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DISEÑO DE PROCEDIMIENTOS PARA LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA DE LA EMPRESA AUTOSERVICIO MEKANDO UBICADA EN EL BARRIO LA CORUÑA LOCALIDAD 19 DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ

LARA RESTREPO JUAN DAVID LONDOÑO CATILLO CRISTIAN CAMILO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA REGIONAL DISTRITO CAPTIAL CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS COORDINACIÓN ECONOMÍA FINANCIERA Y DE GESTIÓN TECNOLOGO EN GESTION EMPRESARIAL FICHA 1827859 RUTA No. 1 BOGOTÁ 2019 DISEÑO DE PROCEDIMIENTOS PARA LA GESTIÓN ADMINISTRATIVA DE LA EMPRESA AUTOSERVICIO MERKANDO UBICADA EN EL BARRIO LA CORUÑA LOCALIDAD 19 DE LA CIUDAD DE BOGOTÁ

LARA RESTREPO JUAN DAVID

LONDOÑO CASTILLO CRISTIAN CAMILO

Proyecto formativo para optar el título de Tecnólogo en Gestión empresarial

Instructor(a) SANDRA NAYIBE RODRIGUEZ RODRIGUEZ Administrador de Empresa

Proyecto formativo para optar el título de Tecnólogo en Gestión empresarial

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA REGIONAL DISTRITO CAPTIAL CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS COORDINACIÓN ECONOMÍA FINANCIERA Y DE GESTIÓN TECNOLOGO EN GESTION EMPRESARIAL FICHA 1827859 RUTA No. 1 BOGOTÁ 2019

Nota de aceptación ____________________________ ____________________________ ____________________________ ____________________________ ____________________________ ____________________________

___________________________ Firma del presidente del jurado ___________________________ Firma del jurado ___________________________ Firma del jurado

Bogotá, xx de xxxxxx de 2017

Dedicatoria (Tengan en cuenta que no se escribe ningún título solo va el texto y por lo menos son dos párrafos cada uno de 6 líneas.) Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

|

Agradecimiento Dedicatoria (Tengan en cuenta que no se escribe ningún título solo va el texto y por lo menos son dos párrafos cada uno de 6 líneas).

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

CONTENIDO

Pág.

INTRODUCCIÓN

12

1

CARACTERIZACIÓN DE LA UNIDAD PRODUCTIVA

13

2

DIAGNÓSTICO PRELIMINAR

14

3

PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

14

3.1

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

14

3.2

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

15

4

OBJETIVOS

15

4.1

OBJETIVO GENERAL

15

4.2

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

15

5

JUSTIFICACIÓN

16

6

MARCO REFERENCIAL

16

6.1

MARCO TEÓRICO

16

6.2

MARCO CONCEPTUAL

16

6.3

MARCO ESPACIAL O GEOGRAFICO

18

6.4

MARCO TEMPORAL

19

6.5

MARCO LEGAL

19

7

DISEÑO METODOLÓGICO

20

7.1

TIPO DE INVESTIGACIÓN

20

7.2

MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

20

7.3 FUENTES DE INFORMACIÓN 7.3.1 Fuentes primarias 7.3.2 Fuentes secundarias

21 21 Error! Bookmark not defined.

7.4

TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN E INSTRUMENTO

21

7.5

VARIABLES

21

7.6 7.6.1 7.6.2 7.6.3 7.6.4

8 8.1 8.1.1 8.1.2 8.1.3 8.1.4 8.1.5 8.1.6 8.1.7

DISEÑO MUESTRAL Población interna del estudio Población externa del estudio Cronograma de actividades de investigación Presupuesto de la investigación

ANÁLISIS DE TEORÍAS ADMINISTRATIVAS Y TENDENCIAS ENFOQUES DE LA ADMINISTRACIÓN Enfoque clásico de la administración. Enfoque humanista de la administración Enfoque Neoclásico de la administración Enfoque estructuralista de la organización Enfoque del comportamiento en la administración Enfoque sistémico de la administración Enfoque situacional

21 22 23 24 29

29 29 29 31 32 33 34 36 36

8.2

TENDENCIAS ORGANIZACIONALES

36

9

GESTIÓN ADMINISTRATIVA

39

INFORME DEL ANÁLISIS EXTERNO Factor económico Factor político - legal Factor socio - cultural Factor tecnológico Factor ambiental

39 39 40 40 41 41

9.1 9.1.1 9.1.2 9.1.3 9.1.4 9.1.5

9.2 MICROENTORNO 9.2.1 Entidades reguladoras 9.2.2 Proveedores 9.2.3 Clientes 9.2.4 Competidores 9.2.4.1 Competidores directos 9.2.4.2 Competidores indirectos

42 42 42 43 43 43 44

9.3

CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR PRODUCTIVO

44

9.4

SISTEMA ABIERTO

44

9.5

PROCESO ADMINISTRATIVO

45

9.6

PLATAFORMA ESTRATÉGICA

46

9.7

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

48

9.8

CADENA DE VALOR

48

10

GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO

50

10.1

INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

50

10.2

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS

50

10.3

SUBSISTEMAS DE TALENTO HUMANO

50

11

GESTIÓN DEL CLIMA ORGANIZACIONAL

108

11.1

DIAGNÓSTICO DEL CLIMA ORGANIZACIONAL

108

11.2

PLAN DE MEJORA DEL CLIMA ORGANIZACIONAL

118

11.3

PROTOCOLO DE MANEJO DE CONFLICTOS Y PLAN DE INCENTIVOS

119

11.4

TABLA DE INDICADORES DE TALENTO HUMANO

120

12

GESTIÓN DE LA SALUD Y LA SEGURIDAD EN EL TRABAJO

126

12.1

INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

126

12.2

MATRIZ DE PELIGROS

128

12.3

SG-SST

133

12.4

COPASST

136

12.5

INDICADORES DE SALUD OCUPACIONAL

137

13

GESTIÓN DE MERCADOS

139

13.1

INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

139

13.2

ANALISIS DE LA OFERTA

139

13.3

ANÁLISIS DE LA DEMANDA (CONSUMIDOR)

141

13.4

TIPOS DE MERCADO

141

13.5

ANÁLISIS SITUACIONAL

142

13.6

PERFIL DEL CONSUMIDOR OBJETIVO

142

13.7

MERCADO TOTAL POTENCIAL Y OBJETIVO

142

13.8

DESARROLLO DEL ESTUDIO DE MERCADO

142

14

GESTIÓN DEL SERVICIO -FIDELIZACIÓN DE CLIENTES

142

14.1

DISEÑO Y APLICACIÓN DE LA HERRAMIENTA DE SERVICIO AL CLIENTE EXTERNO

14.2

PLAN DE MEJORAMIENTO DE SERVICIO AL CLIENTE

152

14.3

PROPUESTA DE BASE DATOS PERSONALES DE LOS CLIENTES

160

14.4

PROGRAMA DE FIDELIZACIÓN AL CLIENTE PARA LA UNIDAD PRODUCTIVA: 160

15

GESTIÓN DE MERCADEO

164

15.1

ENCUESTA DE INVESTIGACIÓN

164

15.2

IDENTIFICACION Y DESCRIPCION DEL TIPO DE PRODUCTO O SERVICIO

168

15.3

IDENTIFICACION Y DESCRIPCION DEL PRECIO

170

15.4

IDENTIFICACION Y DESCRIPCION DE PROMOCIÓN

172

15.5

IDENTIFICACION Y DESCRIPCION DE PLAZA:

173

15.6

ANÁLISIS DE LA MEZCLA DEL MERCADEO (MARKETING MIX)

173

15.7

PLAN DE MERCADEO

174

15.8

EVENTO

176

16

GESTIÓN DE INVENTARIOS, OPERACIONES Y PRODUCCIÓN

177

142

16.1

INSTRUMENTO DE INVESTIGACION DISEÑADO Y APLICADO A LA UNIDAD PRODUCTIVA

16.2

DIAGNÓSTICO DE LA GESTIÓN DE LOS INVENTARIOS

182

16.3 PLAN DE MEJORAMIENTO DE LA GESTIÓN DE INVENTARIOS 16.3.1 Tipo de inventario, sistema y método de valuación propuesto. 16.3.2 Modelos de gestión propuestos: Modelo ABC y Modelo EOQ. 16.3.3 Clasificación y codificación de inventarios

187 187 187 188

16.4

PLAN DE ACCIÓN

188

17

GESTIÓN FINANCIERA Y CONTABLE

189

17.1 MARCO LEGAL 17.1.1 Instrumento de recolección de información 17.1.2 . Caracterización contable de la empresa 17.1.3 Libros contables 17.1.4 Documentos contables 17.1.5 Políticas contables 17.1.6 Ciclo contable 17.1.7 Relación de activos y pasivos 17.1.8 Análisis de reconocimiento y aplicación de conceptos

189 189 191 191 193 199 206 208 210

17.2 MATEMÁTICA FINANCIERA 17.2.1 Instrumento de diagnóstico de matemática financiera 17.2.2 Escenarios financieros

212 212 213

17.3 PROPIEDAD PLANTA Y EQUIPO 17.3.1 Instrumento diagnóstico de propiedad planta y equipo 17.3.2 Política de depreciación 17.3.3 Cálculo de la depreciación

216 216 217 223

17.4 RECONOCIMIENTO DE PASIVOS Y DE GASTOS 17.4.1 Contrato de trabajo 17.4.2 Nómina 17.4.3 Administración del gasto

224 224 230 233

17.5 COMPRAS Y VENTAS EN ACTIVIDADES ORDINARIAS 17.5.1 Instrumento de recolección de información 17.5.2 Kardex 17.5.3 Reconocimiento del inventario 17.5.4 Impuestos 17.5.5 Recomendaciones de impuestos 17.5.6 Carga tributaria aproximada 17.5.7 Análisis factura de venta

235 235 236 239 240 243 243 245

17.6 RETENCIÓN EN LA FUENTE 17.6.1 Instrumento de recolección de información 17.6.2 Responsabilidades frente a la retención en la fuente y reteica

246 246 247

17.7

254

ESTADOS FINANCIEROS.

