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• mario130514

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La dieta Dukan es el mejor secreto de adelgazamiento que Francia ha revelado, pero ahora la palabra más popular de los medios. La Dieta francesa Dukan ha permitido a millones de mujeres francesas a permanecer bellas y elegantes en un mundo de glamour, y se ha convertido en la lista A-más caliente en armas de pérdida de peso también. La dieta Dukan no es igual a la dieta de Atkins. o Dieta Dukan – Consejos para estabilizar el metabolismo. o Dieta Dukan – Fase de ataque desarrollo. o Dieta Dukan – Fase crucero desarrollo. o Dieta Dukan – Fase de consolidación desarrollo. o Dieta Dukan – Fase de estabilización desarrollo. Su creador, el francés Pierre Dukan doctor en medicina, insiste en que esta dieta no es una moda. Mientras que otras dietas pueden lograr bajar de peso impresionante en un primer momento, el doctor Dukan dice que ellos no pueden ofrecer una estrategia a largo plazo para vencer rebote libras. La Dieta Dukan, dice, es diferente. Es en realidad cuatro programas diferentes, seguido de uno en uno, que permiten a las personas a perder peso rápidamente, estabilizar su metabolismo, a continuación, permanecer delgado por siempre – consumo total de alimentos, mientras que lo deseen! El precio de esta figura eternamente delgado es estricto pero simple. Un día a la semana debe comer solo proteínas durante el resto de su vida, usted solo debe comer  nada  más  que  proteínas.  “Esta  regla  no  es  negociable  la  dieta  permite   comer normalmente durante los otros seis días de la semana sin poner ningún peso  sobre  la  espalda”,  explica  el  doctor Dukan. Las proteínas son el elemento clave que contiene los cuatro pasos de la Dieta Dukan juntos. No confunda esto con la dieta de Atkins, que es rica en mantequilla,  crema,  aceites  y  carnes  grasas.  “Usted no puede perder su propia grasa por comer la grasa de otras fuentes“,  dice  el  doctor  Dukan. Su plan tiene que ver con grasa, proteínas limpia que proporcionan al cuerpo con sus elementos esenciales, mientras que promueve la quema de grasa y evita el derroche de músculo. La proteína es tan importante para la dieta, ya que es naturalmente bajo en calorías, en apenas cuatro químicos por gramo, y de manera crucial el cuerpo tiene que utilizar una gran cantidad de energía que romper hacia abajo. «Por cada 100 calorías de proteínas que comemos, el cuerpo consume 30 calorías de esos solo para digerir  y  asimilar  que,”  explica  el  Dr. Dukan.  “El  consumo  de   alimentos pura proteína también produce células cetónicas, potente supresores naturales del apetito que dan una sensación permanente de llenura. Después de dos o tres días en una dieta de proteína pura, el hambre desaparece por completo. “Lo que no les va a gustar? o

PASO UNO DE LA DIETA  DUKAN  “ATAQUE” – Al poner en marcha la pérdida de peso por comer nada más que pura proteína de entre uno a 10 días.

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PASO DOS DE LA DIETA  DUKAN  “CRUCERO” – La potencia de la Dieta Dukan. Pura proteína días se alternan con días donde cualquier verduras o cocidas se pueden añadir a la proteína. TERCER PASO DE LA DIETA  DUKAN  “CONSOLIDACIÓN” – La fase de transición, lo que permite el restablecimiento de los carbohidratos y las grasas, evitando rebote del peso. PASO CUATRO DE LA DIETA  DUKAN  “ESTABILIZACIÓN” – La fase de la vida. Por un día a la semana, los seguidores de volver a armas más eficaces de la Dieta Dukan – la dieta de la proteína pura. Para los otros seis días, la comida puede ser disfrutada normalmente.

