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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA UPTP “J.J. MONTILLA” UNIDAD DE PROYECTO FORMATIVO UPF

Autores: Gil Mujica Ana Yelitza C.I. 24.017.748 Leal Patiño Jesús Eduardo C.I. 21.023.811 Tutor académico: Ing. Marbella Arias Tutor comunitario: Sr. Auro Mejías ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE AUYAMA (Cucúrbita máxima. L) CON LA APLICACIÓN DE ACOLCHADO ECOLÓGICO EN EL CASERÍO COSTEÑOS DE RIO MARÍA GUANARE EDO PORTUGUESA

Línea de investigación. Seguridad y Soberanía Alimentaria

Guanare, septiembre de 2014

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DEL ESTADO PORTUGUESA UPTP “J.J. MONTILLA” UNIDAD DE PROYECTO FORMATIVO UPF

ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE AUYAMA (Cucúrbita máxima. L) CON LA APLICACIÓN DE ACOLCHADO ECOLÓGICO EN EL CASERÍO COSTEÑOS DE RIO MARÍA GUANARE EDO PORTUGUESA

“hacia la revolución educativa con la consolidación de la universidad politécnica del estado portuguesa”

Guanare, septiembre de 2014

Autores: Gil Mujica Ana Yelitza Leal Patiño Jesús Eduardo Tutor académico: Ing. Marbella Arias Tutor comunitario: Sr. Auro Mejías

C.I. 24.017.748 C.I. 21.023.811

DEDICATORIA En primer lugar a Dios todo poderoso por brindarnos la fuerza y la motivación para día a día seguir adelante y surgir en nuestros sueños y metas En segundo lugar a nuestros compañeros de clase y casa de estudio, conjuntamente con los profesores base fundamental de esta carrera universitaria y de todos los proyectos fundamentados en ella En tercer y no menos importante lugar a nuestros padres y familiares que como pilar

y línea guía han sido el principal apoyo moral económico y

espiritual para seguir cumpliendo metas y soñando en un mejor mañana cada día que pasa

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AGRADECIMIENTOS

En este caso agradecemos principalmente a nuestro Dios bendito todo poderoso por cada iluminar nuestro camino y fortalecer nuestro espíritu, además también por ser el principal guía de nuestras vidas Queremos agradecer a nuestros padres y familiares por el apoyo brindado desde niños hasta hoy en día nuestra adolescencia y madures como estudiantes universitarios A nuestra casa de estudios, cuerpo docente y todas aquellas personas que hacen vida en ella por ser la motivación de cada día avanzar y ser en algún momento un profesional en el ámbito del agro

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ÍNDICE GENERAL DEDICATORIA…………………………………………………………… AGRADECIMIENTO…………………………………………………….. ÍNDICE DE CUADROS………………………………………………….. RESUMEN………………………………………………………………… INTRODUCCIÓN………………………………………………………… PARTE I. DIAGNOSTICO SITUACIONAL…………………………… Descripción del contexto……………………………………………….. Características socioeconómicas………………………………………. Localización geográfica…………………………………………………. Breve reseña histórica de la comunidad……………………………… Nombre de las organizaciones vinculadas al proyecto……………… Datos del Consejo Comunal…………………………………………… Organizaciones sociales y no sociales que caracterizan la comunidad Descripción del Diagnostico situacional……………………………….. Identificación y jerarquización de las necesidades…………………… Selección del problema o necesidad prioritaria……………………….. Alternativas de Solución…………………………………………………. PARTE II. CONTEXTUALIZACIÓN DE LA SITUACIÓN OBJETO DE ESTUDIO………………………………………………………………. Problematización………………………………………………………….. Justificación e Impacto ambiental……………………………………….. Razones que llevaron a realizar el proyecto…………………………… Población beneficiada……………………………………………………. Objetivo General………………………………………………………….. Objetivo especifico……………………………………………………….. PARTE III. FUNDAMENTOS TEÓRICOS REFERENCIALES………. Bases teóricas…………………………………………………………….. Antecedentes……………………………………………………………… PARTE IV. CONTEXTO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN Tipo de estudio…………………………………………………………….. Población y Muestra………………………………………………………. Actores sociales de la investigación…………………………………….. Criterio para la selección de los informantes claves…………………… Métodos de la investigación………………………………………………. Diseño de la investigación…………………………………………………

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pp iii iv vii viii 1 3 3 3 3 4 6 6 6 6 7 7 8 9 9 9 9 16 16 16 18 18 25 26 26 26 27 28 28 28

Diseño de Campo………………………………………………………….. Escenario de la investigación…………………………………………….. Técnicas e instrumentos de la recolección de información………….. PARTE V. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO……………………….. Plan de Acción……………………………………………………………… Cronograma de Actividades………………………………………………. PRODUCTO LOGRADO POR EL PROYECTO EJECUTADO……… Proceso de elaboración del proyecto…………………………………… Resultados…………………………………………………………………. Conclusiones………………………………………………………………. Reflexiones………………………………………………………………… REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS……………………………………. ANEXOS,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, A. Ubicación del terreno,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, B. Preparación, diseño de siembra y establecimiento del cultivo.. C. Desarrollo del cultivo……………………………………………… D. Recolección y pesado de los frutos……………………………..

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28 29 29 30 30 33 34 34 36 37 37 39 41 42 44 49 54

ÍNDICE DE CUADROS CUADRO 1. Plan de Acción……………………………………………………. 2. Cronograma de Actividades……………………………………..

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pp 30 33

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL Autores: Gil Mujica Ana Yelitza C.I. 24.017.748 Leal Patiño Jesús Eduardo C.I. 21.023.811 Tutor académico: Ing. Marbella Arias Tutor comunitario: Sr. Auro Mejías DEL ESTADO PORTUGUESA UPTP “J.J. MONTILLA” ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE AUYAMA (Cucúrbita máxima. L) CON LA APLICACIÓN DE ACOLCHADO ECOLÓGICO COMO TÉCNICA AGROECOLÓGICA EN EL CASERÍO COSTEÑOS DE RIO MARÍA GUANARE EDO PORTUGUESA

Resumen Este proyecto se realizó con el fin de desarrollar la técnica de acolchado ecológico, como nuevo método de siembra y técnica agroecológica artesanal, siguiendo la técnica aplicada con polietileno llamado mulch en el caserío Costeños De Río María Municipio Guanare del Estado Portuguesa, aplicando la metodología investigación acción en la modalidad cualitativa, utilizando la innovación y el ingenio personal para utilizar recursos localmente disponibles y bajos en gastos, generando así mejor producción y menos gastos económicos , esto lleva a mayor adquisición económica, la familia está conformada por 11 personas tomando en cuenta la participación intencional y completa en labores de 1 sola persona como productor, el Sr. Auro mejías en conjunto con los dos autores y técnicos de campo Jesús Leal y Ana Gil, cabe destacar que al inicio de las labores el productor no tenía conocimiento alguno de la técnica de acolchado y muy poco en cuanto a técnicas agroecológicas se trata, ya que solo trabajaba en base a agricultura convencional utilizando agroquímicos como apoyo agrícola , así fue entonces como con el fin de demostrar la eficacia de la agroecología se elaboraron dos (2) camellones cubiertos con acolchado ecológico como practica demostrativa para una cantidad de terreno laborado de (51 m 2), obteniendo un rendimiento de 81 kilos, baja incidencia de plaga y enfermedades y permitió un control de las arvense en el área del acolchado. 8

Descriptores: Desarrollar, acolchado, innovación, técnica agroecológica.

