• Author / Uploaded
• Solimar Canache

Citation preview

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN U. E. “COLEGIO SANTA JOAQUINA DE VEDRUNA” CANTAURA, EDO. ANZOÁTEGUI

ESTUDIO DE LA LOMBRICULTURA COMO MÉTODO DE APROVECHAMIENTO PARA LOS RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS GENERADOS EN EL SECTOR EL PATILLAL DE CANTAURA, ESTADO ANZOÁTEGUI.

Autora: Francesca Gloria

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN U. E. “COLEGIO SANTA JOAQUINA DE VEDRUNA” CANTAURA, EDO. ANZOÁTEGUI

ESTUDIO DE LA LOMBRICULTURA COMO MÉTODO DE APROVECHAMIENTO PARA LOS RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS GENERADOS EN EL SECTOR EL PATILLAL DE CANTAURA, ESTADO ANZOÁTEGUI.

Autora: Francesca Gloria

1

Cantaura, Mayo de 2015 INDICE pág. 3

Introducción CAPÍTULO I. EL PROBLEMA 1.1. Planteamiento del problema 1.2. Objetivos de la Investigación 1.3. Justificación de la Investigación CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO - La lombricultura - Clasificación Taxonómica - Morfología - Biología - El Vermicompost - Propiedades del vermicompost - Importancia de las lombrices en la naturaleza - Lombricomposta - La lombricultura como alternativa productiva - Descripción e importancia - Mercado - Impacto económico social - Que se necesita para iniciarse en la lombricultura - Plan de Acción CAPÍTULO III. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN Tipo de Investigación Nivel de Investigación Método de recolección de datos Diseño de la Investigación Área de Estudio CAPITULO IV. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN Resultados

2

4 7 8

10 10 11 11 12 12 13 14 17 17 18 19 20 21

23 23 24 24 24

Conclusiones Recomendaciones Referencias Bibliográficas Anexos

25 44 46 47 49

INTRODUCCIÓN

Se entiende por Lombricultura las diversas operaciones relacionadas con la cría y producción de lombrices y el tratamiento, por medio de éstas, de residuos orgánicos para su reciclaje en forma de abonos y proteínas. Es una tecnología basada en la cría intensiva de lombrices para la producción de humus a partir de un sustrato orgánico. Es un proceso de descomposición natural, similar al compostaje, en el que el material orgánico, además de ser atacado por los microorganismos (hongos, bacterias, actinomicetos, levaduras, etc.) existentes en el medio natural, también lo es por el complejo sistema digestivo de la lombriz. En la actualidad se están cultivando principalmente dos tipos de lombrices. La roja californiana, Eisenia phoetida, que es de color rojo púrpura, su engrosamiento (clitelo) se encuentra centrado y su cola es achatada, de color amarillo. Mide aproximadamente de 8 a 10 cm. Son muy resistentes a condiciones adversas del medio. 3

La roja africana, Fudrillus ssp, es de color oscuro, su clitelo se encuentra más adelantado y su cola es redonda, de color blanquecino. Mide aproximadamente de 15 a 20 cm. En condiciones óptimas se reproduce más rápido que la californiana y genera más abono. Pero no son muy resistentes a condiciones adversas, y cuando no se encuentran en su medio o hábitat adecuado emigran o mueren. En el intestino de la lombriz ocurren procesos de fraccionamiento, desdoblamiento, síntesis y enriquecimiento enzimático y microbiano, lo cual tiene como consecuencia un aumento significativo en la velocidad de degradación y mineralización del residuo, obteniendo un producto de alta calidad. Esta transformación hace que los niveles de pérdida de nutrientes como nitrógeno, potasio, etc., sean mínimos con relación a los sistemas tradicionales de compostaje. El resultado son dos productos de alta calidad: el humus y las lombrices.

4

CAPITULO I

EL PROBLEMA

1.1. Planteamiento del problema El caso de la contaminación por RSM constituye hoy en día uno de los problemas que menor atención ha tenido por parte de las autoridades de Venezuela, sin embargo al paso del tiempo la problemática que estos generan se ha visto incrementada, sin que hasta la fecha se vislumbren alternativas reales para afrontar esta situación. Al mismo tiempo las áreas dónde ubicar nuevos lugares para la disposición final de los residuos son cada vez más escasas, teniendo que ubicarlos cada vez más alejados de las zonas urbanas, lo que acarrea que se incrementen los costos de manejo. El municipio Pedro María Freites en el Estado de Anzoátegui, no es la excepción y uno de los principales problemas ambientales que tiene este

5

municipio en la actualidad es el manejo de los RSM que genera su población,

el

sitio

que

utilizan

para disponer de éstos es el relleno

sanitario, al cual se le pronostica solamente 3 años de vida útil. Ante esta situación este municipio tendrá que disponer de sus residuos dentro de su territorio, para esto han considerado aprovechar los RSO e implementar el reciclaje de subproductos que puedan ser aprovechables, como una alternativa para disminuir la cantidad de RSM. Cantaura produce aproximadamente 140 toneladas al día de RSM de los cuales el 60% corresponden a RSO, debido a esto, la comunidad del sector El Patillal del municipio de Cantaura, ha considerado a la lombricultura como una alternativa para aprovechar los RSO. Para esto se cuenta con un proyecto piloto en este sector. Se pretende a partir del trabajo en este sector extender la lombricultura a las principales comunidades de este municipio. Por lo antes expuesto surgen las siguientes preguntas generadoras: ¿Cuál es el potencial de la lombricultura utilizando Residuos Sólidos Orgánicos como fuente principal de alimento de la lombriz roja californiana Eisenia foetida?. ¿Qué estrategias teóricas y prácticas se pueden emplear para la siembra y beneficios de la Lombricultura? ¿Cómo se pueden difundir los resultados, de la siembra y beneficios de la Lombricultura?

6

1.2. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1.2.1.- Objetivo general Estudio de la lombricultura como método de aprovechamiento para los residuos sólidos orgánicos generados en el sector El Patillal de Cantaura, Estado Anzoátegui.

1.2.2.- Objetivos Específicos 

Conocer el potencial de la lombricultura utilizando Residuos Sólidos Orgánicos como fuente principal de alimento de la lombriz roja californiana Eisenia foetida.



Aplicar estrategias teóricas y prácticas para la siembra y beneficios de la Lombricultura.

7



Difundir los resultados, de la siembra y los beneficios de la Lombricultura

1.3. JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

El problema de la basura es grave en todo el mundo. Más de la mitad de los residuos que se tiran a diario lo constituyen materias orgánicas. La lombriz desde tiempos inmemorables, es conocida como el animal ecológico por definición, transformando los residuos orgánicos y convirtiéndolos en humus de óptima calidad que retorna al suelo. Si se tomara la decisión de reciclar los residuos del

hogar, mediante lombrices rojas californianas

podríamos sentirnos satisfechos ya que disminuiríamos la contaminación. En este contexto de contaminación, se encuentra afectado el sector el patillal de Cantaura, este sector surgió como resultado de una invasión a terrenos de terceros, donde se asentaron numerosas familias de escasos recursos buscando una solución a su problema habitacional. Las casas que allí proliferan en su mayoría eran ranchos de láminas que han ido desapareciendo por construcciones de bloques y también gracias la gran misión vivienda Venezuela con su programa sustitución de rancho por casa.

