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• Julio Mallma Rodriguez

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Liderazgo de productos comestibles Lima Metropolitana 2014

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El informe “Liderazgo de productos comestibles” forma parte de la cartera de estudios multiclientes y es una publicación de Ipsos Perú Dirección del estudio

: Javier Álvarez ([email protected])

Ventas:

: Patricia Buchhammer ([email protected]) Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2015-00129 Editado e impreso por Ipsos Perú Av. Reducto 1363 Lima 18 – Perú Telf. (51-1) 610-0100 Fax: (51-1) 610-0191 www.ipsos.pe

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2

Contenido RESUMEN EJECUTIVO UNIVERSO Y POBLACIÓN DE ESTUDIO CATEGORÍAS EVALUADAS PENETRACIÓN EN HOGARES • Penetración de productos comestibles • Consumo habitual de productos comestibles FRECUENCIA DE CONSUMO • Frecuencia de consumo de productos comestibles LUGAR HABITUAL DE COMPRA • Abarrotes • Bebidas • Condimentos y salsas • Golosinas y postres • Lácteos MARCAS CONSUMIDAS EN EL HOGAR Abarrotes • Aceite comestible • Aceite de oliva • Achocolatados • Avena • Arroz • Azúcar • Cocoa

5 8 9 10 11 12 13 14 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

• • • • • • • • • •

Conservas de pescado Fideos Harina Hojuelas de maíz Mermelada Pan de molde integral Pan de molde blanco Puré de papa Sémola Sopa en sobre instantánea

Bebidas • Agua mineral sin gas • Bebidas rehidratantes • Café para pasar • Café instantáneo • Gaseosa regular • Jugos envasados • Refresco en sobre • Té, manzanilla, anís Embutidos • Chorizo • Jamón • Salchicha / Hot dog

31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53

3

Contenido

Condimentos y salsas • Condimentos o especias • Cubos de caldo • Crema de ají • Crema de huancaína • Kétchup • Mayonesa envasada • Mostaza • Pasta de tomate • Sal • Sillao • Tuco • Vinagre Golosinas y postres • Fruta en conserva • Galletas dulces • Galletas saladas • Gelatina • Helados • Postres instantáneos

54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73

Lácteos • Leche chocolatada • Leche evaporada • Leche evaporada para niños • Leche fresca • Leche condensada • Mantequilla • Queso fresco • Queso Edam • Queso parmesano rallado • Yogurt regular

74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84

PERFIL DE LA ENTREVISTADA • Perfil demográfico • Perfil como consumidora

85 86 87

FICHA TÉCNICA

88

ASPECTOS LEGALES • Políticas de difusión de estudios efectuados

90 91

4

Resumen ejecutivo

5

Resumen ejecutivo El informe de “Liderazgo en productos comestibles”, que cada año elabora Ipsos Perú, tiene por objetivo principal conocer los hábitos de compra y de consumo de las principales categorías de abarrotes, bebidas, condimentos y salsas, golosinas y postres, y lácteos en los hogares de todos los NSE de Lima Metropolitana. La información que se presenta en el siguiente informe se recogió a través de 601 encuestas personales cara a cara entre el 24 de octubre y el 16 de noviembre del 2014. En total fueron evaluadas 57 categorías de consumo en el hogar a través de las percepciones de las amas de casa, por ser quienes deciden en su mayoría el orden y la prioridad en las compras del hogar. El estudio evalúa para cada una de las categorías los siguientes indicadores: frecuencia de consumo y marca consumida en el hogar.

Cabe resaltar que se considera como consumo habitual de una categoría si esta es consumida al menos una vez al mes. De acuerdo a ello se han calificado las diferentes categorías como productos de alta, mediana y baja penetración. Los productos con mayor penetración (más de 60%) son los de primera necesidad como aceite, arroz, azúcar, fideos, menestras, sal, leche evaporada, infusiones, avena y queso fresco, entre otros. Mientras que en la categoría de mediana penetración encontramos los productos consumidos por un rango de 30% a 59% en los hogares limeños, aquí resaltan los achocolatados, mayonesa, jugos envasados, harina, leche fresca, bebidas rehidratantes, jamón y pasta de tomate. De otro lado, los productos con menor penetración (menos de 30%) son el kétchup, los postres instantáneos en polvo, la mostaza, queso parmesano rallado y envasado, harina industrial y puré de papa en bolsa. Asimismo se recoge de los resultados del estudio que en el 100% de los hogares limeños se consume aceite y arroz, lo cual significa que estas categorías han sido consumidas al menos una vez al mes en los todos los hogares de todos los NSE en Lima Metropolitana. Por otra parte, se observa que el 99% de hogares declara consumir habitualmente azúcar, fideos, menestras y sal.

Las amas de casa muestran preferencia por comprar alimentos en el mercado, la bodega y el supermercado. Los dos primeros lugares son más frecuentados por los NSE C, D y E; el supermercado es el favorito de los NSE A y B. En este punto se advierte que el 72% de las amas de casa prefiere comprar los abarrotes en el mercado, lo mismo ocurre con los condimentos, con los condimentos y las salsas que el 77% de las amas de casa adquiere en los mercados. 6

Resumen ejecutivo Hay una clara preferencia de compra de bebidas en las bodegas del barrio, y ello se observa principalmente en los NSE C, D y E; pues para los NSE A y B el supermercado logra ser el punto de venta principal. Por otra parte, las golosinas y postres se adquieren mayormente en las bodegas, sin embargo, el mercado también es un punto de venta importante para esta categoría. En el caso de los lácteos, si bien la compra se da principalmente en el mercado, esto ocurre con mayor fuerza para los NSE D y E, ya que en el caso de los NSE A y B, el punto favorito es el supermercado, nuevamente. Nueve de cada diez amas de casa declaran ser ellas mismas quienes hacen las compras del hogar y además son las decisoras de las marcas que se adquieren. Por otra parte, el 27% de las amas de casa mencionaron que sus esposos suelen acompañarlas a hacer las compras.

Un consumidor leal a la marca se define como aquel que al no encontrar su preferida en el punto de venta va a otro lugar a buscarla o no compra nada. Según este concepto, solo 47% de amas de casa son leales a su marca habitual. En cuanto a marcas consumidas en el hogar, en la categoría de los abarrotes encontramos liderazgo de marca en achocolatados con Milo, Winter’s en cocoa, Ángel en hojuelas de maíz, Fanny en mermeladas, Bimbo en pan de molde blanco y Ajinomen en sopas instantáneas, resaltando esta última por situarse 80 puntos porcentuales arriba de su competencia. Cabe mencionar que en arroz y azúcar, la compra a granel sigue siendo la preferida de las amas de casa. Entre las bebidas, Frugos lidera la categoría de jugos envasados, logrando una distancia de sus competidores, por encima de los 40 puntos. Otras marcas líderes son Inca Kola entre las gaseosas y Cielo, entre el agua embotellada sin gas. Para la sección Condimentos y salsas, resalta el caso de Alacena, que despunta en la categoría de mayonesa con una distancia de 80 puntos porcentuales de su competencia. También son líderes de categoría Maggi entre los cubos de caldo, Pomarola en pastas de tomate y Emsal, entre sal de cocina. Por último, el la categoría de lácteos, Gloria logra posicionarse en la mayoría de productos, despuntando en leche chocolatada, leche evaporada, leche fresca y yogurt. Nestlé, logra protagonismo únicamente en leche condensada.

Universo y población de estudio Universo de estudio

Hogares que consumen al menos una categoría

100%

Población de estudio

NSE

Hogares de LM 2013

NSE A

119,732

NSE B

377,976

NSE C

819,340

NSE D

734,824

NSE E

295,808

Total

2’347,680

El ama de casa es quien organiza y/o realiza las labores domésticas, decide la compra de alimentos y otros productos básicos y se encarga de distribuir la realización de tareas y labores entre los miembros del hogar.

