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1

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO - PRADERA I EXPEDIENTE TÉCNICO

Proyecto: “Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

Jr. Zorritos Nº 195 – Taparachi – Juliaca Telef. 051-322762 / email: [email protected]

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INDICE

DIAGNOSTICO ATM MEDIOS DE VERIFICACION (1,3,5,6) Jr. Zorritos Nº 195 – Taparachi – Juliaca Telef. 051-322762 / email: [email protected]

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FORMALIZACION.

CONTENIDOS I.

MEMORIA DESCRIPTIVA .............................................................................. 9 1.1.

DATOS GENERALES ...................................................................................... 9

1.1.1.

Sector ........................................................................................................... 9

1.1.2.

Pliego ........................................................................................................... 9

1.1.3.

Unidad Ejecutora ......................................................................................... 9

1.1.4.

Función ........................................................................................................ 9

1.1.5.

Programa ..................................................................................................... 9

1.1.6.

Sub Programa .............................................................................................. 9

1.1.7.

Tipo de Actividad o Proyecto...................................................................... 9

1.1.8.

Tipo de Componente ................................................................................... 9

1.1.9.

Meta ............................................................................................................. 9

1.1.10. Código SNIP ............................................................................................... 9 1.1.11. Horizonte del Proyecto ................................................................................ 9 1.1.12. Localización ................................................................................................ 9 1.1.12.1

Localidad ............................................................................................. 9

1.1.12.2

Distritos ............................................................................................... 9

1.1.12.3

Provincias .......................................................................................... 10

1.1.12.4

Region ............................................................................................... 10

1.1.13. Accesibilidad ............................................................................................. 15 1.2.

DATOS FINANCIEROS ................................................................................. 15

1.2.1.

Fuente de Financiamiento ......................................................................... 15

1.2.2.

Entidad Financiera..................................................................................... 16

1.2.3.

Entidad Ejecutora ...................................................................................... 16

1.2.4.

Presupuesto de obra ................................................................................... 16

1.2.4.1 1.2.5. 1.3.

Aporte de la Entidad .......................................................................... 16

MODALIDAD DE EJECUCIÓN ............................................................. 17

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ................................................................. 17

1.3.1.

Antecedentes: ............................................................................................ 17

1.3.2.

Justificación ............................................................................................... 18

1.3.3.

Objetivos ................................................................................................... 19

1.3.3.1

Objetivo General ............................................................................... 19

1.3.3.2

Objetivos Específicos ........................................................................ 20

1.3.4.

Descripción de Actividades ....................................................................... 20 Jr. Zorritos Nº 195 – Taparachi – Juliaca Telef. 051-322762 / email: [email protected]

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1.3.5.

Metas ......................................................................................................... 29

1.3.5.1

Metas Físicas Globales ...................................................................... 29

1.3.5.2

Metas Financieras Globales .............................................................. 29

1.3.6.

Tiempo de Ejecución ................................................................................. 91

1.3.7.

Beneficiarios.............................................................................................. 91

II.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS ................................................................ 94 2.1.

COMPONENTE 01: MAYOR NIVEL DE LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN Y ORGANIZACIÓN EN ACTIVIDADES PRODUCTIVAS. ............................................................................................. 94

2.2.

COMPONENTE 02: OPTIMO CONOCIMIENTO EN MANEJO TÉCNICO DE CRIANZAS FAMILIARES. .................................................................... 107

2.3.

COMPONENTE 03: ADECUADA Y MEJOR COBERTURA PRODUCTIVA PARA DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES. ............................ 170

2.4.

COMPONENTE 4: ADECUADA TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA EN BENEFICIO TRANSFORMACIÓN Y GENERACIÓN DE VALOR AGREGADO.................................................................................................. 189

2.5.

COMPONENTE 5: MEJOR NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA Y ARTICULACIÓN AL MERCADO. .......................................................... 229

2.6.

COMPONENTE 6: MAYOR CONOCIMIENTO SOBRE CANALES DE COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y CALIDAD DEL PRODUCTO. ....... 248

2.7.

MONITOREO Y SEGUIMIENTO ................................................................ 254

2.8.

SUPERVISIÓN E INFORME FINAL ........................................................... 255

2.9.

ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO .......................................................... 256

III.

PRESUPUESTO DEL PROYECTO DE INVERSION PÚBLICA .............. 264

3.1.

PRESUPUESTO ............................................................................................ 264

3.1.1.

Presupuesto de Obra y/o Actividades ...................................................... 264

3.1.2.

Análisis de Costos Unitarios ................................................................... 267

3.1.3.

Insumos de Gastos Generales .................................................................. 292

3.1.4.

Insumos de Gastos de Supervisión .......................................................... 297

3.1.5.

Insumos de Gastos de Seguimiento y Monitoreo .................................... 297

3.1.6.

Insumos de Gastos de Liquidación.......................................................... 297

3.1.7.

Insumos de Gastos de Expediente Técnico ............................................. 298

3.1.8.

Presupuesto Analítico Según Naturaleza de Gasto ................................. 298

IV.

CRONOGRAMA DE EJECUCION FÍSICO VALORIZADO AÑO 1,2 Y 3. ... ........................................................................................................................ 300

V.

ANEXOS ........................................................................................................ 329

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PRESENTACIÓN El Proyecto: “Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de las Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” es una propuesta mancomunada entre el Gobierno Regional Puno y las Personas con Discapacidad , con el propósito de generar empleo, incrementar la seguridad alimentaria, mejorar las condiciones de pobreza en que viven, y apoyar los procesos de integración social, mediante el desarrollo de sus capacidades en la crianza y producción de cuy, gallinas y porcinos; con capacitación, asistencia técnica, promoción del producto y colocación de los mismos en mercados regionales y locales, de tal manera ser parte activa y dinámica de las cadenas productivas. El Gobierno Regional Puno, a través del Proyecto Especial Pradera I, en el marco del desarrollo productivo agropecuario regional, la lucha contra la pobreza extrema y la inclusión social, plantea incorporar a la actividad económica productiva agropecuaria a la población más excluida y relegada: Las Personas con Discapacidad(PCD) mediante el desarrollo y mejoramiento de capacidades productivas y comerciales en la crianza de Cuyes, Gallinas y Porcinos (crianzas familiares), pertenecientes a 50 distritos de las 13 provincias de la Región Puno. Las PCD, de alguna manera se han organizado en asociaciones, orientados específicamente a solicitar ayudas sociales como: sillas de ruedas, alimentos, y otros. Estas organizaciones no se orientan al desarrollo de actividades productivas ni mucho menos orientado a la generación de empleo y generar ingresos, de tal manera estas personas dejen de ser una carga social para la familia y el estado. Los beneficiarios (PCD), a partir de las crianzas familiares, lograrán insertarse de manera activa a la sociedad y a la actividad productiva. La misma estará fortalecida con la participación en reuniones, talleres, eventos de capacitación, implementación de módulos demostrativos (cuyes, gallinas porcinos, alfalfa, avena, forraje verde hidropónico y cebada grano), intercambio de experiencias con grupos organizados similares, lo que permitirá realizar la constitución y formalización de organizaciones de productores integradas por PCD, las que participarán activamente en espacios de concertación y toma decisiones a nivel de gobiernos locales y a nivel de instituciones pública y privadas. En el aspecto social, la estrategia bajo la modalidad de aprehender haciendo, según sus capacidades particulares, incluyendo los núcleos familiares, para la inserción socioeconómica de las PCD; se impulsará con la finalidad de mejorar las capacidades Jr. Zorritos Nº 195 – Taparachi – Juliaca Telef. 051-322762 / email: [email protected]

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de producción individual y familiar e incrementar los ingresos económicos a través de procesos productivos con tecnología en el manejo de crianzas familiares, según las realidades socioeconómicas particulares de cada familia, con principios de equidad, independencia y autosuficiencia. Para ello se tomará en cuenta la generación rápida de experiencias demostrativas en aspectos productivos, capacitaciones enmarcadas en el enfoque de desarrollo humano,

tomando en cuenta temas como liderazgo,

fortalecimiento de autoestima, identidad lo que permitirá que se reúnan y conformen organizaciones productivas, así puedan tener mayor oportunidad de negociación de manera que, formando parte del entramado social, puedan vincularse a los procesos de desarrollo local, regional y nacional. Como resultado de la intervención; habrá mayor disponibilidad de productos de calidad: carne de cuy, reproductores de cuyes, gallinas, huevo, carne de chancho y reproductores de porcinos, a nivel de mercados locales y regionales, producto de la intervención; a precios competitivos y accesibles a mayor población de consumidores; así mismo, habrá oportunidad de ampliar y/o aperturar negocios a partir de los productos obtenidos a nivel local, regional y nacional. Existen mercados cautivos en el tema de cuyes, que es una oportunidad de negocio. Así mismo, se mejorará la disponibilidad de alimentos de calidad nutritiva para las familias de los beneficiarios (seguridad alimentaria), puesto que el 25% de los productos obtenidos de la intervención se destinará exclusivamente para la alimentación de los beneficiarios y los integrantes de su familia. Una

de las estrategias

a desarrollar es la firma de convenios de cooperación

interinstitucional con los gobiernos locales e instituciones involucradas como el INIA Puno, CONADIS Puno, OREDIS Puno y otras instancia públicas y privadas, de tal manera se garantice el soporte técnico y se optimice los recursos disponibles para el cumplimiento de metas y objetivos del proyecto. El presente Expediente Técnico, se ha implementado en base al perfil del PIP aprobado, tomando muy en cuenta la distribución presupuestal y las metas físicas establecidas para los 3 años de intervención; de acuerdo a los componentes, actividades y sub actividades planteadas, se han realizado algunos ajustes en el presupuesto, que han variado superficialmente a nivel de los componentes y a nivel de gastos indirectos. El presupuesto total aprobado no ha variado. Así mismo se ha descrito en detalle la estrategia de intervención para el cumplimiento de metas y objetivos establecidos.

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I.MEMORIA DESCRIPTIVA

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I.