8

Las vías en su mayoría son de arena, no cuentan con servicios de aguas servidas, poseen alumbrado público en ciertas partes del sector porque en otras es improvisado, no posee escuelas, ambulatorios médicos, modulo policial, entre otros. La mayoría de sus habitantes deben desplazarse al centro de la población para adquirir sus productos básicos, los únicos comercios existentes son las bodegas. El servicio de aseo urbano es precario por lo que los habitantes del sector generan grandes cantidades de desechos sólidos tanto orgánicos como inorgánicos, por lo que surge la idea de esta propuesta de lombricultura. La lombricultura, aparte de ser una actividad que podemos utilizarla con un propósito ecológico. Es también una actividad que puede generar ingresos económicos provenientes de la comercialización de la lombriz y el compost. Las lombrices ingieren diariamente una cantidad de comida equivalente a su propio peso y expelen el 60% transformado en humus de lombriz o compost, que es un abono orgánico prácticamente insuperable, que puede incrementar hasta en un 300% la producción de hortalizas y otros productos vegetales. Una lombriz produce diariamente unos 0.3 gr de humus, con lo que en pequeñas superficies se pueden obtener grandes cantidades de humus. Tiene un aspecto similar a la tierra, suave, ligero e inodoro, tiene altos contenidos de nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y micro elementos en cantidades al menos cinco veces superiores a las de un buen terreno fértil. Como abono orgánico tiene un alto valor nutritivo, pero lo más importante es la alta disponibilidad de los nutrientes para las plantas. El análisis microbiológico del humus indica una importante carga bacteriana, que le confiere una elevada actividad biológica, especialmente

9

compuesta por grupos de microorganismos ya presentes en el suelo, por lo que además es un excelente inoculador de vida. Además, es muy útil y conocido el empleo que se hace de su carne de alto contenido proteico. La carne de lombriz tiene un alto contenido de proteínas y todos los aminoácidos esenciales, superando a la harina de pescado y soja. Por lo que la harina de lombrices se utiliza en alimentación de peces, aves y otros animales domésticos, incluso en la alimentación humana. También se usa en la alimentación de cerdos, observándose una mejor conversión

alimenticia.

Experiencias

documentadas

nos

dicen

que

complementando la alimentación de las gallinas, con tres lombrices diarias se logra un aumento significativo en la producción de huevos.

CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

.- La Lombricultura Una

alternativa

para el tratamiento de los desechos orgánicos y

convertirlos en un abono orgánico de excelente calidad, consiste en utilizar las lombrices de tierra, porque utiliza para su alimentación materia muerta y regresa a la naturaleza materia viva, rica en microorganismos, en especial la llamada “roja californiana” o “coqueta roja”. (Eisenia foetida) es la lombriz de tierra que puede ser criada en

10

condiciones de cautiverio, tiene un promedio de vida de 4 años en condiciones de laboratorio, son hermafroditas cuando alcanzan la madurez se aparean una vez por semana

poniendo un cocon cada lombriz,

los

cocones eclosionan entre 23 a 30 días, naciendo en promedio 2-4 lombricitas por cocon, tardando la lombriz entre 40 y 60 días en lograr su maduración y estar en condiciones de acoplarse alcanzar

la madurez sexual a los 3

meses, come materia orgánica diariamente equivalente a su peso. .- Clasificación Taxonómica: Su clasificación taxonómica es la siguiente: Reino: Subreino: Phyllum: Grupo: Orden: Familia: Especies:

Animal Metazoos Protostomia Annelida Oligochaeta Lumbricidae Eisenia Foetida

.- Morfología: Las lombrices de tierra en su parte ventral y lateral tienen diminutas filas de cerdas que recorren su cuerpo y que le sirven como elemento de agarre durante su desplazamiento.

En estado adulto su longitud media esta

comprendida entre 7 y 10 cm. Con un diámetro de 3 a 5 mm. Su peso es de 1 gramo aproximadamente. .- Biología: Una buena parte de la lombriz está ocupada por el canal digestivo, tubo que la recorre de un extremo al otro, tiene 182 aparatos excretores, 6 riñones, 5 corazones. La boca de (Eisenia foetida) consta de un orificio con una cavidad, donde los alimentos son aspirados por la faringe gracias a la poderosa contracción de sus franjas musculares, haciendo el efecto de una bomba 11

succionadora, Luego continua el esófago, que posee glándulas calciferas encargadas de neutralizar la acidez de la materia vegetal, tiene un papo que empuja el alimento a la molleja, donde es molido con poderosas contracciones, finalmente en el intestino se completa la digestión y la mayor parte de absorción. También tienen un gran número de receptores en la cavidad bucal, los cuales podrían ser los responsables del sentido del gusto, y del olfato. Posiblemente tienen sensaciones químicas y físicas. El cuerpo de (Eisenia foetida) presenta 95 anillos. La pared del cuerpo está constituida de afuera hacia adentro por: Cutícula, (lamina delgada generalmente color marrón), epidermis y capas musculares. .- El Vermicompost: El Vermicompost es un producto que sale del tubo digestor de la lombriz y es un material de color oscuro, contiene una elevada carga enzimático y bacteriana que aumenta la solubilizacion de los nutrientes haciendo que puedan ser inmediatamente asimilables por las raíces. Además impide que los nutrientes sean lavados, regula el incremento y la actividad de los nitritos. .- Propiedades del Vermicompost: Propiedades Químicas: * Incrementa la disponibilidad de nitrógeno, fósforo y azufre.

Pero

fundamentalmente nitrógeno. * Estabiliza la reacción del suelo, debido a su alto poder tampón, porque su Ph es neutro. * Inactiva los residuos de plaguicidas debido a su capacidad de adsorción. 12

* Inhibe el crecimiento de hongos y bacterias que afectan a las plantas. Propiedades Físicas: * Mejora la estructura de: suelos pesados y compactos dándole soltura y, en suelos sueltos y arenosos cierta ligosidad. Por consiguiente mejora su porosidad. * Mejora la permeabilidad y aireación del suelo. * Reduce la erosión del suelo. * Incrementa la capacidad de retención de la humedad del suelo. * Confiere un color oscuro al suelo ayudando a la retención de energía y por consiguiente aumenta la resistencia a heladas.

Propiedades Biológicas: * Mejora la calidad y propiedades biológicas de productos agrícolas. * Es una fuente de energía que incentiva la actividad microbiana. * Favorece la formación de micorrizas. Importancia de las lombrices en la naturaleza Las lombrices de tierra viven permanentemente en el suelo o en acumulaciones orgánicas, representan del 60 al 80% de la masa animal del suelo, la masa de las lombrices puede alcanzar de una a tres toneladas por hectárea en los

prados de las regiones templadas, son particularmente

abundantes en los

suelos húmedos, de alta productividad y pH neutro

(Motalib, et al. 1990). Se ha constatado que las galerías subterráneas de las lombrices tienen un diámetro del orden de cuatro milímetros y alcanzan longitudes que varían de cien a más de ochocientos metros, con esto favorecen la penetración del agua, del aire y de las raíces, estas galerías aseguran, entre otras funciones 13

