Jurel
PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DEL CULTIVO DE JUREL EN MÉXICO 2009 - 2030 JUREL Seriola lalandi Seriola dorsalis 1. Dia
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PROPUESTA PARA EL DESARROLLO DEL CULTIVO DE JUREL EN MÉXICO 2009 - 2030
JUREL Seriola lalandi Seriola dorsalis
1. Diagnóstico de la acuicultura 1.1 A nivel mundial De acuerdo a las estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la producción acuícola mundial alcanzó en 2004 un volumen de 59.4 millones de toneladas y generó un ingreso de $70,300 millones de dólares americanos (FAO, 2007). Gran parte de esta producción fue sustentada por China, quién aportó aproximadamente el 70% del volumen y más del 50% del valor de la producción acuícola mundial. Los peces de agua dulce fueron el grupo con mayor producción en 2004 y fueron seguidos por las plantas acuáticas, moluscos y crustáceos, respectivamente (FAO, 2007). En términos de valor de producción, los peces de agua dulce adquirieron nuevamente la mayor importancia, seguidos sucesivamente por los crustáceos, moluscos, peces diadromos y plantas acuáticas. A nivel mundial, la acuicultura sigue creciendo más rápidamente que cualquier otro sector de producción de alimentos de origen animal. En el año 2004, la acuicultura participó con el 43% de la producción total de pescados y mariscos (FAO, 2007). Como la extracción de productos marinos por pesquerías parece haber llegado a un estado de explotación estable (Figura 1) que no alcanza a cubrir la creciente demanda de pescados y mariscos, la acuicultura será en los próximos años la única opción para satisfacer la demanda de productos acuáticos. La FAO estima que se tiene que aumentar la producción acuícola mundial a 40 millones más de toneladas para el año 2030 con el fin de mantener el nivel actual de alimentos acuícolas disponibles per capita (FAO, 2006). Hoy en día, los retos de la acuicultura son los siguientes: proveer al mercado, satisfacer el incremento del consumo per capita de productos acuáticos, y ofrecer alternativas para enfrentar el hambre en el mundo. También, tiene el desafío de lograrlo mediante una producción sustentable y amigable con el ambiente que genere productos de alta calidad nutricional, funcionales, sanos, inocuos y bio-seguros. En este contexto, la FAO estableció un Código de Conducta para ayudar a cada país a lograr estas metas e individualmente contribuir a incrementar la producción acuícola mundial.
Figura 1. Producción mundial de pescados y mariscos por captura y acuicultura entre 1970 y 2004 Fuente: Juárez Mabarak, 2007 1.2 A nivel nacional 1.2.1 Producción acuícola En 2004, las principales especies cultivadas fueron: el camarón, la mojarra, el ostión, la carpa, la trucha, el atún, el bagre, el charal, y el langostino, respectivamente (Figura 2). De acuerdo con el Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca del año 2004, se produjeron en este mismo año 224,249 toneladas de productos acuícolas, lo cual representó aproximadamente 0.4% de la producción acuícola mundial. El ingreso generado por esta producción fue de $4,700 millones de pesos, lo cual representó 0.6% del valor de la producción acuícola mundial. En términos de valor, el cultivo de camarón se distinguió claramente de las demás especies cultivadas alcanzando los $3,000 millones de pesos (Figura 3). La mojarra mostró ser la segunda especie de importancia en términos de producción, generando $633 millones de pesos. El cultivo de atún que empezó a contribuir con producciones modestas a partir del año 1997, mostró tener en 2004 un valor de aproximadamente 452 millones de pesos, lo cual lo ubicó en tercer lugar. En 2004, existían aproximadamente 1,400 empresas acuícolas y más de 23,000 empleados, si se toman en
cuenta solamente los cultivos en sistemas controlados (Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2004). 80,000 70,000 60,000 50,000 40,000 30,000 20,000 10,000
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Figura 2. Volumen de la producción acuícola (toneladas) en México por especie en 2004 Fuente: Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2004 3,500,000 3,000,000 2,500,000 2,000,000 1,500,000 1,000,000 500,000
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Figura 3. Valor de la producción acuícola (en miles de pesos) en México por especie en 2004 Fuente: Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2004
1.2.2 Ubicación y perspectivas A pesar de que la acuicultura en México ha tenido una larga trayectoria, esta actividad aún no se ha consolidado como un importante sector económico. En el año 2004, la aportación de la acuicultura mexicana en el Producto Interno Bruto (PIB) fue solamente de 0.047% (calculado a partir de cifras del Banco Mundial). México ocupó el décimo lugar en 2004 respecto a su PIB (Banco Mundial, 2008) y el lugar 28 por su producción acuícola (FAO, 2008). A partir de las tendencias de crecimiento poblacional, se estima que en 2030, la población mexicana alcanzará casi los 121 millones de personas (Consejo Nacional de Población, 2008) y si la producción acuícola mantiene la misma tendencia de crecimiento, es muy probable que el consumo de pescados y mariscos per capita disminuya. Esta hipótesis se basa también en el hecho de que la extracción de productos acuáticos por pesquerías parece haber llegado a un estado de explotación estable, lo cual no permitirá cubrir la creciente demanda de pescados y mariscos. El desarrollo de la acuicultura en los próximos años será de gran importancia ya que permitirá: 1) Incrementar los ingresos provenientes de las exportaciones 2) Generar empleos bien remunerados 3) Incrementar el consumo de proteína animal 4) Disminuir la migración rural 5) Disminuir la pobreza 6) Incrementar la seguridad alimentaria Para el año 2030, la meta es llegar a una producción acuícola de 1 millón de toneladas. En una primera etapa, el crecimiento de la producción será probablemente lento. Sin embargo, en una segunda etapa, se espera que conforme se dominan las tecnologías de cultivo, la producción tendrá un crecimiento rápido.
1.2.3 Disponibilidad de recursos México cuenta con un gran potencial para incrementar su actividad acuícola debido a su amplio litoral, diversidad de condiciones climáticas y recursos naturales. La superficie territorial es de 1,964,375 km2 (Comisión Nacional del Agua, 2007), la cual ubica al país en el decimocuarto lugar entre los países más grandes del mundo. La longitud de las costas continentales es de 11,122 km, de los cuales 7,828 km están en el Océano Pacífico, y 3,294 km se encuentran en el Golfo de México y Mar Caribe. Debido a la longitud de su litoral, México posee el segundo lugar en América, después de Canadá. Así mismo, es interesante señalar que la Zona Económica Exclusiva se extiende sobre 3,149,920 km2, la plataforma continental totaliza aproximadamente 358,000 km2 y las aguas interiores representan más de 2.9 millones de hectáreas. Los climas que se presentan en México van desde los cálidos, con temperaturas medias anuales mayores a 26º C; hasta los fríos, con temperaturas menores a 10º C. En México, se presenta una gran diversidad de peces, moluscos y crustáceos tanto de agua dulce como marinos que pudieran ser buenos candidatos para la producción acuícola. Actualmente, la disponibilidad de recursos biológicos para la acuicultura pueden dividirse en tres grupos: El primer grupo está constituido por especies que sustentan hoy en día la producción acuícola en volumen y/o en valor. El segundo grupo está integrado por especies que actualmente se producen a pequeña escala y tienen un potencial de expansión. Finalmente, el tercer grupo está formado por aquellas especies, principalmente marinas, que tienen un potencial de desarrollo debido a su alto valor en el mercado y al insuficiente abasto por parte de la industria pesquera.
