• Author / Uploaded
• Paola Garcia

Citation preview

Empresa mexicana, poblana con una trayectoria de 50 años que forma parte del grupo Maulec (grupo de empresas mexicanas como California, Ganata, CME , Clarissa, Pamasu, Corrugados, Natural’s milk ,Porsalud y por supuesto Natura Tamariz) el cual abarca a los estados de Veracruz, Tabasco, Quintana Roo, Cdmx, Oaxaca y Puebla. Tamariz cuenta con más de 3,500 cabezas de ganado y produce diariamente 43,000 litros de leche. Entre su gama de productos se encuentran la tradicional leche entera, light, deslactosada y semi descremada, así como leche saborizada de chocolate, fresa y vainilla; y recientemente incorporando a su línea de productos leche evaporada y media crema, todos estos productos lacteos realizados en Pasteurizadora Maulec , aquí en Puebla. LECHE DESLACTOSADA De acuerdo a estadísticas comerciales la leche sin lactosa se ha convertido en un producto estrella, del cual ha venido creciendo considerablemente sus ventas, gracias a una tendencia más saludable, a pesar que el mexicano es un consumidor que teme por probar lo nuevo.“La leche libre de lactosa era un producto difícil de encontrar, casi una rareza...En 2012 la leche sin lactosa fue la que registró el incremento interanual más importante, del 38,8%”-(Así es el negocio de los productos sin lactosa, 2016) , y así es como en la actualidad estas ventas incrementan más y más gracias a la pandemia las personas optan por cuidarse más, ya que visitar al doctor no es un lujo que podemos darnos por ciertos temores, además del hecho en el que las personas se han dada cuenta que el factor de sentirse inflamados o con malestares similares a colitis son por lácteos, por ello decidimos elegir este producto estrella que va en crecimiento para adaptarlo a mercados internacionales y así ganarnos un buen posicionamiento en estos mercados nuevos para Tamariz . CANAL DE DISTRIBUCIÓN ACTUAL La empresa Tamariz cuenta con 10 centros de distribución a lo largo del país, los cuales se encuentran en : ● Puebla, Puebla ● Tehuacán, Puebla ● Villahermosa, Tabasco ● Oaxaca, Oaxaca ● Coatzacoalcos, Veracruz

● ● ● ● ●

Veracruz, Veracruz Córdoba, Veracruz Xalapa, Veracruz Apizaco, Tlaxcala Tlaxcala, Tlaxcala

Desde los cuales se distribuyen sus productos para surtir a tiendas de abarrotes, misceláneas, cremerias tiendas mayoristas y departamentales como: Soriana, Walmart, Gran bodega, Chedraui, Dipepsa, Súper aki, OXXO, Super rivera, la granja de Xalapa, COMA, Mini abastos, 7/24 mix, Calimax, Yepas, Z productos de consumo, Casa ley, Alvisar , Fenix, Servi.pack, Casa santos lugo, Casa Vargas, el florido , el bodegón de semillas, Abarrotes Monterrey, grupo Sánchez y Scorpion México. Por su cobertura nacional, realiza su distribución mediante canal largo y corto ya que sus puntos de distribución son estratégicos para la pronta llegada de los productos a los puntos de venta. En primer lugar tenemos el canal de distribución largo que va de la fábrica localizada aquí en Puebla a las distintas tiendas mayoristas y departamentales, para después ser distribuidos a las tiendas detallistas como misceláneas o tiendas de abarrotes, para finalmente llegar al consumidor. También hace uso del canal corto en el que la fábrica se distribuye directamente a las tiendas minoristas para después llegar al consumidor. Teniendo en cuenta que es una empresa en crecimiento y que solo cuenta con distribución nacional no hace uso de un canal de distribución detallado, ya que eso elevaría el costo del producto. Cada año Tamariz innova en su base de datos para tener al alcance la información necesaria al momento, esto ayuda a generar una mayor alianza entre los cliente y la compañía, sin mencionar el arduo trabajo que se hace por parte del departamento de ventas para tener al instante el rastreo de la mercancías y así evitar fallas innecesarias, esto nos da una gran oportunidad en el mercado extranjero para poder tener al minuto los datos de rastreo de los contenedores, pues existe un departamento ya que se dedicada a estos movimientos y de esta forma reducimos los tiempos y evitamos nuevos costos en un capacitación del uso de estos softwares para estar al tanto de cómo se encuentra nuestra mercancía. La experiencia que se tiene en la distribución tan larga entre un estado y otro nos dan ventaja para dominar los tiempos necesarios en la transportación de productos lácteos, ya que cabe recalcar la capacidad de nuestro personal y unidades de transporte que se adecuan a las necesidades logísticas para la entrega de mercancía en buen estado, pues México es un territorio extenso, incluso un solo país podría ser lo de uno o dos estados de nuestro territorio nacional, dándonos la oportunidad de ser puntuales y aptos a los distintos escenarios que se pudiesen presentar.

TENDENCIAS ACTUALES Tamariz cuenta con una línea de productos que cubren todo tipo de necesidades para cada miembro de la familia. Tamariz debe ser altamente reconocida por el público ya que es lo que la va a diferenciar de las demás marcas y ponerla en la cabeza del Mercado los puntos que distinguen a nuestra marca de la competencia son las siguientes: Actualmente la mayor demanda de los consumidores en los supermercados brasileños ha elevado el precio de la leche y los productos lácteos. Mientras tanto, el sector solicita garantías para que la producción no sufra problemas, especialmente logísticos, ante la pandemia de coronavirus. Brasil se encuentra como uno de los principales consumidores conscientes de las marcas 2020.

Insights de necesidades y actitudes emergentes ● Conveniencia 360 (portabilidad, on-the-go, diferentes formas de facilitar la vida) Aumenta el consumo on-the-go. ● Salud + (enfoque en el balance de bienestar interno-externo) ● Consumo informado (consumidor involucrado: búsqueda de información sobre el producto y los valores nutricionales. Etiquetas de salud) ● Hogar dulce hogar ( Quedarse en casa sigue siendo el nuevo “salir”después de la recesión. ● Económicamente verde ( Estilos de visa verdes en aumento, siempre y cuando vaya de la mano con las finanzas personales) ● Redefiniendo valor (precio y calidad, aún menta la confianza pero el comportamiento sigue siendo cauteloso) ● Placer inteligente (Gratificación inteligente y asequible, pero también “bueno para mi”) ● Seguridad alimentaria (sigue siendo clave y crece, alertas sobre riesgos de contaminación alimentaria)

Mundo: Volumen esperado para el 2020

2009

2020

201

+21%

LECHE TOTAL:

LITROS DISTRIBUCIÓN 41 AMBIENTE LITROS LÍQUIDA CUATRO OPORTUNIDADES CLAVE 2020: 1. ● ● ● 2. ● ● ● ● ● 3. ● ● ● 4. ● ● ● ● ●

COSTO DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN: “Nichos” Asequibilidad Productos para menor renta FUNCIONALIDAD/DIFERENCIACIÓN: Valor agregado sabor Placer Disponibilidad Branding MEDIO AMBIENTE: Go green Natural y orgánico “Ético” SEGURIDAD ALIMENTARIA: Salud Nutrición Bienestar Productos empacados Trazabilidad

+59%

CANAL DE DISTRIBUCIÓN DE LA COMPETENCIA Marsella, la competencia directa de Tamariz, debido a que comparten algunos puntos de distribución, precios de los más accesibles en cuanto al producto en cuestión y su segmentación de mercado es la más parecida, además de las características del producto. La empresa Marsella tiene su sede principal de producción se localiza en Tampico, Tamaulipas, otra más es una la planta productora de lácteos en el estado de Puebla, en Puebla capital; desde estos dos puntos de producción salen los productos que comercializa Marsella, a lo estados de la república a los que cubre Marsella son: ● Nuevo León ● San Luis Potosí ● Veracruz ● CDMX ● Hidalgo ● Guerrero ● Cuernavaca ● Tlaxcala ● Oaxaca ● Tabasco De sus sedes principales se distribuye a estos estados, en el caso del canal corto de centro de distribución a tiendas minoristas como misceláneas, mini super para hacer llegar el producto al consumidor final. En el canal de distribución largo de los puntos principales se distribuye a tiendas mayoristas como Chedrahui, La gran bodega, Bodega Aurrera, Walmart.

NUEVA ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN A MERCADOS INTERNACIONALES ● País de origen: México ● ● Estado: Puebla ● País destino: Brasil. ● ● Estado: São Paulo ● Población Sao Paulo: 46 427 866 habitantes ● Idioma oficial: Portugués Justificación: Brasil es el séptimo mercado más grande en el mundo, con ventas de retail en el mercado de alimentos empacados por un monto de 82.200 millones USD en 2017. En ese mismo año el mercado brasileño estaba compuesto por 89.000 tiendas, divididas entre 47.700 supermercados y 51.300 tiendas tradicionales (la mayoría tiendas independientes), lo que refiere a un punto blanco de distribución.

