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EXAMEN No 2 ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Acreditado por Alta Calidad Según Resolución del MEN No 02287 de 08 de febrero de 2016

INFORME DE VENTAS DEL SECTOR LACTEOS (PARCIAL II CORTE)

KENY JESUS GARCIA ELGUEDO

UNIVERSIDAD SIMÓN BOLÍVAR FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

BARRANQUILLA, COLOMBIA

EXAMEN No 2 ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Acreditado por Alta Calidad Según Resolución del MEN No 02287 de 08 de febrero de 2016

Teniendo en cuenta el INFORME DE VENTAS SECTOR LACTEOS adjuntando, usted deberá responder los siguientes interrogantes. a) Describa apoyándose en gráficas y análisis cualitativo que tipo de tendencia, estaciones y ciclos sigue la demanda de leche en cada una de las regiones presentadas. Recuerde tener en cuenta los períodos 2009, 2010, 2011, 2012 y 2013.

2009 1,200,000 1,000,000 800,000 600,000 400,000 200,000 0

I

II

REGIÓN CARIBE REGIÓN ANDINA

III REGIÓN PACÍFICA REGIÓN AMAZONÍA

IV

V

VI

REGIÓN ORINOQUIA

Año 2010 1,400,000 1,200,000 1,000,000 800,000 600,000 400,000 200,000 0

I

II

REGIÓN CARIBE REGIÓN ANDINA

III REGIÓN PACÍFICA REGIÓN AMAZONÍA

IV

V

REGIÓN ORINOQUIA

VI

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Año 2011 1,400,000 1,200,000 1,000,000 800,000 600,000 400,000 200,000 0

I

II

REGIÓN CARIBE REGIÓN ANDINA

III REGIÓN PACÍFICA REGIÓN AMAZONÍA

IV

V

VI

REGIÓN ORINOQUIA

Año 2012 1,600,000 1,400,000 1,200,000 1,000,000 800,000 600,000 400,000 200,000 0

I

II

REGIÓN CARIBE REGIÓN ANDINA

III REGIÓN PACÍFICA REGIÓN AMAZONÍA

IV

V

REGIÓN ORINOQUIA

VI

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Año 2013 1,600,000 1,400,000 1,200,000 1,000,000 800,000 600,000 400,000 200,000 0

I

II

REGIÓN CARIBE REGIÓN ANDINA

III REGIÓN PACÍFICA REGIÓN AMAZONÍA

IV

V

VI

REGIÓN ORINOQUIA

Tendencias: teniendo en cuenta los periodos graficados comprendidos desde el año 2009 hasta el año 2013 acerca de las 5 regiones demandadas se puede evidenciar con respecto a la región caribe que los gráficos indica un mercado en alza con respecto a las otras regiones es una de las que más se demanda leche en Colombia seguido de la región pacifica oscilando estas entre 600,000 a 1,400,000 las ventas por bimestre año tras año, con respecto a la región Orinoquia presenta alzas y bajas a comparación con las dos regiones mencionadas anteriormente y en cuanto a las regiones andina y amazonia son las que se perciben cambios con mayor ascendencia y descendencia tras los años, ya que no se mantiene estables en conclusión con respecto a los gráficos se considera que se mantiene una tendencia en alza. Estaciones: se puede evidenciar que la región caribe mantiene una demanda en ventas más notable en los bimestres II y III que oscila entre 1,000,000 y 1,150,000 tal comportamiento que también se refleja en la región pacifica, ahora con intervalo en ventas de 600,000 a 1,200,000 se evidencia que la región Orinoquia también mantiene su demandas en estos dos bimestres, aunque no se puede decir lo mismo de la región Andina y la región Amazonia ya que en cada bimestre tienen una subida y bajada en las ventas años tras año y no se mantiene estable. Ciclos: observando los mínimos y máximos graficados y teniendo en cuenta que hay una tendencia en alza como se explicó en el primer inciso se da una ciclicidad partiendo de los

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bimestres III y IV en todos los periodos de cada año en cada región, así como también se puede evidenciar una ciclicidad en los bimestres V y VI. b) Pronostique a través de un promedio simple la demanda que ocurrirá para el año 2014 teniendo en cuenta: todos los años, los últimos tres años y los últimos dos.