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INTRODUCCIÓN

Actualmente a nivel nacional los niveles de contaminación ambiental alcanzan grados de deterioro en los diferentes recursos naturales como el agua, suelo, ambiente y alimentos que consume el hombre, producto del uso excesivo de contaminantes producido por nitratos, fosfatos y plaguicidas, herbicidas, desechos sólidos, la deforestación, la degradación de los suelos y el exceso de salinización, así mismo el aire y por consiguiente esto ha permitido el deterioro de la capa de ozono, a raíz de las concentraciones de gases emitidos a la atmósfera. En Venezuela la industria de producción de químico ha sido considerada como fuente principal para los productores, Carpio (2012), señala que las transicionales entre Monsanto en EE.UU. y Suiza proveen del 80% de insumos a los productores. Debido a todo este proceso que han dañado los suelos y la agricultura surgen la utilización de técnicas agroecológicas como alternativa en la agricultura más ligado al entorno natural y más sensible socialmente, centrada en una producción sustentable ecológicamente. Entre los principios agroecológicos se encuentran el manejo de manera eficaz de los nutrientes y promover la actividad biológica del suelo, mantener y mejorar la fertilidad del mismo. Es por ello que la agricultura sustentable generalmente se refiere a un modo de agricultura que intenta proporcionar rendimientos sostenidos a largo plazo, mediante el uso de tecnologías ecológicas de manejo. Por lo tanto es necesario tomar medidas que minimicen los efectos que causan la contaminación ambiental y afectan la salud humana. De lo anteriormente expuesto hay relevantes formas de desarrollar herramientas agroecológicas basada en el establecimiento del cultivo de auyama (Cucúrbita máxima. L) con la aplicación del acolchado ecológico artesanal en el Caserío los Costeño Río las Marías se estableció bajo el marco de la

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agricultura sustentable para beneficiar a los productores de la zona y las áreas que la circunscriben. La aplicación de acolchado ecológico artesanal es una práctica complementaria en la agricultura que consiste en la protección de la tierra conservación del suelo y del agua frente a la evaporación excesiva, la erosión de la tierra y la aparición de las malas hierbas, mediante el uso del mulch y de protección contra el viento, control de plagas mejorando mediante la diversificación, protección de cultivos, sin usar insumos químicos degradantes del medio ambiente. La auyama (Cucúrbita máxima L.), cultivo autóctono propio del sistema de explotación de "conuco" y por supuesto ampliamente conocida por el campesino, constituye una alternativa de producción llamada a ocupar un prominente lugar como renglón agroindustrial en Venezuela. Los frutos son, por lo general, esferoidales, aplanados, nunca claviformes, curvos o estrangulados y carecen de excrecencias cerosas; la superficie del fruto puede ser lisa o rugosa, de color externo generalmente verde o verde grisáceo y la pulpa es anaranjada. El trabajo investigativo se enmarca en el Área de conocimiento: Sustentabilidad, seguridad y soberanía Alimentaria. En este orden la investigación se estructura en partes que se desarrollan a continuación: Parte I Descripción del Proyecto Comunitario Diagnostico, Parte II. Contextualización de la situación objeto de estudio, Parte III Fundamentos teóricos referenciales Parte IV. Contexto Metodológico de la investigación Parte V. Producto logrado por el proyecto ejecutado. Conclusiones, y recomendaciones, Referencias bibliográficas y anexos.

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PARTE I DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO COMUNITARIO DIAGNÓSTICO SITUACIONAL  Descripción del contexto  Identificación de la comunidad: Sector los costeños de Rio María del municipio Guanare Edo Portuguesa  Características socioeconómicas La población del sector Los Costeños de Río María se caracteriza por poseer vivienda de interés social, y en algunos casos construidas por los mismos productores, ranchos y casas con un sistema de cloacas conectadas a un pozo séptico , por lo tanto se deduce que la comunidad es de un estrato social de medio a alto. La unidad de producción Granja La Coromoto, propiedad del señor Auro Mejías es una parcela con tradición agrícola y pecuaria, y la vivienda es de interés social, dentro del contexto ambiental existen diversidad de especie vegetales, la actividad agrícola del productor está orientada a la cría de animales bovinos, aves y la siembra de café cacao, maíz y topocho; las cosechas son para el consumo familiar.  Localización

geográfica:

Venezuela-Estado

Portuguesa,

Municipio

Guanare, calle principal sector los costeños, de Rio María. Ver anexo A. Limitan: 

Norte: Pie de monte andino

  

Sur: Troncal 5 Este: Hato el samuro Oeste: Rio Las Marías

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Breve reseña histórica de la comunidad Para el año 2013 la Sra. Trina Montoya con un grupo de productores con deseo de trabajar las tierras deciden ocuparlas y ponerla en producción con el establecimiento de cultivos , ya que eran de vocación pecuaria, buscando una alternativa de producción, inicialmente le dieron como nombre a esta comunidad de costeños Rio las María , se escogió este nombre debido a que se encuentra en las orillas del rio las Marías en Guanare , más tarde los productores forman una cooperativa que lleva por nombre “Prosperimiento” de Venezuela , el fondo nacional para el Desarrollo Agropecuario Pesquero Forestal y Afines ( FONDAFA ), la cual se le cambio el nombre a Fondo de Desarrollo Agrícola Socialista ( FONDAS ) prestaron su colaboración a la comunidad otorgándole créditos para la producción de cacao En el año 2004 , continua la lucha por la ocupación de la tierra y se reestructura la cooperativa ocupando el cargo de presidente el Sr. Rafael Arriechi , manteniéndose aun

el hostigamiento por parte de los

terratenientes, en el año 2005 se inicia el apoyo de instituciones como el INTI, Ministerio del Ambiente y se comienza el proceso de adjudicación de tierra por parte del INTI y la formulación de proyecto de cacao , en el año 2006 se continua la formulación de proyectos de cacao por los organismos señalados anteriormente, aprobándose el proyecto por parte del ente crediticio FONDAFA para un total de 39 hectáreas, sin embargo por voluntad propia se inicia en la comunidad, la preparación del terreno , vivero y siembra con la práctica de fertilización aun sin tener recursos crediticios, por otra parte FONDAFA otorga otro crédito de caraotas a la cooperativa pero fueron afectado por el ganado de la finca el zamuro ocasionando pérdidas del cultivo y al estado venezolano esto con llevo a una demanda por parte de la cooperativa al propietario. Los productores utilizaron como vía de

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subsistencia la siembra de diferentes rubros como maíz yuca, caraota ají entre otros. Año 2007, se inicia la organización comunal con la creación del consejo comunal , quedando electa como presidenta trina Montoya la misma renuncia por razones de salud y adquiere el cargo y responsabilidad la Sra. Celina Rangel hasta el año 2011, para ese momento se realizó el censo demográfico donde la población era de 27 familias sin embargo se ha incrementado hasta el 2012 en cuarenta y cuatro (44) familia (C. Rangel, Comunicación personal, febrero, 15, 2011, citado por Arias 2012, en su trabajo de acenso) en ese mismo año comenzaron a bajar los primeros recursos del proyecto , para el año 2008, el 20 de enero funda Comunal aprobó el proyecto de electrificación por un monto de 120.000 bs con lo cual se colocaron 2km de luz alta , de igual manera de igual manera el 15 3 del 208 INDER bajo recursos de 430.000 bs para la continuación de ,la electrificación logrando extenderlo a 4,8 km de luz trifásica y baja. de todo este dinero quedaron sobrante 163 bs con los cuales se construyeron unas aulas con anexos baterías de baño con capacidad para cuarenta alumnos aproximadamente, el 24 de marzo del mismo año el fondo de desarrollo de desarrollo agrícola financiero ( FONDEM), bajo una cantidad de 300 mil bsf para brindar ayuda a la comunidad generando créditos para la siembra en el mes de octubre la Alcaldía Del Municipio Guanare aprobó recurso de 24 mil bsf que se invirtieron en la continuación de la escuela, obra que al culminarla iba a atender a una cantidad de 20 alumnos que le permitiría al caserío crecer junto a su educación , para el 2012 la gobernación del estado portuguesa asume la responsabilidad del saque de granzón y la convierte en una empresa socialismo productora de bloques y reubican al preescolar junto a la escuela y estas instalaciones se convierten en oficinas.