Fuente: Estadística Poblacional 2013 (Ipsos Perú) * La persona entrevistada en cada hogar es el ama de casa. Se asume una ama de cada por hogar

8

• • • • • • • • •

Consumo en hogares

100%

98%

• • • • • • • • • • • •

Condimentos Cubos de caldo Crema de ají Crema de huancaína Kétchup Mayonesa Mostaza Pasta de tomate Sal Sillao Tuco Vinagre

99%

• Fruta en conservas • Galletas dulces (paquetes) • Galletas saladas (paquetes) • Gelatina • Helados • Postres

99%

Lácteos

• Agua sin gas • Rehidratantes • Café para pasar • Café instantáneo • Gaseosa regular • Jugos envasados • Refresco en sobre • Infusiones (té, manzanilla, anís)

Golosinas y postres

Aceite Aceite de oliva Achocolatados Avena Arroz Azúcar Cocoa Conservas de pescado Fideos Harina Hojuelas de maíz Mermelada Pan de molde integral Pan de molde blanco Puré de papa Sémola Sopa en sobre instantánea

Condimentos y salsas

• • • • • • • •

Bebidas

Abarrotes

Categorías evaluadas

• Leche chocolatada • Leche evaporada • Leche evaporada para niños • Leche fresca • Leche condensada • Mantequilla • Queso fresco • Queso Edam • Queso parmesano rallado • Yogurt regular

99% 9

Penetración en hogares

10

Penetración de productos comestibles Consumo habitual = Por lo menos una vez al mes • • • • • • • •

Aceite Arroz Azúcar Fideos Menestras Sal Leche evaporada Infusiones (té, manzanilla, anís) • Avena • Queso fresco

• • • •

• • • • • • • •

• Sopa en sobre instantánea • Leche chocolatada • Helados • Crema de ají • Café para pasar • Chorizo • Leche condensada • Aceite de oliva

Achocolatados Mayonesa Jugos envasados Harina Leche fresca Rehidratantes Jamón Pasta de tomate (sin carne)

• Kétchup • Postres • Mostaza

• • • • • •

Yogurt regular Mantequilla Condimentos Conservas de pescado Gaseosa regular Sillao Galletas saladas Cubos de caldo Sémola Agua sin gas

• Café instantáneo • Galletas dulces (paquetes) • Gelatina • Tuco • Cocoa • Vinagre • Mermelada • Salchicha / Hot dog • Hojuelas de maíz

• Crema de huancaína • Pan de molde integral • Pan de molde blanco • Queso Edam • Refresco instantáneo en sobre • Fruta en conservas

• Queso parmesano rallado y envasado • Harina industrial • Puré de papa envasado

Productos de alto nivel de penetración. (Consumido por más del 60% de hogares)

Productos de mediano nivel de penetración. (Consumido por un rango de entre 30% a 59% de hogares)

Productos de bajo nivel de penetración. (Consumido por menos del 30% de hogares)

Base: Total de hogares que consumen habitualmente dicho producto (A) Abarrotes, (B) Bebidas, (C) Condimentos y salsas, (G) Golosinas y postres, (L) Lácteos

11

Consumo habitual de productos comestibles Productos Aceite Arroz Azúcar Fideos Menestras Sal Leche evaporada Infusiones (té, manzanilla, anís) Avena Queso fresco Yogurt regular (No light) Mantequilla Condimentos Conservas de pescado Gaseosa regular (No light) Sillao Galletas saladas (paquetes) Cubos de caldo Sémola Agua sin gas Café instantáneo Galletas dulces (paquetes) Gelatina Tuco Cocoa Vinagre Mermelada Salchicha / Hot dog Hojuelas de maíz

Categorías

2014 (%)

Productos

Categorías

2014 (%)

A A A A A A L B A L L L C A B C G C A B B G G A B C A E A

100 100 99 99 99 99 96 94 93 93 92 90 88 85 81 81 79 75 73 72 70 70 70 69 68 68 65 62 62

Achocolatados Mayonesa Jugos envasados Harina Leche fresca Rehidratantes Jamón Pasta de tomate (sin carne) Sopa en sobre instantánea Leche chocolatada Helados Crema de ají Café para pasar Chorizo Leche condensada Aceite de oliva Crema de huancaína Pan de molde integral Pan de molde blanco Queso Edam Refresco instantáneo en sobre Fruta en conservas Kétchup Postres Mostaza Queso parmesano rallado y envasado Harina industrial Puré de papa envasado

B C B A L B E C A L L C B E L A A A A L B G C G C L A A

59 57 56 55 54 48 48 48 40 39 38 37 35 35 34 31 31 31 31 31 31 30 24 23 21 17 13 10

Base: Total de amas de casa entrevistadas (601) (A) Abarrotes, (B) Bebidas, (C) Condimentos y salsas, (E) Embutidos (G) Golosinas y postres, (L) Lácteos Consumo habitual = Por lo menos una vez al mes

12

Frecuencia de consumo

13

Frecuencia de consumo Productos Aceite Aceite de oliva Achocolatados Agua sin gas Avena Arroz Azúcar Rehidratantes Café para pasar Café instantáneo Cocoa Condimentos Conservas de pescado Cubos de caldo Jamón Salchicha Chorizo Crema de ají Crema de huancaína Fideos Fruta en conservas Galletas dulces (paquetes) Galletas saladas (paquetes) Gaseosa regular Gelatina Harina Harina industrial Helados Hojuelas de maíz

%

Diario / Varias veces por semana

% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % %

92 18 41 51 80 97 97 26 20 51 48 81 26 64 18 19 6 12 7 76 7 43 46 35 27 10 4 12 39

Base: Total de amas de casa entrevistadas (601) Lectura: % horizontal

Consumo Habitual Semanal

4 6 10 14 9 1 1 13 7 13 13 5 36 9 18 26 15 13 11 17 6 19 24 33 20 21 3 12 14

Quincenal / Mensual

Ocasional

Nunca

4 7 8 7 4 2 1 9 8 6 7 2 23 2 12 17 14 12 13 6 17 8 9 13 23 24 6 14 9

0 22 13 12 3 0 0 20 16 9 15 6 10 6 25 21 29 21 23 1 38 15 13 12 24 27 27 43 17

0 47 28 16 4 0 1 32 49 21 17 6 5 19 27 17 36 42 46 0 32 15 8 7 6 18 60 19 21

14

Frecuencia de consumo Productos Jugos envasados Kétchup Leche chocolatada Leche evaporada Leche fresca Leche condensada Mantequilla Mayonesa Menestras Mermelada Mostaza Pan de molde integral Pan de molde blanco Pasta de tomate Postres Puré de papa Queso fresco Queso Edam Queso parmesano rallado Refresco en sobre Sal Sémola Sillao Sopa en sobre instantánea Infusiones (té, manzanilla, anís) Tuco Yogurt regular Vinagre

