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LA GENOVESA ÍNDICE

....................................................................................................................................

01 INTRODUCCIÓN.............................................................................................................02 I. DE LA INFORMSCIONDE LA EMPRESA.............................................................03 I.1NOMBRE Y RAZON SOCIAL..............................................................................03 1.1.1 NOMBRE REAL Y/O COMERCIAL.....................................................03 1.1.2 RAZÓN SOCIAL ......................................................................................03 I.2 UBICACIÓN..........................................................................................................03 1.2.1 DIRECCIÓN PRINCIPAL.......................................................................04 I.3ANTECEDENTES DE LA EMPRESA.................................................................06 I.4 VISION .................................................................................................................08 I.5 MISION .................................................................................................................08 I.6 TIPO DE EMPRESA Y CATEGORIA CIIU.....................................................08 I.7 ACTIVIDAD DE LA EMPRESA.........................................................................08 I.8 ESTRUCTURA ORGANICA...............................................................................09 I.9PRINCIPIOS BASICOS.......................................................................................09 1.9.1 VALORES..................................................................................................09 1.9.2 CON LOS CLIENTES...............................................................................09 1.9.3 CON LOS TRABAJADORES..................................................................10 1.9.4 CON LOS PROVEEDORES DE PRODUCTOS Y SERVICIOS.........10 1.9.5 CON LA COMUNIDAD...........................................................................10 I.10 POLITICA INTEGRADA DE LOS SISTEMAS DE GESTION ..................10 1.10.1 SISTEMA INTEGRAL ERP....................................................................11 I.11 ORGANIZACIÓN – NEGOCIOS (Solo si los tiene).......................................12 II. DEL ANÁLISIS FODA................................................................................................14 II.1 FODA

.................................................................................................................15

BIBLIOGRAFIA............................................................................................................... 16

INTRODUCCIÓN

En el marco de las actividades de planificación de las organizaciones es necesario distinguir entre la planificación estratégica y la planificación operativa. Aun cuando ambas tratan de determinar los mejores cursos de acción, la primera se refiere al largo y mediano plazo y la segunda se relaciona con el corto plazo. El enfoque estratégico es una respuesta global, inmediata y proactiva a los requerimientos competitivos que se presentan a la industria nacional, y como alternativa viable de poner en condiciones a LA GENOVEZA S.A.C. para enfrentar los retos que significan la inserción en los sistemas de información comerciales, y el uso de las tecnologías que hoy en día son una herramienta clave para el éxito. el objetivo de LA GENOVEZA está encaminado en primer lugar a plantear nuevos sistemas para lograr una atención más rápida a los clientes; de esta manera busca ser más eficiente en el mercado, la situación futura deseada que no es más que la visión, donde se exponga que tipo de empresa es, clientes que satisfacen es la razón de ser de la empresa.

I DE LA INFORMSCIONDE LA EMPRESA 1.1 NOMBRE Y RAZON SOCIAL 1.1.1 NOMBRE REAL Y/O COMERCIAL  La Genovesa Agroindustrias S.A. | La Genovesa  La Genovesa Distribuciones S.A.C. 1.1.2 RAZÓN SOCIAL

.

 La Genovesa Agroindustrias S.A. RUC

: 20119873542

 La Genovesa Distribuciones S.A.C. RUC

: 20532433984

1.2 UBICACIÓN El centro de producción principal, donde abastece a las sucursales de la ciudad de Tacna para la atención del publico esta ubicado en la Av. Industrial Nro. Mz I - int. Lote 10Z.I. y Mz. I lote 9B. Parque industrial