importantes, el drenaje y la ventilación del suelo, existe una relación muy estrecha entre la biomasa de lombrices y el volumen del agua infiltrada. De esta manera una biomasa media de lombrices anécicas (1 ton/ha) asegura una circulación de 280 milímetros de agua por hora, con lo cual se hace posible la filtración del agua hacia capas profundas, las lombrices limitan la escorrentía y la erosión del suelo. La actividad mecánica de las lombrices también se traduce en el transporte y la mezcla de los componentes del suelo, así como en la formación de grumos de un gran interés agronómico. Al excavar sus galerías ingieren un volumen importante del suelo que transportan y luego vierten en el mismo suelo o en la superficie. La masa de residuos de las lombrices se ha evaluado en 300 ton/ha/año en zonas templadas, con una variabilidad según la especie, la estación y el tipo de suelo. En las zonas tropicales, donde la elevada temperatura aumenta la actividad de las lombrices, esta masa de residuos se estima entre 850 y 1,150 ton/ha/año, de las que 25 toneladas son depositadas en la superficie. En los ecosistemas forestales, las lombrices también desempeñan un papel esencial, por ejemplo, una biomasa de lombrices de 10 g/m2 puede consumir anualmente 600 kilogramos de hojas acumuladas en un bosque templado, lo que corresponde al 20% de la cantidad total de hojas que caen en la superficie. Independientemente de su acción sobre el suelo, las lombrices ocupan un lugar importante en los ecosistemas, como fuente de alimento de numerosos animales fundamentalmente vertebrados, y también algunos invertebrados (Motalib, et al. 1990). Lombricomposta. Este producto es la excreta de la lombriz, también se le conoce como lombricomposta o humus de lombriz. La característica más importante

14

de la lombricomposta es su alta carga microbiana, que la hace un excelente material regenerador de suelos, se calcula la presencia de 2 billones de bacterias por gramo de este producto (De Sanzo y Ravera, 2000) además de: • Ser un material de color oscuro, con un agradable olor a tierra húmeda. • Es limpio, suave al tacto y su gran bioestabilidad evita su fermentación o putrefacción. • Contiene una elevada carga enzimática y bacteriana que aumenta la solubilización de los nutrientes, haciendo que puedan ser inmediatamente asimilables por las raíces. Por otra parte, impide que estos sean lavados por el agua de riego manteniéndolos por más tiempo en lo suelos. • Influye en forma efectiva en la germinación de las semillas y en el desarrollo de las plántulas. La lombricomposta aumenta notablemente el porte de árboles y arbustos en comparación con otros ejemplares de la misma edad. Durante el trasplante previene enfermedades y evita el estrés por heridas o cambios bruscos de temperatura y humedad. Se puede usar sin inconvenientes en estado puro y se encuentra libre de nematodos. • Favorece la formación de micorrizas. • Aumenta la resistencia de las plantas a las plagas y agentes patógenos. • Inhibe el desarrollo de bacterias y hongos que afectan a las plantas. • Su pH neutro lo hace sumamente confiable para ser usado con plantas delicadas. Debido a su pH neutro y otras cualidades favorables aporta y contribuye al mantenimiento y al desarrollo y diversificación de la microflora y microfauna del suelo. • Favorece la absorción radicular. • Transmite directamente del terreno

a la planta hormonas, vitaminas,

proteínas y otras fracciones humificadoras. • Protege al suelo de la erosión. • Aporta e incrementa la disponibilidad de algunos elementos como el

15

nitrógeno, fósforo, potasio y calcio (tabla 1). • Absorbe los compuestos de reducción que se han formado en el terreno por compresión natural o artificial. • Mejora las características estructurales del terreno, desligando los suelos arcillosos y agregando los arenosos. • Aumenta la porosidad de los suelos aumentando la aireación. • Su color oscuro contribuye a la absorción de energía calórica. • Neutraliza efectos nocivos de herbicidas y plaguicidas debido a su capacidad de absorción. • Facilita y aumenta la eficacia del trabajo mecánico del terreno. • Por los altos contenidos de ácidos húmicos y fúlvicos mejora las características químicas del suelo. • Aumenta la permeabilidad y la retención hídrica de los suelos (4-27%) disminuyendo el consumo de agua en los cultivos. Por este motivo, además de sus propiedades como fertilizante, se le está empleando en canchas de golf para disminuir el alto consumo de agua que tienen estas instalaciones (De Sanzo y Ravera, 2000). Tabla 1. Aporte total de elementos

por tonelada de lombricomposta por

hectárea. Elemento Nutrientes (Kg) /ton/ha Nitrógeno 16-38 Fósforo 13-20 Potasio 10-13 Calcio 42-46 Magnesio 3.65 Manganeso 0.5 Carbono 0.17 Zinc 0.16 Fuente: Lombricultura Técnica, 1999.

La explotación de la lombricultura es un método de reciclaje racional, rápido de bajo costo, de fácil manejo, que se desarrolla en espacios

16

reducidos, es fuente de ingresos para las personas que se dedican a ella. Las lombrices se dividen en rojas y grises, en las rojas existen numerosas especies, pero solo algunas de ellas con capacidad de vivir en cautiverio como la lombriz roja californiana y las lombrices grises, comunes en nuestros suelos no poseen la capacidad de vivir en cautiverio, ni de obtener un alto índice de reproducción. La lombriz roja californiana es actualmente un cultivo en el cual se encuentran posibilidades de diversificación, aumentando los ingresos y productividad de las fincas, ya que esta especie requiere y aprovecha en su alimentación una serie de recursos usualmente inexplorados. Su cultivo es sencillo, pudiendo ser implementado a una gran escala como empresas productoras de humus y harina de lombriz, que llegan a tener gran magnitud o simplemente en sistemas integrales de intensificación bien sea en fincas, pequeñas parcelas o explotaciones mayores, tanto para alimentar animales de la misma explotación como para producir humus para abonos de los cultivos, o para la venta de estos productos a terceros. .- La lombricultura como una alternativa productiva La lombricultura da solución a

los problemas de contaminación y

convierte al contaminante en un producto útil y comercializable. La lombricultura es la crianza intensiva de lombrices que se alimentan de residuos orgánicos en descomposición, la digestión de estos residuos produce grandes cantidades de abono orgánico que son la base de la fertilidad del suelo. La lombriz tiene una extraordinaria capacidad de reproducción que permite al criador recuperar en corto plazo el capital inicial invertido, se ha trabajado con ella en México y en muchos países con excelentes resultados, la idea es aprovechar los desechos orgánicos agroindustriales y urbanos

17

(estiércol, pulpa de café, cachaza, desechos de mercados, etc.),

para

producir un abono orgánico de alta calidad, se trata de reciclar residuos que al no ser aprovechados se convierten en contaminantes y de convertir lo que se considera un desecho orgánico en dinero. .- Descripción e importancia Su implementación no requiere de grandes inversiones, la lombriz que se emplea (Roja californiana) transforma los residuos en muy corto tiempo y su reproducción constante permite tener excedentes de lombriz que también tienen un mercado a nivel nacional e internacional. En el país existen pocas empresas dedicadas a este rubro y la demanda de abono orgánico ha crecido en los últimos años en todo el país. Los suelos agrícolas y sus cultivos necesitan de este tipo de abonos ya que les proporciona materia orgánica que mejora la estructura del suelo, restituye la vida del suelo incrementando el número de microorganismos benéficos, es un producto que no altera el ecosistema, cosa que los abonos químicos no pueden hacer, usando lombricomposta se obtienen plantas productivas, fuertes y sanas. La lombricultura representa la alternativa más efectiva y rápida para el composteo de residuos orgánicos. Los objetivos son la conversión de los residuos orgánicos en algo útil, esto es la producción de abono orgánico utilizando la lombricultura como una estrategia ecológica y económicamente viable. o Producir una composta (humus de lombriz) de alta calidad que no altere o o o o o

