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• CCynthia

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KEKE DE NARANJA

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Ingredientes: 200 grs. de margarina 300 grs. de azúcar (blanca o rubia) 4 huevos 400 grs. de harina preparada 1 cucharadita de polvo de hornear 1 taza de jugo de naranja Ralladura de naranja Preparación: Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la margarina) agregar el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja, ir agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula de madera. Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir un poco de harina, bates, luego añades el jugo de naranja, así continuas hasta terminar con la harina. Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio). Tips: Es aconsejable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Para que el sabor de la naranja sea más intenso es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azúcar.

RECETA KEKE DE NARANJA Ingredientes        

250 gr. Margarina 200 gr. Azúcar Rubia 5 Huevos ½ K. Harina preparada 2 crdas. Ralladura de Naranja Polvo de Hornear 1 ½ tz. Jugo de Naranja 1 crdta. Canela Molida ¡A cocinar...! Bate la margarina hasta que esté cremosa, agrega el azúcar en forma de lluvia, mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva. Añade la ralladura de naranja. Vamos agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes batir con batidora eléctrica o espátula de madera. Incorpora poco a poco la harina ya cernida junto con el polvo de hornear, bate y añade el jugo de naranja, continua así hasta terminar la harina. Agrega un poco de vainilla y terminar con todos los ingredientes. Coloca la masa en molde engrasado con mantequilla y enharinado, lleva al horno a 165º grados C por una hora.