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 Nombres de las organizaciones vinculadas al proyecto La organización vinculada al proyecto es el Consejo Comunal los Costeños de Rio María  Datos del consejo comunal Cabe mencionar que el proyecto de investigación se ejecutó en el consejo comunal del sector los costeños de Rio María, que se encuentra ubicado en la calle principal del sector los costeños. De igual manera este pertenece al municipio Guanare del Estado Portuguesa. Su razón social Rif: J-30316929-5 y la zona postal: 3350. Su estructura organizativa está conformada por la vocería salud, educación y cultura, agricultura y tierras, comunicación, asuntos civiles contraloría social, cuyo vocero principal de la contraloría social es el señor Francisco Montoya.  Organizaciones

sociales

y

no

sociales

que

caracteriza

la

comunidad Actualmente existen tres

(03) organizaciones sociales el consejo

comunal, la empresa socialista agregado Rio Las Marías y la bloquera socialista  Descripción del diagnóstico participativo Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, 2002), aclara que el Diagnóstico Participativo proporciona un marco para que los miembros de la comunidad y el personal externo determinen si quieren, necesitan y pueden apoyar las actividades propuestas. De igual manera

Suárez y Pantoja (2010), lo definen como “el

proceso mediante el cual se identifica, delimitan y exploran los problemas que requieren ser intervenidos en momento determinado en una comunidad. En relación a los autores señalados

podemos agregar que el

diagnostico participativo es una herramienta para la recolección de información descubriendo así las debilidades y fortalezas con mayor fluidez.

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Por lo tanto decidimos escoger dos (2) técnicas del diagnóstico participativo como fue

la entrevista y el recorrido por la comunidad y la parcela de

ejecución del proyecto, que consistió en una conversación con la familia y el productor, esto permitió contrastar ambos resultados logrando un proceso de triangulación

donde emergieron diferentes necesidades para así validar la

información.  Identificación y jerarquización de las necesidades Luego de la conversación de la problemática existente en la comunidad, se procedió a socializar con el productor las experiencias vividas con

el objeto de plantear una investigación. De ahí se consideró como

unidad de análisis la parcela como estudio de

caso, en la

Granja La

Coromoto, De esta manera se recabo a profundidad las necesidades en el área agrícola que era determinante en la producción del rubro de auyama.  Identificación de necesidades 

Utilización de agroquímicos en grandes cantidades



Ataque de abundantes plagas y enfermedades



Poco uso de fertilizantes orgánico



Desconocimiento de la metodología para la elaboración alimentación y mantenimiento de lombricultivo.



Desconocimiento

de

metodologías

agroecológicas

(acolchado

ecológico)  Selección del problema o necesidad prioritaria Al explicar nuevamente la línea de investigación del Programa Nacional de Formación en Agroalimentación, buscando contribuir con la seguridad agroalimentaria

se presenta al productor y se reorienta la

problemática.

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 Desconocimiento de metodologías

agroecológicas producción de

(Agroplus)  Poco uso de fertilizantes orgánicos  Desconocimiento de la metodología para la elaboración alimentación y mantenimiento de lombricultivo  Utilización de agroquímicos en grandes cantidades  Ataque de abundantes plagas y enfermedades  Cabe destacar que el producto seleccionado desconocía los beneficios obtenidos por las técnicas agroecológicas y su elaboración, relacionando esto con el deterioro de suelos y microorganismos aumentando los mecanismos de resistencia a plagas y enfermedades creando un desequilibrio eco ambiental.  Alternativa de solución Para solucionar la problemática planteada se llegó a la conclusión considerando como más importante ejecutar el establecimiento del cultivo de auyama (Cucúrbita máxima. L) con la aplicación del acolchado ecológico como técnica y alternativa de producción agrícola ecológica promoviendo así la seguridad y soberanía agroalimentaria de la localidad.

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PARTE II CONTEXTUALIZACIÓN DE LA SITUACIÓN OBJETO DE ESTUDIO  PROBLEMATIZACIÓN Venezuela, es un país que desde la colonia la economía estaba basada en la agricultura de subsistencia y nómada, luego paso hacer una agricultura extensiva y más tarde inicia un camino de una verdadera agricultura cuando entiende que tiene que aumentar la cantidad de granos a recoger y era necesario convertirse en un verdadero productor, porque aprendió a cosechar y ahora dispondría de tiempo para incursionar en nuevas experiencias culturales (Balbino, 1983; p. 5-6). El autor considera que las prácticas de la agricultura modernas se exceden en la utilización de componentes sintéticos, pues se combaten las plagas y la maleza con pesticidas y herbicidas tóxicos y se fertiliza con abonos artificiales, comprometiendo nuestro bienestar y el del medio ambiente. Esta agricultura moderna intensiva enfrenta dos graves cuestiones: En primer lugar, provoca una contaminación del suelo y las aguas debido al uso de abonos químicos y pesticidas. Además, estos productos causan un deterioro de la estructura del suelo al disminuir su carga bacteriana. En segundo lugar, La agricultura moderna interfiere en la calidad de los alimentos mediante la presencia de tóxicos en la alimentación y la ausencia de ciertos nutrientes por causa de una fertilización deficiente.  JUSTIFICACIÓN E IMPACTO SOCIAL  Razones que te llevaron a realizar el proyecto. El manejo errado de la agricultura en nuestros campos venezolanos, por la utilización de productos químicos desencadena un impacto ambiental, 9

afectando los suelos, los rubros y la salud humana. Es por todos estos factores que hemos decido promover la agricultura ecológica en el Caserío Los Costeño Río las Marías, para que los productores apliquen técnicas de enfoque agroecológico en sus cultivos, obteniendo así un alto nivel de producción y una mejor calidad a nivel de nutricional. A. Desde el punto de vista teórico y sus aportes al conocimiento: Gliessman (2002). “La agroecológica provee el conocimiento y metodología necesarios para desarrollar una agricultura que sea, por un lado ambientalmente adecuado y por otro lado altamente productiva y económicamente viable. Esta establece condiciones para el desarrollo de nuevos paradigmas en la agricultura” (Pág. 13). Por lo tanto, la agroecología plantea técnicas que mantiene la armonía con el medio ambiente y a su vez se puede obtener por medio de ella una mejor producción agrícola. De esta manera beneficia la economía del productor que la emplea por ser prácticas naturales. Es decir, la agricultura se puede incrementar sin causar daños a su medio entorno y a la naturaleza, siempre y cuando sea tratada bajo el enfoque agroecológico, ya que esta técnica brinda beneficios a los recursos naturales. B. Desde el punto de vista técnico – ámbito de acción: El aspecto técnico, tiene como propósito el fomento de la ciencia agroecológica; lombricultor, composteros, técnica agroecológica artesanal, siguiendo la técnica aplicada con polietileno llamado mulch, entre otros, donde se manejan lo sustentable, proporcionando una mejor calidad de vida y optimizando los recursos naturales. C. Desde la razón legal: Debido a la importancia que se presenta en el tema de investigación se considera preciso tomar en cuenta las siguientes bases legales:

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La Constitución de Republica Bolivariana de Venezuela (1999), expresa lo siguiente: CAPÍTULO IX DE LOS DERECHOS AMBIENTALES. “Articulo 127”: Es un derecho y un deber de cada generación proteger y mantener l ambiente en beneficio de sí misma y del mundo futuro. Toda persona tiene derecho individual y colectivamente a disfrutar de una vida y de un ambiente seguro, sano y ecológicamente equilibrado. El Estado protegerá el ambiente, la diversidad biológica, los recursos genéticos, los procesos ecológicos, los parques nacionales y monumentos naturales y demás áreas de especial importancia ecológica. El genoma de los seres vivos no podrá ser patentado, y la ley que se refiera a los principios bióticos regulará la materia.