MEMORIA DESCRIPTIVA

1.1. DATOS GENERALES 1.1.1. SECTOR GOBIERNOS REGIONALES 1.1.2. PLIEGO GOBIERNO REGIONAL PUNO 1.1.3. UNIDAD EJECUTORA PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO (PRADERA I) 1.1.4. FUNCIÓN 10 AGROPECUARIA. 1.1.5. PROGRAMA 024 PECUARIO 1.1.6. SUB PROGRAMA 0049 c PECUARIA 1.1.7. TIPO DE ACTIVIDAD O PROYECTO PROYECTO DE DESARROLLO PRODUCTIVO 1.1.8. TIPO DE COMPONENTE PROYECTO: “MEJORAMIENTO DE LAS CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y COMERCIALES DE PERSONAS CON DISCAPACIDAD MEDIANTE EL DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES EN LA REGIÓN PUNO” 1.1.9. META 00001 CAPACITACIÓN Y EXTENSIÓN RURAL 1.1.10. CÓDIGO SNIP CÓDIGO SNIP PROYECTO DE INVERSIÓN PUBLICA Nº 245807 1.1.11. HORIZONTE DEL PROYECTO

3 AÑOS 1.1.12. LOCALIZACIÓN 1.1.12.1 LOCALIDAD El proyecto se encuentra ubicado en la región de Puno, en 50 Distritos del departamento. 1.1.12.2 DISTRITOS Acora, Ajoyani, Anapia, Arapa, Asillo, Atuncolla, Azángaro, Caminaca, Capachica, Chucuito, Coata, Conima Copani, Crucero, Cupi, Cuturapi, Cuyocuyo, Huancané, Huayrapata, Ilave, José Domingo Choquehuanca, Juli, Juliaca, Lampa, Llalli, Macari, Mañazo, Moho, Paucarcolla, Pedro Vilcapaza, Pilcuyo, Platería, Pomata, Potoni, Pucara, Puno, Pusi, San Jr. Zorritos Nº 195 – Taparachi – Juliaca Telef. 051-322762 / email: [email protected]

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Antón, San José, Sandia, Santiago de Pupuja, Tilali, Tinicachi, Tiquillaca, Umachiri, Unicachi, Vilque Chico, Vilque, Yunguyo, Zepita. 1.1.12.3 PROVINCIAS Puno, San Antonio de Putina, Azángaro, Moho, Sandia, Chucuito, Melgar, El Collao, Carabaya, Huancané, Yunguyo, San Román y Lampa. 1.1.12.4 REGION La intervención del proyecto será en toda la Región de Puno Cuadro Nº 01 Ámbito de intervención del Proyecto. (Provincias, Distritos, Centros Poblados y Comunidades) N°

REGION

PROVINCIA

1

DISTRITO

PUNO

2

ACORA

LOCALIDAD CENTRO POBLADO

COMUNIDAD

Calcota, Cancharani, Capullani, Caracollo, Charajuna, Chimu Central, Chimu Vallecito, Chincheros, Collaquipa, Cuesta Blanca, Huallatani, Huerta Huaraya, Ichu, Jayllihuaya, Jichuyo Pamaya, Millojachi, Ojherani, Sallihua Callejon, Sallihuani Sasani, San Salvador, Secsecane, Totorani

Ahuayllani, Cancharini, Capullani, Chimu, Huallatani
Millutayani
Anexos, Huerta
Huaraya, Itapalluni, Jaillihuaya, Jichuyo
Pamaya, Mi
Peru, Uros
Chulluni.

Caritamaya, Crucero

Cuchuesquena, Marquesqueña, Chancachi, Huilacaya, Ccacca, Sta Rosa de Yanaque, Huantacachi, Socca, Huilasipi

3

ATUNCOLLA

Collini, Pucachupampa, Perhuayoc, Pucamocco, Ccarihuani Incacancha, Marcoani, Ctitile Ccucho, Barrio Marginal, Esturi, Parañi, Collana Chejollani, Illpa Pampa.

4

CAPACHICA

Pucacancha, Quillura, San San Cristobal, Isanura,Siale, Hilata, Pedro Patas, Aligandre, Capano, Chillora, Toctoro Virgen Soledad Cochela

5

CHUCUITO

Cuisipata, Potojani grande, Chinchera, Cochiraya, Churo, Luquina Karana, Concachi, Churo, Karana, Grande Takasaya, Huancarani, Parina, Talaca Huaillini, Sihuinta

PUNO

6

PUNO

COATA

Collini, Pucachupampa, Llajtapata Chiriachi, Pilonpampa, Perhuayoc, Pucamocco, Ccarihuani Incacancha, Ctitile Ccucho, Collana Chejollani, Illpa Pampa, Ticane, Caracoara, Mugache

Carata, Collana
Logera, Jochi
San
Francisco, Llachahui, Lluco, Santa 
Cruz
 de
 Capará, Sucasco, Uquisilla

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N°

REGION

PROVINCIA

DISTRITO

LOCALIDAD CENTRO POBLADO

COMUNIDAD

MAÑAZO

Ancuyo, Collpani, Cercado, Omapalla, Conaviri, Kanllahua, Cotaña, Cari cari, Canllacollo, K´ollini, Ococcollo, Hatunmayo, Huilamocco, Estacachi, Habasquipa

8

PAUCARCOLLA


Llanta
Pampa, Phaltamayo 
Pampa, Cueva, Jilanca, Paqarimuy, Rumini
Mocco, San 
Jose
 de
 Collana, San 
Martin 
de
 Porres 
de
Yanico, San 
Miguel 
de 
Antoñani, Santa
 Barbara de 
Moro, Tupac 
Amaru

9

PLATERÍA

7

10

11

12

13

TIQUILLACA

Andamarca , Aziruni, Chucallani, Chuñahui, Chusamarca, Collpani, Condorchupa, Ocumani, Oquecache, Palline, Pata Pampa, Sachani, Salinas Chico, Salinas Grande, Saltiani, San Francisco, Sonsuri Pampa, Taquilaca, Tarucani, Ticuyo, Vilavilane

VILQUE

Accopata, Antuyo, Catachilla, Cayrani, Chaparral, Chejollani, Chejollapata, Chimpa, Coajasi, Cotaña, Huancarani, Huancasaya, Huayllani, Machacmarca, Muñani, Piscacha, San Gerónimo Ullagachi, Santa Rosa Piscacha, Surini, Suyana, Ticuyo, Ullagachi, Vilque, Vizcachani

JULI

Phasiri, Werta Parque,

Tisnachuro central, Choquejahua, Caspa central, Calliri, Cutini capilla, Corpa maquera, Moya pampa, Cruzpata santa lucia, Kajje, Molino, Nayraneque, Chillapucara, Pueblo libre

Tuquina, Huapaca, Huapaca Santiago, Chatuma, Lampa Grande, Lampa Chico, Ticaraya, Llaquepa

Collini, Challacollo, Villa Santiago, Huapaca Santiago, Llaquepa, Sisipa, Lampa Putini, Buenavista Chacachaca, Lampa Grande, Lampa Chico, Ticaraya, Batalla, Ampatiri, Sajo, Huacani, Chatuma, Tuquina, Llaquepa.

POMATA CHUCUITO JULI

14

Pallalla, Camata, Titilaca, Callejon, Sihuincani, Rinconada, Carucaya Huataraqui, Potojani chico, Villa ccota

ZEPITA

Ancaruyo Riva, José Carlos Mariátegui sector León, sector Catari y sector Puma, Tasapa, Santa Cruz de Cajnajo, Parco, Patacollo sector Alto Mollo, Quilca, Alto Patacollo, Chua Chua, Cumi, Molino Camiraya, Illeca Molino, Bajo ayrihuas, Canahuayto A y Canahuayto B, Villa Chimu, Anccoputo, Jachapampa, San Sebastian

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N°

REGION

PROVINCIA

15

DISTRITO

ILAVE EL COLLAO

16

PILCUYO

17

YUNGUYO

18

ANAPIA

19

COPANI

YUNGUYO 20

CUTURAPI

21

TINICACHI

22

UNICACHI

23

AZANGARO

AZÁNGARO

LOCALIDAD CENTRO POBLADO

COMUNIDAD

Jarani, Checca, Huilasipi, Huaraco, Jachocco, Checca, Quelcahueco, Pusuyu, pantihueco, Coreraca, Mulla Pantihueco, Rosacani, Fharata, Ccaccata, Urani, Capacaso, Corpa maquera, San
 José Fharata, 
de 
Cachipascana
 y
 Jesús
 María. Incapura, Asquicha, Quemillata, S. P. de Huayllata, Accaso, Vilca Turpo, Fora, Yaja Circatuyo, Chipana, Callachoco, Mullacani, Jilamaico, Sucano, Pacco Cusullaca, Quety, Tara Poccona, Imicati, Yunguyo, Choquechaca, Acari, Chinumani, Queñuani, Villa Chambi, Sanquera, Challapampa, Santa Rosa, Machacmarca, Pasana, Espiritu santo, Cruspata, San Yanapata, Pocona juan de totora. Caana, Yampupata Huencalla, Kasapampa, Yanistipampa, Kele, Patamanta, Taquisiña Pampa, Aracca, Suana, Caño, Utapujrupampa, Pata Huata Achaque, Amaquilla, Ayrihua, Bellavista, Calacoto, Challapampa Central, Chojchoni, Churapampa, Ccalacoto, Ccopani, Condorcollo, Copani, Corcori, Calacoto, Copani, Amaquilla Huallaqueri, Huañacachi, Huayllani, Parcuyo, Queaqueani, Quellamaya, Sajsuyo, Santa Rosa, Sucuihuincalla, Tacapisi(Tambuyo), Taucamaya. Inoqawi, Q'atu Pata, Q'ara Wenqalla, Qhoani Patilla Manqha, Patilla Irama Cayurani, Chaca Circa , Jawira, Chimbo, Phujo Challawira Pampa, Quitu Jipiña, P'axra Jipiña, Mayqu Phutunqu, Ventanan Q'ala, Cewenqan Qucho, Wintu Sarawi Aceroni, Alianza, Almirante Grau, Matan Shuyo, Mohocachi, Ñujturi, Pajana San Isidro, Pamaya (central), Pucara, Santiago de Kollca, Sector Chilliucani, Sector Coani , chico), Sector Pisac Churi, Tupoinca, Vilurcuni Natividad, Vilurcuni San Cristobal, Vilurcuni Santa Barbara Apacheta, Cantapata, Ccutipata, Chijta Cala, Chocanapi, Huaiñaymarca, Huaylluri, Ina, Iscaya, Jaychja Apacheta, Jiska Huencalla, Kenay Lasa, Lajje, Marcaja, Paiscachi, Patscachi Uyo, Sihualaya Pampa, Tupo Inca Segundo chana jilahuata, Alto huancarani, Collana, Hanajquia, Carcapunco, Arco punco, Kaquencurani, Layuyo, Carcapunco, Gaz Huerta, Calahuala, Carpapunco, Rosario, huancarani, Fray lima , Punta jallapisi, Chana jilahuata, Cañocota Miraflores, Tercer sahuacasi, Primer chima jallapisi, Tahuacachi, Primer achosita, Caravilque, Tintiri

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N°

REGION

PROVINCIA

DISTRITO

LOCALIDAD CENTRO POBLADO

Mercedes, Santa ana, Varejon, Chaque iquillo, Llallahua, Tuturcuyo, Titire, Pueblo, Ipacuni, San Jose de Racasco, Visallani, Chijchipani, Pipiache, Potrero, Ipacuni, Irupata, Saytococha, Torcopi

SANTIAGO DE PUPUJA

24

Checca Pupuja, Estacion de Pucara, Huito Balsapata, Kojra Cocayachi, Kojra J.D. Grande, Kojra Tinta, Pampa, CHOQUEHUANCA , Lloqueta, Osocco, San Pedro De Buena Vista (Chocorosi)