2. Situación actual del cultivo de jurel El jurel tiene un crecimiento rápido; es fácil de domesticar; acepta el confinamiento en jaulas y se puede alimentar a base de una dieta seca esparcida en la superficie del agua. Estos peces son muy apreciados en el mercado japonés, chino, coreano y europeo. En nuestro país, las especies que han sido sujetas a cultivo son: - jurel aleta amarilla, Seriola lalandi Cuvier y Valenciennes, 1833 - jurel de castilla, Seriola dorsalis (Gill, 1863) Ambas especies son frecuentes en la costa Pacífico de México. 3. Distribución y características de la especie El jurel es un pez pelágico que pertenece a la familia Carangidae. Se distribuye en todos los mares templados y subtropicales del mundo a profundidades entre 20-70 metros. A pesar de ser una especie migratoria, su domesticación es fácil ya que se adapta bien al hacinamiento en jaulas y acepta los alimentos artificiales. Esta especie es de alto valor comercial y su carne es de gran calidad. En las costas mexicanas existe una gran abundancia de jurel por lo que la captura de alevines y juveniles es fácil, además, la información general de la especie y tecnológica para su cultivo se encuentra disponible.
4. Planta Industrial La Planta Industrial de Pesca y Acuacultura en México tiene un total de 345 plantas que se encuentran distribuidas en cada una de las regiones de la República. Planta Industrial de Pesca y Acuacultura en México
Otros procesos 17% Reducción 4%
Congeladoras 65%
Enlatadoras 14%
Figura 4. Procesos de la Planta Industrial de Pesca y Acuacultura y sus procesos en México. Distribución de las Plantas Industriales por región.
250
N ú m e r o
p l a n t a d s e
220
200 150 89 100 50
9
21 6
0 RI - 64%
RII - 3%
RIII - 6%
RIV - 26%
RV - 2%
Región
Figura 5. Distribución y porcentaje de Plantas Industriales existentes en cada región en México.
Las tablas 1 y 2 muestran las plantas industriales ubicadas en la Región I. Tabla 1. Capacidad instalada de las plantas ubicadas en cada estado de la Región I. No. de Plantas
Estado BC BCS Sonora Sinaloa Nayarit
29 46 53 91 1
Capacidad Instalada (ton/h) 110 122 160 107 2
Tabla 2. Procesos de las plantas industriales ubicadas en cada estado de la Región I.
Congelado Enlatado Reducción BC BCS Sonora Sinaloa Nayarit
12 26 40 66 1
8 10 7 5
2 2 5 3
Otros procesos 5 8 1 17
Las tablas 3 y 4 muestran las plantas industriales ubicadas en la Región II. Tabla 3. Capacidad instalada de las plantas ubicadas en cada estado de la Región II.
Estado
No. de Plantas
Colima Michoacán Guerrero Oaxaca
4 1 1 2
Capacidad Instalada (ton/h) 17 3 0 4
Tabla 4. Procesos de las plantas industriales ubicadas en cada estado de la Región II.
Congelado Enlatado Colima Michoacán Guerrero Oaxaca
2 1 0 0
1 0 0 2
Reducción Otros procesos 1 0 0 0 0 1 0 0
Las tablas 5 y 6 muestran las plantas industriales ubicadas en la Región III. Tabla 5. Capacidad instalada de las plantas ubicadas en cada estado de la Región III. Estado
No. de Plantas
Tamaulipas Veracruz
17 4
Capacidad Instalada (ton/h) 16 6
Tabla 6. Procesos de las plantas industriales ubicadas en cada estado de la Región III.
Tamaulipas Veracruz
Congelado 12 2
Enlatado 5 2
Las tablas 7 y 8 muestran las plantas industriales ubicadas en la Región VI. Tabla 7. Capacidad instalada de las plantas ubicadas en cada estado de la Región IV.
Estado
No. de Plantas
Tabasco Campeche Yucatán Quintana Roo
1 15 57 16
Capacidad Instalada (ton/h) 2 27 26 14
Tabla 8. Procesos de las plantas industriales ubicadas en cada estado de la Región IV. Congelado Enlatado Tabasco Campeche Yucatán Quintana Roo
1 9 36 12
0 6 0 3
Otros procesos 0 0 21 1
Las tablas 9 y 10 muestran las plantas industriales ubicadas en la Región V. Tabla 9. Capacidad instalada de las plantas ubicadas en cada estado de la Región V. Estado
No. de Plantas
Estado de México Distrito Federal
4 2
Capacidad Instalada (ton/h) 0 1
Tabla 10. Procesos de las plantas industriales ubicadas en cada estado de la Región V.
Estado de México Distrito Federal
Congelado
Reducción
1 1
1 0
Otros procesos 2 1
5. Comercio y Mercado México tiene una alta producción de jurel. Según el Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca 2004 el estado de Oaxaca es el mayor productor de este producto a nivel nacional. Baja California Sur y Guerrerro también son importantes productores de jurel, aunque en menor proporción que Oaxaca. La zona del Golfo de México y el Caribe es una zona en donde se producen cantidades significativas de jurel. Campeche, Veracruz y Tabasco son los productores más importantes de esta zona. Dado que el jurel es una especie que se encuentra en abundancia en las costas mexicanas y su producción se ha estado desarrollando, gran proporción de la producción de este producto se destina a la exportación. Después de Nijeria, Japón es el importador más importante de jurel. El acuerdo comercial firmado con México facilita la introducción de jurel mexicano a dicho país debido a la liberación de aranceles a este tipo de productos. El comercio mexicano de pescados y mariscos opera en tres grandes canales de abastecimiento: centrales de abasto y pescaderías; supermercados y tiendas de autoservicio y por último, restaurantes, hoteles y banquetes. Actualmente hay 12 mercados de abastos que ofertan pescados y mariscos. El Mercado del Mar, ubicado en Jalisco y el Mercado de la Nueva Viga los más importantes en México puesto que en ellos se concentra la mayor parte de los productos pesqueros, comercializando anualmente 30,000 y 170,000 toneladas, respectivamente. De acuerdo con los datos del crecimiento de la población proporcionados por el Consejo Nacional de la Población (CONAPO), el consumo de pescados y mariscos en México tendrá un crecimiento promedio anual del 1.3%. Entre las principales especies consumidas se encuentran los pescados de escamas (24%), el, atún (17%) y el camarón (10%). Dado que el consumo de pescados y mariscos en México mantiene un crecimiento constante, la demanda no es totalmente abastecida, por lo que es necesario importar productos. Entre las principales especies importadas se encuentran los filetes congelados y el camarón. Por tanto que, a fin de dejar de importar productos disponibles en México, será
conveniente recurrir a una optimización de los recursos y oportunidades que nos brinda la acuicultura. !"#$%#&'()*+!',*)*+-.&/"0'1/")*+1)+23456+78/$*9 &"!!!!
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Figura 6. Principales países importadores de Jurel expresado en toneladas.
