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MATRIZ DE CONTRADICCIONES

CARACTERISTICA QUE SE DEGRADA

CARACTERISTICA A MEJORAR

Contradicción #1 Tiempo-temperatura Si el tiempo del servicio de entrega es tardado la temperatura de producto se ve afectado. Principios recomendados: 24. Lo intermediario a) Utilizar un objeto o un proceso intermedio para transferir o realizar una acción. b) Fusionar temporalmente un objeto con otro que pueda ser retirado fácilmente.

Contradicción #2 Tiempo-textura Si el tiempo de servicio es mayor la textura de la pizza se vuelve rugosa. Principios recomendados: 7. La colocación interna

a)  Colocar un objeto dentro de otro.   b) Colocar múltiples objetos dentro de otro. c) Pasar un objeto por la cavidad de otro.

3. La calidad local a) Cambiar la estructura de un objeto, ambiente externo o influencia externa de un estado homogéneo a un estado heterogéneo. b) Colocar cada parte funcional del objeto o sistema, bajo las condiciones de funcionamiento apropiadas. c) Modificar las partes de un producto de manera que estas puedan cumplir funciones suplementarias o hacer que cada parte del objeto pueda satisfacer una función útil y diferente. Nota: Estandarización de procesos

Contradicción #3 Tiempo-Apariencia Si el tiempo de servicio no es el adecuado la apariencia de la pizza se deteriora dando un mal aspecto. Principios recomendados: 35. Transformación de propiedades a) Transformar el estado físico de un objeto (gas, liquido, sólido). b) Cambiar la concentración o la consistencia. c) Cambiar el grado de flexibilidad. d) Modificar la temperatura o el volumen e) Modificar la presión. f) Modificación de otros parámetros.

Contradicción #4 Cantidad– variedad Si agregamos mayor cantidad de ingredientes la variedad se modifica Principios recomendados: