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PAUTAS NUTRICIONALES PARA LA ALIMENTACION DEL BUFALO

Zootecnista Iván Rodríguez DEPARTAMENTO TECNICO GANASAL QUIMPAC DE COLOMBIA SA.

Phosbic / Fosfato Bicalcico Dihidratado

Quienes somos El grupo QUIMPAC es una compañía líder en la industria de Cloro - Soda en Latinoamérica. Actualmente tenemos operación en 5 países de Suramérica con plantas en Perú, Colombia, Ecuador, Brasil y oficina comercial en Chile. Nuestra casa matriz está ubicada en Lima, Perú.

En Quimpac contamos con plantas de última tecnología y con productos con los más altos estándares de calidad.

QUIMPAC DE COLOMBIA S.A.

COLOMBIA Planta & Terminal de Almacenamiento ECUADOR Planta & Terminal de Almacenamiento PERU Planta (Incluye Fosfato) & Terminal de Almacenamiento. Oficina Principal BRAZIL Planta CHILE Oficina Comercial & Terminal de Almacenamiento

ANDRE VOISIN

REFLEXION DE VOISIN     

La ciencia de la vida aún está en su infancia Y cuando hablamos de lo que sabemos O más exactamente de lo que creemos saber Tengamos siempre los ojos bien abiertos Ante los innumerables fenómenos que aún ignoramos

RAZA MURRAH

RAZA MURRAH

RAZA MURRAH

RAZA MURRAH

RAZA MURRAH

RAZA MEDITERRANEO

RAZA MEDITERRANEO

RAZA MEDITERRANEO

RAZA JAFARABADI

RAZA JAFARABADI

RAZA CARABAO

PARAMETROS DE LAS CRIAS CARACTERISTICA

BUFALINO

BOVINO

Peso al nacimiento

35-45 kilos

25-30 kilos

Edad al Destete

8-10 meses

8-10 meses

Peso al destete (ordeño)