el ecosistema del suelo sino que lo favorezca. Producir plantas sanas fuertes y de alto rendimiento. Contribuir a reducir los índices de contaminación. Aprovechar los residuos orgánicos. Fomentar una cultura ecológica. Brindar alternativas de producción a bajo costo y con altos rendimientos. El abono orgánico (lombricomposta o humus de lombriz) y la lombriz, 18

productos de este proceso, por sus características tan favorables pueden ser utilizados en el sector agrícola en los diferentes niveles. .- Mercado El humus de lombriz puede ser vendido a tiendas de jardinería o a las cadenas de almacenes departamentales. A los productores de hortalizas, frutales, flores, para la germinación de semillas etc. El hecho de ser un producto orgánico lo recomienda ampliamente para el cultivo de productos orgánicos que tienen alto valor y demanda no solo en el extranjero sino actualmente también en nuestro país. Por su parte la lombriz puede ser vendida para la instalación de nuevas empresas que quieran dedicarse a esta actividad o vendida como carnada para la pesca o como complemento alimenticio para peces, aves o ranas. .- Impacto económico social El impacto que pueda tener varía dependiendo del tamaño que sea la granja de lombricompostaje y de los residuos que se reciclen, por ejemplo, si es

establecida con un grupo de productores del medio rural, puede ser

considerada como una alternativa económica y ecológica para producir un bioabono a bajo costo y alta calidad, que incremente la producción de sus cultivos a bajo costo y les permita competir, no solo en el mercado general del los productos del campo, sino en el mercado de los productos orgánicos que cada vez tiene mayor demanda. Por otro lado si se trabaja con residuos de un mercado o de una comunidad, su impacto se observa en el bienestar social, en la salud, y refleja una comunidad que se preocupa por su entorno. Además de lo anterior la lombricultura se debe considerar un importante agente reductor

19

de contaminación que indudablemente llevará a un mejoramiento de la calidad de vida no solo del lugar donde se establezca sino a lo largo de los ríos y suelos que están siendo contaminados. Uno de los principales problemas que tienen los criadores de animales estabulados, es la acumulación de estiércol de sus animales, el mal olor y la generación de fauna nociva se suman al problema, en este caso la lombricultura representa una alternativa económica y adecuada para convertir todo tipo de estiércol

en un abono orgánico que se puede

comercializar. Si nos referimos, a la lombricomposta, tiene gran importancia como la base para producción de cultivos orgánicos y cultivos en general, es un excelente mejorador de suelos, no solo por sus características físicas, sino también por su aportación de materia orgánica, microorganismos y por su buena composición de los elementos principales, NPK, y elementos menores. Lo anterior se traduce en plantas más productivas, sanas y de calidad. A su vez, disminuye la extracción, el uso y deterioro del suelo forestal (tierra negra) que tanto se usa en jardinería y que puede ser sustituido por la lombricomposta. Muchos productores no tienen la capacidad económica para adquirir fertilizantes, al mismo tiempo desperdician los residuos de sus cosechas o el estiércol de sus animales, sin saber que por medio de la lombricultura pueden producir un abono orgánico de excelente calidad. .- Que se necesita para iniciarse en la lombricultura.  Los materiales necesarios son residuos orgánicos (comida para la lombriz), material para la construcción y mantenimiento de camas, terreno y agua.  No requiere de instalaciones complejas ya que se puede hacer al aire

20

libre.  Debido a la gran cantidad de desechos agroindustriales, la lombricultura es una alternativa viable para desarrollar en casi cualquier región de Cantaura.  Teniendo la comida para la lombriz y las condiciones adecuadas se favorece una rápida producción de lombriz y por lo tanto de abono.

PLAN DE ACCIÓN Objetivo general: Estudio de la lombricultura como método de aprovechamiento para los residuos sólidos orgánicos generados en el sector El Patillal de Cantaura, Estado Anzoátegui Objetivo general

Estudio de la lombricult ura como método de aprovech amiento para los

Objetivos específicos - Conocer el potencial de la lombricultura utilizando Residuos Sólidos Orgánicos como fuente principal de alimento de la lombriz roja californiana Eisenia foetida.

Actividades

Recursos

Visitas a las comunidades.

-Cámara Fotográfica.

Entrevistas con los voceros y coordinador de desarrollo endógeno.

-Cuaderno de notaciones y lápiz. Humanos: Investigadora y la comunidad.

21

Logros Los individuos de la comunidad se mostraron interactivos e interesados en proyecto.

Observació n Se realizó la visita y entrevista correspondi ente a la comunidad, donde se lleva a cabo un diagnóstico previo sobre la disponibilida d de la comunidad.

residuos sólidos orgánicos generado s en el sector El Patillal de Cantaura, Estado Anzoáteg ui.

Aplicar estrategias teóricas y prácticas para la siembra y beneficios de la Lombricultur a

- Difundir los resultados, de la siembra de ajíes con los beneficios de la Lombricultur a

Charla -Lombricultura y sus beneficios. Demostració n práctica Acondicionami ento de canteros y lumbricario.

Cartelera informativa. Trípticos.

-Tríptico, Computadora y video vip. -Cámara fotográfica. -Pala, Machete, Bolsas negras, Rastrillos, Bloques, Maderas, Alambre gallinero, Tubos metálicos, lona de plástico, abono orgánico y lombriz. -Plantas y semillas. Humano: Investigadora y la comunidad. Cartón. Pintura al frio, Pincel, Silicón, Tijeras, Mecatillo, Fotografías impresas. Humano: I Investigadora

22

La teoría fue procesada e indagada por la comunidad de la mejor manera que a la hora de ejecutar el proyecto todos colaboraron, en cada una de las actividades.

Con el formato de involucrar a la comunidad urbanas en la siembra agroecológic a con la utilización de abonos orgánicos, se ejecutaron unas series de actividades teóricas y prácticas, donde se explicaba la importancia de desarrollar estos tipos de proyectos.

Al finalizar el proyecto se obtuvo la mayor satisfacción, ya que los cultivos son un éxito y lo más importante

La finalidad es permitirles a los miembros de la comunidad conocer el objetivo del Proyecto

y la comunidad.

que un 80% de los individuos seguirán fomentando e impartiendo el conocimient o.

planteado; además de dar a conocer la lombricultura a través de carteleras, folletos para los lectores.

CAPÍTULO III

MARCO METODÓLOGICO

Para adecuar la práctica de la lombricultura a las condiciones de la comunidad,

del sector el Patillal se diseñó una fase experimental, que

consistió en estudiar algunos parámetros que permitieran proporcionar elementos de análisis técnicos de apoyo a las personas que llevan a cabo la lombricultura, y que de forma sencilla se les proporcionara conocimientos técnicos que inciden directamente en esta práctica.

23

Tipo de Investigación La investigación cualitativa es un método que se usado principalmente en las ciencias sociales que se basa en lo metodológico buscando describir la fenomenología al igual que la interacción social; por medio de técnicas de recolección de datos no cuantitativos, con el propósito de explorar las relaciones sociales y describir la realidad tal como la experimentan los correspondientes. Taylor S. J, Bogdan R. (1980).

