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• Alex Quispe

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HOTEL CAPITAL Plano de distribución/ Autocad/ Maque HOTEL CAPITAL ubicación Este hotel estará ubicado en distrito San Isidro se sitúa a menos de 3 kilómetros de Playa Costa Verde, Club de golf Lima y Pirámide Huaca Huallamarca. Museo Amano y Centro Comercial Camino Real también están a menos de 5 kilómetros.

1 Filosofía Empresarial Misión Brindar la mejor experiencia de hospitalidad con un servicio de calidad personalizado. Visión Ser una empresa reconocida a nivel nacional por brindar un servicio de hospitalidad que contribuye al turismo de negocios. Cultura empresarial La empresa hotelera Capital tiene como cultura empresarial los valores de respeto, responsabilidad, confiabilidad, honestidad y empatía. Principales pilare de gestión Rentabilidad, innovación y calidad en el servicio. 2 Segmento o mercado Para poder delimitar nuestro público objetivo es necesario tomar información sobre los posibles públicos objetivos. Por ello, tenemos información relevante de PROMPERÚ sobre aquelloS perfiles que se relacionan con el hotel Capital.

Fuente de información PROMPERÚ

El gráfico refleja las escalas de edades en las cuales se encuentran las personas que viajan por turismo de negocios al Perú.

Fuente de información PROMPERÚ

El gráfico expresa cuáles fueron las regiones más visitadas por el turista que viaja por negocios.

Género de los Turistas que Viajan por Negocio

Fuente de información PROMPERÚ

El gráfico indica el género de las personas que viajaron por el turismo de negocios y con un mayor porcentaje encontramos a los hombres que viajaron por el turismo de negocios.

Fuente de información PROMPERÚ

En gráfico señala que el mayor porcentaje de turistas extranjero se alojó en un hotel 3 estrellas. En conclusión, interpretando y analizando la información de PROMPERÚ El público objetivo del Hotel Capital es el turista que viaja por negocios. Nosotros dentro de este grupo consideramos a los ejecutivos y el turismo de convenciones o reuniones que se asemeja a

nuestro público objetivo. PROMPERU expresa que los turistas que viajan por negocios la estadía promedio es de 7 días con un gasto de $870 dólares. El presente reporte tiene como fin evaluar la evolución del destino Perú en el ranking de la International Congress and Convention Association (ICCA), evocado al Turismo de Reuniones en el periodo 2013 -2015. En el año 2015, en el ranking de países, Perú se ubica en el sexto puesto a nivel Latinoamérica y en el puesto 39 a nivel mundial, manteniéndose respecto al ranking del año 2014. A nivel de ciudades, Lima se ubica en el primer lugar a nivel Latinoamérica (junto con Argentina)y en el puesto 26 a nivel mundial, escalando 9 posiciones respecto a lo reportado

en el ranking 2014; siendo este el crecimiento más alto.

3 Características del local las características del hotel Capital están basadas en el reglamento que proporciona MINCETUR para obtener la denominación de 3 estrellas. por lo tanto, el hotel Capital que se plantea en este trabajo tendrá las siguientes características ●

Recepción

● ● ● ● ● ● ●

Restaurant Bar Cocina SSHH, luz y agua Limpieza de servicios de habitaciones Ascensor de uso público SS.HH por habitaciones

por otro lado el hotel CAPITAL cuenta con ● ● ● ● ● ● ● ●

70 habitaciones Simples Dobles Suites Estacionamiento Sistemas de ventilación Servicio de comunicación telefónica e intercomunicadores. Sala de reuniones

Características de las habitaciones: ● llave electrónica ● ojo espía en la puerta y cierre de seguridad ● cama tamaño King ● escritorio de trabajo con cajones y silla ● lámpara de escritorio ● piso de alfombra ● caneca papelera ● Armario doble puerta con 5 estantes y espacio para colgar la ropa ● 5 perchas para ropa ● Espejo de pie

Características del Baño: ● ● ● ● ●

Todas las habitaciones cuentan con baño en-suite. Artículos de baño. Ducha de hidromasaje. Espejo toallas de

Servicios:

baño

● ● ● ● ● ● ● ●

Servicio de Té y café Plancha y mesa de planchar disponibles bajo petición Teléfono con buzón de correo Aire acondicionado individual Televisión de pantalla plana con 60 canales y control remoto servicio de limpieza diario 24 horas de servicio a la habitación Internet (gratis)

4 Estrategias del hotel Capital 1 Estrategias de innovación 1.2 Contar con un software o programa que recolecta la información de los clientes y estar a la vanguardia tecnológica. Contar con personal capacitado y especializado que domines estos programas a fin de tener almacenada y someterla una evaluación para tomar medidas de acción. El objetivo es capacitar al personal de planta para que ellos retroalimentar al personal de la empresa y su labor dentro de la misma. 1.3 Obtener el servicio de internet en el inmueble las 24 horas del dia El objetivo es contar con un servicio de calidad de internet ya que el perfil de nuestro cliente está conectado siempre a las redes sociales y es parte de las funciones de su vida laboral 1.4 Nuestras promociones sera difundidas por las redes sociales. Actualmente las redes sociales se han convertido en un principal y fundamental aliado de difusión de información y publicidad. Nuestro público objetivo principalmente tiene acceso a estos medios de comunicación y la gestión de publicidad que se tendrá por estos medios con el fin de obtener a potenciales clientes.