Es una obligación fundamental del Estado, con la activa participación de la sociedad, garantizar que la población se desenvuelva en un ambiente libre de contaminación, en donde el aire, el agua, los suelos, las costas, el clima, la capa de ozono, las especies vivas, sean especialmente protegidos, de conformidad con la ley. Este articulo expresa que las personas deben preservar y conservar el medio ambiente para su favor y tienen como derecho disfrutar de una vida sana ecológica en equilibrio. De esta misma manera el estado resguardar el ambiente, los procesos ecológicos y responder por un ambiente sin contaminantes. Artículo 128:

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“El Estado desarrollará una política de ordenación del territorio atendiendo a las realidades ecológicas, geográficas, poblacionales, sociales, culturales, económicas, políticas, de acuerdo con las premisas del desarrollo sustentable, que incluya la información, consulta y participación ciudadana. Una ley orgánica desarrollará los principios y criterios para este ordenamiento”.

Este artículo hace énfasis que el estado se comprometerá en construir una política que sea capaz de mejorar las realidades ecológicas del país, y así garantizar un progreso sustentable sin ningún tipo de exclusión.

Artículo 129: Todas las actividades susceptibles de generar daños a los ecosistemas deben ser previamente acompañadas de estudios de impacto ambiental y socio cultural. El Estado impedirá la entrada al país de desechos tóxicos y peligrosos, así como la fabricación y uso de armas nucleares, químicas y biológicas. Una ley especial regulará el uso, manejo, transporte y almacenamiento de las sustancias tóxicas y peligrosas. En los contratos que la República celebre con personas naturales o jurídicas, nacionales o extranjeras, o en los permisos que se otorguen, que afecten los recursos naturales, se considerará incluida aun cuando no estuviera expresa, la obligación de conservar el equilibrio ecológico, de permitir el acceso a la tecnología y la transferencia de la misma en condiciones mutuamente convenidas y de restablecer el ambiente a su estado natural si éste resultara alterado, en los términos que fije la ley.

Todos los productos importados serán evaluados para determinar o verificar que no contengan agentes contaminantes que cause algún tipo de impacto ambiental irreversible. 12

Ley de tierras y desarrollo Agrario: La ley de tierra desarrollo agrario vigente, hace énfasis en la agricultura como base estratégica para un desarrollo natural sustentable. Esta ley se basa en la disposición constitucional que señala la obligación de estado para impulsar la agricultura como medio de desarrollo social, la garantía de la seguridad agroalimentaria recuperar los espacios rurales y elevar la calidad de vida da la población campesina, entre otros. Otra de las finalidades es el aseguramiento de la biodiversidad a vigencia efectiva de los derechos de procesión y seguridad ambiental de la presente y futura generaciones. Artículo 19: Se reconoce el conuco como fuente histórica de la biodiversidad agraria. El ejecutivo nacional promoverá, en aquellas áreas desarrollado por conuqueros y conuqueras, la investigación y la difusión de las técnicas ancestrales de cultivo, el control ecológico de plagas, las técnicas de preservación de suelos y la conservación de los germoplasma en general…

Contexto participante Comunidad: De acuerdo a las actividades desempeñadas en la comunidad los productores de este caserío han respondido favorablemente, vinculándose a las acciones agroecológicas, siendo estas de gran importancia ya que ayuda a que el cultivo sea de mejor calidad, como también conserva el medio ambiente, las técnicas utilizadas por los productores son a bases de químicos degradando el suelo por lo cual, se debe reemplazar por la ciencia agroecológica.

D. Vinculación del proyecto con el Segundo Plan Socialista de desarrollo económico, y Social de la Nación 2013 -2019, línea de investigación del PNF y transversalidad: este proyecto Socio 13

integrador se encuentra relacionado con las líneas generales de El plan Nacional Simón Bolívar 2013-2019, Económico y Social de la Nación 2007-2013" la línea número 3: Modelo Productivo Socialista, que tiene como finalidad desarrollar el nuevo modelo productivo endógeno como base económica del Socialismo del Siglo XXI. incrementar la soberanía alimentaria y consolidar la seguridad alimentaria, lográndose esto a través del fortalecimiento de los mecanismos de creación y desarrollo de Empresas Socialista y de redes en la economía social, al igual que mantener la sostenibilidad de la economía social. Acelerar la democratización del acceso de los campesinos y campesinas, productores y productoras, y de las distintas formas colectivas y empresas socialistas, a los recursos necesarios para la producción (tierra agua, riego, semillas, capital), impulsando el uso racional y sostenible de los mismos. Desarrollar un diagnóstico de los requerimientos de alimento, de las capacidades de producción que permitan garantizar el acceso a la tierra, la tecnología soberana y los insumos adecuados. Impulsar una producción agrícola sin agrotóxicos, basada en la diversidad autóctona y en una relación armónica con la naturaleza. Ejes de formación: Todos los ejes de formación, estructuran y forman una red fundamental que integran el diseño curricular de los PNF. Siempre teniendo una presencia de actividad humana, su finalidad es integrar el currículo, generando unidades curriculares relacionándola en varias direcciones. Para cada eje se crea un grupo formado por el Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria, el cual se integra con cuatro docentes y un estudiante.

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Estos ejes de formación están presentes en todos los PNF los cuales son:  Epistemológico: Este se enfoca a la proyección de visiones organizadas de los campos de estudios, esto toma una mirada de reflexión de las perspectivas teóricas y metodológicas, sobre el cual se soporta las nuevas ideas y transformaciones para un conocimiento apropiado. El proceso epistemológico sustenta el manejo apropiado de herramientas metodológicas y tecnológicas.  Ético-político: Hace una apuntación directa al reconocimiento y valoración de nosotros mismo como venezolanos, como país, resaltando nuestra historia, para una comprensión de situaciones globales y problemas de nuevas condiciones histórico-sociales. Creando una ética de responsabilidad, solidaridad y de respeto, comprendiendo siempre el nuevo enfoque del desarrollo que impugna el enfoque economista y rescatando la potenciabilidad humana, logrando un aprendizaje continuo social.  Trabajo productivo: Nuestra trayectoria como país nos ha puesto o formado como país consumidor de bienes y suplidores de materia prima, nuestra capacidad para revertir esta situación y convertirnos en un país que genera conocimiento pertinente para nuestra realidad. A través del socialismo se puede reivindicar el trabajo como espacio de actividad humana en punto de beneficio social.  Estético-lúdico: Este se encuentra dentro de los objetivos planteado a la misión al Mater para fortalecer y reivindicar la educación universitaria, construyendo a los seres humano venezolana una plenitud, en cultura, ambiente y capacitación para la creación de lo nuevo y transformación de lo existente, siempre en una mejoría y un socialismo continuo. 15

Este eje se plantea y centra en ambiente universitario con el arte como presencia continúa para la recreación, la actividad física, logrando que las aldeas universitarias se reconstruyan y cree una sensibilidad profunda en su capacidad de valoración alcanzando una satisfacción de sentirse útil.  Socio-ambiental: Esto plantea que han vivido, consumiendo y destruyendo la madre tierra como si les perteneciera, sabiendo que es lo contrario nosotros pertenecemos a la tierra, teniendo en cuenta que los hombres son ciudadanos permanentes de la madre tierra, los seres vivos y los seres humano los cuales también derechos que deben ser respetados.

Entre estos cuatros derechos básicos de la tierra están: 

El derecho a la vida, que es el derecho a existir. En derecho ecosistema, ninguna especie animal y vegetal, nevada, río, lago, sea exterminado por una irresponsabilidad del humano.



El derecho de la regeneración de su biocapacidad, ya que los humanos consumimos y derrochamos más de lo que la tierra es capaz de reponer.



El derecho hay una vida limpia, la cual quiere dar a entender que nuestro planeta o madre tierra tiene derecho a vivir sin la contaminación que genera el ser humano porque no nada más el ser humano tiene derecho vivir sin contaminación.



El derecho a la armonía y al equilibrio: es que le demos la posteta de ser reconocido como un sistema interdependiente, ya que no debemos ser dependiente porque tiene que mantener un equilibrio los seres humano, porque en los planetas viven miles de especies y la acción de cualquiera de ellas recaen sobre el otro para mal o para

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bien, siendo el ser humano el único con conciencia propia para capacidad para promover la armonía con la naturaleza.  Población beneficiada La población beneficiada por el proyecto

son cuarenta y cuatro (44)

familias que hacen vida activa en la comunidad, de manera indirecta están involucrados todos los actores sociales que aportan insumos para la ejecución del proyecto.  Objetivos del proyecto Objetivo General Establecer cultivo de auyama (Cucúrbita máxima. L) con la aplicación del acolchado ecológico como técnica agroecológica en la unidad de producción la Coromoto situada en el sector Los Costeño Rio las María del Municipio Guanare del Estado Portuguesa. Objetivos específicos  Ejecutar la siembra de auyama (Cucúrbita máxima. L), aplicando la herramienta agroecológica (acolchado artesanal, siguiendo la técnica con polietileno llamado mulch) en la unidad de producción la Coromoto en el sector los Costeños de Rio las María Guanare estado Portuguesa  Aplicar el acolchado ecológico como técnica agroecológica, así como, biofertilizantes y biorrepelentes en el cultivo de auyama (Cucúrbita máxima. L) en el Sector Los Costeño de Rio María Guanare Estado Portuguesa

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 Evaluar el rendimiento obtenido con la aplicación de la técnica del acolchado ecológico en el cultivo de auyama (Cucúrbita máxima. L) en el sector Los Costeño de Rio María Guanare Estado Portuguesa

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PARTE III FUNDAMENTOS TEÓRICOS REFERENCIALES Bases teóricas Caracterización del cultivo de auyama (Cucúrbita máxima. L)  Descripción botánica El género Cucúrbita es nativo del continente americano. Incluye cerca de 27 especies que pueden ser anuales o perennes y son cultivadas principalmente para el consumo de sus frutos al estado maduro o inmaduro. Pero también se consumen otras partes de la planta como las hojas, las flores y las semillas de los frutos Por otra parte la Auyama (Cucúrbita máxima. L) es una planta dicotiledónea, herbácea y anual que pertenece a la familia botánica Cucurbitaceae. (Pedro Della G 2013) Raíz: La relativa resistencia de la auyama (Cucúrbita máxima. L) a la sequía se debe en cierta medida a la capacidad de su sistema radicular, el cual está bien desarrollado. La raíz principal llega a una profundidad de más de dos metros. Las raíces laterales y sus ramificaciones múltiples se extienden horizontalmente en la capa del suelo, a una profundidad no mayor de 60 centímetros. Instituto De Investigación Agropecuaria De Panamá. 2001. Tallo: Es rastrero con cinco bordes. La superficie del mismo presenta pubescencia y espinas pequeñas duras de color blanco. Alcanza una longitud de siete metros o más. Todas las variedades de zapallo forman ramificaciones laterales, de raíces adventicias que fortalecen el sistema radicular, incrementando la resistencia de las plantas al viento. Instituto De Investigación Agropecuaria De Panamá. 2001

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Hoja: Tiene pedúnculo largos y hueco. Su limbo grande está dividido en cinco partes poco diferenciadas. En la especie Cucúrbita máxima L las ramificaciones de las nervaduras tienen manchas blancas. En comparación con las demás plantas hortícolas, auyama forma un sistema de hojas más desarrollado y de mayor capacidad de evaporación. Instituto De Investigación Agropecuaria De Panamá. 2001 Flor: esta es una planta monoica, con flores masculinas y femeninas grandes. Las flores masculinas tienen pedúnculos largos y finos; las femeninas cortos y gruesos, con 5 pétalos de color amarillo o anaranjados; el ovado es súpero de 3 lóculos con varias filas de óvulos. Las flores masculinas predominan sobre las femeninas y se forman más temprano. Cuando las temperaturas son altas y la duración del día es superior a las 10 horas la formación de flores femeninas puede demorarse. La polinización es cruzada y resulta más eficiente en horas de la mañana una buena humedad en el suelo favorece la misma. Las abejas desempeñan un papel importante en la polinización de la auyama; en muchos casos la insuficiente fructificación se debe a que algunas flores están ocultas entre las hojas, situación que obstaculiza la llegada de los insectos polinizadores. Instituto De Investigación Agropecuaria De Panamá. 2001 Fruto: Este puede ser de distintas formas, tamaño y color, generalmente es más grande en comparación con las demás plantas hortícolas, con un peso entre 10 y 20 kilogramos. El tamaño de la cavidad donde se encuentra la placenta y las semillas varía en las diferentes variedades; mientras más pequeña es ésta tanto mejor será la variedad. La pulpa, que es tejido parenquimatoso de la cáscara muy desarrollado, es compacta, de grosor variado, al igual que el color de blanco con matriz amarillenta, blanco - amarillo, amarillo, amarillo - anaranjado, anaranjado. Su contenido de celulosa varía, al igual que su consistencia. El pedúnculo del fruto es el mejor indicativo de las diferentes tipos de especies. En la especie

19

Cucúrbita máxima L el pedúnculo es delgado de cinco aristas y ensanchado en su fondo. Instituto De Investigación Agropecuaria De Panamá. 2001 Semilla: esta es blanco mate o blanca, elíptica, con una concavidad, débilmente aguzada del lado del hilo. El tegumento y los bordes de la semilla son ásperos. Las semillas "desnudas", que existen en algunos ejemplares están cubiertas de una capa muy fina y tierna. Cuando las condiciones de almacenamiento son favorables la capacidad germinativa se conserva de cinco a ocho años. Instituto De Investigación Agropecuaria De Panamá. 2001  Fases de Desarrollo del Cultivo Fase vegetativa La semilla es depositada en la tierra necesita temperaturas entre 10 y 12 °C para su germinación, la cual ocurre entre los 4 y 5 días después de la siembra (etapa 0).Luego continúa el estado de plántula hasta que se inicia la formación de guía principal, y por ende el desarrollo de guías secundarias (etapas 1 y 3). Instituto De Investigación Agropecuaria De Panamá. 2001 Fase reproductiva La floración ocurre bajo las diversas condiciones climáticas que permita el crecimiento vegetativo; sin embargo, temperaturas superiores a 30°C y días con duración mayor a 10 horas luz, la favorecen. Aproximadamente, se inicia a los 40 días (etapa 4). Del inicio de la floración a la formación del fruto transcurren de 40 a 45 días; ésta puede considerarse como etapa de formación o llenado de la fruta (etapa 5). Instituto De Investigación Agropecuaria De Panamá. 2001 Fase de maduración y cosecha La fase de maduración ocurre por lo general, entre los 90 a 120 días después de la siembra. Cuando se presenta un cambio en el color de la cáscara es indicio de que los frutos están aptos para la cosecha, esto es, después de los 90. Una señal inequívoca la constituye la mancha formada en la zona donde el fruto ha estado en contacto con el suelo, ya que esta se

20

hace más intensamente amarilla cuando el fruto está maduro. Instituto De Investigación Agropecuaria De Panamá. 2001 Propagación La reproducción es por semillas, la siembra directa en el campo es la más utilizada, colocando de dos a tres semillas por agujero para luego dejar la planta de mejor desarrollo. Instituto De Investigación Agropecuaria De Panamá. 2001 Plantación La plantación se realiza de forma manual, enterrando de dos a tres semillas en cada hueco, separadas aproximadamente 3 metros para facilitar el posterior desarrollo del cultivo. Requiere abundante sol y el resguardo del viento. Instituto De Investigación Agropecuaria De Panamá. 2001 Principales plagas y enfermedades: 1. Mosca blanca (Bemisia tabaci) 2. Araña roja, (Tetranychus urticae) 3. Oruga (Spodoptera exigua) 4. Mildiu (Pseudoperonospora cubensis) 5. Oidiu (Podosphaera fusca) De acuerdo a las plagas anteriormente señaladas se destaca como la más incidente en el cultivo la Mosca blanca (Bemisia tabaci) (FAO, 1994) Recolección y producción La recolección es escalonada y se inicia cuando los frutos han alcanzado cierto tamaño, aproximadamente cuando se encuentran a mitad de su desarrollo, entre los 4-5 meses de plantado. La cosecha se hace manualmente con la ayuda de una tijera, dejando parte del pedúnculo en el fruto para favorecer su posterior conservación. Instituto De Investigación Agropecuaria De Panamá. 2001