25

26

CAMINACA

27

SAN JOSÉ

28

POTONI

29

ASILLO

30

SAN ANTÓN

31

ARAPA

COMUNIDAD

Corazón de Jesús, Checca Quechuza, San Pedro Buena Vista, Osollo, Mixto Balsapata, Torcopi Pampa, Anexo Lloquepa, Llicllica Pucacancha Moro Pacco, Conchilla, Chocacha, Sucapaya, Sta Barbara, Cconra Cuncapata, San Roque, Ahijadero, Pillujo, San pedro, Villa flor Llacta choquepiña, Ichuravi, Triunfo, Modelo, Kalahuala central, C. Condorcuyo, Ccaso bajo, C. Graciela, C. P. Virgen del Rosario de Sollocota Ccatuyo,Puerto Arturo, Rosario,Carmen, Sapapujio, Tres Estrellas(Huayrapata), Mercedes

Pacastiti,Huarahuarani, Killuqaqa

Copacondori, Calapampa, Chanapampa San Cristobal, Sillota, Isla Huanata, Isla Caluyo, Ñaupapampa, Anoravi, Chuani, Pequecucho, Pataccollana, Jila inampo, Chaupi compuyo, Jila central, C. Santa cruz machariri, Calapampa, Accopata central, San Juan , Villa chictani, Patacollana, Comini, Chana Central, Rumiconca, Chillhuatira, Posoconi. Yaurifina Ccatuyo Chico, Milluni San Juan, Pacuhuta, San Antón,Cañicuto, Lacayparke, Villacollo Quilca, Milluni San Juan, Alto Chilluma, Bajo Chilluma Trapiche, Chapani, Pucamocco, Pesqueria, Compi, Apissi, San Mateo, Chapani, Llacharapi Chico, Chingora, Apissi, Coqri

HUANCANÉ

Cucho Yanauco, Ramis, Pampa Jurata, Luriata, Tumanta, Isancuyo, Titihueto, Totorcuyo, Yapupampa, Huactasi, Machacamarca, Callapani, Huayrapata, Antacahua, Pampa amaru, Cupisco, Cucho yanaoco, Tumata jinchuyo, Central jorata, Pampa yanaoco, Cohasia, Primer sector cuyuraya

33

PUSI

Carabuco, Jatun Ayllo, Muni, Urcunimuni, Sipin, Corapata, llapas, Ccorpa, Pirin, Casallani, Chullunquiani.

34

VILQUECHICO

Catahui, Caserio Callejon, Poquera, Calahuyo, Pullucuyo, Sacacani, Cascacollo, Cotapata lerima, Cotañi, Cotacucho, Sicta urucuyo

32

HUANCANÉ

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N°

35

REGION

PROVINCIA

SAN ROMÁN

36

DISTRITO

LOCALIDAD CENTRO POBLADO

Ayabacas
, Maravillas, 
Sutuca, Central 
Esquen, Centro 
Jarani, Chacas, Chilla, Chingora, Cochaquinray, Cojela, Collana
, 
Corihuata 
Pojraccasi, Esquen
 y anexo 
Chaupiccacca, Huichay
Jaran, Huray
Jaran, Kokan, Rancho, Tacami, Unocolla, Unocolla.

JULIACA

UMACHIRI

Buenavista, Ancara Pucahuasi, Ancocala, Antavilque, Antavilque Llallimayo, Benavides, Cantomarca, Umachiri, Sora, Umacollana, Capilla, Challapata, Rosaspata, Paylla Norte, centro, sur, Rosaspata, San Francisco Rural Macarimayo Miraflores, Alianza, San Juan de Chuquibambilla, Rosaspata, Collana. Sayhuani, Silluta Rumi Chaca, Sortijilla, Uchuymayo, Umacollana Ajtani, Umasi, Union Collana, Vallesito.

MELGAR 37

LLALLI

38

CUPI

39

MACARÍ

40

CRUCERO

Llalli, Checasica, Vista y Kahuasiri

42

Umachiri, Sora, Umacollana, Quenamari Bajo Llalli, Alto Collana Paylla Norte, centro, sur, Quilca, Bajo Collana, Huamanruro , Macarimayo Miraflores, Jatun Sayna, Quishuara, Santa Cruz Rosaspata, Collana. Oruro

44

SAN ANTONIO DE PUTINA

Anansaya, Cayacachi, Caycony, Ccanccolly. Urinsaya y Pichinsani, Oruro y Crucero

AJOYANI

Ancco Ccota, Añoccaya, Chambirquinia, Chosecani, Clavelcancha, Cupuyo, Lekelekene, Occopatilla, Pilastron Pampa, Pilpintuni, Piluhuataña, Ppotoccocho, Pucachupa, Purañani, Salviani, Samber Pucacancha, Taquitira, aypitira, Trapichi, Vela Cunca, Vella Vista, Vilcapucara, Yuraccancha

LAMPA

Puente Colonial, huayllani, central huayta, cercado, pias huayta, katacha, ketto, orko huayta, morohuanca, morohuanca, chañocahua, linzora, sutuca urinsaya, marno, alfredo valdez

PUCARÁ

Ccacco, Chillin, Huarza, Angara alto, Allahua, Colque, Tunigrande, Pucara

LAMPA 43

Buena Vista, Cachuni, Ccaccapunco, Ccaccasi, Huacollo, Huacrahuacho, Huallata Cancha, Huallataje, Huanacuyo, Huayllatira, Huinipalca, Icantaña, Jallunquiani, Jayllahua, Buena Juchuysora, Junimata, Kahuasiri, Kaycco, Laccaccota, Larojasi Chico, Lenccotura, Llallahui, Llalli, Llanjani, Matarccocha, Morocco, Nigrouta, Pallpallani,Taypitira, Tocra, Tocra Chico, Torrene, Totorani.

Aquesaya, Acoyo, Corani, Machacmarca, Piruyo, Kapac Kaipi alto, Kapac kaipi bajo, Rosaspata.

CARABAYA 41

COMUNIDAD

PEDRO VILCAPAZA

Ayrampuni

Ajjatira, San Jose, Tunila, Carparaya

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N°

REGION

PROVINCIA

DISTRITO

LOCALIDAD CENTRO POBLADO

COMUNIDAD

CONIMA

Apacheta, Atani, Cabrauyo, Cambria Pampa, Camjata, Cantilani, Cantutani, Carahuiña, Caripata, Cayñajoni, Chijipampa, Chilcapata, Cijatane, Cohachi Pampa, Collejata, , Marcachi, Occopata, Qeallpata ,Queajata, Sakanhuati, Sanampani, Siani, Sucuni, Tokarakani, Tumuco

46

TILALI

8 de Diciembre, Alaucuyo, Alto Curasia, Casarata, Checachapi, Checchuta, Chujujata, Cucuraya, Curasia, Filojata, Huayllajata, Jojoni, Karifuyo, Kocahui, Lampayani, Leque Leque, Lluska Kucho, Millihuari Parque, Muya Cucho ,Patascachi, Pucusani, Queallani,Rinconada, Taylasani, Titijachi, Titili

47

MOHO

Ninantaya, Huancacucho, Occopampa, Quiriquirini, Pacchani, Ticani. Rosaspata

48

HUAYRAPATA

Collorani, Mulluchini, Chillihuacuyo, Choquepaylla, Ninantaya, Huaraya

49

SANDIA

Ccapuna, Huancasayani
Cumani, Laqueque
Iguara
Llamani, Mororia, Ñacoreque, Puna‐Laqueque, Queneque, Quiaca
Ayllu, Thuana

CUYOCUYO

Cojene 
Rotojoni, Puna
Ayllu, Santa Rosa 
de 
Kallpapata, Versalles, Ura
 Ayllo

45

MOHO

SANDIA 50

1.1.13. ACCESIBILIDAD En la Región Puno, el acceso al ámbito de intervención del proyecto a las capitales de las provincias de Puno, San Antonio de Putina, Azángaro, Moho, Sandia, Chucuito, Melgar, El Collao, Carabaya, Huancané, Yunguyo, San Román y Lampa, es a través de vías asfaltadas; a partir de las capitales de provincia a los distritos y comunidades son carreteras afirmadas y en algunos casos son trochas carrozables, lo que permite el desplazamiento del personal a través del uso de motocicletas, permitiendo el cumplimiento de las actividades programadas en el proyecto. 1.2. DATOS FINANCIEROS 1.2.1. FUENTE DE FINANCIAMIENTO CANON Y SOBRECANON, REGALÍAS, RENTA DE ADUANAS Y PARTICIPACIONES QUE SEGÚN EL REGLAMENTO DE LA LEY Nº 28258 - LEY DE REGALÍA MINERA. DECRETO SUPREMO Nº 157-2004-EF EN EL ARTÍCULO 18.- DE LA UTILIZACIÓN DE LA REGALÍA MINERA INDICA:

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18.1 Los recursos que los Gobiernos Locales y Gobiernos Regionales reciban por concepto de regalía minera, se utilizarán de manera exclusiva para el financiamiento o cofinanciamiento de proyectos de inversión productiva que articulen la minería al desarrollo económico de cada región para asegurar el desarrollo sostenible de las áreas urbanas y rurales, para cuyo efecto establecerán una cuenta destinada a esta finalidad. Para la utilización de los recursos de la regalía minera, los gobiernos regionales, los gobiernos locales y las universidades nacionales deberán observar, según corresponda, las disposiciones del Sistema Nacional de Inversión Pública aplicables. 1.2.2. ENTIDAD FINANCIERA TESORO PÚBLICO 1.2.3. ENTIDAD EJECUTORA PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO (PRADERA I) El Programa de Apoyo al Desarrollo Rural Andino PRADERA I, es una Unidad Ejecutora del Gobierno Regional de Puno, que tiene como objetivo diseñar programas, proyectos y ejecutarlos, para generar y promover oportunidades económicas en las unidades productivas en el ámbito de la región Puno. Así mismo, PRADERA I ha venido ejecutando proyectos de inversión, algunos con resultados muy alentadores; contando con personal calificado y especializado en la formulación y ejecución de proyectos productivos en el sector agropecuario, cabe indicar también que PRADERA I cuenta con locales, equipamiento y logística básico en la mayoría de provincias de la Región Puno, los que permiten la adecuada operatividad del Proyecto y el acceso de los beneficiarios. Es importante indicar que el Proyecto Especial PRADERA I, tiene una dependencia directa del Gobierno Regional lo que, le permite ser una unidad ejecutora de los recursos y cumplir metas y objetivos planteados en cada proyecto, respetando la normatividad vigente en el uso de los recursos públicos. 1.2.4. PRESUPUESTO DE OBRA 1.2.4.1 APORTE DE LA ENTIDAD El aporte de la entidad se realizara de acuerdo al Cuadro Nº 02.

Cuadro Nº 2

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ITEM

COMPONENTES

AÑO 2013

AÑO 2014

AÑO 2015

AÑO 2016

COSTO TOTAL (S/.)

