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• Alejandro Ortiz Nava

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INTRODUCCIÓN El maíz y el frijol son dos de los cultivos más importantes para México; sin embargo, muchos de los productores que se dedican a su producción y comercialización se enfrentan a problemas de competitividad. Asimismo se encuentran en situación de pobreza y carecen de fuentes de ingreso que mejoren sus condiciones productivas y económicas. Este contraste, se ha originado por la existencia de una biodiversidad de sistemas de producción, técnicas, prácticas, costumbres y por falta de esquemas de tipo organizativo, productivo y comercial que les permita obtener mayores rendimientos, ser más competitivos y mejorar sus condiciones actuales. Para buscar soluciones a los problemas de organización, producción y comercialización que enfrentan los productores, es necesario hacer un análisis de nuestra situación actual e implementar acciones que permitan generar alternativas que faciliten el logro de nuestros objetivos. Una importante alternativa a dichos problemas es nuestra participación activa en un proceso de planeación que sirva para establecer y fortalecer condiciones como:      

Una mejor organización, Bases y objetivos de nuestra organización, Mejora de nuestros procesos de producción y comercialización, Aprovechamiento sustentable de los recursos disponibles, Generación de alternativas de mejores ingresos, y Reducción de riesgos tanto en la producción como en la comercialización de nuestros cultivos.

Con dichos elementos podemos enfrentar retos y aprovechar las oportunidades que nos permitan:    

Incrementar la calidad de nuestro producto, Obtener mejores rendimientos, Generar mayores opciones de ingresos, y Sentar las bases para nuestra consolidación organizativa, productiva y comercial.

El proceso de planeación debe permitir atender las siguientes preguntas que hacer, como hacerlo, cuando hacerlo y quien debe hacerlo; lo que nos permitirá tomar decisiones acertadas que ayuden a resolver los problemas de producción y comercialización del producto. Un primer paso para detectar objetivamente nuestros problemas, riesgos y oportunidades, es que participemos en la realización de un diagnostico.

El diagnostico sirve para determinar cuáles son las condiciones en las que nos encontramos. Nosotros también debemos de hacer un diagnostico de nuestra forma de trabajar en el campo, sin olvidar que un elemento fundamental es la comercialización, razón por la cual debemos incorporar en nuestro diagnostico la información que nos permita identificar los problemas y puntos críticos que enfrentamos en nuestro proceso. Por ejemplo, revisar como y bajo qué condiciones realizamos nuestras actividades en el ciclo anterior, para lo cual es importante identificar:        

Cuál es la superficie que tenemos, Que semilla usamos, Como preparamos el terreno, Qué cantidad obtuvimos por hectárea, Si tuvimos presencia de plagas y enfermedades, Que fertilizante usamos, Que rendimientos alcanzamos, En donde y a quien le vendimos y a qué precio, entre otras cosas más.

Con toda esta información, podemos identificar nuestras condiciones de producción y comercialización, así como los problemas que se presentan.

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Para que esta información sea útil debemos involucrarnos en la elaboración del diagnostico, a fin de que comprendamos que hacemos bien, que hacemos mal, que sabemos y que tenemos que aprender para hacer mejor las cosas. Entonces, el diagnostico debe ser participativo para que podamos reflexionar sobre nuestra realidad, encontrar soluciones y mejoras a nuestro quehacer productivo. En ese sentido, es importante preguntarnos:   

¿Cómo nos fue en el ciclo anterior? ¿Qué necesitamos hacer para incrementar nuestra competitividad y generar mayores opciones de ingresos? ¿Cuál es la mejor forma para producir y comercializar nuestro producto?

La participación nos dejara capacidades y habilidades que serán útiles para la toma de decisiones y plantear alternativas de solución a nuestros problemas. De esta manera podemos hacer la planeación de nuestro próximo ciclo agrícola. RESULTADOS DEL CICLO ANTERIOR ¿Cómo hicimos el cultivo? Iniciemos escribiendo nuestras actividades que servirán como guía para saber como lo hicimos, en que y como invertimos. Para ello es importante recordar datos como:    

Como hacemos la preparación del terreno, si usamos yunta o maquinaria, si es propia o la rentamos; Si empleamos mano de obra y cuanto pagamos por jornal; El tipo de semilla que utilizamos; Si hacemos uso de insumos cuales son, cuanto nos cuestan y como lo aplicamos; entre otras.

De esta manera podemos determinar las actividades e inversiones por hectárea, la tecnología que empleamos y el costo total que hicimos en nuestro cultivo. Es importante anotar datos como:       

Fecha de realización, es decir, el día y mes en que hicimos la actividad que se esta describiendo. Describir en qué consiste la actividad que hicimos. La tecnología, maquinaria y equipo utilizado para realizar la actividad mencionada. El nombre del insumo y la cantidad que empleamos o que es necesaria para realizar la actividad descrita. El nombre del servicio y la cantidad que se adquirió. El costo de los insumos y servicios empleados. El costo total de los insumos y servicios.

Estas anotamos todas las actividades desde la preparación del terreno hasta el momento mismo en que vendemos nuestro grano. De ese modo, sabremos cuento invertimos en el ciclo anterior y al comparar los gastos realizados con los ingresos obtenidos por la venta del grano, podemos saber si ganamos o perdimos. ¿CUALES FUERON NUESTROS PRINCIPALES PROBLEMAS? Los problemas de producción y comercialización de nuestro producto son variados, con distintos niveles de complejidad, que nos afectan en mayor o menor medida. Con la revisión que hicimos de las actividades realizadas en el ciclo anterior, los costos de producción que tuvimos, la manera como compramos nuestros insumos

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y servicios, y la forma como llevamos a cabo la venta de nuestra producción, nos permite identificar los principales problemas que se nos presentaron.

PREPARACIÓN DEL TERRENO La preparación del terreno es una actividad de gran importancia para el buen desarrollo de tus cultivos. Esta tiene el objetivo de conservar o mejorar la estructura del suelo, aumentar la penetración del agua y control del las malas hierbas; con ello, generas condiciones propicias para que las semillas germinen, en este caso el maíz. En Guerrero cuatro quintas partes del territorio están surcadas por montañas. Por sus condiciones orográficas predominan las laderas, por lo que se requiere prevenir la erosión y degradación de los suelos. Anualmente la superficie cultivada de maíz es de alrededor de 475 mil hectáreas con una producción de aproximadamente de 1.2 millones de toneladas, sin embargo los productores enfrentan serios problemas en su actividad los cuales repercuten negativamente en los rendimientos, las utilidades, la producción de granos básicos, los ingresos familiares y la escasez de alimento. Debes tener presente que en las laderas, la capa de suelo fértil es muy delgada por lo que la cubierta vegetal es insuficiente para contrarrestar el impacto de las lluvias que incrementa con el escurrimiento del agua, por lo que realizar una buena preparación del terreno te ayudara a revertir los daños de tus suelos. Como sabes, la agricultura en terrenos con pendientes pronunciadas presentan los siguientes problemas:      

Erosión de los suelos Degradación del ambiente Producción insuficiente de granos básicos Escasa rentabilidad Bajo ingreso familiar Poca disponibilidad de maquinaria e implementos adecuados

Una buena preparación del terreno te ayudara a enfrentar estos problemas, por ello recomendamos el trazo de curvas a nivel para tus cultivos de maíz en laderas. ¿QUE SON LAS CURVAS A NIVEL? Una curva a nivel es el trazo de una línea perpendicular a la pendiente, en la cual todos los puntos están alineados al mismo nivel. Se utilizan cuando las parcelas se encuentran en terrenos muy empinados. Las curvas a nivel te guiaran para trazar posteriormente los surcos, que se deben trazar en contra de la pendiente del terreno, antes de sembrar. Las acequias, terrazas, mini terrazas y barreras vivas se construyen sobre curvas a nivel lo que permite conservar el suelo y agua.

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¿QUE BENEFICIOS TENGO SI NIVEL?  

Reduces la erosión de los Aumentas la captación,

CULTIVO EN CURVAS A suelos retención e infiltración del agua  Evitas deslaves y desgajamientos ¿CÓMO TRAZAMOS LAS CURVAS A NIVEL? Las curvas a nivel se trazan con un instrumento muy sencillo, que tu puedes construir con madera y que se conoce como “nivel A” o aparato tipo “A” por la forma que tiene. Esta herramienta agrícola es útil, eficaz y de fácil uso para la construcción de obras de conservación de suelos y agua en terrenos inclinados.

