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Universidad Nacional del Santa Biología en Acuicultura

E.I.A. Cultivo de Tilapia en Estanques

AL PROYECTO

“CULTIVO DE TILAPIA EN ESTANQUES DE CEMENTO”

Universidad Nacional del Santa Biología en Acuicultura

E.I.A. Cultivo de Tilapia en Estanques

CAPÍTULO I GENERALIDADES 1.1.- PRESENTACIÓN:

La acuicultura en el Perú se ha venido incrementando en los últimos años, a finales del año 2000, se contaba con 1,115 derechos otorgados en 10,809 Hectáreas de espejo de agua vigentes, actualmente existen 3,230 derechos de acuicultura en 22,704.61 hectáreas de espejo de agua, lo que indica que la actividad de acuicultura se está convirtiendo en una alternativa de desarrollo para la población. En relación con las áreas habilitadas continental se cuentan habilitadas 13,470.29 hectáreas, las cuales se encuentran en el lago Titicaca. La producción de tilapia sobrepasa el millón de toneladas métricas, por lo que constituye la segunda más importante producción de peces de agua dulce a nivel mundial (FAO, 2004). Debido a la creciente demanda de este producto alimenticio, muchos productores de tilapia con el fin de incrementar las ganancias han adoptado sistemas intensivos de cultivo donde se desarrollan estresores que pueden comprometer el crecimiento y salud de los animales y predisponerlos a las enfermedades, por lo que el estrés es un problema para las prácticas actuales de la acuicultura. Información al 2008 señala que la exportación de productos provenientes de la actividad de acuicultura ha alcanzado las 13,938 TM, creciendo en 4.8 veces de acuerdo a la reportado en 1998 (2,887 TM), siendo los principales recursos de acuicultura los langostinos (9,518 TM), concha de abanico (3,742 TM), trucha (610 TM) y tilapia (69 TM), con ingresos por US$ 95,276 millones. El presente EIA constituye en una herramienta fundamental para el desarrollo sostenible de la acuicultura y su objetivo principal es la identificación y valoración de los impactos ambientales negativos, el cual se realiza con la finalidad de establecer los lineamientos generales para el desarrollo del Programa de Manejo Ambiental donde se establecen las medidas de mitigación, el programa de monitoreo, el plan de contingencia. El plan de manejo de residuos sólidos y el plan de abandono del proyecto.

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El EIA elaborado por “AVANT S.A.C.”, inscrita y autorizada ante PRODUCE DIGAAP para realizar estudios ambientales, se ha desarrollado teniendo como base la Guía para la Elaboración de EIA para Proyectos en la Actividad Acuícola con la finalidad de obtener la concesión para actividades de acuicultura continental delimitada a través de coordenadas geográficas del Formulario de Verificación N° 052-2012, emitido por la Dirección Regional de Producción Región Ancash. 1.1.1.- NOMBRE DEL PROYECTO: “Cultivo de Tilapia en Estanques de Cemento”.

1.1.2.- PROPONENTE DEL PROYECTO El proponente del proyecto, es la Universidad Nacional del Santa, con domicilio legal en avenida Pacifico Nº 508, urbanización Buenos Aires, distrito de Nuevo Chimbote, provincia del Santa, departamento de Ancash. 1.1.3.- EQUIPO EJECUTOR: Estudiantes de la Escuela Académico Profesional de Biología en Acuicultura de la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional del Santa. Chimbote, Ancash, Perú    

Mendoza Jáuregui, Katherine. Pacheco Meza, Alfredo. Plasencia Solsol, Melissa. Zavaleta Gámez, Tatiana

1.2.- INTRODUCCIÓN: El estudio es realizado con el objetivo de proceder a un desarrollo planificado de la actividad de acuicultura, específicamente piscicultura, en la región de nuestro país, con especies reconocidas en el mercado internacional. La acuicultura en nuestro país tiene escaso nivel de desarrollo, comparado con otros países, a pesar de contar con alto potencial hídrico con más de 12,000 lagos y lagunas alto andinas de distinto tamaño (vertiente del Pacífico 3896 lagunas; cuenca del Amazonas: 7441 lagunas; y, Hoya del Titicaca 2

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864 lagunas), y está orientada al cultivo de pocas especies. El 83.06% del área otorgada (19,189.11) corresponde a la actividad acuícola marina y 16.94% (3,914.54) a la actividad acuícola continental. El cultivo de peces, en particular el de tilapia, ha cobrado interés durante los últimos años, ya que representa una alternativa para aprovechar el recurso acuático para producir pescado de atractivo valor comercial, tanto a nivel interno como externo. La demanda de carne de tilapia está aumentando y se perfila una perspectiva interesante, en la que la aplicación de una mejor tecnología: semilla mejorada, calidad de alimento, manejo del agua, proceso y una buena gestión de ventas continuarán siendo claves para el éxito económico de este cultivo. 1.2.1 MARCO LEGAL ADMINISTRATIVO: Ley Marco para el Crecimiento de la Inversión Privada. Decreto Legislativo N° 757 (13/11/1991). El objeto de la presente Leyes garantizar la libre iniciativa y la inversión privada, en los sectores de la actividad económica y en las formas empresariales o contractuales permitidas por la Constitución y Leyes. Ley General de Pesca. Ley N° 25977 (22/12/1992). La presente normativa tiene por objeto normar la actividad pesquera. El MIPE determina las zonas para acuicultura, otorgando las autorizaciones y concesiones correspondientes. El estado propicia el desarrollo de la acuicultura. Constitución Política del Perú (29/12/1993). En la Constitución Política del Perú se establece que el estado determina la política nacional del ambiente y promueve el uso sostenible de sus recursos naturales. Ley General de Salud N° 26842 (09/07/1997). La presente Ley deroga al Código Sanitario, promulgado por Decreto Ley 17505 del 18 de marzo de 1969. En esta Ley se establece que la protección del ambiente es responsabilidad del Estado. Toda persona natural o jurídica, está impedida de efectuar descargas de desechos o sustancias contaminantes sin haber adoptado las, precauciones que señalan las normas sanitarias y de protección del ambiente. Ley

Nº 27446 (23/04/ 2001) - Ley del Sistema Nacional de Evaluación del Impacto

Ambiental. 3

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La presente Ley tiene por finalidad la creación del Sistema Nacional de Evaluación del Impacto Ambiental, como un sistema único de identificación, prevención, supervisión, control y corrección anticipada de los impactos ambientales. Esta normativa establece que no se podrá iniciar la ejecución de proyectos que se encuentren incluidos en ella y ninguna autoridad nacional, sectorial, regional o local las podrá aprobar, autorizar, permitir, conceder o habilitar si no cuentan previamente con la certificación ambiental expedida por la autoridad. R.L Nº 27460 aprobado mediante

N° 030-2001-PRODUCE (25/05/2001) -Ley de la

Promoción y Desarrollo de la Acuicultura. El presente Reglamento norma, orienta y promueve las actividades de acuicultura, fijando las condiciones, requisitos, derechos y obligaciones para su desarrollo.

El presente EIA. Se

realiza en concordancia con el artículo 770 numeral 77.1 del Reglamento en estudio, que establece que se requiere la presentación del correspondiente Certificado Ambiental del EIA, otorgado por la Dirección Nacional de Medio Ambiente (actualmente Dirección General de Asuntos Ambientales de Pesquería), para el desarrollo de actividades acuícolas a mayor escala y aquellas actividades que consideren la introducción o traslado de especies. Para el desarrollo del presente EIA se ha tenido en cuenta la Guía para la Elaboración de Estudios de Impacto Ambiental en la Actividad de Acuicultura, formulada por la DINAMA hoy DIGAAP. R.M. N° 040-2001-PE (17/12/2001) - Norma Sanitaria para Actividades Pesqueras y Acuícolas. Esta norma es aplicable a la actividad pesquera y acuícola, y tiene por objeto fundamental asegurar la producción y comercio de productos pesqueros, sanos, seguros sanitariamente, adecuados para consumo humano, manipulados, procesados y almacenados en ambientes higiénicos, libres de cualquier otro factor o condición que signifiquen peligro para la salud de los consumidores. D.S. Nº 015 2003 PRODUCE (20/05/2003). Constituyen comisión especial encargada de evaluar y formular alternativas para la ejecución de un Programa Piloto Demostrativo para la recuperación de ecosistemas acuáticos y uso sostenible de su biodiversidad. R.M. N° 057 -2004-PCM (24/07/2004)- Reglamento de la Ley General de Residuos Sólidos.

