consideran órganos diana de esa hormona. b. ¿Qué es la toxicocinética, explique brevemente el proceso? Estudio cuantitavo de los procesos que experimenta,en función del tiempo, un xenobiótico en un organismo vivo. La Toxicocinética comprende la absorción de los tóxicos en el organismo y todos los procesos subsiguientes: transporte por los uidos corporales, distribución y acumulación en tejidos y órganos, biotransformación en metabolitos y eliminación del organismo (excreción) de los tóxicos y/o metabolitos. Al estudio de la velocidad de cambio de la concentración de las especies tóxicas dentro del organismo. Busca los efectos de la exposición y predecir el riesgo y la tolerancia.

Biotransformación en metabolitos y eliminación del organismo: La biotransformación es un proceso que lleva a una conversión metabólica de los compuestos extraños (xenobióticos) presentes en el organismo. Suele denominarse también metabolismo de xenobióticos. Por regla general, el metabolismo convierte los xenobióticos liposolubles en grandes metabolitos hidrosolubles que pueden excretarse

con

facilidad.

La

biotransformación

se

realiza

principalmente en el hígado. La eliminación es la desaparición de una sustancia del cuerpo. Puede consistir en su excreción al exterior del organismo o en su transformación en otras sustancias que no son captadas por un determinado método de medición. La eliminación de un tóxico absorbido depende de la ruta de entrada, así, para la velocidad de eliminación de los tóxicos y de sus metabolitos inuyen numerosos factores: • Las propiedades fisicoquímicas de los tóxicos, en especial el coe-ciente de partición de Nernst (P), la constante de disociación (pKa), la polaridad, la estructura molecular, la forma y el peso. • El nivel de exposición y el tiempo de eliminación desde la exposición. • La ruta de entrada. • Los compartimentos corporales en los que se hayan distribuido, pues tienen distintas velocidades de intercambio con la sangre y distintos grados de perfusión sanguínea. • La velocidad de la biotransformación de tóxicos lipó-los a metabolitos más hidró-los. • El estado de salud general del organismo y, en especial, de los órganos excretores (pulmón, riñón, TGI, piel, etc.) • La presencia de otros tóxicos que pueden interferir en la eliminación.

7. Conclusiones Se pudo reconocer e identificar las morfosiologia de los órganos internos del los peces, se reconoció las branquias, intestino, hígado, cerebro, vejiga natatoria, corazón y parte del riñon del pescado Lisa Chinchorro. 8. Bibliografia  Di Giulio, R. & D.E. Hinton. 2008. The toxicology of fishes. CRC Press. U.S.A.  García-González, C.E. 2014. Caracterización y análisis histológico de la branquia del bagre de Tecolutla, Veracruz. Reporte de investigación. Fac. de Ciencias, UNAM, UAM-I, México.  Huerta-Aguirre, G., Calderas-Hernández, I., Jerónimo-Juárez, J. R. & X. Guzmán-García. 2016. Caracterización histopatológica del intestino de Mugil cephalus en sitios de referencia ambiental. VII Congreso de la Asociación Mesoamericana de Ecotoxicología y Química Ambiental A.C. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas Unidad Zacatenco, México.  Paredes-Ramos, K.M., Calderas-Hernández, I., Jerónimo-Juárez, J. R. & X. Guzmán-García. 2016. Evaluación histopatológica del intestino de Ariopsis felis en sitios de referencia ambiental. VII Congreso de la Asociación Mesoamericana de Ecotoxicología y  Química Ambiental A.C. Escuela Nacional de Ciencias Biológicas Unidad

Zacatenco,

México.

&

Zepeda-Román,

P.

2015.

Diagnóstico de salud en el hígado de bagre proveniente de zonas de monitoreo ambiental. Tesis de

Maestría en Biología,

Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, México.

9. Anexos Anexo 01: Fotografias.

Figura 02. Corte rectangular para exponer los órganos internos

Figura 03. Órgano expuestos del pez incluyendo las branquias

Figura 4. Lisa Chinchorro antes de la disección.

Figura 05. Órganos extraídos de al final de la practica.