Los materiales que necesitas para construir tu aparato “A” son:       

Dos palos de madera de dos metros y diez centímetros de largo por 1 cm de diámetro para las patas del aparato. Un palo de madera de 1.5 metros de largo por 1 cm de diámetro para hacer un travesaño. Una piedra mediana que pese alrededor de un kilo y medio para que sirva de peso. Se puede usar también una botella de vidrio o plástico. Un hilo de 2 metros y 10 cm de largo. Una cinta para medir. 6 clavos o 3 tornillos con sus tuercas. Cal

Pasos para construir tu aparato tipo A     

Fija los palos largos de un extremo Abre estos dos palos en compas a una distancia de 2 metros entre las dos puntas Clava el palo más chico para mantener la distancia entre las puntas Amarra el hilo con la piedra del centro de los palos largos para que sirva de plomada Marca el punto medio del palo que acabas de fijar.

Para hacer tus trazos de curva a nivel, sigue las indicaciones:   

Marca la distancia entre zanjas comenzando por la parte de arriba. Las marcas las realizaras con estacas siguiendo una línea recta por dónde va la pendiente. Deberás colocar una de las patas de tu aparato “A” en donde se encuentra la primera estaca. Deja fija la pata que esta sobre la marca y mueve la otra pata hasta que el cordón que sujeta la piedra se ubique en la marca del palo acostado, esto quiere decir que las dos patas del nivel están a la misma altura.

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    

Gira el nivel y busca el siguiente punto de la curva repitiendo los pasos anteriores y marcando cada punto con un poco de cal Traza la curva de nivel uniendo todos los puntos marcados. Al terminar la primera curva pasa a la siguiente estaca y repite el proceso. Cuando hayas marcado la totalidad de las curvas y si vas a abrir terrazas, excava la zanja a partir de la curva. Si vas a cultivar, abre los surcos siguiendo las curvas a nivel, cubriendo el espacio entre ellas. Esto evitara que el agua arrastre el suelo y a los cultivos. Estas recomendaciones te permitirán aprovechar los terrenos con laderas para tus cultivos de maíz. Recuerda que entre más inclinado este el terreno, las terrazas o zanjas que captan y absorben agua de lluvia deben ir mas pegadas.

Deberás abrir las zanjas siguiendo las curvas a nivel, escarbando con un ancho de 70 cm de profundidad y colocando todo el suelo que se saque de este proceso haciendo un bordo debajo de la pendiente. Para captar más agua, al terminar tus zanjas coloca pasto en las orillas para que la tierra no se deslave.

Como sabes, la producción de maíz en Guerrero se lleva a cabo bajo el sistema de milpa, manejando con las tecnologías de roza-tumba- quema y milpa permanente. Estas prácticas no permiten tiempo suficiente para la regeneración de la vegetación natural y la recuperación de la calidad del suelo. Una de las alternativas que tienes para el manejo sustentable del suelo, es la labranza de conservación. La labranza de conservación, es un sistema de producción que consiste en dejar los residuos de la cosecha anterior o rastrojos en el suelo. El objetivo es dejar que los residuos de las cosechas se descompongan y se integren al suelo para enriquecerlo. Existen dos maneras de practicar la labranza de conservación:  labranza mínima consiste en reducir al mínimo el uso del arado  labranza cero consiste en no arar y sembrar con espeque De esta manera, la labranza de conservación se convierte en una de las principales técnicas recomendadas para laderas que sirven para proteger el suelo.

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La labranza de conservación permite: a) mantener los nutrientes naturales del suelo b) incorporar materia orgánica al suelo c) conservar la humedad del suelo favoreciendo la absorción e infiltración del agua d) preservar la biodiversidad, en otras palabras, protege los seres vivos que habitan en el suelo.

La fauna del suelo, formada por insectos, bacterias y hongos, etc., realiza una fauna biológica que sustituye a la tradicional, por lo que es muy importante protegerlos, evitando aplicar sustancias químicas indiscriminadamente o haciéndolo en caso necesario, con mucho cuidado y en cantidades recomendadas. Como puedes notar, la labranza de conservación trata de cuidar el suelo. Los beneficios que se obtienen con su práctica en laderas son: En lo económico:  eleva la producción. Brinda las condiciones propicias para una buena germinación y con ello un buen desarrollo de nuestras plantas. De esta forma, se reducen los costos de producción y se incrementan las ganancias. En el suelo:  reduce la erosión. El mantillo de la materia orgánica que deja la labranza de conservación protege al suelo de la erosión por el efecto del aire y agua 

facilita la infiltración. Permite aprovechar el agua de lluvia, ya que ayuda a que se infiltre a los mantos acuíferos para que se recarguen y estén disponible para los cultivos en las etapas criticas de desarrollo.



Conserva la humedad. Al reflejar los rayos del sol, el mantillo evita que toquen el suelo y lo resequen, así la humedad se conserva por más tiempo en el terreno.



Controla las malezas. Cuando no se remueve el suelo, las semillas de las malezas se quedan enterradas y sin posibilidad de germinar. Por otro lado, el mantillo sombrea la superficie del suelo, lo use impide que esas semillas germinen. Con el paso del tiempo, disminuye la presencia de malezas.

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

Aumenta la materia orgánica. La materia orgánica es el elemento que más influye en la fertilidad del suelo. Por eso dejar los rastrojos sobre el suelo incrementa con el tiempo su contenido de materia orgánica y lo mejora por el hecho de devolverle parte de los nutrientes que extraen los cultivos. Además genera mayor actividad biológica de la superficie del suelo.

En el medio ambiente:  Se recargan los mantos acuíferos y la corriente de los ríos se hace más constante, gracias a una mejor absorción de la lluvia.  La materia orgánica y la vegetación retienen el carbono del aire. Recuerda que una adecuada preparación del terreno te permitirá generar las condiciones necesarias para favorecer la germinación de tus semillas, incrementar tus rendimientos disminuir costos y mejorar la calidad del producto final.

ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO Debemos planear con anticipación las actividades que nos permitan obtener un producto de calidad. La finalidad de esta actividad, es brindar elementos al productor que le permita identificar los criterios y pasos a seguir para el adecuado establecimiento del cultivo de maíz, analizaremos las buenas prácticas que incluyen la selección de la variedad, calidad y cantidad de la semilla que vamos a utilizar; así como la densidad de siembra; aspectos que debemos considerar para una distribución adecuada de las plantas en el terreno para garantizar un mejor rendimiento. Variedades de maíz Uno de los factores que se debe de tomar en cuenta en el establecimiento del cultivo, es definir las características de las semillas a emplear. Para seleccionar la variedad de maíz que nos convienen para cumplir con los objetivos de producción de nuestro cultivo, es necesario tomar en cuenta las condiciones agroclimáticas de la región y las preferencias de los consumidores. La semilla adecuada Para seleccionar la semilla hay que tomar en cuenta los rendimientos que queremos alcanzar, así como el tipo de semilla que podemos obtener en la región y su costo. Los tipos de semilla que existen:

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 Las criollas. Las están bien adaptadas a la región, más o menos pura, generalmente se obtienen de siembras anteriores y las seleccionamos porque tienen algunas características de interés como: color, tamaño, resistencia a plagas, rendimiento, sabor, entre otras. Su costo es bajo o nulo.



Las hibridas. Son aquellas que se mejoran a partir del intercambio de características deseables de dos variedades diferentes de maíz. Esta semilla es reconocida por su importancia económica, ya que presenta un crecimiento más rápido, además de producir mayor cantidad de grano por hectárea; y mayor resistencia a plagas y enfermedades. Sin embargo esta semilla solo sirve para un ciclo agrícola, pues la siguiente generación, pierde las características seleccionadas por lo que es necesario comprar o adquirir nueva semilla para la siguiente siembra.

Para decidir qué tipo de semilla sembrar, se debe de tomar en cuenta:     

Tipo de suelo La disponibilidad de la semilla en la región El costo El paquete tecnológico y Las exigencias del mercado.