21

Condiciones edafoclimaticas para la producción de auyama Adaptación: 0° a 45°LN y LS. Ciclo Vegetativo: 80-140 días (FAO, 1994). Foto Periodo: Se considera una planta de día neutro (FAO, 1994). Altitud: 0-2400 msnm. Humedad Ambiental: Prefiere atmósferas secas o moderadamente secas (Aragón, 1995). Temperatura: El rango térmico para crecimiento de esta especie es 9-37°C, con un óptimo alrededor de los 23°C (FAO, 1994). Es muy sensible al daño por frío, por lo que le afectan significativamente las heladas (Aragón, 1995). Cantidad de luz: Es una especie que requiere abundante insolación (FAO, 1994). Requiere condiciones de alta iluminación (Yuste, 1997a). Textura de Suelo: Prospera en suelos con textura de ligera a pesada, por lo que la textura generalmente no es una limitante (FAO, 1994). Profundidad de Suelo: Requiere de suelos profundos (FAO, 1994, Aragón, 1995), de un espesor superior a 90 cm. Salinidad: Se considera un cultivo de ligera tolerancia a la salinidad (FAO, 1994). PH: El rango de pH para esta especie está entre 5.5 y 7.5, con un óptimo alrededor de 6.8 (FAO, 1994). Drenaje:

22

Es un cultivo exigente al agua por lo que su rendimiento dependerá en gran medida de la disponibilidad de agua en el terreno, no obstante cabe destacar que no tolera encharcamientos, por lo que requiere suelos con buen drenaje (FAO, 1994). Fertilización: Para hacer un abonado adecuado se aconseja partir de un análisis de suelo para corregir los elementos deficientes con abonado de fondo y para hacer el abonado de cobertera que más convenga durante el ciclo del cultivo. En el caso de la Cucúrbita máxima L lo recomendado por la indicaciones del fertilizante utilizado fue de 0.8 - 1 L/200 L de agua (3 a 4 aplicaciones) abonofol (p.1)  Técnicas aplicadas en la ejecución del proyecto: Acolchado ecológico técnica proveniente del acolchado con polietileno Definición El acolchado ecológico es una práctica agrícola que consiste en cubrir el suelo con material generalmente orgánico, con el propósito de proteger el suelo y generalmente mejorar la fertilidad del mismo (A Cánovas Fernández 2000) (p.57) Importancia Esta práctica incrementa la actividad biológica al aumentar la población y las actividades de los microorganismos y de la fauna edafológica (A Cánovas Fernández 2000) (p.57) Ventajas Es un elemento que mantiene la actividad de los organismos del suelo, proporciona nutrientes a las plantas, mantiene una estructura favorable, protege al suelo de la desecación y el encostramiento, mantiene uniforme la humedad de la tierra y estable su temperatura, impide la nacencia del arvense así como el efecto de la erosión y entre otros (A Cánovas Fernández 2000) (p.57) 23

Desventajas Entre las desventajas que se le suelen achacar están los costos de material cuando de polietileno se trata conjunto con la mano de obra, entre otros y la dificultad para mecanizar ciertos trabajos agrícolas como la siembra (A Cánovas Fernández 2000) (p.57) En nuestra opinión el acochado ecológico utilizado en este proyecto podría ser una gran ventaja ya que aumenta la fertilidad del suelo disminuye el crecimiento de arvense y el ataque de plagas, enemigos naturales lo cual conlleva a un aumento de producción con bajos costo utilizando recursos localmente disponibles dentro de la unidad de producción. Biofertilizantes Bizzozero (2006), señala que los nombre que se pueden atribuir productos biotecnológicos son diversos, biopreparados, bioestimunlantes, microorganismos eficientes y te de compost (p.12). Estas biotecnologías son fuentes de macroelementos y microelementos que pueden ser incorporados al suelo permitiendo la reactivación de la micorflora y mejorar de alguna la estructura del mismo. Biorrepelente Se conoce como biorrepelente a aquellos productos cuyo objetivo principal es el de repeler o evitar el acercamiento de insectos de diverso tipo a las plantas. Este cumple una función preventiva ya que no sirve para curar lastimaduras o daños si no para prevenirlos. Sin embargo, es importante señalar que el biorrepelente, sólo los repele, no los mata como sí lo hacen los insecticidas comunes. Además es muy útil no sólo por cuestiones de comodidad y de belleza si no principalmente por cuestiones de salud ya que no contienen tantos químicos como los repelentes comunes. (Y Berrueta 2013)

24

Antecedentes Arias(2014), en su trabajo de investigación capacitación basada en técnicas agroecológicas dirigido a los productores del caserío el ceibotes en el año 2014, planteo como objetivo general de su investigación implantar un programa de capacitación obteniendo los siguientes resultados, esta investigación tiene pertinencia en el tema objeto de estudio.

25

PARTE IV CONTEXTO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN  Tipo de estudio Según

Martínez (2013), desde el marco epistemológico enfoque la

investigación cualitativa por su propia naturaleza es dialéctica y sistémica (p.76), dicho de otro modo la investigación cualitativa promueve los procesos de socialización y ordenación de la información para su análisis. En otras palabras el proyecto formativo está enmarcado en un enfoque de investigación cualitativa, basada en un diseño de campo. Cabe considerar que el autor señala que la investigación acción realiza simultáneamente la expansión del conocimiento científico y la solución de un problema. (ibidem.239).  Población y Muestra. Población Según Arias (2006), define la población como un conjuntos de elementos con característica similares (p.110), en este caso particular la población constituye las 44 familias de la comunidad. Muestra La muestra es un subconjunto de la población (ibídem, p.110), para la investigación acción la selección de una muestra se hace de acuerdo a unos criterios de selección autor Es muestra intencional porque reúne los criterios de selección para la investigación.

26

 Actores sociales de la investigación comunitaria. 

Un actor social es un sujeto colectivo estructurado a partir de una

conciencia de identidad propia, portador de valores, poseedor de un cierto número de recursos que le permiten actuar en el seno de una sociedad con vistas a defender los intereses de los miembros que lo componen y/o de los individuos que representa, para dar respuesta a las necesidades identificadas como prioritarias (Kullock y otros, 1993). 

Bru y Basagoiti (2004), la interacción con personas es

una de las piezas claves en este tipo de proceso de dinamización socio comunitaria.  (Kullock y otros, 1993). Señalan que un actor social es un sujeto colectivo estructurado a partir de una conciencia de identidad propia, portador de valores, poseedor de un cierto número de recursos que le permiten actuar en el seno de una sociedad con vistas a defender los intereses de los miembros que lo componen.  Igualmente manifiestan los autores antes señalados que los actores sociales pueden citarse entre otras las organizaciones comunitarias de base, que son la forma asociativa más representativa de los habitantes, y en las cuales las actividades se focalizan en el mejoramiento de las condiciones de vida existentes (clubes de madres, asociaciones de jóvenes, asociaciones de padres, y otras) y las juntas vecinales, que constituyen la organización representativa de un sector ante las autoridades administrativas competentes, y se ven así encargadas por el poder político, de las negociaciones entre el sector público y los habitantes  Los autores pretenden con esta postura paradigmática que la comunidad es donde se producen los procesos de intercambio de experiencias y emergen los hallazgos para la investigación.  En este proyecto los actores sociales

están

representados por los productores y en el caso de estudio de la unidad de producción de la Granja Coromoto. 27

  Criterios de selección de los informantes claves.  Según Geilfus (2002), define los informantes

claves

como aquellas personas que muestran disposición para el dialogo sin y suministro de información de la comunidad.  En la selección de los informantes clave se consideró los siguientes criterios 

Conocimiento de la comunidad  Receptividad  Abierto al diálogo  Tiempo disponible para el trabajo de campo   Método de la Investigación 

Según Jean Piaget (2010), Método es la forma ordenada

de proceder para llegar a un fin dentro de la Epistemología, se distinguen métodos que ayudan a determinar las condiciones del conocimiento para hacer una buena investigación  En este sentido el proyecto socio comunitarios con fines investigativo asume que la investigación participativa es un método que genera a la sociedad una mayor capacidad de respuestas a sus problemas. 