%

Diario / Varias veces por semana

% % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % % %

30 7 17 89 32 6 77 14 73 37 6 14 10 9 5 4 57 12 4 14 85 27 18 12 80 34 64 18

Base: Total de amas de casa entrevistadas (601) Lectura: % horizontal

Consumo Habitual Semanal

15 7 11 5 11 8 10 24 23 17 7 9 11 20 4 2 27 10 5 10 10 24 34 12 10 23 17 23

Quincenal / Mensual

Ocasional

Nunca

11 10 11 2 11 20 3 19 3 11 8 8 10 19 14 4 9 9 8 7 4 22 29 16 4 12 11 27

21 31 22 1 17 38 4 22 1 20 31 23 23 19 21 14 4 25 27 20 0 18 16 21 4 14 5 25

23 45 39 3 29 28 6 21 0 15 48 46 46 33 56 76 3 44 56 49 1 9 3 39 2 17 3 7

15

Lugar habitual de compra

16

Lugar habitual de compra de productos comestibles Abarrotes

Abarrotes Total

72% Mercado

19%

5%

3%

1%

Supermercado

Mayorista

Bodega

Ambulante

Por nivel socioeconómico (%) Lugar de compra

NSE A

NSE B

NSE C

NSE D

NSE E

Mercado

21

57

70

84

90

Supermercado

69

37

21

4

5

Mayorista

6

2

7

7

0

Bodega

4

4

2

4

3

Ambulante

0

0

0

1

2 Diferencias significativas

Base: Total de amas de casa entrevistadas (601) Total: 100% vertical

17

Lugar habitual de compra de productos comestibles Bebidas

Bebidas Total

66%

16%

15%

1%

2%

Bodega

Mercado

Supermercado

Mayorista

No consume

Por nivel socioeconómico (%) Lugar de compra

NSE A

NSE B

NSE C

NSE D

NSE E

Bodega

33

51

69

72

72

Mercado

4

15

15

19

22

Supermercado

59

32

14

5

3

Mayorista

4

0

0

0

0

Ambulante

0

0

1

0

0

No precisa

0

0

0

1

2

No consume

0

2

1

3

1

Base: Total de amas de casa entrevistadas (601) Total: 100% vertical

Diferencias significativas

18

Lugar habitual de compra de productos comestibles Condimentos y salsas

Condimentos y salsas Total

77%

11%

Mercado Supermercado

9%

1%

Bodega

Mayorista

1%

1%

Ambulante No consume

Por nivel socioeconómico (%) Lugar de compra

NSE A

NSE B

NSE C

NSE D

NSE E

Mercado

35

64

81

82

80

Supermercado

51

31

10

2

0

Bodega

14

4

7

12

13

Mayorista

0

0

2

2

2

Ambulante

0

0

0

1

5

No consume

0

1

0

1

0

Diferencias significativas

Base: Total de amas de casa entrevistadas (601) Total: 100% vertical

19

Lugar habitual de compra de productos comestibles Golosinas y postres

Golosinas y postres Total

44% Bodega

32%

20%

1%

1%

1%

Ambulante No consume

Mercado Supermercado Mayorista

Por nivel socioeconómico (%)

Lugar de compra

NSE A

NSE B

NSE C

NSE D

NSE E

Bodega

15

33

41

51

58

Mercado

16

24

33

39

32

Supermercado

67

42

20

8

3

Mayorista

2

0

3

0

2

Ambulante

0

0

1

1

3

No precisa

0

0

0

1

2

No consume

0

1

2

0

0

Base: Total de amas de casa entrevistadas (601) Total: 100% vertical

Diferencias significativas

20

Lugar habitual de compra de productos comestibles Lácteos

Lácteos Total

45%

31%

21%

2%

Mercado

Supermercado

Bodega

Mayorista

Por nivel socioeconómico (%)

Lugar de compra

NSE A

NSE B

NSE C

NSE D

NSE E

Mercado

0

31

43

54

63

Supermercado

88

48

36

16

7

Bodega

6

20

17

26

30

Mayorista

6

0

2

3

0

Ambulante

0

0

0

0

0

No precisa

0

1

1

0

0

No consume

0

0

1

1

0

Base: Total de amas de casa entrevistadas (601) Total: 100% vertical

Diferencias significativas

21

Marcas consumidas en el hogar

22

Abarrotes

23

Aceite comestible: Primor y Cocinero comparten la preferencia de marcas, el primero se posiciona en los NSE AB y el segundo en el CD Marca que consume habitualmente Marca consumida habitualmente en el hogar

Principales respuestas (%) 30 34 35

Primor

Primor Cocinero Sao Capri Ideal Deleite Cil Alpa Otros No precisa

21 17 19

Cocinero 10 8 10

Sao

10 8 12

Capri

Base Base Ponderada

8 Ideal

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

30 21 10 10 8 6 3 2 7 3

60 6 10 2 8 0 2 0 12 0

49 13 12 18 1 0 0 0 3 4

31 25 9 8 9 5 2 2 7 2

21 23 10 10 9 9 3 3 8 4

13 18 13 7 7 10 10 3 16 3

600

49

84

203

204

60

600

29

91

220

200

61

Total: 100% vertical

5 8 6 6

D'Leite

Cil

3

2014

3

2013

6 4

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (600) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

24

Aceite de oliva: El líder de la categoría es El Olivar, resalta que la quinta parte de consumidores de la categoría no tiene una marca habitual consolidada Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

El Olivar

47

Olivos del Sur

8

Carbonell

A %

B %

C %

D %

E %

El Olivar

47

54

55

47

39

-

Olivos del Sur

8

11

7

8

9

-

Carbonell

6

8

5

6

10

-

Montefiori

3

3

2

1

7

-

Primor

3

0

2

3

5

-

Otros

11

11

12

6

8

-

No precisa

22

13

17

29

22

-

193

37

42

66

41

7

185

22

46

70

40

7

6

Base Real Base Ponderada

Montefiori

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

3 2014

Primor

3

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (193) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

25

Achocolatados (No cocoa): Año a año Milo ha venido ganando territorio hasta liderar la categoría, mientras que Nesquik pierde mercado Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%) 56 Milo

50 38 23

Nesquik

39

A %

B %

C %

D %

E %

Milo

56

-

57

55

57

43

Nesquik

23

-

23

27

22

20

Winter's

11

-

5

9

13

30

Chocopresto

6

-

13

5

4

3

Sol del Cusco

2

-

2

0

2

4

Otros

1

-

0

3

1

0

No precisa

1

-

0

1

1

0

351

28

60

127

106

30

354

17

65

138

104

31

Base Real

45

Base Ponderada

11 Winter´s

7 7

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

2014 2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (351) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

26

Avena: La categoría se encuentra dividida entre dos marcas: 3 Ositos y Quaker.

3 Ositos

A %

B %

C %

D %

E %

3 Ositos

47

37

49

49

45

43

47

Quaker

41

50

46

42

40

33

47

Santa Catalina

7

8

2

5

9

16

Ángel

1

0

0

0

0

3

Otros

0

0

0

1

4

0

A granel

2

5

0

1

1

5

No precisa

2

0

3

2

1

0

558

38

76

190

196

58

561

23

82

206

192

59

Marca consumida habitualmente en el hogar

45 41 Quaker

38 42 7

Santa Catalina

8 5

NSE

Total 2014* %

Marca que consume habitualmente

Base Real Base Ponderada

2014

Total: 100% vertical

2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (558) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

27

Arroz: Aunque la principal marca de la categoría es Costeño, 6 de cada 10 AdC prefieren el arroz a granel Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%) 25 22 26

Costeño 3 Paisana

Del Norte

Caserito

6 4 3 1 3 3 1 2

2014 2013

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

Costeño

25

59

56

26

12

3

Paisana

3

19

4

2

2

2

Del Norte

3

0

4

2

4

2

Caserito

3

0

0

1

7

1

Samán

2

0

1

2

1

0

Otros

3

8

2

3

4

2

A granel

60

10

33

63

68

88

No precisa

1

4

0

1

2

2

Base Real

600

48

84

204

204

60

Base Ponderada

600

29

91

221

200

61

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (600) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

28

Azúcar: No existe liderazgo, la gran mayoría de AdC se inclinan por la compra a granel

A %

B %

C %

D %

E %

Costeño

5

30

12

3

2

2

5

Paramonga

5

14

12

4

2

0

5

Metro

4

3

10

5

2

0

Otros

4

23

4

2

7

2

A granel

80

23

58

85

86

95

No precisa

2

7

4

1

1

1

Base Real

592

43

83

202

204

60

Base Ponderada

594

26

90

218

200

61

Marca consumida habitualmente en el hogar

Principales respuestas (%)

Costeño

4 5 Paramonga

NSE

Total 2014* %

Marca que consume habitualmente

5 4

Total: 100% vertical

4 Metro

3 3

2014 2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (592) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

29

Cocoa: La marca líder es Winter’s, sin embargo esta viene perdiendo mercado respecto a años anteriores mientras que Curazao va ganando consumidores Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

70 74

Winter's

84 19 16

Curazao

A %

B %

C %

D %

E %

Winter's

70

-

59

71

74

70

Curazao

19

-

23

15

15

26

Cusco

4

-

9

5

1

4

D'Onofrio

3

-

2

3

3

0

Chocopresto

3

-

3

4

3

0

No precisa

1

-

4

0

0

0

Base Real

404

25

57

137

136

49

Base Ponderada

408

15

62

149

133

50

7 Cusco

4 3 2

D'onofrio

3 5 2

Chocopresto

3 1 1

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

2014 2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (404) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

