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POLITICA AMBIENTAL DE COGORNO S.A. COMPROMISO EMPRESARIAL COGORNO es una de las más grandes empresas del Perú en el rubro de Fideos y Harina de Trigo. Estando 85 años en el mercado logro una buena reputación así como sus competidores, “Fideos Fetuccini” , “Molitalia” y los relativamente nuevos; “Alianza con huevo” El día 29 de Noviembre de este 2012, PROMPERU entregó la licencia de uso de la Marca País a COGORNO S.A. , para uso institucional. Este logro compromete a continuar a COGORNO a trabajar con un solo objetivo que es la calidad en todos sus procesos. Cogorno ha pasado por una rigurosa evaluación por parte del comité de gestión de la Marca País, la misma que ha evaluado nuestra su trayectoria empresarial, el bienestar de sus trabajadores, y la calidad de todo lo que pone a disposición de los consumidores; llevar el nombre de la Marca País es un orgullo para todos los que forman parte de la familia Cogorno. Una decisión importante se toma en 1998: Eugenio Cogorno Molino Excelsior S.A., Molino Trujillo, Fábrica de Fideos Cogorno S.A., Planta de Alimentos Balanceados S.A. se fusionan en COGORNO S.A. y como paso siguiente en pos de la tecnología de vanguardia se instala en el año 2002 la Línea P14 de Pavan, para pastas largas con una capacidad de producción de 1,400 Kg./hora, sumando un total de 3,600 toneladas por mes COMPROMISO AMBIENTAL En COGORNO S.A. esta comprometido con el uso eficiente de recursos y la reducción de riesgos e impactos ambientales. Estos son los principios básicos de su gestión para la obtención de nuevos y mejores productos y servicios, tomando acciones de prevención para evitar la contaminación. Esto demuestra su compromiso ambiental como una de sus políticas de gestión ambiental de la empresa” El trigo duro proviene de Canadá, siendo uno de los trigos de exportación más caros del mercado. Por su dureza y baja producción. COGORNO S.A siempre apostó por la calidad, en especial por la ciencia de la dureza del trigo, que hace que el fideo posea características especiales ,como el no deshacerse a altas temperaturas, bajo porcentaje de almidón y el de no poseer pegajosidad. Su apuesta por la calidad les dio por obedecer ciertas normas internacionales como el no usar “Tartracina”, colorante de color amarillo que se usa bastante en la industria alimenticia, se sospecha de ser carcinogénico, razón por la cual COGORNO S.A. Posee los fideos más pálidos que hay en el mercado.

Durante los últimos años el rubro de los fideos y la harina de trigo, entro en fuerte competencia por las corporaciones que iban surgiendo, haciéndole difícil ganar el mercado peruano con sus productos de altacalidad. Es por eso que decidieron por la exportación, siendo su mayor consumidor, el vecino país de chile y países de Europa.

Lima, 07 de Febrero del 2012. La empresa peruana Cogorno S.A recibió una nueva distinción, esta vez el Premio Responsabilidad Ambiental 2011 en la categoría Elaboración de Productos Derivados del Trigo otorgado por la organización Ghiis Jaá, entidad no gubernamental orientada a conservar el MA que en lengua mochica significa "Tierra y agua".

FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

CURSO : ERGONOMIA PROFESOR: DESMOND MEJIA AYALA AUTORES:

INVESTIGACION DE LA EMPRESA FIDEOS COGORNO S.A.

LIMA - PERÚ 2013 -II