17.8 ANALISIS FINANCIERO 17.8.1 Análisis vertical y horizontal de balance general 17.8.2 Análisis vertical y horizontal del estado de resultados 17.8.3 Razones financieras

260 261 263 265

18

PRESUPUESTOS

267

18.1

INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

267

18.2

PRESUPUESTOS DE VENTA Y COSTOS

268

177

18.3 GASTOS 18.3.1 Instrumento de recolección de información de gastos. 18.3.2 Presupuesto de gastos

270 270 271

18.4

PRESUPUESTO DE ESTADOS FINANCIEROS

273

19

GESTIÓN ESTRATÉGICA

275

19.1 MATRICES 19.1.1 Matriz EFE 19.1.2 Matriz EFI 19.1.3 Matriz MPC 19.1.4 Matriz DOFA 19.1.5 Matriz PEYEA 19.1.6 Perspectivas 19.1.7 Mapa matricial diagnóstico 19.1.8 Relación de estrategias, objetivos e iniciativas 19.1.9 Indicadores 19.1.10 Mapa estratégico 19.1.11 Cuadro de mando integral

276 276 276 276 276 276 276 277 277 277 277 277

20. CONCLUSIONES

278

RECOMENDACIONES

280

BIBLIOGRAFÍA

280

WEBGRAFÍA

281

ANEXOS

282

LISTA DE TABLAS Tabla 1 caracterización de la unidad productiva Tabla 2 Marco legal Tabla 3 Cronograma de investigación fase análisis

Tabla 4 Cronograma de investigación fase planeación Tabla 5 Cronograma de investigación fase ejecución Tabla 6 Cronograma de investigación fase evaluación Tabla 7 Presupuesto de la investigación Tabla 8 Teoría científica Tabla 9 Teoría clásica Tabla 10 Teoría relaciones humanas Tabla 11 Teoría neoclásica Tabla 12 Teoría por objetivos Tabla 13 enfoque estructuralista Tabla 14 Teoría burocrática Tabla 15 Teoría estructuralista Tabla 16 Teoría del comportamiento Tabla 17 Teoría del desarrollo organizacional Tabla 18 Teoría matemática Tabla 19 Teoría de sistemas Tabla 20 Tendencias

LISTA DE FIGURAS Figura 1 Árbol de problemas Figura 2 Mapa de la localidad de cuidad bolívar

20 25

LISTA DE ANEXOS

Anexo A DIAN Anexo B Cámara de Comercio Anexo C Instrumento de recolección de información gestión interna Anexo D Lista de chequeo

64 65 66

RESUMEN La realización de este proyecto es importante para aprender y fortalecer nuestros conocimientos, mediante la planeación, la organización y la ejecución de nuestro proceso formativo, con el fin de ser aplicados en las investigaciones que determinan las respuestas y soluciones de las distintas problemáticas encontradas en el establecimiento, de tal forma que se puedan desarrollar estrategias de mejora que no solo garanticen la obtención de beneficios para la empresa sino el alcance de los objetivos y metas propuestas en aéreas funcionales de finanzas, mercadeo, talento humano y administración. Por lo tanto, establece el estado actual que se encuentra la empresa, la localidad en que está ubicada y algunas variables y alternativas que tiene el establecimiento por el comercio, la población que se maneja, entre otras.

INTRODUCCIÓN En el siguiente trabajo vamos a aplicar lo aprendido en clase y en el proyecto objetivo de estudio elegido es la administración de una mi pyme, por eso encontraremos la definición de un supermercado de barrio que es un establecimiento donde se encuentran productos organizados según su tipo, ya sea limpieza,

lácteos, etc…, venta individual o con promoción de productos y que sea de fácil acceso a los individuos de una comunidad. Este tipo de negocios es común encontrarlos en los barrios de la ciudad y representa una parte de la cultura de nuestro país, ya sea en áreas rurales o urbanas. También representa un medio de capitalización por emprendimiento de un individuo y que por tal motivo hacen parte clara de la economía del país, entendiendo que son intermediarios entre mayoristas, distribuidores y usuarios finales, por tal motivo tienen que tener una administración clara entendiendo la necesidad de la comunidad y el entorno que lo rodea, de esta manera asumir costos según su presupuesto e invertir en productos que tengan mayor venta, brindando ganancias al dueño del negocio. Es importante también mencionar que se verá las obligaciones que tiene e establecimiento con el estado según el tipo supermercado.

1 CARACTERIZACIÓN DE LA UNIDAD PRODUCTIVA La unidad productiva que se aplica para el proyecto formativo de acuerdo con ley 1480 e 2011 y 590 de 2000, código del comercio (micro, pequeña y mediana empresa). Tabla 1: Caracterización de la unidad productiva

NOMBRE DE LA Autoservicio Merkando EMPRESA NOMBRE DEL García López Fredy Antonio PROPIETARIO DIRECCIÓN Calle 37B N° 69-61 NIT 8813503 CIIU 4711 COMERCIO SECTOR PRODUCTIVO Terciario N° DE EMPLEADOS

5

LOGO

Fuente: (F. García, comunicación personal. 12 de marzo de 2019)

HISTORIA DE LA EMPRESA El Autoservicio Merkando es creado en el año 2011 en Bogotá Cundinamarca, por el Empresario GARCIA LOPEZ FREDY ANTONIO. Un día él decide independizarse con algunos ahorros que tenía abriendo un pequeño local en el barrio La Coruña de Ciudad Bolívar. Poco a poco fueron expandiendo el local hasta convertirlo en una microempresa, al ver que su negocio está dando resultados, tomaron la decisión de colocar otro establecimiento en el mismo barrio. Ver Anexo A. Dian Ver Anexo B. Cámara de Comercio

2

DIAGNÓSTICO PRELIMINAR

Se realiza la selecciona de la empresa AUTOSERVICIO MERKANDO debido a que cumple con todo lo establece la ley, así mismo observar su funcionalidad y propósito para llevar a cabo el análisis que Otorgada la autorización por el Gerente y dueño del autoservicio quien decide corroborar las fechas de realización de las visitas que serán autorizadas durante el mes. La metodología usada es la de tipo científica y sus técnicas son: la observación y la entrevista y el instrumento que se utiliza es la lista de chequeo para así recolectar datos y poner analizar el funcionamiento de esta empresa. Teniendo esto en cuenta la lista de chequeo se elabora con base a las áreas funcionales, tecnológicas y de productos en el mercado. En la actualidad AUTOSERVICIO MERKANDO cuenta con unas diferentes áreas en las que encontramos las siguientes: Talento humano administrativa, comercial. Las cuales se encuentran a cargo de 5 empleados y un jefe quien dirige y ordena dichas actividades; sin embargo, los empleados manejan un horario diferente. La empresa maneja ventas generadas en un alto beneficio al consumidor con estrategias y ganancias adecuadas para liderar en el mercado, no generan pérdidas en tal empresa lo cual nos lleva a suponer que su capital alcanzaría para el presupuesto dado, llevando así una contabilidad estable tanto para sus empleados como los productos que se venden allí. 3

3.1

PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Las Mis pymes son actores estratégicos que buscan el crecimiento de la economía, la transformación y el mejoramiento de la posición competitiva del país en las micro, pequeñas y medianas empresas, con el

fin contribuir a la reducción de la pobreza y la inequidad, al ser alternativas de generación de empleo, ingresos y activos para un gran número de personas. Las empresas deben realizar ajustes en sus modelos de estructura organizacional para no poner en riesgo su sostenibilidad, debido a las proyecciones empresariales a corto plazo y a la escasez en el mercado laboral y tecnológico que se deben adaptar a las condiciones cambiantes.

Estudio financiero de la empresa

Ubicaci ón Seguridad en la

Productivida d

Vendedor es una persona o dos.

tienda Cliente de confianza

Comunicación y publicidad

Descenso de la unidad productiva La unidad productividad

Desventajas competitivas Publicidad

Fuente: Árbol Con Raíces Imágenes “Fotos de Stock” de https://bit.ly/2X7wqea(Tomado el 25 abril/2019)

3.2

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cómo contribuir a que la gestión administrativa de la empresa AUTOSERVIO MERKANDO ubicada en el barrio la curuña localidad ciudad bolívar de Bogotá, mejore su desempeño? 4

4.1

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Diseñar procedimientos de gestión administrativa a partir de la aplicación de instrumentos de recolección de información que contribuyan a que la empresa AUTOSERVICIO MERKANDO ubicada en el barrio La Coruña localidad 19 de la ciudad de Bogotá, mejore su desempeño 4.2

OBJETIVOS ESPECÍFICOS Caracterizar la unidad productiva AUTOSERVICIO MERKANDO, teniendo en cuenta su naturaleza jurídica, tamaño, objeto social, actividad económica y sector económico al que pertenece.  Realizar el diagnóstico externo e interno de la unidad productiva objeto de estudio, aplicando herramientas administrativas  Elaborar las propuestas viables para las diferentes áreas de gestión y procesos de la unidad administrativa, que contribuyan a un desarrollo eficiente de la misma.  Establecer indicadores de gestión que contribuyan a la elaboración del mapa estratégico y Cuadro de Mando integral de la empresa AUTOSERVICIO MERKANDO 

5

JUSTIFICACIÓN

En este proyecto de estudio es significativo ya que hace analices y gestión de la empresa AUTOSERVICIO MEKANDO, ya que podemos ver las falencias y su fortaleza de la dicha empresa. Y así dando mejoras o aportes por medio de personas externas e internas para tener un crecimiento en la empresa tales; la economía, cultura y sociedad, un que es de gran importancia mirar sus conocimientos y así poderles ayudar a generar u rendimiento con los lineamientos que es manejan. 6

6.1

MARCO REFERENCIAL

MARCO TEÓRICO

La empresa AUTOSERVICIO MEKANDO cuenta con gran competencia en la localidad de ciudad bolívar, ya que el sector tiene varias empresas trabajando en lo mismo, llegando afectar a la empresa por perdida de clientela, sin embargo, esta empresa es sigue innovando sus proyectos del hogar diario. Las teorías administrativas hiladas que se utilizaron y tomaron en cuenta son: científica, la clásica y la administración por objetivos. La teoría científica es una que es enfoca en realizar tareas diarias, teniendo en cuenta los métodos científicos para gestionar problemas administrativos, la teoría clásica es una que es encarga de tener funciones a los empleados para realizar su trabajo, la administración por objetivo esto lo tenemos en cuenta cada mes ya que tenemos un balance de los productos ya sabiendo eso es enfoca en mirar al futuro su ingreso mensual. 6.2

MARCO CONCEPTUAL

Administrativo: Empleado de una empresa privada u organismo público que trabaja en una oficina en las tareas de administración. Alianza Estratégica: Una alianza estratégica es un acuerdo realizado por dos o más partes para alcanzar un conjunto de objetivos deseados por cada parte independientemente. Árbol de problemas: Es una ayuda importante para entender la problemática que debe resolverse. En este esquema tipo árbol se expresan las condiciones negativas detectadas por los involucrados relacionadas con un problema concreto (en una sucesión encadenada tipo causa/efecto) Área: El área es un concepto métrico que permite asignar una medida a la extensión de una superficie, expresada en matemáticas como unidades de medida denominadas unidades de superficie. . Datos: Un dato es la representación de una variable que puede ser cuantitativa o cualitativa, indican un valor que se le asigna a las cosas. Los datos son información. Los datos describen en su conjunto nos hablan de hechos empíricos. Bienes: La producción económica se divide en bienes físicos y servicios intangibles. Los bienes son objetos que pueden ser vistos y tocados, tales como libros, plumas, sal, zapatos, sombreros, y carpetas. Los servicios son realizados por otras personas, tales como doctores, jardineros, dentistas, peluqueros o camareros. Calendario: El calendario es una cuenta sistematizada del transcurso del tiempo, utilizado para la organización cronológica de actividades, se trata de un conjunto de reglas o normas que tratan de hacer coincidir el año civil con el año trópico y calidad. Clasificación: Acción y efecto de clasificar. Cliente: Un cliente es una persona física o jurídica que recibe un servicio o adquiere un bien a cambio de un dinero u otro tipo de retribución recibe servicios de alguien que se los presta por ese concepto. Código: En teoría de la comunicación, el código sistema de signos verbales o no verbales que se utiliza para entablar un proceso comunicativo. El emisor y el receptor.