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Fuente: FAO FISHSTAT'
Figura 7. Principales países importadores de jurel expresado en miles de dólares
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Figura 9. Principales países exportadores de jurel expresado en miles de dólares.
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6. Diagnóstico de la producción acuícola de jurel Síntesis del diagnóstico de la producción acuícola del jurel.
ECONÓMICO AMBIENTAL SOCIAL • Alto precio. • Faltan • Creación de de puestos • Creación de estudios de trabajo. nueva red de capacidad ambiental de valor. • Falta de los sitios personal • producción seleccionados. capacitad incipiente. • Faltan o. Mercado protocolos de internacional. seguimiento y Grandes vigilancia Inversores. ambiental de la actividad.
TECNOLÓGICO INSTITUCIONAL LEGAL • Existe tecnología • Reparto de • Normatividad de engorde. concesiones deficiente. deficiente. • No existe • Trámites largos y tecnología de poco claros. reproducción . • Deficiente y • Calidad variable planeación del producto. organización. • Producción limitada por disponibilidad. • Falta de estudios biológicos.
7. Análisis FODA del jurel El cultivo de jurel es de gran potencial en la acuacultura, de tal manera que para fomentar el desarrollo de esta actividad se ha realizado un análisis sintético de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas.
FORTALEZAS • Alta calidad nutricional. • Apreciado sabor. • Cultivo con tecnología de engorde probada. • Interés de productores. • Conocimiento del impacto ambiental. • Actividad rentable. • Programas de ayudas federales. • Mercado ubicado (asiático). • Demanda creciente. • Contribución económica elevada en comparación con el resto de actividades acuícolas. • Creación de nueva red de valor. • Creación de puestos de trabajo. • Elevado precio en el mercado.
OPORTUNIDADES • Posible expansión de la actividad en una parte del litoral. • Aprovechar fondos para investigación biológica. • Desarrollar cultivo sustentable. • Investigación en nutrición y reproducción. • Incremento productivo en corto plazo. • Potenciar esta red de valor. • Desarrollo del mercado nacional. • Aumentar la penetración en mercados extranjeros. • Mejorar calidad para mercados exigentes. • Reestructuración del sector pesquero.
DEBILIDADES • Conocimiento biológico parcial de la especie de cultivo. • Proceso tecnológico parcial. • Desconocimiento parcial de las capacidades ambientales. • Producción limitada y fluctuante. • Calidad variable del producto. • Requiere inversión significativa. • Falta de personal nacional calificado. • Falta de planeación general de la actividad. • Bajo consumo nacional. • Canales de comercialización limitados. • Mercado nacional no diferenciado. • Limitada información de precios. • Falta de promoción nacional. • Contribución baja en términos productivos al resto de actividades acuícolas. • Población con bajo poder adquisitivo.
AMENAZAS • Escaso conocimiento de enfermedades • Trámites largos y poco claros. • Afectación del medio (mareas rojas) y clima (huracanes). • Dependencia de captura de juveniles del medio. • Dependencia de la captura de alimento vivo (sardina). • Desconocimien to de la demanda real de estos productos.
8. Desarrollo del cultivo de jurel. A partir del análisis situacional y de FODA, es posible construir un árbol de problemas y un árbol de objetivos que permite establecer las estrategias para el desarrollo de cultivo de la especie como se muestra en los siguientes diagramas.
8.1 Árbol de problemas Escasa participación del sector privado. Bajo nivel de apoyos e inversión por parte del gobierno
No existen esquemas que garanticen la liquidez en las unidades de producción.
Sector Pesquero y Acuícola estancado
El sector acuícola y pesquero está desprotegido en materia de inversión y apoyos para infraestructura, gastos de operación y transferencia tecnológica.
Sistemas de comunicación limitados. Los grupos de interés genuinos en pesca y acuicultura están desvinculados sin mecanismos para el intercambio de información.
Escasa vinculación entre los sectores para la validación de tecnología.
Sin recursos la investigación y el desarrollo tecnológico. El nivel de científicos y tecnólogos es insuficiente. Ciencia de esquemas de incorporación de tecnología ya existente. La investigación y el desarrollo tecnológico no cuentan con infraestructura suficiente y adecuada.
Carencia de conocimiento y tecnología para el cultivo y de captura de especies acuícolas.
Pescadores y acuicultores con escasos ingresos y carentes de capacitación.
Carencia de sistemas de monitoreo en las unidades de producción.
La normatividad es inadecuada. Escasa eficiencia de las actividades de inspección y Carente o bajo nivel de organización de los pescadores o acuicultores.
La vinculación está carente de apoyos.
Sin oferta de capacitación para el sector.
Los empleos a pescadores y acuicultores son mal pagados.
El sector no tiene estudios de mercado.
Carencia de esquemas de promoción de la actividad ante el sector social.
Sin planificación la pesca y la acuicultura.
No se retroalimentan las bases de información.
Sector pesquero y sector acuícola no está ordenado, sin planificación y con esquemas de manejo y vigilancia ineficiente.
Sector acuícola y pesquero poco competitivo, con bajos niveles de comercialización y de desarrollo de productos y un pequeño mercado para sus productos.
El sector acuícola y pesquero no tiene estrategias para darle valor a sus productos.
Incipientes canales de comercialización. La competitividad de los productos acuícola y pesqueros es baja.
Sin canales para ingresar a mercados internacionales. Bajo nivel de consumo de productos acuícola y pesqueros.
8.2. Árbol de objetivos Sector Pesquero y Acuícola en crecimiento
Inversión privada suficiente. Apoyos e inversión gubernamental incrementada.
Liquidez garantizada.
El sector acuícola y pesquero cuenta con inversión adecuada, infraestructura desarrollada, equipos con tecnología de vanguardia, y suficientes recursos para su operación.
Sistemas de comunicación desarrollados. Los diferentes integrantes del sector pesquero y acuícola tienen una estrecha vinculación e intercambian información actualizada y verídica con facilidad.
Tecnologías de cultivo y de pesca validadas.
Financiamiento adecuado para investigación y tecnología.
Científicos y tecnólogos de excelencia.
Aplicación tecnológica eficiente.
El sector acuícola y pesquero cuentan con conocimiento y tecnologías de cultivo y de captura para diversas especies.
El sector acuícola y pesquero está operado por personas altamente calificadas y bien remuneradas.
Bases de datos permanentemente actualizados.
Apoyos adecuados en materia de vinculación.
Capacita disponible.
Empleos bien remunerados.
Infraestructura suficiente para el desarrollo de la investigación y tecnología.
Ecosistemas acuáticos monitoreados. Actividad acuícola y pesquera planificada. Leyes y normatividad adecuadas. Protección y vigilancia eficientes. Grupos de acuicultores y pescadores constituidos.
La pesca y la acuicultura son un sector ordenado y manejado adecuadamente.
Los productos acuícolas y pesqueros mexicanos se comercializan en múltiples presentaciones y tienen un mercado amplio.
Mercado actual y potencial conocidos. Productos acuícolas y pesqueros con valor agregado.
Canales de comercialización desarrollados. Fácil acceso a mercados nacional e internacional. Consumo de productos acuícolas y pesqueros incentivados.
