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CRIANZA TECNICA DE CERDOS

Ing° Jorge Antonio Avalos lozano Email: [email protected]

PORCITECNIA Copyright 1996-99 © Dale Carnegie & Associates, Inc.

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APTITUD MATERNA  Tamaño camada.  Habilidad materna.  Facil de detectar celo.

 Temperamento docil e instinto maternal.

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APTITUD PATERNA  Ganancia peso.

 Buena conformacion.

 Eficiencia uso alimento.

 Calidad carcasa.

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ESQUEMA DE CRUZA PARA OBTENER CERDOS PARA CONSUMO

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Hembra F1 (Yorkshire x Landrace)

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Productividad Granja Porcina Productividad Granja Porcina

Kg/marr/año

Peso carcasa Rdto Mo. gorrinos Productividad Hato Reproductor

Genetica

Nutricion

Sanidad

Manejo

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Dest/marr/año

Instalaciones 09/01/2014 8

Productividad del plantel reproductor en granjas comerciales Indicadores

Promedio

10% Superior

10% Inferior

Cerdos del Sur

Tasa de Partos %

80

88.9

67.4

89.3

Nacidos Vivos

9.8

11

8.5

11.2

Destetados / Camada

8.8

10.5

7.3

10.6

Mo Pre- Destete %

10.4

4.8

15

5.6

Edad Destete, días

24.6

20.2

31.6

21

Interv.Dest-Serv. dias

12.7

7

20.1

7.1

Cerdos vend/Marr/Año

19.5

23.5

16.1

23.1

Kalinowski (2000) PORCITECNIA

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Productividad en proceso de engorde Indicadores

Promedio

10% Superior

10% Inferior

Cerdos del Sur

Peso Saca,Kg.

80.6

92.7

70.7

87.4

Edad Saca, días

154.2

143.8

162.1

138

G.M.D Kg.

0.5

0.62

0.45

0.63

C.A Engorde

2.69

2.31

3.04

2.12

C.A. Granja

3.37

2.86

3.95

2.79

2

0.8

3.1

0.65

1.1

0.5

1.7

0.43

Mo. Recría % Mo. Engorde %

Kalinowski (2000) PORCITECNIA

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Genética Cerdos del Sur

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GORRINAS DE REEMPLAZO  Se evalua:  Velocidad crecimiento.  Espesor grasa dorsal.

 Conformacion.  Objetivos:  Temprana manifestacion celo.  Buena longevidad (5 a 6 partos).  Alta productividad. PORCITECNIA

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 Fomar lotes de 5 a 6 animales / corral.

 Densidad 2-3 m2 .  Corral piso cemento,ventilados,buena iluminacion.  Alojarlas cerca de marranas y verracos.  2.5 a 3.0 kg. / dia alimento.  Seguir plan de vacunacion PORCITECNIA

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LA MARRANA

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CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS  Pubertad : 4 meses.  Edad 1°servicio: 7-8 meses.  Peso 1° servicio : 130-135.

 Ciclo estral : 21 días.  Duracion del celo : 2 a 3 días.  Gestacion : 114 dias.  Vida reproductiva : 6 partos.

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EL CELO EN MARRANAS  Tumefaccion de vulva.  Monta a otra marrana.  Intranquila.  Clictoris enrojecido.  Marrana docil.  Reflejo de inmovilidad al presionar grupa.

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ENTRENAMIENTO DEL VERRACO  Edad ideal 7 a 8 meses.  Aplicar orina marranas en celo al maniqui.  Fijarse comportamiento verraco.  Frecuencia de uso.  8-10 meses 1-2 / sem.  10-12 meses 3-4/ sem.

 Mayor 12 meses 4-5/ sem.  Ideal colectar 2/ sem. PORCITECNIA

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INTRODUCCION CATETER

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INTRODUCCION CATERTER

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INTRODUCCION CATERTER

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GESTACION  Dura 114 dias.  Servico a los 30 dias implantacion de embriones utero.  Evitar estress.

 30 dias hasta el parto, periodo estable.  Depender del manejo alimenticio.  Evitar excesivos adelgazamientos o sobre peso.  Temperatura optima 16-18 °C y 14-16°C .  Detectar problemas de patas,secreciones vulvares,heridas. PORCITECNIA

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SALA GESTACION  Debe ser bañada en sala gestacion.

 Trasladar 1 sem. antes del parto.

 Se le debe dar un alimento laxativo. PORCITECNIA

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MATERNIDAD

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SINCRONIZACION PARTOS  Duracion periodo de gestacion.  Fecha de servicio.  Fecha probable de parto.  Inducir parto dentro 3 dias anteriores a F.P.P  Intervalo medio administracion - parto 33 horas.  Dosis: 2 ml intramuscular.