4,906,410.84 1,652,592.97 1,396,492.00 177,500.00 8,132,995.81

A COSTOS DIRECTOS 1

MAYOR NIVEL DE LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN Y ORGANIZACION EN ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

11,690.00

10,300.00

-

5,700.00

27,690.00

2

ÓPTIMO CONOCIMIENTO EN MANEJO TÉCNICO DE CRIANZAS FAMILIARES

312,246.74

113,169.04

33,975.00

-

459,390.78

3

ADECUADA Y MEJOR COBERTURA PRODUCTIVA PARA EL DESARROLLO 3,419,269.10 DE CRIANZAS FAMILIARES

86,628.43

-

-

3,505,897.53

4

ADECUADA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN BENEFICIO, TRANSFORMACIÓN Y GENERACION DE VALOR AGREGADO.

166,805.00

103,219.50

61,948.00

-

331,972.50

5

ELEVADO NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA Y ARTICULACIÓN AL MERCADO

-

185,040.00

129,025.00

-

314,065.00

6

MAYOR CONOCIMIENTO SOBRE CANALES DE COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y CALIDAD DEL PRODUCTO.

-

436

3,744.00

-

4,180.00

7

MEJOR SERVICIO DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN; EQUIPAMIENTO DEL PROYECTO

996,400.00

1,153,800.00

1,167,800.00

171,800.00

3,489,800.00

B COSTOS INDIRECTOS

660,212.36

612,174.69

470,708.03

104,526.00

1,847,621.08

8 GASTOS GENERALES

517,788.00

491,936.33

356,877.67

51,272.00

1,417,874.00

9 SUPERVISIÓN

46,360.00

111,824.00

105,416.00

33,904.00

297,504.00

6,064.36

8,414.36

8,414.36

2,350.00

25,243.08

-

-

-

17,000.00

17,000.00

90,000.00

-

-

10 SEGUIMIENTO Y MONITOREO 11 LIQUIDACIÓN 12 EXPEDIENTE TÉCNICO TOTAL

5,566,623.20

2,264,767.66

1,867,200.03

282,026.00

90,000.00 9,980,616.89

1.2.5. MODALIDAD DE EJECUCIÓN. ADMINISTRACIÓN DIRECTA La ejecución del presente proyecto será por administración directa a cargo del Programa de Apoyo al Desarrollo Rural Andino - PRADERA I, que es un proyecto especial que depende del Gobierno Regional de Puno. 1.3. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO 1.3.1. ANTECEDENTES: EL GOBIERNO REGIONAL PUNO: Es una entidad que opera1 como base de la organización territorial del Estado, siendo un canal inmediato de participación regional para los asuntos públicos. Gestiona con autonomía los intereses propios de la colectividad. Es un órgano de gobierno promotor del desarrollo regional, con personería jurídica de derecho público y plena capacidad para el cumplimiento de sus fines.

1

Ley Nº 27867.- Ley Orgánica de Gobiernos Regionales. Jr. Zorritos Nº 195 – Taparachi – Juliaca Telef. 051-322762 / email: [email protected]

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Como gobierno regional goza de autonomía política, económica y administrativa en los asuntos de su competencia. Dicha autonomía radica en la facultad de ejercer actos de gobierno, administrativos y de administración, con sujeción al ordenamiento jurídico. 1.3.2. JUSTIFICACIÓN SUSTENTO TÉCNICO Los gobiernos regionales tienen por finalidad esencial fomentar el desarrollo regional integral sostenible, promoviendo la inversión pública y privada; así como el empleo y garantizar el ejercicio pleno de los derechos e igualdad de oportunidades de sus habitantes, de acuerdo con los planes y programas nacionales, regionales y locales de desarrollo. El desarrollo regional comprende la aplicación coherente y eficaz de las políticas e instrumentos de desarrollo económico social, poblacional, cultural y ambiental, a través de planes, programas y proyectos orientados a generar condiciones que permitan el crecimiento económico armonizado con la dinámica demográfica, el desarrollo social equitativo y la conservación de los recursos naturales y el ambiente en el territorio regional, orientado hacia el ejercicio pleno de los derechos de hombres y mujeres e igualdad de oportunidades.

Promoción de la inversión privada en proyectos y servicios Los gobiernos regionales crearán mecanismos para promover la inversión privada nacional y extranjera dirigidos a lograr el crecimiento económico regional conforme a ley. En el marco de sus competencias, otorgan concesiones y celebran cualquier otra modalidad contractual, siempre que se contribuya al desarrollo sostenible local y regional, se asegure una mayor eficiencia social y se garantice el cumplimiento de las normas legales establecidas.

El Gobierno Regional Puno, dentro de su Plan de Desarrollo Concertado al 2021; en el objetivo estratégico N° 03, están las Actividades Económicas Productivas Competitivas y Sostenibles con Valor Agregado para la Seguridad Alimentaria y la Exportación.

El Programa de Apoyo al Desarrollo Rural Andino PRADERA I, es una Unidad Ejecutora del Gobierno Regional de Puno, que tiene como objetivo diseñar programas, proyectos y ejecutarlos, para generar y promover oportunidades económicas en las unidades productivas en el ámbito de la región Puno.

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El Proyecto “MEJORAMIENTO DE LAS CAPACIDADES PRODUCTIVAS Y COMERCIALES

DE

PERSONAS

CON

DISCAPACIDAD

MEDIANTE

EL

DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES EN LA REGIÓN PUNO”se encuentra viable en el Banco de proyectos del Sistema Nacional de Inversión Pública, con Código 245807. SUSTENTO LEGAL  Ley 29951, Ley de Presupuesto del Sector Público para el Año Fiscal 2013  Ley 27293, Ley del Sistema Nacional de Inversión Pública  Normas Técnicas de Control Interno para el Sector Público Descripción Resumida del Proyecto El proyecto planteado consistirá en organizar a las personas con discapacidad en actividades productivas, a través de crianzas familiares (cuyes, gallinas y porcinos) con uso de tecnologías productivas apropiadas y

con

una

asistencia

técnica

continua,

implementando

módulos

demostrativos construidos con materiales de la zona y la producción de animales menores; las PCD desarrollaran capacidades en producción, procesamiento, transformación (valor agregado), promoción del producto e inserción a mercados locales y regionales de manera asociada. Para el cumplimiento de las actividades programadas, el proyecto plantea seis componentes: I. Mayor nivel de

liderazgo, sensibilización y

organización en actividades productivas,II. Desarrollo de capacidades en manejo técnico de crianzas familiares, III. Adecuada y mejor cobertura productiva para desarrollo de crianzas familiares, IV.

Adecuada

transferencia tecnológica en beneficio transformación y generación de valor agregado, V. Mejor nivel de comercialización asociada y articulación al mercado VI. Mayor conocimiento sobre canales de comercialización, oferta y calidad del producto; los mismos que através de las capacitaciones, asistencia técnica e implementación de módulos demostrativos,

se

desarrollarán cada uno de los componentes y sus respectivas actividades.

1.3.3. OBJETIVOS 1.3.3.1 Objetivo General Jr. Zorritos Nº 195 – Taparachi – Juliaca Telef. 051-322762 / email: [email protected]

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El proyecto tiene como objetivo general o propósito “Mejorar las capacidades para el desarrollo de actividades productivas y comerciales de personas con discapacidad de la Región Puno”. 1.3.3.2 Objetivos Específicos OBJETIVOS DIRECTOS 

Igualdad de oportunidades de desarrollo.



Elevado margen de utilidad de la actividad productiva.



Fuerte presencia comercial en los mercados locales, regionales y nacionales. OBJETIVOS INDIRECTOS



Desarrollo personal de las personas con discapacidad.



Disminución de la carga social para la familia y el estado.



Incremento de ingresos económicos de las personas con discapacidad.

1.3.4. DESCRIPCIÓN DE ACTIVIDADES COMPONENTE 1: Mayor nivel de liderazgo, sensibilización y organización en actividades productivas. El presente componente tiene el propósito de fortalecer a las personas con discapacidad, desde el enfoque de desarrollo humano y organización comercial, bajo un proceso de sensibilización cuyo objetivo es el de promover: liderazgo, conformación de organizaciones de productores, mejorar su autoestima e identidad y la realización de firmas de convenios, actividades que permitirán realizar la inclusión de las personas con discapacidad a la sociedad mediante crianzas familiares. Asimismo se promoverá una adecuada capacidad organizativa mediante el fortalecimiento y conformación de organizaciones de productores de crianzas familiares, los mismos que tendrán fuentes de verificación como: informe técnico administrativo de eventos, registros fotográficos, registro de participantes en los eventos de capacitación, registro de organizaciones inscritos en la SUNARP, acta de constitución de organizaciones, convenios firmados, resoluciones municipales de apertura y funcionamiento de oficinas de OMAPEDs, registro de participantes en los talleres de presupuesto participativo. Este componente, se realizará a través de las siguientes actividades y sub actividades: Jr. Zorritos Nº 195 – Taparachi – Juliaca Telef. 051-322762 / email: [email protected]

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Actividades y sub actividades: Sensibilización a personas con discapacidad  Taller de sensibilización en actividades productivas (Experiencias exitosas en crianzas familiares). Fortalecimiento y conformación de organizaciones de productores de crianzas familiares  Constitución y formalización de asociaciones de productores  Capacitación en gestión empresarial Identificación y capacitación a lideres  Curso de liderazgo organizacional productivo e identificación de líderes. Sensibilización en autoestima, identidad y género  Curso en autoestima, identidad y género. COMPONENTE 2: Optimo conocimiento en manejo técnico de crianzas familiares Este componente,tiene el propósito de fortalecer el desarrollo de capacidades delas PCD enmanejo técnico de crianzas familiares, mediante la transferencia de tecnologías teórico prácticos en producción de cuyes, porcinos y gallinas, con una asistencia técnica continua en donde cada profesional de campo brindará orientación

y seguimiento in situ,para fortalecer y reforzar sus

conocimientos se realizarán pasantías regionales y extra regionales a centros de producción de cuyes, porcinos y gallinas; por otra parte para asegurar la alimentación de estos animales menores se fortalecerá las capacidades técnico productivas de las buenas prácticas agrícolas con la instalación y conservación de pastos cultivados (alfalfa, avena y cebada), Para el cual está prevista la adquisición de semilla de alfalfa, en donde los beneficiarios garantizan el aporte con la preparación de terreno y mano de obra no calificada, para épocas de estiaje o seca del año se desarrollará cursos prácticosen producción de Forraje Verde hidropónico, actividadesque fortalecerán las capacidades de los beneficiarios. Así mismo para dar sostenibilidad al proyecto se identificarán y adiestrarán a 50 agentes de desarrollo comunal (ADC), con la finalidad de que estos provean asistencia técnica a los demás productores durante y después de la intervención del proyecto, este componente se desarrollará a través de actividades y sub actividades a ejecutarse conforme al cronograma de actividades establecidos por el proyecto.