30

Conservas de pescado: La preferencia de marcas se haya dividida, con una mayor ventaja para Fanny sobretodo en los NSE más bajos Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

Fanny

32

Florida

21

Campomar

18

A %

B %

C %

D %

E %

Fanny

32

16

23

34

36

36

Florida

21

42

29

21

16

14

Campomar

18

13

21

20

14

18

A-1

12

16

19

12

10

7

Gloria

7

11

1

4

8

14

Incamar

2

2

3

3

1

0

Otros

4

0

1

2

9

4

No precisa

4

0

3

4

6

7

513

45

78

178

168

44

513

27

84

193

165

44

Base Real Base Ponderada

A-1

12

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

2014

Gloria

7

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (513) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

31

Fideos: Don Vittorio logra preferencia de marca en los NSE AB, mientras que Anita se posiciona en los NSE DE Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%) 31 31 35

Don Vittorio 23 21 23

Anita

16 17 17

Molitalia

15 10 12

Lavaggi

Alianza

5 7 3

Nicolini

4 5 4

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

Don Vittorio

31

65

45

34

22

7

Anita

23

0

6

16

34

48

Molitalia

16

15

19

20

12

12

Lavaggi

15

12

16

14

16

19

Alianza

5

0

5

6

4

3

Nicolini

4

4

4

5

1

5

Otros

3

2

2

3

8

6

Granel

2

0

1

2

1

0

No precisa

1

2

2

0

2

0

Base Real

595

48

84

202

203

58

Base Ponderada

595

29

91

218

199

59

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

2014 2013

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (595) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

32

Harina: Blanca Flor despunta este año y lidera la categoría, gana preferencia sobretodo en el NSE B Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%) 42 Blanca Flor

30 34 22 24 18

Molitalia

19 22 25

Favorita

2 Santa Rosa

Nicolini

5 5

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

Blanca Flor

42

-

67

39

32

-

Molitalia

22

-

21

24

20

-

Favorita

19

-

7

21

23

-

Santa Rosa

2

-

3

1

3

-

Nicolini

2

-

0

2

3

-

Otros

1

-

0

4

3

-

A granel

7

-

0

3

10

-

No precisa

5

-

2

6

6

-

Base Real

332

29

57

116

101

29

Base Ponderada

332

17

62

125

99

29

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

2014

2 2

2013

5

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (332) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

33

Hojuelas de maíz (cereales): La categoría es liderada por Ángel, que se posiciona principalmente en los NSE DE

A %

B %

C %

D %

E %

Ángel

64

30

39

67

74

87

Corn Flakes

15

20

24

16

10

3

71

Nestlé

8

24

21

5

3

3

71

Kellogg's

4

20

5

3

2

4

Otros

3

3

7

2

5

0

A granel

2

3

2

2

2

0

No precisa

4

0

2

5

4

3

Base Real

373

34

57

134

118

30

Base Ponderada

374

20

62

145

116

31

Marca consumida habitualmente en el hogar

Principales respuestas (%)

64 Ángel

15 Corn Flakes

7 15 8

Nestlé

NSE

Total 2014* %

Marca que consume habitualmente

Total: 100% vertical

5 9 4

Kellogg's

2014

3

2013

3

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (373) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

34

Mermelada: El liderazgo lo ostenta Fanny, asentándose principalmente en los NSE más bajos Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

49 Fanny

41 46 22

Gloria

24 21

A %

B %

C %

D %

E %

Fanny

49

28

41

47

58

57

Gloria

22

21

26

23

16

21

A-1

12

27

16

12

6

8

Florida

11

15

9

11

13

8

Metro

2

0

3

1

2

0

Otros

0

6

2

1

1

3

A granel

3

3

1

4

2

3

No precisa

1

0

2

1

2

0

Base Real

392

33

65

133

124

37

Base Ponderada

393

20

70

143

122

37

12 A-1

14

Total: 100% vertical

13 11 Florida

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

2014

13

2013

14

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (392) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

35

Pan de molde blanco: El líder de la categoría es Bimbo, seguido muy de lejos por PYC. Marca que consume habitualmente

A %

B %

C %

D %

E %

Bimbo

59

-

60

61

56

-

Pyc

19

-

19

19

19

-

Unión

9

-

8

5

22

-

Bells

4

-

4

5

3

-

Metro

2

-

7

0

0

-

Otros

2

-

0

4

0

-

A granel

4

-

2

3

0

-

No precisa

1

-

0

3

0

-

186

27

52

65

36

6

184

16

56

70

35

6

Principales respuestas (%)

59 Bimbo

64 66 19

PYC

23

Base Real

14

Base Ponderada

Total: 100% vertical

9 Unión

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

5 3

2014 2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (186) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

36

Pan de molde integral: Nuevamente observamos el claro liderazgo de Bimbo, que deja muy atrás a la competencia. Marca que consume habitualmente

A %

B %

C %

D %

E %

Bimbo

56

-

55

58

52

-

Pyc

17

-

15

18

17

-

Unión

9

-

9

7

17

-

Bells

3

-

4

3

2

-

Metro

3

-

9

1

2

-

Otros

3

-

4

3

0

-

A granel

5

-

2

4

7

-

No precisa

4

-

2

6

3

-

190

23

47

68

41

11

189

14

51

73

40

11

Principales respuestas (%)

Bimbo

56

PYC

17

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Base Real Base Ponderada

Total: 100% vertical

Unión

9 2014

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (190) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

37

Puré de papa embolsado: La categoría es liderada por Maggi, que viene ganando territorio en detrimento de Knorr. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

57 Maggi

52 43

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

Maggi

57

-

-

-

-

-

Knorr

38

-

-

-

-

-

Otros

5

-

-

-

-

-

Base Real

57

6

15

15

18

3

Base Ponderada

56

4

16

16

17

3

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

38 Knorr

42 50 2014 2013

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (57) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

38

Sémola: El liderazgo lo ostenta Molitalia, consiguiendo la mayor preferencia en el NSE B. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

Molitalia

57

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

Molitalia

57

-

72

58

54

40

Nicolini

22

-

20

23

19

26

Benotti

2

-

0

1

3

0

Otros

3

-

4

5

6

4

Granel

13

-

2

11

15

24

No precisa

3

-

2

2

3

6

438

29

50

160

145

54

441

18

54

173

142

55

Marca consumida habitualmente en el hogar

Base Real Base Ponderada Total: 100% vertical

Nicolini

22 2014

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (438) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

39

Sopas en sobre o instantáneas: La categoría esta claramente absorbida por Aji-nomen, marca que año a año viene sumando en la preferencia del consumidor. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

86 Aji-no-men

83 76

A %

B %

C %

D %

E %

Aji-no-men

86

-

81

86

91

-

Maggi

5

-

5

7

2

-

Knorr

4

-

7

3

3

-

Ramen

3

-

7

1

0

-

Otros

0

-

0

2

1

-

No precisa

2

-

0

1

3

-

Base Real

244

23

42

86

67

26

Base Ponderada

244

14

46

93

65

26

5 Maggi

11

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

13 4 2014

Knorr

5 6

2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (244) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

40

Bebidas

41

Agua sin gas (+ de 1L o paquete): Categoría liderada por Cielo -posicionada en los NSE más bajos-; sin embargo, San Luis se ubica en segundo lugar con la preferencia del NSE AB Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

50 Cielo

54 49 29

San Luis

29

15 14

B %

C %

D %

E %

Cielo

50

22

33

46

62

70

San Luis

29

44

37

30

24

13

San Mateo

17

32

23

19

10

7

Agua Vida

2

2

0

3

2

7

Bells

2

0

6

1

1

3

Otros

0

0

0

1

1

0

No precisa

0

0

1

0

0

0

434

41

70

148

144

31

433

25

76

160

141

31

Base Ponderada Total: 100% vertical

17 San Mateo

A %

Base Real

32

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

2014 2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (434) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