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TABLA DE GESTACION ( 114 DIAS) FS. PP. FS. PP. FS. PP. FS. PP. FS. PP. FS. PP. FS. PP. FS. PP. FS. PP. FS. PP. FS. PP. FS. PP.

ENE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ENE ABR 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ABR FEB 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 FEB MAY 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 MAY MAR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 MAR JUN 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 JUN ABR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 ABR JUL 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 JUL MAY 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 MAY AGO 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 AGO JUN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 JUN SET 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 SET JUL 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 92 30 31 JUL OCT 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 OCT AGO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 AGO NOV 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 NOV SET 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 SET DIC 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 DIC OCT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 OCT ENE 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ENE NOV 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 NOV FEB 23 24 25 26 27 28 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 FEB DIC 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 DIC MAR 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 MAR

FS: fecha servicio

Fecha probable parto (+ - 3dias ) PORCITECNIA

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Sintomas de proximidad del parto  Marrana se vuelve inquieta rasca el piso.  Contracciones abdominales.  Masticacion.  Hinchazon organos genitales externos.  Expulsion de sangre o liquido sanguinolento .  Expulsion del meconio.  Incremento T° 0.5 °C a 1.0 °C previos al parto.  Turgencia de ubre y descenso de leche.  Tiempo de nacimiento entre lechones es de 10-15 minutos.  Retencion de placenta ( oxitocina y antibioticos). PORCITECNIA

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 Mortalidad 10% nac. – dest. considera normal.  Disinfectar la paridera (reducir carga bacteriana).

 Reducir gradualmente el alimento (1.5 kg.).  Ocurre la dilatacion cervix inician contracciones.  Expulsion de los lechones.  Aplicar oxitocina 2 ml intramuscular.  Expulsion de placenta indicando termino del parto.  Tomar temperatural rectal marrana.  Parto dura 4 h. Promedio. PORCITECNIA

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ATENDER PARTO  Limpiar de envolturas fetales.  Secar lechon,evitar perdida calor por evaporacion.  Algunos lechones nacen aparentemente muertos,reanimarlos.  Pesar a los lechones.  Corte cordon umbilicar (2-3 cm del cuerpo ).  Descolmillado (a nivel de encia).  Descole (1.5-2 cm de la base de la cola).  Proporcionarle T° 32 °C.  Cama aislarlo del piso.  Dirigir la lactacion. PORCITECNIA

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PRINCIPIOS DE ADOPCION

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 Aplicar 1ml hierro intramuscular (3°-5° dia).  6° dia suministro de alimento.  7° dia castracion.

 T° desciende gradualmente hasta T° ambiente.  Aumentar alimento de marrana a 6.0 kg . PORCITECNIA

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CASTRACION

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RECRIA  Desparasitar al momento destete.  Formacion de lotes homogeneos.  Densidad : 0.25 – 0.30 m2 / @ .  Numero de gorrinos varia según corrales.  Temperatura optima 15°-23°C.  Evitar corrientes de aire.  Chequear pisos instalaciones encuentren buen estado.  Revisar el flujo de agua en bebederos.

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ENGORDE

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 El 50 al 80 % costo produccion gorrino para camal produce esta etapa.  Factores afectan rendimiento animales esta etapa: Velocidad de crecimiento Conversion alimenticia  Entre principales factores tenemos: Constitucion genetica; diferentes cruces variaciones sustantivas. Condiciones ambientales; mantener zona termoneutral. Sociales; formar lotes homogeneos 10 a 20 animales / corral. Sanitarias; seguir programa bioseguridad. Alimentacion; proporcinar requerimientos nutricionales. PORCITECNIA

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REEMPLAZO  5-5.5 meses edad . Colrea Porcino.

 6 meses de edad.

Parvovirus,Erisipela y Leptospirosis.

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GESTANTES Primerizas  5 sem. antes parto (80 dias gestacion). Rinitis,Pasteurella / Mycoplasma / Coli-Clostridium. 1° dosis.

 3 sem.antes parto (100 dias gestacion). Rinitis,Pasteurella / Mycoplasma / Coli-Clostridium.2° dosis.

Adultas  3 sem. Antes parto (100 dias gestacion). Rinitis,Pasteurella / Mycoplasma / Coli-Clostridium PORCITECNIA

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MARRANAS LACTANTES  10° dia lactacion.

Parvovirus,Erisipela,Leptospirosis.

 12° dia lactacion.

Colera Porcino.

