• Author / Uploaded
• krisalba994809

Citation preview

La alimentación saludable y la artritis Este informe ha sido escrito para abordar algunos mitos comunes sobre los alimentos y la artritis. Proporciona información general sobre una alimentación saludable .

“ No hay nada que ocurra en su cuerpo que no esté controlado por su Sistema Nervioso Central Autonómico, absolutamente nada “

Artritis La ciencia médica no tiene una solución para la artritis, lo único que ofrecen son medicamentos para el dolor y para disminuir los problemas relacionados como la ansiedad y la depresión, pero una cura real aún no la tienen. La artritis es un problema relacionado con la digestión, ya comprobado y estudiado. Cuando su cuerpo no digiere bien y comienza a acumular alimentos indigestos dentro de su cuerpo, se produce una inflamación en el hígado que le impide desintoxicar, esto hace que se inflamen los intestinos, que son los que absorben los alimentos y también llegan a inflamarse los riñones, que son órganos de eliminación . Cuando estos tres órganos principales están inflamados, la eliminación de tóxicos se tranca, se detiene y produce inflamación .

Cuando usted elimina de su alimentación aquellos alimentos que irritan, perjudican, inflaman su organismo, usted mejora notablemente su condición.

¿Hay una dieta para curar la artritis? La mejor dieta para la artritis es una dieta saludable y equilibrada para mantener su salud en general y prevenir otros problemas médicos. Lo que si se ha comprobado es que la artritis es una inflamación principalmente de las extremidades, dolorosa y a veces incapacitante y que la medicina tradicional no ofrece una solución efectiva a no ser medicación para el dolor, para la inflamación pero ninguna otra alternativa. Algunos médicos han relacionado la artritis con un problema de digestión, lo cual, desde el punto de vista metabólico y nutricional tiene mucho sentido . Lo que hemos comprobado hasta ahora es que cuando una persona no digiere bien los alimentos, estos comienzan a acumular tóxicos que inflaman el intestino, el hígado y los riñones.

No hay nada que suceda en su cuerpo que no esté controlado por su sistema nervioso central autonómico. La artritis generalmente sucede en personas con un sistema nervioso acelerado, excitado (sistema simpático ) que está fuera de control. Por eso la alimentación en personas que padecen artritis es crucial para mejorar síntomas , dolor e inflamación. Debe evitar consumir aquellos alimentos que más le excitan, más sobrecargan su sistema nervioso que serían las carnes rojas, carne de cerdo, grasas, sal y picantes. A continuación le enumeramos alimentos que Si debe incluir en su dieta asi como los que debe evitar.

Los Mejores Alimentos para la Artritis Se ha demostrado que ciertos alimentos combaten la inflamación, fortalecen los huesos y aumentan el sistema inmunológico. Agregar estos alimentos a su dieta balanceada puede ayudar a aliviar los síntomas de su artritis. . Ácidos grasos omega-3 Es recomendable consumir de 2 a 3 veces por semana alimentos que contengan omega-3 . Los pescados ricos en Omega-3 incluyen salmón, atún, caballa y arenque. Ideal para: artritis reumatoide . Aceites El aceite de oliva virgen extra está cargado de grasas saludables para el corazón, así como de oleocantal (Un componente del aceite de oliva virgen extra es capaz de matar las células del cáncer sin dañar las células sanas del ser humano. ), que tiene propiedades similares a las drogas antiinflamatorias no esteroides. Pero no es el único aceite con beneficios para la salud. Los aceites de aguacate y cártamo han demostrado propiedades reductoras del colesterol, mientras que el aceite de nuez tiene 10 veces más omega-3 que el aceite de oliva. Ideal para: artritis reumatoide, osteoartritis . Cerezas Los estudios han demostrado que las cerezas ayudan a reducir la frecuencia de los ataques de gota, una forma común y dolorosa de artritis. La investigación ha demostrado que las antocianinas que se encuentran en las cerezas tienen un efecto antiinflamatorio. Las antocianinas también se pueden encontrar en otras frutas rojas y moradas como fresas, frambuesas, arándanos y moras. Ideal para: gota

