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• stefanymor10

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PRÁCTICA N° 4 PRUEBA DE RECONOCIMIENTO DE OLORES

IV. RESULTADOS  Para la interpretación de los resultados se asignan los siguientes valores: 2

Identificó el olor

1

Nombre relacionado con el olor No identificó

0

 Se puede emplear la siguiente lista de sustancias que han utilizado para pruebas de olor.

Cuadro N° 1: Lista de sustancias SUSTANCIA

OLOR

Vinagre Café Clavo de Olor Canela Vainilla Mostaza preparada Miel

Agrio, ácido acético Café Clavo de especia Canela, Eugenol Vainilla Mostaza Miel

OLORES APROXIMADOS POSIBLES Encurtidos Tostadura Especia, canela Especia, clavo de Olor Dulce Encurtidos dulce

 Codificación de las sustancias Cuadro N°2 : Codificación CÓDIGO 605 107 345 680 437 276 936

SUSTANCIA Vinagre Café Clavo de Olor Canela Vainilla Mostaza preparada Miel

Cuadro N°3 : Cuadro general de identificación de olores por Sustancia P1 0 2 2 2 2 0 2

Vinagre Café Clavo de Olor Canela Vainilla Mostaza Prep. Miel

P2 2 2 2 2 2 2 2

P3 0 2 0 1 2 2 0

P4 2 2 2 2 2 2 0

P5 2 2 2 0 2 2 2

P6 2 2 1 0 2 0 2

P7 2 2 2 0 2 2 2

PROM. Desv.E. 1.429 0.97590 2.000 0 1.571 0.78680 1.000 1.00000 2.000 0 1.429 0.97590 1.429 0.97590

puntaje

IDENTIFICACION DE OLORES POR SUSTANCIA 2.000 1.800 1.600 1.400 1.200 1.000 0.800 0.600 0.400 0.200 0.000

Vinagre

Café

Clavo de Olor

Canela

Vainilla

Mostaza Prep.

Miel

Sustancia

Gráfico N°1 : Cuadro general de identificación de olores por Sustancia

Mediante el gráfico se muestra que la sustancia más identificada fue el del Café y de la Vainilla, mientras la que menos se identificó fue la canela

Cuadro N°4 : Cuadro general de identificación de olores por persona.

Vinagre Café Clavo de Olor Canela Vainilla Mostaza Prep. Miel Promedio Desv. Estandar

Naisha

Diana

Siuney

0 2 2 2 2 0 2 1.4285714 0.9759001

2 2 2 2 2 2 2 2 0

0 2 0 1 2 2 0 1 1

Magda

Edwin

Catherine

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 1 2 2 0 0 0 2 2 2 2 2 2 0 2 0 2 2 2 1.7142857 1.7142857 1.2857143 1.714286 0.7559289 0.7559289 0.9511897 0.755929

Puntaje

IDENTIFICACION DE OLORES POR PERSONA 2 1.8 1.6 1.4 1.2 1 0.8 0.6 0.4 0.2 0 Naisha

Diana

Siuney

Magda

Guliana

Edwin

Catherine

Guliana

Penelista

Gráfico N°2 : Cuadro general de identificación de olores por Sustancia

A través del presente gráfico se muestra que la persona que posee la capacidad de identificación de olores más avanzado a comparación de los otros panelistas presentes es la panelista 2, Diana.