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• Iván Avendaño Morales

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HOTEL 5 ESTRELLAS HABITACIONES ÁREA DE LA HABITACIÓN Ancho Minino: 3.50 m Altura mínima: 2.60 m Largo Mínimo: 8.50 m Área mínima: 30.0 m² ÁREA DEL BAÑO PRIVADO Ancho Mínimo: 2.00 m. Largo Mínimo: 2.2 m Área mínima: 6.0 m² ÁREA DEL CLOSET Mínimo: 2.10 * 0.80* 2.6 m Con maletero Colgador

HOTEL 5 ESTRELLAS

PERSONAL QUE TRABAJA HOTEL 4 Y 5 ESTRELLAS 3 TURNOS

DESCRIPCION DE LOS PUESTOS DESCRIPCIÓN 1. 2. 3.

Título: Administrador Jerarquía: Reporta directamente a la Junta de Accionistas Tramos de Control: Director de Alimentos y Bebidas, Jefe de Mantenimiento, Director Financiero, Jefe de Seguridad, Director de División Cuartos, Coordinador de Eventos. 4. Relaciones: Interna: Con encargados de cada departamento Externa: Con todos los huéspedes del hotel 5. Función Básica: Lograr extender la vida productiva del Hotel para incrementar su rentabilidad y funcionamiento. Mantener una relación de armonía entre los directores y jefes. Ejercer supervisión constante sobre todas las funciones. Optimizar la utilización de los recursos disponibles. Manejar todo lo relacionado con la publicidad y promoción del hotel. 6. Responsabilidades específicas: Relación directa con encargados de otras funciones. Estar al tanto de las necesidades de los huéspedes. Reportes mensuales a la Junta de Accionistas. Coordinar reuniones periódicas con encargados de departamentos. Contratación y control de encargados de cada departamento. ESPECIFICACIÓN 7.

Conocimientos necesarios: Grado Académico: Licenciado den Administración Hotelera o Administración de Empresas Conocimientos: Análisis de Costos y Estados Financieros Capacitación en el Área de Mercadeo y Finanzas Conocimiento de las disposiciones legales de los hoteles Conocimientos de Administración Hotelera

8.

Autoridad: La autoridad debe ser directa sobre los directores y jefes de cada área.

9. Características Personales: Dinámico y visionarios Experiencia en administración Honesto y leal DESCRIPCIÓN 1. Título: Jefe de Mantenimiento 2. Jerarquía: Reporta directamente al Administrador 3. Tramos de Control: Personal de mantenimiento 4. Relaciones: Interna: Administrador, Jefe de Seguridad, Director Financiero, personal de limpieza y jardineros. Externa: diversas empresas que brindan diferentes servicios de mantenimiento como: recolección de basura, electricistas, plomeros, etc. 5. Función Básica: Encargado de la apariencia del hotel. Encargado de áreas comunes como el lobby, gradas, pasillo, jardines, etc.

6.

Responsabilidades específicas: Contratar personal para desempeñar diferentes funciones de mantenimiento. Supervisar la limpieza del hotel, control de energía eléctrica, control de cisternas para el abastecimiento de agua y drenajes, recolección de basura, jardines, condición externa e interna del hotel.

ESPECIFICACIÓN 7.

Conocimientos necesarios: Grado Académico: Técnico en Electricidad o Instalaciones Hidráulicas. Conocimientos: Control y coordinación del personal Instalaciones eléctricas, hidráulicas, e instalaciones especiales (aire acondicionado, ascensores, etc.).

8. Autoridad: Ejerce una autoridad directa sobre las personas que trabajan en los servicios de mantenimiento, con excepción de la limpieza de los cuartos. 9. Características Personales: Capacidad de controlar y dirigir al personal Responsable Honesto y leal DESCRIPCIÓN 1. 2. 3. 4.

5.

6.

Título: Coordinador de Eventos Jerarquía: Reporta directamente al Administrador Tramos de Control: Persona individual Relaciones: Interna: Administrador, Jefe de Mantenimiento, Director de Alimentos y Bebidas, Director Financiero, Director de División Cuartos. Externa: Huéspedes del hotel que se hospedan por algún evento específico. Función Básica: Crear y organizar actividades especiales para incrementar la rentabilidad y la afluencia de huéspedes y particulares al hotel. Responsabilidades específicas: Coordinar los recursos necesarios y al personal para las actividades. Administración de los costos de los proyectos. Coordinar la publicidad y las promociones de los eventos.

ESPECIFICACIÓN 7.

Conocimientos necesarios: Grado Académico: Licenciado en Administración de Empresas o Mercadotecnia. Conocimientos: Conocimiento de Mercadeo Conocimiento de Publicidad y Promociones Conocimiento de etiqueta

8. Autoridad: Toma decisiones sobre sus actividades y eventos.

9. Características Personales: Dinámico y visionario Creativo Honesto y leal DESCRIPCIÓN 1. 2. 3. 4.

5.

6.