 Diseño de la investigación.  El diseño de la investigación se refiere a la estrategia que adopta el investigador para responder al problema o dificultad o inconveniente planteado en el estudio.  Diseño de campo  Según (Fidias G. Arias (2012), define: La investigación de campo es aquella que consiste en la recolección de todos directamente de los sujetos investigados, o de la realidad donde ocurren los hechos (datos primarios), sin manipular o controlar variables alguna, es decir, el

28

investigador obtiene la información pero no altera las condiciones existentes. De allí su carácter de investigación no experimental.  Escenarios de la investigación 

Según

Rossi

(2013),

el

escenario

ideal

para

la

investigación es aquel en el cual el observador tiene fácil acceso, establece una buena relación inmediata con los informantes y recoge datos directamente relacionados con los intereses investigativos.  De allí el escenario de la investigación es en la Unidad de Producción; Granja La Coromoto, ubicada en el Caserío Costeños de Río María  Técnicas e instrumentos de la recolección de información  La técnica aplicada para la realización para la recolección de datos fue la observación directa, participativa y práctica, la entrevista en dicha finca la con la finalidad de triangular y así recabar la información necesaria para responder a la problemática, por lo que (Campoy y Gómez, 2009) señalan que las técnicas aluden a procedimientos de actuación concreta y particular de recogida de información relacionada con el método de investigación que estamos utilizando 

Millán (2008), señala que la investigación cualitativa

plural, ofrece amplitud de criterios a lo largo del proceso investigativo, por lo tanto, se pueden utilizar técnicas como la observación, la entrevista y las participación y la combinación de las tres simultáneamente se llama triangulación….” (p.3),  De acuerdo a los expuestos por los autores señalados se consideró en la ejecución del proyecto utilizar la técnica cualitativa con los métodos de observación, entrevista y la participación con la finalidad de triangular y así recabar la información necesaria para responder a la problemática.

29



Finalmente se realizó una parcela demostrativa sobre la

técnica del acolchado ecológico con el propósito de minimizar el impacto negativo sobre el medio ambiente.  

30

 PARTE V. PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO  PLAN DE ACCIÓN 

Cuadro No. 1

 Titulo del Proyecto: Establecimiento de Cultivo de Auyama (Cucúrbita máxima. L) Con La Aplicación de Acolchado Ecológico en El Caserío Costeños Rio María Guanare Edo Portuguesa  Objetivo General: Establecer cultivo de auyama (Cucúrbita máxima. L) Con La Aplicación del Acolchado Ecológico como Técnica Agroecológica en La Unidad de Producción La Coromoto Situada en El Sector Los Costeño Rio las María del Municipio Guanare del Estado Portuguesa 

Objetivos Específicos



Establecimi ento de Metas



Estrategias de Acción

30



Técnica s



Re cur sos



Tie mp o



Respo nsable s





Ejecutar la siembra de auyama (Cucúrbita máxima. L), aplicando la herramienta agroecológica (acolchado artesanal, siguiendo la técnica con polietileno llamado mulch) en la unidad de producción la Coromoto en el sector los Costeños de Rio las María Guanare estado Portuguesa



 



Transforma r el área determinad a para llevarlo a un estado de óptimas condicione s para la adaptación y desarrollo esencial del cultivo.



Hacer semillero artesanal de las de Auyama (Cucúrbita máxima. L)





 

Se Planteo la necesidad de utilizar herramientas agroecológic as, para mitigar los problemas ambientales, ofreciendo una biodiversidad productiva. Se midió el área a utilizar con un total de 51m2. Preparar el terreno para la siembra, con pases de rastra (4) pases.

Fuentes: Leal, Gil. 2014

31

    

  

    

Trabajo en equipo.

Observa ción visual y práctico



  

 

Interca mbio dialógic o

     

Físi co. Ec onó mic o





Hu ma no 

Fe b. 201 4  03/ 06/ 201 4  18/ 06/ 201 4  19/ 06/ 201 4     



Estudi antes: Jesús Leal y Ana Gil.   Prof: Marbel la Arias.   Produ ctor:  Auro Mejías      



Cuadro Nº 1 Cont.  Estable

 Objetivos

Específicos

 

 Aplicar el acolchado ecológico como técnica agroecológic a, así como, biofertilizant es y biorrepelent es en el cultivo de auyama (Cucúrbita máxima. L) en la unidad de producción la Coromoto en el sector los Costeños de Rio las María Guanare estado Portuguesa

cimiento de Metas Transfor mar el área determi nada para llevarlo a un estado de óptimas condicio nes para la adaptaci ón y desarrol lo esencial del cultivo.



 Hacer semiller o artesan al de las de Auyama (Cucúrb ita máxima . L) 

 Estrategias

 Técn

de Acción

 Re cur sos

icas

 Tie

 Respon

mpo

sables

 Construcci ón de los Camellone s aplicando sobre los mismos el acolchado como herramient a agroecológi ca.

 Trab   

Obse rvaci ón visua ly práct ico

 Biofertilizan tes y

 Biorrepelen 

 

tes

 -

 Control de Arvenses.

32

    

 Estudia  Físi

 -

 



ajo en equi po.

Inter cam bio dialó gico

co.

 03/0



 Ec onó mic o 

 Hu ma no      

ntes: Jesús Leal y Ana Gil. 



6/20 14

 18/0 

6/20 14

 19/0     

6/20 14

 Prof: Marbell a Arias. 

 Product 

or: Auro Mejías      

           

Fuentes: Leal, Gil. 2014

   

Cuadro Nº 1 Cont.

33

  Objetivos Específic os

 Estable

 E  valuar el rendimie nto obtenido con la aplicació n de la técnica del acolchad o ecológico en el cultivo de auyama (Cucúrbit a máxima. L) en el sector Los Costeño de Rio María Guanare Estado Portugue sa

 Estrategias de

cimiento de Metas

 Técn

Acción

 Re cur sos

icas

 Tie

 Respon

mpo

sables

 Cosechando 

 Recolec ción manual mente 



de forma manual Obteniendo un rendimiento de 81 kilos, baja incidencia de plaga y enfermedades y permitió un control de las arvense en el área del acolchado.

 Trab 

ajo en equi po.

 

 Físi 

 -

 

  

34

Obse rvaci ón visua ly práct ico

co.

 Ec



onó mic o

 Hu      

ma no

 Estudia

    

 06/0 8/20 14 

 al 



13/ 08/2 014     

ntes: Jesús Leal y Ana Gil. 

 Prof: Marbell a Arias. 

 Product or:

 Auro Mejías      

 

Fuentes: Leal, Gil. 2014

  

35

 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 

CUADRO Nº 2

33

 MESES Y SEMANAS







 

 ACTIVIDADES  Recorrido por el Caserío, visita al productor y diagnostico participativo para determinar las necesidades más relevantes en materia agrícola. comunicar al productor la necesidad de implantar técnica agroecológica, para mitigar problemas ambientales Preparación del terreno con pases de rastra (tres pases). Compra y preparación de las semillas de auyama, (Cucúrbita máxima. L) Construcción de los camellones. Siembra de la semilla de auyama,

 JUNIO

 JULIO

 AGOSTO































1

2

3

4

5 

1

2

3

4

5 

1

2

3

4

5



















































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













 







 











(Cucúrbita máxima. L). Aplicación de la herramienta:

acolchado de smulch utilizando cascarilla de arroz y sacos blancos, cubriendo los camellones con dichos materiales para posteriormente realizar el trasplante de la semilla de auyama, (Cucúrbita máxima. L)

















































para una población de 25 plantas

 Aplicación de biofertilizante, biorepelente, y control del arvense  Cosecha de forma manual el cultivo.