CONSEJOS ANTES DE COMENZAR LA DIETA DUKAN: – Es esencial tomar suficiente agua en esta dieta – alrededor de 1,5 litros al día – sobre todo durante  la  primera  fase.  “Si  no  limpia  su  sistema,  su  pérdida  de  peso  se   detendrá”,  advierte el doctor Dukan.  “Los  residuos  de  su  combustión  de  las   grasas  se  acumulan.”  Usted  puede  beber  aguas  gaseosas,  pero  tenga  en  cuenta   algunas aguas minerales, tales como San Pellegrino contienen demasiado sodio para ser bebido en grandes cantidades. El té, té de hierbas, café y bebidas de dieta con menos de 1 cal por cada cargo de vidrio en su ingesta de líquidos. A lo largo de las cuatro fases, hay una dieta de hidratos de carbono en donde deben comer suficiente: salvado de avena. Se eleva a 25 veces su propio tamaño en el estómago, creando una sensación de llenura. También ayuda a liberar las toxinas del cuerpo y reduce el estreñimiento. Mirar hacia fuera para los productos de salvado de avena como Mornflake en los supermercados. FASE UNO DE LA DIETA  DUKAN  “ATAQUE”  - Esta es la caída de un rayo a la pérdida de peso poner en marcha – la expectativa de perder hasta 7 libras en una semana. En primer lugar, decidir cuánto peso desea perder. Su objetivo será determinar cuánto tiempo te quedas en la fase  de  ataque… o o o o

Menos de 10 libras que perder: estancia en fase de ataque por un día. Menos de 20 libras que perder: una estancia de tres días. 20-40 libras que perder: cinco días. Más de 40 libras que perder: de siete a 10 días.

Durante el ataque, se puede comer tanto como quiera de los siguientes alimentos permitidos,  a  cualquier  hora  del  día… ATAQUE ALIMENTOS – Asado de ternera, filetes y solomillo. Las costillas son demasiado grasos. Mezclar la carne de vacuno magra picada con el huevo, especias, alcaparras o pepinillos para hacer hamburguesas. hamburguesas congeladas, con no más del 10% de grasa están permitidos. o o o o

Escalopes de ternera, asado de ternera, grasa recortada chuletas de ternera. Hígado (carne de res, ternera o pollo). Todos los pescados blancos y grasos, frescos o de lata (a no ser en aceite). Humedezca pescado con un poco de limón o salsa de soja. Salmón ahumado.

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Todos los mariscos y crustáceos, palitos de cangrejo. Pollo sin piel (no alas). Lean jamón, pavo o bresaola (entre 2-4% de grasa), la corteza eliminado. Los huevos. Hervir, hervir o cocinar en tortilla, pero evite el uso de mantequilla o aceite. No más de cuatro yemas de huevo a la semana si tiene el colesterol alto. El blanco se puede comer sin restricción. Queso de yogur sin grasa, queso fresco o requesón, sin azúcares añadidos. Dos de frutas 0% grasa yogures a la semana se permiten, pero que puede ralentizar la pérdida de peso tan ideal pegarse a llanura. No se permiten: Carne de cerdo, cordero, ganso y pato son demasiado grasos para esta etapa de la dieta.

CONSEJOS DUKAN – Prepare todo tipo de carne sin mantequilla, aceite o crema – asar a la parrilla, al horno y asar son ideales. Si la fritura, frote la superficie de la sartén con unas gotas de aceite sobre una hoja de papel de cocina. o o

Beba de 1,5 litros de agua al día. Añadir 1,5 cucharadas de salvado de avena diaria a la leche desnatada o permitidos de productos lácteos.