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Este componente, se realizará a través de las siguientes actividades y sub actividades: Actividades y sub actividades: Transferencia de tecnología en crianza de cuyes  Capacitación en instalaciones y sistemas de alimentación en la crianza de cuyes.  Capacitación en manejo, bioseguridad, sanidad y mejoramiento genético de cuyes.  Capacitación en manejo de residuos orgánicos.  Asistencia técnica en tecnología de producción de cuyes.  Pasantía extra regional a centros de producción de cuyes.  Pasantía al Centro de Investigación y producción Illpa INIA – Puno  Elaboración e impresión de boletines técnico. Transferencia de tecnología en crianza de porcinos  Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza  Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos.  Capacitación en crianza, manejo y mejoramiento genético de porcinos  Capacitación en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos orgánicos  Asistencia técnica en Tecnología de producción de porcinos  Pasantía extra regional a centros de producción de porcinos  Elaboración e impresión de boletines técnicos Transferencia de tecnología en crianza de gallinas  Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza  Capacitación teórico practico en alimentación y nutrición sanidad de las gallinas de postura.  Capacitación en manejo zootécnico, reproductivo e incubación natural de huevos de las gallinas de postura  Capacitación en bioseguridad y sanidad de gallinas de postura.  Asistencia técnica en tecnología de producción de gallinas  Pasantía extra regional a centros de producción de gallinas.  Elaboración e impresión de boletines técnicos. Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos.  Capacitación teórico práctico en instalación del cultivo de cebada, pastos y forrajes Jr. Zorritos Nº 195 – Taparachi – Juliaca Telef. 051-322762 / email: [email protected]

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 Capacitación teórico práctico en manejo y conservación de pastos y forrajes  Curso teórico práctico en producción de forraje verde hidropónico  Instalación de parcelas demostrativas de alfalfa.  Instalación de parcelas demostrativas de avena y/o cebada para forraje.  Instalación de parcelas demostrativas de cebada grano.  Elaboración e impresión de boletines técnicos. Formación de Agentes de Desarrollo Comunal ADC.  Identificación de promotores comunales.  Pasantía extra regional para agentes de desarrollo comunal ADC.  Curso internado para los promotores comunales.  Participación en eventos de capacitación – Promotores. COMPONENTE 3: Adecuada y mejor cobertura productiva para desarrollo de crianzas familiares. En este componente se desarrollarán actividades de mejoramiento e implementación de los módulos demostrativos para la crianza de cuyes, porcinos y gallinas, de esta manera alcanzar mayor cobertura productiva en el desarrollo de crianzas familiares, también se tiene previsto el mejoramiento e implementación del modulo de producción de Forraje verde Hidropónico (FVH) y el centro de producción de reproductores de cuyes (CPR), facilitando el manejo y desarrollo de las crianzas durante la producción; Por consiguiente el proyecto mejorara 1,277 módulos demostrativosde producción de cuyes, implementados con equipos necesarios y con 7 cuyes reproductores (6 hembras y un macho) de la línea Perú y/o Inti cada módulo; así mismo para la crianza de porcinos se mejorará

370 módulos demostrativos,

implementados con equipos necesarios y un porcino reproductor hembra de la raza Duroc y/o

Hampshire, de igual forma se mejorará 903 módulos

demostrativos para la crianza de gallinas, implementados con equipos necesarios y 7 reproductores (6 gallinas y un gallo) de la raza Hy-Line Brown y para la producción de FVH se mejorara

1277 módulos demostrativos

implementados con equipos y herramientas necesarios. Para darle sostenibilidad a la producción de cuyes se implementara un módulodemostrativo de Centro de producción de Reproductores (CPR) mediante un convenio Interinstitucional entre el Gobierno Regional e INIA que a la vez servirá como proveedor de cuyes de buena calidad genética a los Jr. Zorritos Nº 195 – Taparachi – Juliaca Telef. 051-322762 / email: [email protected]

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Productores de la Región y como centro de Capacitación de Promotores denominados Agentes de Desarrollo Comunal (ADC), para asegurar la rentabilidad se mejoraran e implementaran trece módulos demostrativos de producción de Alimento balanceado ,contando con equipos y herramientas básicas para la elaboración de alimento balanceado, con la ejecución de este componente se fortalecerá el desarrollo normal de las crianzas familiares de los productores (PCD) en la región Puno, logrando que la producción de cuyes, porcinos y gallinas sea una actividad rentable y sostenible con la intervención del Proyecto. Este componente, se realizará a través de las siguientes actividades y sub actividades: Actividades y sub actividades: Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de cuyes.  Mejoramiento de módulos de crianza de cuyes  Equipamiento e implementación de módulo de crianza de cuyes  Mejoramiento de módulos de producción de forraje verde hidropónico.  Equipamiento e implementación de módulo de producción de forraje verde hidropónico. Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos.  Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de porcinos.  Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos. Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas  Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de gallinas  Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas. Implementación de módulos demostrativos de centros de producción de reproductores CPR de cuyes.  Implementación de CPR – Cuyes Mejoramiento

e

Implementación

de

módulos

demostrativos

de

producción de alimento balanceado. Jr. Zorritos Nº 195 – Taparachi – Juliaca Telef. 051-322762 / email: [email protected]

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 Implementación de módulos demostrativos  Mejoramiento de módulos demostrativos.  Capacitación en uso y manejo de equipos y herramientas. COMPONENTE 4: Adecuada transferencia tecnológica en beneficio transformación y generación de valor agregado. El sector agroindustrial (generación de valor agregado) en la Región Puno ha evolucionado y progresado con el paso de los años, en nuestra región cada vez se está aprovechando mas las riquezas con la que cuenta. La generación de productos con valor agregado depende de la forma de producción, de cierta tecnología, y del uso de los métodos eficientes y productivos. Sin embargo lo más importante que se debe tener en cuenta en la generación de productos para el logro de la competitividad, es el conocimiento y la tecnología que se incorpora estrictamente en sus productos.Por ello es importante orientar este componente a desarrollar capacidades y tecnologías en técnicas de beneficio, procesamiento y control de calidad de productos, con la finalidad de generar productos con valor agregado de calidad en: Valor nutritivo, apariencia general, forma de presentación y precios. El otra aspecto importante es la estandarización de los productos para su comercialización, por ello se implementara un modulo de procesamiento y benéfico de cuyes, en productos identificados y posicionados ya en el mercado actual como son: I). Enlatados y/o conservas (diferentes presentaciones) de cuyes y II). Cuy envasado al vacío (en diferentes presentaciones). Este componente, se realizará a través de las siguientes actividades y sub actividades: Actividades y sub actividades: Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes.  Implementación de un manual en valor agregado de cuyes.  Capacitación teórico práctico en tecnologías de procesamiento y técnicas de conservación de cuyes.  Pasantía a centros de beneficio y transformación de cuyes.  Capacitación en técnicas de beneficio, control de calidad, seguridad, Higiene y Buenas Prácticas de Manufactura en el beneficio de cuyes. Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos.

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 Capacitación en técnicas de beneficio, control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el proceso de beneficio y transformación de porcinos.  Capacitación en tecnologías de transformación de porcinos.  Pasantía a centros de beneficio y transformación de porcinos.  Implementación de un manual en valor agregado de porcinos. Capacitación en técnicas de selección, clasificación y presentación de la producción de huevos.  Capacitación en seguridad alimentaria, selección, clasificación y control de calidad de huevos frescos.  Capacitación en técnicas almacenamiento, conservación, transporte y transformación de ovoproductos.  Pasantías extra-regional a centros de producción de huevos frescos y ovoproductos.  Elaboración e impresión de boletín técnico. Mejoramiento,

implementación

y

operatividad

de

módulos

demostrativos de beneficio y procesamiento de cuyes (transferencia tecnológica)  Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento.  Capacitación en manejo y seguridad de equipos y herramientas.  Taller en procesamiento de productos con valor agregado a base de carne de cuy, manejo y uso de residuos post – faenamiento.  Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de cuyes.  Boletín de uso, manejo y mantenimiento de equipos. Capacitación en técnicas de procesamiento y transformación de porcinos.  Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de porcinos. COMPONENTE 5: Mejor nivel de comercialización asociada y articulación al mercado. Este componente se efectuará con la finalidad de que las organizaciones de PCD, puedan expender la producción de cuyes, porcinos y gallinas (huevos),

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en forma organizada, a la vez promocionar las bondades nutricionales en la dieta alimentaria del ser humano como fuente de proteína de origen animal. Para el desarrollo de este componente se tiene previsto participar en ferias y festivales

agropecuarias

organizados

por

la municipalidades

donde

intervendrá el proyecto y para promover las crianzas familiares se organizará eventos como el festival regional de cuyes y el festival gastronómico, fomentando el consumo de la carne de cuy, porcino y gallina (huevo), así mismo para mejorar la producción se elaborará planes de negocio en cuyes , porcinos y gallinas que estarán relacionados con el estudio de mercado y que permitirá a que los productores organizados tengan presencia comercial en los mercados locales, regionales y nacionales, para mejorar la comercialización de cuyes seacondicionarán e implementarán 50 centros de acopio de cuyes, cuyo objetivo es concentrar mayor cantidad de cuyes para una adecuada negociación para satisfacer la demanda del mercado y además evitando de que los animales sufran stress al momento de la comercialización,por otra parte con el objetivo de difundir y promocionar la calidad nutricional de la carne de cuy se acondicionará e implementará establecimientos de consumo (restaurants) en los distritos mas concurridos por la población, en donde se expenderán platos a base de carne de cuyde nuestra región Puno. Este componente, se realizará a través de las siguientes actividades y sub actividades: Actividades y sub actividades: Organización y participación en eventos de promoción del producto:  Participación en ferias.  Participación en festivales.  Organización de festival regional de cuyes.  Organización del festival regional gastronómico. Elaboración de planes de negocio  Elaboración del plan de negocio en cuyes.  Elaboración del plan de negocio en porcinos.  Elaboración del plan de negocio en gallinas. Fomento de centros de acopio de cuyes:  Acondicionamiento e implementación de centros de acopio.  Capacitación en recepción y selección de cuyes para faenamiento. Promoción de Establecimientos de consumo de carne de cuy: Jr. Zorritos Nº 195 – Taparachi – Juliaca Telef. 051-322762 / email: [email protected]

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GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO - PRADERA I EXPEDIENTE TÉCNICO

Proyecto: “Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

 Acondicionamiento e implementación de establecimientos de consumo.  Capacitación en gastronomía.  Elaboración de recetario. COMPONENTE 6: Mayor conocimiento sobre canales de comercialización, oferta y calidad del producto. Este componente se desarrollara por la imperante necesidad de conocer todo lo referente a canales de comercialización para que el productor (PCD) pueda ofrecer y comercializar su producto de calidad,

fortaleciendo la

comercialización organizada, ofertar y/o promocionar productos de calidad a los mercados estables y emergentes como son la carne de Cuy, Porcino, Gallinas y Huevos, para lo cual se tiene previsto organizar mesas de concertación para una articulación estratégica conjuntamente con las organizaciones de productores que ofertaran su producción involucrando instituciones y empresas relacionadas con la cadena productiva de estas especies, promocionando, difundiendo la articulación de productos de la carne de cuycon valor agregado como: empacado al vacío y conservas en lata,Embutidos,ahumados,salazones,etc.

que

necesariamente

serán

comercializados en mercado estables como: minimarkets,restaurantes, hoteles turísticos, etc. y según la demanda local, regional y nacional su comercialización se traduzca en el mejoramiento de los ingresos económicos de los productores(PCD)y que esta producción de cuyes, porcinos y gallinas sea una actividad rentable. Este componente, se realizará a través de las siguientes actividades y sub actividades: Actividades y sub actividades: Promoción y difusión del producto (MARKETING)  Organización de mesas de concertación para articulación al mercado.  Capacitación en acceso a mercados. Identificación y posicionamiento de nichos de mercados potenciales  Promoción y colocación del producto en centros de expendio. Acciones de Supervisión y Liquidación. Como actividad complementaria se realizarán acciones de Supervisión sobre el avance físico y financiero, asimismo al concluir la ejecución del proyecto, se realizará la liquidación técnica y financiera de la obra y/o actividad; dichas

Jr. Zorritos Nº 195 – Taparachi – Juliaca Telef. 051-322762 / email: [email protected]

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Proyecto: “Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

acciones serán realizadas por la Oficina Regional de Supervisión y Liquidación de Obras del Gobierno Regional Puno.

