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• Gabriela Gutiérrez

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TAREA DE LA SEMANA 1 CONTROL ESTADISTICOS DE PROCESO Instituto IACC 14-04-2020

Desarrollo 1. Distinga tres procesos (productos y/o servicios) que se realicen en la organización en la que usted trabaja. Si está desempleado, use la web para identificar tres procesos. A partir de ello, plantee un diagrama de flujos de procesos. Respuesta: Bueno en la empresa en la cual trabajo es maestranza y se dedica a la fabricación de piezas y repuestos industriales por lo cual detallare 3 procesos. a) Activación del código de solicitud de compra: este consiste en generar internamente un código en el cual va impreso en la solicitud de compra.

Revisión de la orden de la activación del código de solicitud de compra (cotizaciones etc.)

Creación mediante un software la orden de trabajo, ingresando los datos del cliente, datos del repuesto que se quiere fabricar, cantidad de horas de la ejecución del trabajo y los respectivos planos

Solicitud del código activación de orden de trabajo al departamento de finanzas

NO

SI

Una vez activado el código de solicitud de compra se pasa la información a los trabajadores para la ejecución del trabajo

El equipo de finanzas aprueba la orden de trabajo por lo cual se activa el código de solicitud de compra

b) Compra de materiales: la maestranza requiere comprar materiales para la ejecución de los diferentes trabajos que se piden.

Se envia todas las cotizaciones indicando que tipo de material y sus cantidades.

el departamento de finanzas rebisa los diferentes tipos de materiales que se van a pedir

Se realiza un seguimiento de despacho y llegada de los materiales a la bodega

Materiales en bodega; informar al área de ejecucion

Se realiza la orden de compra al proveedor correspondiente el cual es el distribuidor de los aceros

c) Fabricación de la pieza mecánica; esto consiste en la fabricación de las piezas mecánicas para luego entregarla al cliente.

El supervisor coordina la fecha de inicio de la pieza mecánica y la fecha de entrega.

Cliente informa al mecánico asignado para realizar el cambio de pieza mecánica para su respectiva intervención.

El mecánico, entrega informe técnico con detalles de la ejecución y montaje de la pieza mecánica

Comunicación con cliente para confirmar recepción del código de solicitud de compra si esta conforme con el servicio Revisión de las observaciones señaladas

NO

SI

Con el código de solicitud de compra aprobado por el mecánico se procede a la facturación del trabajo y darle a la solicitud de trabajo.

2. ¿En qué se diferencia en una empresa del área alimentaria el uso de un diagrama de dispersión o de un diagrama de control? Argumente con sus propias palabras entregando dos (2) ejemplos para cada herramienta de control estadístico de gestión. Respuesta Se sabe que en los procesos producción existe la variabilidad ya que los elementos que se utilizan no funcionan siempre de la misma manera, es por esto que se utilizan los gráficos de control, los cuales se dejan llevar dentro de un rango, ya que se puede representa en un plano cartesiano en donde existen 3 líneas, la superior e inferior que son los límites máximos permitidos dentro del proceso y la central que es el ideal dentro del proceso si estos resultados se encuentran dentro de los límites el proceso esta controlado. En diagrama de dispersión es una herramienta que ayuda a identificar la relación entre dos variables para un conjunto de datos para conocer que tanto dependen o que tan independiente entre ellos, en

este caso los resultados podrían ser negativo o positivo o neutral que se quede al medio esto depende solo del resultado. Por ejemplo, la venta de un producto X es positivo si se vende más, se gana más. Un ejemplo de negativo, más mano de obra para fabricar un producto en menos tiempo, es decir una aumenta y la otra disminuye y por última nula cuando no hay variación de ninguna variable. Como se puede observar las diferencias entre ellos ya que son las variables de medición, por ejemplo, para el caso de los diagramas de control la variabilidad puede ser asignable o no asignable. Las no asignables son propias del proceso ejemplificando una panadería podría hacer las materias primas tales como haría, levadura, sal, manteca etc. y las asignables son las variaciones no predecibles que hay que eliminar y corregir, por ejemplo, el aspa de una mezcladora de la revolvedora de la fabricación de la maza (la mescladora) Ambos están dentro del margen del proceso. Pero el diagrama de dispersión al usar 2 variables dando un ejemplo el costo de producir y las ganancias de un nuevo pan. Dando otro ejemplo de dispersión podría ser sobre este mismo producto el costo de marketing versus el número de ventas derivado de este proceso, dependiendo de los resultados es que este diagrama es positivo, negativo o neutro. La última diferencia entre ellos puede ser que los resultados de estos pueden derivar a la toma de decisiones si continuar, modificar la receta o eliminar la fabricación del producto.

3. Reconozca la importancia del control estadístico de procesos en una empresa de venta de repuestos de autos. Lo que afectaría en una empresa de venta de repuestos  sería la mala fabricación sin un acabado con la pintura rayada Ya que esto sería la variabilidad qué afecta su resultado Pudiendo decir el control estadístico de Real importancia para tener un control en la variabilidad En este caso se pueden generar procesos de inspección cuando llega un repuesto y así identificar el proveedor y poder presentar la mayor cantidad de daños en los repuestos una vez vendidos con mayor reclamo por garantía, para tu casa se puede tomar control como antecedente para el cambio de un nuevo proveedor de un producto

Bibliografía IACC (2019). Introducción al control estadístico de procesos. Control Estadísticos de Procesos. Semana 1. Consultado el 14 de abril de 2020