La Federación de Industrias de Brasil (Fiesp, 2019) prevé un crecimiento del 2,4% anual en consumo de leche para el 2026. Esto se debe a que la región reporta una de las más altas cifras de consumo per cápita anual de leche, que es de 160 litros por habitante, se estima llegar a los 198 L en los próximos años. En Sao Paulo la Secretaría de Agricultura concluyó que el consumo de leche tipo UHT ha aumentado considerablemente aún en pandemia comparado con otros productos. Al estudio de los posibles lugares de distribución (estados), se concluye que Sao Paulo es la opción más viable para la venta y distribución de leche deslactosada Tamariz, no solo por ser uno de los estados con mayor consumo de leche si no también por ser el centro financiero de Brasil y ser una de las ciudades más pobladas e importantes del mundo, esto quiere decir un mercado accesible y favorable. Canal de distribución a utilizar: El canal de distribución indirecto corto/ detallista se establece cuando una empresa solo está involucrando un único distribuidor (el comercio minorista) para la distribución final de los productos comprados directamente al fabricante. La forma de venta estará determinada por el consumo inmediato del producto, así que la distribución se provisionará de forma corta, con la intervención de supermercados.

Comprador: Creada por el Sistema Integrado Martins en julio de 2000 para dar condiciones de igualdad al pequeño y medio supermercadista compiten en un mercado cada vez más profesional y acrecentado, el Smart Supermercados se consolida como la Mayor Red de Supermercado por Asociación de Brasil (ABRAS 2013).

● 822 Tiendas afiliadas

● + 500 Municipios ● 27 Mil Empleados Ruta comercial: La ruta a utilizar será marítima debido a la posición geográfica de estos dos países (México - Brasil). Además de la facilidad del transporte gracias al precio de exportación. ● Puerto de origen: Puerto de Veracruz VRC ● Puerto de destino: Puerto de los Santos BRSTS ● Tiempo de llegada: 20 días ● Incoterm: FOB

INTERMEDIARIOS Como sabemos, la leche es un producto muy complejo pero que fácilmente llega todas las mañana a las mesas de las familias, sin embargo tiene un arduo proceso sumamente elemental para la calidad y el rendimiento que se espera, por ello pasteurizadora maulec se preocupa por tener los mejores estándares de calidad haciendo una lista de intermediarios por los que pasa desde el alimento de las vacas hasta las manos de las familias. Pasteurizadora Maulec registra en los últimos 5 años 35 registros de importación con valor a US$: 1,193,551 de los cuales involucran lo necesario para la producción y su acabado de su línea de leches, por ejemplo en el 2019 importó de Colombia una envasadora marca ESSI serie no. a3-108543 completa con sus accesorios. Por parte del territorio mexicano, trabaja conjunto con CICI una empresa mexicana la cual ayuda a mantener la calibración y control de las maquinarias para el proceso de pasteurización , es de vital importancia su participación pues se tiene una constante verificación para mantener la calidad de siempre. En cuanto al transporte de los productos lácteos , Pasteurizadora Maulec confía sus productos a la empresa Transportes ATF la cual también es poblana, esta empresa distribuyen alrededor de toda la república mexicana, sus servicios involucran a un personal con equipo de seguridad y sus unidades con GPS el cual se vincula al software que maneja tamariz para el rastreo inmediato de sus productos.

La alimentación de la vacas y los nutrientes que ellas necesitan son de lo más estricto, ya que con una buena calidad en la comida se producirá la mejor leche con la que se caracteriza Natura Tamariz ya que siempre se utilizan alimentos 100% naturales y libres de hormonas, es por eso que su mejor aliado para cuestiones alimenticias es NUTRISOW quien “es una empresa orientada a la fabricación y comercialización de alimentos balanceados para animales, así como a la comercialización de diversas materias primas en el centro y sureste de México”-​(​Ganado Lechero Archivos - Nutri Sow - Alta nutrición para animales Grupo GRAMOSA​, 2018). Esta empresa cuenta con una sucursal en Puebla de la cual distribuye directamente a la Pasteurizadora Maulec donde se encuentran las vacas y la producción de todos los lácteos. CONCLUSIONES La producción de leche en las regiones del centro y norte del país es la de mayor relevancia, representando el 86.6% de la producción nacional, en tanto que la zonas tropicales mantienen una participación básica del 13.4%. -(SIAP,2019)