1.3.5. METAS 1.3.5.1 METAS FÍSICAS GLOBALES En el siguiente cuadro se muestra las metas físicas y/o actividades a realizarse durante los tres años de ejecución del proyecto, las mismas que se implementaran de acuerdo a lo programado en sus diferentes componentes y actividades.

1.3.5.2 METAS FINANCIERAS GLOBALES El Presupuesto requerido para mejorar las capacidades para el desarrollo de actividades productivas y comerciales de personas con discapacidad es de S/. 9, 980,616.88(Nueve millones novecientos ochenta mil seis cientos dieciséis con 88/100 nuevos soles).

Jr. Zorritos Nº 195 – Taparachi – Juliaca Telef. 051-322762 / email: [email protected]

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

Cuadro Nº 03 Meta física global de ejecución del Proyecto AÑOS Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

AÑO 1

UNID. MED.

I II TRIM TRIM 1

AÑO 2

III TRIM

IV TRIM

TOTAL AÑO 1

AÑO 3

V TRIM

VI TRIM

VII TRIM

VIII TRIM

TOTAL AÑO 2

IX TRIM

X TRIM

XI TRIM

XII TRIM

TOTAL AÑO 3

META FISICA

MAYOR NIVEL DE LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN Y ORGANIZACION EN ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

1.1 Sensibilización a personas con discapacidad 1.1.1

Taller de sensibilización en actividades productivas (experiencias exitosas en crianzas familiares)

Taller

50

-

-

-

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

50

50

-

-

-

-

-

-

50

-

-

50

-

-

-

-

-

50

-

50

-

-

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

-

-

50

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

50

-

-

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

-

50

-

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

-

40

10

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

Fortalecimiento y conformación de organizaciones de 1.2 productores de crianzas familiares 1.2.1

Constitución y formalización de Asociaciones de productores

1.2.2 Capacitación en gestión empresarial

Expediente Curso

1.3 Identificación y capacitación a lideres 1.3.1

Curso de liderazgo organizacional identificación de líderes

productivo

e

Curso

1.4 Sensibilización en autoestima, identidad y género 1.4.1 Curso en autoestima, identidad y género.

Curso

1.5 Firma de convenios interinstitucionales Firma de convenios de cooperación con instituciones públicas y privadas ÓPTIMO CONOCIMIENTO EN MANEJO TÉCNICO DE 2 CRIANZAS FAMILIARES

1.5.1

Oficina

2.1 Transferencia de tecnología en crianza de cuyes Capacitación en instalaciones y sistemas de alimentación en la crianza de cuyes Capacitación en manejo, bioseguridad, sanidad y 2.1.2 mejoramiento genético de cuyes 2.1.1

Curso Curso

- 30 -

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑOS Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

AÑO 1

UNID. MED.

I II TRIM TRIM 2.1.3 Capacitación en manejo de residuos orgánicos

Curso

2.1.4 Asistencia técnica en Tecnología de producción de cuyes

Asistencia

2.1.5 Pasantía extra regional a centros de producción de cuyes

Pasantía

Pasantía al Centro de Producción de Reproductores Illpa 2.1.6 - INIA Puno

Pasantía

2.1.7 Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

-

-

AÑO 2

III TRIM

IV TRIM

20

30

3,831 3,831

TOTAL AÑO 1

AÑO 3

V TRIM

VI TRIM

VII TRIM

VIII TRIM

50

-

-

-

-

3,831

11,493

3,831

3,831

3,831

TOTAL AÑO 2

TOTAL AÑO 3

META FISICA

IX TRIM

X TRIM

XI TRIM

XII TRIM

-

-

-

-

-

-

50

3,831

15,324

3,831

3,831

3,831

3,831

15,324

42,141

-

-

-

-

-

1

-

-

-

1

-

-

-

-

-

1

-

-

25

25

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

-

2

-

2

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

2

-

-

38

-

38

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

38

-

-

30

8

38

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

38

-

-

20

18

38

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

38

-

-

-

38

38

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

38

1,110

3,330

1,110

1,110

1,110

1,110

4,440

1,110

1,110

1,110

1,110

4,440

12,210

2.2 Transferencia de tecnología en crianza de porcinos 2.2.1 Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza 2.2.2 2.2.3 2.2.4 2.2.5 2.2.6

Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos. Capacitación en crianza, manejo y mejoramiento genético de porcinos Capacitación en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos sólidos Asistencia técnica en Tecnología de producción de porcinos Pasantía extra regional a centros de producción de porcinos

2.2.7 Elaboración e impresión de boletines técnico

Curso Curso Curso Curso Asistencia Pasantía Boletín

-

1,110 1,110

-

-

-

-

-

1

-

-

-

1

-

-

-

-

-

1

-

-

-

1

1

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1

-

-

50

-

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

-

40

10

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

-

20

30

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

-

-

50

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

2.3 Transferencia de tecnología en crianza de gallinas 2.3.1 Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición y sanidad de las gallinas de postura Capacitación en manejo zootécnico, reproductivo e 2.3.3 incubación natural de huevos de gallinas de postura Capacitación en bioseguridad y sanidad en gallinas de 2.3.4 postura 2.3.2

Curso Curso Curso Curso

- 31 -

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑOS Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

AÑO 1

UNID. MED.

I II TRIM TRIM Asistencia técnica en Tecnología de producción de gallinas Pasantía extra regional a centros de producción de 2.3.6 gallinas 2.3.5

2.3.7 Elaboración e impresión de boletines técnico 2.4

Asistencia Pasantía Millar

-

AÑO 2

III TRIM

IV TRIM

2,709 2,709

2,709

TOTAL AÑO 1

AÑO 3

V TRIM

VI TRIM

VII TRIM

VIII TRIM

8,127

2,709

2,709

2,709

2,709

TOTAL AÑO 2

TOTAL AÑO 3

META FISICA

IX TRIM

X TRIM

XI TRIM

XII TRIM

10,836

2,709

2,709

2,709

2,709

10,836

29,799

-

-

-

-

-

1

-

-

-

1

-

-

-

-

-

1

-

-

-

1

1

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1

-

-

-

50

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

-

-

-

-

40

10

-

-

50

-

-

-

-

-

50

-

-

50

-

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

-

-

458

458

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

458

-

-

319

-

319

-

-

200

119

319

-

-

-

-

-

639

-

-

382

-

382

-

-

200

182

382

-

-

-

-

-

765

-

-

-

3

3

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

3

-

-

-

-

-

-

1

-

-

1

-

-

-

-

-

1

-

-

-

-

-

-

-

1

-

1

-

-

-

-

-

1

-

-

-

-

-

1

-

-

-

1

-

-

-

-

-

1

-

-

-

-

-

-

-

-

1

1

1

1

-

-

2

3

Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos

Capacitación teórico práctico en instalación del cultivo de cebada, pastos y forrajes Capacitación teórico práctico en manejo y conservación 2.4.2 de pastos y forrajes Curso teórico práctico en producción de forraje verde 2.4.3 hidropónico 2.4.1

Curso Curso Curso

2.4.4 Instalación de parcelas demostrativas de alfalfa

Ha

Instalación de parcelas demostrativas de avena y/o 2.4.5 cebada para forraje

Ha

2.4.6 Instalación de parcelas demostrativas de cebada grano

Ha

2.4.7 Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

2.5 Formación de Agentes de Desarrollo Comunal 2.5.1 Taller de Identificación de promotores comunales Pasantía extra regional para los Agestes de desarrollo 2.5.2 comunal (ADC)

Evento Pasantía

2.5.3 Curso internado para los promotores comunales

Curso

2.5.4 Participación en eventos de capacitación – Promotores

Evento

ADECUADA Y MEJOR COBERTURA PRODUCTIVA PARA 3 EL DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES Mejoramiento e implementación de módulos 3.1 demostrativos de crianza de cuyes

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑOS Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

AÑO 1

UNID. MED.

I II TRIM TRIM 3.1.1 Mejoramiento de módulos de crianza de cuyes

Módulo

Equipamiento e implementación de módulo de crianza 3.1.2 de cuyes Mejoramiento de módulos de producción de forraje 3.1.3 verde hidropónico Equipamiento e implementación de módulo de 3.1.4 producción de forraje verde hidropónico Mejoramiento e implementación 3.2 demostrativos de crianza de porcinos

de

Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de porcinos. Equipamiento e implementación de módulos 3.2.2 demostrativos de crianza de porcinos. de

Módulo Módulo

III TRIM

IV TRIM

AÑO 3

V TRIM

VI TRIM

VII TRIM

VIII TRIM

TOTAL AÑO 2

IX TRIM

X TRIM

XI TRIM

XII TRIM

TOTAL AÑO 3

META FISICA

-

277

1,000

-

1,277

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1,277

-

277

1,000

-

1,277

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1,277

-

277

1,000

-

1,277

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1,277

-

277

1,000

-

1,277

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1,277

-

200

170

-

370

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

370

-

200

170

-

370

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

370

-

500

403

-

903

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

903

-

500

403

-

903

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

903

-

-

1

-

1

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1

-

-

10

3

13

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

13

-

-

-

13

13

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

13

-

-

-

50

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

módulos

3.2.1

Mejoramiento e implementación 3.3 demostrativos de crianza de gallinas

Módulo

AÑO 2 TOTAL AÑO 1

Módulo Módulo

módulos

Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de gallinas Equipamiento e implementación de módulos 3.3.2 demostrativos de crianza de gallinas 3.3.1

Módulo Módulo

Implementación de módulos demostrativos de centros 3.4 de producción de reproductores (CPR) de cuyes. 3.4.1 Implementación de CPR – Cuyes

Módulo

Mejoramiento e Implementación de módulos 3.5 demostrativos de producción de alimento balanceado. 3.5.1 Mejoramiento de módulos demostrativos

Módulo

3.5.2 Implementación de módulos demostrativos

Módulo

3.5.3 Capacitación en uso y manejo de equipos y herramientas.

Curso

- 33 -

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑOS Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

AÑO 1

UNID. MED.