FASE DOS DE LA DIETA  DUKAN  “CRUCERO” – La fase de crucero le llevará hasta su peso ideal. Se compone de dos dietas alterna: proteína pura que un día, y la proteína pura, más hortalizas, el siguiente. Cada ciclo de obras como la inyección de la combustión de un motor de dos velocidades,  quemando  su  cuota  de  calorías,”  dice  el  doctor  Dukan.  Esperar a perder alrededor de 20 libras en dos meses. Comer los alimentos autorizados en cantidades ilimitadas a cualquier hora del día. Cada día, comer salvado de avena y dar un paseo de 30 minutos. CRUCERO ALIMENTOS – Cualquier alimento fase de ataque de la proteína. o

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Las verduras permitidas: Todos los vegetales de hojas verdes como el brócoli y las coles, hojas de ensalada todos, tomates, pepinos, rábanos, espinacas, espárragos, puerros, judías verdes, el repollo, la coliflor, los champiñones, apio, hinojo, berenjenas, calabacines, pimientos. Con moderación: las zanahorias y las remolachas (pero no tienen estos en cada comida). Prohibida hortalizas: Cualquier cosa con almidón, como papas, maíz, guisantes, habas y lentejas.

CONSEJOS DUKAN – Evite servirse vegetales con cualquier aderezo o salsa que contiene más de una cucharadita de aceite. Para una mezcla de mostaza aderezo Dukan de usar, 1 cucharada, 5 cucharadas de vinagre balsámico y 1 cucharadita de aceite vegetal, además de un poco de sal y pimienta negro. Añadir un diente de ajo y hojas de albahaca para darle más sabor. También puedes probar un aderezo de yogur sin grasa con 1 cucharada de mostaza, además de un chorrito de vinagre, sal, pimienta y hierbas.

TERCERA  FASE  DE  LA  DIETA  DUKAN  “CONSOLIDACIÓN”: Siga esta fase cuando logre su objetivo. Mientras que otras dietas que se abandona en este punto, la consolidación Dukan Guías de fase en la que a través de la semana cuando son más vulnerables al peso de rebote. Aquí es donde usted aprende a mantener el peso. Una vez que usted ha perdido la cantidad de peso que desea perder (o alcanzado su verdadero peso Dukan), comenzará la fase final de la Dieta Dukan. Ya no se trata de perder peso en esta fase, para que pueda restablecer – aunque lentamente – las cosas como las frutas y vegetales ricos en almidón. Usted no va a bajar de peso sin duda más, pero tampoco el aumento de peso. Esta fase evita que su peso de saltar hacia arriba. Una vez que usted siente que su peso se ha estabilizado después de la introducción de los alimentos antes prohibida, ha completado la dieta. “Su  nuevo  peso  será  verdaderamente  suyo  si  te  tomas  el  tiempo  para  controlarlo,   advierte  el  doctor  Dukan”.  ¡Hay  que  hacer  las  paces  con  tu  cuerpo,  que  está  a  la   espera de la oportunidad de reponer sus reservas de grasa. Para mantener su nuevo peso, debe seguir a la Fase de Consolidación de la dieta Dukan, con un tiempo estrictamente establecido: cinco días por cada libra perdida. Usted también debe incluir un día Ataque de proteína pura a la semana para ayudar a mantener su peso estable. CONSOLIDACIÓN ALIMENTOS – Número ilimitado de ataque y las proteínas deseadas y verduras. o o

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Disfruten de la pierna de cordero, cerdo asado y cualquier tipo de jamón cocido en cantidades ilimitadas, una o dos veces a la semana. Una porción de fruta al día. Cualquiera excepto los plátanos, uvas, cerezas, frutas secas y nueces. Una porción es una fruta de gran tamaño (por ejemplo, manzana), dos frutas medianas (por ejemplo, albaricoques), o un pequeño tazón de frutas pequeñas (por ejemplo, fresas). Dos rebanadas de pan integral, se extendió ligeramente con mantequilla baja en grasa, día per. 40 g de queso duro-cáscara por día. Evite el queso fermentado, por ejemplo, azul, cabras, Brie y Camembert. Dos porciones de alimentos con almidón por semana: 225g de pasta cocida, el cuscús, el trigo bulgur, lentejas o frijoles. No añada aceite o mantequilla. Arroz blanco y papas cocidas o hervidas en la piel, se pueden comer con menos frecuencia.