8.3 Objetivos estratégicos, componentes y actividades para el cultivo de la especie
ORDENACION Y MANEJO OBJETIVO ESTRATEGICO 1: Ordenar y manejar adecuadamente el sector acuícola PROPOSITO: La acuicultura es un sector ordenado y manejado adecuadamente. COMPONENTES I. Ecosistemas acuáticos monitoreados II. Actividad acuícola planificada III. Leyes y normatividad adecuadas IV. Inspección y vigilancia eficientes V. Grupos acuícolas constituidos ACTIVIDADES: I. 1. Generar información sobre capacidad de carga de cuerpos de agua y uso de bienes ambientales relacionados con la acuicultura. 2. Desarrollar y mantener una base de datos actualizada sobre uso de bienes ambientales y capacidad de carga. II. 1. Desarrollar planes para la ordenación acuícola. 2. Establecer planes de manejo por estado, cuenca, cuerpo de agua, proyecto acuícola y especie. 3. Generar los estudios de impacto ambiental por cuenca. III. 1. Revisar y simplificar leyes y normas asociadas a la acuicultura para que propicien el crecimiento y la ordenación de la industria. 2. Establecer un programa de licenciamiento por capacidad ambiental, tecnológica y sanitaria. IV. 1. Fortalecer el sistema de inspección y control de la movilización de bienes y productos acuícolas. 2. Fortalecer el sistema de prevención y reducción de riesgos por desastres naturales. 3. Fortalecer el programa de inspección y vigilancia contra la extracción ilegal en granjas acuícolas. V. 1. Promover la integración de grupos y organizaciones de productores a partir de esquemas de cooperación y fortalecimiento empresarial. 2. Promover la integración de grupos y organizaciones productivas en comités de planeación.
CRECIMIENTO Y TECNOLOGÍAS OBJETIVO ESTRATEGICO 2: Desarrollar crecimiento y tecnologías de cultivos de especies acuícolas PROPOSITO: El sector acuícola cuenta con conocimiento y tecnologías de cultivo para diversas especies. COMPONENTES I. Financiamiento adecuado para la investigación y tecnología II. Científicos y tecnólogos de excelencia III. Apropiación tecnológica existente IV. Infraestructura suficiente para desarrollo de investigación, tecnología, apropiación, escalamiento y transferencia tecnológica. V. Extensionismo ACTIVIDADES: I. 1. Apoyar proyectos de investigación científica. 2. Apoyar proyectos de investigación tecnológica. II. 1. Apoyar becas de postgrado (Doctorado) 2. Apoyar repatriación de científicos y tecnólogos. III. 1. Apoyar proyectos de apropiación tecnológica en instituciones de investigación y la industria. 2. Apoyar estancias técnicas en instituciones con tecnología desarrollada de interés para el país. IV. 1. Apoyar a las instituciones científicas para que cuenten con la infraestructura necesaria para investigación básica y tecnológica. 2. Apoyar a instituciones científicas para que cuenten con la infraestructura para apropiación. V. 1. Apoyar programas para la transferencia tecnológica. 2. Apoyar programas de seguimiento de la apropiación de la tecnología en la industria. 3. Realizar talleres para identificar problemas de la industria.
FORMACIÓN Y CAPACITACIÓN DE RECURSOS HUMANOS OBJETIVO ESTRATEGICO 3: Formar recursos humanos calificados y bien remunerados en todos los niveles del sector acuícola. PROPOSITO: El sector acuícola es operado por personas altamente calificadas y bien remuneradas. COMPONENTES I. Capacitación disponible. II. Empleos bien remunerados. ACTIVIDADES: I. 1. Ofrecer cursos de capacitación continua acerca de las tecnologías de cultivo disponibles. 2. Fomentar una cultura empresarial. 3. Apoyar a las instituciones científicas para que tengan un Programa de acuicultura (Licenciatura, Maestría, Doctorado) 4. Promover convenios entre los sectores científico y productivo en materia de capacitación. 5. Apoyar a las escuelas técnicas para que ofrezcan especialización en acuicultura. 6. Promover la generación de cursos especializados para la educación a distancia. 7. Promover programas de reconversión a partir de otros sectores (agricultura, pesca, industria, etc.) II. 1. Promover el establecimiento de niveles de remuneración adecuados y gestionar su homologación con otras industrias para generar niveles de calificación equivalente. 2. Promover mecanismos de estímulos a la producción acuícola como estrategia para garantizar la seguridad alimentaria. 3. Estimular la formación académica mediante programas de becas y educación a distancia.
INVERSIÓN Y OPERACIÓN OBJETIVO ESTRATEGICO 4: Incrementar la inversión y apoyar la operación acuícola. PROPOSITO: El sector acuícola cuenta con inversión adecuada, infraestructura desarrollada, equipos con tecnología de vanguardia, y suficientes recursos para su operación. COMPONENTES I. Inversión privada suficiente. II. Apoyos e inversión gubernamental incrementada III. Liquidez garantizada IV. Tecnologías de cultivo validadas ACTIVIDADES: I. 1. Establecer mecanismos que den certeza jurídica a la inversión nacional y extranjera en el sector acuícola. 2. Garantizar recursos financieros proporcionales a la inversión acuícola proyectada. II. 1. Gestionar el fomento a la inversión en acuicultura como estrategia para la seguridad alimentaria con tasas de interés preferenciales. 2. Generar un programa para el desarrollo de infraestructura de cabecera para las unidades de producción. 3. Generar un programa para el establecimiento de laboratorios de producción de semillas de especies con potencial de desarrollo y expansión. 4. Gestionar con las instancias correspondientes el desarrollo de infraestructura complementaria a los proyectos acuícolas (energía, caminos, servicios, escuelas, etc.) 5. Renovar infraestructura en centros piscícolas. 6. Operar centros piscícolas. III. 1. Garantizar recursos financieros proporcionales a la operación acuícola de las unidades de producción proyectada. 2. Gestionar mecanismos adecuados a la estrategia productiva para recuperar créditos y para garantizar la asignación y distribución oportuna de estos. IV. 1. Establecer una cartera de tecnologías validadas a nivel nacional, sujetas a financiamiento, con respaldo gubernamental (riesgo compartido)
COMERCIALIZACIÓN Y MERCADO OBJETIVO ESTRATEGICO 5: Desarrollar la comercialización y el mercado de los productos acuícolas para el beneficio de la economía y la sociedad. PROPOSITO: Los productos acuícolas mexicanos se comercializan en multiples presentaciones y tienen un mercado amplio, lo cual beneficia a la sociedad y a la economía. COMPONENTES I. Mercados actual y potencial conocidos II. Productos acuícolas con valor agregado III. Canales de comercialización desarrollados IV. Productos acuícolas altamente competitivos V. Fácil acceso a los mercados nacional e internacional VI. Consumo de productos acuícolas incentivado. ACTIVIDADES: I. 1. Realizar estudios de mercado a nivel nacional e internacional. 2. Integrar y mantener bases de datos de mercados (importadores, distribuidores, precios, etc.) II. 1. Promover la adopción de marcas colectivas, denominación de origen y certificación especiales (ej. Orgánico) 2. Promover inversión en infraestructura y tecnología que den valor agregado a la producción. 3. Fomentar la rentabilidad de productos acuícolas. III. 1. Realizar estudios de comercialización. 2. Introducir el enlace comercial entre los productores y procesadores con las principales cadenas de tiendas distribuidoras, restaurantes y hoteles a nivel nacional e internacional. IV. 1. Fomentar la creación de canales de distribución. 2. Establecer políticas arancelarias “antidumping” para productos de importación.. V. 1. Impulsar la creación y uso de marcas colectivas para productos acuícolas. 2. Promover integración económica de grupos y organizaciones de productores. 3. Promover la certificación con reconocimiento mundial de los productos mexicanos. 4. Ofrecer capacitación y asesoría. 5. Negociar acceso a mercados de productos acuícolas con gobiernos extranjeros, en función a las demandas del sector. IV. 1. Organizar campañas publicitarias. 2. Fomentar el consumo de productos acuícolas en la población.