I II TRIM TRIM

AÑO 2

III TRIM

IV TRIM

TOTAL AÑO 1

AÑO 3

V TRIM

VI TRIM

VII TRIM

VIII TRIM

TOTAL AÑO 2

IX TRIM

X TRIM

XI TRIM

XII TRIM

TOTAL AÑO 3

META FISICA

ADECUADA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN 4 BENEFICIO, TRANSFORMACIÓN Y GENERACION DE VALOR AGREGADO. 4.1 4.1.1 4.1.2 4.1.3 4.1.4 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 4.3

Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes. Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de cuyes. Capacitación teórico práctico en tecnologías de procesamiento y técnicas de conservación de cuyes Pasantía a centros de beneficio y transformación de cuyes. Implementación de un manual en valor agregado de cuyes Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos. Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de porcinos. Capacitación en tecnologías de transformación de porcinos. Pasantía a centros de beneficio y transformación de porcinos Implementación de un manual en valor agregado de porcinos

Curso Pasantía Manual

Curso Curso Pasantía manual

-

-

-

-

-

50

-

-

-

50

-

-

-

-

-

50

-

-

-

-

-

-

50

-

-

50

-

-

-

-

-

50

-

-

-

-

-

-

-

-

1

1

-

-

-

-

-

1

-

-

-

-

-

1

-

-

-

1

-

-

-

-

-

1

-

-

-

38

38

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

38

-

-

-

-

-

-

38

-

-

38

-

-

-

-

-

38

-

-

-

-

-

-

-

-

1

1

-

-

-

-

-

1

-

-

-

-

-

-

-

-

1

1

-

-

-

-

-

1

-

-

-

20

20

30

-

-

-

30

-

-

-

-

-

50

-

-

-

-

-

50

-

-

-

50

-

-

-

-

-

50

-

-

-

-

-

-

-

1

-

1

-

-

-

-

-

1

-

-

-

1

1

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1

Capacitación en técnicas de selección, clasificación y presentación de la producción de huevos.

Capacitación en seguridad alimentaria, selección, clasificación y control de calidad de huevos frescos Capacitación en técnicas de almacenamiento, 4.3.2 conservación, transporte y transformación de ovoproductos Pasantías extra-regional a centros de producción de 4.3.3 huevos frescos y ovoproductos. Implementación de un Boletín en valor agregado y 4.3.4 procesamiento de ovoproductos 4.3.1

Curso

Curso Curso Pasantía Boletín

- 34 -

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑOS Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

AÑO 1

UNID. MED.

I II TRIM TRIM

AÑO 2

III TRIM

IV TRIM

TOTAL AÑO 1

AÑO 3

V TRIM

VI TRIM

VII TRIM

VIII TRIM

TOTAL AÑO 2

IX TRIM

X TRIM

XI TRIM

XII TRIM

TOTAL AÑO 3

META FISICA

Mejoramiento, Implementación y operatividad de 4.4 módulos demostrativos de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica) Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento Capacitación en manejo y seguridad de equipos y 4.4.2 herramientas. Taller en procesamiento de productos con valor agregado 4.4.3 a base de carne de cuy, manejo y uso de residuos post faenamiento Taller Internacional de capacitación en preparados 4.4.4 cárnico de productos con valor agregado de cuyes 4.4.1

4.4.5 Boletín de uso, manejo y mantenimiento de equipos Capacitación en técnicas 4.5 transformación de porcinos

de

procesamiento

Curso Taller Taller Boletin

-

1

-

-

1

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1

-

-

-

-

-

-

-

30

20

50

-

-

-

-

-

50

-

-

-

-

-

40

10

-

-

50

-

-

-

-

-

50

-

-

-

-

-

-

-

1

-

1

-

-

-

-

-

1

-

-

-

1

1

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1

-

1

1

-

10

20

-

30

-

10

10

-

20

-

-

-

-

-

50

-

5

5

-

10

-

5

5

-

10

-

-

-

-

-

20

-

1

-

-

1

1

-

-

-

1

-

-

-

-

-

2

-

-

-

1

1

-

-

1

-

1

-

-

-

-

-

2

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1

-

-

1

1

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1

-

-

1

1

y

4.5.1

Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de porcinos.

5

ELEVADO NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA Y ARTICULACIÓN AL MERCADO

5.1

Organización y participación en eventos de promoción del producto

5.1.1 Participación en ferias

Módulo

Taller

Feria

5.1.2 Participación en festivales

Festival

5.1.3 Organización de festival regional de cuyes

Festival

5.1.4 Organización del festival regional gastronómico

Festival

5.2 Elaboración de planes de negocio 5.2.1 Elaboración del plan de negocio en cuyes

Plan

5.2.2 Elaboración del plan de negocio en porcinos

Plan

- 35 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑOS Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

AÑO 1

UNID. MED.

I II TRIM TRIM 5.2.3 Elaboración del plan de negocio en gallinas

Plan

AÑO 2

III TRIM

IV TRIM

TOTAL AÑO 1

AÑO 3

V TRIM

VI TRIM

VII TRIM

VIII TRIM

TOTAL AÑO 2

IX TRIM

X TRIM

XI TRIM

XII TRIM

TOTAL AÑO 3

META FISICA

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1

-

-

1

1

-

-

50

-

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

-

-

-

-

50

-

-

-

50

-

-

-

-

-

50

-

-

-

-

-

-

8

4

-

12

-

-

-

-

-

12

-

-

-

-

-

-

-

-

50

50

-

-

-

-

-

50

-

-

-

-

-

-

-

1

-

1

-

-

-

-

-

1

-

-

-

-

-

-

-

2

4

6

-

4

-

-

4

10

-

-

-

-

-

-

-

-

50

50

-

-

-

-

-

50

-

4

8

-

12

-

4

4

-

8

-

-

-

-

-

20

1

3

5.3 Fomento de centros de acopio de cuyes Acondicionamiento e implementación de centros de acopio Capacitación en recepción y selección de cuyes para 5.3.2 faenamiento. Promoción de Establecimientos de consumo de carne 5.4 de cuy. Acondicionamiento e implementación de 5.4.1 establecimientos de consumo 5.3.1

5.4.2 Capacitación en gastronomía

Curso

Centro Curso

5.2.3 Elaboración de recetario MAYOR CONOCIMIENTO SOBRE 6 COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y PRODUCTO.

Centro

Recetario CANALES DE CALIDAD DEL

6.1 Promoción y difusión del producto (MARKETING) 6.1.1

Organización de mesas de concertación para articulación al mercado

6.1.2 Capacitación en acceso a mercados

Evento Evento

Identificación y posicionamiento de nichos de mercados 6.2 potenciales Promoción y colocación del producto en centros de 6.2.2 Establecimiento expendio MEJOR SERVICIO DE ASISTENCIA TECNICA Y 7 Global CAPACITACIÓN 7.1 SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN 8 GASTOS GENERALES 8.1 PERSONAL DEL PROYECTO (Gestión del Proyecto)

Global Global

1

1

Global

- 36 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑOS Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

AÑO 1

UNID. MED.

I II TRIM TRIM 8.2 EQUIPAMIENTO DEL PROYECTO

Global

8.3 GASTOS DE FUNCIONAMIENTO

Global

8.4 GASTOS ADMINISTRATIVOS

Global

8.5 GASTOS DE IMAGEN INSTITUCIONAL

Global

9 SUPERVISIÓN

III TRIM

IV TRIM

Global

10 SEGUIMIENTO Y MONITOREO

Global

11 LIQUIDACIÓN

Global

12 EXPEDIENTE TÉCNICO

AÑO 2

Expediente

1

-

-

-

TOTAL AÑO 1

V TRIM

VI TRIM

AÑO 3

VII TRIM

VIII TRIM

TOTAL AÑO 2

IX TRIM

X TRIM

XI TRIM

XII TRIM

TOTAL AÑO 3

META FISICA

1

1

1

3

1

1

1

3

1

1

-

-

-

-

-

-

-

-

- 37 -

1

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

Cuadro Nº 04 Cronograma de metaspresupuestales año 2013 AÑO 2013 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

A COSTOS DIRECTOS MAYOR NIVEL DE LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN Y 1 ORGANIZACION EN ACTIVIDADES PRODUCTIVAS 1.1 Sensibilización a personas con discapacidad Taller de sensibilización en actividades productivas 1.1.1 (experiencias exitosas en crianzas familiares) Fortalecimiento y conformación de organizaciones de 1.2 productores de crianzas familiares Constitución y formalización de Asociaciones de 1.2.1 productores 1.2.2 Capacitación en gestión empresarial

Taller

JUN

50

Curso

50

88,600.00

-

6,540.00

-

-

6,540.00

-

e

Curso

1.4.1 Curso en autoestima, identidad y género.

91,690.00

90,660.00

3,090.00

2,060.00

-

-

NOV

TOTAL AÑO 2013

DIC

1,523,383.50

1,716,867.56

928,469.78 4,623,410.84

-

-

-

11,690.00

-

-

-

6,540.00

-

-

-

-

-

-

-

-

Curso

OCT

6,540.00

-

-

50

1.4 Sensibilización en autoestima, identidad y género

SET

6,540.00

productivo

AGO

95,140.00

Expediente

JUL

88,600.00

50

1.3 Identificación y capacitación a lideres Curso de liderazgo organizacional 1.3.1 identificación de líderes

MAY

-

-

3,090.00

2,060.00

3,090.00

2,060.00

-

-

-

-

-

5,150.00 5,150.00

-

-

-

-

50

-

1.5 Firma de convenios interinstitucionales Firma de convenios de cooperación con instituciones 1.5.1 públicas y privadas ÓPTIMO CONOCIMIENTO EN MANEJO TÉCNICO DE 2 CRIANZAS FAMILIARES

Oficina

50

2.1 Transferencia de tecnología en crianza de cuyes Capacitación en instalaciones y sistemas de alimentación 2.1.1 en la crianza de cuyes Capacitación en manejo, bioseguridad, sanidad y 2.1.2 mejoramiento genético de cuyes

Curso

50

Curso

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

174,926.96

137,319.78

312,246.74

-

17,390.00

12,650.00

30,040.00

2,640.00

2,640.00

5,280.00

1,260.00

1,260.00

- 38 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑO 2013 UNID. MED.