. Productos lácteos Los productos lácteos bajos en grasa, como la leche, el yogur y el queso, están repletos de calcio y vitamina D, y ambos aumentan la fortaleza ósea. La vitamina D es esencial para la absorción de calcio y se ha demostrado que estimula el sistema inmunitario. Si los lácteos no le agradan, busque otros alimentos ricos en calcio y vitamina D, como las verduras de hoja verde. Ideal para: osteoporosis, osteoartritis . Apueste por el brócoli Rico en vitaminas K y C, el brócoli también contiene un compuesto llamado sulforafano, que según los investigadores podría ayudar a prevenir o retrasar la progresión de la osteoartritis . El brócoli también es rico en calcio, que es conocido por sus beneficios en la formación de huesos. Ideal para: osteoartritis . Te Verde El té verde está lleno de polifenoles, antioxidantes que se cree que reducen la inflamación y ralentizan la destrucción del cartílago. Los estudios también muestran que otro antioxidante en el té verde llamado epigalocatequina-3-galato (EGCG) bloquea la producción de moléculas que causan daño articular en personas con artritis reumatoide . Ideal para: osteoartritis, artritis reumatoide

. Cítricos Las frutas cítricas, como las naranjas, los pomelos y las limas, son ricas en vitamina C. Las investigaciones muestran que se obtiene la cantidad adecuada de vitaminas en la prevención de la artritis inflamatoria y el mantenimiento de las articulaciones sanas con osteoartritis . Ideal para: artritis reumatoide, osteoartritis . Granos Los granos integrales reducen los niveles de proteína C reactiva (PCR) en la sangre. La PCR es un marcador de inflamación asociada con enfermedades cardíacas, diabetes y artritis reumatoide. Los alimentos como la avena, el arroz integral y los cereales integrales son excelentes fuentes de granos enteros. Ideal para: artritis reumatoide . Frijoles Los frijoles están repletos de fibra, un nutriente que ayuda a reducir la PCR. Los frijoles también son una fuente excelente y barata de proteína, que es importante para la salud muscular. Algunos frijoles son ricos en ácido fólico, magnesio, hierro, zinc y potasio, todos conocidos por sus beneficios para el sistema inmune y el corazón. Busque frijoles rojos, frijoles negros y frijoles pintos. Ideal para: artritis reumatoide . Ajo Los estudios han demostrado que las personas que comían regularmente alimentos de la familia allium, como el ajo, la cebolla y el puerro, mostraban menos signos de osteoartritis temprana . Los investigadores creen que el compuesto dialil disulfina que se encuentra en el ajo puede limitar las enzimas que dañan el cartílago en las células humanas. Ideal para: osteoartritis

13. Nueces Las nueces son ricas en proteínas, calcio, magnesio, zinc, vitamina E y ácido linolénico alfa (ALA) potenciador de la inmunidad, así como en el llenado de proteínas y fibra. Son saludables para el corazón y beneficiosas para la pérdida de peso. Pruebe nueces, piñones, pistachos y almendras. Ideal para: osteoartritis, artritis reumatoide Ingredientes alimentarios que pueden causar inflamación Cuando tiene artritis, su cuerpo está en un estado constante inflamatorio. Lo que usted come puede no solo aumentar la inflamación, sino que también lo puede preparar para otras enfermedades crónicas como la obesidad, las enfermedades cardíacas y la diabetes. Aquí le detallamos algunos ingredientes de alimentos que pueden desencadenar más inflamación en su cuerpo. . Azúcar Puede ser difícil resistir a postres, pasteles, barras de chocolate, refrescos e incluso jugos de frutas. Sin embargo, el American Journal of Clinical Nutrition advierte que los azúcares procesados desencadenan la liberación de mensajeros inflamatorios llamados citoquinas. El azúcar tiene muchos nombres, así que tenga cuidado con cualquier palabra que termine en "osa", como fructosa o sacarosa en las etiquetas de ingredientes.