Competencia: El significado de la palabra competencia (del latín competencia) tiene dos grandes vertientes: por un lado, hace referencia al enfrentamiento o a la contienda Comunicación:Acción y efecto de comunicar o comunicarse. Transmisión de señales mediante un código común al emisor y al receptor. Contabilidad: Sistema adoptado para llevar la cuenta y razón en las oficinas públicas y particulares. Controlar: Cuando una personal ejerce control sobre algo, o sobre otro individuo, se dirá que está llevando a cabo la acción de controlar. Cronograma: Calendario de trabajo. Cultural: Perteneciente o relativo a la cultura. Debilidad: Carencia de energía o vigor en las cualidades o resoluciones del ánimo. Delimitación: Es la acción y efecto de delimitar, este verbo hacer referencia a determinar los límites de algo. Demanda: Suplica, petición, solicitud Demográfico: Perteneciente o relativo a la demografía Desarrollo: Acción y efecto de desarrollar o desarrollarse Dirección: Es la acción y efecto de dirigir (llevar algo hacia un término o lugar, guiar, encaminar las operaciones a un fin, regir, dar regla, aconsejar u orientar) Documentos: Diploma, carta, relación u otro escrito que ilustra acerca de un hecho principalmente histórico Economía: Puede enmarcarse dentro del grupo de las ciencias sociales ya que se dedica al estudio de los procedimientos productivos y de intercambio y análisis del consumo de bienes y servicios. Efectividad: Se denomina efectividad a la capacidad o facultad para lograr un objetivo o fin deseado, que se han definido previamente, y para el cual se han desplegado acciones estratégicas para llegar a él. Empresa: Una empresa es una organización o institución dedicada a actividades o persecución de fines económicos o comerciales para satisfacer las necesidades de bienes o servicios de los solicitantes, a la par de asegurar la continuidad de la estructura productivo-comercial, así como sus necesarias inversiones. Estancamiento Comercial: Situación opuesta al crecimiento económico y que se produce cuando el ahorro y la inversión son muy reducidos, incapaces de generar nuevas actividades productivas y apenas suficientes para cubrir los costos de reposición. (Eco-Finanzas.com, s.f.) Estructura: Es la distribución de las partes de un cuerpo, aunque también puede usarse en sentido abstracto. Finanzas: Son aquella serie de actividades que se hayan asociadas al intercambio de bienes de capital, ya sea entere individuos, entre empresas, o bien con estados. Fortalecimiento empresarial: En el mundo de hoy las empresas deben estar enfocadas en tres grandes pilares, que son la base del éxito: el cliente, el mercado y la competencia. El fortalecimiento empresarial pretende encontrar respuestas a todas aquellas falencias que posea la organización, impulsándola a la creación de estrategias auto sostenible frente a la competencia y la satisfacción del cliente. Todo esto por medio del estudio de probabilidades, del mercado, del talento humano, de las proyecciones, ganancias y pérdidas. Gestión Documental: Es el conjunto de normas técnicas y prácticas usadas para administrar los documentos de todo tipo, recibidos y creados en una organización, facilitar la recuperación de información desde ellos, determinar el tiempo que los documentos deben guardarse, eliminar los que ya no sirven y asegurar la conservación a largo plazo de los documentos más valiosos, aplicando principios de racionalización y economía.

Investigación: Del verbo investigar, hace referencia al acto de llevar a cabo estrategias para descubrir algo. También permite hacer mención al conjunto de actividades de índole intelectual y experimental de carácter sistemático, con la intención de incrementar los conocimientos sobre un determinado asunto. Marketing: Marketing es un sistema total de actividades que incluye un conjunto de procesos mediante los cuales se identifican las necesidades o deseos de los consumidores o clientes para luego satisfacerlos de la mejor manera posible al promover el intercambio de productos y/o servicios de valor con ellos, a cambio. Objetivo: Es el planteo de una meta o un propósito a alcanzar, y que, de acuerdo al ámbito donde sea utilizado, o más bien formulado, tiene cierto nivel de complejidad. Plan estratégico: El plan estratégico es un documento integrado en el plan de negocio que recoge la planificación a nivel económico-financiera, estratégica y organizativa con la que una empresa u organización cuenta para abordar sus objetivos y alcanzar su misión de futuro.

Planeación o Planteamiento: Es un accionar que está vinculado a planear. Este verbo, por su parte, consiste en elaborar un plan. Posicionamiento: Imagen percibida por los consumidores de una compañía en relación con la competencia, es el lugar que ocupa una marca en la mente del consumidor. Procedimiento: Es un término que hace referencia a la acción que consiste en proceder, que significa actuar de una forma determinada. El concepto, por otra parte, está vinculado a un método o a una manera de ejecutar algo. Proceso Administrativo: Serie o secuencia de actos regidos por un conjunto de reglas, políticas y/o actividades establecidas en una empresa u organización, con la finalidad de potenciar la eficiencia, consistencia y contabilidad de sus recursos humanos, técnicos y materiales. Proceso Contable: Es el conjunto de pasos que permite expresar a través de estados financieros las operaciones económicas de una entidad u organización Productividad: Es una medida económica que calcula cuántos bienes y servicios se han producido por cada factor utilizado (trabajador, capital, tiempo Pymes: Pequeña y mediana empresa. Pyme es el acrónimo utilizado a la hora de hablar de pequeñas y medianas empresas Servicios: Un servicio es un conjunto de actividades que buscan satisfacer las necesidades de un cliente. Software Contable: El software contable registra y procesa las transacciones históricas que se generan en una empresa o actividad productiva: las funciones de compras, ventas, cuentas por cobrar, cuentas por pagar, control de inventarios, balances, producción de artículos, nóminas, etc. Técnica: Conjunto de procedimientos o recursos que se usan en un arte, en una ciencia o en una actividad determinada, en especial cuando se adquieren por medio de su práctica y requieren habilidad. Tecnologías de la Comunicación: Tecnología de la comunicación. ... De este modo es posible referirse al conjunto de los dispositivos y de los conocimientos que permiten el procesamiento, la transmisión y el almacenamiento de datos y que favorecen que las personas desarrollen comunicaciones.

6.3

MARCO ESPACIAL O GEOGRAFICO

Figura 2 mapa localidad de cuidad bolívar

Fuente: https://bit.ly/2VO3oTu

La empresa Autoservicio Merkando se encuentra ubicada en la cuidad de Bogotá D.C en la localidad de Ciudad Bolívar, UPZ 19 Arborizadora: La Coruña. 6.4

MARCO TEMPORAL

En el proyecto, tiene una duración de 15 meses el cual da inicio el 04 de febrero del 2019 y finalizara en el mes de marzo de 2020.se tienen en cuenta sus 4 fases con su tiempo establecido que son: La fase de análisis iniciara el 4 de febrero y terminara el 11 de marzo del 2019, la fase de planeación inicia el 3 de junio y su terminación es el 18 de octubre de 2019, la fase de evaluación comenzara el 21 de octubre y concluirá el 13 de diciembre de 2019 y por último la fase de ejecución iniciara el 3 de febrero y finalizar el 13 de marzo del 2020

6.5

MARCO LEGAL Tabla 2 Marco Legal

NORMA Constitución política de Colombia

APLICACIÓN Si aplica porque esta empresa sirve a la comunidad Ley 410 de Marzo de 1971 por medio Aplica ya que en esta empresa se de la cual se crea el Código de realizan transacciones comerciales Comercio Colombiano. de compra y venta de productos familiares. Ley 2663 de Agosto de 1950 por Aplica porque en esta empresa se medio de la cual se crea el Código de protege primordialmente al empleado Sustantivo del trabajo. Ley 1607 de 2012 por medio de la cual Si aplica ya que en esta empresa se crea el Estatuto tributario. manejan los impuestos de renta y complementario, ventas, entre otras Ley 1562 de 2012 por medio de la cual Aplica porque se detecta el riesgo se reforma la salud ocupacional. laboral y la salud en el trabajo dentro de la empresa. LEY 99 DE 1993 Ley General Si aplica porque se ahorra al máximo Ambiental de Colombia conservación los recursos naturales del medio ambiente y los recursos

naturales renovables, se organiza el Sistema Nacional Ambiental, SINA y se dictan otras disposiciones. Ley 23 - Septiembre 6 de 1962 Por la No aplica porque no se venden cual se reglamenta el ejercicio de la productos farmacéuticos profesión de químico farmacéutico y se dictan otras disposiciones

GTC45 GTC 34

Normas Técnicas Si aplica porque identifica y valora los riesgos y peligros del establecimiento Si aplica porque busca el bienestar físico, mental y social de los empleados dentro de la empresa

ENTIDADES RELACIONADAS CON LA ACTIVIDAD DE LA EMPRESA Cámara de Comercio de Bogotá Matricula Mercantil Dian Rut

7

7.1

DISEÑO METODOLÓGICO

TIPO DE INVESTIGACIÓN

La investigación que utilizamos para obtener la información y conocimientos previos de la empresa es descriptiva y documental porque de forma escrita se conoce y se detalla la situación actual que está llevando la empresa para recopilar datos e informes que se realicen 

7.2

“Tipo de investigación”. Autores Deobold B. Van Dalen y William J. Meyer. Última edición 12 septiembre del 2007.Dispónible en: https://noemagico.blogia.com/2006/091301-la-investigaci-n-descriptiva.php Consultado: 04 de mayo del 2019

MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

El método cualitativo son los que expresan características, cualidades o atributos El método inductivo es aquel que se obtiene por las conclusiones mediante por la observación, la clasificación y el estudio de los hechos El Inductivo aplica a la investigación porque establece por medio del método de investigación cualitativo, la observación y el registro para obtener la conclusión del planteamiento de problema. (Si aplica) Los métodos cuantitativos son aquellas que adoptan valores numéricos, es decir cifras

El método deductivo se basa en los datos generales para deducir por medio del razonamiento y las suposiciones El deductivo aplica a la investigación porque demuestra que esa conclusión es verdadera por medio del método cuantitativo que es analizar y recopilar los datos obtenidos de la empresa. (Si aplica)

Abductivo. Se basa en un tipo de observación que busca explicar las razones o motivos sobre un hecho. (No aplica) Hipotético. Está basado en una suposición para llevar acabo un razonamiento o actuar de manera determinada. (No aplica) 

7.3

“Método de Investigación”. Autor Eliseo Raúl. Última edición :30 de junio de 2009 http://niveldostic.blogspot.com/2009/06/metodo-inductivo-deductivo.html Consultado: 04 de mayo del 2019 FUENTES DE INFORMACIÓN

7.3.1 Fuentes primarias Es la información interna de los documentos legales, facturas y procesos documentales que manejan el empresario y empleados, mediante este caso se trabaja en Gaes los instrumentos de recolección de información para dar evidencia del diagnóstico como tal 7.4

TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN E INSTRUMENTO

El empresario empieza por mostrar el lugar donde está ubicada la empresa, dando a su paso información. Se realiza una lista de chequeo en donde el dueño responde satisfactoriamente para dar su opinión a conocer. Se evidencia con algunas fotos tomadas en el momento de la recolección de la información, en donde se muestra un cliente externo. 7.5

VARIABLES

Las variables cuantitativas son aquellas que adoptan valores numéricos, es decir cifras Variables cuantitativas. En la unidad productiva Autoservicio Merkando se hace un seguimiento de cómo están suministrando los ingresos al establecimiento y que se realiza con el monto total. Esta operación se realiza mediante números aritméticos o sumas. Las variables cualitativas son las que expresan características, cualidades o atributos Variable cualitativa. En Autoservicio Merkando, se realiza la variable mediante las cualidades que posee para la satisfacción de un cliente, mediante las características que emplea la empresa diseñando una nueva estrategia de marketing. Variables independientes. Es la causa que origina la situación de la empresa Variables dependientes. Es el efecto de la situación de la empresa Variables intervinientes. Es la que afecta la dicha situación de la empresa “Variables”. Autor: Autor: María Estela Raffino Última edición: 27 de septiembre de 2017.Disponible en https://concepto.de/variable/ Consultado: 05 de mayo de 2019.

