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• Marco Antonio Rojas Paredes

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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA SELVA Expediente Técnico “MEJORAMIENTO E IMPLEMENTACIÓN DE LA PLANTA DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS DEL SERVICIO ACADÉMICO, INVESTIGACIÓN Y EXTENSIÓN DE LA FACULTAD DE ZOOTECNIA”

MEMORIA DESCRIPTIVA 1. Código único de inversiones

2. Nombre del proyecto: “MEJORAMIENTO E IMPLEMENTACION DE LA PLANTA DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS LACTEOS DEL SERVICIO ACADEMICO, INVESTIGACION Y EXTENSION DE LA FACULTAD DE ZOOTECNIA - UNAS”. 3. Objetivo del proyecto: Brindar una educación de calidad, con un currículo diversificado, tendientes al desarrollo de capacidades, impulsando el desarrollo académico, investigación y extensión, promoviendo el desarrollo de capacidades, la creatividad el fortalecimiento del conocimiento y el bienestar de la corporación universitaria. 4. 5. 6. 7. 8.

Facultad de Zootecnia Escuela Profesional de zootecnia Laboratorio “PLANTA DE PROCESAMIENTOS LÁCTEOS” Jefe de laboratorio Miguel Ángel Pérez Olano M.Sc. Ubicación del equipo: REGION

PROVINCIA

Huánuco

LEONCIO PRADO

DISTRITO

CIUDAD

RUPA RUPA TINGO MARÍA

LOCALIZACIÓN

FACULTAD

CIUDAD UNIVERSITARIA UNAS

ESCUELA ZOOTECNIA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

ESCUELA

Ubicada en la margen derecha de la vía interna de la UNAS N°.3 de la puerta 3 hacia el zoocriadero. Consiste en la construcción de una sala de ordeño de ganado vacuno en un área de 99.40 m2, con estructura de techo con tijerales de madera y cobertura con teja andina un ambiente ubicado adyacente a la sala de ordeño de 60.34 m2 para equipos, control de insumos y expendio de leche; guillotina con tubería galvanizada en el área del comedero del ganado vacuno; estructura para ingreso de ganado vacuno de 3 m. de ancho pórticos de concreto armado de diámetro 0.30 m. Bebederos de 10.00 m. de longitud, de 0.60 m. de ancho y de 0.90 m de altura de concreto armado; Alumbrado con sistema eléctrico monofásico e instalaciones sanitarias con agua fría. Se está adaptando un área para equipamiento de lácteos en un ambiente existente (Ex toriles). Se realizará una losa de concreto armado plana en el que se apoyará un tanque de eternit para almacenamiento de agua para abastecimiento de agua para la sala de ordeño, sala de lácteos, comedor universitario y el área de tópico UNAS. 9. Equipos El proyecto consiste en la construcción y equipamiento de una sala de ordeño y de espacios amplios para la realización de las labores académicas, producción e investigación, la estructura está compuesta por: a. Ambiente para la sala de ordeño

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b. El sistema de ordeño deberá comprender los siguientes sub sistemas:  Estructura completa y original para un modelo espina de pescado de 30°  Un equipo de ordeño de línea media completo para 4 bajadas o garras con caja de mando completamente automatizado y con bomba de vacío mínimo de 800 litros/hora y con un sistema de transporte de la leche automatizado hacia el tanque de enfriamiento.  Un sub sistema de brazo posicionador o vasculante u oscilante con control automatizado e independiente para dos garras en simultaneo.  Un sub sistema de lavado completamente automatizado.

Manual de usuario original de la marca y modelo del sistema de ordeño y subsistemas a ofertar NOTA: Todos los 4 subsiste más deben corresponder al mismo sistema de la marca, modelo a ofertar 10. CURSOS QUE SE BENEFICIARÁN: De la facultad de Zootecnia a. Tecnología Pecuaria b. Producción de vacunos de Leche c. Practicas Zootécnicas I y II d. Alimentación Animal e. Reproducción Animal f. Biotecnología de la Reproducción g. Biometría I y II h. Mejoramiento Animal i. Anatomía Animal j. Enfermedades Parasitarias k. Enfermedades Infecciosas l. Enfermedades no Infecciosas m. Metodología de Investigación Científica I y II n. Tesis De la facultad de Industrias alimentarias a. Tecnología de Lácteos b. Control de Calidad c. Empaques y embalajes d. Fundamentos de la Conservación de los Alimentos e. Microbiología de los Alimentos f. Refrigeración y Congelación de alimentos Dela facultad de Agronomía a. Producción Animal De la escuela Profesional de Ingeniería en Conservación de Suelos y Agua a. Zootecnia general 11. Presupuesto Ambiente para la sala de ordeño

S/. 0000.00

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Sistema de Ordeño

S/. 0000.00 S/. 00000000 S/. 0000000 S/. 000000 S/. 00000000 S/. 0000000 S/. 00000000 S/. 160,000.00

COSTO DIRECTO Gastos Generales (14.97 %) Equipamiento Capacitación SUB TOTAL Expediente Técnico (4.00%) TOTAL DE PRESUPUESTO SON :

CIENTO SESENTA MIL Y 008/100 NUEVOS SOLES

Mano de obra Materiales Equipos Sub contratos

= = = =

S/. 00000000 S/. 00000000 S/. 00000000 S/. 000000

El proyecto tiene un costo total de S/. 160,000.00 Nuevos Soles 1.1 FUENTE DE FINANCIAMINETO: El financiamiento proviene del TESORO PUBLICO, de los fondos asignados a la Universidad Nacional Agraria de la Selva. 1.2 TIEMPO DE EJECUCION: El tiempo de ejecución de la obra será de 360 días calendarios (12 meses).

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