 Demanda año 2014 teniendo en cuenta todos los años

AÑO 2014 TRIMESTRE

I II III IV V VI Acumulado 2007

REGIÓN CARIBE

REGIÓN REGIÓN PACÍFICA ORINOQUIA

REGIÓN ANDINA

REGIÓN TOTAL POR AMAZONÍA REGIÓN

1.015.605 1.168.805 1.217.369 545.339 913.315 1.093.232

947.325 1.090.225 1.135.524 508.675 851.912 1.019.733

900.860 1.036.751 1.079.828 483.725 810.127 969.717

695.585 800.511 833.772 373.501 625.527 748.751

739.742 851.329 886.702 397.211 665.236 796.284

4.229.117 4.947.619 5.153.196 2.308.451 3.866.117 4.627.717

5.953.665

5.553.394

5.281.008

4.077.647

4.336.504

25.132.217

Demanda 2014 1,400,000 1,200,000 1,000,000 800,000 600,000 400,000 200,000 0

I

II

REGIÓN CARIBE REGIÓN ANDINA

III REGIÓN PACÍFICA REGIÓN AMAZONÍA

IV

V

REGIÓN ORINOQUIA

VI

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 Demanda para los últimos tres años 2011 – 2012 - 2013

AÑO 2014 TRIMESTRE

REGIÓN CARIBE

REGIÓN REGIÓN PACÍFICA ORINOQUIA

REGIÓN ANDINA

I II III IV V VI Acumulado

1.083.022 1.246.391 1.298.179 581.539 973.942 1.165.802 6.348.875

1.098.809 1.264.559 1.317.102 590.016 988.139 1.182.796 6.441.421

858.735 988.271 1.029.334 461.106 772.245 924.371 5.034.062

896.034 1.031.196 1.074.043 481.134 805.786 964.521 5.252.714

REGIÓN TOTAL POR AMAZONÍA REGIÓN

859.739 989.426 1.030.537 461.645 773.147 925.452 5.039.946

demanda 2011 - 2012 - 2013 1,400,000 1,200,000 1,000,000 800,000 600,000 400,000 200,000 0

I

II

REGIÓN CARIBE REGIÓN ANDINA

III REGIÓN PACÍFICA REGIÓN AMAZONÍA

IV

V

REGIÓN ORINOQUIA

 Demanda para los últimos dos años 2012 – 2013

VI

4.796.338 5.519.844 5.749.196 2.575.438 4.313.259 5.162.943 28.117.018

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AÑO 2014 TRIMESTRE

REGIÓN CARIBE

REGIÓN REGIÓN PACÍFICA ORINOQUIA

REGIÓN ANDINA

I II III IV V VI Acumulado

1.159.850 1.334.808 1.390.270 622.792 1.043.032 1.248.502 6.799.254

1.160.296 1.335.311 1.390.804 623.032 1.043.433 1.248.982 6.801.858

869.887 1.001.106 1.042.702 467.094 782.274 936.377 5.099.440

1.018.772 1.172.449 1.221.165 547.039 916.163 1.096.641 5.972.229

REGIÓN TOTAL POR AMAZONÍA REGIÓN

913.214 1.050.969 1.094.637 490.359 821.237 983.015 5.353.431

5.122.019 5.894.652 6.139.578 2.750.316 4.606.138 5.513.517 30.026.220

Demanda 2012 - 2013 1,600,000 1,400,000 1,200,000 1,000,000 800,000 600,000 400,000 200,000 0