42

Bebidas rehidratantes: El liderazgo lo ostenta Sporade, sin embargo Gatorade se mantiene pisándole los talones; otras marcas se quedan muy atrás. Marca que consume habitualmente** Principales respuestas (%)

53 Sporade 51

37 Gatorade

A %

B %

C %

D %

E %

Sporade

53

35

37

54

67

-

Gatorade

37

53

48

38

26

-

Electrolight

4

6

10

2

2

-

Powerade

3

0

3

4

2

-

Otros

2

0

2

1

3

-

No precisa

1

6

0

1

0

-

289

32

62

96

90

9

288

19

67

104

88

9

35

Base Real Base Ponderada

4

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

Electrolight 2

3 Powerade 8

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (289) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. **No se cuenta con información de años anteriores (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

43

Café para pasar: La categoría está liderada por Cafetal, las otras marcas lo siguen muy de lejos. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

Cafetal

57

Altomayo

18

A %

B %

C %

D %

E %

Cafetal

57

-

55

58

54

-

Altomayo

18

-

12

15

25

-

Chanchamayo

9

-

17

7

6

-

Nescafé

2

-

4

3

0

-

Otros

3

-

2

1

4

-

A granel

5

-

4

4

9

-

No precisa

6

-

6

9

2

-

208

23

49

69

53

14

207

14

53

75

52

14

Base Real

Chanchamayo

9

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Base Ponderada Total: 100% vertical

Nescafé

2 2014

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (208) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

44

Café instantáneo: Aunque no hay un líder claro, Nescafé se ubica en primer lugar posicionándose sobre todo en NSE A, en segundo lugar se mantiene Kirma. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%) 39 Nescafé

43 40 25

Kirma

32 28

Altomayo

A %

B %

C %

D %

E %

Nescafé

39

60

35

41

36

35

Kirma

25

21

30

19

30

25

Altomayo

12

3

9

12

13

20

Cafetal

12

8

17

15

7

8

Ecco

5

5

3

7

3

5

Chanchamayo

3

0

1

2

4

3

Otros

3

3

4

3

6

4

No precisa

1

0

1

1

1

0

12

Base Real

427

38

66

142

141

40

12

Base Ponderada

426

23

71

154

138

41

16 12 Cafetal

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

2014

9

2013

10

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (427) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

45

Gaseosa regular (No light – más de 1 litro): Categoría muy estable en cuanto a preferencia de marcas, donde el liderazgo indiscutible lo ostenta Inca Kola. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%) 53 Inca Kola

58 53

27 Coca-Cola

22 24 9 7 10

Kola Real

Pepsi

Guaraná

A %

B %

C %

D %

E %

Inca Kola

53

55

56

55

49

49

Coca-Cola

27

32

33

29

24

13

Kola Real

9

0

3

5

12

22

Pepsi

3

2

3

2

4

4

Guaraná

3

3

3

3

2

7

Otros

4

8

1

5

9

5

No precisa

1

0

1

1

0

0

484

40

73

166

160

45

485

24

79

180

156

46

Base Real Base Ponderada

3

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

6 6 3 2 2

2014 2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (484) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

46

Jugos envasados: El líder de la categoría es Frugos, sin embargo viene decayendo año a año, mientras que Pulp se mantiene estable y Tampico gana consumidores.

A %

B %

C %

D %

E %

Frugos

57

-

55

65

53

47

Pulp

16

-

5

12

25

31

Tampico

10

-

10

9

8

16

Gloria

7

-

16

6

2

3

Laive

6

-

7

4

4

3

18

Otros

3

-

7

2

6

0

19

No precisa

1

-

0

2

2

0

336

29

60

118

97

32

338

17

65

128

95

32

Marca consumida habitualmente en el hogar

Principales respuestas (%)

57

Frugos

59 66 16

Pulp

Base Real

10 Tampico

NSE

Total 2014* %

Marca que consume habitualmente

6

Base Ponderada

3 Total: 100% vertical

7 Gloria

7 7

Laive 3

6

2014

7

2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (336) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

47

Refrescos en sobre: Hay una mayor preferencia de marca por Kanú, y en segunda posición se ubica Negrita Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

Kanú

40

Negrita

27

A %

B %

C %

D %

E %

Kanú

40

-

-

41

38

-

Negrita

27

-

-

23

28

-

Zuko

16

-

-

11

17

-

Royal

12

-

-

15

13

-

Otros

2

-

-

4

1

-

Granel

2

-

-

2

3

-

No precisa

1

-

-

4

0

-

188

8

22

48

81

29

189

5

24

52

79

29

Base Real

Zuko

Base Ponderada

16

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

Royal

12

2014

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (188) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

48

Té, manzanilla, anís: La categoría se encuentra compartida por McCollin’s y Herbi, con una ligera ventaja para la primera Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

40 Mc Colin's

31 38 36

Herbi

43

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

Mc. Collins

40

44

49

38

39

33

Herbi

36

22

33

37

38

33

Huyro

9

11

8

11

7

7

Hornimans

6

15

7

5

5

9

Zurit

3

0

0

2

4

7

A granel

2

6

0

1

1

3

No precisa

4

2

2

4

4

8

Base Real

564

46

77

198

185

58

Base Ponderada

565

28

83

214

181

59

Marca consumida habitualmente en el hogar

38 9 Huyro

Total: 100% vertical

7 6

Hornimans

6

2014

7

2013

6

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (564) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

49

Embutidos

50

Chorizo: Aunque no hay un líder en la categoría, las preferencias se encuentran, principalmente, entre San Fernando y La Preferida Marca que consume habitualmente

Marca consumida habitualmente en el hogar

Principales respuestas (%)

San Fernando

San Fernando La Preferida Otto Kunz Braedt Laive La Segoviana Otros Granel No precisa

32

La Preferida

21

Otto Kunz

13

Base Real Base Ponderada

Braedt

B %

NSE C %

D %

E %

-

23 17 21 23 3 2 2 5 4

36 15 7 12 10 4 6 9 1

38 36 8 0 6 2 2 4 4

-

211

21

53

75

48

14

213

13

58

81

47

14

Total 2014* %

A %

32 21 13 11 7 3 4 7 2

Total: 100% vertical

11 2014

Laive

7

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (211) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

51

Jamón: La mayor preferencia se la lleva San Fernando, que se posiciona, principalmente, en los NSE CD Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

San Fernando

34

La Preferida

Braedt

18

11

A %

B %

C %

D %

E %

San Fernando La Preferida Braedt Otto Kunz

34 18 11 11

19 3 20 40

25 17 20 16

40 15 8 10

38 23 8 0

-

Laive

10

12

6

10

11

-

Cerdeña

3

0

5

2

3

-

La Segoviana

2

0

2

2

1

-

Otros

1

3

0

2

8

-

Granel

7

3

6

7

7

-

No precisa

3

0

3

4

1

-

284

35

64

101

66

18

283

21

69

110

65

18

Base Real

Otto Kunz

Base Ponderada

11 2014

Laive

10

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (284) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

52

Salchicha / Hot dog: San Fernando lidera la categoría, ganando mercado en los NSE DE, las otras marcas aun son muy pequeñas y lo sigues de lejos. Marca que consume habitualmente

Marca consumida habitualmente en el hogar

Principales respuestas (%)

San Fernando

San Fernando La Preferida Otto Kunz Laive Braedt Cerdeña La Segoviana Otros Granel No precisa

43

La Preferida

17

Otto Kunz

9

Base Real

Laive

Base Ponderada

8

43 17 9 8 6 2 2 3 7 3

A % -

B % 35 10 19 8 15 3 4 0 3 3

NSE C % 41 15 9 9 4 3 2 6 7 4

367

29

60

135

113

30

370

18

65

146

111

30

Total 2014* %

D % 52 22 2 6 2 2 2 4 5 3

E % 50 26 0 7 0 0 0 3 14 0

Total: 100% vertical

2014

Breadt

6

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (367) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

53

Condimentos y salsas

54

Condimentos o especias (sazonadores): El liderazgo de la categoría recae en Sibarita, además se observa que 1 de cada 10 consumidoras prefiere la compra a granel. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