 

34

 

                         

Fuentes: Leal, Gil. 2014

35



PARTE VI 



PRODUCTO LOGRADO POR EL PROYECTO EJECUTADO  

Proceso de elaboración del proyecto 

 Bitácora

 El proyecto se inicia en Febrero del año 2014, con el recorrido por el caserío los Costeños de Rio María, obteniéndose de esta manera el planteamiento del proyecto formativo en el cual a través del uso de un instrumentos de preguntas

se pudo constatar que habían productores

dispuestos a aceptar estudiantes

en su unidad de producción para el

desarrollo del mismo. Posteriormente se aplicó el diagnostico participativo y con el uso de instrumentos de preguntas dirigidas a los productores de la comunidad, de esta manera se pudo determinar las debilidades y fortalezas que había desde el punto de vista social, ambiental, agrícola, pecuaria y económico. Con la aplicación de estas técnicas e instrumentos de recolección de información se evidencia la problemática relacionada al uso de monocultivo en el caso agrícola y producción de ganado para lo pecuario. En conversación con el productor expreso que en los últimos años había sembrado maíz yuca. Pero

que los resultados no habían sido

satisfactorios ya que dada la presencia de plagas y enfermedades fungosas causo perdidas en sus cosechas; lo que le permitió abandonar la agricultura y retomar la ganadería. Posteriormente se hizo un intercambio de saberes y se le presento las bondades de la agricultura orgánica, para ello se le plantea

34

el abastecimiento de la siembra de cultivo de auyama bajo la técnica agroecológica como implantación de proyecto formativo.

35



Por lo que el 03/06/14 se inicia la ejecución del proyecto con la

preparación del suelo realizando tres (03) pases de rastra de 12 discos), con la finalidad de tener un suelo con condiciones óptimas para la colocación del trasplante de auyama,

posteriormente se inicia la construcción de

camellones. 

En relación a lo anterior se procedió a la compra del fruto de

auyama del cual se extrajo la semilla como primera fase, trascurrido ocho (8) días se “sembró” dejando una distancia de 1 metro de distancia entre planta; para una población de 25 plantas por camellón 

Durante

el desarrollo

de

las actividades del

plan hubo

participación por parte del productor (ver anexo B) 

Entre las labores de campo se aplicó una técnica ecológica de

acolchado tomando como referencia el acolchado de smulch utilizando cascarilla de arroz y sacos blancos cubriendo los camellones con dichos materiales para posteriormente realizar el trasplante, otra técnica utilizada fue la aplicación de ortiga, en el sector de la granja la Coromoto triturando por completo la 10 plantas a las cuales se le aplico 2 litros de agua obteniendo así una mezcla concentrada la cual fue disuelta en 10L de agua H2o haciendo la aplicación con una frecuencia de ocho días; la primera el día 26/06/14 y la segunda el 28/06/14 , Además la aplicación de un abono foliar llamado (abonofol 11-8-6) el cual es un Fertilizante foliar líquido con microelementos en forma de quelatos y fitohormonas. Recomendado especialmente para hortalizas, tubérculos, cereales, vid, cítricos y otros cultivos aplicados en las etapas fenológicas importantes del cultivo las cuales fueron antes de la floración, durante la floración y en el momento de la fructificación 

Control de arvenses, combinado con guadaña y de manera

manual con una frecuencia de cada 15 días a partir de la semana siguiente a la siembra que se llevó a cabo el 20/07/14

35

 



Resultados obtenidos:



Los resultados obtenidos se muestran según lo planteado en los

objetivos del proyecto y el plan de acción en correspondencia a las actividades realizadas y logros alcanzados. 

Para el primer objetivo, se fundamento la siembra de auyama

aplicando la herramienta agroecológica (acolchado artesanal, siguiendo la técnica aplicada con polietileno llamado mulch) en la unidad de producción La Coromoto, situada en el sector Los Costeño del Caserío Rio las Marías, 

El segundo objetivo se alcanzó con la aplicación del acolchado

como técnica agroecológica donde se elaboraron dos (2) camellones cubiertos con acolchado ecológico como practica demostrativa para una cantidad de terreno laborado de (51 m2) como alternativa de producción y agricultura orgánica con sus aportes a la producción de alimentos sanos para la humanidad. 

El tercer objetivo se ejecutó de acuerdo a lo planificado en el plan

de acción con la evaluación del rendimiento obtenido, donde se obtuvo un rendimiento de de 81 kilos, baja incidencia de plaga y enfermedades y permitió un control de las arvense, mediante la aplicación del acolchado. Donde se observaron los siguientes resultados: 

Frutos de mayor tamaño, limpieza y calidad (sanos)



Mayores rendimientos



Control de Malezas.



Ahorro de Agua Y Conservación De La Misma.



Ahorro de Fertilizantes



Protección de la estructura del suelo, control de erosión.

36



Control de Insectos. 

Mayor eficiencia en los métodos de desinfección del suelo, así como la desinfección del suelo por solarización.



la eficacia de la agroecología se elaboraron dos (2) camellones

cubiertos con acolchado ecológico como practica demostrativa para una cantidad de terreno laborado de (51 m2), obteniendo un rendimiento de 81 kilos, baja incidencia de plaga y enfermedades y permitió un control de las arvense en el área del acolchado  Asimismo después de la cosecha, los desechos dejados por la aplicación del acolchado, son de fácil recolección por tanto disminuye los costos de recolección y disposición; disminuyendo el impacto ambiental.  Conclusiones 

Partiendo del manejo agronómico del cultivo con la implantación

de la técnica del acolchado, la radiación

1

PAR reflejada no influye

directamente sobre la fotosíntesis de las plantas, pero en cierta forma la cantidad de luz que refleja un plástico y las características de su transparencia modifican en forma diferente la temperatura del suelo, siendo más determinante este factor sobre el desarrollo y rendimiento de los cultivos. Generando cosecha con mayores rendimientos en tamaño, limpieza y calidad. 

El método de cultivo que se realizó de manera innovadora

aplicando el acolchado ecológico permitió incorporar técnicas menos agresivas para el control de plagas y arvense además de mejorar el aporte de nutrientes

1 Se llama radiación PAR o Quantum a la cantidad de radiación integrada del rango de longitudes de onda que son capaces de producir actividad fotosintética en las plantas y otros organismos fotosintético

37



Las

técnicas

aplicadas

generaron

beneficios

múltiples

al

crecimiento vegetativo del cultivo disminuyendo el impacto ambiental provocado por la agricultura sustentada de manera tradicional  

Reflexiones



Luego del trabajo de campo y la observación a lo largo del periodo

laboral en el sector los Costeños de Rio María hemos presenciado el impacto ecológico provocado por el uso excesivo de agroquímicos los cuales han sido

fuertemente cuestionado por sus efectos degradantes sobre el

medio ambiente , por los desequilibrios sociales y económicos existentes en el medio rural .Debido a esto surge la necesidad de romper con los esquemas tradicionales del conocimiento agrícola para avanzar a un esquema más conservacionista que trabaje de la mano con la ecología colocando un granito de arena para la construcción de una verdadera soberanía y seguridad agroalimentaria. 

Utilizando las bases agroecológicas aplicamos la innovación

ejecutando un sistema de siembra con cobertura vegetal para equilibrar el impacto de las plantas sobre el suelo debido a la absorción de nutrientes aplicando abonos foliares y repelentes pero de carácter biológicos generando así un poyo nutricional además de un escudo encargado de armónicamente con el medio ambiente repeler los enemigos naturales del cultivo plantados.         38

          

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39

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  41

 Anexos                  

42

  A. Ubicación del terreno                      43

    

N 



Norte: Pie de monte andino



Sur:



Este: Hato el samuro



Oeste: Rio Las Marías

Troncal 5

E

   O        

44

S

        B. Preparacion, diseño de siembra 

y establecimiento del cultivo             

45

             

46

                      

47

                      

48

                   

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                   

50

     C. Desarrollo del cultivo              

51

                   

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                   

53

                   

54

                   

55

               D. Recolección y pesado de los frutos    

56

                   

57

             

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