I

II

REGIÓN CARIBE REGIÓN ANDINA

III REGIÓN PACÍFICA REGIÓN AMAZONÍA

IV

V

VI

REGIÓN ORINOQUIA

c) Teniendo en cuenta el anterior inciso, crees usted como líder de ventas de este tipo de productos que la estacionalidad, ciclicidad, tendencia se mantiene estable sin importar la agrupación de los datos para la realización del pronóstico. De acuerdo al inciso anterior se puede evidenciar que la agrupación de los datos si cambia tanto la estacionalidad y la ciclicidad se mantienes estables pero la tendencia no se mantiene igual se puede decir que está en alza es decir que hay una tendencia al alza ya que el mercado de Alpina se encentra en una evolución como se evidencia año tras año

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d) A su consideración cual ha sido el mejor comportamiento de la demanda para la competitividad del sector Explique su respuesta apoyándose en las gráficas realizadas y cifras y datos de consulta en el sector económico. Teniendo en cuenta los datos y gráficos realizados en los untos anteriores se considera que que el mejor comportamiento lo tuvo la región caribe ya que se puede evidenciar que sus ventas se mantienen en altas año tras año y no hay una caída en ella es poco lo que depende pero se mantiene con el mejor comportamiento a diferencias de as otras regiones a diferencia ejemplo en la región Orinoquia que en sus ciclo por años tiene a bajar y a subir sus ventas, en la sumatoria d ellos datos establecidos por la cifras presentadas en el informe de ventas tuvo un total de 29.758.768 y bimestral de 1.443.742 evidenciándose que sus ventas fueron las más altas frente a las otras regiones

e) Establezca según lo analizado en sus clases de Mercadeo en qué etapa del ciclo de vida del producto se encuentra El sector lácteo de Alpina. Describa tres tipos de estrategias a utilizar para avanzar en dicha curva y defina los mecanismos de control que utilizaría para desplegar dicha política. De acuerdo al ciclo de vida de un producto y con respecto al estudio PROPAIS sobre el sector lácteo colombiano se considera que el producto del sector lácteo alpina se encuentra en una etapa de madurez ya que se encuentra en un constante crecimiento a menos ritmo que otras marcas tales como Alquería o Colanta, pero es una de las marcas representativas del sector estos datos se puede evidenciar en dicho informe donde la demanda en Colombia de leche Alpina es del 7% y una participación en el valor de ventas es de 15% como se evidencia en el informe Proexport, además de tener un crecimiento en los años 2003 a 2008 con respecto a su estudio en 2009 con un promedio del 28% evidenciado en el informe ejecutivo alpina, por lo tanto se propone las siguientes estrategias que se pueden utilizar para avanzar en el ciclo de vida del producto

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Referencia: Administración del ciclo de vida del producto. Características y Estrategias del ciclo de vida. www.itlp.edu.mx/publica/tutoriales/mercadotecnia2/tema2_1.htm

Disponible

en:

Debido al el lineamiento estratégico planteado como mecanismo de control se tendría el cumplimiento de grandes líneas de estrategias tales como: motivar y entregar por medio de publicidad muestra de los beneficios de las leches para cada organismo, por ejemplo, al igual también se tendría un valor diferencial es decir que el precio de los productos sea asequible y competitivo en el mercado frente a otras marcas proporcionando buena identidad, confianza y satisfacción al momento de consumirla. En cuanto a las estrategias planteadas del producto se quiere por medio de estas la posición en estratos determinados como una leche preferida por todos ya sea por sus valores nutricionales, los beneficios que aporta al organismo y su precio. Y por último en cuanto a las estrategias del mercado con el propósito de aumentar las ventas, el producto será más atractivo y asequible si se lleva ala tiendas de barrios, supermercados grandes,

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pero también pequeños, en inclusive a los pueblos de tal forma que esta sea más asequible para el consumidor.