1.2.1 DIRECCIÓN PRINCIPAL Dirección de Ubicación: Av. Bolognesi N° 296 cercado

SUCURSALES Dirección de Ubicación: Av. San Martín N° 874 cercado

LAS CASUARINAS S/N Dist. Gregorio Albarrazin Lanchipa

ALBA

1.3 ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Si bien, la GENOVESA, es

una

marca

muy

conocida por todos los tacneños, debido a los años que lleva en el mercado y a su estrecha relación con los embutidos, muy pocos conocen que esta empresa, de dueños con raíces italianas, es uno de los ejemplos más claros de emprendimiento en Tacna. Esta idea inició hace más de 20 años con la apertura de su primera tienda ubicada hasta ahora en la avenida Bolognesi, donde sus dueños, el matrimonio conformado por el Sr. Renzo Bacigalupo Liendo y la Sra. Rossana Yesquen de Bacigalupo, desarrollaban en un inicio, ellos mismo la mayoría de las funciones tienda; con los años, viendo la prosperidad del negocio, vieron la oportunidad para seguir creciendo, es así que inician con los planes de apertura de su segundo local, el cual estaría ubicado en la Calle Gral. Vizquerra. A la par con las tiendas, se estaba incursionando también en la producción de embutidos, aprovechando el conocimiento que tenían sus dueños en la materia. La Genovesa S.A. fue fundada en el año 1973 donde el Señor Renzo Bacigalupo y su familia (Fundadores de la Empresa) Recetas populares que supieron sobrevivir a los años y hasta a los siglos nos deleitan con su sabor y aroma, conquistadoras del mundo con pizzas napolitanas y pastas de “tratorias”, conquistadoras del espacio con astronauta Pedro Duque quien llevó chorizos al espacio, pero siempre destacados como lo supo apreciar el Rey de España Alfonso XII, era un auténtico fanático del Salchichón de la ciudad de Vic.

Es de ahí de donde proviene nuestra raza, que mezclada con la del Perú nos ha catapultado al pináculo de la calidad del sabor y del servicio que a diario nos honramos en brindar. Don Renzo Bacigalupo y familia, fundadores de nuestra empresa, vieron en la diversificación una importante estrategia para su crecimiento y los resultados le dan la razón, hoy la genovesa cuenta con operaciones de distribución, producción, retail en grandes superficies, almacenes mayoristas y está muy bien posicionada en la región sur. Hoy en día, no solo se dedican a producir embutidos, pues ahora, con una planta mucho mejor equipada, y con el personal calificado, también realizan la creación de nuevos sabores para sus embutidos, además ahora también, con el nacimiento de la GENOVESA DISTRIBUCIONES SAC, son los principales distribuidores de las líneas de DEPRODECA y KRAFT en Tacna. Bienvenidos al mundo de La Genovesa, de Tacna para el Perú y el mundo.

1.4 VISION Son

una

empresa

100%

peruana dedicada a la producción de productos alimenticios de elevado valor nutritivo

con estándares de calidad dándoles a nuestros clientes un servicio eficiente y garantizado con alta tecnología. 1.5 MISION Ser el productor más eficiente de la región ofreciendo productos alimenticios con estrictos sistemas de aseguramiento de nutrición y calidad, que satisfacen la alimentación de la población a través de un desarrollo continuo de productos y un reconocido servicio comercial. 1.6 TIPO DE EMPRESA Y CATEGORIA CIIU 

La Genovesa Agroindustrias S.A. | La Genovesa Tipo Empresa: Sociedad Anonima CIIU: 52118 - Vta Min. En Almacenes No Especializ. Condición: Activo



La Genovesa Distribuciones S.A.C. Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada CIIU: 60230  - Transporte de Carga por Carretera. Condición: Activo Fecha Inicio Actividades: 01 / Octubre / 2009

1.7 ACTIVIDAD DE LA EMPRESA La genovesa realiza tres actividades: Industrial,

porque produce embitidos;

Comercial,

poque compra y vende

mercaderías Y de Servicios porque realiza el servicio de transporte de carga por carretera

