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CURSO DE CULTIVO DE HONGOS COMESTIBLE (PLEUROTUS OSTREATUS) 1ª SUR ORIENTE 23- A, BARRIO ORIZABA, BOCHIL, CHIAPAS, C.P.29770. 28,29 DE JULIO DE 2014 EMAIL:[email protected]

PRESENTACION: Las especies de Pleurotus, conocidos en México como setas, son de los hongos comestibles cuyo cultivo se ha extendido por más países debido a que presenta características organolépticas favorables como es un sabor y textura suaves. A diferencia de como ocurre con el champiñón, y no obstante que los volúmenes de producción de Pleurotus lo ubican en el tercer lugar mundial, se han dedicado pocos esfuerzos para desarrollar la tecnología para su cultivo. Si bien la producción de Pleurotus se realiza con procedimientos muy diversos, la mayor parte de ellos se caracteriza por un alto grado de empirismo, Existe en consecuencia una seria falta de bibliografía al respecto, en particular de libros o manuales donde se resuma y describan las tecnologías empleadas para cultivarlo. Por lo anterior, es de gran importancia avanzar sobre el empirismo que predomina en el área y una manera de hacerlo es mediante la publicación de textos donde se inicie el ordenamiento y resumen de la información sobre prácticas y desarrollos tecnológicos existentes sobre el cultivo de Pleurotus. Parece entonces importante que el cultivo de hongos, conforme una plataforma donde haya intercambio de ideas, se presenten los resultados de investigaciones actuales, se generen estrategias de promoción y posicionamiento del manejo de hongos, con este fin el curso de cultivo de hongos setas (pleurotus ostreatus) se realizara en Bochil, Chiapas los días 28,29 de Julio de 2014.

OBJETIVOS: LOS OBJETIVOS DEL CURSO SON: Intercambiar experiencias e información sobre el manejo de hongos comestibles (pleurotus ostreatus). Analizar la problemática en torno a la normatividad para la producción y exportación. Realizar una capacitación teórica-practica del manejo de cultivo de hongos comestible.

ORGANIZADOR: Proyectos Agropecuarios para el Desarrollo Social de los Chiapanecos (PROADESCH AC).

FECHAS Capacitación teórica: 28 de Julio 2014. 29 de Julio visita de módulos de hongos.

CULTIVO DE HONGOS PLAUROTUS OSTREATUS, PRODUCCIÓN Y MANEJO DE LA COSECHA. - Expositor: Ing. Ramón López Díaz (PROADESCH AC). - Lugar: 1ª Sur Oriente 23- a, Barrio Orizaba, Bochil, Chiapas, oficina de proadesch ac. - Fecha: 28 de Julio de 2014 Idioma: español Presentación: el cultivo de hongo no solamente significa producir hongos setas, ya que este tipo de producción tiene una demanda grande en mercados nacionales e internacionales. Este taller tiene un enfoque muy práctico para dar a los productores de hongos comestible, las herramientas para diversificar su producción con el fin de conocer las propiedades y las aplicaciones comerciales del mismo. EL COSTO: CURSO DE CULTIVO DE HONGOS (PLAUROTUS OSTREATUS): gratuito y/o cooperación voluntaria. Pago del Reconocimiento: $ 20.00 pesos moneda nacional. Los gastos generados en el taller será por la cuenta del cliente.

INSCRIPCIONES: Del 25 de Junio al 25 de Julio de 2014. INFORMES: 1ª Sur Oriente 23- a, Barrio Orizaba, Bochil, Chiapas, Email: [email protected], Núm Cel: 919 129 37 32 HORARIO: 09:00 am - 04:00 pm de Lunes a Viernes.

Proyectos Agropecuarios para el Desarrollo Social de los Chiapanecos (PROADESCH AC)

ORGANIZADOR