. Grasas saturadas Varios estudios han demostrado que las grasas saturadas desencadenan la inflamación del tejido adiposo (tejido graso), que no solo es un indicador de enfermedad cardíaca sino que también empeora la inflamación de la artritis. La pizza y el queso son las principales fuentes de grasas saturadas en la dieta promedio, según el Instituto Nacional del Cáncer. Otros culpables incluyen productos cárnicos (especialmente carnes rojas), productos lácteos enteros, platos de pasta y postres a base de granos. . Grasas trans Los investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard hicieron sonar la alarma sobre las grasas trans a principios de los años noventa. Conocido por desencadenar la inflamación sistémica, las grasas trans se pueden encontrar en las comidas rápidas y otros productos fritos, bocadillos procesados, productos congelados para el desayuno, galletas, donas y la mayoría de las margarinas en barra. Evite los alimentos con aceites parcialmente hidrogenados en las etiquetas de los ingredientes. . Ácidos grasos Omega 6 Los ácidos grasos Omega 6 son un ácido graso esencial que el cuerpo necesita para un crecimiento y desarrollo normal. El cuerpo necesita un equilibrio saludable de ácidos grasos omega-6 y omega3. El consumo excesivo de omega-6 puede provocar que el cuerpo produzca productos químicos proinflamatorios. Estos ácidos grasos se encuentran en aceites tales como maíz, cártamo, girasol, semilla de uva, soja, maní y aceites vegetales, mayonesa y muchos aderezos para ensaladas.

. Carbohidratos refinados Los productos de harina blanca (panes, panecillos, galletas saladas) de arroz blanco, las papas blancas (puré instantáneo o las papas fritas) y muchos cereales son carbohidratos refinados. Los carbohidratos procesados pueden prevalecer sobre las grasas como el principal impulsor de la escalada de las tasas de obesidad y otras enfermedades crónicas. Estos alimentos de alto índice glucémico alimentan la producción de productos de final de glicación avanzada que estimulan la inflamación. . MSG El glutamato monosódico (MSG) es un aditivo alimentario que mejora el sabor que se encuentra con mayor frecuencia en alimentos preparados asiáticos y en salsa de soja, pero también se puede agregar a comidas rápidas, sopas preparadas y mezclas de sopas, aderezos para ensaladas y fiambres. Esta sustancia química puede desencadenar dos vías importantes de inflamación crónica y afectar la salud del hígado. . Gluten y caseína

Las personas que tienen dolor en las articulaciones y son sensibles al gluten, que se encuentran en el trigo, la cebada y el centeno, o la caseína, que se encuentran en los productos lácteos, pueden encontrar alivio al evitarlos. Y aquellos diagnosticados con enfermedad celíaca, en la que el gluten desencadena una respuesta autoinmune que daña el intestino delgado y, a veces, causa dolor en las

articulaciones, pueden aliviarse cuando adoptan una dieta libre de gluten. Puede haber una superposición en la que algunas personas con artritis también tienen sensibilidad al gluten o también tienen enfermedad celíaca. . Aspartame El aspartamo es un edulcorante artificial no nutritivo e intenso que se encuentra en más de 4.000 productos en todo el mundo. Si bien es aprobado por la FDA, los estudios sobre sus efectos son mixtos y se desconoce el impacto en las personas con enfermedades autoinmunes. Si usted es sensible a este producto químico, su sistema inmunológico puede reaccionar a la "sustancia extraña" al atacar el producto químico, que a cambio, desencadenará una respuesta inflamatoria. . Alcohol El alcohol es una carga para el hígado. El uso excesivo debilita la función hepática e interrumpe otras interacciones multiorgánicas y puede causar inflamación. Es mejor eliminarlo o usarlo con moderación. Reducir el consumo de alimentos que promueven la inflamación, aumentar la proporción de frutas y verduras en su dieta, hacer del pescado su principal proteína y obtener más omega-3 puede marcar una gran diferencia en los síntomas de la artritis.

Cómo leer una etiqueta de nutrición Conozca qué información en una etiqueta nutricional es la más importante para sus necesidades nutricionales (y cómo evitar caer en reclamos falsos). Se supone que las etiquetas nutricionales detalladas le facilitan la selección de alimentos saludables. Pero a veces causan sobrecarga de información y confusión. ¿Es más importante que algo tenga menos gramos generales (g) de grasa o menos grasas trans? ¿Es mejor consumir menos calorías, incluso si esto significa obtener menos nutrientes? Aquí hay algunos consejos para descifrar la información de la etiqueta de nutrición. Centrarse en las grasas Busque productos con menos de 1 g de grasa saturada y sin grasas trans "Si está buscando perder peso, busque alimentos que sean bajos en grasa en general" Los alimentos con la etiqueta "baja en grasa", por ejemplo, contienen menos de 3 gramos de grasa por porción. La investigación muestra que tener algo de grasa en su dieta es bueno. Analice las etiquetas de grasas poliinsaturadas y grasas monoinsaturadas, que son más saludables que las grasas saturadas.