7.6

DISEÑO MUESTRAL

Nombre de la encuesta

Reconocimiento productiva

de

la

unidad

Fecha

04 de mayo de 2019

Objetivo

Establecer , analizar y detallar los organismos que implementa la unidad productiva y los competidores de la zona El empresario y empleados Aleatorio Simple

Población Tipo de muestro Formula

Muestra N Z p q e

10 1,96 0,5 0,5 0,03 9,604 0,9685 10

n= n=

3 100

𝑛=

𝑒2

error

𝑁 ∗ 𝑍2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞 ∗ 𝑁 − 1 + 𝑍2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞

MUESTREO ESTRATIFICADO ELEMEN TOS DE Población Porcentaje ESTUDIO por estrato por estrato estrato 1 20000 UNIVERSO 1 20% estrato 2 30000 UNIVERSO 2 30% estrato 3 50000 UNIVERSO 3 50% 100000 100%

Muestra por estrato 2 3 5 10

muestra

n1 n2 n3

10

Conclusión. Se deben encuestar 384 personas: 77 del estrato 1, 115 del estrato 2 y 192 del estrato 3. z 7.6.1 Población interna del estudio Nombre de la encuesta

Reconocimiento productiva

Fecha

04 de mayo de 2019

Objetivo

Establecer , analizar y detallar los organismos que implementa la unidad productiva y los competidores de la zona El empresario y empleados Aleatorio Simple

Población Tipo de muestro

de

la

unidad

Formula

Muestra N Z p q e

10 1,96 0,5 0,5 0,03

n= n=

9,604 0,9685 10

3 100

𝑛=

error

𝑁 ∗ 𝑍2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞 𝑒 2 ∗ 𝑁 − 1 + 𝑍2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞

MUESTREO ESTRATIFICADO ELEMEN TOS DE Población Porcentaje ESTUDIO por estrato por estrato estrato 1 20000 UNIVERSO 1 20% estrato 2 30000 UNIVERSO 2 30% estrato 3 50000 UNIVERSO 3 50% 100000 100% muestra

Muestra por estrato 2 3 5 10

n1 n2 n3

10

Conclusión. Se deben encuestar 384 personas: 77 del estrato 1, 115 del estrato 2 y 192 del estrato 3. 7.6.2 Población externa del estudio Clientes: residen por la zona en que está ubicado el establecimiento, algunas características son clientes reales y clientes potenciales que consumen productos o utilizan el servicio, así mismo se estudia a los proveedores que Suministran los productos a la empresa, dándole un aporte al Autoservicio Merkando. Cada proveedor mejora el desempeño y el crecimiento del establecimiento. Competidores: los competidores tienen una característica en común y es hacer de su negocio algo que opaque el Autoservicio Merkando Habitantes de la zona: ayudan a que la empresa Autoservicio Merkando mejore el nivel de esparcimiento para que se agrande más su negocio y puedan llegar a ser reconocidas en el mundo. La fórmula que se establece para este tipo de información es la de muestro aleatorio simple para una población, por tanto, no aplica en la unidad productiva porque no cuenta con más de 5 empleados, pero si se da el conocimiento que muestra la formula

N Z

5 1,96

N

POBLACIÓN

p

0,5

Z

CONFIANZA

q

0,5

p

PROBABILIDAD DEQUESUCEDA

e

0,05

q

PROBABILIDAD DEQUENOSUCEDA

e

ERRORMUESTRAL

5 error 100

Formula: n=

n=

n=

N e^2

Z^2 (N-1) +

p* q Z^2 p*

q

𝑛=

𝑒2

𝑁 ∗ 𝑍2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞 ∗ 𝑁 − 1 + 𝑍2 ∗ 𝑝 ∗ 𝑞

5 3,8416 0,5 0,5 0,0025 4 3,84 0,5 0,5 4,802 0,01

las casillas amarillas son los datos suceptibles de ser cambiados. 0,9604

n=

4,802 0,9704

n=

5 5

7.6.3 Cronograma de actividades de investigación Tabla 1 CRONOGRAMA DE INVESTIGACIÓN FASE DE ANÁLISIS

CRONOGRAMA DE INVESTIGACIÓN FASE DE ANÁLISIS Actividades Tiempo FEBRERO MARZO DE DE 2019 2019 Planeación Guía 0 Reconocer el contexto de la formación profesional integral de acuerdo con las políticas institucionales SENA Control 1.Plantear el Planeación proceso de Control investigación y recolección de información necesaria para el diagnóstico de la unidad Productiva 2.Realizar diagnóstico de la situación organizacional de la unidad productiva organizacional

Planeación Control

ABRIL DE 2019

MAYO DE 2019

de la unidad productiva Planeación 3. Plantear el proceso de Control investigación y recolección de información necesaria para el diagnóstico de la unidad Productiva 4. Realizar diagnóstico de la situación organizacional de la unidad productiva organizacional de la unidad productiva

Planeación Control

La fase de análisis tiene como objetivo identificar los problemas y dar la posible respuesta mediante la metodología de la investigación, gestión de la información, estadística fundamentos de administración y gestión administrativa. Tabla 2 CRONOGRAMA DE INVESTIGACIÓN FASE DE PLANEACIÓN

CRONOGRAMA DE INVESTIGACIÓN FASE DE PLANEACIÓN Tiempo MAYO JUNIO DE JULIO DE AGOSTO DE 2019 2019 2019 DE 2019 5.Promover Planeación planes de acción del programa de salud ocupacional para la unidad productiva de acuerdo con los riesgos Control establecidos por la arl 6.Identificar el Planeación mercado Control potencial y objetivo para los bienes y servicios que ofrece la unidad productiva Actividades

7.Elaborar el plan de mercadeo que permitan a la unidad productiva

Planeación Control

incrementar sus ventas o ampliar su mercado real 8.Identificar sistemas de manejo y administración de inventarios para la organización 9.Reconocer el ciclo contable para el registro de las operaciones comerciales de la unidad productiva 10.Aplicar la política contable, tributaria y presupuestal para la empresa 11.Evaluar el planteamiento y las pertinencias de las estrategias propuestas para la implementación en la unidad productiva

Planeación Control

Planeación Control

Planeación Control

Planeación Control

En la fase de planeación podemos ver como algunas actividades se deben desarrollar en tres semanas y en mes de septiembre dura una semana. Tabla 3 CRONOGRAMA DE INVESTIGACIÓN FASE DE EJECUCIÓN

CRONOGRAMA DE INVESTIGACIÓN FASE DE EJECUCION Actividades

Tiempo

12. reconocer Planeación los principios de contabilidad generalmente aceptados en Colombia de acuerdo con las normas internaciones de contabilidad Control y las normas internacionales de información financiera

ABRIL DE 2019

MAYO DE 2019

JUNIO DE 2019

JULIO DE 2019

13. Aplicar herramientas de la matemática financiera que les permita al análisis cuantitativo de la viabilidad o facilidad económica y financiera de la empresa 14. Analizar los flujos de caja que generan los activos para atender la capacidad de pago de la empresa 15. Registrar las operaciones administrativas de la empresa de acuerdo con la norma vigente aceptada en Colombia y las normas internacionales de información financiera

Planeación

16. Reconocer los requerimientos de la información financiera de las actividades ordinarias de acuerdo con las Niif para las Pymes 17. Describir la estructura, conformación y aplicación de las normas comerciales, contables, tributarias y laborales de acuerdo a las normatividades 18. Proyectar los estados financieros básicos acorde

Planeación

Control

Planeación Control

Planeación Control

Control

Planeación Control

Planeación Control

con la normatividad nacional e internacional vigente y las características de la organización 19. Analizar los indicadores y razones financieras de la unidad productiva de acuerdo con la normativa 20. Elaborar el presupuesto maestro mediante la utilización de métodos estadísticos y no estadísticos

Planeación Control

Planeación Control

La ejecución se emplea mediante la organización del proyecto, concluyendo y asegurando de que haya un resultado por medio de un estado financiero Tabla 4 CRONOGRAMA DE INVESTIGACIÓN FASE DE EVALUACIÓN

CRONOGRAMA DE INVESTIGACIÓN FASE DE EVALUACION Actividades Tiempo DICIEMB ENERO DE FEBRERO MARZO DE RE DE 2020 DE 2020 2020 2020 Planeación 21.Evaluar el planteamiento y las pertinencias de las estrategias propuestas para la implementación en la unidad productiva Control 22.Formular el Planeación plan de negocio Control aplicable al desarrollo de la unidad productiva 23. Planeación Planteamiento Control del perfil del plan del negocio

En la evaluación del proyecto se analiza y se valora los parámetros para su desarrollo estableciendo una estrategia, plan de negocios y un planteamiento de perfil 7.6.4 Presupuesto de la investigación Tabla 5 PRESUPUESTO DE LA INVESTIGACIÓN

DURACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN 18 MESES RECURSO UNIDAD CANTIDAD VALOR VALOR DE UNITARIO MES MEDIDA HUMANO Transporte 1 2 2.500 20.000 Alimentación 1 2 2.400 19.200 MATERIAL Papelería 1 2 3.000 24.000 TECNOLÓGICO Internet 1 2 5.000 40.000 TOTAL PRESUPUESTO Y TENDENCIAS

VALOR TOTAL

360.000 288.000

Este es el presupuesto que se usa durante los meses, detectando las necesidades básicas y principales de la investigación.

432.000 720.000 1.800.000

8 ANÁLISIS DE TEORÍAS ADMINISTRATIVAS

Elaborar una matriz (tabla), el análisis y la aplicabilidad de las diferentes teorías administrativas. 8.1 ENFOQUES DE LA ADMINISTRACIÓN ANÁLISIS DE TEORÍAS ADMINISTRATIVAS Y TENDENCIAS Las teorías administrativas y tendencias son importantes en las organizaciones ya que ayudan, conforman y facilitan la toma de decisiones para los hechos observables y prescindibles, esta tiene como objetivo distinguir las diversas ideas o posturas de todos los procesos que se encuentra en la administración. De modo de que evolucione y enfrente las nuevas necesidades del entorno 8.1.1 Enfoque clásico de la administración.

 Científica Teoría o Tendencia y Autores Principales Científica Aplica los problemas de la administración con el fin de alcanzar una elevada eficiencia Autor principal Frederick W. Taylor

postulados o principios

Aplicabilidad a la unidad productiva Establece un enfoque Si aplica a la unidad normativo de la división productiva Autoservicio del trabajo y Merkando ya que cada especialización en la vez se están organización ,mediante implementando e por métodos que ayudan investigando nuevos a resolver los problemas métodos que ayuden a de la administración con solucionar problemas de el fin de elevar la la organización, con el fin eficiencia de un mayor incremento Principios en la productividad y funcionamiento de la  Debe ser empresa. También en organizada científicamente la este enfoque de la administración científica industria se están creando e



Plan de gestión y racionalización del trabajo  Supervisar menores operarios posibles  Aumentar salarios con el fin de un mayor incremento en la productividad y funcionamiento de la empresa  La comunicación de los empleados debe ser de manera científica  Los sueldos deben fundamentarse en la calidad y cantidad de sus labores Postulados  Sistematización del entendimiento  Selección científica de los trabajadores  Adiestrar y capacitar al empleado  Colaboración con los empleados  Crear un ambiente de cooperación entre los empleados  División de trabajo por medio de sus responsabilidades  Supervisión especializado Las ventajas de esta son la especialización y eficiencia en el trabajo mediante la división de trabajo y el trabajo intelectual Las desventajas son las que afectan la moral de los empleados, quebrantando el principio de unidad de mando y originando

indagando nuevos productos del mercado para satisfacer las necesidades de las personas

conflictos laborales en donde no hay comunicación ascendente  Clásica Teoría o Tendencia y Autores Principales Teoría clásica Es la que hace énfasis en la estructura de la organización y sus funciones para lograr el desempeño eficiente Autores principales Henry Fayol (1841-1925) Lyndall Urwick (1891-1983)

postulados o principios Establecer la teoría como el aumento de la productividad y eficiencia de los trabajadores para el cumplimiento de las leyes y acuerdos en la organización, con el objetivo de coordinar, planificar, incentivar y alcanzar una meta propuesta por la empresa. Postulados 

James D Moondey (1861-1921)

   

     

Aplicabilidad a la unidad productiva Esta teoría no aplica en la unidad productiva Autoservicio Merkando ya que no presenta una organización adecuada que permita establecer las funciones administrativas de cada empleado para alcanzar y mejorar las actividades y objetivos de la empresa

Unidad de mando Autoridad y responsabilidad Unidad de dirección Centralización Subordinación del interés particular al general Disciplina División del trabajo Orden Jerarquía Justa remuneración Equidad Estabilidad

8.1.2 Enfoque humanista de la administración  Relaciones Humanas Teoría o Tendencia y postulados o principios Autores Principales Teoría de Relaciones Estudia la organización Humanas. de un grupo de personas. sistemas de psicología, Elton Mayo autodominio, Confianza y apertura.

