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• smith aguirre

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1. FLUIDOS NEWTONIANOS Y NO NEWTONIANOS

1.1. Fluido newtoniano, la viscosidad es independiente del gradiente de velocidad, y puede depender sólo de la temperatura y quizá de la presión. Para estos fluidos la viscosidad dinámica es función exclusivamente de la condición del fluido. La magnitud del gradiente de velocidad no influye sobre la magnitud de la viscosidad dinámica. Los fluidos newtonianos son la clase más grande de fluidos con importancia ingenieril. Los gases y líquidos de bajo peso molecular generalmente son fluidos newtonianos. Los fluidos newtonianos cumplen con la ecuación (1), donde la viscosidad es una constante. 1.1.1. TIPOS DE FLUIDOS NEWTONIANOS - El agua - La gasolina - El vino - Aceites naturales - Soluciones azucaradas - Leches - Jugo natural de frutas 1.1.2. FORMULAS VISCOSIDAD DINÁMICA Ʈ xy = µ* (dvx / dy) Dónde: Ʈ xy: es la tensión tangencial ejercida en un punto del fluido, µ: es la viscosidad dl fluido, y para un fluido newtoniano solo depende de la temperatura. (dvx / dy): es el gradiente de velocidad, perpendicular a la dirección del plano en la que estamos calculando la tensión tangencial. VISCOSIDAD CINEMATICA Denominada viscosidad cinemática, y se representa por ѵ. Para calcular la viscosidad cinemática basta con dividir la viscosidad dinámica por la densidad del fluido

Ѵ=

µ ρ

1.1.3.

UNIDADES µ: N*s/ m^2 - .N-s/m2, Pa-s o kg/(m-s) - lb-s/pie2 o slug/(pie*s)

1.2. El fluido no newtoniano es aquel donde la viscosidad varía con el gradiente de velocidad. La viscosidad el fluido no newtoniano depende de la magnitud del gradiente del fluido y de la condición del fluido. Para los fluidos no newtonianos, la viscosidad se conoce generalmente como viscosidad aparente para enfatizar la distinción con el comportamiento newtoniano. El gradiente de velocidad es igual a la velocidad de deformación o velocidad de distorsión angular: ẏ= (du/dy) Ʈ: µ*ẏ 1.2.1.

TIPOS DE FLUIDOS NO NEWTONIANO Pueden mencionarse, entre otros, los siguientes fluidos no-newtonianos:  Pinturas y barnices.  Soluciones de polímeros.  Mermeladas y jaleas.  Mayonesa y manteca.  Dulce de leche y la miel.  Salsas y melazas.  Soluciones de agua con arcillas y carbón  La sangre humana.

1.3. DIFERENCIA ENTRE UN FLUIDO NEWTONIANO Y UN FLUIDO NO NEWTONIANO Como ya hemos dicho anteriormente un fluido no newtoniano no tiene una viscosidad definida, pues varía con la temperatura y la tensión cortante que se le aplica. Por el contrario, en los fluidos newtonianos la viscosidad puede describirse en función de la temperatura y la presión sin que intervengan otras fuerzas. Como resultado, un fluido no newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.