47 Sibarita

49 51 28

Aji-no-moto

A %

B %

C %

D %

E %

Sibarita

47

44

57

43

48

41

Aji-no-moto

28

21

30

31

24

29

Maggi

5

14

5

3

5

8

Cebra

4

7

1

6

3

2

Lopeza

2

0

1

3

2

0

Otros

2

2

3

2

5

2

A granel

11

12

3

11

11

18

No precisa

1

0

0

1

2

0

Base Real

527

43

77

180

176

51

Base Ponderada

528

26

83

195

172

51

30 23

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

5 Maggi

5

2014 2013

4

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (527) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

55

Crema de ají: En la categoría juegan dos grandes marcas, pero tiene como líder a Alacena Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

Alacena

55

A %

B %

C %

D %

E %

Alacena

55

-

63

55

61

-

Tarí

31

-

27

38

22

-

Otros

8

-

8

3

8

-

Granel

4

-

0

3

6

-

No precisa

2

-

2

1

3

-

223

29

40

71

65

18

219

17

43

77

63

18

Base Real

Tarí

31

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Base Ponderada Total: 100% vertical

2014

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (223) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

56

Crema de huancaína: Sin marcas competidoras, Alacena se posiciona de la categoría teniendo como pequeño rival las ventas a granel. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

Alacena

72

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

Alacena

72

-

83

73

64

-

Otros

3

-

0

3

4

-

Granel

23

-

11

24

29

-

No precisa

2

-

6

0

3

-

187

20

35

63

55

14

186

12

38

68

54

14

Marca consumida habitualmente en el hogar

Base Real Base Ponderada

Total: 100% vertical

2014

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (187) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

57

Cubos de caldo: Existe un claro liderazgo de Maggi, que se mantiene estable año a año; de lejos lo sigue Doña Gusta, que gana mayor preferencia en el NSE E. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

65 Maggi

69 71

A %

B %

C %

D %

E %

Maggi

65

50

73

68

66

46

Doña Gusta

24

20

10

21

26

46

Knorr

8

26

12

7

4

6

Nicolini

2

4

4

1

1

0

Otros

1

0

1

2

3

2

No precisa

0

0

0

1

0

0

Base Real

446

30

70

143

151

52

Base Ponderada

449

18

76

155

147

53

24 Doña Gusta

17

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

17 8 Knorr

12 10

2014 2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (446) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

58

Kétchup: La mayor preferencia de marca la recibe Alacena, algo distantes se encuentran Hellman’s y Maggi.

A %

B %

C %

D %

E %

Alacena

39

-

43

38

33

-

39

Hellman's

19

-

30

16

9

-

40

Maggi

18

-

12

22

25

-

Libby's

10

-

6

10

9

-

Heinz

5

-

3

6

6

-

15

Otros

4

-

3

4

6

-

14

A granel

1

-

0

0

3

-

No precisa

4

-

3

4

9

-

Marca consumida habitualmente en el hogar

Principales respuestas (%)

Alacena

44 19 Hellmann's

18 Maggi

NSE

Total 2013* %

Marca que consume habitualmente

10

Base Real

147

25

34

50

33

5

11

Base Ponderada

143

15

37

54

32

5

Total: 100% vertical

10 Libby's

15 14 2014

5

Heinz

9 11

2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (147) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

59

Mayonesa envasada: Alacena se posiciona como el líder indiscutible de la categoría. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

86 Alacena

A %

B %

C %

D %

E %

Alacena

86

-

85

89

80

85

Maggi

6

-

8

5

8

3

Hellman's

5

-

7

3

5

12

91

Otros

1

-

0

1

3

0

93

A granel

2

-

0

2

3

0

No precisa

0

-

0

0

1

0

Base Real

339

29

54

123

101

32

Base Ponderada

341

17

58

133

99

33

6 Maggi

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

3

Total: 100% vertical

5 5 Hellmann's

2 2

2014 2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (339) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

60

Mostaza: Aunque no hay liderazgos, la mayor preferencia de marcas recae en Libby’s y Maggi. A %

B %

C %

D %

E %

Libby's

29

-

32

32

-

-

Maggi

28

-

13

35

-

-

Hellman's

17

-

35

7

-

-

27

Compass

10

-

3

12

-

-

28

Alpesa

3

-

7

0

-

-

Otros

2

-

0

2

-

-

A granel

2

-

4

2

-

-

No precisa

9

-

6

10

-

-

Base Real

125

16

31

43

26

9

Base Ponderada

124

10

33

47

25

9

Marca consumida habitualmente en el hogar

Principales respuestas (%)

29 Libby's

32

Maggi

19

21 17 Hellmann's

NSE

Total 2014* %

Marca que consume habitualmente

24 18

Total: 100% vertical

10 Compass

4 8

Alpesa**

2014

3

2013

4

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (125) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. **No se cuenta con información de años anteriores (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

61

Pasta de tomate (sin carne): Categoría liderada por Pomarola. Entre sus competidores, observamos que Maggi viene decayendo mientras que Molitalia crece. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

54 Pomarola

49 52 24

Maggi

27 32

A %

B %

C %

D %

E %

Pomarola

54

-

60

50

57

-

Maggi

24

-

22

26

24

-

Molitalia

11

-

6

13

7

-

Bells

5

-

8

3

5

-

Otros

3

-

2

4

5

-

No precisa

3

-

2

4

2

-

Base Real

293

26

49

100

91

27

Base Ponderada

292

16

53

108

89

27

Total: 100% vertical

11 Molitalia

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

10 8 5

Bells

2 0

2014 2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (293) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

62

Sal: Existe un claro liderazgo de Emsal, sin embargo se observa que poco menos de la quinta parte de AdC no tiene una marca habitual Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

58 Emsal

44 52 11

Purasal

13 11 9

Marina

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

Emsal

58

65

45

63

57

58

Purasal

11

15

11

12

8

17

Marina

9

2

22

7

4

10

Yodada

3

2

0

2

4

3

Otros

3

4

5

4

6

4

No precisa

16

12

17

12

21

8

Base Real

596

48

83

203

202

60

Base Ponderada

596

29

90

220

197

61

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

7 8 2014

3 Yodada

4 6

2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (596) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

63

Sillao: La categoría se comparte entre Aji-no-sillao –que se posiciona en NSE AB- y Kiko –que gana mercado en los NSE CD-. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

39 Aji-no-Sillao

24

25 39 Kiko

52 52

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

Aji-no-sillao

39

55

55

34

34

38

Kiko

39

33

30

44

40

29

Tito

6

2

5

6

8

4

Chino

6

5

10

5

6

4

Otros

2

3

0

4

2

8

A granel

2

2

0

1

2

6

No precisa

6

0

0

6

8

11

Base Real

485

42

62

162

167

52

Base Ponderada

484

25

67

175

163

53

Marca consumida habitualmente en el hogar

6 Total: 100% vertical

Tito

5 11 6 2014

Chino

4 5

2013

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (485) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

64

Tuco (condimento): Se observa el liderazgo de Sibarita, sin embargo es secundada por Maggi, que viene creciendo año a año. Marca consumida habitualmente en el hogar

Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

55 Sibarita

71 71

30

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

Sibarita

55

39

48

57

53

76

Maggi

30

35

32

29

33

13

Nicolini

6

7

11

6

5

3

Hoja Redonda

2

3

5

1

0

5

Otros

4

6

2

5

6

0

No precisa

3

10

2

2

3

3

Base Real

414

31

60

136

148

39

Base Ponderada

415

19

65

147

145

40

Total: 100% vertical

Maggi

21 2014

19

2013

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (414) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

65

Vinagre: Las preferencias de marca se reparten entre Del Firme –que gana consumidores en NSE C-, y Venturo –posicionado sobre todo en NSE AB-. Marca que consume habitualmente** Principales respuestas (%)

