Diagrama de Flujo de Operaciones
PESADO AMASADO O UNA VEZ PESADO SE LLEVA A LA DIVISORA MESCLA DE INGREDIENTES E INSUMOS DIVISORA LABRADORA FERMENTAC
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- Jose
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PESADO AMASADO O
UNA VEZ PESADO SE LLEVA A LA DIVISORA
MESCLA DE INGREDIENTES E INSUMOS
DIVISORA
LABRADORA FERMENTACIÓN HORNO
PRO
VENTAS
PROCESO DE ELAVORACIÓN DEL ALFAJOR Panadería don Jorgito (Pampa colca)
INICIO
SE PROCEDE A PESAR LA MEZCLA
PESAR MP INSUMOS
SE CORTA LA MASA
SE LABRA LA MASA
COLOCACION DE LA CHANCACA YA PREPARADA
SE DA FORMA EL ALFAJOR
COLOCACIÓN EN LAS BANDEJAS LOS ALFAJORES
TRASLADO DE LAS BANDEJAS A LA FERMENTACIÓN
PERMANENCIA DE LOS ALFAJORES EN LA CARAMA DE FERMENTACIPÓN
PERMANENCIA DEL ALFAJOR EN EL HORNO
TRASLADO AL HORNO
PRODUCTO OK
NO
SI
RECHAZA EL PRODUCTO
ELAVORACIÓN DE UN NUEVO PRODUCTO
SALIDA DEL PRODUCTO TERMINADO PARA LA VENTA
RECEPCIÓN DEL PRODUCTO TERMINADO
COLOCACIÓN DEL PRODUCTO EN EL EXIVIDOR
FIN