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FICHA TÉCNICA

FECHA DE EXPEDICIÓN

18/05/2018

VERSIÓN

01

CÓDIGO PRODUCTO

GUAYABA PERA JAIBANA

NORMATIVIDAD ICA - Resolución 20009, del 07 de abril del 2016. Buenas Prácticas Agrícolas en la producción primaria de vegetales y otras especies para consumo en fresco. ICA- Resolución 448, del 20 de enero del 2016. Registro de predios de produccion vegetal para exportación en fresco.

DESCRIPCIÓN

G U AYA B A P E R A

JAIBANA

Fruto entero periforme con cuello medio, su forma puede variar desde redondo a forma Ovoide. pulpa color rosado intenso, piel de color verde de aspecto fresco y liso , libre de magulladuras, talladuras y ataques por insectos, consistencia firme al tacto, libre de residuos visibles de fumigacion.

ORIGEN Esta guayaba es producida en la finca Guayabal perteneciente al municipio del El Cairo (Valle del Cauca Colombia) donde se aplican los principios de las Buenas Prácticas Agrícolas, lo que garantiza la inocuidad y trazabilidad de la fruta, contribuyendo a la conservación del medio ambiente y el bienestar social.

TAMAÑO Peso: Entre 100 Gr Y 300 Gr Calibre: Entre 5 Y 8 Cm

COLOR

piel color verde obscuro a verde claro y verde con visos amarillos que varian dependiendo del nivel de maduración. Pulpa color rosado intenso

FORMA DE EMPAQUE

* El producto se entrega de acuerdo al requerimiento del cliente. * La fruta llega a bodega de acopio en Canastilla Plana con dimensiones 60 x 40 x 25 cm * Peso Neto Maximo por Canastilla: 17 Kg CARACTERÍSTICAS

ORGANOLÉPTICAS

SABOR: Limpio, dulce-acido TEXTURA: Suave firme AROMA : Limpio, dulce intenso caracteristico de la guayaba. CARACTERÍSTICAS FISICOQUIMICAS

°brix Integrado: 9,2 Acidez Integrada: 0,66 Ph Integrado: 3,76

GRADO DE MADUREZ

Nivel 1,2,3,4; de acuerdo a la tabla de maduracion.

TABLA DE MADURACIÓN Estudio realizado en cuarto con ventilacion natural, ubicado a 1.500 m.s.n.m, Temperatura max: 25 °C min: 17 °C Humedad max: 82 % min: 58%

G U AYA B A P E R A

JAIBANA VERDE

NIVEL 1

Fruto de color verde oscuro. Punto de cosecha

PINTONA

NIVEL 2

Fruto de color verde claro con visos amarillos 3-4 dias despues de cosecha.

MADURA FINA

NIVEL 3

Fruto color amarillo con visos verdes 5- 6 dias despues de cosecha

MADURA

NIVEL 4

7-8 dias despues de cosecha