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INFORME N °5 OBSERVACION DE ORGANELAS CELULARES.

1) IMPORTANCIA:

Se debe tener presente que la principal condición de este tipo de célula es el hecho de tener compartimentos independientes. Tales compartimentos permiten estudiar la célula en base a ambientes y zonas límite que tienen funciones específicas. Sin embargo, debe recordarse que de una u otra forma, todas las estructuras de una célula están estrechamente relacionadas. Toda célula eucarionte consta de una membrana plasmática que envuelve al citoplasma y al núcleo. Si bien el núcleo está rodeado de citoplasma, su tamaño, función y características de su membrana se definen mejor si se describe en forma independiente a los demás componentes citoplasmáticos. El citoplasma posee una fase semilíquida, el citosol, que está atravesado por una red compleja de citoesqueleto. Embebidos en el citosol y afirmados por el citoesqueleto, se ubican los organelos celulares. El núcleo es una estructura que se presenta en todo tipo de célula, excepto en las bacterias y cianobacterias. Comúnmente existe un núcleo por célula, si bien algunas células carecen de éste (como el glóbulo rojo) y otras son bi o plurinucleadas (como las células del músculo esquelético). La forma nuclear es variable dependiendo en gran parte de la forma celular, en tanto su tamaño guarda relación con el volumen citoplasmático. Cuando la célula no se está dividiendo, el núcleo está constituido por una envoltura nuclear o carioteca, el material genético o cromatina y uno o más nucléolos. Tanto la cromatina como el nucléolo están incluidos en un medio semilíquido llamado jugo nuclear, carioplasma o nucleoplasma. Durante la división celular se pierde esta organización, ya que desaparece la carioteca y el nucléolo, en tanto la cromatina se condensa y forma a los cromosomas. Aparato de Golgi es un organelo único del sistema de membranas internas constituido por sacos aplanados o cisternas apiladas y vesículas. Procesa, clasifica y capacita las moléculas sintetizadas en el RER y REL, para convertirlos en moléculas funcionales, sintetiza moléculas que forman parte de paredes (celulosa) o de membranas celulares (glicolípidos y glicoproteínas), produce vesículas de secreción, llenas de materiales originados en el RER y REL, participa en la formación de lisosomas, así como del acrosoma, estructura del espermio que posibilita su penetración al óvulo. Está especialmente desarrollado en células que participan activamente en el proceso de secreción en las cuáles distribuyen intracelularmente y exterioriza diversos tipos de sustancias sintetizadas en el RER y REL. Los lisosomas son organelas provistos de una membrana limitante que encierra gran cantidad de enzimas digestivas, que degradan materiales provenientes del exterior o de la misma célula. Son heterogéneos, aunque la mayoría se puede definir como redondeado u ovoide. Su membrana es resistente a las enzimas que contiene y protege a la célula de la autodestrucción. Su número oscila entre unos pocos y varios cientos por célula.

