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ACTIVIDAD EJE 4

LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL, UN FACTOR DE COMPETITIVIDAD

DIANA LORENA CORRALES RAMIREZ LEIDY PAOLA ROJAS FUQUENE

DOCENTE HUGO ORLANDO SANTA RODRIGUEZ

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA ANDINA FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, FINANCIERAS Y ECONÓMICAS ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS ESTRATEGIAS GERENCIALES COLOMBIA 2020

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Tabla de contenido Introduccion-------------------------------------------------------------------------------------------------3 Razon Social ------------------------------------------------------------------------------------------------4 Mision--------------------------------------------------------------------------------------------------------4 Vision---------------------------------------------------------------------------------------------------------4 Principios y Valores Corporativos------------------------------------------------------------------------5 Cuadro de Desarrollo---------------------------------------------------------------------------------------6 Conclusiones ------------------------------------------------------------------------------------------------8 Bibliografía--------------------------------------------------------------------------------------------------9

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Introducción Dentro del grupo NUTRESA, existen diferentes ramas de negocios y una de ellas es la de Alimentos al Consumidor (ACO); esta empresa tiene diferentes negocios y franquicias como Papa John’s y Taco Bell entre otros. (Grupo Nutresa, 2018). El negocio Alimentos al Consumidor, ofrece experiencias superiores de calidad y servicio en el segmento de alimentos fuera del hogar. Gracias a la reciente adquisición del Grupo El Corral, NUTRESA es líder en los segmentos de fast casual y casual dining 1 en Colombia. Además de operar marcas internacionales líderes en las categorías de pizza, helado de yogurt y doughnuts 2, participa en la operación de Starbucks en el país. Igualmente, opera importantes cadenas de heladerías en Centroamérica y República Dominicana en donde es líder de la categoría.

4 Razón social La empresa Hamburguesas El Corral hace parte activa e importante dentro del Grupo, constituyendo la razón social de IRCC SAS con el NIT número 860.533.413-6. (Información obtenida de documentación interna, RUT) Misión La misión del Corral es: “Ser los mejores anfitriones de cadenas de restaurantes que ofrecen la mejor experiencia integral a sus invitados, gracias al: a) Talento de nuestra gente b) La alta calidad de los productos c) El servicio extraordinario d) Nuestro compromiso con la sostenibilidad e) La adecuada relación precio/valor f) En un ambiente acogedor y divertido, donde cada invitado se sienta único y satisfecho”. (Romero, s,f) Ferrel, et.al. (2004) en “Introducción a los Negocios en un Mundo Cambiante”, mencionan que la misión de una organización “es su propósito general”, por ende, la misión tiene aspectos claros e importantes, además de la relación con lo que en el día a día se busca enfocar y es la experiencia que viven los invitados en cada una de las cadenas de restaurantes.

Visión La visión del Corral es: “Ser el lugar favorito de nuestros invitados porque es gestionado por gente talentosa, por nuestro estándar de calidad y sabor, por nuestro aporte al desarrollo Encabezado: sostenible, por el amplio cubrimiento del mercado, por nuestras marcas líderes y con nuestra estrategia, duplicaremos al año 2020 nuestras ventas* alcanzando una rentabilidad* mínima del 16%”. (*Base de ventas año 2014, rentabilidad como EBITDA). (Romero, s,f) El practicante considera que es una visión que reta constantemente a la compañía a cada día tener que ser mejores en cada uno de los procesos, buscando realizar cada vez mejor cada una de las tareas y procesos. Por esto cree que la visión es ambiciosa debido a que el crecimiento económico del país se mantiene aún en cifras de un digito porcentual, pero a pesar de esto, la compañía viene creciendo durante el 2018 mes tras

5 mes superando las metas establecidas en el año, con el fin de buscar lograr cumplir la visión. Principios y valores corporativos

Los Principios y Valores propuestos en El Corral, van totalmente ligados a la visión y misión, ya que toda la base de estos principios y valores están reflejados de manera global en dichas visión y misión. Aun así, se piensa que se puede trabajar también en la motivación y participación de sus empleados en una mayor correlación entre ellos, por lo cual se propondría un valor más que seria, el apoyo entre áreas que promuevan una interacción con el fin de generar un mayor sentido de pertenencia. Esto con el fin de lograr una mayor interacción en la oficina y buscar reducir la rotación de puestos. Hospitalidad

Confiabilidad y satisfacción

Pasión por el invitado

Sentido colectivo

Innovación y gestión del cambio Desarrollo de sí mismo y de otros Pensamiento sin fronteras

Inspiración al logro Visión sostenible

Garantizar que siempre demos nuestra mejor receta, animando a nuestros invitados a regresar y recomendar nuestro servicio. Asegurar que nuestros invitados se sientan únicos y satisfechos con la calidad y sabor de nuestros productos. Comprender que la expectativa de cada invitado es única y hacerlo todo para superarla. Aportar con mi trabajo y comportamiento a la construcción de un solo equipo ganador. Encontrar formas mejores y diferenciadas de hacer las cosas. Asumir mi propio desarrollo y el de mi equipo con decisión. Enriquecer nuestra vida y nuestro trabajo con el conocimiento y experiencia de otros. Asegurar el éxito sostenido en el largo plazo, superando los retos del día a día. Incorporar en nuestra gestión el equilibrio entre el desarrollo económico, social y ambiental.

