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• Simón De Jesús Salas

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INTRODUCCIÓN

Los ovinos y caprinos son animales muy adaptables, para el manejo y crianza de éstos, no se requieren de instilaciones costosas y equipos sofisticados, contar con instalaciones adecuadas y equipos necesarios nos facilitan realizar en manejo de los ovinos con eficiencia y ahorro de tiempo. Es por esto que, en el presente informe se estudiarán los elementos más destacados relacionados con el manejo de equipos e instalaciones en la crianza de los ovinos y caprinos, lo que permitirá tener una referencia clara de la temática y ayudará para un mejor desempeño en dichas labores.

MANEJO DE EQUIPOS E INSTALACIONES EN OVINOS Y CAPRINOS

Para el manejo y crianza de ovinos, no se requieren de instilaciones costosas y equipos sofisticados instalaciones adecuadas y equipos necesarios nos facilitan realizar en manejo de los ovinos con eficiencia y ahorro de tiempo.

Ubicación Un terreno que esté libre de corrientes de aire, bien soleado, con declive apropiado para facilitar el drenaje y considerando factores como disponibilidad de agua y fácil acceso a mano de obra mercados y caminos.

Orientación En lugares con vientos fuertes, las instalaciones deben estar orientadas de manera que los animales queden protegidos de masas de aire frio. En climas cálidos, la orientación debe seguir la dirección del sol para conseguir una mayor área de sombra durante el día. En climas fríos, deben orientarse en forma transversal al recorrido del sol, para permitir que éste entre durante todo el día.

Ventilación Las instalaciones deben proporcionar abrigo e igualmente aire fresco, con el fin de eliminar calor y provocar el secamiento rápido de los pisos y las paredes para evitar problemas sanitarios. Debe haber una buena entrada y salida de aire pero sin que se formen corrientes. El techo ayuda a la ventilación y se recomienda una altura entre 2.5 m a 3.5.

Iluminación La

luz

natural

es

importante

para

la

salud

del

animal.

Los apriscos de los ovinos deben ser una construcción sencilla que sirva como

refugio en época de lluvias protección contra perros y para atender partos, esquilar, vacunar y, en general, realizar todas las labores de manejo del rebaño.

Corrales Pueden ser construidos de acuerdo a la disponibilidad de los materiales con que se cuente en la región y de los recursos económicos del productor, es importante considerar las condiciones climáticas para determinar la necesidad de espacio.

Adecuada Generalmente los requerimientos de espacio en corral es de 1.5 m2 por animal y de 0.5 m2 por animal en el caso de sombreadero. Es recomendable construir corrales con puertas pequeñas para que solo tengan acceso las crías en lactancia con la finalidad de ofrecer alimento concentrado rico en proteína.

Comederos Sirven para disponer de un lugar específico donde aportar a los animales suplementos alimenticios. se requieren de 14-20 cm de longitud por animal, se puede construir de diversos materiales. Es importante cuidar la altura de los comederos para evitar que los animales se metan a los comederos provocando desperdicio de alimento.

Bebederos. Sirve como tanque receptor de agua para que los animales en cualquier momento puedan disponer de vital líquido, debe estar fresco y limpio, siempre bajo sombra;

Sombreaderos. Como su nombre lo indica, aporta sombra a los animales en los días soleados y evitan que se mojen durante la temporada de lluvias. El sombreadero debe presentar

la forma de dos aguas, de oriente a poniente y con un cierto grado de inclinación; pueden ser construidas con diversos materiales.

Equipo Es recomendable contar con carretillas, palas, rastrillo, bieldo, báscula, entre otras herramientas que permitan realizar actividades de manejo básico como: limpieza de corrales, acarreo de insumos para alimentación y trasquiladoras (manuales o eléctricas).

SALAS Y MÁQUINAS DE ORDEÑO PARA OVEJAS Y CABRAS El trabajo del ordeño en una explotación lechera se puede considerar el corazón de la misma. Por este motivo hay que prestar mucha atención a la máquina de ordeño que se utilice o se piense utilizar. Dentro de las marcas comerciales existentes, Westfalia es quizá la que más experiencia tenga en máquinas de ordeño para ovejas y cabras.

Salas de ordeño para ovino y caprino en paralelo. Descripción. Las salas de ordeño en paralelo son ergonómicamente apropiadas para el ordeñador y se adecúan a la fisiología de las ovejas y cabras. Según la cantidad de animales a ordeñar. Para rebaños pequeños y medianos es apropiado el uso de las estructuras frontales fijas y de las estructuras frontales móviles con indexado. Debido al sistema en cascada, los animales se ubican sin interrupciones uno atrás del otro. La alimentación está integrada y permite suministrar concentrado directamente en la sala de ordeño; la dosificación del pienso es manual o automática. Un sistema de módulos para cada explotación: WestfaliaSurge entrega módulos para 12, 16, 18 o 24 animales. Es posible combinar módulos y el equipamiento de ambos lados.

