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• André Paliz

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Nombres: André Mejía, Ricardo Enríquez

LOS CEVICHES DE LA RUMIÑAHUI

FORTALEZAS 1. 2. 3.

Es la cadena más grande de comida costera en el Ecuador Cuenta con muchos años de experiencia laborando en el País Se caracterizan por adquirir sus mariscos bien frescos para sus preparaciones 4. Las Instalaciones de cada una de sus sucursales son bien amplias y confortables 5. Cuenta con varios platillos de comida típica costera ecuatoriana en su menú 6. También cuenta con grandes combos para que pueda ser accesible al cliente 7. Los ceviches de la Rumiñahui se preocupan que su personal siempre sea bien capacitado 8. Cuenta con servicio ágil de entrega a domicilio 9. Sus máquinas, cocinas y de más, son de una alta tecnología 10. Se preocupan que cada una de sus sucursales sea bien ubicados para atraer buena clientela

OPORTUNIDADES 1. 2. 3. 4. 5.

DEBILIDADES 1. 2. 3. 4. 5.

Existe mucha competencia tanto nacional como internacional El precio es bastante caro y podría venderse más barato, por la competencia que existe siempre ha conservado la misma imagen. La atención en horarios picos complica la efectividad de la comida rápida Hay una nueva corriente por tener una vida saludable y vegana

1.

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

9. 10.

Uso de redes sociales para poder promocionar platillos típicos costeros En el ecuador la comida costera es muy apetecida a nivel de todo el país Aprovechar la gastronomía única ecuatoriana para poder expandirse internacionalmente Aprovechar el financiamiento de empresas extrajeras para seguir mejorando la marca Aprovechar la gran demanda que existe por la gastronomía ecuatoriana

AMENAZAS Cambio climático repentino, implicando peligro de marisco y con ello aumento de precio del mismo y requiriendo un aumento innecesario de valor de venta del producto. Competencia con años de experiencia en el rubro de restaurantes cevichera Gran variedad de empresas de la misma gastronomía en la ciudad La actual crisis económica hace que ingrese menos clientela Aumento de los precios de insumos no propios de la región ecuatoriana Inestabilidad política que sufre el Ecuador El nacimiento de nuevos locales con la misma gastronomía Poca facilidad de inversión nacional como extranjera para financiar grandes proyectos como los ceviches de la Rumiñahui Variación constante de los mariscos en el mercado El temporal de veda de algunos mariscos