6 PRINCIPIO O REQUISITO

TRABAJO INFANTIL

TRABAJO FORZOSO U OBLIGATORIO

SALUD Y SEGURIDAD

LIBERTAD SINDICAL Y DERECHO DE NEGOCIACIÓN COLECTIVA

SITUACION DE LA ORGANIZACIÓN El Corral actualmente recibe en la zona Administrativa pasantes menores de edad de instituciones oficiales.

PROPUESTA/SUGERENCIA

La empresa no apoya que sus colaboradores excedan un turno de máximo 9 horas, para lograr un buen ambiente laboral.

se propone publicar en un espacio público la política que no altera la integración física y económica del trabajador, así como realizar un consentimiento para que no excedan sus horas de trabajo.

la compañía realiza un cronograma de capacitaciones mensuales sobre riesgo y afectaciones que están expuestos, de igual manera hace entrega de los elementos de protección personal adecuado al cargo que va a desempeñar. se cumple a cabalidad la norma establecida para la elección de los representantes de los diferentes comités, entre ellos el de Convivencia Laboral, Copasst.

Realizar brigadas y simulacros para bienestar ocupacional dentro y fuera del área de trabajo.

Ampliar el plan carrera para la continuación de su vida laboral y profesional a los jóvenes que ingresan a la empresa siendo menores de edad, midiendo las horas laboradas.

Llevar un debido control y seguimiento frente a las solicitudes a cada uno de los comités, vigilando a cabalidad el cumplimiento de las actas o reportes que de este se hallen.

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DISCRIMINACIÓN

MEDIDAS DISCIPLINARIAS

HORARIO DE TRABAJO

REMUNERACIÓN

En la política de contratación de la empresa el Corral no se enfoca en mirar estrato social, ni raza, ni color, etc.

Se sugiere evaluar el sector de personas con discapacidad, para que estas de igual manera tengan el derecho a un trabajo digno como cualquier otra persona.

Dentro de las políticas establecidas existe un instructivo de obligaciones y responsabilidades a cumplir por cualquier colaborador de la empresa, éste tiene un conducto a seguir, asegurando la estabilidad integra y moral de cada persona.

si se tiene establecido en la política un conducto a seguir es importante dar un grado calificativo dependiendo el tipo de falta que se llegue a cometer, para que así mismo la empresa tome decisiones claras que no afecten el desempeño de otros colaboradores y el de la empresa misma.

En la contratación se explica cómo se lleva a cabo el horario de acuerdo con el cargo que vaya a desempeñar dentro de la empresa y las diferencias que hay en los horarios establecidos en las diferentes áreas.

Basándose en que la mayoría de los horarios son turnos rotativos en área de operación, se debe llevar a cabo un seguimiento donde quede documentado si se cumple lo establecido por la ley y no se permite exceder un máximo de 12 horas en el lugar de trabajo siempre y cuando esté cumpliendo con sus funciones.

En el corral se brinda la posibilidad de ascensos, buenos ingresos debido a que la demanda de trabajo es alta, bajo cumplimiento de los decretos del ministerio de trabajo.

Se sugiere llevar un balance y dar una bonificación al mejor empleado del mes, según su cumplimiento, esto le puede funcionar para fomentar el buen ambiente laboral y motivación a los demás trabajadores.

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SISTEMA DE GESTIÓN

La normatividad y el cumplimiento de cada una de ellas es de vital importancia para la empresa enfatiza mucho en el servicio al clientes, calidad, buenas instalaciones, buena seguridad laboral.

Se recomienda que para llevar un sistema de gestión correcto, se contrate una sola persona con un posible asistente, de acuerdo a la regional y volumen de trabajo de ésta, para llevar a cabo un correcto desarrollo de las actividades y las certificaciones que a medida del tiempo se van actualizan.

Conclusiones Hamburguesas El Corral posee una estrategia firme desde sus inicios, el ser constantes, el unificar su imagen, procesos, muestra que la empresa se encuentra a la altura de los grandes, como McDonalds, donde ambos son tomados como patrones y puntos de referencia le ha permitido a la empresa llegar al éxito, información proporcionada por su gerente, quien resalta el hecho, como el más importante, el cual lo clasifica como una empresa saludable y perdurable en el tiempo

Surge la necesidad de incluir dentro del plan de estudios capacitaciones o materias sobre manejo de conflictos y optimización de tiempo debido a que, en el día a día de las labores, se generan ciertas presiones que, en la mayoría de situaciones, la persona no sabe cómo responder o como organizarse para poder realizar las actividades necesarias de la mejor manera y siendo lo más efectivo posible.

9 Bibliografía

https://es.scribd.com/doc/237499814/LIBRORomero, J. (s,f). Hamburguesas El Corral. Recuperado de http://www.academia.edu/34388967/ HAMBURGUESAS_EL_CORRAL http://elcorral-carloscorral.blogspot.com/2010/11/hamburguesas-el-corral.html