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• Itati Tavera

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NOMBRE DEL ALIMENTO:  

Fideo MOLITALIA Fideo DON VITTORIO

CARACTERISTICAS GENERALES ¿ Cual es el valor del producto para el consumidor? El producto de fideos Molitalia les muestra calidad a las amas de casa. Esto se ve reflejado en su precio alto a diferencia de otras marcas con menor precio. El empaque se asocia la tradicional cena familiar italiana que se relaciona rápidamente con los fideos que tienen origen en este país. Por esta razón, en las publicidades se muestra parte de la cultura italiana (acento italiano, música, vestimenta, etc). ENVASADO 

Como podemos observar el empaque de MOLITALIA es una bolsa hecha de polipropileno, aunque es un poco delicada ya que con un mal golpe la bolsa es fácil de aderirse, en el empaque también nos da el valor nutricional, frases y años del producto.

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Como podemos observar el empaque de DON VITTORIO también viene en empaque de bolsa y de caja, que es mejor asi el producto tiene mas ´proteccion a no romperse y viene con el tiempo en el que debe ser cocido, también con su valor nutricional y historia de la fabricación.

ETIQUETADO FIDEOS DON VITTORIO

FIDEOS MOLITALIA

CALIDA SANITARIA: En la empresa alicorp contamos con muchas marcas conocidas y esta industria es conocida en todo el Perú, por ende tiene una buena reputación, pero tenemos también a la industria DON VITTORIO S.A.C. que su calidad es mucho mejor ya que su reputación es mejor conocida por su calidad. EXAMEN ORGANOLEPTICO: El examen organoléptico se calificó por 3 familias, para degustar los fideos y saber cual tiene mejor calidad

Regular 1

Buena 2

Muy buena 3

PRUEBAS ORGANOLEPTICAS

FAMILIA 1 MOLITALIA DON VITTORIO

OLOR 2 3

COLOR 3 3

SABOR 2 3

TEXTURA 2 3

FAMILIA 2 MOLITALIA DON VITTORIO

OLOR 3 3

COLOR 3 3

SABOR 2 3

TEXTURA 2 3

FAMILIA 3 MOLITALIA DON VITTORIO

OLOR 3 3

COLOR 3 3

SABOR 2 3

TEXTURA 2 3

RESULTADOS:  

Observamos que el fideo DON VITTORIO, tiene mejor calidad en textura, sabor, color y olor. Para los críticos el fideo que rindió mejor fue el fideo DON VITTORIO.

OBSERVACIONES:   

El precio del fideo MOLITALIA cuesta por kilo s/. 3.60 El precio del fideo DON VITTORIO cuesta por kilo s/. 4.20 El fideo DON VITTORIO viene en un empaque mucho mejor cuenta por pasos a seguir e incluso los minutos en lo que se debe hacer hervir, el fideo molitalia no cuenta con los empaques variados u no da indicaciones.

APRECIACION CRITICA: 

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los críticos vieron los productos y con tan solo veros antes de probarlos le dieron mejor votación al fideo DON VITTORIO porque tenia una mejor presentación y un consumidor se fija en el empaque en el precio y la marca, también vemos que este fideo cuenta con una tabla nutricional mas definida e incluso tiene un tipo de fideo que no contiene con gluten y eso lo hace LIGTH y hay consumidores que buscan fideos que no engorden. Ambos productos tiene una gran diferencia sea con el empaque, valor nutricional, procedimiento, precio y calidad.