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Este reglamento tiene por objeto asegurar que la gestión y el manejo de los residuos sólidos sean apropiados para prevenir riesgos sanitarios, protegiendo y promoviendo la calidad ambiental, la salud y el bienestar de la persona humana. El presente Reglamento considera que el generador de residuos peligrosos deberá bajo responsabilidad, adoptar, antes de su recolección, las medidas necesarias para eliminar o reducir las condiciones de peligrosidad que dificulten su recolección, transporte, tratamiento o disposición final. R.M. N° 352-2004-PRODUCE (21/09/2004). Aprueba la “Guía para la Elaboración de Estudios de Impacto Ambiental (EIA) en la Actividad de Acuicultura para ser utilizada por los titulares de la actividad de acuicultura” en la obtención de certificado ambiental ante la Dirección Nacional del Medio Ambiente de Pesquería del Ministerio de la Producción. D.S. Nº 009 2005 PRODUCE (10/02/2005). Aprueban el Programa Piloto Demostrativo para la recuperación de ecosistemas acuáticos y uso sostenible de su biodiversidad. Ley Nº 26611 (13/09/2005) - Ley General del Ambiente. La presente Ley deroga el D. Leg. N° 613 Código Nacional de los Recursos Naturales y ratifica la obligación del estado acerca de la prevención y control de la contaminación ambiental y cualquier proceso que deteriore o deprede los recursos naturales. R.M. Nº 356 2008 PRODUCE (13/02/2008). Establece que las Organizaciones Sociales de Pescadores Artesanales, así como, las comunidades Indígenas o campesinas, que cuenten con expedientes en trámite de autorización para repoblamiento o, con autorización vigente, podrán adecuarse a las Normas Complementarias para Autorizaciones de Repoblamiento en Áreas Acuáticas, aprobada por R.M. Nº102-2006-PRODUCE y modificada con la R.M. Nº204-2006-PRODUCE, hasta el 30 de junio del 2008.

R.M. Nº 457 2008 PRODUCE (24/04/2008) 5

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Prohíbe, complementariamente a lo dispuesto en el Art. 2º de la R.M. Nº 293- 2006 PRODUCE y el Art. 3ª de la R.M. Nº 309-2007 PRODUCE, en el resto del ámbito nacional, el traslado y/o transporte o extracción de los bancos naturales con fines de uso de cómo semilla para actividades de doblamiento, repoblamiento o confinamiento que se realicen en otras ubicaciones, dentro o fuera del banco natural de origen. Decreto Legislativo Nº 1032 (23/06/2008). Declara de interés nacional la inversión y facilitación administrativa de la actividad acuícola con la finalidad de promover la participación de las personas naturales y jurídicas nacional y extranjera en dicha actividad. D.S N° 002-2008-MINAM, 31/07/2008. Mediante esta norma se ha aprueban los Estándares Nacionales de Calidad Ambiental para Agua. El objetivo de esta norma es establecer el nivel de concentración o el grado de los elementos, sustancias, parámetros físicos, químicos y biológicos que se encuentran en el agua, con el fin de que su consumo no represente un riesgo para la salud de las personas ni para el medio ambiente. Ley 29338 - Ley de Recursos Hídricos - Disposición Complementaria Derogatoria (31/03/2009). Deroga la Ley General de Aguas N° 17752 (24/06/1969). Regula el uso y gestión de los recursos hídricos que comprende el agua superficial, subterránea, continental y los bienes asociados a esta, extendiéndose al agua marítima y atmosférica en lo que resulte aplicable. Su finalidad no solo es regular el uso y gestión integrada del agua, sino también la actuación del Estado y los particulares, así como los bienes asociados a esta. En su Art. 24º establece que la Autoridad Sanitaria establecerá los límites de concentración permisibles de sustancias nocivas, que pueden contener las aguas, según el uso a que se destinen. Estos límites podrán ser revisados periódicamente.

1.3.- ANTECEDENTES: 6

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Hernandez(2009) El desarrollo de la acuicultura en el mundo ha crecido enormemente, de una producción inferior a 1 millón de toneladas en los inicios de los años 50 a 60 millones de toneladas (excluidas las plantas acuáticas y los productos no alimentarios) en el año 2010 con un valor de producción estimado en 119400 millones de dólares, dominando a los demás sectores de producción de alimentos de origen animal. FAO (2000) En la actualidad el cultivo de tilapia es la mayor fuente de proteína animal y en muchos países del mundo el consumo de éste pez se está incrementando, especialmente en los países en desarrollo e industrializados y es considerada como una de las especies más cultivadas y más importantes del siglo XXI. Diaz (2012) A nivel nacional, la tilapia, del mismo modo, es una de las especies más importantes para la acuicultura continental, donde su producción alcanzó las 112 TM en el 2003. Y desde marzo de 2002, una iniciativa privada puso en marcha el cultivo intensivo en el reservorio de Poechos en la Región Piura, cuya producción fue destinada a los Estados Unidos y a la Unión Europea7. Según Moscoso (2000) y Castillo (2002), en el Perú en 1962 se introduce la tilapia rendalli a la región de San Martín en estanques de la cuenca amazónica procedente del Brasil por la Dirección General deCaza y Pesca del Ministerio de Fomento y Agricultura al lago Sauce como forraje para el “paiche o pirarucu” (Arapaina gigas), no obteniéndose un cultivo exitoso.

En 1979 recién ingresan otras variedades de tilapia: O. niloticus, O. hornorum y O. mossambicus por instituciones como el Instituto del Mar del Perú (IMARPE) y la Universidad Nacional Agraria la Molina (UNALM), con fines de investigación y cultivo en la zonas de selva alta produciéndose una rápida adaptación a la zona; es a partir de esta fecha en que se inicia un serio desarrollo con las tilapias. Vásquez (2001), menciona la introducción de Tilapia nilotica y Tilapia hornorum a la estación pesquera de Ahuashiyacu procedente del centro piscícola de Huachipa (IMARPE) en el año 1 983, para iniciarse el manejo de estas cepas en esta estación inaugurada en dicho año con la finalidad de sacar y seleccionar reproductores machos de Tilapia hornorum y hembras de Tilapia nilotica, para su apareamiento procurando la producción de híbridos machos de Tilapia, llegando a producir 5 000. Así mismo cita que en 1 984 se introducen reproductores de Tilapia nilotica a la piscigranja rural de Marona en el alto mayo y es en 1 986 en que se comienza a trabajar recién con reversión sexual. 7

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Entre otros resultados, estos trabajos de investigación y de adaptación de tecnología concluyeron en el establecimiento de numerosas unidades de cultivo comercial de tilapia en varios lugares del país. La mayor parte de ellos, sin embargo, se encontraban en el departamento de San Martín, por las adecuadas condiciones que presenta esta zona del país, (Basurco, 1998).

CAPITULO II DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD ACUÍCOLA 2.1. DERECHO ADMINISTRATIVO:

Universidad Nacional del mediante la Solicitud de Registro N° 1103-2010 del 05 de Agosto del 2013 dirigida al Director Regional de la Dirección Regional Región Ancash, renueva el Formulario de Verificación con fines de continuar con su trámite para otorgamiento de concesión para actividades de acuicultura continental. Obtenido mediante OFICIO N°15982013-REGIÓN ANCASH/DIREPRO DA.0296 del 22 de Julio del 2013, el Formulario de Verificación emitido en el distrito de Nuevo Chimbote, provincia de Santa.

2.2.

EL AMBIENTE ACUÁTICO

El ambiente acuático es el medio continental ubicado geográficamente la laguna El Oasis está ubicada entre los 9º10’07.53”S y los 78º30’15.50”W, con una elevación de 4 msnm. Políticamente pertenece al distrito de Nuevo Chimbote, Provincia del Santa, Departamento de Ancash., donde se realizaron los análisis de la calidad de agua, en el área de concesión y en el punto de referencia. Las zonas de monitoreo están descritas en el Capítulo de Línea base del presente EIA. 2.3. LA ESPECIE Las tilapias pertenecen a la familia Cichlidae, y se caracteriza por ser peces que presentan una coloración muy atractiva, siendo nativos de África, América Central y la parte tropical de Sudamérica. 2.3.1. NOMENCLATURA: Nombre común

: TILAPIA

Nombre científico : Oreochromis niloticus 8

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E.I.A. Cultivo de Tilapia en Estanques : Tilapia nilótica, vieja, tilapia plateada

2.3.2. CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA REYNO

:

Animalia

PHYLUM

:

Vertebrata

SUBPHYLUM :

Craneata

SUPERCLAS

:

Gnathostomata

SERIE

:

Piscis

CLASE

:

Teleostomi

SUBCLASE

:

Actinopterygui

ORDEN

:

Perciformes

SUBORDEN

:

Percoidei

FAMILIA

: Cichlidae

GENERO

:

Oreochromis niloticus

2.3.3. DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y BATIMÉTRICA: La tilapia es un pez teleósteo, del orden Perciforme perteneciente a la familia Cichlidae Originario de África, habita la mayor parte de las regiones tropicales y subtropicales del mundo, donde las condiciones son favorables para su reproducción y crecimiento. Aguas tropicales del sur del Sahara, E. Congo (África Occidental), Alto Nilo, Uganda (África Oriental) Dentro de sus aéreas originales de distribución, las tilapias han colonizado nuevas hábitats diversos pues es un pez de agua dulce, cálidas, aguas libres, tanto dulces como salobres Su rango óptimo de producción es con temperaturas de 25-35º C. Son sensibles a bajas temperaturas, con un límite letal de cerca de los 9 a 13 ºC. Es una de las especies más altamente cultivada en todo el mundo, empleándose para ello la reversión sexual a machos, que poseen mayor crecimiento que las hembras. Originarios de áfrica, los facilidad se encuentran dentro de sus

cuales, debido a su

áreas originales de distribución, las tilapias han

colonizada hábitats diversos.

2.3.4. HÁBITAT:

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Son especies aptas para el cultivo en zonas tropicales y subtropicales. Debido a su naturaleza híbrida, se adapta con gran facilidad a ambientes lenticos (aguas poco estancadas), estanques, lagunas, reservorios y en general a medios confinados.