PAQUETE TECNOLÓGICO    

Utilizar semilla criolla seleccionada Utilizar semilla certificada de alta calidad y genéticamente pura. Un mínimo recomendable de germinación de la semilla arriba del 85%. Antes de la siembra tratar la semilla con productos que la protejan de los insectos del suelo ( semevin, furadan, counter)

a) época de siembra: Primavera-verano: 15 de mayo – 15 de junio Otoño-invierno: Diciembre-15 de enero

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b) densidades: Distanciamiento recomendado en semilla mejorada: Entre surco: 0.80 m Entre planta: 0.40 m 2 Plantas por mata Para obtener una densidad de 62,500 plantas/ha c) sistemas de siembra: Monocultivo (maíz solo) o asociado con frijol o calabaza

d) fertilización: Es de mucha importancia realizar fertilización a base de nitrógeno y fósforo ya que son esenciales para el crecimiento normal de la planta, debido a que participan en procesos fisiológicos que permiten la producción de biomasa: follaje y grano. En forma general se recomienda fertilizar: • 1ra. a la siembra: aplicar una mezcla de 2 bultos de granulado negro (18-46-00) y 1 bulto y medios de sulfato de amonio incorporándolo junto con el fertilizante orgánico a dosis de un puño por hectárea al momento de la siembra. • 2da.: aplicar 35-40 días después de siembra aplicar 3 bultos y medio • aplicar fertilizantes foliares mínimo 2 veces una a los 15 días y la segunda 15 días después Es recomendable que el fertilizante se incorpore al suelo y sea tapado de manera que sea más aprovechado por la planta. PLAGAS Desde el momento de la siembra, el maíz está expuesto a los ataques de numerosas plagas, sin embargo, el clima, las labores de preparación del suelo, la alternancia de cultivos y el control de malas hierbas, son entre otros los principales factores que pueden favorecer o dificultar la aparición de plagas y enfermedades en el cultivo.

MALEZAS La importancia que tiene para el maíz la competencia de la maleza depende de 4 factores:  época de crecimiento del cultivo  la cantidad de malezas presentes  el grado de carencia de agua y nutrimentos  y las especies de malezas.

Las malezas dañan el cultivo principalmente al competir con él por luz, agua y nutrimentos. Nombre comercial

Nombre químico

Recomendaciones de Herbicidas en el Cultivo del Maíz Dosis Kg. litros Época de aplicación /ha

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Malezas que controla

Preemergente y Postmergente tremprana hasta cuando la maleza tiene cuatro hojitas.

Controla principalmente melaza de hoja ancha, como pira, verdolaga, escoba, flor amarilla, tostón y otras.

4- 5 kg. /ha

Preemergente, inmediatamente después de la siembra

Hoja anchas (señaladas) y gramíneas como pata de gallina, johnson, no controla paja peluda

4-5 kg/ha

Preemergente después de la siembra o hasta tres días después de ésta

Hoja ancha (señalada) y gramíneas como pasta de gallina, paja , johnson, no controla paja peluda.

Gesaprim

Atrazina

1.3 kg/ha

limpia maíz

atrazina

1.3 kg/ha dosis baja para suelos livianos y alta para suelos pesado***

Pencontracín

Atrazina

Caspsatracín

Atrazina

Primextra

Atrazina + Metalacloro

Plagas del suelo Los insectos que dañan al cultivo del maíz pueden ocasionar pérdidas económicas que alcanzan en muchos casos hasta el 100% y pueden estar presentes desde la germinación hasta el almacenaje; otros solamente pueden ocasionar daños menores al cultivo, sin provocar pérdidas en los rendimientos.

PLAGA

GALLINA CIEGA, GUSANO DE ALAMBRE, ALFILERILLO

PRODUCTO QUIMICO FURADAN 5% (GRANULADO) DIFONATE 10% VOLATON 5% (GRANULADO) AZTECA VIKINGO 4G GAUCHO COUTER 10% Metarhizium anisopliae 16

NUTRICIÓN VEGETAL La aplicación inadecuada de fertilizantes químicos provoca problemas nutricionales o alimenticios en la planta. Cuando las dosis o cantidades que se proporcionan a la planta no son suficientes, no crece ni se desarrolla como se espera y se expone al ataque de plagas y enfermedades. Por el contrario, cuando el uso es excesivo podemos quemar a la planta o inclusive matarla, provocando además, contaminación ambiental. A lo anterior, se agrega que los costos de producción aumentan y al final no se obtienen los rendimientos esperados.

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DOSIS 25 kg / ha 20 kg / ha 20 kg / ha 20 kg / ha 20 kg / ha 500 gr/40 kg 10 kg/ha 50 gr / 200 lt agua / ha

La nutrición vegetal consiste en brindarle a la planta los elementos o nutrientes necesarios para su mejor aprovechamiento, garantizando su aprovechamiento y desarrollo para obtener una planta sana y vigorosa; es una nueva forma de entender su alimentación tomando en cuenta los siguientes factores: planta, suelo, clima y nutrientes. La planta para su alimentación toma sustancias llamadas nutrientes, que se encuentran en el aire que entran por las hojas. Otras sustancias como el nitrógeno, fosforo y potasio, están en el suelo y se absorben por las raíces de la planta.

El suelo se compone de materia orgánica e inorgánica, también hay microorganismos tales como bacterias y hongos los cuales son muy importantes en la descomposición y transformación de la materia orgánica la cual forma la capa fértil del suelo y proporcionan de manera natural los nutrientes a las plantas. Cuando el suelo no contiene los elementos suficientes que necesita la planta, se presentan problemas que tienen efectos en el crecimiento y calidad de los cultivos. Mantener el equilibrio entre lo que la planta requiere y el suelo tiene, es la clave para lograr una adecuada nutrición del cultivo.

Para lograr la nutrición adecuada del cultivo de maíz, lo primero que se debe hacer es un plan de nutrición o alimentación, donde, se emplean las medidas para proporcionar los elementos que le faltan al suelo, en las cantidades y con los métodos de aplicación más adecuados, para aumentar los rendimientos del cultivo, conservar la fertilidad del suelo y proteger el medio ambiente. Es decir aplicar las siguientes recomendaciones:





dosis o cantidad adecuada de nutrientes a aplicar



tipo de nutrientes



fuentes de fertilizantes

técnica o forma de aplicación

Los nutrientes se clasifican de acuerdo a las necesidades de consumo de la planta en:   

macronutrientes, que incluyen al nitrógeno, fosforo y potasio y son los que más consume la planta. Secundarios, como el calcio magnesio y azufre, que necesita la planta en menor cantidad que los anteriores. Micronutrientes, hierro, manganeso, cobre, boro, zinc y molibdeno, que requiere la planta en pequeñísimas cantidades.

El nitrógeno es el elemento más importante en la nutrición vegetal ya que estimula el crecimiento de las raíces, la planta y el brote de granos, da color a la planta, le da mayor calidad al producto.

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El fosforo, debe aplicarse en su totalidad, al momento o antes de la siembra. Las funciones que aporta en la planta son las siguientes:   

Estimula la formación de las raíces y su crecimiento Aumenta la resistencia de los tallos y de las plantas al frio. Participa en la producción de energía que utiliza el cultivo para su crecimiento y desarrollo.

El potasio, en general se encuentra presente en el suelo debido a su gran capacidad de fijación sobre todo si se aplica antes de la siembra. Entre las funciones que aporta en la planta se encuentra:     

Estimula el mejor aprovechamiento de los nutrientes del suelo. Ayuda a las raíces nuevas para que se formen y crezcan Endurece los tallos y las cañas, reduciendo su caída Mejora la calidad de las semillas Aporta resistencia a las enfermedades.

Las fuentes u origen de los fertilizantes que aportan los nutrientes son: los abonos orgánicos e inorgánicos o químicos. Los fertilizantes al ser productos químicos deben ser manejados con precaución:



No deben mezclarse fertilizantes de distintos tipos de presentación y diferentes formulas.



No deben de almacenarse junto con ropa y alimento en general



Deben almacenarse en lugares secos y en bolsas bien cerradas.

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Siempre debe usarse equipo en buen estado y de acuerdo a las indicaciones técnicas. Así mismo, se debe utilizar ropa adecuada, equipo de protección y evitar el contacto con la piel. El uso racional de las dosis es importante porque el exceso genera serios problemas a mediano y largo plazo, y puede aumentar las sales o bien la alcalinidad o acidez en el suelo, lo que afecta la fertilidad.