COMIDAS CELEBRACIÓN – Se le permite una comida de celebración a la semana durante la primera mitad de su fase de consolidación, el aumento a dos comidas a la semana durante el segundo semestre. Coma lo que quiera. Tiene un motor de arranque, un plato principal, postre y una copa de vino uno, todo en una cantidad razonable. Sólo hay dos reglas para recordar: nunca una segunda porción del mismo plato o bebida, y nunca come dos comidas celebración en una fila.

FASE CUATRO DE LA DIETA  DUKAN  “ESTABILIZACIÓN”: Al llegar a la fase de estabilización, puede volver a un estilo de vida normal con la libertad de comer lo que quieras, pero solo si sigue estos cuatro simples reglas o

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Comprometerse a día un ataque de proteína pura a la semana como un cambio de estilo de vida permanente. Esto está diseñado para deshacer los daños de su dieta normal y mantener su peso estable. Usar los alimentos de consolidación como su plataforma de seguridad donde usted puede retirarse si usted es recuperar el peso. Use las escaleras en lugar de ascensores o escaleras mecánicas, y caminar durante 20 minutos al día. Tomar 3 cucharadas de salvado de avena al día de por vida.

ANIMALES EXTRAS – Se puede disfrutar durante todas las fases de la Dieta Dukan o o o o o o o

La leche desnatada para añadir a tomar el té o el café. El vinagre, ajo, especias y hierbas para dar sabor a los alimentos. Pepinillos y cebollas en vinagre como condimento (no en grandes cantidades). Un poco de limón para dar sabor a pescado o marisco (limones no se puede comer en la fase de ataque). Mostaza y sal con moderación. Goma de mascar sin azúcar. El té, té de hierbas, café. Cualquier bebida dietética que contenga menos de una caloría por vaso.

Siempre consulte con su médico de cabecera antes de iniciar cualquier dieta, especialmente si usted tiene alguna condición médica o si está tomando medicamentos 

Dieta Dukan es un revolucionario Plan de adelgazamiento de gran popularidad en Francia, que promete la Pérdida de peso, seguida de un plan alimenticio que le garantiza mantenerse delgado con un Tratamiento saludable, lo que le permite disfrutar de cantidades ilimitadas de comida deliciosa, con esta formidable Dieta sin sacrificios. La evidencia clínica muestra que el período de alto riesgo para recuperar el peso después de una dieta dura unos cinco días por cada libra perdida (que es un mes por cada seis o siete libras, y 100 días para una pérdida de 18-20 libras). Con esta dieta usted puede eliminar la grasa para siempre. Si desea mantenerse delgado en la dieta Dukan, usted puede comer lo que quiera, pero debe atenerse a las normas de los jueves: Desayuno:té o café sin azúcar – 2 yogures con frutas light desnatados – 200 gramos de queso – 1 tajada de jamón ó pavo desgrasado o una tostada con avena.) Refrigerio: 100 gramos de queso light Almuerzo: cangrejo, escalope de pavo o conejo, queso fresco o tostada de avena.