Nivel de Investigación El nivel de la investigación es explicativo, ya que no solo se basa en describir si no va más allá, tratando de fundamentar las causas del problema planteado. Por tanto corresponde al nivel experimental, pues se encuentran las dos variables: causa – efecto. En este caso se ha tratado de responder a la necesidad de practicar la Lombricultura. Método de Recolección de Datos. Dadas las características del presente documento se induce una observación orientada para realizar un diagnóstico de estudio personalizado, donde se busca obtener el punto de partida para fomentar una agricultura libre de químicos y de fácil producción en pequeños espacios (huertos escolares). También se empleó la recopilación documental como parte fundamental de la investigación científica, estableciendo una estrategia para reflexionar sistemáticamente sobre realidades teóricas; las fuentes más utilizadas fuero, libros, revistas, documentos de páginas web y documento audiovisuales. Diseño de investigación.

24

De acuerdo con Cazares, Christen, Jaramillo, Villaseñor y Zamudio (2000). La investigación documental se basa en la información recopilada en documentos

informativos,

entendiéndose

como

material

de

índole

permanente, es decir aquella que se puede consultar en cualquier momento, sin que se altere su naturaleza. Investigación Documental es el proceso de investigación científica, basada en la sistematización de la realidad, por medio de la observación y análisis de diferentes fenómenos. Con los métodos de indaga, interpretar, presentar datos e informaciones sobre un tema determinado de cualquier ciencia, teniendo como finalidad obtener resultados que pudiesen ser base para el desarrollo de un proyecto. Área de Estudio El proyecto se llevó a cabo en el sector El Patilla de Cantaura, con la estudiante Francesca Gloria del 5to año “A” de la U. E. Santa Joaquina de Vedruna, la extensión del proyecto se inicia con la

finalidad de impartir

conocimiento y adquirir destrezas en el manejo y producción de humus de lombriz; con una serie de actividades teóricas y prácticas donde se informara los beneficios de la Lombricultura.

25

CAPÍTULO IV RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN

Descripción del Procedimiento Al Principio de dar por empezado el proyecto se buscó información acerca del fenómeno a estudiar. Luego de obtener todo el material informativo se empezó a llevar a la práctica; los pasos ejecutados fueron: buscar el terreno que obtuviera las condiciones climáticas necesarias para que dicha lombriz se adaptara, luego de realizado la búsqueda del terreno con estas condiciones se replanteo, dejándolo con un inclinación de 30 Cm de profundidad; después se compraron los materiales para construir las

26

camas, como bloques, cementos, tubos, bolsas plásticas, madera, costales entre otros. Obteniendo los materiales se dio a la construcción de la cama la cual lleva una medida de 1 X 30 Metros de Ancho y 2 X 10 Metros de largo con una profundidad de 50 Cm se le coloco un techo de 1 X 40 de altura. Después de construida la cama de las lombrices esperamos 3 días para que este se solidificara y así poder depositar los 30 kg de excremento el cual ya había votado su pH (potencial de hidrógeno) ; el excremento mediante un procedimiento de descomposición al agregarle grandes cantidades de agua y removerlo constante mente, asiéndole así un lavado. Luego de agregado de excremento se colocó un 1kg, 1/2 de lombrices rojas californianas las cuales a su llegada median de 5 a 6 cm de largo después de un mes y 20 días su medida es de 10 a 12 cm de largo. Después de realizado estos pasos se comenzó un procedimiento de riego constante para mantener la temperatura a un nivel fresco. 4.1 Inicio de actividades Las actividades fueron divididas de la siguiente manera: a) desarrollo técnico, realizando dos fases experimentales, b) investigación de los beneficios económicos que trae consigo la lombricultura EN EL y c) elaboración de material de apoyo solicitado por la coordinación del proyecto para la difusión comunitaria, tales como; carteles, diapositivas y materiales escritos como trípticos y folletos.

4.2. Desarrollo Técnico 27

Se llevaron a cabo dos tratamientos y un testigo, para la primera fase se hizo una sola corrida utilizando la cantidad de 0.25 m3 de residuos sólidos orgánicos dividido en tres partes iguales los cuales se colocaron a la intemperie sin ningún tipo de control sobre el clima durante todo el proceso, la adición de humedad se logró mediante riegos continuos con un aspersor manual, cuidando de que los residuos durante todo el tratamiento se conservaran

húmedos,

la

construcción

de

la

cama

durante

el

lombricomposteo mantuvo una altura que no excedía los 45 cm ya que alturas mayores generan temperaturas elevadas que repercuten en el éxito del tratamiento. Para la segunda fase se siguió el mismo procedimiento de la fase uno, esto para dar mayor confiabilidad a los resultados obtenidos por triplicado, ya no se hizo el lote testigo por los resultados obtenidos. A continuación se describen los parámetros de este estudio:

Volumen de los RSO Este punto se consideró para conocer la variación que pudiera existir en el volumen y de los RSO durante las etapas de precomposteo y lombricomposteo. Este parámetro se midió 3 veces durante el tratamiento de la manera siguiente: -

Al inicio, es decir, cuando los residuos están en forma original, justo antes de ser fragmentados. Después de ser fragmentados. Al final de tratamiento.

28

Fragmentación de los RSO La decisión para utilizar la fragmentación de los residuos en el presente trabajo fue precisamente porque en la bibliografía consultada este parámetro no es tomado en cuenta en ningún caso, sin embargo, se sabe que E. foetida se alimenta exclusivamente de residuos orgánicos previamente descompuestos. Es por eso que para tener un buen proceso de composteo la fragmentación de los residuos es de suma importancia, ya que ésta incrementa el área superficial aprovechable para el desarrollo de los microorganismos,

de

esta

manera

se

promueve

eficazmente

la

descomposición de los residuos orgánicos (Rojas, et al. 2001), En esta fragmentación se recomiendan medidas que oscilan entre 5 y 15 mm de diámetro según la Asociación Nacional de Distribuidores de Fertilizantes e Insumos Agropecuarios del Sector Social. En el presente trabajo se manejaron dos tipos de fragmentación de los RSO de la siguiente manera:

Fragmentación fina (lote 1) La

talla

de

estas

partículas

se

consiguió haciendo una

fragmentación de los residuos con la ayuda de un extractor de jugos de frutas, considerando que las partículas generadas con este aparato son de una textura fina y que corresponden a las recomendadas (ANDFIASS, 1998).

Fragmentación gruesa (lote 2) La

talla

de

estas

partículas

se

consiguió haciendo una

fragmentación de los residuos en forma manual (con cuchillo), considerando una talla de 1 a 3 cm2 aproximadamente.

29

Talla original (lote testigo) Este consistió en RSO sin fragmentar, es decir, estos residuos fueron tal y como se recogieron de las fuentes generadoras. Precomposteo de los RSO Es durante la etapa de precomposteo donde se da una etapa termofílica donde se alcanzan temperaturas de hasta 65 °C, y son precisamente estas temperaturas las que inhiben el desarrollo la lombriz. La importancia de conocer el tiempo de precomposteo, estriba en que a partir de este momento se puede realizar la siembra de la lombriz a este sustrato ya que se puede garantizar la sobrevivencia de la misma, es decir, existen las condiciones fisicoquímicas en las cuales la lombriz no morirá, además de contar con su fuente de alimento. Con base en lo anterior se observa que no se cuenta con un registro exacto del tiempo de precomposteo, en el presente trabajo se estableció dicho periodo mediante la medición de la temperatura desde el inicio del precomposteo, al momento de llegar a una estabilización de la temperatura, se considera que la etapa termofílica ha concluido y por lo tanto la adecuada para la incorporación de la lombriz. Para ello se tomara en cuenta los valores inferiores a 25°C son las adecuadas. Lombricomposteo Esta etapa comprende el periodo en el cual la materia orgánica es utilizada como fuente de alimento por la lombriz dando origen a la lombricomposta después de ser digerida, es durante este periodo donde se lleva a cabo el ciclo de vida de este organismo. Biomasa de lombrices

30

Este parámetro se llevó a cabo con la finalidad de observar la ganancia o aumento de la población de lombrices durante este periodo y se llevó del siguiente modo: -

Al inicio de tratamiento, para la primera fase se agregaron 100 lombrices en estado adulto en cada lote y en la segunda fase 8 lombrices, también en estado adulto para cada lote, el estado adulto

-

se considera cuando la lombriz presenta clitelio. Al final del tratamiento, se llevó un conteo de lombrices en estado de madurez sexual y en etapa juvenil, así como del número de huevos o capullos.

