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• DeejayPercy Huancayo

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GOMITAS DE QUINUA

DEFINICION DEL PROBLEMA El presente trabajo se desarrolla para investigar en el niño la actitud de participación e investigación en el buen aprovechamiento de los recursos naturales, solucionando el problema de la contaminación y de buena nutrición.

JUSTIFICACION Aprovechando así el alto valor nutritivo de la quinua que nos da vitaminas, calorías y minerales, para crecer sanos y fuertes. Podemos observar y asimilar al máximo, la preparación para lograr obtener las gomitas de quinua.

OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICO ¿Será las gomitas un producto curativo y a la vez propiciar el ahorro en las personas? Aprovechar el valor nutritivo de la "quinua" como alternativa de tratamiento que previene y contribuye en la curación de la desnutrición.

MEDIOS Y MATERIALES MATERIALES 

Olla

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Espátula

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Cocina

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Fuente

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Cuchillo

FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA Siendo un problema a nivel nacional la desnutrición buscamos una alternativa de solución a este problema, teniendo que investigar y encontrar un complemento alimenticio con un alto valor nutritivo, que se cultive en la región que sea de bajo costo y que esté al alcance de la población. La quinua posee propiedades curativas y alimenticias. Es factible su utilización en la preparación de diversos alimentos. La Quinua como proteína vegetal ayuda al desarrollo y crecimiento del organismo, conserva el calor del organismo, conserva el calor y energía del cuerpo, es fácil de digerir, forma una dieta completa y balanceada.

PROCEDIMIENTO

LAS GOMITAS Primero lavar la Quinua, echar a la olla con 1/2 litro de agua, cuando empiece a coserse, agregar el colapiz de gelatina y luego echar la glucosa y el crémor; hacer hervir hasta que tome el punto de goma (espeso), agregar azúcar al gusto y para finalizar vaciar a una fuente y se dejar enfriar, luego se corta en cuadraditos y está listo para saborearlo.

DESCRIPCION DE ACTIVIDADES 

Que los niños y niñas al consumir las gomitas se refuercen con vitamina A y calorías.

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Constituye un buen aporte calórico. Por su capacidad fibrosa asegura una buena asimilación de los nutrientes.

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Dar a conocer a los niños y padres de familia las diferentes formas de utilizar la quinua para mejorar la nutrición y evitar el uso de conservantes.

PRESUPUESTO ¼ Kg de quinua

1.70

25grm de colapiz de gelatina

1.30

25grm de glucosa

1.00

½ kg de azúcar

0.80

BIBLIOGRAFIA -

Los Autores