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ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA EMPRESARIAL

ALUMNOS: ANDRADE MECHATO ROSA CASANOVA AGUILAR DEYVI FIESTAS SILVA JULISSA GOICOCHEA CHIROQUE ANTONYONY GOICOECHEA GUTIERREZ MARCELO CURSO: ARQUITECTURA DE PROCESOS TEMA: LOGISTICA INVERSA CICLO: IV DOCENTE: ING. IVAN MICHELL CASTILLO JIMENEZ

PIURA-PERÙ

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INDICE

1. INTRODUCCION…………………………………………………………………. 3 2. OBJETIVOS…………………………………………………………………………4 GENERAL ESPECIFICO 3. LOGISTICA INVERSA ……………………………………………………5 3.1 BACKUS………………………………………………………………..5 3.2 LOGISTIVA INVERSA BACKUS……………………………….6 3.3 GESTION DE RECHAZOS Y DEVOLUCIONES…………..9 3.4 LEGISLACION DE RESIDUOS SOLIDOS…………………...10

4. CONCLUSIONES ……………………………………………………...……………. 12 5. ANEXOS ………………………………………………………………………………13

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INTRODUCCION

En la actualidad hay diferentes factores, como pueden ser la creciente concienciación medioambiental, la necesidad de ofrecer un servicio post-venta más competitivo, o la necesidad del retorno y recuperación de productos con el objetivo de recuperar valor y aumentar la rentabilidad de la empresa, están generando importantes flujos de materiales y productos en dirección opuesta a la tradicionalmente asumida en la distribución comercial, y en la Logística “tradicional”. Esto es, desde el consumidor al fabricante. Este entorno actual, hace que cada vez sea más importante la denominada “logística inversa”, que cobra día a día una importancia cada vez mayor, siendo por tanto fundamental su correcta gestión para la competitividad de las organizaciones Dentro de la cadena de suministro la logística se aplica en la consecución de los distintos eslabones yendo desde los proveedores hacia los clientes; en cambio, la logística inversa cambia la dirección y se centra desde los clientes hacia los proveedores. Quiere esto decir que, mientras la logística se interesa porque el producto llegue al cliente, la logística inversa se interesa en la recuperación de los residuos o productos fuera de uso (PFU): embalajes y subproductos que pueden ser reutilizados; en definitiva, gestiona el retorno de las mercancías en la cadena de suministro de forma efectiva y lo más económica posible. En un principio las empresas se vieron abocadas a reaprovechar estos subproductos como consecuencia de la normativa que la Unión Europea imponía; sin embargo, la concienciación social sobre el medio ambiente fue imponiendo una base moral hasta que las empresas asumieron dicha responsabilidad social. Ahora bien, poco a poco se fue comprendiendo que no sólo el apartado legal o social permitía el surgimiento de esta actividad, sino también los altos beneficios que ésta comportaba, sobre todo para aquellas empresas que se dedicaban a la logística inversa, puesto que ésta es una actividad que se suele subcontratar debido a su complejidad no sólo de gestión, sino también por estar obligados a atenerse a las leyes.

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OBJETIVOS

GENERAL:

Analizar y explicar la logística Inversa en una empresa y como es que se lleva a cabo todos los procesos

ESPECIFICOS:

Explicar el concepto de Logística Inversa como parte de la Logística en General Distinguir los conceptos de Logística Directa y Logística Inversa Justificar la necesidad de gestionar la Logística Inversa.