También se encarga de la digestión de material extracelular mediante la exocitosis de enzimas; así ocurre la digestión de los alimentos en el tubo digestivo, la remodelación del hueso formado y la penetración del espermio en la fecundación. Digestión de restos de membranas celulares mediante “autofagia”, esto permite la renovación y el recambio de organelos en células dañadas o que envejecen, digestión de alimentos y otros materiales incorporados a la célula; esto permite alimentarse de gérmenes a ciertas células de funciones defensivas Mediante el rompimiento de la membrana lisosomal en forma programada, la célula puede determinar su autodestrucción, fenómeno que es crucial en varias etapas de la vida y se denomina “apoptosis”. Los ribosomas son organelos no membranosos. Básicamente son gránulos pequeños, consistentes en ARN y proteínas. Algunos son libres y se encuentran suspendidos en el citoplasma mientras que otros están asociados a membranas internas de la célula.Cada ribosoma está constituido por dos subunidades: una mayor y otra menor. Cada una de ellas, posee un tipo de ARN llamado ARN ribosomal y proteínas ribosomales. Pueden asociarse varios ribosomas entre si, formando unas estructuras con forma de collar de perlas, llamadas polirribosomas. Su función es exclusivamente síntesis de proteínas. Las mitocondrias son organelos de forma esférica, tubular u ovoide, dotados de una doble membrana, que limita un compartimento en el que se encuentran diversas enzimas que controlan el proceso de la respiración celular. Cada mitocondria consta de una membrana externa bastante permeable y otra interna y plegada, muy impermeable. El plegamiento de la membranainterna forma las crestas mitocondriales, cuyo fin es disponer de una mayor superficie para realizar reacciones químicas. Su función es síntesis de moléculas de ATP, mediante la degradación de carbohidratos, proceso conocido como respiración celular. Las moléculas de ATP son indispensables en la ejecución de tareas que requieren energía, por ejemplo, la síntesis de proteínas. El centriolo es un organelo presente sólo en células animales. Cuando no está reproduciéndose, la célula posee dos centríolos (diplosoma) dispuestos perpendicularmente entre si. Cada uno de ellos está formado por un conjunto de microtúbulos dispuestos en forma radial. El centríolo organiza una estructura denominada huso acromático, que durante la división celular orienta el movimiento de los cromosomas por el citoplasma. Además, origina el cuerpo basal, estructura que a su vez da origen a los cilios y los flagelos (estructuras que permiten el movimiento celular). Los peroxisomas poseen una serie de enzimas en su interior Sus enzimas utilizan O2 para eliminar átomos de hidrógeno a varios tipos de moléculas orgánicas, a través de una reacción química que produce peróxido de hidrógeno (H2O2). A su vez, toma el H2O2, junto a diversas sustancias que pueden resultar tóxicas (por Ej. el alcohol), y transformarlas en agua. Participa en ciertas etapas de degradación de las grasas

2) OBJETIVOS:  Identificar las estructuras que integran las células vegetales y animales como plastos, núcleo, mediante la observación de las preparaciones.  Identificar con ayuda de algunas técnicas de coloración, los principales organelos de las células.  Observar los diferentes formas y tamaño de la célula.  Diferenciar los diferentes organelos de la célula vegetal y animal.  Describir cada organelos y sus funciones dentro de la célula.

3) PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:

-Colocar unas gotas de agua estancada en una lamina y llevarla al microscopio.

-RESULTADOS: se observaron protozoarios (paramecio) y nematodos.

 OBSERVACION DE MITOCONDRIAS: -Con un hisopo se froto la cara interna de la mejilla y se coloco en una lamina y se le echo verde Janos, luego de ello se le echo aceite de inmersión y se lo llevo al microscopio.

-RESULTADOS: se observan las mitocondrias teñidas de un color azul oscuro.

 OBSERVACION DE PLASTIDIOS:

-Se hizo un corte en la zanahoria y se le echo NaCl sobre una lamina y se cubrió con una laminilla y se lo llevo al microscopio.

-RESULTADOS: se observo la presencia de caroteno.

-Se hizo un corte en el aji y se le echo NaCl y se lo coloco en una lamina para observarlo en microscopio.

-RESULTADOS: se observa la presencia de la xantofila. -Se coloco un poco de harina de arroz en una gota de agua sobre una lamina y se lo cubrió con una laminilla y se lo llevo al microscopio.

-Se hizo un corte delgado a la papa y se le echo NaCl, luego se le echo lugol sobre una lamina y se lo cubrió con una laminilla llevándola al microscopio.

-RESULTADOS: se observo la presencia de leucoplastos.

 OBSERVACION DE VACUOLAS: -Se hizo un corte a la beterraga echándole NaCl sobre una lamina y se lo llevo al microscopio.

-RESULTADOS: se observo la presencia de vacuolas y del licopeno.

4) DISCUSION:

-Se observo el pigmento xantofila de color amarillo, las xantófilas son derivados oxigenados de los carotenoides. -En los resultados se observo el pigmento licopneo de color rojo, esto es debido a el licopeno es un cromóforo debido a que tiene varios sistemas conjugados, tiene electrones capaces de absorber energía o luz visible, y excitarse para así emitir el color rojo que le es característico. -La presencia del lugol nos permitio ver a los leucoplastos en la muestra de papa.

5) CONCLUSIONES:

-La xantofila presente en el aji es un pigmento amarillo -El caroteno es un pigmento que esta presente en la zanahoria y es de color anaranjado. -En la beterraga encontramos un pigmento llamado licopeno y es de colo rojo. -En el agua estancada se observo protozoarios y nematodos, ya que el agua estancada es un medio favorable para ellos. -Se empleo NaCl ayudándonos a poder identificar las muestras observadas en el microscopio.