Título: Jefe de Seguridad Jerarquía: Reporta directamente al Administrador Tramos de Control: Supervisa al personal de seguridad Relaciones: Interna: Administrador, Jefe de mantenimiento y Director financiero Externa: Guardias de seguridad Función Básica: Velar por la seguridad del hotel y de los huéspedes, y hacer que se sientan éstos en un ambiente tranquilo y seguro. Responsabilidades específicas: Control directo de agentes de seguridad. Coordinar los turnos diurnos y nocturnos de los guardias. Controlar el tráfico de vehículos dentro del hotel. Activación de las alarmas. Manejo de equipo especial de seguridad: armas, cámaras de video, etc. Entrenar al personal para todo tipo de situaciones de emergencia.

ESPECIFICACIÓN 7.

Conocimientos necesarios: Manejo de alarmas Manejo de armas Medidas de seguridad Conocimientos de defensa personal

8. Autoridad: Autoridad directa sobre los agentes de seguridad. 9. Características Personales: Responsable Honesto y leal Capacidad de coordinar a personal de seguridad. DESCRIPCIÓN 1. 2. 3. 4.

Título: Director Financiero Jerarquía: Reporta directamente al Administrador Tramos de Control: Responsable del departamento financiero. Relaciones: Interna: Administrador, Jefes de cada departamento, Encargado de la Bodega de Mercadería, Encargado de compras, Director de Alimentos y Bebidas y Encargados de la caja. Externa: Ninguna. 5. Función Básica: Administrar toda el área contable y fiscal del hotel. 6. Responsabilidades específicas: Reportes semanales al Administrador. Negociación y control de préstamos. Control del cobro de las habitaciones y servicios utilizados por los huéspedes, así como del restaurante. Realización de planillas y pagos de salarios.

Reporte al Fisco. ESPECIFICACIÓN 7.

Conocimientos necesarios: Grado Académico: Licenciado en Finanzas Conocimientos: Financieros Contables

8.

Autoridad: Ejerce autoridad sobre el Auxiliar de Contabilidad, sobre el Encargado de Compras, sobre el Encargado de la Bodega de Mercadería, y sobre

los Encargados de Caja (dos turnos). 9. Características Personales: Responsable Exacto Capacidad de organizar la contabilidad del hotel. DESCRIPCIÓN 1. 2. 3.

Título: Director de División Cuartos Jerarquía: Reporta directamente al Administrador Tramos de Control: Personal relacionado con las habitaciones de los huéspedes. 4. Relaciones: Interna: Administrador, Recepcionistas, personal de Reservaciones, Bell-boys, Amas de llaves, Coordinador de eventos, Vendedores. Externa: Huéspedes del hotel. 5. Función Básica: Encargado de las habitaciones del hotel. Encargado de la atención a los huéspedes. Encargado de mantener la ocupación alta de las habitaciones del Hotel. 6. Responsabilidades específicas: Supervisar las reservaciones. Supervisar la limpieza de las habitaciones. Supervisar el valor de las habitaciones dependiendo de temporada. Organizar y supervisar a los vendedores encargados de las ventas de las habitaciones. ESPECIFICACIÓN 7. Conocimientos necesarios: Grado Académico: Licenciado en Administración Hotelera o Administración de Empresas Conocimientos: Control y coordinación del personal Controles administrativos y contables Conocimientos de Administración Hotelera Conocimiento de Ventas 8. Autoridad: Ejerce una autoridad directa sobre las personas que trabajan en la división cuartos: Recepcionista, personal de Reservaciones, Bell boys y las Amas de Llaves.

9. Características Personales: Capacidad de controlar y dirigir al personal Responsable Honesto y leal DESCRIPCIÓN 1. Título: Director de Alimentos y Bebidas 2. Jerarquía: Reporta directamente al Administrador 3. Tramos de Control: Personal relacionado con el restaurante del hotel. 4. Relaciones: Interna: Administrador, Coordinador de eventos, personal de Reservaciones, Chef Ejecutivo, meseros, caja del restaurante, Director de Finanzas. Externa: Huéspedes del hotel. 5. Función Básica: Encargado del funcionamiento y de la rentabilidad del restaurante del hotel. Optimizar los recursos del restaurante. Mantener una relación de armonía en el restaurante. Ejercer supervisión constante sobre todas las funciones relacionadas con el restaurante. 6. Responsabilidades específicas: Supervisar los menús. Controlar y organizar a los meseros. Estar al tanto de las necesidades de los huéspedes. Supervisar el orden, la limpieza y la decoración del restaurante. Supervisar el valor de los platillos junto con el Director Financiero. ESPECIFICACIÓN 7. Conocimientos necesarios: Grado Académico: Licenciado en Administración de Empresas o Alimentos y Bebidas. Conocimientos: Control y coordinación del personal Controles administrativos y contables Conocimiento de departamentos de alimentos y bebidas 8. Autoridad: Ejerce una autoridad directa sobre todas las personas que trabajan en el restaurante del hotel 9. Características Personales: Capacidad de administrar y dirigir al personal Responsable Honesto y leal Capacidad de controlar un restaurante