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ELABORACIÓN DE EXTRACTOS ESTANDARIZADOS DE MANZANILLA (Chamaemelum nobile) Condor-Ambulay, Pablo1; Tito-Pillaca, Nancy1 Gorriti-Gutiérrez, Arilmí2; Retuerto-Figueroa, Mónica2, Ramos-Llica, Eva2, Sixto González Elera2, Herrera-Calderón, Oscar2 1

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Alumnos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica, UNMSM Docentes de la cátedra de Farmacognosia y Medicina Tradicional

RESUMEN

El objetivo del presente estudio es estandarizar el extracto de manzanilla (Chamaemelum nobile) para así determinar si se obtiene la misma cantidad y calidad de los constituyentes químicos. En la actualidad muchas personas utilizan productos de plantas medicinales, porque es muy fácil de conseguir y por sus grandes beneficios, pero también se puede observar que estas no tienen un debido control de identidad y de calidad adecuado por lo que se está expuesto a posibles falsificaciones y adulteraciones que podrían ser nocivos. Mediante los parámetros fisicoquímicos como densidad, pH, índice de refracción, grados Brix y porcentaje de sólidos totales se evaluará el extracto de inflorescencias, y así asegurar su eficacia, seguridad y estabilidad de la droga. Palabras clave: Chamaemelum nobile, extracto, manzanilla.

ABSTRACT

The objective of this study is to standardize chamomile extract (Chamaemelum nobile) to determine if the same amount and quality of chemical constituents is obtained. Currently many people use medicinal plant products, because it is very easy to obtain and for its great benefits, but it can also be seen that these do not have a proper identity control and adequate quality so they are exposed to possible falsifications and adulterations that could be harmful. Through the physicochemical parameters such as density, pH, refractive index, Brix degrees and percentage of total solids, the extract of inflorescences will be evaluated, thus ensuring its effectiveness, safety and stability of the drug. Keywords: Chamaemelum nobile, extract, chamomile.

I.INTRODUCCIÓN Desde la antigüedad las plantas han constituido un recurso fundamental para el ser humano tanto para su alimento, como también para curar sus enfermedades. Entre estas plantas se encuentran las medicinales, a las cuales se les atribuyen propiedades farmacológicas1. Muchas plantas nativas se comercializan por las propiedades atribuidas para curar enfermedades, pero no siempre estas propiedades están validadas científicamente. Este uso popular ha orientado los estudios de validación farmacognosico, los que han demostrado que las plantas de uso medicinal realmente presentan las propiedades atribuidas, pero la mayoría de las veces no se tienen las características específicas de los extractos de las plantas, por lo que es difícil su estandarización1. La caracterización de extractos se basa fundamentalmente en definir los rangos que se presentan en sus variables físicas y químicas, y elaborar un estándar de los mismos para que los extractos puedan cumplir con las exigencias farmacéuticas que garantizan su acción y puedan así ser utilizadas como materia prima para la elaboración de medicamentos2. Objetivo: 

Fig1. Evaluación de las características organolépticas de los extractos

Tabla1. Evaluación de las características organolépticas de los extractos

b) Determinación del rendimiento de la extracción

Determinar los parámetros fisicoquímicos que intervienen en la estandarización del extracto de manzanilla.

II. MATERIALES Y MÉTODOS Se realizó tal como indica el “Manual de laboratorio de Farmacognosia I” III. RESULTADOS a) Evaluación de organolépticas

características

Fig2. Extracto por percolación

c) Determinación del pH

d) Determinación de grados Brix e índice de refracción en el refractómetro

Fig4. Refractómetro

Grados Brix= 16 Fig3. Determinación del pH por tira reactiva

Índice de refracción= 1.357

pH de extracto de percolación= 5

Tabla2. pH de extractos

Tabla3. Grados Brix e índice de refracción de extractos

e) Determinación de la densidad relativa con el picnómetro

f)

Determinación de solidos totales

Fig6. Determinación de solidos totales Fig5. Medida de la densidad relativa

WTeórico

D= W picnómetro M.P – W picnómetro vacío W picnómetro A.D – W picnómetro vacío D= 24,15 – 15,05 26,15 – 15,05 D= 0.8198

Wpráctico 47. 65-47.6= 0.05

Rendimiento= W p/ W t Rendimiento=74, 6%

IV. DISCUSIÓN En la práctica se realizó la estandarización de extracto de manzanilla, para lo cual se tomaron los parámetros de pH, densidad, grados brix, etc. Los grados brix obtenidos en el extracto de percolación fue de 16.

Tabla. Densidad relativa de extractos de manzanilla

Un grado brix es 1 gramo de sacarosa disuelto en 100 gramos de solución, así se representa la densidad de la solución como porcentaje del peso. En el caso de las frutas y verduras que contienen sólidos disueltos otros a la sacarosa los brix representarán el porcentaje de estos en la solución3.

Según Tapia, un valor brix de 12 o más es todo lo que se necesita para eliminar casi todas las plagas de cualquier planta, cuanto más alto mejor4. Por lo tanto se puede inferir que la manzanilla tiene un buen grado brix y esto le beneficiará frente a las plagas.

V. CONCLUSIÓN Se determinó los parámetros fisicoquímicos del extracto de manzanilla, tales como densidad, índice de refracción, grados brix, pH, para así estandarizar el extracto y asegurar su calidad.

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1.

Dachler, E. Compendio para la Identificación de los estadios fenológicos de especies mono y dicotiledóneas cultivadas, escala BBCH extendida. Barcelona: Reverte; 1988. 2. Mahan,L. En carbohidratos, en Krause. Alimentos, nutricio e dietoterapia. Sao paulo: Universidade estadual de Campinas; 1999. 3. Colomé, E., 1999, "Tecnología del envasado de alimentos perecederos en atmósferas modificadas". Alimentación, Equipos y Tecnología, Tomo 5, Pág. 109-113. 4. Tapia, F. Respuesta del cultivo de fresa a la aplicación de abono Foliar de Stevia. 1era Ed. Perú: Universidad Nacional del centro del Perú; 2014. Pág. 1113.