BIOLOGÍA DE LA ESPECIE

HABITAT

FAMILIA

NOMBRE CIENTIFICO

NOMBRE COMUN

Cichlidae

Oreochromis niloticus

Tilapia plateada

Aguas cálidas 25°C a 34 °C Aguas lenticas pH 6.5 a 9 2.3.5. MORFOLOGÍA EXTERNA E INTERNA Presenta un solo orificio nasal a cada lado de la cabeza, que sirve simultáneamente como entrada y salida de la cavidad nasal. El cuerpo es generalmente comprimido y discoidal, raramente alargado. La boca es protráctil, generalmente ancha, a menudo bordeada por labios gruesos; las mandíbulas presentan dientes cónicos y en algunas ocasiones incisivos. Para su locomoción poseen aletas pares e impares. Las aletas pares las constituyen las pectorales y las ventrales; las impares están constituidas por las aletas dorsales, la caudal y la anal. La parte anterior de la aleta dorsal y anal es corta, consta de varias espinas y la parte terminal de radios suaves, disponiendo sus aletas dorsales en forma de cresta. La aleta caudal es redonda, trunca y raramente cortada, como en todos los peces, esta aleta le sirve para mantener el equilibrio del cuerpo durante la natación y al lanzarse en el agua. Como se puede observar el la figura 1.

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Figura 1. Partes anatómicas externas de la tilapia. Las tilapias son Cíclidos que se caracterizan por ser peces de tamaño mediano, de cuerpo comprimido, tipo discoidal. La línea lateral se ve interrumpida y dividida en dos partes: la primera se extiende desde el opérculo hasta los últimos radios de la aleta dorsal y la segunda aparece por debajo de donde termina la anterior hasta el final de la aleta caudal. MORFOLOGÍA INTERNA: El sistema digestivo en la tilapia, se inicia en la boca, que presenta en su interior dientes mandibulares que pueden ser unicúspides, bicúspides y tricúspides según las distintas especies, continua en el esófago hasta el estómago, el intestino es de forma de tubo hueco y redondo que se adelgaza después del píloro, diferenciándose en dos partes, una anterior corta que corresponde al duodeno y una posterior más grande de menor diámetro.

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Figura2. Partes anatómicas internas de la tilapia. 2.3.6. ALIMENTACIÓN: Es una especie omnívora que incluye en su dieta preferentemente detritus y restos de plantas vasculares. De manera secundaria consume algas, unicelulares y ocasionalmente algas filamentosas, semillas de gramíneas, insectos, restos de peces, cladóceros, ostrácodos, rotíferos y copépodos, dependiendo de la disponibilidad de recursos (Jiménez y Nepita, 2000). Su régimen alimentario en ambientes originarios es a base de fitoplancton y detritus orgánicos. Omnívora y filtradora (micrófaga). Presenta algunos rasgos de canibalismo en etapas pre juvenil. Las tilapias son peces provistos de branqui-espinas con los cuales los peces pueden filtrar el agua para obtener su alimentación consistiendo en algas y otros organismos acuáticos microscópicos. Los alimentos ingeridos pasan a la faringe donde son mecánicamente desintegrados por los dientes faríngeos. Esto ayuda en el proceso de absorción en el intestino, el cual mide de 7 a 10 veces más que la longitud del cuerpo del pez.

2.3.7. REPRODUCCIÓN 12

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Las tilapias poseen un tipo de reproducción bisexual, o sea que los espermatozoides y los óvulos se desarrollan en individuos machos y Hembras separado. Las glándulas sexuales, llamadas Gónadas, son los ovarios en las hembras y los testículos en el macho Los machos reproductores presentan una coloración azul brillante en la cabeza, extendiéndose al cuerpo en un azul gris pálido metálico Como característica distintiva, en las aletas presenta una coloración rojiza muy tenue y al igual que en la aleta dorsal y caudal respectivamente, con peso máximo hasta 700 gr de 7 meses de edad. Es una especie muy prolífera, a edad temprana y tamaño pequeño. Se reproduce entre 20 - 25 ºC (trópico). El huevo de mayor tamaño es más eficiente para la eclosión y fecundidad. La madurez sexual se da a los 2 ó 3 meses. En áreas subtropicales la temperatura de reproducción es un poco menor de 20 - 23 ºC. La luz también influye en la reproducción, el aumento de la iluminación o disminución de 8 horas dificultan la reproducción. La diferenciación externa de los sexos se basa en que el macho presenta dos orificios bajo el vientre: el ano y el orificio urogenital, mientras que la hembra posee tres: el ano, el poro genital y el orificio urinario. El ano está siempre bien visible; es un agujero redondo. El orificio urogenital del macho es un pequeño punto. El orificio urinario de la hembra es microscópico, apenas visible a simple vista, mientras que el poro genital se encuentra en una hendidura perpendicular al eje del cuerpo.

MACHO

HEMBRA

Figura3. Dimorfismo sexual de la tilapia 2.3.8. PREDADORES Los predadores de estas especies están constituidos especialmente por aves, las cuales capturan los especímenes principalmente cuando estos se encuentran en estadios como alevines y en algunos casos juveniles.

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INFRAESTRUCTURA DEL PROYECTO 2.4.1. TIPO DE CULTIVO. CULTIVO SEMI INTENSIVO: Este sistema de cultivo se caracterizara por utilizar estanques construidos en tierra, de 1 000 a 5 000 m2 manejados en derivación, a una densidad de siembra de 10 peces/ m3. El alimento empleado en los sistemas semi-intensivos es alimento suplementario, pero para obtener mejores producciones se puede utilizar alimento balanceado con bajos tenores de proteína, los que pueden estar entre 17 y 25% de proteínas, el cual será utilizado para el cultivo.

Densidad 10 peces/m3, área d

SIEMBRA DE ALEVINES

Periodo de 45 a 50 días, nivel de proteínas 40%, rac

PRE- CRIA I

Periodo de 45 a 50 días, nivel de proteínas 35%, ración diaria (distribución de 4 a 6 veces).

PRE- CRIA II

Periodo de 75 a 80 días, nivel de proteínas 35%, ra

ENGORDE COSECHA

SIEMBRA DE ALEVINES

COSECHA

ENGORDE

PRE-CRIA I

PRE-CRIA II

Flujograma de producción de Orechromis niloticus “Tilapia”.

2.4.2. INFRAESTRUCTURA PRINCIPAL. 14

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2.4.2.1. COMPRA DE ALEVINES. Se comprara una cantidad de 115 millares de alevines con una talla de 1 cm y 0.8 g de peso total, revertidos sexualmente a machos del laboratorio de la Facultad de Pesquería de la Universidad Nacional Agraria La Molina, Departamento de Lima. 2.4.2.2. ETAPA DE PRE-CRÍA I O CULTIVO INICIAL. En esta etapa se criara las tilapias sembradas de 0.8 g de peso iníciala hasta los 15 g de peso final, en un periodo de 45 a 50 días. Para este tipo de pez se utilizará alimento balanceado con un alto nivel de proteína de 30 a 40 % y en tamaño de 0.5 a 1 mm de diámetro de pellets, a razón de 10 a 12% de la biomasa distribuido entre 8 y a 10 veces al día. La mortalidad al final de esta etapa será del 10 %. 2.4.2.3. ETAPA DE PRE-CRÍA II, Y ENGORDE. PRE-CRIA II. En esta etapa se criara las tilapias sembradas de 15 g de peso inicial hasta los 80 g de peso final, en un periodo de 45 a 50 días. Para este tipo de pez se utilizará alimento balanceado con un alto nivel de proteína de 30 a 35 % y en tamaño de 2 mm de diámetro de pellets, a razón de 5 a 6 % de la biomasa distribuido entre 4 y 6 veces al día. La mortalidad al final de esta etapa será del 5 %. ENGORDE. En esta etapa se criara las tilapias sembradas de 80g de peso inicial hasta los 300 g de peso final, en un periodo de 75 a 80 días. Para este tipo de pez se utilizará alimento balanceado con un alto nivel de proteína de 30 a 35 % y en tamaño de 5 mm de diámetro de pellets, a razón de 3 a 5 % de la biomasa distribuido entre 2 y 3 veces al día. La mortalidad al final de esta etapa será del 5%. 2.4.2.4. COSECHA. Una vez alcanzado el peso comercial de los peces se procederá a cosechar para lo cual se eliminará el agua de los estanques hasta un nivel que permita capturarlos de manera fácil y sin causar daño alguno al producto. Esta etapa representa la etapa final de producción del cultivo de tilapia; por el cual se realizará cuando las tilapias hayan alcanzado el tamaño comercial: 25 cm y peso esperado por el productor 250g, según sean los requerimientos del mercado rural.