Refrigerio: un yogurt o 100 gramos de queso Cena: hígado de ave o un huevo duro, pescado o crustáceos y yogur. Cuando llegue a alcanzar el Peso ideal estilizado de sus sueños que sin duda merecen algunas de las indulgencias que ha estado negandose por tanto tiempo, junto con una mejor autoestima. Fase final de la Dieta Dukan “Consolidación”   que proporciona un período de importancia crucial de transición entre la dieta de línea dura y un retorno a la alimentación normal. En la fase de consolidación de seguir una dieta más abierta, que no este libre de toda restricción. La Revolucionaria Dieta del Dr. Dukan Muchas son las dietas que podemos realizar hoy en día, pero pocas avaladas por profesionales como el Dr. Dukan con más de 30 años de experiencia en su consulta como médico nutricionista. Pierre Dukan ha analizado durante años y años el comportamiento humano en la alimentación, 19 libros publicados sobre el peso avalan sus conocimientos. Entre todos estos destaca el conocido “Yo  no  sé  adelgazar”, traducido a 9 idiomas. El Dr. Dukan ha traspasado las fronteras de su Francia natal transformado su libro en un best seller mundial y su método en uno de los más famosos del momento. Nos hace promesas ¡Y qué promesas! Adelgazar rápidamente (casi 3 kilos la primera semana), de forma duradera, sin pasar hambre y sin poner en peligro nuestra salud. ¿No está mal verdad? Aunque en un primer momento las críticas hacia su dieta hiperproteica por sus colegas de profesión, (fervientes defensores del régimen hipocalórico), resultaron muy duras, el doctor Dukan no se detuvo, observó con detenimiento a sus pacientes, probó sus métodos y comparó sus resultados para conseguir llegar a la siguiente conclusión: para adelgazar rápidamente y de forma duradera, hay que comer grandes cantidades de carne, pescado y huevos. Porque las proteínas nos garantizan la saciedad y una satisfacción (en el  plano  psicológico)  que  hacen  que  no  tengas  que  “picar”  esos  alimentos  grasos  o  con   azúcares que se exponen de manera muy atractiva en todos los estantes de los supermercados. “Las  recetas  Dukan”,  es  el  segundo  de  sus  más  exitosos  libros  donde  se  encuentra  el   tercer descubrimiento: la posibilidad de consumir 100 alimentos a voluntad, sin límites de horario ni restricciones para combinarlos. De ahí derivan una multitud de recetas sabrosas y, sobre todo, el sentimiento de libertad que les falta a la mayor parte de los programas de adelgazamiento, que origina una frustración que da lugar a las famosas recaídas y que, al final, hace que abandonemos la dieta. Su método promete una pérdida de peso rápida y segura. Basada en las proteínas, esta dieta parece cumplir sus promesas, si se sigue al pie de la letra. Sin embargo, comporta cierto riesgo de carencias, como ocurre en todas las dietas hiperproteicas. Las claves de este método son: 1. Un  programa  claro,  que  puedes  encontrar  en  su  libro  “Yo  no  sé  adelgazar”.

2. Una apetitosa lista de alimentos permitidos, incluso recetas adaptadas al método, en  el  libro  “Las  recetas  de  Dukan”. 3. Resultados desde los primeros días. 4. Una respuesta duradera a los problemas de peso. La dieta Dukan, se basa en 4 fases claramente diferenciadas. En su 1 º fase, la de ataque, tienes que alimentarte solo a base de alimentos ricos en proteínas, para después, de forma progresiva en las siguientes fases ir introduciendo otros alimentos. Para cada etapa, el doctor Dukan ha elaborado una lista de alimentos permitidos. Pero no de cantidades, puesto que ¡Puedes comer hasta la saciedad! Los riesgos para la salud son limitados puesto que la fase hiperproteica es de corta duración e incluso la masa muscular se refuerza por la alta ingestión de proteinas. Por otra parte esta dieta requiere beber mucha agua y limitar el consumo de sal. Después en la fase final hay que cumplir dos reglas fundamentales para mantenerse en la línea el máximo de tiempo: una jornada de dieta proteica pura, una vez a la semana, de por vida y tomar todos los días tres cucharadas soperas de salvado de avena, (un alimento que disminuye la absorción de calorías). Importante: No se recomienda esta dieta a los diabéticos ni a las personas que padecen problemas cardíacos o renales. Las 4 fases de la Dieta del Dr. Dukan: 1) La Fase de ataque / Dieta hiperproteica Esta fase es la primera con la que empieza la dieta Dukan y dura tan solo 10 días. Se trata de una fase de ataque basada en un dieta de “proteínas  puras”  que  crea  un   arranque contundente, casi tan rápido como si se ayunara o se siguiera una dieta de proteínas en polvo, pero sin sus inconvenientes. La primera fase conlleva una pérdida de peso muy rápido, lo cual te sube la autoestima. Puede comerse lo siguiente durante 10 días:    