6) CUESTIONARIO:

I.

¿Cuál es la diferencia entre un peroxisoma y un lisosoma?

- Los peroxisomas solo degradan el perioxido de hidrogeno (agua oxigenada), los lisosomas degradan una gran cantidad de macromoléculas. Los peroxisomas utilizan el oxígeno molecular, eliminando átomos de hidrógeno de compuestos orgánicos produciendo peróxido de hidrógeno (H2O2). La célula utiliza el H2O2 formado para oxidar sustancias tóxicas (detoxificación). Los lisosomas intervienen en la digestion celular, la autofagia o la autolisis.

II.

Realice un esquema en donde se represente el aparato de Golgi y el transito vesicular. Explique con sus propias palabras el esquema.

-El contenido de las vesículas que provienen del retículo endoplasmatico es de este modo recolectado, concentrado y trasladado constantemente hacia el exterior de la celula. Esta actividad es llamada secreción celular y se considera la principal función del aparato de Golgi.

III.

¿A que se denomina retículo sarcoplasmatico y en que tipo celular es común esta denominación?

-El retículo sarcoplasmatico o retículo endoplasmatico liso se dispone a lo largo de cada sarcomera en forma de conductos longitudinales, cuyos extremos terminan en cisternas a nivel de los discs z. Estas cisternas almacenan calcio. El conjunto formado por dos cisternas contiguas y un túbulo transverso, a nivel de los discos z, reciben el nombre de triada, la mioglobina es un pigmento que da color al musculo y almacena O 2. Los granulos de glucógeno sirven como deposito de glucosa, la cual es movilizada durante la contracción muscular. El retículo sarcoplasmatico es común en el tejido muscular.

IV.

Investigue 3 enfermedades relacionadas con alguna patología de las organelas celulares.

-SINDROME DE SEBASTIAN: El síndrome de Sebastian es una enfermedad hematológica rara del grupo de las macrotrombocitopenias. Las macrotrombocitopenias (plaquetas circulantes gigantes y en número escaso) hereditarias con herencia autosómica dominante son tres enfermedades: la anomalía de May Hegglin, el síndrome de Fechtner y el síndrome de Sebastian, que es la enfermedad descrita mas recientemente. Todas ellas comparten la tríada clínica de trombocitopenia (disminución de las plaquetas circulantes, que intervienen en la coagulación de la sangre), plaquetas grandes e inclusiones leucocíticas características. -ENFERMEDAD DE TAY SACH: La enfermedad de Tay-Sachs es una enfermedad rara que afecta al sistema nervioso central y es de carácter hereditario, autosómico recesivo. Se trata de una enfermedad de almacenamiento lisosómico. Los individuos que la padecen son incapaces de producir una enzima lisosómica llamada hexosaminidasa-A que participa en la degradación de los gangliósidos, un tipo de esfingolípido, que se acumulan y degeneran al sistema nervioso central. Se incluye dentro de las lipidosis o enfermedades por almacenamiento de lípidos. -SINDROME DE ZELLWEGER: El síndrome de Zellweger o síndrome cerebro-hepato-renal es una enfermedad genética poco frecuente que se caracteriza por la presencia baja o nula de la producción de peroxisomas, lo cual afecta al desarrollo cerebral y al crecimiento de la vaina de mielina que actúa como aislante en los nervios del cerebro. Además produce alteraciones en los tejidos encargados de la depuración y desintoxificación del cuerpo, tales como el hígado y los riñones. Es el más serio de los casos causados por desórdenes en los peroxisomas, ya que se trata de un trastorno de la biogénesis de los peroxisomas debido a mutaciones en varios genes que codifican a estos orgánulos, se caracteriza por asociar alteraciones neurológicas graves con dimorfismo.

7) REFERENCIAS:

 http://www.iesdionisioaguado.org/joomla/index.php?option=com_content&view=arti cle&id=1266:bio-vacuolas-lisosomas-y-peroxisomas&catid=105:distanciaccnn&Itemid=155  http://www.slideshare.net/Shlluncor/organelas-citoplasmticas-clase-4  http://www.upch.edu.pe/famed/rmh/3-1/v3n1cc2.pdf