3.3 Materiales - Termómetro convencional con capacidad de 0-100 °C - Caja de cartón con capacidad de 0.25 m3 - Báscula con capacidad de medición de 100 gr a 25 Kg - Recipientes de plástico - Regadera manual - Lombriz roja californiana (Eisenia foetida) - Aspersor de agua manual

4.4 Participación comunitaria del sector El Patillal Mediante la participación comunitaria de los habitantes del sector El Patillal de este municipio decidieron implementar y promover el proyecto entre los habitantes del mismo sector, para el manejo y aprovechamiento de sus RSO. Captación de los RSO

31

Las familias participantes se encargan de depositar sus residuos en un recipiente plastico de 200 litros de

capacidad, donde se lleva a cabo el

precomposteo de los residuos. Uso de la lombricomposta Se pretende utilizar la lombricomposta como abono orgánico para la siembra de hortalizas, esto con el objeto de que la gente involucrada en este proyecto aprecie los beneficios que trae consigo esta práctica.

4.5 Metodología de la fase experimental Obtención de lombrices Estas se consiguieron con el Sr. Juan Torres, quien se dedica a la comercialización de lombricomposta y lombriz, garantizando que la especie que se adquiere es la requerida en este trabajo. El sustrato utilizado para la cría de lombrices en esta empresa, es estiércol de ganado vacuno, que lo hace ser un excelente medio para el desarrollo de esta especie de lombriz.

Obtención de RSO. Los RSO se obtuvieron de los desechos de las diversas casas del sector en estudio. Los desechos consistieron básicamente en desperdicios de una gran variedad de frutas y verduras tales como naranjas, cáscara de melón, cáscara de piña,

pepino, manzanas, plátanos, mangos, lechoza,

cilantro, apio, epazote, hojas de lechuga, chícharos, etc. Cabe aclarar que estos residuos son representativos del sector El Patillal, los cuales básicamente son los que se consumen en cualquier hogar de Cantaura, es preciso mencionar que por experiencia de los habitantes que los residuos de todo tipo de carne (res, pescado, pollo, etc.) no se utilizan, debido a que 32

resultan atractivos para los roedores, principalmente ratas y ratones, los cuales se convierten en un problema difícil de erradicar.

Sitio del tratamiento y fecha de inicio. Esta primer fase se llevó a cabo en la casa del autor de este proyecto

por

la disponibilidad de un espacio y con la ventaja de tener

acceso a las mediciones que se realizaron durante el tratamiento. La fecha de inicio de los trabajos de este proyecto fue el día 15 de marzo del 2015, abarcando las actividades medición de volumen de los RSO, molienda e inicio del precomposteo. Volumen de los RSO El volumen total de RSO utilizados en esta fase fue de 0.25 m3, la medición de este se llevó a cabo con una caja de cartón con esta misma capacidad (figura 1).

Figura 1. Volumen de los RSO

33

El peso de los RSO en este volumen fue de 22 kg que fue repartido en tres partes iguales (7.330 kg), una para cada lote experimental.

Fragmentación de los RSO Se obtuvieron dos tallas de los RSO a las que llamamos: -

Textura fina para el lote 1, que comprendía una talla aproximada de 10 mm mediante la molienda con un extractor de jugos marca

-

Turmix y Textura gruesa para el lote 2, que comprendía una talla aproximada de 1-3 cm2, la fragmentación de estos RSO se logró con un cuchillo casero (figura 2).

34

Figura 2. Fragmentación de los RSO

Precomposteo Para esta actividad se decidió utilizar recipientes de plástico para lograr que los residuos no se esparcieran y de algún modo tener un mejor control sobre ellos, estos recipientes totalmente ranurados (figura 3) tienen las características de no interferir en el proceso del precomposteo, ya que la aireación, el contacto con agua de lluvia y la incidencia solar no obstaculicen el proceso.

Figura 3. Medición de la temperatura

Humedad La humedad de los residuos se controló en forma cualitativa durante todo el proyecto, es decir los RSO se mantuvieron húmedos mediante riegos con agua, tratando de que estos no se llegaran a secar.

35

Temperatura La medición de la temperatura se llevó a cabo cada tercer día en un horario de 8:00 a 8:30 horas antes que la radiación solar influyera en la temperatura de cada lote, pues las mediciones no hubieran sido confiables (figura 3).

4.6 Resultados de la primera fase experimental 4.6.1 Desarrollo técnico Volumen El volumen disminuyó un 20% en los lotes 1 y 2 al efectuarse la molienda de los RSO. Al final del tratamiento el volumen disminuyó el 50%, (figura 4).

Comportamiento del volumen de los RSO durante el tratamiento

36

Figura 4. Reducción del volumen de los RSO durante el tratamiento

Esta figura 4 nos muestra el comportamiento del volumen de los RSO, se aprecia una disminución del 50% al final del tratamiento. Temperatura Se tomaron los promedios semanales de las lecturas durante el precomposteo para el lote 1 y 2 respectivamente (figuras 5 y 6).

37

Figura 5. Evolución de la temperatura durante el proceso con fragmentación fina. En esta figura 9 se observa una ligera elevación de la temperatura durante la primer semana de pre composteo, las temperaturas máximas que se registraron fueron durante la segunda semana, como se puede constatar en este periodo es donde se alcanza la mayor actividad bacteriana, posteriormente a partir de la tercera semana la temperatura desciende a 32°C manteniéndose constante prácticamente durante cuatro semanas. En la octava semana se vuelve a observar nuevamente un descenso en la temperatura que alcanza 26°C aproximadamente, es justo en este periodo donde se realizó la siembra de las lombrices considerando que esta temperatura es la ideal para su desarrollo.

38

Figura 6. Evolución de la temperatura durante el proceso de precomposteo con fragmentación gruesa. En esta figura 6 se observa una elevación de la temperatura durante la primera semana de precomposteo, el registro de la temperatura máxima de 40 °C se da durante la segunda semana donde se alcanza la mayor actividad bacteriana, a partir de la tercera semana la temperatura desciende a 34 °C manteniéndose constante durante tres semanas. Posteriormente en la séptima semana se observa nuevamente una disminución de la temperatura que alcanza 24 °C, manteniéndose estable hasta la octava semana, es justo en este periodo donde se realizó la siembra de las lombrices considerando que esta temperatura es la ideal para su desarrollo. Lote 3 o testigo No existió variación en la temperatura desde el inicio del tratamiento, esta se mantuvo constante, pudo deberse a que la degradación de estos RSO se dio de forma muy lenta, o que ésta no se llevó a cabo, ya que al final los RSO presentaban una apariencia física sin modificaciones apreciables.