Por otra parte el exceso de fertilizantes químicos, provoca problemas de contaminación de suelo y agua, lo que afecta a los animales y plantas. No solo afecta al ambiente sino a la economía del productor y a la calidad del grano que deseamos tener

Los efectos negativos del uso inadecuado de los fertilizantes químicos son los siguientes: 

El deterioro del suelo a mediano y largo plazo



Una dosis de fertilizante inadecuada afecta el rendimiento del maíz



La aplicación de sulfato de amonio en suelos ácidos acentúa deficiencias nutrimentales en la planta

Entre los beneficios de hacer un uso adecuado de fertilizantes químicos están: 

Menor deterioro de los suelos



Mejor nutrición del cultivo



Incremento de la microfauna del suelo que lo hacen más productivo



Menores costos en fertilización y mejor aprovechamiento nutrimental



BIOFERTILIZANTES 13

El deseo de todo agricultor es tener cultivos sanos y cosechas abundantes, pero para esto es necesario tener un suelo bien nutrido y en buen estado, lo cual no siempre es así. Cuando el suelo esta deteriorado y no contiene suficientes nutrientes para que las plantas crezcan y se desarrollen, es necesario aplicar fertilizantes químicos, que si bien resuelven la deficiencia de inmediato, a la larga provocan contaminación y no enriquecen la estructura del suelo. Una de las alternativas para hacer frente a la los problemas de contaminación de los suelos que causa el uso desmedido de fertilizantes químicos son los biofertilizantes, que en los últimos tiempos han cobrado gran importancia. Los biofertilizantes son productos a base de microorganismos (bacterias y hongos) que favorecen la nutrición de la planta y que además no contaminan ni causan daño al hombre ni al suelo. Son una alternativa para reducir la aplicación de fertilizantes químicos. Además enriquece el suelo. Los biofertilizantes tienen las siguientes ventajas:     

Fácil transportación Estimula el crecimiento de raíces, lo que permite a las plantas absorber mejor los nutrientes y soportar los acames por viento Aplicándolo adecuadamente eleva notablemente el rendimiento por hectárea en medios con bajo potencial productivo Reduce el estrés ocasionado por los cambios de humedad y temperatura e incrementar el vigor y la sobrevivencia de las plantas. Incrementa la tolerancia de las plantas a la sequia, compactación, altas temperatura del suelo Composición de los biofertilizantes: Los biofertilizantes se componen de bacterias que toman el nitrógeno presente en el aire en forma de gas y lo convierte en amonio el cual lo fija en las raíces de la planta estimulando el desarrollo de las raíces incrementando su capacidad productiva. Los hongos permiten que las plantas absorban mejor principalmente el fosforo lo que favorece su resistencia a parásitos y enfermedades, aumenta la capacidad de la planta de absorber el nitrógeno, fosforo, potasio, calcio y micronutrientes. Modo de aplicación de los biofertilizantes     

Un paquete de biofertilizantes alcanza para 20 kilos de semilla que normalmente se ocupa para sembrar una hectárea. Se humedece la semilla con agua Se añade el biofertilizante cubriendo toda la semilla uniformemente y se deja secar a la sombra Una vez seca la semilla se procede a sembrar Es importante que este proceso se realice bajo la sombra y que al momento de sembrar el terreno cuente con humedad.

ABONOS ORGÁNICOS 14

IMPORTANCIA DE LOS ABONOS ORGÁNICOS. La necesidad de disminuir la dependencia de productos químicos artificiales en los distintos cultivos, está obligando a la búsqueda de alternativas fiables y sostenibles. En la agricultura ecológica, se le da gran importancia a este tipo de abonos, y cada vez más, se están utilizando en cultivos intensivos. No podemos olvidarnos la importancia que tiene mejorar diversas características físicas, químicas y biológicas del suelo, y en este sentido, este tipo de abonos juega un papel fundamental. Con estos abonos, aumentamos la capacidad que posee el suelo de absorber los distintos elementos nutritivos, los cuales aportaremos posteriormente con los abonos minerales o inorgánicos. PROPIEDADES DE LOS ABONOS ORGÁNICOS. Los abonos orgánicos tienen unas propiedades, que ejercen unos determinados efectos sobre el suelo, que hacen aumentar la fertilidad de este.

Básicamente, actúan en el suelo sobre tres tipos de propiedades:  El abono orgánico por su color oscuro, absorbe más las radiaciones solares, con lo que el suelo adquiere más temperatura y se pueden absorber con mayor facilidad los nutrientes.  El abono orgánico mejora la estructura y textura del suelo, haciendo más ligeros a los suelos arcillosos y más compactos a los arenosos. Propiedades físicas  Mejoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y aireación de éste.  Disminuyen la erosión del suelo, tanto de agua como de viento.  Aumentan la retención de agua en el suelo, por lo que se absorbe más el agua cuando llueve o se riega, y retienen durante mucho tiempo, el agua en el suelo durante el verano.  Los abonos orgánicos aumentan el poder tampón del suelo, y en consecuencia reducen las Propiedades oscilaciones de pH de éste. químicas  Aumentan también la capacidad de intercambio catiónico del suelo, con lo que aumentamos la fertilidad.  Los abonos orgánicos favorecen la aireación y oxigenación del suelo, por lo que hay mayor actividad Propiedades radicular y mayor actividad de los microorganismos aerobios. biológicas  Los abonos orgánicos constituyen una fuente de energía para los microorganismos, por lo que se multiplican rápidamente.

UNA NUEVA ALTERNATIVA DE PRODUCCIÓN Y CONSERVACIÓN DEL SUELO Actualmente en la agricultura se están realizando métodos alternativos para la nutrición del suelo, como es la aplicación de abonos orgánicos con el fin de obtener alimentos de máxima calidad nutritiva y mejorar las condiciones microbiológicas del suelo. También esto viene a respetar nuestro medio ambiente, sin el empleo de agroquímicos, aunque los resultados de estos productos orgánicos no son a corto plazo pero sí efectivos. Por tal razón, se están aprovechando todos los recursos naturales con el fin de enriquecer la fertilidad de los suelos y la conservación de los mismos. Existen varios tipos de abonos orgánicos, donde casi todos necesitan los mismos ingredientes:

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1. 2. 3. 4.

5.

Microbios que están en la tierra fértil. Ellos necesitan su comida bien preparada con: Materiales secos ricos en carbono, como la paja y el zacate; y Materiales frescos ricos en nitrógeno, como el estiércol, los montes verdes y el orín. El Agua que debe ir medida, pues si no es suficiente, los microbios tienen sed y no pueden trabajar El Aire, también se necesita una temperatura alta que se forma con el trabajo de los microbios cuando tienen todos los materiales para trabajar.

Estos cinco ingredientes deben estar presentes en cada uno de los tipos de abonos orgánicos, ya que si no lo están es difícil que se puedan descomponer los materiales orgánicos. Los cultivos para crecer sanos y fuertes, necesitan de un terreno que tenga una adecuada fertilidad, de tal manera que le suministre todos los nutrientes necesarios para una adecuada producción. Por lo tanto, debemos mantener la fertilidad natural de los suelos con aporte de abonos orgánicos, los cuales le suministren no solo nutrientes para la plantas sino que también alimenten al suelo con microorganismos tales como hongos y bacterias, con la finalidad de mantener la vida del suelo. Si queremos realizar un manejo ecológico del suelo, el compost, como abono orgánico, se constituye en una alternativa racional a fin de recuperar, mantener y mejorar la fertilidad del suelo. COMO ELABORAR UNA COMPOSTA 1.- limpiar y trazar en el terreno un rectángulo de 2x10 metros y colocar un plástico

2.-primero colocar ramas que ayudan a que haya aireación y salgan los malos olores

3.- se agrega una capa de material verde que pueden ser hojas o ramas

6.- finalmente cubrimos nuestra composta con hojarasca, aserrín o paja

5.- se humedece y se continua poniendo capas de material verde y estiércol, hasta una altura de 1.5 metros

4.- colocar una capa de 10 centimetros de altura de estiércol

RECOMENDACIONES

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1. El terreno debe de tener un poco de pendiente para recolectar los líquidos o lixiviados que salen de la composta 2. Voltear la composta por primera vez a los 15 o 20 días 3. Checar la temperatura y humedad metiendo un machete al centro de la composta, este debe de salir húmedo y caliente. 4. La composta tiene que estar húmeda y no tiene que escurrirle agua. 5. Después del primer volteo se voltea cada 8 días hasta que se desintegre todos los materiales. SE RECOMIENDA MÍNIMO 5 VOLTEOS 6. Cuando una composta esta lista, huele y se ve como tierra de campo La dosis de aplicación en el cultivo de maíz es de un puño grande por mata se recomienda taparlo para tener un buen resultado COMO ELABORAR UN BOCASHI Materiales:  15 costalillas de gallinaza  15 costalillas de cascarilla o salvado de arroz o trigo  15 costalillas de majada de hormiguero  15 kg de ceniza vegetal  1 bagazo de panela o 20 litros de melaza  1 kg de levadura,  500 litros de agua. Procedimiento de elaboración:  Proceda a apilar todos los materiales bajo techo  Mezcle de manera homogénea todos los materiales agregando la levadura mas la melaza o panela diluida en agua  Para acelerar la fermentación puede cubrirse el abono con un plástico.  Proceda a voltear el material extendido, una vez en la mañana y otra vez en la tarde, utilizando herramientas manuales o una máquina apropiada para tal efecto.  En época de lluvia, al cabo de 30 días, el BOCASHI está listo para ser utilizado, debido a que las temperaturas elevadas ayudan a la descomposición acelerada de los restos vegetales.  En época seca, el tiempo de fermentación debe alargarse 45 días, por cuanto las temperaturas no son tan altas como en invierno, lo cual retrasa la descomposición y por esta razón la fermentación se alarga. Recomendaciones para el manejo:  Protegerlo del sol, el viento y las lluvias  Almacenarlo bajo techo en un lugar fresco  Envasarlo en sacos de polipropileno  No guardarlo más de dos meses