33 Del Firme 23

31 Venturo

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

Del Firme

33

30

18

43

29

36

Venturo

31

46

49

32

26

14

Tito

15

15

25

11

17

9

Otros

3

6

6

1

4

3

A granel

7

3

2

2

8

21

No precisa

11

0

0

11

16

17

Base Real

408

33

55

132

146

42

Base Ponderada

406

20

59

142

142

42

Marca consumida habitualmente en el hogar

36 Total: 100% vertical

15 Tito 16

2014

2013

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (408) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. **No se cuenta con información de años anteriores

66

Golosinas y postres

67

Fruta en conserva: La categoría está liderara por 2 Caballos; aunque algo distante, en segundo lugar se ubica Aconcagua. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

2 caballos

45

Aconcagua

25

Fanny

Bells

A %

B %

C %

D %

E %

2 Caballos

45

-

46

40

46

-

Aconcagua

25

-

34

30

11

-

Fanny

12

-

11

8

19

-

Bells

9

-

2

10

16

-

A-1

5

-

3

7

2

-

Otros

3

-

4

2

6

-

No precisa

1

-

0

3

0

-

Base Real

186

28

54

60

37

7

Base Ponderada

183

17

58

65

36

7

12

9

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (186) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

68

Galletas dulces (paquetes): La categoría se encuentra compartida, sin embargo mayor preferencia de marca la tiene Vainilla Field Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%) 30 Vainilla

22 19 17

Margarita

15 18 16

Oreo

B %

C %

D %

E %

Vainilla Field

30

32

25

34

29

26

Margarita

17

18

15

14

17

27

Oreo

16

20

25

16

15

7

Casino

15

15

15

13

12

27

Morochas

10

6

14

9

11

7

Otros

10

3

6

12

15

2

No precisa

2

6

0

2

1

4

Base Real

422

34

65

150

128

45

Base Ponderada

424

20

70

162

125

46

Total: 100% vertical

15 Casino

16 16

2014 2013

10 Morochas

A %

16 12

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

15

2012

14

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (422) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

69

Galletas saladas (paquetes): Aunque Soda Field se mantiene primera en la preferencia de marca, año a año San Jorge viene creciendo y ganando un lugar Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%) 38 Soda Field

42 44 23

San Jorge

21 16

A %

B %

C %

D %

E %

Soda Field

38

42

29

40

37

45

San Jorge

23

22

22

22

24

21

Ritz

20

17

28

20

17

15

Club Social

10

10

16

10

7

4

Soda Victoria

6

0

3

5

7

15

Otros

2

9

0

3

7

0

No precisa

1

0

2

0

1

0

Base Real

477

41

68

164

157

47

Base Ponderada

477

25

73

177

154

48

20 Ritz

12 31

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

10 Club social

9 4 2014

6 Soda Victoria

2013

9

2012

4

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (477) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

70

Gelatina: La categoría la comparten Universal, Negrita y Royal; sin embargo, 1 de cada 10 AdC prefiere adquirir gelatina a granel Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

30 Universal

30 30 26

Negrita

17 2014

19

2013

A %

B %

C %

D %

E %

Universal

30

41

34

36

22

24

Negrita

26

25

28

29

22

25

Royal

26

31

25

21

29

31

Pronto

2

0

7

1

1

0

Otros

4

3

4

3

7

5

A granel

11

0

2

10

18

12

No precisa

1

0

0

0

1

3

Base Real

419

32

68

140

138

41

Base Ponderada

421

19

73

151

135

42

Total: 100% vertical

2012

26 Royal

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

32 30

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (419) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

71

Helados: Se observa el liderazgo claro y contundente de D’Onofrio Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

86

D'onofrio

94

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

D‘Onofrio

86

-

90

88

77

-

Artika

5

-

4

4

8

-

Sunny

4

-

0

2

11

-

Otros

4

-

6

5

4

-

No precisa

1

-

0

1

0

-

Base Real

228

26

54

81

53

14

Base Ponderada

228

16

58

88

52

14

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

94

2014 2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (228) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

72

Postres instantáneos en polvo: La categoría se encuentra dividida entre 3 marcas: Royal, Negrita y Universal. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

Royal

35

Negrita

30

Universal

La Limeñita

A %

B %

C %

D %

E %

Royal

35

-

-

28

39

-

Negrita

30

-

-

26

31

-

Universal

28

-

-

34

27

-

La Limeñita

2

-

-

2

3

-

Otros

3

-

-

4

0

-

A granel

1

-

-

2

0

-

No precisa

1

-

-

4

0

-

Base Real

132

13

25

53

33

8

Base Ponderada

132

8

27

57

32

8

28

2

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (132) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

73

Lácteos

74

Leche chocolatada: El liderazgo de la categoría se lo lleva Gloria, asentada sobre todo en el NSE C. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%) 57 54 57

Gloria

14 16 14

Pura Vida

11 14 11

La Preferida

Vigor

4 4 4

A %

B %

C %

D %

E %

Gloria

57

-

57

64

50

-

Pura Vida

14

-

6

10

22

-

La Preferida

11

-

13

13

9

-

Laive

9

-

20

5

9

-

Vigor

4

-

2

5

3

-

Otros

3

-

0

1

7

-

No precisa

2

-

2

2

0

-

Base Real

226

14

46

81

68

17

Base Ponderada

230

8

50

88

67

17

Total: 100% vertical

9 10 13

Laive

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

2014 2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (226) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

75

Leche condensada: La categoría se encuentra liderada por Nestlé, muy de lejos Gloria obtiene la segunda posición en preferencia de marca. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

63 Nestlé

80

A %

B %

C %

D %

E %

Nestlé

63

-

59

69

58

-

Gloria

22

-

23

17

25

-

Bells

5

-

2

3

11

-

Laive

4

-

6

4

2

-

206

23

52

70

52

9

206

14

56

76

51

9

Base Real

78

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Base Ponderada Total: 100% vertical

22 Gloria

18

2014 2013

18

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (206) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

76

Leche evaporada: Gloria es la marca líder de la categoría, con una ligera mayor ventaja en los NSE ABC. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

72 Gloria

69 70

A %

B %

C %

D %

E %

Gloria

72

76

85

75

64

63

Ideal

12

9

9

11

13

12

Pura Vida

11

7

3

6

18

22

Bella Holandesa

2

2

1

3

2

2

Otros

2

4

2

5

3

0

No precisa

1

2

0

0

0

1

577

45

79

195

199

59

578

27

86

211

195

60

12 Ideal

Base Real Base Ponderada

17

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

14

11 2014

Pura Vida

9

11

2013 2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (577) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

77

Leche evaporada para niños: Tal como sucede en la mayoría de lácteos, Gloria lidera contundentemente la categoría de niños. Marca que consume habitualmente** Principales respuestas (%)

Gloria

Pura Vida

79

4

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

Gloria

79

-

-

67

88

-

Pura vida

4

-

-

10

0

-

Nan

3

-

-

5

3

-

Laive

3

-

-

8

0

-

Otros

10

-

-

10

7

-

No precisa

1

-

-

0

2

-

Base Real

116

8

14

40

42

12

Base Ponderada

119

5

16

44

42

12

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

Nan

3

Laive

3

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (116) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. **No se cuenta con información de años anteriores (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

78

Leche fresca: Existe un claro liderazgo de Gloria, asentada sobre todo en los NSE AB. Entre la competencia, se observa que Laive viene decayendo cada año.