39

Siembra de las lombrices La siembra de lombrices se llevó a cabo a la semana número 9 (16 de marzo del 2015), sembrando 100 lombrices en cada lote. Respecto al lote 3 no sobrevivieron las lombrices, al final del proceso no se encontró una sola lombriz, deduciendo que estos residuos no se descompusieron en su totalidad, lo que se observa en la apariencia física, una gran cantidad de estos residuos aún presentaban su forma casi original, percibiéndose esto en residuos con alto contenido en fibras vegetales. Cabe hacer mención que la consistencia de los RSO de los lotes 1 y 2 al final del precomposteo presentaron una consistencia parecida a una pasta, sin que se apreciaran diferencias entre ellos. Ante esto se puede decir que la fragmentación de los RSO juega un papel importante pues favorece la descomposición de los residuos y que la diferencia en las tallas durante su fragmentación no fue determinante. Ganancia en el número de individuos al final del proceso de lombricomposteo. Después de 60 días de la fecha de siembra se llevó a cabo el conteo de las lombrices en sus diferentes etapas, además del número de huevos o capullos (tabla 2).

Tabla 2. Obtención de lombrices al final del tratamiento Tratamiento

Siembra inicial de lombrice s

Número final de lombrices adultas

40

Número final de lombrices juveniles

Número final de capullo s

Total de Lombric es

Lote I Fragmentació n fina Lote 2 Fragmentació n gruesa Lote 3 Sin fragmentar

100

140

84

52

224

100

165

101

54

266

100

0

0

0

0

Fuente: trabajo experimental

Esta tabla nos muestra la eficacia del tratamiento tanto en el lote 1, como en el lote 2 comparadas con el lote testigo, la población total de las lombrices se vio incrementada a más del doble en los dos casos, obteniendo ligeramente mejores resultados en el lote 2, en cuanto al número de capullos se observa una alta producción de estos en ambos lotes, queriendo decir con esto que existieron las condiciones adecuadas para que las lombrices pudieran seguir proliferando ver figuras 7, 8, 9 y 10.

Figura 7. Inicio del conteo de lombrices

41

Figura 8. Final del conteo de lombrices

Figura 9. Aspecto de forma y tamaño de una lombriz juvenil

42

Figura 10. Conteo huevos o capullos de E. foetida

DISCUSIÓN DE LOS RESULTADOS

Como se mencionó anteriormente, una de las partes importantes del presente trabajo fue el planteamiento de una parte técnica que diera elementos de análisis críticos para proporcionar herramientas útiles en el manejo de los RSO utilizando la lombricultura. Para lo anterior, se tomaron en cuenta algunos parámetros que los especialistas consideran de los más importantes llevar a cabo la lombricultura de una manera correcta; tal es el caso del precomposteo de los RSO, y humedad, por otro lado, se consideraron algunos parámetros como la fragmentación y la temperatura durante el precomposteo, ya que estos no se mencionan en ningún caso en la bibliografía consultada. Los resultados se dieron de la siguiente manera:

43

El volumen de los residuos durante todo el proceso tuvo un comportamiento interesante, ya que este disminuyó un 50% de su volumen inicial, el volumen se tomó en cuenta para proyectar áreas que sean requeridas cuando se vaya a implementar la lombricultura a cualquier escala, es importante mencionar que para llevar a cabo esta práctica es necesario contar con tres áreas principales, en este caso sería: a) un área donde depositar los residuos orgánicos provenientes de su fuente generadora, b) un área para llevar a cabo el precomposteo y c) área para el lombricomposteo. La fragmentación de los residuos durante este proyecto fue fundamental, ya que los residuos tuvieron un comportamiento similar en su descomposición sin variaciones importantes, tal y como lo sugiere la ANDFIASS (1998) la fragmentación de los residuos incrementa el área de contacto para el desarrollo de los microorganismos promoviendo una descomposición eficaz de éstos, esto se reflejó en el comportamiento de la temperatura en las dos fases experimentales, sugiriendo por lo tanto que la materia orgánica que entra en proceso de descomposición tiene un mismo patrón de comportamiento, siempre y cuando se den las condiciones adecuadas, esto también se vio reflejado en el tiempo requerido para el precomposteo que fue similar en todos los casos. Cabe hacer mención que la talla de fragmentación no fue determinante, ya que no se observaron diferencias significativas en los resultados, en cuanto a la textura al final 44

del precomposteo de estos residuos fue la misma, es decir, no se diferenciaba una de otra, la consistencia adquirida de los dos tipos de fragmentación fue en forma de pasta. La medición de la biomasa de las lombrices o conteo, corroboró la eficacia de estos organismos para aprovechar este tipo de residuos como fuente alimenticia, los resultados reflejan que los RSO previamente descompuestos cumplen con los requerimientos básicos para que E.

foetida se desarrolle de buena manera. En cuanto a los beneficios económicos que se pudieran obtener en el sector El Patillal llevando a cabo la lombricultura utilizando los RSO que generan los habitantes de esta comunidad, refleja una posibilidad de generar recursos, principalmente por la producción de composta y su posible venta; es necesario mencionar que el sector El Patillal es en gran porcentaje agrícola y un potencial demandante de este producto, por lo que la introducción al mercado de este producto no significaría algún obstáculo, sin embargo, la generación de recursos por la venta de la lombriz puede representar todavía un problema, ya que aún no se cuenta con un mercado para este producto u organismo, dada la alta producción de lombriz que se pudiera generar en la comunidad y su posible comercialización, sería sin duda mediante la búsqueda de alternativas viables para su introducción al mercado. CONCLUSIONES

45

La fragmentación de los residuos sólidos orgánicos en el desarrollo de la lombricultura durante la fase experimental jugó un papel importante ya que de acuerdo a los resultados obtenidos, permitió proporcionar elementos técnicos para un mejor aprovechamiento de esta práctica. Dado lo anterior las pequeñas comunidades rurales o urbanas tendrán la posibilidad de contar con elementos críticos para llevar a cabo la lombricultura asimilando la experiencia llevada a cabo en este trabajo de investigación. Conocer los principios básicos para llevar a cabo una descomposición de la materia orgánica fue importante ya que los residuos orgánicos tienen el mismo patrón de comportamiento durante su descomposición, siempre y cuando también se le den las condiciones necesarias para que esta se desarrolle de una manera adecuada, esto se vio reflejado en el comportamiento que tuvo la temperatura durante la fase de precomposteo, la cual fue similar en todos los casos, en este caso la fragmentación es el parámetro más importante que provee las condiciones a los residuos orgánicos para que estos cumplan con los requerimientos básicos que necesita un sustrato para que este pueda ser empleado en la cría de la lombriz, coincidiendo además con la recomendación de otros criadores de lombriz, que para que se lleve a cabo un buen proceso de composteo la fragmentación es fundamental, ya que ésta incrementa el área superficial aprovechable para el desarrollo de los microorganismos, de esta manera se promueve eficazmente la descomposición. La medición de volumen, permitió conocer el comportamiento que tienen los residuos orgánicos durante todo el proceso de la lombricultura en áreas a utilizar, es decir, nos provee de herramientas para conocer los espacios necesarios que se necesitan para llevar a cabo un

proyecto

de lombricultura a cualquier escala, estableciendo que para llevar a cabo esta práctica es necesario contar con tres áreas: a) área donde depositar los residuos orgánicos que provienen de la fuente generadora, b) área para

46

depositar los residuos después de ser fragmentados y llevar a cabo el precomposteo de estos y c) área para la elaboración de camas y llevar a cabo la lombricultura.