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3. LOGISTICA INVERSA

En la empresa moderna cada vez es más usual ver como se recuperan productos o materiales de los clientes, ya sea para recuperar valor o como servicios de postventa. Este proceso inverso se denominó ya hace años como “Logística Inversa” (Luttwak, 1971). Según (Guide y Van Wassenhove, 2002), la Logística Inversa es parte de una tendencia denominada “la cadena del suministro inversa”, donde los fabricantes inteligentes están diseñando procesos eficaces para reusar sus productos Al igual que sucede con el concepto de Logística, y aunque lleva mucho menos tiempo como concepto, también existen múltiples definiciones del concepto de Logística Inversa, también llamada “distribución inversa”, “retrologística” o “logística de la recuperación y el reciclaje”. Entre las definiciones más destacadas se encuentran las siguientes: 3.1BACKUS VISION Ser la mejor empresa en el Perú admirada por: Crecimiento de valor de la participación que tiene en el mercado a través del portafolio de marcas. Otorgar el más alto retorno de inversión a sus accionistas Ser el empleado preferido Su modelo de gestión MISION Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales preferidas por el consumidor VALORES En Backus se toman en consideración los siguientes valores: “Nuestra gente es nuestra ventaja más duradera, la responsabilidad es clara e individual, trabajamos y ganamos en equipo además respetamos y atendemos a nuestros clientes y consumidores y nuestra reputación es indivisible”

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3.2 LOGISTICA INVERSA DE BACKUS

REUTILIZACION – EMVASE RETORNABLE La empresa cervecera utiliza las botellas de vidrio para embazar su productos, las cuales son retornables. Los envases retornables ( botellas de vidrio) son aquellas que el consumidor devuelve una vez usados y posteriormente pasan a ser recogidos, trasportados, higienizados y rellenados para volver al círculo comercial. El proceso de retorno de las botellas de vidrio vacías ocurre de la siguiente forma:

RECOGIDA: En esta etapa los camiones de reparto de la empresa se encargan de recoger las cajas con botellas de vidrio vacías, en los puntos de venta para llevarlas a los centros de distribución (en nuestra cuidad de Piura actualmente tenemos un centro de distribución ubicado en las afueras de la cuidad) TRANSPORTE: Las cajas de botella de vidrio vacías son transportados de los centros de distribución por camiones hasta llegar a la planta de producción. Cuando llegan a la planta son recibidas por montacargas que se encargan de almacenar en la bodega. HIGIENIZACION : Las botellas de vidrio vacías son sacadas de las cajas plásticas por medio de una maquina con chupones, que coloca las botellas en una banda transportadora para pasar a la maquina lavadora de botellas. RELLENADO: Des pues de pasar por el proceso de lavado, las botellas son llevadas por las bandas transportadoras hasta la maquina inspectora la cual atreves de varios inspectores de botellas vacías, rechaza aquellas botellas que tengan alguna anomalía como labio inferior o exterior roto, residuos extraños dentro de la botella. Las botellas que cumplen con los estándares establecidos de inspección pasan por la maquina llenadora que también se encarga del sellarla mediante platillo, pasan después al inspector líquido , a la maquina pasteurizadoras, la maquina etiquetadora, embalado ( se colocan las botellas en las cajas plásticas) pasan a la paletizadora y son almacenadas.

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PRODUCTO TERMINADO: De esta forma el producto ya está listo para su distribución (venta). Dando inicio nuevamente al ciclo de reutilización.

EMBALAJE, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE

Las cajas de plástico utilizadas por la empresa son aquellas que se emplean para el manejo, transporte y almacenamiento de botellas llenas o vacías, colocadas verticalmente en comportamientos individuales. Las cajas funcionan como embalaje para las botellas de vidrio y estas son retornables . Este proceso de retorno de las cajas plásticas se da por medio de la recogida de los camiones de reparto en los puntos de ventas al igual que las botellas de vidrio vacías son llevadas de los centros de distribución a la planta para su reutilización

PALTES O PARIHUELAS Es una parte importante para la manipulación de los productos de cadena de suministro. Este tipo de embalaje es ampliamente utilizados en los procesos de almacenamiento y transporte de sus productos. La empresa Backus utiliza palets de madera o plástico, los cuales son reutilizables. Para prolongar su vida útil se le da el correcto mantenimiento a través de una empresa subcontratada que se encarga de esta función, además de capacitaciones al personal para su correcta manipulación.