FERTILIZANTES FOLIARES 17

La fertilización foliar es un complemento de la fertilización al suelo (aplicación de sulfato de amonio y granulado negro), o bien para corregir deficiencias nutricionales en el periodo de desarrollo del cultivo en:  

Nutrientes secundarios (calcio, magnesio y azufre) Micronutrientes (zinc, cobre, hierro, manganeso, boro, mobdileno)

Es la aplicación de nutrimentos a través del tejido foliar, hojas principalmente que es donde se concentra la mayor actividad fisiológica de la planta. “La fertilización foliar no puede sustituir totalmente la fertilización al suelo” Tipos de fertilización foliar:  Correctiva  Preventiva

 

 

Sustitutiva Complementaria

Complementaria Estimulante

Propósitos de la fertilización foliar 1. Corregir en forma rápida deficiencias nutritivas 2. Superar la falta de habilidad de las raíces para absorber los nutrimentos necesarios para su normal crecimiento 3. Suministrar los nutrimentos adecuados para la producción de frutos y semillas 4. Disminuir pérdidas en el suelo por fijación y lixiviación Factores en la aplicación de fertilizantes foliares   

Con estrés de agua y/o T no responde por baja absorción, la planta no debe de estar estresada ni haber temperatura alta. Condición meteorológica: Temperatura, Humedad y Velocidad de viento Condiciones óptimas para su aplicación: Horas del día: antes de las 11 ó después de las 5 de la tarde ELABORACIÓN DE FERTILIZANTE FOLIAR CASERO

INGREDIENTES  100 kilos de composta  10 kilos de nitrato de calcio

 2 kilos de cloruro de potasio  2 kilos de ceniza

 

100 litros de agua Tambo de plástico

PREPARACIÓN  Mezclar los 100 kilos de composta con los 10 kilos de nitrato de calcio se deja reposar y secar por 3 días.  Al 4 día se toma 30 kilos de la mezcla anterior y se disuelven en 100 litros de agua en un tambo de plástico.  Bajamos el pH a 6 con vinagre, para que nuestro cultivo pueda absorber y aprovechar fácilmente nuestro fertilizante foliar HASTA ESTE PASO YA TENEMOS UN FERTILIZANTE FOLIAR EL CUAL COLAMOS MUY BIEN EN UNA MANTA Y LO PODEMOS APLICAR AL CULTIVO EN DOSIS DE 1 LITRO POR BOMBA DE 20 LITROS DE AGUA. PERO SI QUEREMOS ENRIQUECER AUN MÁS NUESTRO FOLIAR CASERO HAGAMOS LO SIGUIENTE:

 De la mezcla que obtuvimos anteriormente le agregamos los 2 kilos de cloruro de potasio y los 2 kilos de ceniza y se mezclan correctamente. De la mezcla final se ocupa un litro por hectárea o bien 200 mililitros por bomba de 15 litros. La dosis es menor debido a que va más concentrado.

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MANEJO DE PLAGAS Y MALEZAS Es necesario aplicar buenas prácticas para el manejo de plagas y malezas, que son los principales factores biológicos que limitan la producción agrícola y su calidad, y que atacan a los cultivos en sus diferentes etapas. Se realizan prácticas inadecuadas para prevenir y controlar el crecimiento excesivo de plagas y malezas. Entre estas actividades, se encuentra el uso desmedido de productos químicos que se aplican sin información previa y sin tomar precauciones lo que tiene serias consecuencias como:   

Bajas en la economía del productor Daños a la salud, provocando intoxicaciones La contaminación y el deterioro permanente al agua, plantas y animales.

Para llevar a cabo el manejo de plagas y malezas debemos considerar lo siguiente 1. 2. 3. 4.

Monitoreo y supervisión constante del cultivo Detección oportuna de organismos dañinos Selección de un método de control adecuado Aplicación de buenas prácticas para el manejo y uso de sustancias químicas

Estas acciones nos permiten hacer uso racional de todos los recursos, obteniendo buenos rendimientos y un grano de calidad. La utilización de productos químicos debemos realizarla de forma planeada, con la dosis adecuada y aplicación correcta, para no afectar al ambiente. El manejo se caracteriza porque:       

Previene la presencia de organismos nocivos Realiza un control adecuado Utiliza agroquímicos específicos para cada plaga, que son de baja toxicidad y causan menor daño al medio ambiente. No elimina en su totalidad a la plaga, sino que la mantiene sin que cause daños considerables a la producción del grano No existen riesgos para la salud El control de plagas o malezas se realiza de manera oportuna, sin crear resistencia a los métodos que se aplican Se reduce el riesgo de contaminar el grano

Las buenas prácticas para el manejo de agroquímicos sirven para la protección y el cuidado de la persona que aplica los agroquímicos y tiene la finalidad de evitar riesgos en la salud: Las recomendaciones básicas para un manejo adecuado de agroquímicos son:     

Leer la etiqueta del producto y seguir las instrucciones de acuerdo a su toxicidad No transportarlos dentro de la cabina del carro junto con el conductor No almacenarlos junto con ropa, alimentos y forrajes Guardarlos fuera de la casa y lejos del alcance de los menores de 18 años Aplicarlo en un horario conveniente; ni muy temprano para no perder sus efectos por el roció; ni muy tarde por la presencia de lluvias.

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Para la aplicación de agroquímicos, es necesario utilizar un equipo de seguridad que incluye guantes y botas de hule resistente a los agroquímicos, overol completo, delantal, respirador o mascarilla, y sombrero; con ello se evitara inhalar el producto y el contacto Directo con la piel y los ojos. No debemos realizar estas actividades en dirección contraria al viento; ni comer, ni fumar y en todo momento evitar la presencia de niños en lugares cercanos para evitar accidentes.

Las plagas generan daños en raíces, tallos, hojas y granos. Las plagas más comunes en el maíz son:

Gallina ciega

gusano de alambre

gusano cogollero

gusano elotero

Estas plagas pueden agruparse en: 1. Suelo 2. Follaje y tallo Los plaguicidas para estas plagas son los siguientes: PLAGA

COGOLLERO, TRIPS, GUSANO ELOTERO, ARAÑA, TORTUGUILLA, CHICHARRITA DEL MAIZ

GALLINA CIEGA, GUSANO DE ALAMBRE, ALFILERILLO

PRODUCTO QUIMICO MALATION 1000E SEVIN 80% P.H SEVIN 5% (GANULADO) DIPTEREX 4% (POLVO) GUSATION METILICO 20 LANNATE 1.5 % (POLVO) LORSBAN 480 E POUNCE VOLATON LIQUIDO DECIS VOLATON GRANULADO AGROMIL SEVIN 80% P.H LANNATE 90% FURADAN 5% (GRANULADO) VOLATON 5% (GRANULADO) AZTECA VIKINGO 4G GAUCHO COUTER 10%

DOSIS 0.75 lt / ha 1.5 kg / ha 10 kg / ha 12 kg / ha 10 lt / ha 5 kg / ha ½ lt / ha 10 kg / ha 1.5 L/ha 1 L/ha 6.8 kg/ha 4.5 KG/HA 1.5 kg / ha 4 kgx / ha 25 kg / ha 20 kg / ha 20 kg / ha 20 kg / ha 500 gr/40 kg 10 kg/ha

Las malezas compiten con el maíz por nutrientes, agua y luz, razón por lo que es importante realizar acciones que permitan su manejo y control oportuno. La prevención y control puede ser de manera cultural, químico y biológico.