COMUNICACIÓN Y SISTEMA DE INFORMACIÓN OBJETIVO ESTRATEGICO 6: Fomentar la vinculación y el fácil acceso a una información actualizada entre los diferentes integrantes del sector acuícola. PROPOSITO: Los diferentes integrantes del sector acuícola tienen una estrecha vinculación e intercambian información actualizada y verídica con facilidad. COMPONENTES I. Sistemas de comunicación desarrollados II. Base de datos permanentemente actualizados. III. Apoyos en materia de vinculación. ACTIVIDADES: I. 1. Gestionar la mordenización y ampliación de comunicación (teléfono, internet, etc.) para el uso de unidades de producción. 2. Fomentar el uso de tecnologías modernas de comunicación. II. 1. Construir un Sistema Nacional de Información del sector acuícola. 2. Mantener actualizado el Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca del Directorio Nacional de Acuacultura y la Carta Pesquera. 3. Integrar información científica y tecnológica sobre el cultivo de especies acuícolas. III. 1. Promover el intercambio de experiencias exitosas y de buenas prácticas. 2. Difundir la información científica y tecnológica generada en las instituciones de investigación. 3. Difundir la información estadística permanentemente al sector.
9. Acciones sugeridas para fortalecer el cultivo de jurel
•
Estudios de capacidades ambientales de los sitios donde se sitúen las actividades referidas.
•
Impulsar la capacitación técnica mediante cursos y talleres.
•
Fomentar la investigación en el campo de nutrición y reproducción de atún y jurel,
así
como
estudios
de
enfermedades
y
parásitos,
medioambientales (ej.mareas rojas) sobre el cultivo. •
Planeación y organización general del conjunto de empresas
y
riesgos
10. Unidades de producción 10.1 Expectativa de crecimiento acuícola nacional al 2030. Se espera alcanzar una producción de 1,115,840 toneladas de productos de acuicultura en el año 2030 adicionales al volumen actual. Lo anterior mediante el desarrollo de unidades de producción para diferentes especies. La Tabla 1 presenta el número de unidades a nivel regional y nacional para las diferentes especies planteadas en dicho crecimiento, resultando en un total de 896 unidades de producción acuícola adicionales a las actuales.
Tabla 1. Número de unidades de producción por región y total nacional, para las diferentes especies acuícolas propuestas para el crecimiento acuícola nacional al 2030. Especie
RI
RII
RIII
RIV
RV
Total Nac.
Ton/año/unidad
Total Nac.(ton)
CAMARÓN
63
49
11
9
1
133
2,000
266,000
OSTION
30
0
25
20
0
75
700
52,500
MANO DE LEÓN
30
0
0
0
0
30
150
4,500
ALMEJA CATARINA
20
0
0
0
0
20
250
5,000
CALLO DE HACHA
37
0
0
0
0
37
300
11,100
OSTRA PERLERA
15
0
0
0
0
15
20
300
JUREL
8
5
0
0
0
13
7,500
97,500
COBIA
0
0
6
12
0
18
7,500
135,000
11
0
0
0
0
11
3,000
33,000
PARGO DEL PACIF.
8
16
0
0
0
24
3,000
72,000
PARGO DEL GOLFO
0
0
2
7
0
9
3,000
27,000
ATUN
8
2
0
0
0
10
5,000
50,000
50
0
0
0
0
50
400
20,000
ROBALO
1
0
2
4
0
7
3,000
21,000
CORVINA
1
0
2
3
0
6
3,000
18,000
TILAPIA
24
28
20
10
60
142
1,500
213,000
TRUCHA
4
20
0
0
81
105
200
21,000
18
34
18
0
50
120
500
60,000
PEZ BLANCO
0
20
0
0
0
20
32
640
LANGOSTA AD
4
9
6
2
11
32
200
6,400
LANGOSTINO
2
12
0
4
1
19
100
1,900
334
195
92
71
204
CABRILLA
LENGUADO
BAGRE
TOTAL
896
1,115,840
Las áreas aptas para la ubicación del cultivo de las especies planteadas para el crecimiento acuícola nacional se presenta en la Figura 1.
Figura 1. Áreas aptas para la ubicación del cultivo de las especies planteadas para el crecimiento acuícola nacional al año 2030.
10.2 Unidad de producción intensiva de jurel. Con relación a la producción de jurel se propone alcanzar 97,500 toneladas en el año 2030. Lo anterior se logrará mediante el desarrollo de 13 unidades de producción intensiva de jurel en el país, distribuidas en las regiones acuícolas del país I y II (Tabla 1). La Figura 2 muestra las áreas aptas para ubicación de unidades de producción intensiva de jurel al año 2030. Las especificaciones de la unidad de producción intensiva de jurel propuesta para el crecimiento del cultivo al año 2030 en México se presentan en la Tabla 2. Tabla 2. Especificaciones de la unidad de producción intensiva de jurel planteada para el crecimiento del cultivo en México al año 2030. Tamaño de unidad de producción (m3)
251,328/granja, 6,283/jaula
Tamaño de jaula
20m × 20m
Número de jaulas
40
Rendimiento (ton/jaula/año)
187.5
Ciclos por año
1
Volumen de producción (ton/año)
7,500
Densidad de cultivo (org/m3)
11
Sobrevivencia (%)
95
FCA
1.3
Inversión ($)
26,955,500
Operación anual ($)
156,761,873
Ingreso por venta ($)
900,000,000
Utilidad ($)
743,238,127
Empleos totales
23
Precio de venta ($/kg)
120
Figura 2. Distribución estatal y volumen de producción de jurel para el año 2030.
10.3 Costos de inversión y operación anual Los costos de inversión y operación anual de la unidad de producción intensiva de jurel propuesta para alcanzar el crecimiento de la producción al año 2030 se presentan en las tablas 3 y 4. Tabla 3. Costos de inversión de capital para una unidad de producción intensiva de jurel con 40 jaulas de 20 m de diámetro c/u. Concepto
Monto ($)
Terreno (2,500 m2)
3,750,000
Jaulas de 20m x 20m (40)
14,000,000
Tanques transportadores (40)
800,000
Plataforma con montacarga (1)
885,000
Vehículos (2)
1,000,000
Embarcaciones (3)
1,050,000
Edificios (Ofic., alm, bodega, sist, manjo) 1,000 (m2)
2,500,000
Balanzas (2)
70,000
Refrigerador congelador (2)
150,000
Equipo cal de agua (1)
150,000
Equipos de oficina (lote)
150,000
Imprevistos (lote) Total
2,450,500 26,955,500
Tabla 4. Costos de operación anual para una unidad de producción intensiva de jurel con 40 jaulas de 20 m de diámetro c/u.