SISTEMA DE GESTION CON SUS PROOVEDORES

La empresa ha realizado gestiones con sus proveedores tendientes a sustituir el uso de materiales de empaques de insumos y materias primas que no son reutilizables por materiales que si lo sean . Es así como se ha sustituido las cajas de cartón en las que sus proveedores les entran los platillos por cajas platillos por cajas plásticas reutilizables. Con esto se logró reducir en aproximadamente 21 toneladas el uso de maderas para la producción del cartón y los residuos generados por su uso

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SISTEMA DE RECUPERACION – BIOGAS

La empresa tiene una planta de tratamiento de aguas residuales, la cual no solo permite evitar arrojar a las cañerías directamente las aguas que contaminadas o que contienen sustancias químicas utilizadas en el proceso productivo nocivas para el ecosistema. Sino que además en el proceso de tratamiento de aguas se origina biogás, el cual es utilizado como reemplazo del combustible fósil utilizado como fuente de energía en las calderas lo cual se utiliza para los procesos productivos de la empresa. De esta manera se logra la recuperación de las aguas residuales, el biogás dándole el uso como fuente de energía utilizada para operar las calderas y de esta forma ahorrar en costos. Esto es un proyecto que realizo la empresa que genero ahorros claves en las operaciones de las plantas a nivel económico y nivel ambiental. Después de 14 meses de ejecución hubo una disminución de 338.6 toneladas de CO2 y se dejaron de consumir 29 888 galones de combustible. Dando como resultado un ahorro total de $ 59 775 dólares.

RECICLAJE

La empresa trabaja bajo una cultura de cero desperdicios de materias primas e insumos. Teniendo en cuenta que la mayor parte de los desechos que se producen son reciclables o reutilizables en alguna medida. Se ha desarrollado un mercado de compradores de sus residuos para diferentes usos, entre los que podemos mencionar:

Los ganaderos compran el afrecho y la levadura para alimentar a sus animales.

Los productores de envases de vidrio comprar el vidrio que se genera por deterioro de las botellas para ser usados en la producción de nuevos envases. Las botellas ámbar retornables son hechas con un 15% de materia prima reciclable. Mediante este proceso se logra disminuir en un promedio de 3 100 toneladas anuales de consumo de recursos naturales y la misma cantidad de residuo que no se envían al vertedero municipal

El productor de cajas plásticas compra las cajas deterioradas que ya han cumplido su vida útil para producir nuevas cajas plásticas para nuestro uso que son hechas 100% con material 8

reciclado. Esto representa 280 toneladas anuales de recursos naturales que ( resinas de hidrocarburo ) que no se consumen y la misma cantidad de residuos que no se envían al vertedero municipal

El cartón, plásticos, latas y otros materiales que se pueden reciclar que se generan dentro de los procesos productivos son separados en la fuente para evitar que se conviertan en basura y es vendido a una compañía recicladora. Los cauchos vacíos toners y tintas son donados a ONG y los residuos de aceite usados en hidrocarburos que son dispuestos por una empresa certificada en el manejo y reciclaje de estos materiales

Los envases de lata de aluminio contienen un 70% de aluminio reciclado con lo que anualmente se disminuye en un promedio de 1 130 toneladas de consumo de aluminio como recurso natural que se usa para la producción de este envase.

Solo el 1.08% del total de los residuos es enviado al vertedero municipal, esta constituidos por materiales a los que a pesar de tener potencial para ser reciclados a un no le han encontrado una opción de reciclaje o reusó Diagrama de Ishikawa: CAUSA

EFECTO

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3.3 GESTION DE RECHAZOS Y DEVOLUCIONES

PRINCIPALES MOTIVOS

Mercancía dañada No coincidencia de la cantidad solicitada Mercancía defectuosa Producto no solicitado por el cliente Producto o servicio no operativo Mercancía caduca Pedido duplicado