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El control cultural consiste en impedir el desarrollo de la maleza, llevando a cabo lo siguiente:  Deshierbes manuales  Barbechos realizados inmediatamente después de cosechar  Rotación de cultivos de forma periódica La principal ventaja de este método es que no se utilizan agroquímicos, por lo que no representa riesgos para las personas y el medio ambiente En el control químico se emplean agroquímicos; para lo cual debemos identificar la maleza a combatir, lo que permite decidir la forma de aplicación, la dosis necesaria y el momento adecuado para utilizar un producto. La ventaja del control químico son sus resultados inmediatos; sin embargo, debe de hacerse de acuerdo a instrucciones técnicas, que eviten la contaminación ambiental y riesgo para la salud, además, cuando se utilizan de manera incorrecta en el caso de las plagas estas se vuelven resistentes e inmunes debido al uso constante y excesivos de agroquímicos, lo que representa mayores riesgos para futuros ciclos productivos. Es importante implementar buenas prácticas para el almacenamiento, transporte, dosificación y aplicación de agroquímicos; así como en el manejo de equipos y destrucción de envases después de la aplicación de dichos productos

El control biológico consiste en controlar de manera “natural” a los plagas específicamente Las ventajas del control biológico son:        

No crean resistencia Es a largo plazo Evita la contaminación de gano Reduce paulatinamente el uso de agroquímicos Evita la contaminación del ambiente e intoxicación No hay daño severo en el follaje ni baja en producción. Aumentan los ingresos por que son baratos y efectivos. La mayoría de materiales a utilizar en la elaboración de los pesticidas se encuentran con facilidad.

Cabe señalar que los resultados no son inmediatos pero si muy efectivos .

BIOPLAGICIDAS 21

El manejo de las plagas agrícolas cobra una real importancia cuando se busca mejorar la productividad sin afectar el medio ambiente en el que se desarrollan los cultivos agrícolas. El manejo agroecológico representa una alternativa de control contra las plagas, así como la posibilidad de disminuir el uso de pesticidas inorgánicos que causan efectos nocivos en los seres humanos, animales, plantas y microorganismos los cuales se encuentran regulando las poblaciones de los insectos plagas. Las plantas que podemos ocupar son las siguientes:

AROMATICAS ACEITES ESCENCIALES

Estafiate Romero Alcanfort Hierba santa Cempazuchilt Epazote Aguacate Te limón Manzanilla Oregano Tamarindo Pericon Aceitilla o mozote Jengibre Canela Flor de azar Naranja - cascara Naranja – hojas Cilantro Albahaca Hediondilla Clavo Pimienta Limon - cascara Limon - hojas Hierba de zorrillo

AMARGAS

PICOSAS

LECHOSOS

TANINOS

AZUFRADOS

ALCALOIDES

Encino Huizache Huamuchil Tepehuaje Mezquite Acasia Parota Timbre Roble

Papalo Mostaza Ajo Cebolla Mastuerzo Col Quelite Rabano

Neem (hoja, flor, semilla Higerilla (semilla, hoja) Tabaco (san francisco) Chile Anona (semilla) Prodigiosa Ajenjo Paraiso (hoja y semilla) Yoyote Tabaquillo Café (semilla) Anona Quina Tejocote (semilla) Papaya (semilla) Ruda

QUE HACEN ESPUMA SAPONOSIDOS

Maguey Cacahuananche Jaboncillo Jojoba

Estos preparados deben de almacenarse en un lugar fresco y en recipientes oscuros procurando que no les dé el sol. Las aplicaciones deberán de hacerse en las horas más frescas del día. NOTA: estas no son recetas usted debe de experimentar con las dosis y con los ingredientes según su criterio o experiencia

TINTURA DE ALCOHOL

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Para el control de gusano cogolle, trips, gusano de alambre, gallina ciega, alfilerillo, mosquita blanca, araña roja Ingredientes               

2 litros Alcohol al 96% de caña, aguardiente o mezcal 20 gramos de chile picado 20 gramos de cebolla picada 20 gramos de hojas de epazote picado 20 gramos de ajo picado 20 gramos de hoja de hierba santa picada 20 gramos de hoja de cempaxúchitl picada 20 gramos de hojas de cilantro picadas 20 gramos de hojas de aguacate 20 gramos de pápalo quelite picado 20 gramos de hojas de yoyote 20 gramos de maguey 20 gramos de epazote 20 gramos de pimienta 20 gramos de clavos

Procedimiento En una botella de 2 litros se agrega 1/3 parte de material vegetal y 2/3 partes de alcohol. Se deja por 30 días reposar y se mueve cada 3 días. Se cuela y se guarda en un recipiente obscuro. Se aplica en dosis de 200 mililitros por bomba de 15 litros

BIOPLAGICIDAS CON AGUA Ingredientes      

1 litro de agua 100 gramos de material vegetal picado Olla Estufa Licuadora Alcohol de caña, aguardiente o mezcal

Procedimiento Se pone a hervir en una olla el litro de agua junto con las hiervas que no tiene olor, una vez que haya hervido se retira del fuego y se incorporan las hierbas aromáticas o con olor y se tapa dejando que repose y se enfrié. Ya fría la infusión se licua en la misma agua y se cuela. Se agrega 100 mililitros de alcohol de caña para conservarlo más tiempo y se guarda en una botella obscura. Se aplica en dosis de medio litro de la solución por bomba de 15 litros INSECTICIDA DE AJO

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Para insectos como áfidos, gusano alambre, mariposa de la col, cogollero, roya de fríjol. Ingredientes 100 gramos de ajo. 1 litro de agua Alcohol de caña, aguardiente o mezcal    

Preparación Poner a hervir el litro de agua. Una vez que haya hervido se retira del fuego Incorporar al agua los ajos picados tapar la olla y dejar reposar hasta que enfrié Se licua en la misma agua y se cuela. Se agrega 100 mililitros de alcohol de caña para conservarlo más tiempo y se guarda en una botella obscura. Se aplica en dosis de medio litro de la solución por bomba de 15 litros. INSECTICIDA DE MAMEY Para el control de pulgones, gusano cogollero, gallina ciega

Ingredientes Un kilogramo de semilla de mamey 100 litros de agua Una cubeta de plástico Preparación Secar la semilla del fruto de mamey maduro Moler y mezclar la semilla molida con agua y se aplica al cultivo INSECTICIDA DE FLOR DE CEMPAXÚCHITL Controla mosca blanca, chinches y pulgones, gusanos trozadores y comedores del follaje. Ingredientes 500 gr de flor de cempaxúchitl picada 3 litros de agua Alcohol de caña, aguardiente o mezcal    

Preparación Poner a hervir el agua. Una vez que haya hervido se retira del fuego Incorporar al agua la flor de cempaxuchitl tapar la olla y dejar reposar hasta que enfrié Ya fría la infusión se licua en la misma agua y se cuela. Se agrega 300 mililitros de alcohol de caña para conservarlo más tiempo y se guarda en una botella obscura. Se aplica en dosis de medio litro de la solución por bomba de 15 litros Las raíces segregan sustancias que son tóxicas para los nematodos, se recomienda establecer rotaciones con esta planta para su control. Se deben sembrar alrededor de los cultivos como repelente INSECTICIDA DE TABACO Control del gusano del fruto del tomate, también contra plagas que atacan fríjol y hortalizas.

Ingredientes 20 hojas de tabaco frescas o secas 2 litros de agua Cal Alcohol de caña, aguardiente o mezcal Preparación  Poner a hervir el agua. Una vez que haya hervido se retira del fuego  Incorporar al agua las hojas de tabaco picadas y dejar reposar hasta que enfrié  Ya fría la infusión se licua en la misma agua y se cuela. Se aplica en dosis de medio litro de solución en 15 litros de agua y se agrega 150 granos de cal al momento de usarlo. INSECTICIDA DE CEBOLLA. Controla el gusano cogollero.

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Ingredientes 2 hojas de sábila amarga 1 cebolla 2 litros de agua Alcohol de caña, aguardiente o mezcal  

Preparación La cebolla y la sábila se muelen y se dejan en reposo en el agua 3 días por separado, al cuarto día se cuelan y se mezclan Se agrega 200 mililitros de alcohol de caña para conservarlo más tiempo y se guarda en una botella obscura. Se aplica en dosis de medio litro de la solución por bomba de 15 litros

INSECTICIDA PARA CONTROL DE PULGONES Y AFIDOS. Ingredientes 2 chiles picantes 1 cebolla 6 dientes de ajo 2 litros de agua Alcohol de caña, aguardiente o mezcal   

Preparación Poner a hervir el agua. Una vez que haya hervido se retira del fuego Incorporar al agua los chiles, cebolla y ajos picados tapar la olla y dejar reposar hasta que enfrié y se licua en la misma agua y se cuela. Se agrega 200 mililitros de alcohol de caña para conservarlo más tiempo y se guarda en una botella obscura. Se aplica en dosis de medio litro de la solución por bomba de 15 litros

INSECTICIDA PARA CONTROL DE GUSANOS COGOLLEROS.