1.8 ESTRUCTURA ORGANICA

LA GENOVESA S.A.C. es una empresa Tacneña por excelencia, es una empresa corporativa dedicada al rubro de Producción de Embutidos y comercialización y distribución de productos agroindustriales para el consumo humano, integrada por un recurso humano comprometido en brindar productos de calidad logrando satisfacer a nuestros clientes. Organigrama

RENZO BACIGALUPO LIENDO GERENTE

1.9

ENRICO BACIGALUPO LIENDO SUB - GERENTE PRINCIPIOS BASICOS

FREDY SANTAMARIA GERENTE DE PRODUCCION

JORGE CANDIA GERENTE VENTAS

1.9.1 VALORES Los valores que se viven en la empresa son: la honestidad, trabajo en equipo y la eficiencia y hace que cada trabajador se sienta identificado con la organización; los trabajadores son premiados mensualmente a través de incentivos como premio al compromiso que demuestran hacia la organización. 1.9.2 CON LOS CLIENTES Son la razón de nuestra empresa y nos debemos a ellos, para lo cual establecemos sólidas alianzas comerciales duraderas y rentables. Ofrecemos productos y servicios valorados por los consumidores, diversificando, innovando y agregando valor.

1.9.3 CON LOS TRABAJADORES

Los trabajadores de LA GENOVESA son el activo más preciado que tiene la organización pues el éxito depende sus habilidades y talentos individuales y colectivos, así como de la cooperación entre ellos. Reconocemos el esfuerzo y desarrollo personal y profesional de los trabajadores, por lo que en función de estos buscamos mejorar las condiciones de trabajo sin distinción de rango, para que puedan mejorar su calidad de vida. 1.9.4 CON LOS PROVEEDORES DE PRODUCTOS Y SERVICIOS Buscamos establecer relaciones comerciales estables con nuestros proveedores de bienes y servicios, asegurando en todo momento la calidad y entrega oportuna del producto solicitado. 1.9.5 CON LA COMUNIDAD Apoyamos en la mejora de las condiciones de vida en nuestro entorno y buscamos ser reconocidos como una empresa socialmente responsable. 1.10

POLITICA INTEGRADA DE LOS SISTEMAS DE GESTION La GENOVESA S.A.C. acepta los pagos de sus clientes a través de un POS inalámbrico para los pagos con tarjetas VISA y MasterCard, POS movil:

Actualmente la sucursal de LA GENOVESA S.A.C tiene un sistema con el cual abastece sus necesidades básicas de información los cuales no tiene registros

específicos de aquellos productos que se encuentran en descuento, fecha que caducarían de cada producto, registro de los clientes que acuden con frecuencia a adquirir este servicio. 1.10.1 SISTEMA INTEGRAL ERP El sistema está desarrollado con tecnología de primera y de calidad, los mismos que procesan la información de manera integrada.

Está diseñado con herramientas de programación de última generación, lo cual garantiza el volumen de datos, su integridad y seguridad, Posee más de 100 reportes los cuales se pueden modificar en línea, además visualizarlos por pantalla, emigrarlos a Excel, o imprimirlos en cualquier tipo de impresora.

Es Fácil de manejar aplicable a todo tipo de negocio, reprogramable y adaptable a las necesidades particulares de cada empresa, ideal para pequeños y medianos negocios.

1.11 ORGANIZACIÓN – NEGOCIOS (Solo si los tiene) La Genovesa es una empresa que potencia 4 unidades estratégicas de negocio:  Agroindustria: la genovesa produce embutidos de carne y pollo como: Salchichón criollo, Hamburguesa de res, Morcilla, Vienesa de ave Frank, Lomo a las finas hiervas, Jamón de pollo, Hamburguesa de cordero, Hamburguesa de pollo, Chuleta ahumada, Queso de chancho, Jamón del país gournet, Jamón del país de pollo.  Autoservicio: se cuenta con dos Supermercados Express y un Supermercado Mayorista. Vende Abarrotes, Artículos de limpieza, Artículos no comestibles, Embutidos, Bebidas de toda clase  Distribuciones: actualmente poseemos la distribución de las marcas Gloria, Kraft, Cereales Ángel y embutidos La Genovesa  Logística: Transporte, Almacenamiento, y distribución de marcas reconocidas Vende productos de calidad al por mayor y menor con precios de escala dependiendo del volumen de compra de cada usuario o consumidor, en nuestros locales hay todo tipo de variedad de abarrotes ya que no somos solo una empresa de Agroindustrial si no también distribuidora, Cuenta con más de 40 años trabajando en el mercado Tacneño