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Así mismo, antes de la cosecha el grupo investigador realizará muestreos para evaluar el estado de la maduración gonadal, e índice gonadosomático (IGS), para seleccionar aquellos que le puedan servir para su cultivo posterior a la siguiente campaña; además dicho muestreo establece cuales van a ser las pautas para realizar una correcta etapa de cosecha, existiendo además dos tipos de modo de cosecha como se muestra a continuación: Total: consiste en extraer todos los peces del estanque. Estos se vacían totalmente o se baja el nivel de agua y se extraen con una red de arrastre. El vaciado debe ser lento y se aconseja utilizar aireador para aportar oxígeno a los peces. Parcial: se extraen únicamente los peces deseados en calidad y cantidad. También se utiliza la red de arrastre procurando que el tamaño de malla sea lo suficientemente grande como para no capturar los peces pequeños. Es recomendable que al momento de la captura de la tilapia en el estanque, utilizar redes de hilo alquitranado, mas no los de redes elaboradas de nylon, ya que este hiere a la especie provocándole heridas siendo propensas a hongos y bacterias. Finalmente el producto que comercializaremos será entero y fresco. 2.4.3. INFRAESTRUCTURA COMPLEMENTARIA. La estructura complementaria que conforma el Centro Piscícola consta de: oficinas administrativas, almacén de alimento balanceado, sala de incubación, comedor, casa del jefe, casa de vigilancia. a).- OFICINAS ADMINISTRATIVAS: Ambientes construidos de material noble, consta de ambientes, aquí se realizan el control de todas las funciones del Centro Piscícola. b).- SALA DE INCUBACIÓN: Se encuentra a un costado superior de las oficinas administrativas, la ubicación y construcción de este ambiente se tomara en cuenta la orientación de norte a sur para evitar el ingreso de la luz y no interfiera en el proceso de incubación. Existirán 40 pilares de artesas de concreto cuyas dimensiones son de 5 x 0.5 x 0.7. c).- COMEDOR: Se encontrara a la derecha de las oficinas administrativas, su función principal estará destinado para la preparación de alimentos para los trabajadores.

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d).- CASA DEL JEFE: Se ubicara en la parte superior del Centro Piscícola, este ambiente sirve como alojamiento para los trabajadores, contara con tres habitaciones las cuales pueden albergar a 6 personas. e).- ALMACÉN DE MATERIALES: Es un ambiente que está a continuación de la sala de incubación, aquí se depositan los materiales que se utilizan en las faenas diarias de limpieza y mantenimiento de los estanques. Así como también artes, aparejos de pesca, tinas baldes, balanzas, etc. f).- CASETA DE VIGILANCIA: Ubicado al frente del sistema de estanquerías, para poder vigilar y observar todas las instalaciones del Centro Piscícola, en este ambiente se aloja el personal de vigilancia g).- OTRAS ESTRUCTURAS: El centro piscícola cuenta con una caseta de bombeo y una caseta para grupo electrógeno. 2.4.3.1. INFRAESTRUCTURA HIDRÁULICA Consta de una bocatoma, desarenadores, flloculador o sedimentador, canal principal, canales secundarios o de abastecimiento un filtro, sistema de ingreso y sistema de desagüe. a).- BOCATOMA La captación del recurso agua se realiza mediante una bocatoma ubicada a unos 100 metros de los estanques. b).- SEDIMENTADOR Se encuentra a unos 40 metros después de la captación, existe una forma de zig – zag para efectos de limpieza. 1. CANAL PRINCIPAL Por medio de este canal se transporta el recurso hídrico desde la bocatoma hasta las baterías de estanques. El canal está construido de concreto tiene una forma trapezoidal cuyas dimensiones son; ancho de 0.80 en la parte inferior y 1.5 en la parte superior 0.7 m de profundidad, el cual recorre aproximadamente 100m. 2. FILTRO 17

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Construido de concreto armado y revestido piedras cóncavas, su ubicación es subterránea con compartimentos interiores, tiene una profundidad de 2.3m, la función de esta infraestructura es de retener los sedimentos (fango, arena y detritus) y abastecer de agua limpia para la sala de incubación. 3. SISTEMA DE INGRESO El sistema de ingreso es de un solo tipo para los estanques, construido de concreto, con una plataforma semicircular, que permite que el ingreso del agua a los estanques sea uniforme. Los estanques se hallan en pares y el sistema de ingreso es de una sola entrada que se divide en dos. 4. SISTEMA DE DESAGÜE Cada estanque presenta un sistema de desagüe en el extremo opuesto al ingreso del agua y cumple la función de evacuar el agua de estos; el desagüe está compuesto por mallas metálicas y bafles para controlar la salida del agua impidiendo la salida de los peces. 2.4.4. SIEMBRA Se colecta el alevín, al que se le proporciona de alimento hormonado, para desarrollar la masculinización, con dosis preestablecidas, después de haber absorbido el saco vitelino durante sus primeros días, las crías pueden ser vendidas en esta fase que aproximadamente le dan una edad al pez de 30 días. El precio del mercado actual es de $0.5 a $1.0 / pez según la empresa y variedad. Una condición primordial para el crecimiento de los peces, es la densidad por m 3, se propone 10 peces por m3 en un peso de 15 g para alcanzar un peso de 400 g en un periodo de 6 meses en promedio, por lo que es muy importante asegurar la talla inicial y el sexo, recomendando peces revertidos a machos para evitar por un lado, tallas menores en hembras y la consecuente sobrepoblación del estanque por desoves indeseados incrementando la demanda de oxígeno disuelto y alimento. 2.4.5. ALIMENTACIÓN. Es una especie omnívora, que incluye preferentemente detritus y restos de plantas vasculares. De manera secundaria consume algas unicelulares y ocasionalmente algas filamentosas, semillas de gramíneas, insectos, restos de peces, cladóceros, ostrácodos, rotíferos y copépodos, dependiendo de la 18

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disponibilidad de recursos; además en la piscicultura semi-intensiva que pretendemos realizar, la alimentación constituye un factor importante para el desarrollo e incremento de la producción de la especie en cultivo. 2.4.5.1. DISTRIBUCIÓN DEL ALIMENTO La distribución del alimento se realiza al “boleo”, es decir lanzando puñados de alimento al estanque de tal manera que caiga en forma de lluvia y de manera uniforme abarcando la mayor extensión posible para así dar oportunidad para que mayor número de tilapias se alimenten al mismo tiempo. 2.4.6. CONTROL Y MANEJO DEL CULTIVO. Es una operación rutinaria que se realiza para eliminar los sedimentos y suciedad acumulados en el fondo de los estanques, estos sedimentos son principalmente residuos del alimento proporcionado, excremento de los peces o de la turbidez del agua y que estos al descomponerse son centros de proliferación de enfermedades que pueden afectar al cultivo. La limpieza de los estanques se realiza una vez por semana en épocas de lluvia y en épocas de estiaje cada 15 días, debido a la falta de personal, esta actividad se realiza de la siguiente manera: • Se retiran los peces a un estanque contiguo. • Se baja el nivel del agua y utilizando palanas y escobillones se remueve el lodo del fondo del estanque, se hace ingresar agua al estanque y esta arrastra el lodo hacia el canal de desagüe. • Después de remover el fondo, se realiza el raspado de las paredes, utilizando escobillas, así mismo se limpian los bafles. • Finalmente se colocan los bafles y se prosigue a llenar el estanque. 2.4.7. PROGRAMA DE PRODUCCIÓN. El proyecto de concesión para el cultivo de Oreochromis niloticus, se iniciará en el primer año con la instalación de 2 estanques de concreto equivalente al 25% del área de cultivo, el segundo año se instalarán otros 2 estanques de cultivo (50%), el tercer año 2 estanques más (75%). Para determinar el programa de producción del total del área en concesión, se partió del plan de producción, la misma que parte de los siguientes supuestos: 2 siembras por año cada 6 meses, con un nivel de mortandad de 80%. Con estos supuestos se elaboró el plan de producción, expresado en unidades de Oreochromis niloticus, para los próximos 5 años. Considerando que en el 1 año solo hay una cosecha, es a partir del 2 año que hay dos cosechas anuales.

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2.4.8. MANEJO SANITARIO La sanidad en la unidad de producción y la inocuidad del producto tendrán mayor control en el sistema sincronizado de producción por la facilidad que conlleva la siembra periódica bimestral de peces evitando poblaciones densas con peces en la mismas tallas aumentando la competencia por espacio, demanda de oxígeno y alimento, lo que traería como consecuencia nerviosismo y propensión a enfermedades. Control y normas sanitarias La tilapia es una especie muy resistente a enfermedades y si se siguen controles y normas sanitarias es poco probable que puedan presentarse problemas de orden sanitario. Entre los controles y normas se tienen: 1. Mantener estabilidad de las condiciones ambientales. 2. Conocer a ciencia cierta, que las densidades sembradas corresponden a un real estimativo del porcentaje de la “buena semilla” tanto en calidad como en cantidad. 3. En la siembra, eliminar predadores y/o competidores. 4. Mantener siempre el suministro principal de agua, a un nivel que permita cambios de agua inmediatos, en casos de emergencia. 5. Observar siempre en las horas críticas, la presencia de peces en la superficie, en que estanques, lugares, etc. 6. Tomar las muestras de agua en horas regulares, tanto de superficie como de fondo. 7. Realizar limpieza diaria de filtros. 8. Controlar entradas y salidas de agua. 9. No permitir una turbidez menor a 20 cm de visibilidad. 2.4.8.1 ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS. Con respecto a la flora microbiana de la tilapia viva, ésta depende de la flora existente en las aguas de donde proviene y varía de acuerdo con el hábitat de la especie, sobre todo con la temperatura, profundidad, grado de contaminación de las aguas y cercanía de la costa. Se destaca la presencia de psicrófilos Gram negativos incluyendo Pseudomonas, Shewanella, Moraxella, Acinetobacter, Flavobacterium, Vibrionaceae y Aeromonadaceae. Entre los Gram positivos existe una proporción variable de Bacillus, Micrococcus, Clostridium, Lactobacillus y Corynebacterium.

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Las bacterias patógenas o indicadoras de contaminación raramente son encontradas en el pescado recién capturado, a no ser que provenga de aguas excesivamente contaminadas con materia fecal. Se propone hacer un seguimiento de esta flora microbiana, mensualmente.