A %

B %

C %

D %

E %

Gloria

64

73

80

64

56

-

64

Pura Vida

12

3

5

12

19

-

65

Laive

11

15

8

12

7

-

Vigor

6

0

2

7

8

-

La Preferida

5

0

5

2

9

-

No precisa

1

0

0

2

0

-

Base Real

329

34

60

117

98

20

Base Ponderada

328

20

65

126

96

20

Principales respuestas (%)

Gloria 59 12 Pura Vida

12 9

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

11 Laive

NSE

Total 2014* %

Marca que consume habitualmente

15 21 6

Vigor

2014 2013

4 7

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (329) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

79

Mantequilla o Margarina: El share se comparte entre 6 marcas, pero sólo Sello de Oro y Gloria se posicionan de un segmento, la primera en NSE DE y la segunda en NSE A. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

23 Sello de Oro

17 20

19 Dorina

22 25

14 Gloria

16 16

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

Sello de Oro

23

15

14

20

29

29

Dorina

19

7

19

23

18

8

Gloria

14

45

28

14

5

4

Manty

13

0

2

11

21

20

La Danesa

13

2

5

14

14

27

Laive

13

24

26

12

9

2

Otros

3

5

5

4

3

2

A granel

1

2

0

1

1

6

No precisa

1

0

1

1

0

2

Base Real

538

42

80

185

180

51

Base Ponderada

540

25

86

200

176

52

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

13 Manty

14 15 13

La Danesa

13

2014 2013 2012

12

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (538) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

80

Queso fresco: No hay un líder de categoría, sólo una ligera preferencia de marca para Laive, y resalta que 6 de cada 10 AdC prefieren adquirirlo a granel Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

16

Laive

8

12

A %

B %

C %

D %

E %

Laive

16

35

19

18

10

7

Bonlé

8

23

19

8

3

0

La Preferida

2

7

3

4

0

0

Cajamarquino

2

2

2

2

2

2

Metro

2

0

5

1

1

2

Otros

1

0

3

2

2

2

A granel

66

33

45

63

80

80

No precisa

3

0

4

2

2

7

557

46

80

186

190

55

556

28

86

201

186

56

Base Real

8

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Base Ponderada Total: 100% vertical

Bonlé

8

2014 2013

6

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (557) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

81

Queso Edam: Laive logra el liderazgo de la categoría, asentándose principalmente en el NSE A. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

Laive

Bonlé

69

NSE

Total 2014* %

A %

B %

C %

D %

E %

Laive

69

82

63

70

74

-

Bonlé

19

15

26

19

13

-

Metro

3

0

0

4

7

-

Sancor

3

3

2

3

3

-

Otros

3

0

7

1

0

-

A granel

2

0

2

2

0

-

No precisa

1

0

0

1

3

-

187

33

43

74

31

6

182

20

46

80

30

6

Marca consumida habitualmente en el hogar

Base Real

19

Base Ponderada

Total: 100% vertical

2014

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (187) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

82

Queso parmesano rallado y envasado: Se observa el claro liderazgo de Laive, muy por detrás, lo secunda Bonlé. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

Laive

57

A %

B %

C %

D %

E %

Laive

57

-

-

59

-

-

Bonlé

23

-

-

22

-

-

Sancor

6

-

-

3

-

-

Otros

3

-

-

8

-

-

A granel

5

-

-

3

-

-

No precisa

6

-

-

5

-

-

103

20

26

37

18

2

99

12

28

40

18

2

Base Real

Bonlé

Base Ponderada

23

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

2014

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (103) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto. (-) No se muestra información por tener base no significativa (menor a 30 casos)

83

Yogurt regular (No light): El liderazgo de Gloria es contundente en la categoría. Marca que consume habitualmente Principales respuestas (%)

75 Gloria

69 75

A %

B %

C %

D %

E %

Gloria

75

66

80

79

70

67

Laive

12

18

12

12

9

12

Pura Vida

7

2

1

4

12

13

Vigor

3

7

5

1

5

0

Otros

2

7

2

4

3

6

No precisa

1

0

0

0

1

2

549

44

82

190

182

51

550

26

89

205

178

52

12 Laive

Base Real Base Ponderada

14

NSE

Total 2014* %

Marca consumida habitualmente en el hogar

Total: 100% vertical

12 7 2014

Pura Vida

13 8

2013

2012

Base: Total de hogares en los que se consume habitualmente dicho producto (549) *Resultados totales han sido ponderados por NSE según el índice de consumo habitual del producto.

84

Perfil de la entrevistada

85

Perfil del ama de casa Perfil demográfico El 40% de las amas de casa son convivientes y el 37% casadas. Aparte de ser amas de casa, el 21% trabaja y el 2% estudia.

Tiene en promedio 41 años de edad.

7 de cada 10 no cuenta con ningún producto bancario a título personal.

El 94% es mamá y tienen en promedio 3 hijos. La edad promedio de los hijos es 17 años. El 35 % se conecta a internet al menos una vez por semana y el 76% cuenta con un celular.

La gran mayoría es la encargada de cocinar en su hogar (97%).

Base: Total de entrevistados (601)

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Perfil del ama de casa Perfil del consumidor La gran mayoría se encarga de hacer ella misma las compras del hogar (94%). El 62% compra una marca en promoción así no sea su marca habitual.

El 47% es leal a su marca habitual, es decir cuando no la encuentra va otro lugar a buscarla o no compra nada.

El 38% de amas de casa realizan las compras para el hogar todos los días, mientras que el 31% lo hace los domingos. El momento preferido es la mañana (84%).

El 49% va sola a realizar las compras del hogar y el 27% lo hace con su esposo.

El 98% decide por sí misma las marcas que se compran en el hogar.

El 89% hace las compras para el hogar en un mercado y el 68% en las bodegas.

Base: Total de entrevistados (601)

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Ficha técnica

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Ficha Técnica Objetivos del estudio

Recolección de datos

Conocer la penetración de algunos productos comestibles, estimar la frecuencia de consumo, conocer el lugar habitual de compra y conocer la marca consumida habitualmente en hogares de Lima Metropolitana.

Método: El total de las entrevistas se realizaron cara a cara en

Diseño muestral Universo: Compuesto por amas de casa de NSE A, B, C, D y E, entre los 18 y 70 años de edad residentes en Lima Metropolitana. Muestra: En total, se tuvo una muestra de 601 amas de casa de 18 a 70 años. Margen de error: De acuerdo con la magnitud de la muestra y con un grado de confianza del 95%, el margen de error estimado es de 4.00 para los resultados totales. Cobertura Ámbito: El estudio cubrió el área de Lima Metropolitana.

Estadística: Se entrevistó 602 amas de casa de las cuales 49

hogares. Período del trabajo de campo: El trabajo de campo se realizó del 24 de octubre y el 16 de noviembre del 2014.

Elaboración de la información Edición y codificación: Una vez culminada la recolección de datos, se procedió a efectuar la crítica de la información, con la finalidad de subsanar errores no muestrales ocurridos en campo y para asignar códigos a las respuestas para su posterior

procesamiento. Procesamiento: El proceso de la información consistió en el ingreso y procesamiento automatizado de los datos, con el fin de detectar y corregir inconsistencias, y de realizar la correspondiente tabulación. Los resultados fueron ponderados de la siguiente manera:

son de NSE A, 84 de NSE B; 204 de NSE C; 204 de NSE D; y 60

Por NSE se ponderó con la siguiente distribución: NSE A = 4.9%,

de NSE E.

NSE B = 15.1%, NSE C = 36.7%, NSE D = 33.2% y NSE E = 10.1%.

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Aspectos Legales

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Políticas de difusión de estudios efectuados 1) Sólo se podrán difundir resultados de encuestas efectuadas por Ipsos APOYO Opinión y Mercado S.A. previa aprobación escrita de la versión final de la pieza publicitaria o informativa por parte de un representante autorizado de la empresa. 2) Los datos deberán publicarse con una ficha técnica, la cual deberá incluir como mínimo la siguiente información: el universo de estudio, el tamaño de la muestra, el mes y año de la investigación y el nombre completo de la fuente: Ipsos Perú 3) Sólo se podrá difundir resultados de carácter comparativo cuando hayan bases suficientes y diferencias significativas (prueba T o prueba Z) al 95% de confiabilidad. 4) No se podrá mencionar directamente a empresas o marcas de la competencia. Se deberán reemplazar por letras o números (Ej: marca A, marca B, marca C.) 5) Si se emplea un gráfico estadístico, las escalas deberán ser las apropiadas para no generar una imagen distorsionada del resultado. 6) Ipsos APOYO Opinión y Mercado S.A. se reserva el derecho de rectificación en caso de que una difusión parcial o inapropiada de una encuesta pueda generar una imagen distorsionada de los resultados del estudio.

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Liderazgo de productos comestibles Lima Metropolitana 2014

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