Muchas veces el rechazo de la mercancía no solo se rechaza por una mala entrega de los productos sino también por una calidad defectuosa a la hora de la elaboración o por un mal cargue de sabores o referencias diferentes que el cliente ha solicitado. Otro caso de devoluciones es que los factores internos tales como la falta de dinero del comprador o problemas climáticos que impidan el cumplimiento de entrega en los horarios establecidos etc

Muchas empresas aplican estrategias y cuestionarios para poder identificar los posibles errores 10

y poder identificar donde fue la falla Ejemplo

BACKUS Cuando un producto es devuelto o mayormente es rechazado que es lo más frecuente que se pueda dar, es llevado a la planta de distribución , es descargado por un montacarga y es llevado a un espacio establecido que tiene dentro de la instalación y se hace una separación de los productos retornables que son lo que están hechos con envase de vidrio y los no retornables que son hechos de plástico, posteriormente son llevados a una área de la empresa donde se realiza una selección y verificación de los productos y finalmente los que estén en óptimas condiciones son llevados a la parte en donde se pone los productos que se pueden comercializar

3.4 LEGISLACION DE RESIDUOS SÓLIDOS

NUEVA LEY DE GESTIÓN INTEGRAL DE RESIDUOS SÓLIDOS, LEY N° 27314, D.L. N°1278 Tres son los ejes que plantea la nueva legislación sobre la gestión integral de residuos sólidos en el país. ¿QUÉ SON LOS RESIDUOS SÓLIDOS? - BASURA COMO MATERIA PRIMA 11

Un primer gran cambio de paradigma está referido a considerar el residuo sólido como un insumo para otras industrias. La nueva Ley deja de concebirlo como basura para pensarlo como materia prima en otras industrias que pueden darle valor al desperdicio de otras industrias. Este es el primer cambio conceptual que propone la nueva ley. INDUSTRIALIZACIÓN DEL RECICLAJE Un segundo gran aporte de la nueva Ley es que pone las bases para el desarrollo de una gran industria del reciclaje a nivel internacional. El Perú podría convertirse en un Sub regional de tratamiento de residuos sólidos, de manera que generemos mayores ingresos, inversión, mayor empleo y altos estándares de manejo ambiental. En ese sentido estamos incorporando el uso de tecnologías de punta en el manejo de residuos sólidos, lo que permitirá darle mayor valor a la nueva materia prima y la consolidación de emprendimientos vinculados al sector

INVOLUCRAMIENTO ACTORES Un tercer gran aporte de la nueva Ley es la vinculación de los actores claves en este proceso con el tratamiento de los residuos sólidos. El manejo de estos residuos y el impulso de esta industrialización en el Perú comprometerá a nuestras autoridades en sus tres niveles, a las grandes y medianas empresas (en cadena con las micro y pequeñas) y a los ciudadanos de a pie en todos los ámbitos de la sociedad civil. El manejo de residuos sólidos no será más un tema ausente en el debate de la calle ni de la agenda pública, ni de la responsabilidad corporativa.

SOBRE LA NUEVA LEY DE RESIDUOS SÓLIDOS La nueva Ley se sostiene sobre tres pilares: 1. Reducir residuos como primera prioridad 2. La eficiencia en el uso de los materiales, 3. Los residuos vistos como recursos y no como amenaza La nueva Ley es una oportunidad para mejorar el servicio y la gestión de residuos en todo el Perú. Se le ha otorgado estatus de servicios público al servicio de limpieza pública. Simplifica los trámites para las inversiones, por ejemplo, eliminando varios requisitos (OTF terrenos, EIAs desde DIGESA), concentrando las responsabilidades en MINAM, los Municipios y los generadores. También fortalece el rol de OEFA como fiscalizador del servicio. Hemos detectado que el proceso de aprobación de una ET de relleno sanitario antes era 5 años en promedio; hoy, se está acortando a 1 año. Necesitamos más inversiones, y por eso la Ley crea el Fondo Nacional de Inversión en Residuos Sólidos, que se financiará con recursos del tesoro, préstamos internacionales y, 12