2.4.9. ANÁLISIS DE CONTROL DE AGUA. Como se había mencionado, el agua es el recurso básico para la producción de Tilapia, por lo que es necesario disponer de ella en cantidad y calidad suficientes para sustentar el proceso productivo. La calidad del agua está determinada por sus propiedades físico-químicas, óptimos para la especie y de acuerdo a la normatividad vigente, entre las más importantes destacan: temperatura, oxígeno, pH y transparencia. Estas propiedades influyen en los aspectos productivos y reproductivos de los peces, por lo que, los parámetros del agua deben mantenerse dentro de los rango óptimos para el desarrollo de la tilapia. En una granja de peces, el agua debe ser preferentemente de flujo corriente y continuo, y en caso de los estanques, tener un sistema que permita la recirculación de la misma, y debe cumplir con ciertas características físico-químicas y microbiológicas que permiten el correcto desarrollo de los organismos. 2.5.9.1 ANÁLISIS BIOLÓGICO.

Se realizaran estudios mensuales de los siguientes parámetros: Muestreo Fitoplancton

Mensual

Zooplancton

Mensual

2.5.9.2 ANÁLISIS FÍSICOS.

Se tendrá en cuenta los siguientes parámetros:

PARAMETRO pH

RANGO OPTIMO 6.5 – 9 21

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Temperatura Amonio Tóxico (NH3) Nitritos (NO2) Alcalinidad Dureza (CaCO3) Dióxido de carbono Oxígeno Fosfatos Cloruros Sulfatos Sulfuro de hidrogeno (H2S) Gas metano (CH4) Ácido Cinahídrico (HCN)

E.I.A. Cultivo de Tilapia en Estanques Mínima: 24°C Ideal: 28 – 30°C Máxima: 32°C 0.01 – 0.1 mg/L (en sistemas semi-intensivos). < 0.1 mg/L 0.1 – 0.2 mg/L 50 – 350 < 20 mg/L Mínimo: 4.5 mg/L Ideal: 8 – 10 mg/L 0.6 – 1.5 mg/L < 5 mg/L < 18 mg/L GASES TOXICOS < 10 mg/L < 25 mg/L < 10 mg/L

2.5.9.3 ANÁLISIS QUÍMICOS DE ELEMENTOS INORGÁNICOS.

NITRITOS Son un parámetro de vital importancia por su gran toxicidad y por ser un poderoso agente contaminante. Se generan en el proceso de transformación del amoniaco a nitratos y su toxicidad depende de la cantidad de cloruros, de la temperatura y de la concentración de oxígeno en el agua. Es necesario mantener la concentración por debajo de 0.1 ppm, haciendo recambios fuertes, limitando la alimentación y evitando las concentraciones altas de amonio en el agua. ALCALINIDAD Es la concentración de carbonatos y bicarbonatos en el agua. Los valores de alcalinidad y dureza son aproximadamente iguales. La alcalinidad afecta la toxicidad del sulfato de cobre en tratamientos como alguicida (en baja alcalinidad aumenta la toxicidad de éste para los peces). Para valores por debajo de 20 ppm es necesario aplicar 200 g/ m2 de carbonato de calcio, entre dos y tres veces por año. DIÓXIDO DE CARBONO

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Es un producto de la actividad biológica y metabólica, su concentración depende de la fotosíntesis. Debe mantenerse en un nivel inferior a 20 ppm, porque cuando sobrepasa este valor se presenta letargia e inapetencia.

GASES TÓXICOS Son gases producidos en los estanques por la degradación de materia orgánica. Las concentraciones deben estar por debajo de los siguientes valores:  Sulfuro de hidrógeno: < 10 ppm.  Ácido cianhídrico: < 10 ppm.  Gas metano: < 25 ppm.

Estos gases incrementan su concentración con la edad de los estanques y con la acumulación de materia orgánica en el fondo, produciendo mortandades masivas y crónicas. Se pueden controlar con la adición de cal y zeolita a razón de 40 kg/ ha, además, del secado (entre cosechas). SÓLIDOS EN SUSPENSIÓN Aumentan la turbidez en el agua, disminuyendo el oxígeno disuelto en ella. Los sólidos se deben controlar con sistemas de desarenadores y filtros. De acuerdo con la concentración de sólidos disueltos podemos clasificar los estanques de la siguiente manera:  Estanques limpios: Sólidos menores a 25 mg/ l.  Estanques intermedios: Sólidos entre 25 - 100 mg/ l.  Estanques lodosos: Sólidos mayores a 100 mg/ l.

FOSFATOS Son un producto de la actividad biológica de los peces y de la alimentación con concentrado (generalmente por sobrealimentación) Una concentración alta causa aumento en la población de fitoplancton provocando bajas de oxígeno por la noche. 23

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Su valor debe fluctuar entre 0.6 y 1.5 ppm como PO4=. Su toxicidad aumenta a pH ácido. CLORUROS Y SULFATO Al igual que los fosfatos, se derivan de la actividad metabólica de los peces y del aporte de los suelos y aguas subterráneas utilizadas en las piscícolas. El límite superior para cada uno es 10 ppm y 18 ppm respectivamente. Rango adecuado de los parámetros físico químicos para el cultivo Se debe realizar un completo análisis físico-químico de la fuente de agua escogida, teniendo en cuenta los siguientes parámetros y cantidad respectivos que indican la calidad del agua:

RANGOS

PARAMETRO

IDEALES

Oxígeno Disuelto (OD)

3 a 10 mg/l

Ozono

0 a 0.005 mg/l

Temperatura

24 a 28 °C

PH

6.5 a 9.0

Dureza (Alcalinidad: CaCO3)

10 a 500 mg/l

Magnesio (Mg)

0 a 36 mg/l

Manganeso (Mn)

0 a 0.01 mg/l

Calcio

5 a 160 mg/l

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Dióxido de Carbono (CO2)

0 a 2.0 mg/l

Amonio Total

Hasta 2.0 mg/l

Amonio (NH3: no ionizado)

0 a 0.05 mg/l

Nitritos (NO2)

0 a 0.1 mg/l

Fosfatos (PO4)

0.5 a 1.5 mg/l

Fósforo Total

0.01 a 3.0 mg/l

Fósforo soluble

0 a 10 mg/l

Sulfuro de Hidrógeno o Ac. Sulfhídrico (H2S)

0 a 0.003 mg/l

Ácido Cianhídrico (HCN)

0 a 0.1 mg/l

Gas Metano (CH4)

0 a 0.15 mg/l

Cadmio en aguas duras

0 a 0.003 mg/l

Cadmio en aguas blandas

0 a 0.004 mg/l

Cloro

0 a 0.003 mg/l

Cobre en aguas duras

0 a 0.03 mg/l

Cobre en aguas blandas

0 a 0.006 mg/l 25

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Cromo (Cr)

0 a 0.03 mg/l

Hierro (Fe)

0 a 0.015 mg/l

Mercurio (Hg)

0 a 0.0002 mg/l

Níquel (Ni)

0 a 0.02 mg/l

Plomo (Pb)

0 0.03 mg/l

Turbidez (Disco Secchi)

30 a 40 cm

Sólidos Disueltos

0 a 30 mg/l

Sulfatos (SO4=)

0 a 500 mg/l

Zinc (Zn)

0 a 0.05 mg/l

La exposición de la Tilapia a condiciones ambientales fuera de los rangos recomendados, genera desde estrés hasta problemas de toxicidad que pueden llevar a la muerte de los individuos, por lo que se debe monitorear constantemente la calidad de las aguas desde el punto de vista de la concentración de sus componentes. 2.5.9.4 ANÁLISIS QUÍMICOS DE ELEMENTOS ORGÁNICOS. Límites máximos de contaminantes microbiológicos permitidos

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2.5.9.5 ANÁLISIS DE SEDIMENTO Para análisis de sedimento de extrajo muestras de las dos estaciones para la obtención de cantidad de materia orgánica. 2.5.10 TRABAJADORES. Se trabajará con un personal de 41 operarios, que serán en su mayoría pobladores del Distrito de Santa. Cuadro 2 Recursos humanos del centro piscícola

RECURSOS HUMANOS

CANTIDAD

Gerente

1

Administrador

1

Jefe de Producción

1

Jefe de Investigación

1

Capataz de operarios

1

Operarios fijos

10

Operarios eventuales

20

Almacenero

1

2.5.10.1

GENERACIÓN RESIDUOS.

Operarios de Limpieza 27 Agentes de seguridad

2 3

DE

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El agua que se elimine de los estanque producto de los recambios quincenales que se realicen, serán vertidos al rio Santa.

CAPITULO III ESTUDIO DE LÍNEA BASE

3.1 COMPONENTE FÍSICO 3.1.1

UBICACIÓN DE ACTIVIDAD Y ACCESIBILIDAD

3.1.1.1. UBICACIÓN GEOGRÁFICA Geográficamente la laguna El Oasis está ubicada entre los 9º10’07.53”S y los 78º30’15.50”W, con una elevación de 4 msnm. Políticamente pertenece al distrito de Nuevo Chimbote, Provincia del Santa, Departamento de Ancash.

3.1.1.2. VÍAS DE ACCESO Se llega al área de estudio partiendo de la carretera Panamericana Norte en un desvío con dirección al Balneario Playa Bonita (ex - Atahualpa). La laguna se encuentra aprox. a 1 km de llegar al balneario, y a 1.81 km desde la carretera; el traslado puede ser caminando o en una movilidad. 28

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3.1.2.