Fibra Las investigaciones preliminares indican que una dieta alta en fibra (más de 25 g por día) reduce el colesterol y ayuda a prevenir la diabetes. Un alimento "alto en fibra" tiene al menos 5 g de fibra por porción. Los fabricantes a veces procesan fibra dietética de un producto y luego agregan fibra procesada, por lo que los alimentos etiquetados como "alto contenido de fibra" pueden no ser tan saludables como parecen. Busque productos hechos con salvado, avena u otros granos integrales, que son fuentes nutritivas de fibra. Recuerde, incluso que los productos nutritivos como el yogurt con fibra suplementaria pueden tener una gran cantidad de azúcar agregada. Vigile el sodio Una dieta alta en sodio, como una dieta alta en grasas, lo pone en riesgo de presión arterial alta. Los expertos recomiendan mantener su ingesta total de sodio en menos de 2.400 miligramos (mg) por día. La Asociación Americana del Corazón exige que los alimentos con una etiqueta "saludable para el corazón" contengan menos de 480 mg de sodio y menos de 20 mg de colesterol. Recuerde, incluso los alimentos con la etiqueta saludable para el corazón pueden ser altamente procesados, cargados de azúcar y carentes de vitaminas y minerales importantes, así que asegúrese de leer cuidadosamente los listados de ingredientes. Los ingredientes Los ingredientes principales se enumeran primero en una etiqueta de nutrición, así que eche un vistazo a los tres o cuatro primeros. Y recuerde que algunos ingredientes pueden colarse bajo diferentes nombres. Si el azúcar, la melaza, la miel, el turbinado, el jarabe de arce o el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se encuentran cerca de la parte superior, es que cuentan con una gran cantidad de azúcar Busque los nutrientes que debe tener Busque los ácidos grasos de calcio, vitamina D y omega-3, que se encuentran en el pescado y el aceite de linaza. Considere alimentos ricos en antioxidantes, como las vitaminas C y A, que se cree que tienen propiedades antiinflamatorias. En lugar de alimentos procesados, coma una variedad de alimentos integrales ricos en antioxidantes, incluyendo un arco iris de frutas y verduras de tonos profundos como arándanos, ciruelas pasas, frijoles rojos y cerezas.

La promesa de los probióticos para la artritis Los alimentos y suplementos con estas "buenas bacterias" pueden ayudar a la artritis y a la salud en general Es casi imposible encender la televisión o leer una revista sin ver anuncios de productos con probióticos, las llamadas "bacterias buenas", levadura u otros microorganismos vivos en alimentos o suplementos que se promocionan para tener beneficios para la salud, incluso para la artritis. Y la demanda de estos productos solo está creciendo. Los probióticos están presentes o se agregan a alimentos tales como ciertos yogures, kéfir, chucrut, tempeh, kimchi y kombucha, y los suplementos dietéticos probióticos están disponibles en cápsulas, polvos, tabletas y otras formas. Se cree que los probióticos promueven la salud dando un impulso a las buenas bacterias que viven en el intestino (la llamada microbiota intestinal). De hecho, algunas de las bacterias que están presentes en nuestros cuerpos también están disponibles como probióticos, incluidas ciertas cepas de Lactobacillus y Bifidobacterium.