Aplicabilidad a la unidad productiva Si se aplica ya que el trabajador queda solo para seguir sus funciones, tales como manejo del productivo y compro teniendo en

cuenta la confianza de dicha persona o del jefe 8.1.3 Enfoque Neoclásico de la administración  Neoclásicos Teoría o Tendencia y Autores Principales Teoría de neoclásico Hace énfasis en la organización incorporando los procesos administrativos para mejorar la eficiencia de esta Autor principal Peter Drucker (1909- 2005) Harol koontz (1909-1984) Cyril J. O´Donell (1909-2005) William Newman (1910-2002)

postulados o principios Centralizar una dimensión formal por una autoridad o jefe encargado en buscar la eficiencia a través de técnicas complementarias o suplementarias de las legadas por una organización, para determinar una especialización por finalidad ,de procesos, zonas y clientes  La organización debe ser formal  División de trabajo y unidad de mando (un solo jefe por subordinados)  Se debe encontrar una especialización ya sea por la finalidad de los procesos de zonas y clientes  Jerarquía en la organización  Distribución y relación entre la autoridad y responsabilidad Las ventajas de esta son la rapidez en la toma de decisiones y la reducción de los problemas administrativos Las desventajas son las fallas en la organización por la reducción del personal. También en la persona encargada que ejecuta todas las actividades de la unidad productiva

 Administración por Objetivos

Aplicabilidad a la unidad productiva No aplica en la unidad productiva Autoservicio Merkando ya que no se controla, se orienta y se dirige los procesos y principios para cumplir las actividades propuestas por la autoridad visto que en la organización no se incorpora una automatización de los procesos para mejorar la eficiencia y aplicación por la menor cantidad posible de los recursos

Teoría o Tendencia y Autores Principales Teoría por Objetivos

Autor Peter F. Drucker (1909-2005)

postulados o principios Los objetivos en común entre gerentes y superiores dividendo un objetivo para cada departamento. Apoyo intensivo del personal, participación del personal.    

Objetivo específicos Participación en la toma de decisiones Tiempo o plazo determinado Retroalimentación del desempeño constante para alcanzar y lograr sus objetivos

Aplicabilidad a la unidad productiva Si se aplica teniendo en cuenta que cuando la empresa Autoservicio Merkando baja sus gastos o un nuevo producto. Para ello, la empresa debe tener claro cuales sus objetivos, con el fin de que se evalué y se controle todas la áreas de la organización

Ventajas: mejora la administración de la empresa y del personal por ejemplo en la organización y compromiso personal. Desventajas: las desventajas de esta teoría deficiencia en la provisión de normas a quienes establecen las metas ,dificultades para la metas(metas a corto plazo)

8.1.4 Enfoque estructuralista de la organización  Modelo burocrático Teoría o Tendencia y Autores Principales Teoría de modelo burocrático Max Weber

postulados o principios

Aplicabilidad a la unidad productiva Son normas Si aplica ya que existe establecidas para norma que tiene cumplir, teniendo. organizaciones, para dominio en la autoridad, cumplir con las metas entre los sistemática de establecidas de la trabajo y se siguen empresa. procedimientos estandarizados.

 Teoría estructuralista Teoría o Tendencia y Autores Principales

postulados o principios

Aplicabilidad a la unidad productiva

Teoria estructuralista Esta enfocada en la interrelacion de las organizaciones con base a la estructura del funcionamiento para ampliar sus objetivos

Implementar la teoria en las organizaciones como un nuevo concepto de estructurara interna y unidad social por la necesidad de interactuar con los grupos sociales para alcanzar los objetivos especificos

Autores principales Karl Marx (1818-1883) Max weber (1864-1920) James D. Thomson (1920-1973) Amitai Etzioni (1929-)



  

Division de trabajo, atribucion y responsabilidades del poder Sustitucion de personal Beneficios mutuos en la organización Organizaciones de inetereses, servicios y de estado

si aplica a la unidad productiva Autoservicio Merkando en sus falencias ,porque estudia la estructura y se interrelacionan con las demas organizacioneso sistema establecidos para lograr y utilizar los objetivos propuestos

Las ventajas de esta son la rapidez y reduccion de los problemas Las desventajas son el desconocimiento de los procesos de la organización , desisnteres en la participacion de los empleados y problemas psicologicos y sociales

8.1.5 Enfoque del comportamiento en la administración  Teoría del comportamiento Teoría o Tendencia y Autores Principales Teoría del Comportamiento Representa un desdoblamiento de las teoría de las relaciones humanas, con la cual se muestra inmediatamente una crítica severa Principales Autores

postulados o principios Determinar y analizar las personas mediante por su comportamiento de forma individual basándose en la motivación con el fin de mejorar en el entorno laboral, el salario y en la productividad de la empresa 

Es la continuación de

Aplicabilidad a la unidad productiva Si aplica a la unidad productiva Autoservicio Merkando ya que los trabajadores cumplen satisfactoriamente sus diferentes funciones para aportar hacia el crecimiento de la empresa

Frederick Herzberg (1923-2000) Douglas McGregor (1906-1964) Rensis Likeret (1908-1981)



Abraham Maslow (1908-1970) David Clarence (1917-1998)

la teoría de relaciones humanas por la cual la crítica junto con la burocrática Analizar el comportamiento individual de los trabajadores por la motivación y mejora de la productividad en la organización

Las ventajas de esta es que atribuye a la toma de decisiones y se basa por modelos para evitar conflictos Las Desventajas es el enfoque descriptivo para la relatividad de la motivación influenciada por los comportamientos sobre la administración  Teoría del desarrollo organizacional Teoría o Tendencia y Autores Principales Teoría del desarrollo organizacional Es el resultado práctico y operacional de la teoría del comportamiento orientada hacia el enfoque sistemático

postulados o principios Establecer la dificultad operacional de las diferentes teorías administrativas por un enfoque de mayor eficiencia organizacional e intensa competencia 

Dificultad en operacionalizar los diversos conceptos de las distintas teorías de la administración y de su enfoque

Las ventajas de esta es el compromiso y espíritu del grupo de trabajo para hallar las soluciones y mejoras de las falencias encontradas de la unidad productiva

Aplicabilidad a la unidad productiva Si aplica a la unidad productiva Autoservicio Merkando ya que busca la colaboración intergrupal de los empleados para así tener una mayor eficiencia al desarrollar las actividades con el fin de satisfacer al cliente

Las desventajas son los conflictos interpersonales e interacciones de los trabajadores

8.1.6 Enfoque sistémico de la administración  Teoría matemática Teoría o Tendencia y Autores Principales Teoría matemática Von Neumann y Morgesnstem.

postulados o principios

Aplicabilidad a la unidad productiva Datos adecuados Si aplica ya que esto lo Datos relativos podemos ver en una Condiciones estadística factura y domina. Certeza Previsibilidad Rutina Datos inadecuados Datos únicos Condiciones dinámicas Incertidumbre Imprevisibilidad Innovación

 Teoría de sistemas Teoría o Tendencia y Autores Principales Teoría de Sistemas Ludwig Von Bertalanffy

postulados o principios los sistemas están en constante en cambio con el ambiente, retroalimentaciones en las fallas de los sistemas y producciones

Aplicabilidad a la unidad productiva Si aplica ya que es un sistema que retroalimenta con forme que avanzan .

8.1.7 Enfoque situacional  Teoría situacional Teoría o Tendencia y Autores Principales Teoría Situacional Paul Hersey

8.2

postulados o principios Estructura organizacional. Autoridad. Diseño de cargas tareas Proceso de decisión Comunicaciones Principios predominantes.

Aplicabilidad a la unidad productiva Si aplica ya que lo podemos ver en todas las empresas cada y empresa tiene su lenguaje y su organización.

TENDENCIAS ORGANIZACIONALES

TEORÍA O TENDENCIA YAUTORES PRINCIPALES

POSTULADOS O PRINCIPIOS

APLICABILIDAD A LA UNIDAD PRODUCTIVA

Benchmarking. Es el proceso continuo para comparar productos, servicios y procesos de trabajo con otras empresas al realizar mejoras e implementarlas

Establecer y conocer la operación interna de los competidores para incluir dentro de la unidad productiva lo mejor y obtener una mayor superioridad ante las demás empresas

Si aplica a la unidad productiva Autoservicio Merkando ya que se compara los precios y productos de los demás supermercados para hacer mejoras y obtener un mayor resultado en las ventas

Las ventajas de esta son las herramientas, cambios y procesos a un mejoramiento continuo , para la fijación de objetivos y metas Las desventajas son los altos costos de los procesos largos y continuos

Reingeniería Michaell Hammer James Champy

Establecer las acciones y a realizar para cumplir con el objetivo trazado mediante un periodo de tiempo por el cual se utilizan los recursos, herramientas y personas que tiene un costo para la realización de un presupuesto Las ventajas de esta es al aumento de la eficiencia y disminución en los costos Las desventajas se selecciona al gerente por sus habilidades duras no blandas, ocasionando confusión sobre de gerencia con liderazgo

Gestión de proyectos. Es un enfoque a planificar y orientar los procesos del proyecto de principio a fin

Establecer las acciones a realizar para cumplir con el objetivo trazado mediante un periodo de tiempo por el cual se utilizan los recursos, herramientas y personas que tiene un costo para la realización de un presupuesto

No aplica a la unidad productiva Autoservicio Merkando ya que no se realiza una gestión de proyectos porque la empresa no realiza planificación, presupuesto limitaciones, alcance, y objetivos que ayudan a la reducción de tiempo para especificar el problema encontrado en la empresa, maximizar la capacidad de la organización, coordinar los diferentes recursos internos y externos, etc.

No aplica a la unidad productiva Autoservicio Merkando ya que no se realiza una gestión de proyectos porque la empresa no realiza planificación, presupuesto limitaciones, alcance, y objetivos que ayudan a la reducción de tiempo para especificar el problema encontrado en

Las ventajas de esta es al aumento de la eficiencia y disminución en los costos

la empresa, maximizar la capacidad de la organización, coordinar los diferentes recursos internos y externos, etc.

Las desventajas se selecciona al gerente por sus habilidades duras no blandas, ocasionando confusión sobre de gerencia con liderazgo Gerencia del conocimiento

Justo a tiempo. Taiichi Ohnoe

Outsourcing. Implica los cambios estructurales de la empresa en aspectos fundamentales como la cultura, procedimientos, sistemas, controles y tecnología

Maneja una transferencia de conocimiento de las personas así se promueve la buena interacción del desarrollo se relacionen a dicho conocimiento. Se trasmiten habilidades y conocimientos para mejorar el proceso de las labores que se deben realizan . El método se usa el termino justo a tiempo ya que se enfoca en cuanto tiempo se usa para terminar un proyecto oportunidades para generar ganancias. La precisión de compra y venta se encuentra reflejada en los costos de ganancias ya que cada gasto se realiza de forma moderada para generar desperdicio. Determinar los tiempos de respuesta, los requerimientos y el resultado acordes con las necesidades del cliente para reducir el desgate operativo de la unidad administrativa Las ventajas de esta es la optimización de recursos, rapidez y la solución de los detalles operacionales para ganar oportunidades del negocio y compartir riesgos

la empresa se debe capacitar a los empleados según su función en la empresa y así saber que como y cuando deben hacer o efectuar una labor en cuyo caso no tenga quien le ayude o supervise.

problemas con los clientes por incumplimiento de tiempo de entrega sin dejar de tener en cuenta la calidad, costos y costo se usó para dicho proceso.