METEOROLOGÍA Y CLIMATOLOGÍA 3.1.2.1 CLIMA De tipo desértico con pocas precipitaciones que se ajustan a los desiertos Sub tropicales. Su temperatura máxima es de 32º en el verano y la mínima de 14º en el invierno; presenta vientos de tipo constante todo el año. Durante el invierno, neblinas de considerable espesor cubren el cielo, precipitaciones en garúa. Los parámetros climáticos representativos de la Laguna El Oasis, corresponden a sus lugares aledaños, en este caso Nuevo Chimbote. 3.1.2.2 COMPORTAMIENTO HIDROLÓGICO El abastecimiento hídrico de la laguna El Oasis, procede de filtraciones del balneario Playa Bonita (Ex Atahualpa). 3.1.3. RECURSO HÍDRICO 3.1.3.1. FACTORES FÍSICOS –QUÍMICOS

Parámetros pH Dureza Salinidad TDS Conductividad Nitrito

Estación 1 superficie 8.81 3.3 7.8 7.52 g/l 13.49 ms/cm 0.1mg/l

Estación 2 superficie 8.56 3.3 7.7 7.42 g/l 13.53 ms/cm 0.3 mg/l

Media agua 8.56 3.4 8.6 8.28 mg/l 14.83 ms/cm 0.3 mg/l

Cuadro 1. Parámetros físicos-químicos registrados en la Laguna El Oasis, Julio 2013. Estación 1 250 ml

500 ml 29

Estación 2 250 ml

500 ml

Universidad Nacional del Santa Biología en Acuicultura O inicial O final 3.2.

4.5 mg/l 4.30

E.I.A. Cultivo de Tilapia en Estanques 4.1 4.31

3.96 5.02

4.71 4.38

COMPONENTE BIOLÓGICO 3.2.1.

ECOSISTEMA TERRESTRE

NOMBRE y foto DE LOS ANIMALES QUE SE ENCONTRARON EN LA LAGUNA

3.2.2.

ECOSISTEMA ACUATICO 3.2.2.1. FLORA Y FAUNA ACUATICA. GRUPO TAXONOMICO CIANOPHYTAS BACILLAROPHYTA DIATOMEAS

CHLOROPHYTAS

ESPECIES Spirulina subsalsa Lynbya limnetica Synehhococcus Calothrix parietina Fragilaria sp. Coscinodyscus radiatus Tabellaria fenestrata Navicula vulpina Synedra acús Nitchia fonticola Closterium leibleinii Elekatothrix gelatinosa Scenedesmus sp. Tetmemaus granulatos Chlorella sp.

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3.3. COMPONENTE SOCIO-ECONÓMICO CULTURAL 3.3.1. ASPECTO SOCIAL POBLACION

TASA DE CRECIMIENTO

1993

2007

2003 - 2007

65 396

113 166

2.5

3.3.1.1. POBLACIÓN Tabla 2. Sub Región el Pacífico: Población Total al 30 de Junio y de Crecimiento del distrito de

Tasa Nuevo Chimbote 1998 - 2000

POBLACION HOMBRES MUJERES 113 166

43 613

50 063

FUENTE: INEI - Estimaciones de la población del Distrito de Nuevo Chimbote, 2003 – 2007

Tabla 3. Sub Región El Pacífico: Población 2000 Por Sexo

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CAPITULO IV IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES 4.1.

GENERALIDADES

Dentro de los estudios de impacto ambiental, uno de los puntos más relevantes es la identificación de los potenciales impactos ambientales resultantes de la ejecución del proyecto en sus diferentes etapas. La identificación de los impactos ambientales, es una de las tareas más complejas, y como ya se ha señalado, su realización implica una serie de pasos y actividades previas, sin las cuales no podrá realizarse una adecuada identificación de los mismos; estas actividades básicamente pueden resumirse dentro de los siguientes puntos:   

Conocer el proyecto y sus alternativas Conocer el ambiente o entorno donde se desarrollará el proyecto Determinar las interacciones entre ambos (relaciones reciprocas entre ambos).

Sin el desarrollo y conocimiento de cada uno de los puntos señalados anteriormente, no es posible realizar la identificación de los impactos ambientales, ya que esta actividad se desarrolla en dos líneas paralelas, una que analiza el proyecto y que desemboca en la identificación de acciones susceptibles de generar impactos significativos y otra que analiza el entorno afectado para identificar los factores del medio que presumiblemente serán alterados por aquellas acciones. Ambas líneas confluyen en una tarea destinada específicamente a la identificación de los efectos potenciales mediante la búsqueda de relaciones causa-efecto entre las acciones y los factores, utilizando para ello técnicas adecuadas. Cabe señalar, que aunque la palabra “impacto” ha adquirido un significado de negatividad entre los individuos con limitada experiencia en los procesos de evaluación; los impactos son meras consecuencias de acciones propuestas. Estas consecuencias pueden ser por sí mismas adversas o benéficas, significativas o no significativas. De este modo, la identificación de impactos no solo está encaminada a determinar aquellos efectos perjudiciales resultantes de la ejecución del proyecto, sino también aquellos que resultarán benéficos para el entorno, entendiendo como parte de éste a la población y sus interacciones socioeconómicas.

4.2.

METODOLOGÍA

La identificación de los impactos ambientales se ha logrado con el análisis de la interacción resultante entre los componentes del proyecto y los factores ambientales de su medio circundante. En este proceso, se van estableciendo las modificaciones del medio natural que pueden ser atribuibles a la realización del proyecto, ya que ello, permite ir seleccionando aquellos impactos que por su magnitud e importancia requieren ser evaluados con mayor detalle posteriormente. Asimismo, se va 32

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determinando la capacidad asimilable del medio, por los posibles cambios que se generan con la ejecución del Proyecto. Dado que en la mayoría de los casos la cantidad de impactos identificados suele ser grande, se puede optar por agruparlos, tomando como base las actividades del proyecto o bien a los factores ambientales de su medio circundante, también los efectos socio- económicos que se presenten. Para esto se elaboraron matrices de interacciones cualitativas y cuantitativas. Los impactos se evaluaron según sus consecuencias positivas y negativas. También se estableció su influencia directa o indirecta, magnitud, extensión, duración y la sensibilidad de sus componentes, mediante la Matriz de Leopold para la identificación de los impactos ambientales 4.2.1. MATRIZ DE LEOPOLD MODIFICADA Para la identificación de los impactos el grupo ha utilizado una Matriz de Leopold Modificada para los efectos del proyecto, del tipo Causa – Efecto: Fase I de construcción e implementación, y Fase II de ejecución y abandono; y los componentes ambientales del área de influencia. Se estableció un cuadro de doble entrada en la parte superior (columnas) de este colocamos las acciones del proyecto y en la parte lateral (filas) los factores ambientales afectados, siendo el cruce de columna y fila el impacto ambiental potencial. Se analizó la magnitud de los impactos a producirse tomando en cuenta el grado de perjuicio (-) o beneficio del impacto (+) en una escala de: INS: Impacto no significativo; ISB: Impacto significativo beneficioso; ISBR: Impacto significativo beneficioso con riesgo de impacto negativo; IN: Impacto negativo 4.2.2. EVALUACIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES Los atributos que se deberán evaluar cada uno de los impactos a analizar y la asignación de una escala relativa de valores para cada uno, como ya se mencionó anteriormente. Los impactos ambientales comprenden a los factores afectados dentro de los; medios físicos, biológicos, sociales, económicos y culturales. La Evaluación del Impacto Ambiental consiste en una discusión de cada uno de los impactos enumerados para evaluar la magnitud e importancia. Esta discusión comprende los siguientes aspectos: • Una descripción de la acción de impacto del proyecto. • El probable impacto de la acción sobre cada factor (físico, biológico, social, económico y cultural). • Los efectos ambientales adversos que no se puedan evitar. • Las alternativas a la acción propuesta, tratando de mitigar el impacto. • La relación entre el uso humano del medio ambiente a corto plazo y el mantenimiento y mejora de la productividad del ecosistema a largo plazo. 33

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• Cualquier compromiso irreversible e irrecuperable de recursos involucrados en la acción del proyecto. La evaluación de los impactos se realizó mediante una Matriz de Leopold Modificada donde se analizaron los impactos ambientales. Para la ejecución de la matriz se identificaron acciones que puedan causar potenciales impactos sobre una serie de factores del medio en donde se va a ejecutar el proyecto. La matriz nos permite prevenir y comunicar los impactos ambientales del proyecto.