2 Estrategia de calidad de servicios 2.1 Realizar capacitaciones del personal. Con el objetivo de mejorar y posicionar a nuestra empresa como una de las pioneras en atención y calidad de servicio, estamos capacitando al personal en eficiencia y eficacia como un valor transversal que se posicionó como filosofía de la empresa. 2.2 Estandarización de los procesos de la empresa

Este punto tienes dos objetivos diferentes,El primero, es detectar los cuellos de botellas y aquellas operaciones que dificultan la atención, elaboración y comunicación dentro de la empresa. El segundo, es brindar un servicio de calidad y de estandarización a nuestro clientes con el fin de mejorar nuestra atención ofreces de mejor instancia nuestro servicios, diferenciandonos de la competencia,,

3 Estrategias de rentabilidad 3,1 Fidelizar a los proveedores El objetivo de fidelizar a los proveedores es establecer y fortalecer las relaciones comerciales a través de un trabajo conjunto y de confianza mutua. Adquirir constantemente los productos que se requieren y manejar una línea de pagos establecida en coordinación. 3.2 Tener una política de comunicación transversal. El fin de esta estrategia es fortalecer la cultura empresarial a través de charlas de inducción y capacitación. Como resultados tendremos una mayor comunicación entre los organismos de la empresa y una mejor coordinación y rapidez de entrega de tareas.

5 Requisitos para la creación de un hotel 3 estrellas El hotel Capital tiene como público objetivo . El proyecto del curso es crear un hotel 3 estrellas para ello debemos seguir las indicaciones y reglamentos del órgano regulador de Hoteles y establecimientos hoteleros MINCETUR. Este reglamento nos dice que tenemos que tener un hotel 3 estrellas en ciudad como obligación se tendrán los servicios: ● Recepción ● Comedor ● Bar ● Cocina ● SSHH, luz y agua ● Limpieza de servicios de habitaciones ● Ascensor de uso público si contamos con 4 plantas ● SS.HH por habitaciones con las dimensiones de 3 metros cuadrados.

Luego contar un mínimo Habitación ● ● ● ● ● ● ●

Numero 20 Simples 11 metros cuadrados Dobles 14 metros cuadrados Suites 24 metros cuadrados Suministro independiente de electricidad Estacionamiento privados y cerrados por números de habitaciones Zona de mantenimiento

● ● ●

Paredes revestidas con materiales impermeables Sistemas de ventilación Servicio de comunicación telefónica e intercomunicadores.

características de las habitaciones que se adecuan al público objetivo “ejecutivos”.

6 FODA del proyecto hotelero AMENAZAS ● ●

Competencia indirecta Sobre oferta del mercado hotelero

FORTALEZAS ● ● ●

DEBILIDADES ● ● ●

Buena campaña de publicidad. Instalaciones de estreno y calidad del servicio. Ideas innovadoras y diferentes a los establecimientos hoteleros

OPORTUNIDADES

Estancia de corta duración de los Calendario de eventos internacionales clientes de negocio. 2017 Inicio de operaciones con temporada baja ● Juegos Mundiales de Combate ● Sesión 130 del Comité Olímpico Internacional 2018 ●

Cumbre de las Américas

2019 ●

7. Análisis de la competencia Competencia directa

Juegos Panamericanos

la competencia directa son los hoteles que se dirigen a un público objetivo similar al hotel Capital, dentro de ellos se encuentran los siguientes establecimientos: hotel san isidro inn inkari suites hotel Suites del Bosque Hotel Suites Antique Apart Hotel

Competencia indirecta Consideremos que nuestra competencia indirecta son los hoteles 5 y 4 estrellas, debido a que cuando los establecimientos 3 tienen capacidad máxima la segunda opción son los hoteles 4 y 5 estrellas 8 Estructura organizacional/ organigrama

9 Descripción de funciones El hotel Capital tiene una división interna por departamentos las cuales mencionaremos a continuación: El departamento directivo de administración, tienen la función de gestionar y controlar el talento humano dentro de la empresa, además, en nuestro hotel esta área tiene a cargo la función del área de contabilidad de toda la empresa. La cual controla el estado de cuenta, los pagos a proveedores, servicios y sueldos del personal. Por último, tiene a cargo el área de mercadeo y publicidad de la empresa, esta área se diseñan y gestionan todo material de promoción del hotel.

El departamento de alojamiento, está conformado por el personal de housekeeping, que tiene una de las labores más importante en el establecimiento, la de dejar en las óptimas condiciones las habitaciones para poder ofrecerlas a los clientes. Para un mayor control de este proceso y con el fin de tener regulado este departamento y coordinado se tiene a cargo la supervisora de piso que se encarga de regularizar el trabajo de housekeeping y verificar la inocuidad de los establecimientos. El departamento de recepción y reservas, tiene una de las fundamentales operaciones en la empresa, pues tiene que tener una constante comunicación con los departamentos del hotel. La área de recepción es el primer contacto con el cliente y por ello el servicio tiene que ser rápido de calidad y coordinado para brindar las habitaciones a los huéspedes. El área de reservas es la encargada de bloquear habitaciones y coordinar con housekeeping para designar las habitaciones y el conserje para llevar a los huéspedes a las habitaciones. El departamento de alimentos y bebidas, ofrece tres servicios complementarios del hotel, el area de restaurantes del hotel y el área del bar del hotel. Estos establecimientos están a la disposición de los clientes.

10 Sistema de ventas Actualmente las personas estamos conectados a la red casi siempre, debido a que es una herramienta que ayuda al trabajo, estudiantes y demás. Nuestro potenciales clientes están en constante contacto con el internet y las redes sociales. Es por ello que tenemos que seguir innovando y reinventándose, para ello el hotel tiene un sistema de venta presencial y también virtual, muy aparte de tener una página web como núcleo de sistemas de ventas, además tendremos como canales de ventas las diferentes redes sociales en las cuales nuestros clientes potenciales estén conectados. Este factor en la actualidad ya es un requisito.