No aplica en la unidad productiva Autoservicio Merkando ya que siempre se está adquiriendo nuevos productos del mercado para la satisfacción del cliente

La desventaja es el estancamiento por recurrir los mismos productos causando la reducción de los beneficios Calidad Total Satisfacer de una manera equilibrada las necesidades y expectativas de todos sus grupos de interés

Elevar e implementar como objetivo la satisfacción , innovación y mejora de manera equilibrada las necesidades de todos sus grupos de interés para los clientes, empleados en general

expectativas de todos los grupos de interés los cuales son los empleados, accionista y la sociedad en general

Las ventajas de esta son las mejoras en un corto plazo y los avances tecnológicos Las desventajas son el cambio en la organización y la cooperación de los trabajadores

9

GESTIÓN ADMINISTRATIVA

9.1 INFORME DEL ANÁLISIS EXTERNO

Análisis del entorno empresarial (Macro y micro entorno) incluidos los factores externos: económico, político legal, socio cultural, demográfico, tecnológico, ambiental- ecológico e internos: Entidades reguladoras, proveedores, clientes, competencias, describiendo los sucesos externos e internos que tienen injerencia positiva y negativa en la empresa objeto.

9.1.1 Factor económico Son actividades que incrementan la capacidad productiva de bienes y servicios de una economía, con el fin de satisfacer las necesidades socialmente humanas. Esta variable llegaría a afectar de tal modo de que la empresa no tendría ningún control en estos aspectos como: La demanda afecta la economía de un país de modo en que sube o baja el precio de un bien o servicio, esto quiere decir que debido a la elevación de los precios menos personas pueden adquirir ese bien. La inflación es la que determina el incremento de los precios en bienes o servicios de que se producen en un país. Según el informe del Dane, esta cifra representa una disminución de 0,91 puntos porcentuales con respecto a la registrada en 2017, cuando el Índice de Precios al Consumidor (IPC) fue 4,09%. Este resultado significa que la inflación de todo el año 2018 (3,18 por ciento) está 2,82 puntos por debajo del aumento del salario mínimo concertado para 2019, que fue del 6 por ciento. Lo cual, de hecho, representa una mejoría real del poder adquisitivo de los hogares colombianos para el año que acaba de comenzar. Cabe destacar, además, que la variación mensual del IPC para diciembre de 2018 fue 0,30%, es decir, 0,08 puntos porcentuales menos que el indicador reportado en el mismo mes de 2017, cuando fue 0,38%.

El PIB también influye, debido a que determina el valor monetario de un bien o servicio producido en la economía de un país, el PIB del país creció un 2,7% en el tercer trimestre del 2018 y mantuvo una inflación controlada con corte en diciembre del 3,2%, que de acuerdo con el DANE generó estabilidad en el consumo. La Canasta Nielsen cerró el año creciendo un 0,1% en volumen respecto al año pasado. Este comportamiento se dinamizó principalmente por las Industrias de Alimentos y Bebidas (+0,9% y +0,6% 2018 vs. 2017). De igual forma, el canal Tradicional junto con el de Cadenas aportó a la estabilidad de la Canasta Nielsen al crecer un +1,3% y un +2,4% en lo corrido de año https://prezi.com/iphpiqykamlk/factores-y-sectores-economicos/ http://jazzitaoliva.blogspot.com/2011/03/factores-que-afectan-la-demanda-y-la.html https://id.presidencia.gov.co/Paginas/prensa/2019/190105-Inflacion-de-2018-en-Colombia-cerro-en-3-18.aspx https://www.nielsen.com/co/es/insights/news/2019/tendencias-del-consumo-en-colombia---octubre-noviembrediciembre.print.html

9.1.2 Factor político - legal

Definición: Es el referente a la posición de poder en el país en sus diferentes niveles y que tiene repercusiones tiene en su economía. https://bit.ly/1OnYS4m

DESVENTAJAS Y VENTAJAS Ventaja 

Tener conocimiento de la posición del gobierno actual, nos permite divisar las posiciones políticas y los posibles cambios de las leyes que puedan afectar los productos que se venden en el negocio.

Desventaja 

El cambio de los impuestos en algunos productos por parte de la reforma tributaria, hacen que se encarezcan y que tengan que salir de la venta para pequeños negocios.

Aplicado a la empresa: La empresa AUTOSERVICIOS MERKANDO reconoce las leyes y normas de Colombia, tiene el suficiente conocimiento de estas para adaptarse rápidamente y de manera eficiente, creando ventajas donde los hace una entidad conocedora de su entorno político- legal. https://bit.ly/2Ia6NDe https://bit.ly/2Im0Gfc 9.1.3 Factor socio - cultural Las tiendas de barrio han tenido un impacto positivo frente a las comunidades de la zona, estas se adaptan a los estratos 2 y 3 concentran 83% de las tiendas, en especial el 2, que tiene 42% y registra entre 240 y 300 locales por cada kilómetro en el cual se muestra que 95% de los establecimientos tienen esta figura, frente a 5% que son de tipo autoservicio. Las amenazas de las tiendas de barrio son los D1, el Justo y Bueno su perfil está dirigido a niveles socioeconómicos medios y bajos, con lo cual comienza a quitarle un poco más a ese canal natural, pero agregó que este tipo de tiendas, pero también son una oportunidad para tiendas de barrio porque son una fuente de abastecimiento incluso tan atractiva como los proveedores

Tanto la figura del tendero como el servicio a domicilio, son cosas en las que no han logrado competir las grandes superficies e incluso los almacenes de descuento duro como Justo y Bueno y D1. La informalidad es otro de los factores a tener en cuenta en el segmento de tiendas de barrio. Para muchos propietarios, tener este tipo de negocio es un plan B ante una situación de desempleo y muchos desconocen los requisitos que deben cumplir. https://www.larepublica.co/empresas/los-colombianos-todavia-prefieren-la-tienda-de-barrio-con-tendero2540159 9.1.4 Factor tecnológico Definición: Son los avances tecnológicos que estimulan de forma favorable a la economía, cuando son usados como instrumentos para mejorar la competencia. https://bit.ly/2qI5bbI Aplicado a la empresa: AUTOSERVICIOS MERKANDO, no utiliza la tecnología ya que este factor está afectando a gran escala y con ello la necesidad de actualizarse y no mejora su unidad productiva. 9.1.5 Factor ambiental Esta variable llegaría afectar a la empresa por su mala utilización de los recursos del plástico y el papel porque no se hace su reutilización para el aprovechamiento de estos ya que duran varios años para su descomposición. Causando de que estos productos terminen en alcantarillas, ríos, océanos y pueden matar animales que queden atrapados en el interior de las bolsas. En efecto, cuando el plástico se bota, se maneja así:   

La incineración: Contaminan el aire debido a los químicos que tienen Rellenos sanitarios: Producen componentes como lixiviados y gases contaminantes que afectan a la tierra, el aire, animales que se encuentran en sus alrededores y comunidades Reciclaje: Busca reutilizar el máximo el plástico, especialmente el de los envases de gaseosas, jugos y aceites.

Por consecuencia de esto, se han desarrollado elementos del plástico con base de maíz para que no contaminen y sean degradables, pero los costos para su fabricación son elevados. El desperdicio de productos por su vencimiento u otros factores como un bajo nivel de humedad o altas cantidades de azúcar y sal permiten que la fecha se posponga, por eso el personal de las tiendas revisa constantemente y retira mercancía que se está echando a perder o que se ve mal. Productos no perecederos (latas, pasta, leguminosas, arroz, chocolate, mermeladas) a veces ya no tienen caducidad. Azúcar por ejemplo se puede almacenar indefinidamente. Otros productos se pueden guardar por años. Lo que se hace en un caso de que algún producto no se vende, y por ende no se sale del almacén, se saca mediante un súper-especial, o se manda al “outlet” de la cadena a venderse a descuentos del 70 al 90%, para que desocupe el lugar en el almacén. Productos que se pasaron de la fecha límite de venta (o sea, caducidad) se ofrecen a los empleados de manera gratuita. Es del criterio de cada quien si los quiere. Sabemos que son caducos. También yogurt se puede consumir semanas más allá de la fecha límite, siempre y cuando el producto no presente hinchazón o huele mal. Pasa cuando las envolturas se rompen y se piensa que se puede haber contaminado el producto. Eso pasa en el manejo en la cadena de logística. El margen de ganancia en productos comestibles es mínimo, y si se tira una parte se reduce a cero. Con nosotros es alrededor del 1 %. Las perdidas principales ocurren en las granjas y con el consumidor, ahí se pierden alrededor del 30%, principalmente porque compran demás. Las pérdidas en las granjas se deben principalmente, que no toda fruta y verdura quiere crecer como el comprador quiere. Así los deformados y raros se desechan. Nuestra cadena empezó a sacar algunos a la venta como “únicos”, así a veces hay zanahorias y papas muy raritos en la tienda a muy buen precio. Mucho del desecho de alimentos se puede evitar. Hoy día, la gente cree en esta fecha de caducidad más que en el Evangelio. ¡Simplemente use sentido común!

Quesos siguen su proceso de maduración por mucho tiempo y se pueden consumir, tal vez presentan un sabor distinto nada más o se miran secos. Les crece una lama cuando ya no sirven. Embutidos cambian color, presentan líquidos y empiezan a oler mal cuando se echan a perder. El pan se hace duro, pero se come. Igual, si tiene lama se tiene que ir. https://www.culturarecreacionydeporte.gov.co/es/bogotanitos/biodiverciudad/el-plastico-un-problemaambiental https://es.quora.com/Qu%C3%A9-hacen-los-supermercados-con-los-alimentos-que-han-pasado-lafecha-de-caducidad 9.2 MICROENTORNO AUTOSERVICIO MERKANDO tiene algunos elementos de su Microentorno Que influyen en su capacidad para satisfacer las necesidades de sus usuarios finales, estas son los proveedores, competidores cercanos como otras tiendas de barrio cercanos y al final, sus clientes. En la empresa AUTOSERVICIO MERKANDO, implican algunos factores que influyen en su capacidad para satisfacer las necesidades de sus consumidores, de manera directa en los proveedores, competidores, clientes (internos y externos). 9.2.1 Entidades reguladoras Las entidades reguladoras son las que intervienen en las variables como los precios, servicios y accesorios, la regulación del mercado de trabajo o la calidad del bien o servicio de dichos sectores, la empresa Autoservicio Merkando es la Dian, la Cámara de Comercio

9.2.2 Proveedores Dismarking: Distribuidora de productos de consumo. Los proveedores más importantes que abastecen la empresa Autoservicio Merkando son: Dismarking: Distribuye Productos de consumo Ventas y Marcas: Comercializa productos de consumo masivo, servicios y bienes tangibles e intangibles con excelente calidad Industrias Alimenticias San Nicolás SAS: La empresa se encarga a la elaboración de productos de panadería. Comercializadora Ly M dulmarcas SAS: Comercializa productos alimenticios. Coca Cola: La empresa se encarga de elaborar y distribuir sus productos

VARIABLE/PROVEEDOR

PROVEEDOR PROVEEDOR PROVEEDOR A B C

Nombre

Dismarking SAS

Ventas y Marcas

Ubicación

Carrera 69 #31 sur 75

Carrera 66 No. 13-79

Industrias Alimenticias San Nicolás SAS Calle 11 No.68-65

Tiempo Que Lleva Con La Empresa

7 años

8 años

6 años

Pan blanco Café Colcafe Cereal fitness grande, Productos Que Le Vende Descafeinado y Galleta mediano, y Granulado Chocolate campesino,

PROVEEDOR D Comercializadora Ly M dulmarcas SAS Calle 29 b # 41 sur 5 años Kínder sorpresa, Menta chao, monedas de chocolate, oka

Formas De Pago Manejadas Tiempo de entrega

Gta. Festival recreo Glina. Festival golochips Gta. Saltin rojo, ducales, Glina jumbo bites, Productos de aseo

Pasta , paquetes de papas, granos , arroz y embutidos

integral, mantequilla, aliñado, leche, costeño, mogolla de coco, Hamburguesa,

Se manejan en efectivo 2 días

Se manejan en efectivo 3 días

Se manejan en efectivo 2 días

mano y chicle en polvo, pila de voltios, schick, trident, balance mini rollo, chicle Bombazo, Club social, Encendedor, Galletas oreo, Gomitas Chocolores, halls Se manejan en efectivo 2 días

Analizar el cuadro. Se realiza el análisis de la anterior tabla de los principales proveedores de la empresa AUTOSERVICIO MERKANDO, donde se especifica las formas de pago y el tiempo de entrega del proveedor a el negocio. Algunas de estas empresas ofrecen artículos en común.