Carne: ternera, carne de vacuno, caballo, todas las aves de corral (excepto patos y gansos) Pescado: todos los pescados y mariscos Además: jamón, huevos, tofu, leche descremada (un cuarto de litro por día) y productos lácteos bajos en materia grasa. Es necesario beber 1,5 litros de agua al día para eliminar toxinas, o bien café, té e infusiones todo sin azúcar, pero sí con edulcorante.

2) La Fase de crucero / Introducción a las hortalizas La  segunda  fase  o  fase  de  crucero  está  basada  en  una  dieta  de  “proteínas  alternadas”,   que permite comer hortalizas además de las proteinas. En esta fase alcanzarás el peso elegido de un tirón.

Aquí consumimos los mismos alimentos que en la fase de las proteínas, pero añadiendo las verduras. Esta fase se sigue hasta que la pérdida de peso nos lleve al peso deseado o ideal. Están prohibidos los siguientes alimentos: patatas, guisantes, lentejas, arroz, maíz y aguacates. 3) La Fase de consolidación / Evitar el efecto yo-yo Esta tercera fase o fase de consolidación es en la que se fija el peso alcanzado. Una fase concebida para evitar el efecto rebote que se produce después de cualquier pérdida de peso rápida. Es un periodo de mucha vulnerabilidad en el que el cuerpo tiende a recuperar muy fácilmente los kilos perdidos. Tiene una escala de tiempo muy precisa: 10 días por cada kilo perdido. Si hemos perdido 10 kilos, esta fase deberá realizarse durante 3 meses (100 días). Durante esta fase los alimentos prohibidos son: el pan, el queso, las patatas, el arroz, el maíz y las frutas. 4) La Fase de estabilización / Introducción a la dieta normal Por último la cuarta fase, donde podremos introducir la alimentación balanceada normal. Pero es de máxima importancia, pagar un pequeño precio de por vida para evitar volver a tu exceso de peso, hay que seguir la Dieta Dukan de la primera fase un día fijo a la semana durante el resto de la vida. Se trata de una estabilización permanente basada en una sencilla medida de seguridad, fácil de seguir pero indispensable para mantener la pérdida de peso: Esta norma es muy seria e innegociable, pero resulta lo bastante concreta y efectiva para poder mantener el peso adecuado durante un periodo de tiempo tan prolongado. La fase de estabilización se basa en dos principios:  

Elegir un día a la semana como el día de las proteínas: durante ese día tan sólo consumiremos los alimentos de la primera fase de la dieta. Tomar 3 cucharadas de avena al día todos los días, por su gran aporte de fibras.

Ventajas e Inconvenientes de la Dieta Dukan 1) Ventajas de la Dieta Dukan: Las ventajas de la Dieta Dukan son las siguientes:    

Un  programa  preciso  descrito  perfectamente  en  su  libro  “Yo  no  sé  adelgazar”. Una pérdida de peso muy rápida y motivante. No se pasa hambre. Una lista de alimentos permitidos relativamente extensa.

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Un libro de recetas prácticas y sabrosas. Una solución duradera para estabilizar el peso y no volver a ganarlo.

2) Inconvenientes de la Dieta Dukan: Los inconvenientes de la Dieta Dukan son de diferente tipo:  