RECOMENDACIONES

47

De acuerdo a los resultados obtenidos

se puede recomendar

ampliamente la lombricultura como una práctica ecológica sustentable tomando en cuenta que ayuda a minimizar el problema que ocasionan los residuos sólidos orgánicos cuando estos no son manejados de

manera

adecuada, además de la reincorporación de nuevos productos al ciclo natural sin que represente el gasto de materias primas, pudiendo generar recursos financieros a partir de materia de desecho. Que la lombricultura al ser vista como una práctica sustentable, las zonas rurales marginadas puedan ser tomadas en cuenta para verificar los beneficios directos que puedan adquirir estas comunidades y poder valorar la importancia e impacto de esta práctica.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

48

Aguilar, B. G. 1997. Uso Potencial de la Lombriz de tierra en la transformación de Residuos sólidos orgánicos en Chapingo, México. Tesis de Licenciatura. Universidad Autónoma de Chapingo. México. pp 171. Asociación Nacional de Distribuidores de Fertilizantes e Insumos Agropecuarios del Sector Social. 1998. Como elaborar una composta. ANDFIASS. México. pp 9. Dávila, Villarreal A. 1990. Crónica de los residuos sólidos y peligrosos. Memorias del simposio Los residuos sólidos y peligrosos, presente y futuro de un problema nacional. México. Asociación Mexicana para el Control de los Residuos Sólidos y Peligrosos. PP 13. De Sanzo C. A. y Ravera A. R. 1999. Como criar lombrices rojas californianas. Manual del Programa de autosuficiencia regional. Argentina. Pp. 9-12. Farrell, M. 1998. Lombricompostaing food residual in two steps. Biocycle. 39: 76-79. USA. Fostage, O. Y Babb, M. 1972 Biodegradation of animal wastes by Lombricus terrestris. Dairy Sciences 67: 41-44. USA. Hernández, V. J. 1996. Tratamiento de residuos sólidos urbanos. Tesis de Licenciatura. Universidad Autónoma de Chapingo. México. pp 97. Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática. 2000. Estadístico del Estado de México. México.

Anuario

Kokusai Kogyo Co. LTD. 1999. Estudio sobre el manejo de Residuos Sólidos para la Ciudad de México de los Estados Unidos Mexicanos. Agencia de Cooperación Internacional del Japón. México. pp 119. Madan, M y Ragini, B. 1988. Recycling of organic wastes through lombricompostaing and mushroom cultivation. Indian Institute of Technology. India. pp 72. Martínez, C. C. 1999. Potencial de la lombricultura, elementos básicos para su desarrollo. Lombricultura técnica Mexicana.. México. pp. 140.

49

Motalib A. y Rida A. 1990. Los gusanos de tierra y el medio ambiente . Mundo Científico. 14: 408-415. España. Oropeza, M. R., et al 2000. Tratamiento de residuos biodegradables para producir lombricomposta. pp 54-61. IPN. México. Quispe, L. A. 2000. Proyecto ecológico con participación ciudadana . Propuesta. pp 1-11. Recycling. 1999. Regional roundup. Biocycle. 40: 18-23. USA. Riggle, D. 1997. Lombricompostaing in the Carolinas. Biocycle. 38: 71-74. USA. Rojas, V. M., Sheinbaum, P. C. Y Orta, L. T. 2001. Gases de invernadero generados de residuos sólidos. Ciencia y Desarrollo. Sabine, J. 1983. Eartworms as source of food and drugs . Earthworms ecology. pp. 285-296. London. Santa María, R. S.. 1996. Aspectos biotecnológicos del proceso lombricomposteo y su aplicación agronómica. Tesis de Licenciatura. Universidad Nacional Abierta. Venezuela. pp 125.

50

ANEXOS

51

PROCEDIMIENTO PARA EL APROVECHAMIENTO DE MATERIA ORGÁNICA EN CASA CON LOMBRICES ROJAS CALIFORNIANAS.

PASO 1: PREPARACIÓN DE LOS MATERIALES A UTILIZAR.

52

Preparación del espacio para el criadero, dejando una canal para drenar el exceso de agua cuando se apliquen los riegos y permitir la entrada de aire. PASO 2: TRITURACIÓN DE MATERIALES.

Triturar la materia orgánica en partes pequeñas con cuchillo o molerla en la licuadora con muy poco agua. PASO 3: MEZCLA DE MATERIALES.

Mezclar 3 partes de materia orgánica con 3 partes de periódico en tiras (evitar periódico con tinta de colores), hojas secas, recorte de pasto o ramas del jardín todo en trozos muy pequeños.

53

PASO 4: ADICIÓN DE ARENILLA O TIERRA.

Adicionar muy poca tierra del jardín o arena fina espolvoreándola en la superficie de la mezcla de materia orgánica. PASO 5: MOJADO DE MATERIALES.

Humedecer la mezcla a un nivel entre el 70 al 80%.

PASO 6: INCORPORACIÓN DE LOMBRICES.

54

Depositar el contenedor con lombrices en la superficie de la mezcla sin distribuir el contenido, procurando dejar el montículo en un extremo de la caja donde permanecerán las lombrices.

PASO 7: COLOCACIÓN DE COBERTURA.

Colocar una cobertura de periódico triturado, hojas secas o aserrín grueso para mantener la humedad del material y evitar moscas y mosquitos, tapar.

55

PASO 8: REGADO DE LA MEZCLA.

Mantener la humedad entre el 70 a 80%, agregando ocasionalmente agua 1 o 2 veces por semana, mojando la mezcla uniformemente. Revisar antes de incorporar agua si la mezcla está húmeda, si es así no es necesario adicionar agua.

PASO 9: REVISIÓN DE MEZCLA.

No agregar más mezcla de materia orgánica hasta que las lombrices hayan terminado de degradar la mezcla inicial, notara el cambio del material en su color y textura y no encontrara trozos de materia orgánica.

56

PASO 10: ACOMODO DE MATERIAL Y NUEVA MEZCLA.

Una vez degradada la mezcla inicial colocar una nueva mezcla de un espesor no mayor a 20 cm. cubriendo solo la mitad de la caja con la mezcla, dejando la otra mitad para refugio de las lombrices, no olvidar poner cobertura en toda la caja. PASO 11: INCORPORACIÓN DE NUEVAS MEZCLAS Y COBERTURA.

Repetir este procedimiento hasta llenar la caja dando el tiempo suficiente para que las lombrices degraden la nueva mezcla no olvidar tapar esta nueva mezcla con aserrín grueso u hojas secas de jardinería. Humedecer de 1 a 2 veces por semana si es necesario. En este paso ya no es necesario remover el material degradado hacia un costado de la caja, las

57

lombrices ya tienen su refugio. Cuando incorpore nueva mezcla de materia orgánica enterrarla en el material y taparla con el mismo material que ya existe en la caja esto evitara moscas y las lombrices degradaran mas rapido la nueva mezcla.

PASO 12: SEPARACIÓN DE LOMBRICES A NUEVAS CAJAS. Las lombrices se irán reproduciendo y una vez alcanzado un volumen considerable de lombrices se podrán extraer de la primera caja para repetir el procedimiento en una segunda caja (tiempo aproximado 3 meses). En el proceso de lombricomposteo domestico se obtienen dos productos: Las lombrices, para alimento de peces, aves, ranas, tortugas, etc. Y el humus de lombriz, para aplicarlo a macetas, jardines y todo tipo de plantas en su jardín.

58

Material Organico

59

Preparación del criadero

60