9.2.3 Clientes Aquellos clientes que se les presentan la necesidad de comprar su sustentación diaria o clientes files de barrio ya que son vecinos que los conoces desde la creación de la microempresa.

9.2.4 Competidores Las microempresas ubicadas en el mismo sector, son aquellas que tiene un ingreso un poco mayor ya que vende algunos productos similares que el AUTOSERVICIO MERKANDO. 9.2.4.1 Competidores directos Estas microempresas se consideran competencias directas, principal mente las que están ubicadas en cl.59c sur y sus alrededores ya que estas al igual que la empresa AUTOSERVICIO MEKANDO ofrece a sus clientes la mejor calidad de trabajo y una excelente atención al cliente.

VARIABLE/COMPETIDOR

COMPETIDOR A

COMPETIDOR B

COMPETIDOR C

COMPETIDOR D

Ubicación

SUPERMERCADO LOS PAISAS 59B CAR 47 SUR

SUPERMERCADO MIS LA GRAN MASCOTAS COSECHA 59 B CRA 48 59B SUR CRA 48

BAR ROCKOLA 49 B CRA 08

Tiempo Que Lleva En El Mercado

10 años

7 años

5años

12años

♦Frutas y vegetales ♦Comidas para mascotas Productos Que Vende ♦bebidas ♦comida para mascotas

♦Frutas y vegetales ♦Productos alimenticios de Comida para Bebidas refrigeración alcohólicas mascotas ♦Comidas para mascotas ♦bebidas

Formas De Pago Manejadas

efectivo

efectivo

efectivo

efectivo

Ventajas Competitivas.

En esta mi pyme tiene más productos del campo tales como frutas y vegetales

En esta mi pyme tiene más productos alimenticios refrigerados

Tipo De Clientes Que Atiende

Clientes frecuentes del barrio

Clientes frecuentes de barrio.

En esta pequeña Es una empresa microempresa tiene manejan bebidas productos de alcohólicas comida para para animales personas de domésticos mayor de 18 años Cliente que Clientes del tenga barrio y de mascotas universales

Analizar el cuadro. En este cuadro podemos ver los competidores más cercanos de la empresa autoservicio Merkando que tienes sus ventajas tanto en el tiempo de la creación y sus productos 9.2.4.2 Competidores indirectos Los competidores indirectos de la empresa Autoservicio Merkando son los restaurantes, líchigos, licorería y tienda de mascotas que satisfacen las necesidades de las personas que habitan en esa zona. 9.3 CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR PRODUCTIVO La empresa pertenece al sector comercial y de servicios, de acuerdo con la actividad económica según el Ciiu es 4719 Comercio al por menor en establecimientos no especializados, con surtido compuesto principalmente por productos diferentes de alimentos (víveres en general), bebidas El PIB del país creció un 2,7% en el tercer trimestre del 2018 y mantuvo una inflación controlada con corte en diciembre del 3,2%, que de acuerdo con el DANE generó estabilidad en el consumo. La Canasta Nielsen cerró el año creciendo un 0,1% en volumen respecto al año pasado. Este comportamiento se dinamizó principalmente por las Industrias de Alimentos y Bebidas (+0,9% y +0,6% 2018 vs. 2017). De igual forma, el canal Tradicional junto con el de Cadenas aportó a la estabilidad de la Canasta Nielsen al crecer un +1,3% y un +2,4% en lo corrido de año http://linea.ccb.org.co/descripcionciiu/

9.4

SISTEMA ABIERTO

entrada

proceso

Recursos Humanos Logística Insumos Personal

Información Operaciones Productos

Retroalimentación Mejoras continuas Crecimiento de la

salida

Bienes y servicios Marketing y ventas Satisfacción del cliente

9.5

PROCESO ADMINISTRATIVO

Autoservicio Merkando Nit 88135036

Nombre del Instrumento: Lista de Chequeo Objetivo: Identificar si la unidad productiva realiza actividades de planeación, organización, dirección y control con el fin de que se aprovechen al máximo los recursos que poseen Responsable Wendy Ibarguen Ítems Preguntas SI NO Justificación 1.La unidad productiva cuenta con una misión, visión , objetivos y políticas

x

2. Integra la planeación a la empresa

X

3. Conoce cuales son los procesos y niveles de la planeación

X

4. Sabe cuáles son los aspectos que afectan la economía del país

X

5. identifica sus competidores directos e indirectos

X X

6. Conoce las entidades reguladoras que intervienen en los precios, servicios ,entre otros 7. Sabe que es un sistema abierto

X

Observaciones: La unidad productiva Autoservicio Merkando identifica algunos factores del proceso administrativo pero no se aprovechan al máximo los recursos que posee para mejorar falencias que siguen cometiendo Firma Responsable

Wendy Ibarguen

Análisis. La empresa debe llevar un adecuado proceso de la administración como lo son la planeación, organización, dirección y control de forma en que se tome las mejores decisiones y se fundamente una buena comunicación dentro de la organización para así acatar con las estrategias y objetivos propuestos

PROCES O ADMINIS

LISTA DE EXPLICACION DE CADA ACCIÓN EN UNIDAD PRODUCTIVA ACCIONE S QUE

TRATIVO FASES

DEBE REALIZAR

PLANEAC Objetivos ION

ORGANIZ ACIÓN

DIRECCI ON

CONTRO L

Brindar un buen servicio a la comunidad Satisfacer las necesidades de la población de la zona Comercializar todos los productos de la unidad productiva Ser reconocidos en la localidad de Ciudad Bolívar Estrategia Manejar diversos métodos como Domicilios, promociones, publicidad y s precio Programas Capacitación a los empleados Periodo de prueba a empleados Presupues Establece los gastos e ingresos mensuales tos Procedimi Procedimiento de tramitación de pedidos y de entrega entos División Contratar personal que se desenvuelvan en diferentes actividades del trabajo funcionales de la empresa Jerarquiza Comando de mando, administrador y empleados ción Descripció Se capacita a los empleados las actividades que deben desarrollar n de funciones Coordinaci Establece cada función que debe desarrollar el empleado y la persona ón encargada Toma de Se socializa y se aporta ideas del empresario y el administrador para tomar decisiones la mejor decisión para la empresa Integración Se integra a los empleados de forma en que tengan una buena relación entre todos Motivación Cumplir con una meta u objetivo propuesta por la empresa Comunica La comunicación es buena y clara ción Supervisió La administradora supervisa que el trabajador este cumpliendo con sus n actividades Establecim El establecimiento estándar que lleva acabo la empresa es la calidad del iento de producto , desarrollo del personal y condiciones del trabajo Estándare s Medición Se cumple con la mayoría de los objetivos que es la cantidades de ventas Corrección Contar con mayor variedad de productos la cual satisfacen las necesidades de los clientes Desarrollar un programas estratégicos para lograr que la empresa sea reconocida en la localidad de Ciudad Bolívar Retroalime Se tienen en cuenta aspectos que afecten a la unidad productiva al finalizar ntación con el proceso que ha sido desarrollado, estos factores son: Factores Positivos. Trabajo en equipo, ambiente laboral y buena relación con los empleados Factores negativos. No hay alteraciones en el salario, incentivos y bonificaciones Esta retroalimentación sirve para que la empresa tome decisiones y evitar volver a cometerlas

9.6 PLATAFORMA ESTRATÉGICA Misión AUTOSERVICIO MERKANDO es un establecimiento de venta de productos para usuario final, brindando productos de calidad y a bajos precios, para satisfacer las necesidades de sus clientes. Visión

AUTOSERVICIO MERKANDO para 2023 será un establecimiento reconocido y de mayor crecimiento, estableciendo diferentes sedes en Bogotá. Objetivos General Establecer una empresa que aplica estrategias de marketing, procesos de inventario y mejor servicio a sus clientes, aumentando sus ingresos netos. Específicos   

Aplicar los procesos de marketing para dar a conocer el establecimiento. Aplicar el proceso de Kardex para el control de entrada y salida de productos, mejorando los costos dentro del establecimiento. Crear estrategias de ampliación a otros barrios del establecimiento.

Políticas

AUTOSERVIOS MEKANDO persigue el objetivo de que sus productos sean considerados un estándar de la industria. Nuestro compromiso se pone de manifiesto por medio del Sistema de Gestión de la Calidad, que cumple y reconoce los requerimientos de estándares de la industria, los de nuestros clientes, legales y reglamentarios.

Nuestro Sistema de Gestión de Calidad orientado a la satisfacción del cliente y a una creciente productividad, promueve el mejoramiento continuo en la calidad de nuestro personal, procesos y productos. Su premisa fundamental es que la calidad es una responsabilidad compartida por todo el personal de la empresa y, por basarse en la filosofía de los grupos de trabajo, requiere el compromiso de todos los grupos funcionales de la organización. El sistema además propone el crecimiento constante de la empresa teniendo muchas cedes, junto con el progreso profesional y afianzamiento social de sus empleados.

La Dirección de la compañía materializa su apoyo al mencionado sistema proporcionando motivación, entrenamiento, líneas de comunicación, realimentación y autoridad a todos los niveles de la organización, para implementar mejoras de calidad de manera continua.

El objetivo fundamental del Sistema de Gestión de la Calidad es que nuestros clientes tengan plena certeza de que cualquier producto provisto por la empresa AUTOSERVIO MEKANDO estará dentro de los requisitos establecidos. VALORES CORPORATIVOS Demostrar en todo lugar y momento una actitud positiva y emprendedora con respecto a nuestro trabajo, buscando soluciones y tomando decisiones que favorezcan nuestros inconvenientes. Valorar la solidaridad y el talento de nuestros compañeros y del trabajo en equipo como las mejores estrategias de relación humana y laboral, las cuales ayudan a la productividad, y al logro de nuestros objetivos.