esperamos también, multas aplicadas a infractores. El PLANRES estima que la brecha es de unos S/5,000 MM, pero en enero tendremos indicadores más precisos pues estamos mejorando el análisis. Estamos trabajando con PROINVERSIÓN para facilitar la inversión de los privados en la provisión del servicio de limpieza pública. Se prioriza tanto la inversión pública como privada en el servicio de residuos sólidos, articulando mecanismos como las alianzas público- privadas y obras por impuestos. Necesitamos que el servicio sea SOSTENIBLE. Hoy está subsidiado por los Municipios, los vecinos debemos aprender a pagar. Aun en las ciudades y sectores más modestos, los vecinos debemos aprender a ser BUENOS CIUDADANOS y pagar PAULATINAMENTE por el servicio. Por ello, la nueva Ley plantea que el pago de servicios de limpieza debe hacerse en convenio con los prestadores de servicios públicos, como la luz eléctrica. Así era hace 25 años, así debería ser nuevamente; ya se da de esta forma en muchas ciudades del mundo. La nueva Ley es absolutamente INNOVADORA en América Latina y el mundo, pues incentiva la necesidad de minimizar la producción de residuos sólidos y que los residuos sólidos que produzcamos sean insumos de otros procesos productivos a través del reciclaje. Promueve la economía circular (el reingreso de residuos como insumos de otros productos). CONTEXTO ACTUAL Sobre la situación de los residuos sólidos en el Perú Después de 15 años de promulgada la Ley General de Residuos Sólidos, el Perú sufre aún de graves problemas de limpieza pública. Cada día somos más habitantes urbanos (ahora 75% de los peruanos vivimos en las ciudades) y cada día en las ciudades el peruano produce más basura (en promedio un peruano genera más de medio kilo al día). El volumen de basura producido en el Perú está aumentando; hace 10 años era de 13 mil T/día, hoy alcanza las 18 mil T. El 50% de estos residuos no se disponen adecuadamente: tenemos ciudades sucias, calles, ríos, playas y quebradas sucias, etc. Para enfrentar este problema se requiere una política pública de largo plazo, instrumentada con normas, incentivos, proyectos emblemáticos, nuevas soluciones tecnológicas, asistencia técnica y capacitación a nivel descentralizado, programas masivos de educación y ciudadanía. También se requieren nuevos instrumentos económicos para ejecutar inversiones (un Fondo de Inversiones y la promoción de Alianzas Público Privadas cuando sea viable), para prestar el servicio de manera adecuada y realizar la OYM de la infraestructura (pago de arbitrios y cobranza eficaz vía recibos de luz) e incentivos (cobrar más a quien produce más, cobrar menos a quien produce menos; promover la minimización y el reingreso de los residuos a los ciclos productivos). CONCLUSIONES

La Logística Inversa consiste en el proceso de planificación, ejecución y control de la eficiencia y eficacia del flujo de las materias primas, inventario en proceso, productos terminados e información relacionada, desde el punto de consumo hasta el punto de origen, con el fin de recuperar valor o la correcta eliminación. 13

La Logística Inversa es el conjunto de actividades relacionadas con el manejo y gestión de equipos para la recuperación de productos, componentes, materiales o incluso sistemas técnicos completos (por defecto generalmente se utiliza únicamente el término de productos) La Logística Inversa supone integración de los productos usados y obsoletos de nuevo en la cadena de suministro como recursos valiosos. La Logística Inversa comprende las operaciones relacionadas con la reutilización de productos y materiales incluyendo todas las actividades logísticas de recolección, desensamblaje y proceso de materiales, productos usados, y/o sus partes, para asegurar una recuperación ecológica sostenida. Delante de un mundo cada vez más globalizado y competitivo y de unos consumidores que piden más calidad en los productos y servicios, la logística juega un papel fundamental para alcanzar unos buenos resultados en la gestión empresarial.

ANEXOS

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