Concepto
Monto ($)
Alevines (2,791,111)
19,537,777
Personal (23: 1 ger, 1 adm, 2 secret, 1 biol mar, 1 mantto, 2 vig, 11 oper, 4 buzos) Alimento (9,797 ton)
4,398,750 127,361,000
Estudios (impacto amb, certif sanit, patol)
1,317,598
Servicios (agua, elect, Internet, telfax, comb, vehic, lubric)
2,494,650
Trámites (concesiones, permisos ) Imprevistos Total
100,000 1,552,098 156,761,873
10.4 Laboratorio de producción de alevines de jurel. Para abastecer la demanda de alevines de jurel necesarios para el crecimiento de la producción nacional propuesta al año 2030 se requieren 2 laboratorios (Tabla 5), con una capacidad de producción de 18,000,000 de alevines anuales. La tabla 5 muestra la distribución regional y total nacional de laboratorios para producción de especies acuáticas propuestas al 2030.
Tabla 5. Número de laboratorios de producción de semilla, juveniles y alevines de especies acuáticas necesarios para el crecimiento de la producción por acuicultura en México al año 2030.
Especie CAMARÓN OSTION MANO DE LEÓN ALMEJA CATARINA CALLO DE HACHA OSTRA PERLERA JUREL COBIA CABRILLA PARGO DEL PACIF. PARGO DEL GOLFO ATUN LENGUADO ROBALO CORVINA TILAPIA TRUCHA BAGRE PEZ BLANCO LANGOSTA AD LANGOSTINO TOTAL
RI RII RIII RIV RV Total 3 3 1 1 0 8 4 0 3 3 0 10 8 0 0 0 0 8 5 0 0 0 0 5 10 0 0 0 0 10 2 0 0 0 0 2 1 1 0 0 0 2 0 0 1 1 0 2 2 0 0 0 0 2 1 2 0 0 0 3 0 0 1 1 0 2 1 1 0 0 0 2 4 0 0 0 0 4 0 0 1 1 0 2 0 0 1 1 0 2 3 4 2 2 4 15 1 2 0 0 3 6 1 3 1 0 5 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 2 46 17 11 11 12 97
La propuesta de distribución nacional de los laboratorios de producción de semilla, juveniles y alevines de especies acuáticas, necesarios para el crecimiento de la producción por acuicultura al año 2030 se presenta en la Figura 3.
Figura 3. Distribución estatal de laboratorios de producción de semilla, juveniles y alevines de especies acuáticas, necesarios para el crecimiento de la producción por acuicultura al año 2030.
Las especificaciones del laboratorio propuesto para la producción de alevines para abastecer la demanda para el crecimiento nacional del cultivo de jurel al año 2030 se presentan en la Tabla 6. Tabla 6. Especificaciones del laboratorio de producción de alevines planteado para el crecimiento del cultivo de jurel al año 2030. Tamaño del laboratorio (m2) Volumen de producción (alevines/año) Inversión ($) Operación anual ($) Ingreso por venta ($/año) Utilidad ($/año) Empleos directos
4,600 18,000,000 26,426,145 14,130,925 126,000,000 111,869,075 19
Los costos de inversión y operación anual del laboratorio de producción de alevines de jurel se presentan en las tablas 7 y 8. Tabla 7. Costos de inversión de capital para el laboratorio de producción de alevines de jurel.
Concepto
Monto ($)
Terreno
3,963,922
Edificios
14,534,380
Tanques de cultivo
2,642,615
Equipo de laboratorio
3,435,399
Equipo de oficina
1,321,307
vehiculos
264,261
otros
264,261
Total
26,426,145
Tabla 8. Costos de operación anual para el laboratorio de producción de alevines de jurel.
Concepto Personal Alimento Servicios Insumos Total
Monto ($) 3,815,350 2,826,185 5,652,370 1,837,020 14,130,925
10.5 Descripción del proceso de cultivo de jurel El proceso de cultivo incluye 2 etapas: a) PRE ENGORDA (Duración 2 meses). En este periodo los peces se engordan de 2 a 12g, para su cultivo en jaulas requieren de una luz de malla de 4-6 mm, lo cual requiere de mucha limpieza, el alimento tiene un tamaño de 0.5 a 1 mm dependiendo del tamaño de la boca de los peces, se proporciona en una ración del 3 al 5% de su biomasa dividida en 6-8 pequeñas raciones por día. Normalmente el contenido de proteína en la dieta puede variar de 50 a 55%. Cada quince días se realizan biometrías y cada día se registran los parámetros fisico-químicos del agua y se revisan las jaulas y sus amarres. b) ENGORDA (6 a 8 meses). En este periodo los peces se engordan de 12g a 2 kg, para su cultivo en jaulas requieren de una luz de malla de 2 a 5 mm, lo cual requiere de mucha limpieza, el alimento tiene un tamaño de 3 a 6 mm, se proporciona en una ración del 3 al 1% de su biomasa dividida en dos raciones por día. Normalmente el contenido de proteína en la dieta puede variar de 45 a 43%. Cada mes se realizan biometrías y cada día se registran los parámetros fisico-químicos del agua y se revisan las jaulas y sus amarres.
c) COSECHA. Los peces que serán vendidos en la cantidad requerida, se separan y permanecen en ayuno por tres días para que evacuen el intestino, ya que estos se venden enteros. Los peces se matan por choque térmico en agua hielo (1ºC) y se colocan en bolsas de plástico dentro de cajas térmicas. Estos se colocan con las colas hacia el centro, en el número y peso indicado. Se colocan dos o tres bolsas de gel congelado encima de la bolsa de plástico y se sellan las cajas térmicas. Los peces no deberán estar en contacto directo con el hielo. 10.6 Requerimientos para el cultivo de jurel o La tabla 9 muestra los parámetros de calidad de agua que se requieren para el cultivo de jurel. Tabla 9. Parámetros de calidad de agua requeridos para el cultivo de jurel.
PARAMETRO Temperatura Profundidad Salinidad
NIVEL Temperatura máxima de 28° C. Temperatura mínima de 15° C. Debe ser mayor a 20 m. El nivel de salinidad normal es de 35 ups. Siempre con valores superiores a 5mg. / l -1
Oxigeno disuelto
A niveles inferiores se presenta falta de apetito, nado anormal y sofocación.
10.7 Diagrama y fotos de la unidad de producción de jurel La Figura 4 muestra una planta de conjunto de la unidad de producción intensiva de jurel propuesta.
Figura 4. Diagrama de conjunto de unidad de producción de 40 jaulas flotantes de 20 m de diámetro c/u para la producción intensiva de jurel.
10.8 Enfermedades de jurel de cultivo En general se reconocen las siguientes enfermedades de importancia comercial para el cultivo de jurel:
•
Benedenia sp. Trematodos monogeneos. Parásitos transparentes que se adhieren al pez.
•
Heteraxine sp. Trematodos. Se adhiere a las branquias del pez causando anemia.