Respetar las opiniones e ideas de nuestros compañeros dentro de la empresa, reconociendo en el diálogo la herramienta esenciooal para la identificación del bien común y la solución de conflictos y diferencias. Valores Honestidad, integridad, responsabilidad, equidad, disciplina, siempre buscando el beneficio mutuo

9.7

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Propuesta de organigrama Esta es una propuesta de estructura organizacional para la unidad productiva donde se evidencia las jerarquías de autoridad y responsabilidad que posee cada cargo desde los mandos altos, medios y bajos

Gerente General

Administrador

Recursos Humanos

Contabilidad y finanzas

Supervisor

Personal

Personal

Cajero y surtidor

Oficios Varios

Análisis. Se orienta el rumbo de la organización poniendo en marcha las actividades primarias o misionales que se establezcan, con el fin de que se logre suministrar métodos para lograr desempeñar con mínimo esfuerzo los objetivos propuestos; reduciendo y evitando los costos

9.8

CADENA DE VALOR

Consiste en detallar y analizar actividades estratégicas de la organización, con el objetivo de identificar las ventajas y desventajas competitivas de productos / servicios que le brindan a sus clientes potenciales o actuales

Las actividades de apoyo permiten realizar las actividades primarias de forma adecuada, los elementos de estas son: Actividades Primarias Logística Interna. El ingreso y disposición de insumos cuando llega a la organización y el manejo que se lleva a cabo Operaciones. Son los procesos operativos del mantenimiento, actividades de envasado y el manejo unidades defectuosos entre otros Logística externa. El manejo que se da hasta llegar al consumidor final quien es el objetivo de la organización Marketing y ventas. Es el proceso de comercialización de los productos de la empresa con el fin de ejecutar la publicidad y promoción de venta por medio de políticas de precios, comerciales, entre otras Servicios. Actividades asociadas con el manejo de relaciones con el cliente en momentos posteriores la venta Actividades de Apoyo Infraestructura de la empresa. Las actividades de aspectos y procesos administrativos como lo son la gerencia, el administrador, finanzas, entre otros. Administración de recursos humanos. Determina la búsqueda, contratación del personal, Capacitación de los empleados, ambiente laboral, entre otras. Que hacen parte de la organización y respaldan las actividades primarias como apoyo Desarrollo de la tecnología .Desarrolla procesos, conocimientos, sistemas y cualquier otra actividad que está relacionada con la mejora e innovación de productos/ servicios de la empresa Análisis. En esta cadena de valor se puede observar las actividades generales, tecnológicas y económicas de la organización por medio de dos grandes grupos que son las actividades primarias y demás actividades de apoyo que permiten determinar el margen de beneficios .

10 GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO

10.1 INSTRUMENTO DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

AUTOSERVICIO MEKANDO NIT: 88135036 Nombre del instrumento: Entrevista Objetivo del instrumento: identificar si existe el Macro proceso y subprocesos de gestión. Responsable: Juan lara 1. ¿ha tenido en cuenta realizar recorte de personal? No, ya que mis trabajadores no están al mismo laborando, cada empleado tiene horarios diferentes 1 ¿cuenta con trabajadores de reserva? No 2 ¿tiene conocimiento del nivel de producción de sus trabajadores? Si,cada empleado tiene que hacer una tarea expesifica para poder mirar que hicieron. 3 ¿cuenta con normas establecidas para sus trabajadores? no 5¿cuenta con filtros para la selección de sus trabadores? No Firma del responsable: naryiber

10.2 MANUAL DE PROCEDIMIENTOS La unidad productiva no hace el debido proceso de actividades que ayudan a que tenga una buena administración, en cuanto de planear, reclutar, seleccionar, contratar, motivar, capacitar y evaluar al empleado para que ejecute satisfactoriamente sus actividades, con el fin de que la empresa tenga una ventaja competitiva frente a las demás entidades.  La propuesta para unidad productiva es que incorporen con el debido proceso estos factores que ayudan a tener el mejor personal y rendimiento al ejecutarlo    

Ejecutar diversos programas para optimizar a los trabajadores Proporcionar un clima laboral satisfactorio atreves de la confianza credibilidad y justicia para generar mayor compromiso Construir mejoras de los resultados de la organización Mejorar comportamientos y hábitos impulsando al aprendizaje

 Políticas de gestión de talento humano: a. Política de incorporación de talento humano: Desarrollar e Incorporar un plan que permita apuntar la lealtad de retención al personal en todas las actividades de la empresa para que el empleado desarrolle satisfactoriamente sus actividades laborales, con el fin de que la organización sea más competitiva y rentable

b. Política de formación o desarrollo: Desempeñar diferentes mecanismos para que el empleado conozca a profundidad los lineamientos de la empresa como la misión, la visión, la historia, los valores y estrategias frente a los competidores y en el mercado

c. Política de evaluación de talento humano: Evaluar al empleado por sus conocimientos, con el fin de que se acople y se sienta cómodo en el ambiente laboral al desarrollar sus funciones  Esquema gráfico de subprocesos de gestión de talento humano con la respectiva descripción.

COMPENSACIÓN DE BIENESTAR Y SALUD

RGANIZACIÓN Y PLANEACIÓN

mpresa Autoservicio ndo se planeara y se zara los diferentes que se requieren en ganización con sus ivas políticas bajo las mas del marco legal

RECLUTAMIENTO, SELECCIÓN, CONTRATACIÓN E INDUCCIÓN En la empresa Autoservicio mercando se evaluara el mejor candidato para el puesto de trabajo que requiere la organización

SUBPROCESO DE LA EMPRESA AUTOSERVICIO MERKANDO

INTEGRACIÓN DEL EMPLEADO La empresa Autoservicio Merkando involucrara en actividades de recreación y demás al empleado para que haga lapsos de compañerismo con los de más empleados y evitar posibles enfrentamientos

En la empresa Autoservicio Merkando se certificara todo lo que estipula la ley al trabajador para que desarrolle con la mayor tranquilidad y motivación sus funciones

DESARROLLO Y EVALUACIÓN DEL PERSONAL En la empresa Autoservicio Merkando se capacitará al empleado para que cumpla satisfactoriamente sus actividades por medio de monitores constantes para que mejore sus habilidades

 Informe de descripción de cargos. La descripción de cargos principalmente se relaciona con la productividad y competitividad de la organización, con el objetivo de enumerar las tareas, deberes y responsabilidades del puesto para diferenciarlos de cada empleado de la empresa. Esto es necesario para la selección, las tareas, deberes y responsabilidades de las personas Para ello se requieren cuatro requisitos para cualquier nivel del puesto    

Requisitos intelectuales. Las exigencias intelectuales para desempeñar el cargo ( aptitudes, experiencia, iniciativa, adaptación al cargo, entre otras) Requisitos físicos. Los esfuerzos mentales y físicos al desempeñar el cargo (Capacidad visual, habilidad o destreza, esfuerzo físico, entre otras) Responsabilidades implícitas. Las responsabilidades que tiene el ocupante del puesto (equipos o herramientas que utiliza, los documentos, las ganancias o pérdidas, etc.). Condiciones de trabajo. El ambiente donde el personal desarrolla el trabajo (ambiente laboral y riesgos)

La principal tarea del área de Recursos Humanos es analizar los puestos de trabajo y la contar con la cooperación de todos los funcionarios de la entidad Para obtener dicha información existen varios métodos, los cuales son:    

Observación directa: Obtener la información mediante la observación o el registro de las tareas asignadas por el puesto de trabajo Cuestionario: Recopilar la información por medio de un cuestionario en donde se le pregunta de forma individual acerca sobre el puesto de trabajo, con el objetivo en que se evalué las habilidades o destrezas, la experiencia, educación, exigencias físicas y mentales, entre otras. Entrevista: Permite resolver las dudas e inquietudes que tenga el empleado acerca del puesto de trabajo que puede ser entrevistas individuales o colectivas Métodos mixtos: combinación de dos o más métodos para determinar las necesidades de la empresa

Etapas de análisis del cargo 1. Etapa de planeación 2. Etapa de preparación 3. Etapa de ejecución Análisis de descripción del cargo  Título del puesto: Es la indicación de los deberes del trabajador dentro de la organización  Identificación del puesto: Es la descripción e identificación de los empleados que están en la organización por medio de códigos o número de nomina  Deberes del puesto: Identificar las herramientas o equipos que el trabajador utiliza con el fin en que se destaque las responsabilidades, metas y deberes  Especificación del puesto: Conocimientos y capacidades que el personal debe poseer para ejecutar con las responsabilidades y deberes Diseño del puesto: Estructurar los puestos de trabajo para así mejorar y aumentar la satisfacción eficiencia del empleado, con el objetivo de obtener un mayor logro y desempeño en la organización  Cajera Actividades de entrega de dinero en efectivo o manejo de tarjetas débito o crédito con el fin de manejo del cierre de la caja    

Recibe y entrega tarjetas, dinero en efectivo Monitorear que los montos de los recibos de ingreso por caja coincidan. Atienden a personas que solicitan información registrar los movimientos de entrada y salida de dinero.

   

Transcribe y acceso información operando una computadora Manejo transparente del efectivo Elaboración de informes de actividades realizada Realizar cualquier otra tarea afín que se le sea asignada

 Operador logístico Diseña procesos a varias etapas para el suministro de transporte almacenaje y distribución, almacenamiento de mercancía control de inventarios Por lo general las funciones de un operador logístico son: 

Pedidos. Embalaje. Decidir qué sistemas y formas de empaque va a utilizar para los productos. Almacenamiento. Seleccionar la dimensión y las características de los almacenes Control de inventarios. Determinar la cantidad de productos que se deben tener disponibles para entregar a un cliente.

 Diagramas de flujo y de procesos de: a. Reclutamiento y Selección, b. Inducción y socialización, c. Contratación, capacitación.

Proceso de reclutami ento

Evaluar el personal

Interno Vacantes Externo

Remitir a proceso de selección

Preselección de currículos

Si

Convocatoria

Hojas de vida

Medio de Comunicación

No Terminar el proceso

No

Proceso de reclutamiento: Es el proceso por el cual se contrata un personal apto para ocupar un puesto de trabajo en la organización, para hacer esta selección debemos planear y analizar que puesto de trabajo requerimos en la organización como las tareas a realizar o funciones Descripción de la actividad Definir qué perfil se necesita para cubrir el puesto como el cargo, las actividades a realizar, la experiencia, las habilidades, requisitos intelectuales, etc. Pasos para realizar este proceso 1. Descripción del perfil. Se describe el perfil que se está necesitando en la organización

2. Solicitar vacantes. Se le solicita al departamento de recursos humanos sobre el personal que se necesita en la organización 3. Convocatoria. Se realiza la búsqueda o difusión de información tanto interna que son los empleados de la empresa y como externas que son personas ajenas a la organización por medio de avisos, anuncios, páginas web, entre otras 4. Recepción de las hojas de vida. Se reciben las hojas de vida de todos los interesados que aspiran al puesto de trabajo Responsable. El responsable de dicha actividad será el departamento de recursos humanos quienes son los encargados de seleccionar y contratar al personal Este es una propuesta para la unidad productiva de un proceso de convocatoria

Convocatoria de Trabajo

La empresa Autoservicio Merkando, está en busca de un personal masculino o femenino entre los 20 años para desempeñar funciones de venta con buena fluidez al hablar y buena atención al cliente, con experiencia laboral de 2 años de tiempo completo

INTERESADOS PRESENTARSE EL DIA LUNES 15 DE JULIO DE 10:00 AM A 2:00 PM CON HOJA DE VIDA ACTUALIZADA CON FOTO, FOTOCOPIA DE LA CEDULA, DIRECCION 58c Sur 99 Cra. 43 EN EL SALON COMUNAL DE ARBORIZADORA BAJA

Único Día de Convocatoria No dejes pasar la oportunidad

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