La línea de leche baja es favorable a las condiciones de vacío y, además, la tecnología queda protegida por el borde para fosas.

Salas de ordeño rotativas para ovejas y cabras Estas salas permiten trabajar de forma continua. La sala AutoRotor Capri 90 de WestfaliaSurge es una rotativa Side-by-Side para cabras, que responde a las más altas exigencias. La tecnología, dispuesta ergonómicamente, alivia el trabajo del ordeñador; los puestos de ordeño, diseñados en función de los animales, así como el sistema de ordeño, bien pensado, ofrecen el mayor confort a las cabras, ayudando así a incrementar la productividad. La entrada a la plataforma ofrece una solución única: el box cuenta con unas guías que se van cerrando en forma cónica y conducen ordenadamente - y, por lo tanto, sin estrés - a las cabras hacia la plataforma. La AutoRotor Capri 90 le ofrece todo, y específicamente para cabras: desde la estructura y la tecnología de ordeño, hasta la gestión profesional del rebaño. Están a disposición los tamaños: 24, 32, 40, 48 y 64 puestos de ordeño.

Profesionales trabajando Los puestos de ordeño pueden ser equipados individualmente con tecnología de control, ya sea de punta o estándar. El AutoPulsCP o el Metatron, con el dispositivo automático de retirado controlado por flujo de leche, garantizan un proceso de ordeño perfectamente controlado. Juego de ordeño TopFlow Z: El juego de ordeño especial para cabras, el TopFlow Z, es particularmente cómodo de usar y permite ahorrar tiempo de manipuleo.

Un sistema bien pensado El racor giratorio se fabrica especialmente para esta plataforma rotativa. Hace posible el transporte de la leche, la alimentación eléctrica y la transferencia exacta de

los datos a través de un único sistema. El accionamiento eléctrico es fácil de montar, y se destaca por su bajo costo y su reducido consumo de electricidad. En una explotación de ganado caprino con capacidad para 4.000 cabezas que cuenta con unas espectaculares instalaciones tanto de ordeñocomo de manejo. En cuanto al ordeño , sus propietarios Francisco Moya y Juan Jesús Marín han apostado por WestfaliaSurge, para la instalación de una Sala de Ordeño con salida rápida frontal de 2 x 50 plazas con 100 juegos de ordeño y equipada con retiradores de pezoneras por flujo de leche. La sala de ordeño en cuestión consta de los más modernos equipos, como los juegos de ordeño para cabras automáticos y sin colector TOP-FLOW Z, con apertura y cierre automático de vacío, así como el sistema de alta tecnología de retirada automática del juego de ordeño por flujo de leche AUTOPULS CP, con cuadro de mando y controlador de flujo individual. Esta sala permite ordeñar a una velocidad de 800 cabras/hora. Además tiene instalado un sistema de lavado automático COMPASS PLUS con dosificación de detergente, ácido y desinfectante automáticamente en cada lavado de la sala, lo que hace que la difícil tarea de lavar bien una instalación de ordeño de estas dimensiones, no sea un problema.

CONCLUSIÓN

El manejo de equipos e instalaciones en ovinos y caprinos es de gran importancia debido a que en la actualidad la crianza de estos tipos de ganado son de mucha importancia para el desarrollo de un país. Es preciso entonces destacar algunos elementos relevantes que pueden servir de apoyo para el aprendizaje del manejo de los mismos. En cuanto a la ubicación se debe contar con un terreno que esté libre de corrientes de aire, bien soleado, con declive apropiado para facilitar el drenaje y considerando factores como disponibilidad de agua y fácil acceso a mano de obra mercados y caminos. Es importante tomar en cuenta que en lugares con climas cálidos, la orientación debe seguir la dirección del sol para conseguir una mayor área de sombra durante el día. En climas fríos, deben orientarse en forma transversal al recorrido del sol, para permitir que éste entre durante todo el día. Además, las instalaciones deben proporcionar abrigo e igualmente aire fresco, con el fin de eliminar calor y provocar el secamiento rápido de los pisos y las paredes para evitar problemas sanitarios. Igualmente, la luz natural es importante para la salud del animal. Los apriscos de los ovinos deben ser una construcción sencilla que sirva como refugio en época de lluvias protección contra perros y para atender partos, esquilar, vacunar y, en general, realizar todas las labores de manejo del rebaño. Del mismo modo, los corrales se deben construir de acuerdo a la disponibilidad de los materiales con que se cuente en la región y de los recursos económicos del productor, es importante considerar las condiciones climáticas para determinar la necesidad de espacio. En cuanto al equipo, es recomendable contar con carretillas, palas, rastrillo, bieldo, báscula, entre otras herramientas que permitan realizar actividades de manejo básico como: limpieza de corrales, acarreo de insumos para alimentación y trasquiladoras (manuales o eléctricas).

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

http://www.MaquinasysalasdeordeC3B1oparaovejasycabras.htm

IMÁGENES DE EQUIPOS E INSTALACIONES USADOS EN EL MANEJO DE OVINOS Y CAPRINOS