Ingredientes 1 cuchara de pimienta molida 3 cebollas 3 dientes de ajo 10 litros de agua Alcohol de caña, aguardiente o mezcal    

Preparación Poner a hervir el agua. Una vez que haya hervido se retira del fuego Incorporar al agua la pimienta cebolla y ajos picados tapar la olla y dejar reposar hasta que enfrié Ya fría la infusión se licua en la misma agua y se cuela. Se agrega 1 litro de alcohol de caña para conservarlo más tiempo y se guarda en una botella obscura. Se aplica en dosis de medio litro de la solución por bomba de 15 litros PARA CONTROL DE HONGOS. Ingredientes

250 gr. De Ortiga. 250 gr. De Manzanilla (flores y hojas). 150 gr. De hojas de eucalipto. 60 litros de agua.

Preparación

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La manzanilla y la ortiga se macera o pica dejándolas en reposo 1 día en 5 litros de agua En 5 litros de agua se hierve el eucalipto aparte se mezclan los ingredientes y se cuela, Se agrega 1 litro de alcohol de caña para conservarlo más tiempo y se guarda en una botella obscura. Se aplica en dosis de 2 litros de la solución en 15 litros de agua. CONTROL DEL GUSANO COGOLLERO, GALLINA CIEGA, MOSQUITA BLANCA

Ingredientes 100 gramos de hoja y semilla molida de jacinto/jazmín o árbol del paraíso 1 litro de agua Alcohol de caña, aguardiente o mezcal    

Preparación Poner a hervir el litro de agua. Una vez que haya hervido se retira del fuego Incorporar al agua la semilla y la hoja tapar la olla y dejar reposar hasta que enfrié Se licua en la misma agua y se cuela. Se agrega 100 mililitros de alcohol de caña para conservarlo más tiempo y se guarda en una botella obscura. Se aplica en dosis de medio litro en 15 litros de agua

CONTROL DEL GUSANO COGOLLERO, GALLINA CIEGA, MOSQUITA BLANCA

Ingredientes 100 gramos de hoja y semilla molida de neem 1 litro de agua Alcohol de caña, aguardiente o mezcal    

Preparación Poner a hervir el litro de agua. Una vez que haya hervido se retira del fuego Incorporar al agua la semilla y la hoja tapar la olla y dejar reposar hasta que enfrié Se licua en la misma agua y se cuela. Se agrega 100 mililitros de alcohol de caña para conservarlo más tiempo y se guarda en una botella obscura. Se aplica en dosis de medio litro en 15 litros de agua INSECTICIDA DE PIÑON Controla mosca blanca

Ingredientes 250 gramos de semilla de piñón 1 litro de agua Alcohol de caña, aguardiente o mezcal    

Preparación Poner a hervir el litro de agua. Una vez que haya hervido se retira del fuego Incorporar al agua la semilla tapar la olla y dejar reposar hasta que enfrié Se licua en la misma agua y se cuela. Se agrega 100 mililitros de alcohol de caña para conservarlo más tiempo y se guarda en una botella obscura. Dosis: diluir la solución en 20 litros de agua y aplicar COLA DE CABALLO Fungicida para controlar hongos en tomate, papa, jitomate

. Ingredientes 150 gramos de hierba fresca de cola de caballo. 10 litros de agua Alcohol de caña, aguardiente o mezcal Preparación

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Poner a hervir el agua. Una vez que haya hervido se retira del fuego Incorporar al agua la hierba tapar la olla y dejar reposar hasta que enfrié y se cuela Se agrega 1 litro de alcohol de caña para conservarlo más tiempo y se guarda en una botella obscura. Se emplea contra hongos fumigando cada 2 semanas. Para otros cultivos se hierve ½ kilo en 5 litros de agua. Se disuelve en 50 litros de agua. CRISANTEMO Bioplaguicida poderoso aplicable para controlar cualquier plaga. Ingredientes 5 litros de agua 200 gramos de ajo 200 gramos de ajenjo 200 gramos de albahacar 200 gramos de crisantemo Alcohol de caña, aguardiente o mezcal Preparación Poner a hervir el agua. Una vez que haya hervido se retira del fuego Incorporar al agua la hierba tapar la olla y dejar reposar hasta que enfrié se licua y cuela Se agrega medio litro de alcohol de caña para conservarlo más tiempo y se guarda en una botella obscura. Se aplica directamente al cultivo en dosis de medio litro por bomba de 20 litros GUANÁBANA Las semillas molidas se emplean como larbicidas, insecticidas y repelente de cucarachas y chinches Ingredientes Medio kilo de semilla de guanábana seca y molida 10 litros de agua Procedimiento Secar y moler 500 gramos de semilla, mezcladas con 10 litros de agua, dejar reposar 24 horas y fumigar los cultivos para controlar insectos, parásitos en animales y piojos en el hombre. Para repelente de cucaracha se mezcla este polvo de las semillas con azúcar y se coloca como cebo. HIERBA BUENA Es excelente insecticida para repeler palomillas en tomate, gorgojos, los áfidos, pulgones, piojos Ingredientes 10 litros de agua Medio kilo de hojas secas de hierba buena Alcohol de caña, aguardiente o mezcal Preparación Poner a hervir el agua. Una vez que haya hervido se retira del fuego Incorporar al agua la hierba tapar la olla y dejar reposar hasta que enfrié y se cuela Se agrega medio litro de alcohol de caña para conservarlo más tiempo y se guarda en una botella obscura. Se aplica 1 litro y medio de la solución en una bomba de 15 litros PAPAYA Las hojas de papaya se utiliza para controlar hongos porque sus principios activos tienen efectos fungicidas (mata hongos), especialmente para control de roya. a) b)

machacar 500 gramos de hojas frescas y adicionar 1 litro de agua, colar y diluir en 5 litros de agua Colocar 500 gramos de hojas de flores frescas en 1 litro de agua durante 20 minutos al fuego hasta que hierba, dejar enfriar y colar. Este extracto mezclado con 20 litros de agua y se fumigar a las hojas que presentan hongos. INSECTICIDA “LA CASAL” Es un insecticida, de eficiencia comprobada para el control de áfidos, la escama del tomate y la tortuguilla

   

Ingredientes Medio kilo de sal Medio kilo de cal. Seis cucharadas de aceite vegetal. Dos litros de agua Procedimiento Deposite dos litros de agua en un traste grande y agrege la sal Agregue las 6 cucharadas de aceite y mezcle con la cal Se va a dejar reposar 30 días.

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Guárdelo en envases de plásticos En un lugar fresco y seco Fuera del alcance de los niños Etiquete los envases con la fecha de elaboración Se aplica Un Litro del producto para una bomba de 15 litros cada 15 días, preferiblemente en horas de la mañana. INSECTICIDA CHIFOR Insecticida que mata todo tipo de insectos como pulgones, tortuguillas, mosca blanca y las chinches Ingredientes Kilo y medio de chiles picantes Tres cebollas rojas, grandes Kilo y medio de flor de cempaxuchitl 5 litros de agua Aguardiente, alcohol de caña o mezcal Se pica y se muele la flor con el chile y la cebolla roja y el agua y se agrega medio litro de alcohol para conservarlo por más tiempo. Se aplica medio litro en una bomba de 15 litros

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ABONOS VERDES Tradicionalmente el término abono verde se emplea para referirse a la planta que se incorpora al suelo cuando aún está verde o un poco después de la floración con el objeto de enriquecer los suelos.

La planta se corta una vez que ha crecido durante la floración, que es cuando alcanza su máximo contenido de nutrientes y materia orgánica. Generalmente estos abonos son plantas leguminosas como el frijol o la soya. Al incorporarse al suelo, el abono verde se descompone rápidamente y de esta forma aporta nutrientes y energía a los microorganismos que ahí se encuentran. Así, el abono verde fertiliza el suelo y mejora la producción agrícola.

Ventajas del empleo del abono verde  

     

Mejora los rendimientos. Aumenta la capacidad de los suelos para retener agua y los nutrientes, lo cual se traduce en mejores cosechas. Cada año que se incorporan abonos verdes, aumenta la acumulación de nutrientes en el suelo. Alimento para el ganado. En algunos casos proporciona alimento de alto contenido proteico para los animales. Conserva mejor el suelo. Es uno de los beneficios más importantes de los abonos verdes: los suelos se vuelven más resistentes a la erosión. Al mejorar la fertilidad de los suelos, con el uso de los abonos verdes se evita la utilización del fuego para la preparación de las parcelas, así como el descanso de la tierra y la apertura de nuevos terrenos para la agricultura. Con ello se elimina una causa muy importante de los incendios forestales. Ahorro en transportes y abonos químicos. Como el abono verde crece donde se aplica, no es necesario pagar el transporte que requieren la composta o el abono químico. Proporciona sombra. Da sombra a los suelos hasta 11 meses al año; es un factor sumamente importante en climas tropicales para la protección de la tierra y la materia orgánica. Alimento para el ser humano. Muchos abonos verdes son comestibles para el ser humano: varias clases de frijoles, chícharos y vainas. Control de la mala hierba. Algunos abonos verdes controlan naturalmente la mala hierba y eliminan la necesidad de la limpia. Esto disminuye la necesidad de mano de obra requerida para el cultivo y aumenta el ahorro de los productores.

