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• Edwin Edy J Madueño Vilchez

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMIA

“ LA PRODUCCION GANADERA EN EL FUNDO ALLPACHAKA”

ASIGNATURA

DOCENTE

: Zootecnia II (PA-342)

:Mg. Sc. Teodoro Espinoza Ochoa.

: Mg. Sc. Felipe Escobar Ramirez

ALUMNO

: MADUEÑO VILCHEZ, Edwin

GRUPO DE PRACTICA: LUNES ( 2:00 – 5:00) pm

AYACUCHO – PERU 2019

OBJETIVOS El viaje a Allpachaka se dio con el objetivo de conocer la crianza de vacunos, cultivo de pastos y manejo del ordeño. UBICACIÓN: El fundo Allpachaka de la UNSCH esta a 45 min al Sur- Oeste de la ciudad de huamanga, en el distrito de Chiara – centro poblado de alpachaka está el fundo, lugar donde se produce leche fresca y derivados lácteos.

1. CRIANZA DE VACUNOS actualmente en el fundo existe un promedio de 230 vacunos y es una ganadería extensiva, por lo que se hace el pastoreo de los animales y un problema comentado es que algunas de las vacas han sido afectadas con Neosporosis el cual es un parasito que ataca directamente al ovario del animal, es la causante principal para el aborto. Si la vaca no preña durante 2 años es una machorra (Hembra estéril.) lo cual hace baja la probabilidad que esa vaca preña, por tanto, estas vacas solo están para la producción de leche ello utilizando la inducción láctea (son hormonas que se les aplica a las vacas para aumentar la producción de leche). El promedio del peso de las vacas es de 500 kilos. Hasta el momento en el fundo existen tres vacas que están sometidas a la inducción láctea.

Los becerros son atacados por Ibr ,Ddv (diarria

viral bovina) estas

enfermedades llegan con la importación de vacunos , de otras ciudades a este zona . 2. MANEJO DE LA VACAS EN LA OBTENCIÓN DE LA LECHE 2.1.

ORDEÑO MECÁNICO

Se emplea este tipo de ordeño para obtener leche en las mejores condiciones de higiene, ahorrar mano de obra y economizar tiempo. Y sigue los siguientes procedimientos: 

preparar e instalar todo el equipo del ordeño mecánico antes de que el ordeño empiece



evitar el exitamiento de las vacas previamente al ordeño y durante el periodo del ordeño



sacar de 2 3 chorros de leche de cada cuarto y cogiéndolas en una taza de leche



estimular cada vaca lavando y masajeando la ubre y pezones



Colocar las pezoneras al minuto y no más de los minutos del comienzo del estimulo



observar cuidadosamente el ordeño, y cuando empieza a detenerse la salida de leche debe proceder a escurrir la ubre



desinfección de los pezones

3. CULTIVO DE PASTOS Los pastos son cultivados para el consumo de los vacunos y está compuesto por la asociación de pastos entre el ray gras, el trébol blanco y dactylis . El terreno de allpachaka cuenta con 680 hectáreas de los cuales, 280 son con riego. 3.1 RAY GRAS : Tallos de hasta 80 cm, con hojas de color verde oscuro y brillante, enteras o bilobadas, con limbo de hasta 18 cm de longitud; estriadas y con nervio central marcado 3.2 TRÉBOL BLANCO: Se trata de una especie herbácea perenne. De porte rastrero, alcanza una altura de 10 cm 3.3 DACTIYLIS: Las hojas no tienen pelos y están plegadas, los limbos son planos con sección en «V», anchos, largos y de ápice puntiagudo.

Pastizales

4. LOS

PASTOS

CULTIVADOS

EXCLUSIVAMENTE

PARA

LOS

BECERROS

Para el consumo de los animales en tiempo de secano, se cultiva avena y se hace ensilado .Por lo que el sembrado se hace en 6 hectáreas de avena de los cuales se obtiene 50 mil kilos de forraje por hectárea .

CONCLUSION Como conclusión llegamos a que la ganadería ha sido una de las actividades fundamentales en el fundo de Allpchaka; pero el número de ganados es poco y por ende la producción es baja, teniendo en cuenta la gran extensión de terreno y podría ser mas aprovechado.