•
Vibriosis. Infección bacteriana que causa ulceraciones en la piel.
•
Pseudotuberculosis. Infección que causa manchas blancas en órganos internos. Se presentan mortalidades masivas.
•
Streptococcis. Infección. Causa ojos saltones.
•
Síndrome del Hígado Verde. Desorden causado por lípidos hiperácidos debido al alimento viejo o carente de vitaminas.
Referencias: Avilés, et al., 2004.
10.9 Desglose de inversión La tabla 10 muestra un desglose anual y por estado al año 2030 del número de unidades de producción de jurel propuestas. Tabla 10. Desglose anual y por estado al año 2030 del número de unidades de producción de jurel planteadas. Estado BC BCS SON SIN NAY CHIA COL GUER JAL MICH OAX TAM VER CAMP QR TAB YUC AGS CHIH COAH DGO GTO HGO MEX MOR NL PUE QRO SLP TLAX ZAC Total Acumulado
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1
1 1 1
0 0
0 0
0 0
0 0
6 6
2 8
0 8
0 8
0 8
0 8
1 9
0 9
0 9
1 10
2 12
0 12
0 12
1 13
0 13
0 13
0 13
0 13
La Figura 5. Muestra el volumen de producción acumulado de las unidades de producción de jurel planteadas en México al año 2030.
10 0 ,0 0 0
Volumen (ton)
75,0 0 0
50 ,0 0 0
2 5,0 0 0
0
Figura 5. Volumen acumulado de producción de jurel propuesto al año 2030. Las Tablas 11, 12, 13, 14, 15, 16 y 17 muestran el desglose anual del volumen de producción, inversión, operación, ingresos, utilidad, empleos directos y empleos indirectos respectivamente, con relación al número de unidades de producción planteadas para el año 2030.
Tabla 11. Desglose anual del volumen de producción nacional de jurel al año 2030. Estado BC BCS SON SIN NAY CHIA COL GUER JAL MICH OAX TAM VER CAMP QR TAB YUC AGS CHIH COAH DGO GTO HGO MEX MOR NL PUE QRO SLP TLAX ZAC Total Acumulado
2009 2010 2011 2012 2013 0 0 0 0 7.500 0 0 0 0 7.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7.500 0 0 0 0 7.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 45.000 0 0 0 0 45.000
2014 0 0 7.500 0 0 7.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15.000 60.000
2015 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 60.000
2016 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 60.000
2017 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 60.000
2018 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 60.000
2019 0 7.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7.500 67.500
2020 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 67.500
2021 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 67.500
2022 7.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7.500 75.000
2023 0 0 7.500 7.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 15.000 90.000
2024 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 90.000
2025 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 90.000
2026 0 0 0 0 0 7.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7.500 97.500
2027 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 97.500
2028 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 97.500
2029 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 97.500
2030 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 97.500
Tabla 12. Desglose anual de inversión requerida para el establecimiento de unidades de producción de jurel propuestas en México al año 2030. Estado BC BCS SON SIN NAY CHIA COL GUER JAL MICH OAX TAM VER CAMP QR TAB YUC AGS CHIH COAH DGO GTO HGO MEX MOR NL PUE QRO SLP TLAX ZAC Total Acumulado
2009 2010 2011 2012 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
2013 26.955.500 26.955.500 0 26.955.500 0 0 26.955.500 0 26.955.500 26.955.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 161.733.000 161.733.000
2014 0 0 26.955.500 0 0 26.955.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 53.911.000 215.644.000
2015 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 215.644.000
2016 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 215.644.000
2017 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 215.644.000
2018 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 215.644.000
2019 0 26.955.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 26.955.500 242.599.500
2020 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 242.599.500
Tabla 12. Desglose anual de inversión requerida para el establecimiento de unidades de producción de jurel propuestas en México al año 2030 (cont.). Estado BC BCS SON SIN NAY CHIA COL GUER JAL MICH OAX TAM VER CAMP QR TAB YUC AGS CHIH COAH DGO GTO HGO MEX MOR NL PUE QRO SLP TLAX ZAC Total Acumulado
2021 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 242.599.500
2022 26.955.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 26.955.500 269.555.000
2023 0 0 26.955.500 26.955.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 53.911.000 323.466.000
2024 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 323.466.000
2025 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 323.466.000
2026 0 0 0 0 0 26.955.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 26.955.500 350.421.500
2027 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 350.421.500
2028 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 350.421.500
2029 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 350.421.500
2030 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 350.421.500
Tabla 13. Desglose anual de costos de operación de las unidades de producción de jurel en México al año 2030. Estado BC BCS SON SIN NAY CHIA COL GUER JAL MICH OAX TAM VER CAMP QR TAB YUC AGS CHIH COAH DGO GTO HGO MEX MOR NL PUE QRO SLP TLAX ZAC Total Acumulado
2009 2010 2011 2012 2013 0 0 0 0 156.761.873 0 0 0 0 156.761.873 0 0 0 0 0 0 0 0 0 156.761.873 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 156.761.873 0 0 0 0 0 0 0 0 0 156.761.873 0 0 0 0 156.761.873 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 940.571.238 0 0 0 0 940.571.238
2014 0 0 156.761.873 0 0 156.761.873 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 313.523.746 1.254.094.984
2015 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.254.094.984
2016 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.254.094.984
2017 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.254.094.984
2018 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.254.094.984
2019 0 156.761.873 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 156.761.873 1.410.856.857
2020 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.410.856.857
Tabla 13. Desglose anual de costos de operación de las unidades de producción de jurel en México al año 2030 (cont.). Estado BC BCS SON SIN NAY CHIA COL GUER JAL MICH OAX TAM VER CAMP QR TAB YUC AGS CHIH COAH DGO GTO HGO MEX MOR NL PUE QRO SLP TLAX ZAC Total Acumulado
2021 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.410.856.857
2022 156.761.873 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 156.761.873 1.567.618.730
2023 0 0 156.761.873 156.761.873 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 313.523.746 1.881.142.476
2024 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.881.142.476
2025 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.881.142.476
2026 0 0 0 0 0 156.761.873 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 156.761.873 2.037.904.349
2027 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2.037.904.349
2028 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2.037.904.349
2029 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2.037.904.349
2030 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2.037.904.349
Tabla 14. Desglose anual de ingresos de las unidades de producción de jurel en México al año 2030. Estado BC BCS SON SIN NAY CHIA COL GUER JAL MICH OAX TAM VER CAMP QR TAB YUC AGS CHIH COAH DGO GTO HGO MEX MOR NL PUE QRO SLP TLAX ZAC Total Acumulado
2009 2010 2011 2012 2013 0 0 0 0 900.000.000 0 0 0 0 900.000.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 900.000.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 900.000.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 900.000.000 0 0 0 0 900.000.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5.400.000.000 0 0 0 0 5.400.000.000
2014 0 0 900.000.000 0 0 900.000.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.800.000.000 7.200.000.000
2015 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7.200.000.000
2016 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7.200.000.000