Principales Abonos Verdes

Características y potencial de las plantas indicadas para fertilizar el suelo

Nombre común

Familia

Epoca de Plantación

Kg. Semillas para una hectárea

Espaciamiento

Observaciones

Chícharo

Leguminosas

Otoño/invierno

120 kg

20 a 30cm entre

Trepadora o rastrera, anual.

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líneas

Abril-agosto

Otoño/invierno

Girasol

Compuestas

80 x 40 cm profundidad: 4cm

Fecundación cruzada; ciclo 100 a 120 días. Anual y herbáceo.

55 kg

50 x 20 cm

Abono verde para cafetales y plantas perennes; producción de semillas: 900 a 1.000kg/ha. Florece desde los 80 días. Anual enano y arbustivo.

12 a 20 kg

20cm entre líneas

Frutos con 2 a 10 semillas de color marrón. Anual y herbáceo.

14 kg Abril-agosto

Primavera/verano

Mucuna enana

Leguminosas Octubre/marzo

Otoño/invierno

Nabo forrajero

Crucíferas Abril-agosto

Bien utilizado el abono verde es una opción más económica, en relación a los abonos químicos de costos elevados, y también a los abonos orgánicos. Ella causa el efecto de una arada biológica en el suelo, lleva microorganismos que ayudan a estructurar la tierra a cerca de 80 cm de profundidad. Las raíces de las leguminosas se transforman al morir en más abono orgánico. La aplicación de abono orgánico a más de 30cm de profundidad y en áreas extensas es de operación difícil y antieconómica. Hay diversos sistemas para plantar abonos verdes que posibilitan el máximo provecho de ese tipo de fertilización, sin menoscabo de los cultivos comerciales. La consociación de leguminosas y gramíneas puede ser implantada como si fuera un solo cultivo, entrando en la sucesión o rotación con otros cultivos, o como cultivo intercalar. Las leguminosas pueden ser también consociadas con el cultivo principal.

SELECCIÓN DE SEMILLA CRIOLLA El maíz es la principal especie cultivada, en más del 75% de la superficie sembrada se utiliza variedades criollas, las cuales además de estar adaptadas a las condiciones climáticas y tecnológicas de los productores, poseen características que les permitan responder a sus gustos alimenticios y preferencias. La semilla de las variedades criollas normalmente es obtenida por el productor después de la cosecha, realizando la selección en el granero, troje o almacén, con base a criterios que él considera apropiados, tales como: longitud, numero de hileras y sanidad de mazorca; color y textura de la semilla, olote delgado, entre otros. Este tipo de selección practicada a través del tiempo, ha hecho de la planta de maíz una de las más eficientes en la producción de grano; sin embargo, debido a que la mazorca seleccionada en esas condiciones puede provenir de plantas que se desarrollaron sin competencia o que fueron polinizadas por plantas indeseables, el avance que se obtiene en rendimiento y en otro atributos agronómicos favorables, es muy lento. La ganancia que obtiene el productor puede ser más importante si la selección se indica en el campo; donde se tiene la oportunidad de eliminar plantas no deseables y aumenta la posibilidad de seleccionar plantas cuya capacidad productiva se deba a su constitución genética y no al efecto del medio particular en que se desarrolla.

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Aunque en el mercado existe una amplia gama de variedades mejoradas, estas no están al alcance de muchos agricultores, porque muchas veces no es posible conseguirla o su precio es muy elevado. Además, muchas de esas variedades no contienen todas las características que los agricultores requieren. Por tanto, los maíces criollos locales, que han sido desarrollados durante varias generaciones, siguen siendo los más apropiados, por su adaptación y sus características de producción y consumo. Sin embargo, las variedades criollas, que han sido seleccionadas por los productores y los consumidores locales, pueden mejorarse con mayor rendimiento, tolerancia a la sequía, resistencia a las plagas postcosecha o mayor contenido de nutrientes. El propósito es que cada productor tenga la posibilidad de mejorar su propia variedad, esperando con ello superar los actuales niveles productivos en el cultivo de maíz, sin deteriorar la diversidad genética de la especie.

¿COMO LLEVO ACABO UNA BUENA SELECCIÓN DE SEMILLA? La semilla de las variedades criollas normalmente es obtenida por el productor después de la cosecha, realizando la selección en el granero, troje o almacén, con base a criterios que él considera apropiados, tales como: longitud, numero de hileras y sanidad de mazorca; color y textura de la semilla, olote delgado, entre otros Sin embargo, debido a que la mazorca seleccionada en esas condiciones puede provenir de plantas que se desarrollaron sin competencia o que fueron polinizadas por plantas indeseables, el avance que se obtiene en rendimiento y en otros atributos agronómicos favorables, es muy lento. Para mejorar este procedimiento es necesario realizar una buena selección de semillas desde el campo cuando el cultivo está en pie antes de realizar la cosecha. 1. seleccionar plantas que tengan mazorcas bien desarrolladas, buen vigor, plantas que se desarrollan en competencia y tengas más de una mazorca, altura que el productor prefiera, que sean resistentes a la sequía, plagas 2. se eliminan plantas enfermas, tardías en floración, acamadas, con mazorcas mal cubiertas y dañadas por insectos o plagas, etc. SELECCIÓN DE PLANTAS PARA PRODUCIR SEMILLA CRIOLLA

En la parcela cuando está en pie se eliminan plantas que no tengan competencia, con espigas malformada, mazorca indeseada, sin espiga, acamadas. Se seleccionan las mejores plantas y mazorcas para semilla.

3. las plantas marcadas con las características deseables se dejan en pie, es decir no se doblan, así se dejan secar.

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4. se cosecha por separado las mazorcas, una vez seleccionadas tomando en cuenta las más productivas se sugiere eliminar las semillas de las puntas y base de cada mazorca y utilizar solo la de la parte central que será la mejor formada, y de tamaño grande y uniforme. BASE CENTRO PUNTA

5. la semilla se almacena en botellas de platico hasta el próximo ciclo en que se va a utilizar, durante ese tiempo es recomendable airear la semilla al menos 2 veces, es decir, sacamos toda la semilla de la botella durante 20 min. y se almacena nuevamente.

Ventajas que presenta la selección de

semilla

1. 2. 3. 4.

El costo trabajo y conocimiento requeridos son mínimos Se aumenta gradualmente el rendimiento sin pérdida de la diversidad del maíz. Se va seleccionando el tipo de maíz que mejor satisface el gusto del productor. Los costos para la producción de semilla son relativamente bajos y se abre la posibilidad de comercializarla entre productores de la región. 5. Después de cada ciclo de selección es posible distribuir la semilla a los agricultores, la cual puede pasar de uno a otro y puede guardarse de año en año, con lo cual no se crea dependencia para comprar semilla para cada siembra.

COSECHA Y MANEJO POS COSECHA

Durante las actividades de cosecha y pos cosecha es necesario que se lleven a cabo una serie de acciones que mantengan la calidad obtenida durante la siembra y nos brinde la oportunidad de tener una mayor rentabilidad, al vender el maíz a un mejor precio. Por lo que durante estas actividades se deben aplicar buenas prácticas que permitan mantener la calidad del grano, necesarias para el manejo, almacenamiento y comercialización.

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Métodos de control físico

TEMPERATURA

BAJO LOS 13ºc SOBRE LOS

NO PUEDEN DESARROLLARSE NI REPRODUCIRSE

ALMACENAMIENTO HERMETICO

LOS INSECTOS MUEREN POR FALTA DE OXIGENO

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CAL ES, COMÚNMENTE LLAMADOS POLVOS POLVOS INERTES INERTES TIENEN UN EFECTO ABRASIVO O BIEN ABSORBEN LOS LÍPIDOS QUE FORMAN DE LOS INSECTOS, FACILIT CENIZA

Control Biológico

CEBOLLA, AJO, NEEM, CHILE, CEDRO, COLORIN, EUCALIPTO , PARAISO, TABACO, HIERBA SANTA, EPAZOT POLVOS NATURALES

ACEITE, ARENA, PIMIENTA (250gr/50kg)

Control químico Fumigantes

Duracion de la fumigación (horas)

Dosificación por m³

Bromuro de metilo

48

25 cm³

Fosfato de aluminio

72

1 tableta/saco

Fosfuro de aluminio

72

5 tabletas/tambo

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