Para sus operaciones y venta de productos necesita la colaboración de personal capacitado por lo tanto es importantes la capacitación sobre las actividades que deben cumplir el personal, de manera coordinada. Para realizar un análisis más detallado de las mismas serán separados por dos grupos, el primer grupo está conformado por "los administrativos", y el segundo grupo o subcultura a analizar está conformado por los "operarios" Los Administrativos El primer grupo a analizar, lo llamaremos "los administrativos", que incluyen a los encargados de las diferentes áreas, el área de contabilidad, recursos humanos, entre otros; en este grupo, podemos apreciar una cultura donde los empleados se ven respaldados por una relativa estabilidad en sus puestos debido a que la mayoría de ellos lleva trabajando por lo menos más de un año en la empresa y han logrado "cierta seguridad en sus puestos" gracias al grado de especialización que han logrado en sus funciones, lo cual en muchos casos los hace indispensables para la empresa. Los Operadores El segundo grupo o sub-cultura a analizar, está compuesto por los trabajadores que realizan la labor operativa dentro de la empresa, que incluye a los reponedores, cajeras, vendedores, entre otros, aquí también incluiremos a los administradores de cada tienda, debido a que son con quienes despeñan directamente su labor. En este grupo se vive una cultura mucho más rígida en términos de horarios, presentación, y conductas, debido a que tienen contacto directo con los clientes. II DEL ANÁLISIS FODA 2.1 MATRIZ FODA 

Fortalezas:

Son las capacidades especiales con que cuenta la empresa, y que le permite tener una posición privilegiada frente a la competencia. Recursos que se controlan, capacidades y habilidades que se poseen, actividades que se desarrollan positivamente, etc. 

Oportunidades: Son aquellos factores que resultan positivos, favorables, explotables, que se deben descubrir en el entorno en el que actúa la empresa, y que permiten obtener ventajas competitivas.



Debilidades: Son aquellos factores que provocan una posición desfavorable frente a la competencia, recursos de los que se carece, habilidades que no se poseen, actividades que no se desarrollan positivamente, etc.



Amenazas: Son aquellas situaciones que provienen del entorno y que pueden llegar a atentar incluso contra la permanencia de la organización.

II.2 FODA FORTALEZAS Variedad de productos. Servicio al cliente. Instalaciones.

OPORTUNIDADES Acceso a nuevas tecnologías Obtención de ventas por pedido Posicionamiento.

Tiempos de entrega inmediata. Calidad de los productos. Experiencia y conocimiento Precios bajos. Buena reputación entre los proveedores. Personal suficiente. Asesoramiento al cliente. DEBILIDADES Ineficiencia en el manejo de inventarios. Falta de conocimiento de los empleados. Falta de una clara dirección estratégica. Ofrecer productos con prob. de fabricación Falta de confianza con el personal. No contar con una página web actualizada. Falta de incentivos. Tener deudas difíciles de cancelar. Relación entre empleados  

Búsqueda de nuevos mercados. Expansión. Desarrollo de productos. Posibilidades de exportación. Préstamos bancarios. Mayor población   AMENAZAS Inseguridad. Mercado saturado. Competencia desleal. No contar con transporte. Desempleo. Inflación en los precios. Cambio en los gustos de los consumidores Situación económica del país. Multinacionales. Relaciones con otros países.