La producción de leche de bovino en México en el año 2019 alcanzó un volumen de 12.3 miles de millones de litros, se llegó a la conclusión de que la brecha entre la producción y la demanda interna en el sector es una oportunidad para aumentar la producción y sustituir importaciones. Para ello, es necesario fortalecer la cadena agroindustrial y mejorar los parámetros nacionales. En la actualidad existen pocas políticas que impulsen la producción nacional, entre ellas se tiene un crédito ganadero a la palabra (con valor a $1,000 mdp) , precios de garantía,producción de fertilizantes y producción para el bienestar por parte de SADER , pero no son suficientes para alcanzar el potencial de la industria láctea en nuestro país, cabe mencionar que en este año hubo un incremento de consumo de leche deslactosada al 30%, en México y países latinoamericanos. Siendo esta la oportunidad para que Natura Tamariz pueda adentrarse a mercados internacionales y convertirse en uno de los productores y distribuidores de leche más reconocidos, al implementar las estrategias para el canal de distribución la empresa se vería beneficiada en las ventas, ya que aumentaría la presencia que el producto tendría en el mercado mexicano al poder llegar a más lugares para ser más reconocida estando en una de las redes de supermercados más grandes del país destino pues qué mejor manera

de darse a conocer como una marca bien posicionada gracias a este análisis que con llevó a grandes estratégias de distribución con objetivo de adentrarse y venderse en una red tan grande de Brasil, “Smart Supermercados”. REFERENCIAS​ (FORMATO APA 7) ● Tamariz.​ (2019). Tamariz.Mx. http://tamariz.mx/ ● Tamariz. (​ 2019). Tamariz.Mx. http://tamariz.mx/distribuidoras ● Tamariz. (​ 2019). Tamariz.Mx. http://tamariz.mx/corporativo ● Oliveri, F. (2017). Agencias: 5 pasos para identificar las tendencias de mercado del cliente. Digimind.com. https://blog.digimind.com/es/agencias/agencias-identificar-tendencias-mercad o ● Tamariz.​ (2019). Tamariz.Mx. http://tamariz.mx/producto-leche-deslactosada ● ​Carvalho, A. (n.d.). ​Tendencias para el mercado lácteo mundial en 2020​. http://www.proleche.com/recursos/documentos/congreso2011/15.Tendencias _mecado_lacteo_2020.pdf ● Anuar Nakid. (2018, November 27). ​NATURA TAMARIZ​. Issuu. https://issuu.com/anuarnakid/docs/brief_issuu ● ​Hernandez. (2016). Productora de lacteos inaugura planta en puebla . noviembre 28, 2020, de El Economista Sitio web: https://www.eleconomista.com.mx/estados/Productora-de-lacteos-inaugura-pl anta-en-Puebla-20160714-0046.html ● ​Marsella. (2020). Alcance. noviembre 28, 2020, de Lácteos Industrializados del Noreste, S.A. de C.V. Sitio web: https://www.lechemarsella.com/ver/acerca-de ● Services – ATF Transportes.​ (2020). Atftransportes.com. http://www.atftransportes.com/services/

● ​Redacción Imagen Puebla. (2016). ​Recuperan policías estatal tres camiones con mercancia reportados como robados​. Imagen Puebla 105.1 FM. http://www.imagenpuebla.mx/noticias/313/recuperan-polic-as-estatal-tres-cam iones-con-mercancia-reportados-como-robados ● CICI — Centro de Instrumentación y Control Industrial​. (2017). Cici.Mx. http://cici.mx/ ● Ganado Lechero Archivos - Nutri Sow - Alta nutrición para animales - Grupo GRAMOSA.​ (2018). Nutri Sow - Alta Nutrición Para Animales - Grupo GRAMOSA. https://www.nutrisow.com.mx/product-category/ganado-lechero/# ● PANORAMA GENERAL DE LA LECHE EN EL MUNDO Y MÉXICO 4 DE MARZO DE 2020 JOSÉ LUIS DÁVALOS FLORES UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DEPARTAMENTO DE ECONOMÍA, ADMINISTRACIÓN Y DESARROLLO RURAL.​ (n.d.). https://www.canilec.org.mx/wp-content/uploads/2020/03/Panorama-general-d e-la-leche-en-M%C3%A9xico-y-el-mundo.pdf