f) Teniendo en cuenta las distintas clases de pronósticos asociados a Horizontes de tiempo plantee las estrategias para cada tipo dentro del grupo empresarial de ALPINA. Estrategias de pronostico asociados a Horizonte de tiempo Corto plazo: aumentar las ventas para el año 2014 en un 10% en los estratos 1,2 y 3 por medio de volantes, sorteos y muestras de productos en tiendas ya que a través del informe leído de leche alpina se evidencia que estos estratos son donde se encuentra los clientes potenciales Por medio de campañas publicitarias realizar la fidelización de los clientes en los barrios pertenecientes a los estratos 1, 2 y 3 entregando incentivos a los tenderos que recomienden la leche alpina. Mediano plazo: tener el 20% de los clientes potenciales como clientes fijos, reforzando los grupos de ventas. Generar un 15% de ingresos mensuales en leche para el 2015 provenientes de los estratos 1, 2 y 3 negociando con los supermercados nuevos espacios de exhibición. Largo plazo: para el 2018 estar en recordación en los estratos 1,2 y 3 haciendo un seguimiento constante a los supermercados y presencia de la marca en publicidad en los sectores. Llegar a todos los pueblos de las regiones de Colombia generando la necesidad de comprar las leches Alpina generando un 20% de ingresos a la compañía esto realizando estrategias zonales, regionales, departamentales y nacional.

g) Dentro del supuesto que usted liderará alguna de las técnicas cualitativas para pronosticar dentro del grupo empresarial ALPINA cual escogería y como sería la forma de organizar dicha actividad. Conforme al informe presentado por la empresa alpina se pudo evidenciar que realizaron estudios sobre los recursos naturales, en el sector agropecuario y realizaron comparaciones con países suramericanos, así como también recolectaron opiniones de expertos de diferentes áreas asociadas a los procesos por tal motivo se decide plantear la técnica cualitativa de un estudio de mercado para determinar la oferta y la demanda d ellos productos alpina e identificar en cada

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región como operan dichos productos y tomar las decisiones pertinentes y así mismo tener una noción clara sobe el comportamiento de los consumidores el servicio y el producto que se ofrece, entonces se organizara de la siguiente manera:  Recopilar toda la información pertinente acerca delo productos el mercado de lácteos y agropecuario y los servicios que ya se están prestando, su marco comercial y sobre todo su estado actual  Realizar personalmente actividades tales como hablar con productores, supermercados y observar de cerca el comportamiento de los clientes, ante los productos es familiarizarse y entender más de cerca en una parte lo que sucede.

 Realizar entrevistas y encuentras determinar que les gusta y que, del producto alpina, conocer qué necesidad no tienen cubierta en este mercado, hacer entrevistas a los consumidores ara conocer los productos estrellas y cuales mejorar e incluso cuales agregar a la gama, entre mucha más información que sería pertinente para conocer aún más el comportamiento por región

 Analizar la competencia, quienes son los competidores directos en el mercado ya sea como empresa o como productores conocer de cerca quienes son, que servicios ofrecen sus fortalezas y debilidades para así descubrí que están hacendó bien o que están haciendo mal que en este caso alpina podría mejorar.



Por ultimo presentar su informe detallado frente al estudio de mercado que se llevó acabo

Este estudio de caso se llevaría a cabo precisamente para profundizar aún más frente los daos analizados por regiones y conocer aún más el comportamiento de los productos ofrecidos en el sector lácteo colombiano ante marca Alpina demandados en ellas para promover y/o ejecutar iniciativas que contribuyan al mejoramiento de la seguridad, calidad y posicionamiento en el mercado de la leche alpina.

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Referencias: Estudio PROPAIS sobre el sector lácteo colombiano Informe sector lácteos PROEXPORT Colombia Informe ejecutivo Alpina Administración del ciclo de vida del producto. Características y Estrategias del ciclo de vida. www.itlp.edu.mx/publica/tutoriales/mercadotecnia2/tema2_1.htm

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