4.2.3. DESCRIPCIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIÉNTALES En la matriz observa los posibles impactos por Fase I de construcción e implementación, y Fase II de ejecución y abandono, dándole una ponderación con lo que resulto:

1. FASE I DE CONSTRUCCIÓN E IMPLEMENTACIÓN Y FASE II DE EJECUCIÓN a. Emisiones Sonoras Las actividades en las que se enmarca el proceso de construcción y mantenimiento de los estanques del proyecto especialmente el uso de maquinaria pesada para la construcción, el funcionamiento de la planta, los procesos de transporte de la especie a cautivar y descarga de materiales que se van a utilizar, generaran emisiones de ruido de carácter puntual y permanente. b. Uso del agua Se va a utilizar las fuentes de agua obtenidas del rio santa, el sector estudiado, viendo el abastecimiento constante de ese recurso sin alterar el medio. c. Alteración Paisajista En general la alteración paisajista se verificara a lo largo de toda el proyecto mientras se estén desarrollando los trabajos de construcción y funcionamiento. d. Contaminación de los suelos Durante los trabajos de construcción y funcionamiento es probable que ocurran alteración de ecosistemas, en fauna y flora, accidentes de parte del personal por el inadecuado manejo de los mismos. e. Posible afección a la cobertura vegetativa. Durante el retiro de los suelos, los trabajos de pozas, corte y relleno se producirá una emisión de material particulado, acumulándose en la superficie de las plantas que existen en el territorio estudiado. 34

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f. Efectos en la Salud Durante el proceso de la ejecución del proyecto, previstas para la construcción y funcionamiento, se pueden producir emisiones de polvo y otras partículas que pueden afectar a la salud de los trabajadores. Se pueden generar fuentes de propagación de mosquitos u otros insectos en depósitos de agua en los campamentos g. Generación de Empleo Durante el proceso de mantenimiento se incrementa la población económicamente ocupada, debido a que se generaran diversos tipos de empleo como son: empleos cubiertos por personal de la empresa constructora o empresas subsidiarias; empleos absorbidos por personas residentes en el área del proyecto; y empleos generados indirectamente o por el crecimiento general de la economía, inducido por construcción de la infraestructura. Lo expresado, generará una posibilidad de incremento salarial para personal especializado en trabajos del proyecto, para personal de campo no especializado y para personal vinculado a labores más especializadas de administración, y logística entre otros. 4.3. FASES DEL PROYECTO Teniendo en cuenta que todo EIA debe realizarse ex – ante y ex – post, y para la identificación de impactos se ha establecido dos relaciones cada una de las cuales implica la ejecución de diversas acciones susceptible de producir impactos. 4.3.1 ACTIVIDADES DE FASE I: FASE DE CONSTRUCCIÓN E IMPLEMENTACIÓN Para esta fase se han considerado las siguientes actividades que van a alterar de manera beneficiosa o negativa a los elementos del medio: 1. Traslado del Personal 2. Transporte de Maquinaria y Equipos 3. Abastecimiento de Combustible para la maquinaria 4. Acondicionamiento del Área; 5. Instalaciones de Infraestructura, Maquinaria y Equipos 6. Evaluación de Residuos sólidos y líquidos. 4.3.2 ACTIVIDADES DE FASE II: FASE DE EJECUCIÓN Para esta fase se han considerado las siguientes actividades: 1. Traslado de Personal; 35

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2. Abastecimiento de combustible; 3. Compra y Siembra de Semilla; 4. Generación y Vertido de Residuos; 5. Monitoreo y Control; 6. Cosecha de la especie a cultivar; 7. Evaluación de Residuos; Se han tenido en cuenta acciones de mitigación, recuperación y control que permiten la minimización de los impactos en el medioambiente y un comportamiento sostenible, saludable e integrado de las actividades del proyecto.

MATRIZ DE LEOPOLD CORREGIDA 4.4. COMPONENTES AMBIENTALES El medioambiente tendrá una mayor o menor capacidad de asimilación del Proyecto analizando los efectos de las acciones identificadas sobre los principales factores ambientales. El entorno ambiental, está constituido por el medio antrópico y medio ecológico; y los subsistemas medio socioeconómico, medio biológico y medio físico. En cada uno de estos subsistemas se encuentran componentes ambientales como aire, suelo, agua, flora, fauna, humanos, población y economía, susceptibles de recibir impactos entendidos como elementos, cualidades y procesos del medio ambiente que pueden afectarse con las acciones del impacto del proyecto. 4.5. VALORACIÓN CUALITATIVA DE LAS ACTIVIDADES Y DE LOS COMPONENTES AMBIENTALES RECEPTORES DE IMPACTOS Las actividades se analizó y se calculó la valoración de los componentes ambientales, mediante una valoración inconmensurable para, con ayuda de tablas de transformación, se obtendrán datos conmensurables, para obtener un dato numérico. 4.6. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LA MATRIZ DE IMPORTANCIA TOTAL Se analizó la importancia luego sumar los impactos de la fase de construcción y de funcionamiento. 3.1.3.

ANÁLISIS DE FASE I: FASE DE CONSTRUCCIÓN E IMPLEMENTACIÓN

Las acciones consideradas en esta fase son: 1. Accesos viales. 2. Desbroce y tala. 3. Movimiento de tierras. 36

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4. Vertederos. 5. Maquinaria pesada y vehículos. 6. Instalaciones provisionales. 7. Construcciones. 8. Contratación del personal. En la fase de construcción se analizó que los impactos provocados serán en su mayoría negativos, resaltando que en el medio inerte el impacto producido en la zona será negativo Actividades ambientales de impacto ambiental negativo. Las actividades que causan mayores impactos negativos en la fase de construcción son: 1. Desbroce y tala. 2. Movimiento de tierras. 3. Vertederos. 4. Construcción Provocando impactos negativos o irreversibles en la alteración del paisaje, en la cobertura vegetal, contaminación de los suelos, como se observa en la matriz de Leopold modificada. Actividades ambientales de impactos positivos. Las actividades que causan mayores impactos positivos en la fase de construcción son: 1. Accesos viales. 2. Maquinaria pesada y vehículos. 3. Instalaciones provisionales. 4. Contratación del personal. Favoreciendo con actividades sociales, en el empleo en la zona e ingresos en la economía local, beneficiando a la calidad de vida de los pobladores, contribuyendo con fuentes de empleo y economía local de los pobladores aledaños del sitio donde se realizará el proyecto. 4.6.2 ANÁLISIS DE FASE II: FASE DE EJECUCIÓN Las acciones consideradas en esta fase son: 1. Infraestructura. 2. Mantenimiento. 37

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3. Generación de residuos sólidos y líquidos. 4. Operatividad. 5. Mano de obra. 6. Comercialización. En la fase de Ejecución se analizó que los impactos provocados serán en su mayoría significativo beneficiosos con riesgo de impacto negativo. Actividades ambientales de impacto ambiental negativo. Las actividades que causan mayores impactos negativos en la fase de Ejecución son: 1. Infraestructura 2. Mantenimiento 3. Generación de residuos sólidos y líquidos. 4. Operatividad Provocando impacto beneficioso con riesgo de impacto negativo en el uso del agua, Contaminación de los suelos, alteración paisajista, posible afección a la cobertura vegetativa, lo cual demuestra el beneficio pero puede causar un impacto negativo si se hace uso desordenado o un abuso de los recursos como se observa en la matriz de Leopold Modificada. Actividades ambientales de impactos positivos. Las actividades que causan mayores impactos positivos en la fase de construcción son: 1. Infraestructura. 2. Mantenimiento. 3. Generación de residuos sólidos y líquidos. 4. Operatividad. 5. Mano de obra. 6. Comercialización Favoreciendo con actividades sociales, en el empleo en la zona e ingresos en la economía local, beneficiando a la calidad de vida de los pobladores, contribuyendo con fuentes de empleo y economía local de la zona. 4.7.

DESCRIPCIÓN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES 4.7.1. IMPACTOS A LOS ASPECTOS SOCIO-ECONÓMICOS 38

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Determinación de la población económicamente activa. Proyección de la captación de mano de obra directa o indirecta. Referente a su población aledaña, que vendrían a ser los pobladores de Nuevo Chimbote, vienen a ser 113 166 hab. (En 2007) . Hay un desplazamiento constante de la población del campo hacia la ciudad, del distrito hacia las ciudades costeras, y en muchos casos hacia el extranjero. Familias enteras han emigrado, por no encontrar trabajo y poder sostener así a sus familias. Es por esta razón que proyectos productivos de esta índole generalmente tienen repercusiones significativas en sus zonas de influencia por sus efectos multiplicadores, por eso deben considerarse también las alteraciones o migraciones poblacionales, económicas y sociales a suscitarse, las cuales si podrán generar impactos ambientales a tomarse en consideración.

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PROCESOS FLORA

FAUNA ESTETICOS Y DE INTERES HUMANO NIVEL CULTURAL

NATURALEZA PAISAJE EMPLEO DENSIDAD DE POBLACION IMPACTOS NEGATIVOS IMPACTOS POSITIVOS TOTAL

-3/3

-3/2

-4/3 -3/2

-6/4

-5/4

-4/4

-5/4 -6/5

-5/4

-3/3

-5/3

-5/5

-5/4 -4/4 -4/3

-4/4

-5/5

-6/5

-3/4

-

-4/3

-5/4 3/3

-4/4 3/3

3/3

2/1

-3/2 4

8

3

4

4

3

2

2

0

0

0

1

1

1

1

0

-69

-134

-56

-65

-34

-50

-35

-18

CAPITULO V MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL 5.1.

GENERALIDADES.

Las Medidas de Manejo Ambiental para el Proyecto de Acuicultura de Tilapia sp. "tilapia roja" de la Empresa TEDELOP S.A.C., que se proponen como respuesta a los impactos ambientales determinados por las actividades a desarrollar durante el ciclo de vida del proyecto, sirven para el establecimiento de las acciones de prevención, de mitigación y control, que permitan minimizar, rehabilitar, corregir y/o compensar los impactos negativos generados por el desarrollo del proyecto y potenciar los positivos. 5.2.