Todos tienen una colección única de microbios que habitan en su cuerpo (en el intestino, en la piel y en la boca, por ejemplo). Estas comunidades se ven alteradas a lo largo del tiempo por la dieta, el medio ambiente, los medicamentos y las experiencias. Y los científicos están aprendiendo que afectan muchos aspectos de nuestro funcionamiento. Probióticos y su salud Hay más reconocimiento de que los microbios intestinales juegan un papel más importante en nuestra salud de lo que pensábamos. Todas las bacterias beneficiosas ayudan a mantener a raya las bacterias malas, y eso es bueno para su salud en general. Los investigadores están descubriendo que la microbiota intestinal es crucial para nuestra supervivencia, por ejemplo, ayudando a nuestro sistema inmunitario a decidir si algo es amigo o enemigo, y ayudando a nuestro sistema digestivo a extraer nutrientes importantes. Algunos de estos microorganismos son buenos, algunos malos, otros parecen ser neutrales, y algunos son buenos y malos, dependiendo del contexto. "Existe una relación íntima entre [la microbiota intestinal] y la enfermedad", explica Jeremy P. Burton, PhD, profesor asistente en el Centro Canadiense de Microbioma Humano y Probióticos. "Cada vez que hay una enfermedad crónica que afecta el tracto intestinal, incluidos los tipos de artritis [autoinmunes], existe la posibilidad de tratarla con probióticos". Los probióticos parecen funcionar de tres maneras: Mantener un equilibrio entre las bacterias "buenas" y "malas" en su cuerpo Reducir las bacterias malas que causan infecciones y enfermedades Reponer bacterias buenas que se pierden (después de una enfermedad o un tratamiento con antibióticos) Hay evidencia de que Lactobacillus y Bifidobacterium, dos de los probióticos más populares, podrían ayudar al cuerpo al acelerar el tratamiento de ciertas infecciones intestinales; ayudando a reducir el gas, hinchazón; prevenir o reducir la gravedad de los resfriados y la gripe; mejorar la presión sanguínea; y alivia los síntomas de las enfermedades inflamatorias del intestino, incluida la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa. Probióticos y su artritis Si tiene un tipo inflamatorio de artritis, los probióticos pueden ser especialmente importantes. Las bacterias beneficiosas parecen tener un impacto en la inflamación, reduciendo biomarcadores comunes de inflamación, incluida la proteína C reactiva. Se ha demostrado que las personas con artritis inflamatoria tienen inflamación del tracto intestinal, lo que resulta en un aumento de la permeabilidad intestinal. Esto permite que ciertas bacterias crucen la barrera intestinal, entren al torrente sanguíneo y desencadenen una respuesta inflamatoria. Los probióticos pueden ayudar a disminuir la inflamación asociada con el aumento de la permeabilidad intestinal. Una dieta saludable ayuda a mantener la barrera intestinal fuerte y al sistema inmune en una condición de lucha superior. Las comidas saludables y los suplementos probióticos pueden

funcionar juntos para mantener las articulaciones saludables y también para mantener el resto del cuerpo fuerte. En un estudio de 2014 publicado en la revista Nutrition, 46 pacientes con artritis reumatoide (AR) se dividieron en dos grupos. Un grupo recibió suplementos diarios que contenían Lactobacillus casei y el otro grupo recibió un placebo. Después de un período de ocho semanas, varios marcadores de inflamación fueron significativamente más bajos en el grupo probiótico, lo que llevó a los investigadores a afirmar que, aunque se necesitan más estudios para confirmar los resultados, estas conclusiones pueden conducir al uso de probióticos como terapia adjunta para pacientes con RA. Selección de probióticos Los probióticos y sus efectos potenciales sobre ciertas condiciones de salud aún no se comprenden bien. Además los suplementos no están regulados, lo que significa que no hay garantía de que contengan las mismas cepas de probióticos que han demostrado ser clínicamente eficaces. Un informe reciente de ConsumerLab encontró que el 30 por ciento de los suplementos probióticos no contenían las cantidades de organismos útiles promocionadas en sus etiquetas. Pregúntele a su médico antes de comenzar cualquier suplemento; pueden interactuar con sus medicamentos o producir otros efectos no deseados. Su médico también puede brindarle orientación sobre la mejor manera de tomarlos.

Ejercicio Beneficios del ejercicio para la osteoartritis La actividad física es el mejor tratamiento sin medicamentos para mejorar el dolor y la función en artritis reumatoide . Si bien es posible que le preocupe que el ejercicio con osteoartritis pueda dañar las articulaciones y causar más dolor, las investigaciones muestran que las personas pueden y deben hacer ejercicio

cuando tienen osteoartritis. De hecho, el ejercicio se considera el tratamiento no farmacológico más efectivo para reducir el dolor y mejorar el movimiento en pacientes con osteoartritis. ¿Qué ejercicios funcionan mejor para la osteoartritis? Cada uno de los siguientes tipos de ejercicios desempeña un papel en el mantenimiento y la mejora de la capacidad de moverse y funcionar:

Rango de movimiento o ejercicios de flexibilidad. La amplitud de movimiento se refiere a la capacidad de mover las articulaciones a través del movimiento completo para el que fueron diseñadas. Estos ejercicios incluyen estiramientos suaves y movimientos que llevan a las articulaciones a través de todo su espacio. Hacer estos ejercicios regularmente puede ayudar a mantener y mejorar la flexibilidad en las articulaciones. Ejercicio aeróbico / de resistencia. Estos ejercicios fortalecen el corazón y hacen que los pulmones sean más eficientes. Este acondicionamiento también reduce la fatiga y aumenta la resistencia. El ejercicio aeróbico también ayuda a controlar el peso al aumentar la cantidad de calorías que usa el cuerpo. Los ejercicios aeróbicos incluyen caminar, trotar, andar en bicicleta, nadar o usar la máquina elíptica. Ejercicios de fortalecimiento. Estos ejercicios ayudan a mantener y mejorar la fuerza muscular. Los músculos fuertes pueden soportar y proteger las articulaciones que se ven afectadas por la artritis. Dos tipos de ejercicio son particularmente buenos para la mayoría de las personas con osteoartritis. Caminar. Es (generalmente) gratis, es fácil para las articulaciones y viene con una gran cantidad de beneficios. Una ventaja importante es que mejora la circulación y evita las enfermedades cardíacas, disminuye la presión arterial y, como ejercicio aeróbico, fortalece el corazón. También reduce el riesgo de fracturas (al detener o ralentizar la pérdida de masa ósea) y tonifica los músculos que sostienen las articulaciones. Ejercicios acuáticos. Estos son particularmente útiles para las personas que comienzan a hacer ejercicio, así como aquellos que tienen sobrepeso. Los ejercicios acuáticos no implican la natación, sino que se realizan estando de pie a una altura aproximada de los hombros. El agua ayuda a aliviar la presión del peso de su cuerpo sobre las articulaciones afectadas (caderas y rodillas en particular), al tiempo que proporciona resistencia para que sus músculos se fortalezcan. El ejercicio acuático regular puede ayudar a aliviar el dolor y mejorar la función diaria en personas con OA de cadera y rodilla. ¿Cuánto ejercicio es bueno? Siempre siga los consejos de su médico o fisioterapeuta. En general, los ejercicios de rango de movimiento se deben hacer todos los días.

La recomendación semanal para el ejercicio aeróbico es de 150 minutos de intensidad moderada O 75 minutos de intensidad vigorosa O una combinación equivalente. Esto se traduce en una caminata rápida de 30 minutos o en bicicleta cinco veces por semana O trotar, nadar o andar en bicicleta que hace que su corazón bombee durante 25 minutos tres veces por semana O cualquier combinación de estos según su capacidad y preferencia.

"El ejercicio es bueno. Pero haga ejercicio de manera inteligente " Los ejercicios de bajo impacto, como caminar, andar en bicicleta o usar una máquina elíptica son opciones inteligentes",Si corres, juegas baloncesto o haces otras actividades de alto impacto, evita las superficies duras y no lo hagas todos los días". Múltiples estudios muestran que el ejercicio leve a moderado es beneficioso para las personas con artritis. Sin embargo, las circunstancias de cada persona son diferentes, por lo que es importante conversar sobre el ejercicio con su médico. Junto con su médico y / o fisioterapeuta, puede diseñar un plan de ejercicios que sea mejor para usted.