2017 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7.200.000.000
2018 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7.200.000.000
2019 0 900.000.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 900.000.000 8.100.000.000
2020 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8.100.000.000
Tabla 14. Desglose anual de ingresos de las unidades de producción de jurel en México al año 2030 (cont.). Estado BC BCS SON SIN NAY CHIA COL GUER JAL MICH OAX TAM VER CAMP QR TAB YUC AGS CHIH COAH DGO GTO HGO MEX MOR NL PUE QRO SLP TLAX ZAC Total Acumulado
2021 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8.100.000.000
2022 900.000.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 900.000.000 9.000.000.000
2023
2024
2025
2026
2027
2028
2029
2030
0 0 900.000.000 900.000.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.800.000.000 10.800.000.000
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10.800.000.000
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10.800.000.000
0 0 0 0 0 900.000.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 900.000.000 11.700.000.000
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 11.700.000.000
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 11.700.000.000
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 11.700.000.000
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 11.700.000.000
Tabla 15. Desglose anual de utilidad generada de las unidades de producción de jurel en México al año 2030. Estado BC BCS SON SIN NAY CHIA COL GUER JAL MICH OAX TAM VER CAMP QR TAB YUC AGS CHIH COAH DGO GTO HGO MEX MOR NL PUE QRO SLP TLAX ZAC Total Acumulado
2009 2010 2011 2012 2013 0 0 0 0 743.238.127 0 0 0 0 743.238.127 0 0 0 0 0 0 0 0 0 743.238.127 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 743.238.127 0 0 0 0 0 0 0 0 0 743.238.127 0 0 0 0 743.238.127 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4.459.428.762 0 0 0 0 4.459.428.762
2014 0 0 743.238.127 0 0 743.238.127 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.486.476.254 5.945.905.016
2015 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5.945.905.016
2016 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5.945.905.016
2017 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5.945.905.016
2018 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5.945.905.016
2019 0 743.238.127 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 743.238.127 6.689.143.143
2020 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6.689.143.143
Tabla 15. Desglose anual de utilidad generada de las unidades de producción de jurel en México al año 2030 (cont.). Estado BC BCS SON SIN NAY CHIA COL GUER JAL MICH OAX TAM VER CAMP QR TAB YUC AGS CHIH COAH DGO GTO HGO MEX MOR NL PUE QRO SLP TLAX ZAC Total Acumulado
2021 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6.689.143.143
2022 743.238.127 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 743.238.127 7.432.381.270
2023 0 0 743.238.127 743.238.127 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.486.476.254 8.918.857.524
2024 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8.918.857.524
2025 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 8.918.857.524
2026 0 0 0 0 0 743.238.127 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 743.238.127 9.662.095.651
2027 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9.662.095.651
2028 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9.662.095.651
2029 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9.662.095.651
2030 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9.662.095.651
Tabla 16. Desglose anual de empleos directos generados por unidades de producción de jurel en México al año 2030. Estado BC BCS SON SIN NAY CHIA COL GUER JAL MICH OAX TAM VER CAMP QR TAB YUC AGS CHIH COAH DGO GTO HGO MEX MOR NL PUE QRO SLP TLAX ZAC Total Acumulado
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 0 0 0 0 23 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 23 0 0 0 0 0 23 0 0 0 0 0 23 0 0 0 0 0 0 0 0 0 23 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 23 0 0 0 0 0 0 0 0 0 23 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 23 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 23 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 138 46 0 0 0 0 23 0 0 0 0 138 184 184 184 184 184 207
2020 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 207
2021 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 207
2022 23 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 23 230
2023 0 0 23 23 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 46 276
2024 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 276
2025 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 276
2026 0 0 0 0 0 23 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 23 299
2027 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 299
2028 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 299
2029 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 299
2030 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 299
Tabla 17. Desglose anual de empleos indirectos generados por unidades de producción de jurel en México al año 2030. Estado BC BCS SON SIN NAY CHIA COL GUER JAL MICH OAX TAM VER CAMP QR TAB YUC AGS CHIH COAH DGO GTO HGO MEX MOR NL PUE QRO SLP TLAX ZAC Total Acumulado
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 0 0 0 0 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 92 0 0 0 0 0 92 0 0 0 0 0 0 0 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 552 184 0 0 0 0 92 0 0 0 0 0 0 552 736 736 736 736 736 828 828 ####
2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 92 0 0 0 0 0 0 0 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 92 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 92 184 0 0 92 0 0 0 920 1.104 1.104 1.104 1.196 1.196 1.196 1.196
2030 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.196
A nivel regional el mayor volumen de producción de jurel (en toneladas) planteado para el crecimiento al año 2030 se da en la región I y II y III (Tabla 18). Tabla 18. Desglose anual del volumen acumulado de producción de jurel (en toneladas) planteado para cada región al año 2030. Región 2009 2010 2011 2012 2013 I 0 0 0 0 22.500 II 0 0 0 0 22.500 III 0 0 0 0 0 IV 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 V Total acumulado
2014 30.000 30.000 0 0 0
2015 30.000 30.000 0 0 0
2016 30.000 30.000 0 0 0
2017 30.000 30.000 0 0 0
2018 30.000 30.000 0 0 0
2019 37.500 30.000 0 0 0
2020 37.500 30.000 0 0 0
2021 37.500 30.000 0 0 0
2022 45.000 30.000 0 0 0
2023 60.000 30.000 0 0 0
2024 60.000 30.000 0 0 0
2025 60.000 30.000 0 0 0
2026 60.000 37.500 0 0 0
2027 60.000 37.500 0 0 0
2028 60.000 37.500 0 0 0
2029 60.000 37.500 0 0 0
2030 60.000 37.500 0 0 0 97.500
El desglose anual de la ubicación de los 2 laboratorios productores de alevines de jurel planteados para el desarrollo de la industria de jurel en México se presenta en la Tabla 19. Tabla 19. Desglose anual de la ubicación de los 2 laboratorios productores de alevines de jurel planteados para el desarrollo de la industria de jurel en México al 2030.
Estado BC CHIA Total Acumulado
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026 2027 2028 2029 2030 1 1 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
11. Proyección del desarrollo del cultivo de jurel a nivel regional y estatal para 2030. REGIÓN I
Figura 6. Región I
Figura 7. Baja California
Figura 8. Baja California Sur
Figura 9. Sinaloa
Figura 10. Sonora
REGIÓN II
Figura 11. Región II
Figura 12. Chiapas
Figura 13. Colima
Figura 14. Jalisco
Figura 15. Michoacán
REFERENCIAS Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca, 2004. Sitio en línea, acceso 3 de julio 2008.http://www.conapesca.sagarpa.gob.mx/work/sites/cona/resources/LocalCont ent/3987/33/Anuario2004.pdf Avilés, A.; Castello, F., 2004. Manual para el cultivo del jurel (Seriola lalandi) Pisces: CARANGIDAE. Instituto Nacional de la Pesca. Dirección General de Investigación en Acuacultura. Maricultura del Pacífico, 2008. Ficha Jurel. Sitio en línea, acceso 3 de julio 2008. http://www.maricultura.com.mx/i-jurel2.html Anuario Estadístico de Acuacultura y Pesca 2004 FAO, 2006. Visión General del Sector Acuícola Nacional. México. Departamento de Pesca y Acuacultura. Sitio en línea, acceso el 3 de julio 2008 http://www.fao.org/fishery/countrysector/naso_mexico/es