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JARABE FARMACEUTICO

OBJETIVO 

Elaboración de jarabe farmacéutico con extracto de eucalipto. En el proceso industrial así también con diagramas de procesos.

Descripción 

Los jarabes en farmacia se fabrican mezclando, agua purificada, edulcorantes, principios activos (API), aromas, saborizantes y otros ingredientes cómo pueden ser espesantes.



En uno o más reactores de fabricación se añaden los ingredientes mediante sistemas de medición y/o dosificación cómo pueden ser medidores de caudal y/o células de carga, añadiendo los ingredientes en orden y cantidad estipulados en la receta de preparación



Es habitual por formulación calentar el preparado normalmente antes de finalizar la adición de todos los componentes del preparado.

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La adición de sólidos se realiza a través de un equipo de mezcla sólido-líquido (blender) o mediante sistemas de vacío.

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Una vez finalizado el proceso de preparación el producto final se filtra, dependiendo del producto final, y se envía a un depósito de almacenamiento.

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Desde los depósitos de almacenamiento se envía a las llenadoras mediante bombas

Equitación requerida 

Bombas lobulares y/o centrífugas.

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Sistemas de agitación.

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Mixers de alto cizallamiento.

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Sistemas de dosificación de sólidos.

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Equipos de medición.

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Tanques de preparación con calentamiento.

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Sistemas de vacío.

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Filtración.

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Sistema de control

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Equipo de limpieza y sanitización

MÉTODO DE FABRICACIÓN DE JARABES DE ORIGEN BOTANICO 

Los productos botánicos son suplementos naturales de origen vegetal.

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Para la preparación de estos jarabes partimos de extractos de plantas medicinales, obtenidas mediante la separación de porciones biológicamente activa presente en los tejidos de las plantas solvente

Descripción y diagrama de flujo del proceso

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Recepción de materia prima

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Secado.

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Molienda.

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Extracción.

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Filtración.

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Evaporación al vacío.

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Envasado y etiquetado.

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Almacenamiento.

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Recepción de la materia prima

Para la selección de la materia prima se realiza una adecuada identificación botánica de las plantas medicinales a emplearse, teniendo en cuenta la pre cosecha  

Secado.

Es importante el secado para reducir el riesgo de contaminación por la proliferación de hongos 

Molienda

Las plantas secas pasan al proceso de molienda para reducir su tamaño 

Extracción.

el objetivo es obtener estos principios activos y obtener un concentrado de las plantas medicinales

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Filtración.

Consiste en la separación de la parte solida (producto de la molienda de las plantas medicinales) del solvente utilizado 

Evaporación al vacío.

Esta etapa permite concentrar el principio del filtrado y evitar el contacto directo con el aire impidiendo así su oxidación. 

Envasado y etiquetado

El producto obtenido es envasado en botellas de diferentes medidas de ¼ de litro hasta un litro, que son previamente esterilizadas 

Almacenamiento.

El almacenamiento del producto terminado se lo realiza en lugares acondicionados donde se mantenga una temperatura adecuada para evitar la descomposición del principio activo.

Controles de calidad del producto terminado.

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Físicos:

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pH.

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Transparencia.

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Sabor.

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Olor.

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Color.

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Viscosidad.

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Densidad.

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Cuerpos extraños.

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Volumen deseable

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El eucalipto se mantendrá sumergido en el jarabe, a una temperatura de 45ºC, a presión atmosférica por 115 minutos, es decir hasta completar las dos horas de proceso.

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El diseño del sistema pretende brindar la funcionalidad y versatilidad que permita desarrollar nuevos procesos La capacidad del sistema será de 10 kg de eucalipto

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Cálculos



Características del tanque de preparación CARACTERÍSTICAS

DESCRIPCIÓN

Material

Acero inoxidable AISI 316 L

Capacidad volumétrica

120 litros

Diámetro

0.45 m

Altura

0.76 m

CARÁCTERÍSTICAS DEL AGITADOR.

PROPIEDADES FÍSICAS DEL AGUA A LA PRESIÓN DE SATURACIÓN Propiedades físicas

 

CARACTERÍSTICAS

DESCRIPCIÓN

Tipo de agitador

Paletas

Material

Acero inoxidable AISI 316 L

Motor eléctrico

110 V

Conductividad térmica (kJ/m ºC s)

Potencia

0.1 hp

Viscosidad (kg/ m s)

Velocidad

100 rpm

Longitud de paleta

0.25 m

Altura

0.05 m

Temperatura (ºC )

60

Densidad (kg/ m3)

983,2

Calor especifico (kJ/ kg ºC)

4,181 0,000658 0,00047165

Propiedades físicas

 

Sólidos solubles (º Brix )

55

Densidad (kg /m3)

940,15

Calor especifico ( kJ/ kg ºC )

1,71

Conductividad térmica (kJ/s m ºC)

0,223 x 10-3

Viscosidad (kg/ m s )

0,01885

DATOS PARA EL CÁCULO DEL ÁREA DE TRANSFERENCIA DE CALOR Temperatura inicial del jarabe frío t1 (º C).

25

Temperatura del jarabe frío al final t 2 (º C).

50

Masa del jarabe m ( kg) Tiempo de calentamiento  ( min) Viscosidad del jarabe en las paredes del

CARACTERÍSTICAS DE LOS EQUIPOS AUXILIARES EQUIPO

CARACTERÍSTICAS

Calentador de agua

Capacidad : 30 galones Temperatura : 60ºC Voltaje de alimentación:110 V

Bomba para agua caliente periférica PK -100

Potencia: 1.5 hp Voltaje de alimentación: 110 V

Bomba para jarabe de acero inoxidable grado alimenticio

Potencia: 2 hp Voltaje de alimentación:110 V

Bomba de vacío

Potencia: 10.5 kW Capacidad máxima: - 760 mm de Hg Voltaje de alimentación : 110 V.

Resistencia eléctrica

Potencia: Voltaje de alimentación: 110V

Termocupla

Tipo: J Potencia: 1000 W Rango de Temperatura: 0- 300ºC

Regulador y Control de temperatura.

Tipo: J Voltaje de alimentación: 110-220 V

Termómetro

Rango de medición: 0-100ºC  

Vacúometro

Rango de medición: -760 mm de Hg

112.47 10 0.003921

tanque (kg/ m.s ) Velocidad de masa (kg/m2 s)

140

Dando como resultado que: Re = 8890.3

COSTOS ESTIMADOS DE LOS EQUIPOS PARA EL SISTEMA EQUIPO

COSTO ($)

Tanque de vacío de acero inoxidable

1.800

Tanque de preparación de jarabe de acero inoxidable con agitador

2.500

Calentador de agua

140

Bomba para agua caliente

166

Bomba para jarabe de acero inoxidable grado alimenticio

620

Bomba de vacío

310

Resistencia eléctrica

60

Termocupla

40

Regulador y Control de Temperatura.

60

Termómetros

55

Vacúometro

26

Tubería de acero inoxidable grado alimenticio. Accesorios de grifería ( válvulas, T, codos ) Total

100 60 5937

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BIBLIOGRAFÍA



http://www.inoxpa.de/uploads/document/Fitxes%20t %C3%A8cniques/Processos/Xarops/FAphJarabes.1_ES.pdf



http://ri.ues.edu.sv/2805/1/16100684.pdf