EN RESUMEN Elección de las grasas correctas

La investigación sugiere que comer alimentos con grasas saludables en lugar de alimentos con grasas no saludables puede ayudar a reducir los síntomas de la artritis. Si bien estos efectos son modestos en comparación con los medicamentos, las grasas más saludables no tienen efectos secundarios graves. También tienen otros beneficios para la salud, como un menor riesgo de enfermedad cardíaca Grasa dietética más saludable • Grasa monoinsaturada: los investigadores han encontrado una relación entre estos tipos de grasas y la actividad de la enfermedad en la artritis reumatoide. Los alimentos que son ricos en grasas monoinsaturadas incluyen aceites vegetales (aceite de oliva, aceite de canola, aceite de girasol), aguacates y muchos frutos secos y semillas. • Grasas omega-3: los estudios demuestran que comer alimentos ricos en grasas omega-3 puede ayudar a reducir la inflamación, particularmente en la artritis reumatoide. Los alimentos ricos en grasas omega-3 incluyen: - pescado: los pescados grasos, como las sardinas y el salmón, tienen una mayor cantidad de grasas omega-3. - suplementos de aceite de pescado: consulte la hoja de aceites de pescado para obtener más información - semillas de lino molido y aceite de linaza (también llamado linaza) - aceite de canola (también llamado aceite de colza) – nueces. Grasa dietética dañina • Grasa saturada: este es un tipo de grasa que proviene principalmente de la carne roja, las aves de corral y los productos lácteos enteros. La grasa saturada aumenta los niveles de colesterol en la sangre, particularmente el LDL-colesterol no saludable. Este tipo de colesterol se ha relacionado con un mayor daño del cartílago en personas con osteoartritis. Estas grasas también pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardiovascular. Sobrepeso ¿El peso afecta la artritis? La respuesta simple es Sí. El peso corporal extra aumenta el estrés en muchas articulaciones, especialmente en las rodillas, caderas y espalda baja. También existe un vínculo claro entre el sobrepeso y un mayor riesgo de desarrollar osteoartritis. Si tiene sobrepeso, perder peso disminuirá la tensión en sus articulaciones, reducirá el dolor y le facilitará el movimiento. ¿Algunos alimentos causan artritis? Hay muy poca evidencia de que alimentos específicos tengan un efecto sobre la artritis. La excepción a esto es la gota (vea la sección de gota a continuación). Los síntomas de artritis generalmente varían día a día. Esto hace que sea difícil saber si un cambio en los síntomas se debe a un cambio particular en la comida o simplemente a una coincidencia. Algunas personas con artritis informan mejoras después de evitar ciertos alimentos. Sin embargo, esto generalmente se debe a intolerancias alimentarias individuales . • Alimentos solanáceos Este grupo de alimentos incluye tomates, papas, pimientos, pepinos, berenjenas , chiles, pimentón, tabaco . No hay pruebas de que estos alimentos tengan algún efecto sobre los síntomas de la artritis. Estos alimentos contienen un alcaloide que es una especie de tóxico que producen estas plantas para resguardarse de los insectos enemigos.

• Alimentos que producen ácido La artritis no es causada por el consumo de "alimentos ácidos" como naranjas, limones o tomates. Muy pocos alimentos son tan ácidos como nuestros jugos digestivos. Los alimentos denominados "ácidos" suelen ser muy ricos en vitamina C, lo cual es beneficioso para el sistema inmunitario. Así que evitar esto puede hacer más daño que bien.

• Productos lácteos No hay pruebas de que los productos lácteos causen artritis. Los productos lácteos son una rica fuente de calcio, que es un bloque de construcción importante para huesos fuertes. Muchas personas con artritis tienen un mayor riesgo de osteoporosis (adelgazamiento de los huesos) por lo que los productos lácteos pueden ser muy importantes para mantener la salud ósea. • Carne y productos cárnicos Existen pruebas contradictorias sobre los efectos de las dietas vegetarianas en la artritis. Estas dietas tienden a aumentar su ingesta de vitaminas a medida que come más verduras y frutas. Los niveles más bajos de grasa en esta dieta también pueden ayudarlo a perder peso. Estos factores pueden ayudar con los síntomas de la artritis. Sin embargo, una dieta vegetariana estricta puede significar que se pierda otros nutrientes importantes, como hierro y vitamina B12. Intolerancia a los alimentos Algunas personas pueden tener una reacción, como malestar estomacal, después de comer o beber ciertos alimentos. Esto puede deberse a un intolerancia a la comida. Si siente que ciertos alimentos le causan problemas, hable con un dietista o con su médico. Pueden sugerirle que se haga una prueba de intolerancias alimentarias. No corte los

grupos de alimentos integrales de su dieta sin consultar a su médico, ya que puede perder importantes vitaminas y minerales. Gota Para algunas personas con gota, ciertos alimentos parecen desencadenar ataques de gota. Estos alimentos tienden a tener altos niveles de purina, una sustancia que puede convertirse en ácido úrico en el cuerpo.

Las bacterias y hongos envenenan, estresan y debilitan nuestro sistema inmunológico, y está comprobado que la mayoría de las enfermedades inmunológicas y condiciones infecciosas, son causadas o empeoradas por la presencia de bacterias y hongos. Limpie su organismo de toxinas, metales pesados, hongos (candida principalmente) y ponga nutrientes de calidad, enzimas y vitaminas reales de alimentos sin pesticidas , ecológicos, sin gluten, sin azúcares añadidos Apueste por la Salud . Recupere su Metabolismo, Adelgace de forma permanente , recobre su Energía y Vitalidad . Consúltenos sin compromiso

Otros libros – Solicítelos !!