RECICLAJE DE

LIMPIEZA

RELLENO CORTE Y

-3/3

DESPERDICIOS

-5/3

-5/3

ENTO DE ALMACENANAMI

-6/3

-5/4

BARRERAS

RUIDO Y VIBRACIONES

-4/4 DEL HABITATS

AGUA

SUELOS GEOMORFOLO GIA CONTINENTAL ES RECARGA EROSION HIERBAS MICROFLORA PLANTAS ACUATICAS PAJAROS PECES MICROFAUNA

DE FAUNA INTRODUCCION

TIERRA

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MEDIDAS DE MITIGACIÓN 40

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Se presentan las acciones preventivas y las acciones correctivas, que se constituyen en las medidas de mitigación dirigidas a controlar, evitar o reducir los impactos negativos del proyecto. 5.2.1. MODIFICACIÓN DEL PAISAJE Se presentan las medidas correctivas ante la modificación del paisaje por la infraestructura, equipos y actividades de acuicultura como realizar una adecuada selección del emplazamiento de las instalaciones y el apantallamiento e integración paisajística de las instalaciones. 5.2.2. FLORA Y FAUNA El control de los impactos ambientales negativos de los procesos biológicos del cultivo, en cuanto a alimentación, digestión y excreción, se efectuará a través del control sanitario, como medida de mitigación para la protección de la flora y fauna del ambiente del proyecto, mediante:     

El retiro y limpieza de los especímenes muertos durante el cultivo. El uso rotativo de la infraestructura en áreas sin uso en la concesión. Descanso parcial de determinados estanques de cultivo a fin de realizar la limpieza respectiva dejándolos en óptimas condiciones ambientales. El control sanitario diario de las especies. El control sanitario diario de los efluentes.

Para evitar la alteración del hábitat y que dañen las especies de la fauna, se deberá realizar el monitoreo adecuada de toda la piscigranja y la minimización de vertidos de efluentes residuales líquidos. Igualmente se deberá de limitar la entrada de depredadores en la Instalación.

5.2.3. CALIDAD DEL AIRE El control de la materia orgánica, traerá consigo la presencia de emisiones gaseosas y generación de malos olores por la descomposición orgánica de ejemplares muertos, consecuencia de la selección natural y al control de los impactos adversos de los procesos biológicos del cultivo, en cuanto a alimentación, digestión y excreción. Estos impactos se minimizarán realizando un adecuado tratamiento de residuos orgánicos sólidos. 5.2.3.1. IMPACTO DE RESIDUOS MATERIA ORGÁNICA Los impactos que se generaran durante la ejecución del proyecto se mitigaran minimizando los residuos, realizando limpieza y selección constante para la separación de organismos que presenten alguna anormalidad para ser trasladados al laborarlo para su posterior análisis; y en el caso que se presente retirar los individuos muertos. 5.2.3.2. CONTAMINACIÓN POR RESIDUOS DE PROCESO 1

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Los residuos que se generaran serán retirados a un lugar adecuado alejado de la población para la disposición final de los residuos sólidos; para ello se dispondrá con la debida autorización de la autoridad municipal. 5.2.3.3 ENFERMEDADES QUE PUEDEN AFECTAR A LA ESPECIE Aunque la tilapia es una especie muy resistente a enfermedades se deben de seguir controles y normas sanitarias; sin embargo es poco probable que puedan presentarse problemas de orden sanitario. La higiene del personal es un papel fundamental para que las condiciones de cultivo sean las adecuadas. 5.2.3.4. BIOSEGURIDAD Estas prácticas de manejo van encaminadas a reducir la entrada de agentes patógenos y trasmisión de ellos. Estas mediadas están diseñadas para prevenir y evitar la entrada de agentes patógenos que puedan afectar la sanidad, el bienestar, salud y los rendimientos técnicos de la especie en cultivo. Entre ellas podemos considerar las siguientes: • Adecuada selección del lugar de cultivo • Buen diseño de la infraestructura del cultivo • Evitar el ingreso de agentes extraños • Limpieza y desinfección de la infraestructura, instrumentos y materiales que se utilizan en el cultivo. • Seleccionar alevines resistentes y saludables. • Buen manejo de cultivo • Monitoreo semanal de los parámetros físicos, químicos y biológicos del agua. • Monitoreo constante de patógenos

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CAPITULO VI PROGRAMA DE MANEJO AMBIENTAL 6.1 INTRODUCCIÓN El Programa de Manejo Ambiental (PMA) está constituido por las acciones y medidas para minimizar, evitar, restaurar y/o compensar los impactos negativos identificados y ser evaluados. El PMA es el que garantiza que se cumplan las medidas de mitigación que han sido propuestas en el Capítulo V: Medidas de Manejo Ambiental del presente EIA. El PMA es la herramienta principal de comparación de los programas de seguimiento, vigilancia y control que realiza la autoridad ambiental competente.

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En el desarrollo de este proyecto originara impactos directos e indirectos, positivos y negativos dentro de su ámbito de influencia. Si bien las acciones causantes de los impactos negativos en la Fase I, están dadas por las actividades de instalación de infraestructura y acondicionamiento del área y los impactos positivos que trae consigo la actividad de evacuación de residuos. En la Fase II las actividades que causan impactos negativos son las de generación y vertido de residuos orgánicos e inorgánicos, y las que originan impactos positivos son las de monitoreo y control, adquisión y siembra de semillas, evacuación de residuos y generación de empleo. En el proyecto se espera que las medidas de mitigación que son recomendadas para evitar , minimizar, controlar, corregir y/o compensar los impactos ambientales que las actividades del proyecto que pudieran ocasionar sobre el ambiente, dentro del área donde se realizara en proyecto, sean eficaces. 6.2 MONITOREO AMBIENTAL Se realizaran análisis de muestreos para determinar, que las condiciones ambientales del medio durante el ciclo de vida del proyecto sean las más indicadas. El monitoreo ambiental se realizará en el medio acuático (parámetros físicos, químicos y biológicos) para garantizar el cumplimiento de los Estándares de Calidad Ambiental y los límites máximos Permisibles. Por ello se estableció algunos puntos de muestreo, usando coordenadas geográficas de las estaciones de monitoreo. Se analizaran los parámetros; obteniendo muestras para el análisis de los siguientes parámetros:

a.- Parámetros Fisicoquímicos: temperatura (T), pH, Oxígeno disuelto (ml -1), Sólidos totales, Nitrito (NO2), Metales (mgl-1). b.- Biológicos: Fitoplancton (céls.ml -1) y Zooplancton (céls.ml-1). d.- Sedimentos: Materia Orgánica (%) y Sulfuros (mg.l -1) PROGRAMA DE MONITOREO

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Para este programa se tomaran muestras que permitan identificar las condiciones de los áreas a través de los parámetros físicos, químicos, biológicos, sedimento en los puntos de muestreo y frecuencia de monitoreo. PARAMETROS

1

2

Materia orgánica

Sedime ntos

(%)

cél/ml Zooplancton

cél/ml Fitoplancton

mg/L Dureza

Biológico

mg/L NO2

mg/L SST

mg/L OD

pH

PUNTO DE MUESTR EO

Agua

ESTACI ON

T °C

Físico químico

Entrada Salida Entrada Salida

MONITOREO DEL MEDIO ACUÁTICO En el monitoreo se obtendrán muestras de las estaciones para la determinación de parámetros físicos, químicos y microbiológicos tanto de la entra y salida de agua, teniendo reportes e información. OBJETIVO DEL PROGRAMA DE MONITOREO Determinar y verificar la eficacia de las medidas de prevención y control, evaluar la calidad del cuerpo de agua, y la calidad de las cargas contaminantes presentes en la entrada y salidas de agua, evaluar el cumplimiento de metas trazadas en cuanto a la minimización de efluentes y el cumplimiento de la normatividad. VALORES LÍMITES DE PROTECCIÓN DE AGUA

Para los efectos de protección de las aguas, en sus diferentes usos, El Decreto Supremo N° 261-69-AP, aprobó el Reglamento de los Títulos I, II y III de la Ley General de Aguas y ha dispuesto que ningún vertimiento de residuos sólidos, líquidos o gaseosos podrá ser efectuado en las aguas marítimas o terrestres del país sin la previa aprobación de la autoridad sanitaria. 5

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BIBLIOGRAFIA: Basurco, F. (1998) Cultivo comercial de tilapia: oportunidad productiva para el Perú. Información CEPIS – OPS – OMS. Lima-Perú. Castillo C, L.F. (2003) La calidad genética factor determinante sobre el mercado y comercialización de tilapia roja. Horizonte Acuícola. Díaz, M., R. Alva, B. Venero, F. Dávila, L. Luján, W. Plasencia & F.Mendoza. Cultivo semi-intensivo de tilapia, Oreochromis niloticus, en estanque de concreto en el caserío Palo Blanco (Cascas, La Libertad-Perú) REBIOL 2012; 32(2):99-107 FAO. Suelo y piscicultura de agua dulce: métodos sencillos para la acuicultura. Colección FAO: capacitación Nº4. Roma. 2000. Hernández C, Aguirre G, López D. Sistemas de producción de la Acuicultura con recirculación de agua para la región Norte, Noreste y Noroeste de México. Universidad Autónoma de Tamaulipas. 2009. Moscoso, C, J. (2001) Producción de alevinos revertidos de Tilapia. Workshop International de Tilapia. Tarapoto – Perú Vázquez A. (2001) Acuicultura en la Granja acuícola Milán. Moyobamba – Perú.

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