160-180 kilos

158 kilos

Peso al destete cría a toda leche

210-280 kilos

160-220 kilos

PARAMETROS DE LA HEMBRA CARACTERISTICA

BUFALINO

BOVINO

Edad de Entrada a Servicio

18-22 meses

21-27 meses

Peso a la Entrada a Servicio

340-380 kilos

320-350 kilos

Edad al Primer Parto

32-40 meses

40 meses

Duración de la Gestación

310-315 días

282 días

PARAMETROS DE LA HEMBRA CARACTERISTICA

BUFALINO

BOVINO

Duración Involución Uterina

25-35 días

25-35 días

Reinicio Actividad Ovárica Post-Parto

22-63 días

A 40 días post-parto hasta el 60% vientres no han ovulado

Ciclo Estral

18-21 días

18-24 días

Duración del Celo

12-15 horas

12-24 horas

PARAMETROS DEL MACHO REPRODUCTOR CARACTERISTICA

BUFALINO

BOVINO

Edad de Entrada a Servicio

30-36 meses

30-36 meses

Peso mínimo de Entrada a Servicio

500-550 kilos

500-550 kilos

Número de Hembras atendidas

30 hembras

25 hembras

Período de Monta

90 días

120 días

PARAMETROS DEL MACHO PARA CEBA CARACTERISTICA

BUFALINO

BOVINO

Ganancia diaria en peso Destete-Sacrificio

600-700 gramos/día

350-400 gramos/día

Edad al Sacrificio

25 meses

30-40 meses

Peso al sacrificio

480-500 kilos

480-500 kilos

PARAMETROS DEL MACHO PARA CEBA CARACTERISTICA

BUFALINO

BOVINO

Rendimiento en Canal Caliente vs Peso en Finca

48-50%

54%

Rendimiento en Canal Caliente vs Peso en Frigorífico

53-55%

57-58%

Carne en Canal Fría

67-73%

Grasa en Canal Fría

3-7%

Hueso en Canal Fría

16-20%

COMPARACION DE LA COMPOSICION DE LA LECHE BUFALA vs VACA ESPECIE

ENERGIA PROTEINA Kcal./100 g. %

GRASA %

CARBOHIDRATOS %

VACA

66

3,30

3,70

4,80

3,23-4,21

4,20-7,50

3,80

7,50

3,72-4,81

6,62-8,83

VALORES MEJORES BUFALA VALORES MEJORES

102

4,90

COMPARACION DEL RENDIMIENTO A QUESO BUFALA vs VACA 4-5 litros para 1 Kg. queso

8 litros para 1 Kg. queso

COMPARACION DE LA EFICIENCIA PRODUCTIVA Y REPRODUCTIVA BUFALA vs VACA

COMPARACION DE LA EFICIENCIA PRODUCTIVA Y ECONOMICA DE LA CEBA

DIFERENCIAS A NIVEL DE GLANDULA MAMARIA  Mayor disponibilidad de queratina en las mucosas del tejido mamario.  Esfínter del pezón más fuerte.  Diámetros de lumen y cisterna menores.  Mayor disponibilidad de sustancias lipídicas y de tejido linfo-reticular que elevan inmunidad.  Baja a nula incidencia de mastitis.

DIFERENCIAS A NIVEL DE LA DIGESTION CARACTERISTICA

BUFALA

VACA

Población de Mayor Bacterias y Hongos

Menor

Población Protozoos

de Menor

Mayor

Concentración papilas ruminales

de Mayor

Menor

Nivel de nitrógeno Mayor amoniacal en rumen

Menor

DIFERENCIAS A NIVEL DE LA DIGESTION CARACTERISTICA

BUFALA

VACA

Velocidad de pasaje Menor del alimento por rumen-retículo

Mayor

Frecuencia masticación

de Menor

Mayor

la Mayor de

Menor

Consumo voluntario Menor de alimento en materia seca / 100 kilos de Peso

Mayor

Eficiencia digestión nutrientes

en

DIFERENCIAS A NIVEL DE LA DIGESTION CARACTERISTICA

BUFALA

VACA

Capacidad de reserva Mayor de NNP en sangre

Menor

Transferencia de urea Mayor sanguínea al rumen

Menor

Dependencia del No amonio por Bacterias celulolíticas predominantes para su crecimiento

Sí

Emisión metano

Mayor

de

gas Menor

DIFERENCIAS A NIVEL DE PEZUÑAS

DIFERENCIAS A NIVEL DE PIEL CARACTERISTICA

BUFALA

VACA

GROSOR DE PIEL

MAYOR

MENOR

PLIEGUES EN PIEL

SIN PLIEGUES

CON PLIEGUES

IRRIGACION EN PIEL

MENOR

MAYOR

INERVACION EN PIEL

MENOR

MAYOR

CANTIDAD DE PELO

MENOR

MAYOR

DOTACION DE GLANDULAS SUDORIPARAS

MENOR

MAYOR

TERMOREGULACION

TERMOREGULACION

TERMOREGULACION

TERMOREGULACION

TERMOREGULACION

TERMOREGULACION

TERMOREGULACION

RUSTICIDAD+INMUNIDAD

RUSTICIDAD+INMUNIDAD

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES BUFALA vs VACA CRUZADA

APROXIMACION AL PERFIL MINERAL DE LOS PASTOS EN NECOCLI

BALANCE DE MINERALES

GANASAL BUFALOS CRIA DETALLE

Calcio Fosforo Cloruro De Sodio Magnesio Azufre Cobre Zinc Yodo Cobalto Selenio Cromo Aluminosilicato Almidones Biotina

GANASAL BUFALOS CRIA

18,00% 7,00% 19,50% 0,50% 8,00% 3.000 ppm 15.000 ppm 150 ppm 50 ppm 30 ppm 1,50% 5,00% 0,01%

GANASAL BUFALOS CEBA DETALLE

Calcio Fosforo Cloruro De Sodio Magnesio Azufre Cobre Zinc Yodo Cobalto Selenio Cromo Aluminosilicato Almidones Biotina

GANASAL BUFALOS LEVANTE CEBA

15,00% 4,00% 27,50% 0,50% 10,00% 3.500 ppm 7.000 ppm 120 ppm 50 ppm 30 ppm 2 ppm 1,50% 0,01%

SALADEROS MOVILES

GRACIAS