Matriz Med

MATRIZ MED Materia Prima Materiales Energía Desechos Carne de res, pollo, cerdo, arroz, vegetales, grasas y aceites

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MATRIZ MED

Materia Prima

Materiales

Energía

Desechos

Carne de res, pollo, cerdo, arroz, vegetales, grasas y aceites, agua, sal, azucar, vinagre.

Combustibles y electricidad

Bolsas, agua, grasas y aceites, envases vidrio y plásticos, gases de efecto invernadero

Combustibles y electricidad

Olores, aguas residuales, envases y empaques.

Conservantes Producción Distribución Uso Fin de Vida

Transporte terrestre (Persona/ mesero) Alimento para personas Consumo por cliente restaurante

Energía calorica