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La primera fase puede resultar difícil debido a la deficiencia en cantidad de sabores. Cambiar nuestras costumbres presenta un reto. Presenta los mismos riesgos de carencias en vitaminas y minerales que las dietas hiperproteicas, por lo que existe la necesidad de tomar complementos alimentarios. Riesgo de aumento del colesterol, que hay que controlar muy de cerca. Posibles pequeños inconvenientes: estreñimiento, mal aliento, boca seca y cansancio. Riesgo de sentir hastío (repugnancia a la comida), dado el alto consumo de proteínas. Resultados menos espectaculares para las personas que buscan una pequeña pérdida de peso (menos de 5 kilos). Riesgo de recuperar rápidamente el peso sino se siguen todas las fases al pie de la letra, ya que también se pierde con rapidez. Cansancio debido a la pérdida rápida de peso. La dieta carece de lípidos saludables, especialmente de origen vegetal. Hay que controlar el riesgo de carencias alimentarias. Menus:

Fase de ataque Desayuno: té o café con leche desnatada y aspartamo y a elegir: - una cuchara y media de salvado de avena con leche descremada o yogur o queso fresco desnatados - 200 g de queso fresco desnatado o 2 yogures desnatados o 1 loncha de pavo o pollo o jamón desgrasado o 1 huevo duro o pasado por agua. Primer plato: huevo en todas sus variantes o un puñado de gambas hervidas o surami o salmón ahumado o cangrejo Segundo plato: cualquier pescado, carne de vaca o de ternera, conejo, jamón, con alguna salsa del método Dukan, huevos en todas sus variantes. Postre: yogur o queso fresco desnatados, flan del método Dukan, isla flotante hecha con leche descremada y aspartamo. Bebida: al menos litro y medio de agua, té, infusión o Coca Cola light. Fase de crucero Para los días de proteinas y vegetales se puede tomar: Primer plato: ensalada de gambas, ensalada de atún o de jamón, tomate crudo o al horno con ajo, hierbas aromáticas y queso fresco desnatado, sopa de verduras, huevo duros con atún, etc.

Segundo plato: filete de pescado con algún vegetal, carnes de vaca, ternera, pollo, conejo, pavo con alguna salsa del método Dukan y espinacas, champiñones o algún vegetal autorizado. Postre: igual a la fase anterior. Bebidas: igual a la fase anterior.

Fase de ataque Consiste en comer durante varios días proteínas y limitar al máximo hidratos de carbono y grasas. Estas son algunas salsas que pueden acompañar tus platos. Vinagreta con caldo vegetal Para aliñar carnes y pescado, se puede utilizar una salsa vinagreta diluyendo un cubido de caldo vegetal desgrasado en dos cucharadas de agua caliente junto con una cucharadita de maizena, dos cucharadas de vinagre y una cucharada de mostaza a la antigua. Se deja al fuego hasta que espese. Se puede tomar caliente o fría. En la fase de crucero, tambien servirá para ensaladas y vegetales. Salsa a las finas hierbas En vez de vinagre y mostaza, se añade a la salsa vinagreta dos yogures desnatados o 200 g de queso fresco desnatado, finas hierbas (perejil, albahaca, orégano...), sal y pimienta. Salsa blanca Calentar hasta que esté tibio, medio vaso de leche descremada, añadir sal y pimienta. Verter sobre dos yemas de huevo, batir y añadir un yogur desnatado. Terminar la salsa al baño maría. Salsa de tomate Engrasar con una servilleta de papel una sarten. Saltear una cebolla y añadir 6 a 8 tomates sin pepitas ni piel. Salpimentar, cubrir y dejar a fuego bajo durante 20 minutos. Pasar por la turmix y añadir menta fresca, estragón y albahaca. Todas estas salsas acompañan por igual carne o pescado que se habrá preparado al horno, en papillote, en el microondas o hervido. De postre: Flan de huevo Batir 5 huevos, añadir 375 ml de leche desnatada muy caliente pero no hirviendo. Sustituir el azúcar por aspartamo y canela, extracto de vainilla o nuez moscada... Colocar en moldes individuales y poner al horno a 160 º (calor giratorio). Fase de crucero En esta fase, se alternan días de proteínas con días de proteínas y vegetales. Para estos últimos, es el momento de preparar los vegetales con cualquiera de las salsas descritas anteriormente. Pero además, se podrá tomar:

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