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LECHONES  7° dia edad Mycoplasma. 1° dosis.  21° dia edad Mycoplasma 2° dosis.  28° dia edad Rinitis,Pasteurella 1° dosis.  45° dia edad Colera Porcino.  56° dia edad Rinitis,Pasteurella 2° dosis.  60° dia edad Erisipela.

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VERRACOS  Cada 6 meses.

Colera Porcino,Parvovirus,Mycoplasma.

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MARRANAS GESTANTES,LACTANTES Y VERRACOS Nutriente

Gestación

Lactación

Verracos

3265

3265

3265

12.5

17.5

13.0

EM. Kcal/Kg. Proteína

%

Fibra Cruda

%

6.0

4.75

3.5

Grasa

%

5.5

7.5

8.0

Lisina

%

0.54

1.1

0.54

Metionina

%

0.14

0.24

0.16

Met-Cist.

%

0.37

0.46

0.42

Treonina

%

0.44

0.61

0.50

Triptofano

%

0.11

0.17

0.12

Valina

%

0.36

0.82

0.40

Calcio

%

0.75

0.75

0.75

Fosf. Disp.

%

0.35

0.35

0.35

Sodio

%

0.15

0.2

0.15

1.85

5.25

2.0

Cons.Alim. Kg./ Dia

Según NRC (1998) PORCITECNIA

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CERDOS EN CRECIMIENTO Peso Vivo , Kg. Nutriente EM. Kcal/Kg. Proteína % Fibra Cruda % Grasa % Lisina % Metionina % Met-Cist. % Treonina % Triptofano % Valina % Calcio % Fosf. Disp. % Sodio % Cons.Alim. Kg./ Dia

5 - 10 3265 23.7 1.75 13.0 1.35 0.35 0.76 0.86 0.24 0.92 0.80 0.40 0.20 0.50

10 - 20 3265 20.9 3.0 8.0 1.15 0.30 0.65 0.74 0.21 0.79 0.70 0.32 0.15 1.0

Según NRC (1998) PORCITECNIA

20 - 50 3265 18.0 2.75 8.75 0.95 0.25 0.54 0.61 0.17 0.64 0.60 0.23 0.10 1.855

50 -80 3265 15.5 4.25 7.25 0.75 0.20 0.44 0.51 0.14 0.52 0.50 0.19 0.10 2.575

80 -120 3265 13.2 6.0 3.0 0.60 0.16 0.35 0.41 0.11 0.40 0.45 0.15 0.10 3.075 09/01/2014 51

Requerimiento Nutricionales de Cerdos NUTRIENTE

LECHONES INICIO

GORRINOS CRECIMIENTO

GORRINOS ENGORDE

MARRANAS GESTACION

MARRANAS LACTACION

E.METABOLIZABLE (Mcal/kg)

3.2

3.15

3.2

3.0

3.25

Proteína Total (%)

23

16

15

12

17

Lisina Min (%)

1.20

1.00

0.87

0.60

0.95

Azufrados Min. (%)

0.90

0.80

0.70

0.90

0.90

Calcio Min. (%)

1.00

0.80

0.70

0.90

0.90

Fósf.Disp Min. (%)

0.45

0.30

0.22

0.42

0.42

Sodio Min. (%)

0.20

0.20

0.20

0.20

0.20

ALIMENTO BALANCEADO PARA CERDOS "LA MOLINA" PORCITECNIA

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CONSUMO DIARIO DE AGUA Peso o categoría

Consumo de agua (Lt)

- 7 Kg. 7-20 KG. 20-50 Kg. 50-100 Kg. Marranas gestantes Marranas lactantes Verracos

0.2 - 1. 2-4 4-6 6-12 15-20 18-25 15-22

Concellon (1974) PORCITECNIA

09/01/2014 53

NIVELES INCLUSION INSUMOS ALIMENTICIOS Raciones ( % ) Insumos

Inicio

Crecimt.

Acabado

Reprod.

Maíz

50-60

40-65

50-65

40-60

Ninguna

H.pescado

10-15

8-10

15-20

8-10

Calidad-costo

Sorgo

50-60

40-60

50-60

40-60

Palatabilidad

Afrecho trigo

5-10

10-30

15-20

15-25

Nivel fibra

Pasta algodón

3-5

3-6

3-5

3-6

Gosipol

Torta soya

5-15

5-10

5-10

5-8

Costo

Melaza

0-5

5-10

5-15

5-7

Nivel K

Alfalfa heno

2-3

3-5

-

5-10

Nivel fibra

Azúcar rubia

5-10

5-10

5-10

-

Costo

Grasa hidrog.

0-5

0-5

0-5

-

disponibilidad

PORCITECNIA

Restricción

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PORCITECNIA

09/01/2014 55

MUCHAS GRACIAS

PORCITECNIA

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