META FÍSICA

Curso

50

2.1.4 Asistencia técnica en Tecnología de producción de cuyes

Asistencia

42141

2.1.5 Pasantía extra regional a centros de producción de cuyes

Pasantía

1

Pasantía al Centro de Producción de Reproductores Illpa 2.1.6 INIA Puno

Pasantía

50

Millar

2

Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

2.1.3 Capacitación en manejo de residuos orgánicos

2.1.7 Elaboración e impresión de boletines técnico 2.2 Transferencia de tecnología en crianza de porcinos 2.2.1 Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza 2.2.2 2.2.3 2.2.4 2.2.5 2.2.6

Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos. Capacitación en crianza, manejo y mejoramiento genético de porcinos Capacitación en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos sólidos Asistencia técnica en Tecnología de producción de porcinos Pasantía extra regional a centros de producción de porcinos

2.2.7 Elaboración e impresión de boletines técnico

Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición y 2.3.2 sanidad de las gallinas de postura Capacitación en manejo zootécnico, reproductivo e 2.3.3 incubación natural de huevos de gallinas de postura Capacitación en bioseguridad y sanidad en gallinas de 2.3.4 postura 2.3.5 Asistencia técnica en Tecnología de producción de gallinas

JUN

Curso

38

Curso

38

Curso

38

Curso

38

Asistencia

12210

Pasantía

1

Boletín

1

50

Curso

50

Curso

50

Curso

50

Asistencia

29799

AGO

SET

-

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2013

DIC

-

-

-

-

-

8,750.00

8,750.00

6,000.00 -

-

-

-

-

17,500.00 6,000.00

1,350.00

1,973.00

3,323.00

1,350.00

675.00

2,025.00

1,298.00

1,298.00 -

-

-

-

-

-

-

Curso

JUL

-

-

2.3 Transferencia de tecnología en crianza de gallinas 2.3.1 Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

MAY

-

-

-

-

-

1,952.00

2,892.00

4,844.00

1,952.00

1,952.00

3,904.00

940.00

940.00 -

-

-

-

-

-

- 39 -

-

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑO 2013 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

2.3.6 Pasantía extra regional a centros de producción de gallinas 2.3.7 Elaboración e impresión de boletines técnico 2.4 2.4.1

Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos Capacitación teórico práctico en instalación del cultivo de cebada, pastos y forrajes Capacitación teórico práctico en manejo y conservación de pastos y forrajes Curso teórico práctico en producción de forraje verde hidropónico

UNID. MED.

META FÍSICA

Pasantia

1

Millar

1

50

Curso

50

Curso

50

2.4.4 Instalación de parcelas demostrativas de alfalfa

Ha

458

Instalación de parcelas demostrativas de avena y/o cebada 2.4.5 para forraje

Ha

639

2.4.6 Instalación de parcelas demostrativas de cebada grano

Ha

765

Millar

3

2.4.3

2.4.7 Elaboración e impresión de boletines técnico 2.5 Formación de Agentes de Desarrollo Comunal (ADC) 2.5.1 Taller de Identificación de promotores comunales

1

Pasantía

1

2.5.3 Curso internado para los promotores comunales

Curso

1

2.5.4 Participación en eventos de capacitación – Promotores

Evento

3

ADECUADA Y MEJOR COBERTURA PRODUCTIVA PARA EL 3 DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES Mejoramiento e implementación de módulos 3.1 demostrativos de crianza de cuyes 3.1.1 Mejoramiento de módulos de crianza de cuyes

Módulo

1277

Equipamiento e implementación de módulo de crianza de 3.1.2 cuyes

Módulo

1277

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2013

DIC

-

-

-

-

-

154,234.96

119,804.78

274,039.74 -

1,080.00

1,080.00

2,160.00

153,154.96

118,724.78

271,879.74

-

-

-

-

Evento

Pasantía extra regional para agentes de desarrollo 2.5.2 comunal (ADC)

JUN

Curso

2.4.2

MAY

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1,267,978.50

1,451,040.60

700,250.00 3,419,269.10

387,938.50

700,250.00

700,250.00 1,788,438.50

141,685.50

255,750.00

255,750.00

653,185.50

114,955.00

207,500.00

207,500.00

529,955.00

- 40 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑO 2013 Item

3.1.3 3.1.4 3.2 3.2.1 3.2.2 3.3 3.3.1 3.3.2 3.4

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD Mejoramiento de módulos de producción de forraje verde hidropónico Equipamiento e implementación de módulo de producción de forraje verde hidropónico Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de porcinos. Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos. Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de gallinas Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas Implementación de módulos demostrativos de centros de producción de reproductores (CPR) de cuyes.

3.4.1 Implementación de CPR – Cuyes

UNID. MED.

META FÍSICA

Módulo

1277

Módulo

1277

Módulo

370

Módulo

370 -

Módulo

903

Módulo

903 -

Módulo

13

3.5.2 Implementación de módulos demostrativos

Módulo

13

Curso

50

4.1 4.1.1 4.1.2

4.1.3 Pasantía a centros de beneficio y transformación de cuyes.

-

-

-

AGO

-

-

-

SET

-

-

-

OCT

-

-

-

NOV

Curso

50

Curso

50

Pasantía

1

TOTAL AÑO 2013

DIC

60,109.00

108,500.00

108,500.00

277,109.00

71,189.00

128,500.00

128,500.00

328,189.00

317,940.00

270,249.00

-

588,189.00

190,340.00

161,789.00

352,129.00

127,600.00

108,460.00

236,060.00

562,100.00

453,052.60

- 1,015,152.60

363,100.00

292,658.60

655,758.60

199,000.00

160,394.00

359,394.00

-

27,489.00

-

27,489.00

27,489.00 -

Módulo

4

JUL

1

3.5.1 Mejoramiento de módulos demostrativos

ADECUADA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN BENEFICIO, TRANSFORMACIÓN Y GENERACION DE VALOR AGREGADO. Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes. Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de cuyes. Capacitación teórico práctico en tecnologías de procesamiento y técnicas de conservación de cuyes

JUN

-

Mejoramiento e Implementación de módulos 3.5 demostrativos de producción de alimento balanceado.

3.5.3 Capacitación en uso y manejo de equipos y herramientas.

MAY

-

-

-

-

-

-

27,489.00 -

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

166,805.00

-

-

166,805.00

-

-

-

-

- 41 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑO 2013 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

4.1.4 Implementación de un manual en valor agregado de cuyes 4.2 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 4.3 4.3.1 4.3.2 4.3.3 4.3.4 4.4 4.4.1

Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos. Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de porcinos. Capacitación en tecnologías de transformación de porcinos. Pasantia a centros de beneficio y transformación de porcinos Implementación de un manual en valor agregado de porcinos Capacitación en técnicas de selección, clasificación y presentación de la producción de huevos. Capacitación en seguridad alimentaria, selección, clasificación y control de calidad de huevos frescos Capacitación en técnicas de almacenamiento, conservación, transporte y transformación de ovoproductos Pasantías extra-regional a centros de producción de huevos frescos y ovoproductos. Implementación de un Boletín en valor agregado y procesamiento de ovoproductos Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica) Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento Capacitación en manejo y seguridad de equipos y herramientas.

UNID. MED.

META FÍSICA

Manual

1

Curso

38

Curso

38

Pasantía

1

manual

1

Curso

50

Curso

50

Pasantía

1

Boletín

1

50

Taller en procesamiento de productos con valor agregado a base 4.4.3 de carne de cuy, manejo y uso de residuos post faenamiento

Taller

50

Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de cuyes

Taller

1

Boletín

1

4.4.5 Boletín de uso, manejo y mantenimiento de equipos Capacitación en técnicas 4.5 transformación de porcinos

de

procesamiento

AGO

SET

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2013

DIC

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Curso

JUL

-

-

1

4.4.4

JUN

-

Módulo

4.4.2

MAY

-

-

-

-

166,805.00

-

-

166,805.00

166,805.00 166,805.00 -

y -

-

-

-

-

-

-

-

- 42 -

-

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑO 2013 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de porcinos. ELEVADO NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA Y 5 ARTICULACIÓN AL MERCADO Organización y participación en eventos de promoción 5.1 del producto

4.5.1

5.1.1 Participación en ferias

UNID. MED.

META FÍSICA

Taller

1

Feria

50

5.1.2 Participación en festivales

Festival

20

5.1.3 Organización de festival regional de cuyes

Festival

2

5.1.4 Organización del festival regional gastronómico

Festival

2

5.2 Elaboración de planes de negocio Plan

1

5.2.2 Elaboración del plan de negocio en porcinos

Plan

1

5.2.3 Elaboración del plan de negocio en gallinas

Plan

1

5.3 Fomento de centros de acopio de cuyes

5.3.2 5.4 5.4.1

5.4.2 Capacitación en gastronomía 5.4.3 Elaboración de recetario CONOCIMIENTO

SOBRE

CANALES

6 COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y CALIDAD DEL PRODUCTO.

Centro

50

Curso

50

12

Curso

50

Recetario

1

AGO

-

-

-

-

-

-

SET

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2013

DIC

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Centro

JUL

-

-

Acondicionamiento e implementación de centros de acopio Capacitación en recepción y selección de cuyes para faenamiento. Promoción de Establecimientos de consumo de carne de cuy. Acondicionamiento e implementación de establecimientos de consumo

MAYOR

JUN

-

5.2.1 Elaboración del plan de negocio en cuyes

5.3.1

MAY

-

-

-

-

-

-

-

-

DE

-

-

-

-

-

-

-

-

- 43 -

-

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑO 2013 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

MAY

6.1 Promoción y difusión del producto (MARKETING)

-

Organización de mesas de concertación para articulación 6.1.1 al mercado

Evento

10

6.1.2 Capacitación en acceso a mercados

Evento

20

Identificación y posicionamiento de nichos de mercados 6.2 potenciales Promoción y colocación del producto en centros de 6.2.1 Establecimiento expendio MEJOR SERVICIO DE ASISTENCIA TECNICA Y 7 Global CAPACITACIÓN 7.1 SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN

Mes

36

3

Mes

36

8.2 EQUIPAMIENTO DEL PROYECTO

Global

3

8.3 GASTOS DE FUNCIONAMIENTO

Mes

36

8.4 GASTOS ADMINISTRATIVOS

Global

3

8.5 GASTOS DE IMAGEN INSTITUCIONAL

Global

3

Mes

33

10 SEGUIMIENTO Y MONITOREO

Global

3

11 LIQUIDACIÓN

Global

1

Expediente

1

9 SUPERVISIÓN

12 EXPEDIENTE TÉCNICO TOTAL

AGO

-

SET -

OCT -

NOV

-

TOTAL AÑO 2013

DIC

-

-

-

-

-

-

-

20

Global

8.1 PERSONAL DEL PROYECTO (Gestión del Proyecto)

JUL

-

-

B COSTOS INDIRECTOS 8 GASTOS GENERALES

JUN

88,600.00

88,600.00

88,600.00

88,600.00

88,600.00

88,600.00

115,792.69

580,667.33

35,953.33

23,578.33

580,167.33

35,278.33

22,378.33

34,078.33

22,378.33 -

374,440.00

-

1,200.00

60,800.00

1,200.00

-

41,749.00

- 80,800.00

-

88,600.00

88,600.00

88,600.00

88,600.00

37,825.33

37,825.33

28,173.33

28,173.33

26,973.33

26,973.33

-

-

1,200.00

1,200.00

-

-

-

-

-

-

-

9,152.00

2,214.36

500.00

675.00

500.00

9,152.00 500.00

-

-

-

-

-

-

-

-

88,600.00

90,900.00

90,900.00

713,400.00

88,600.00

90,900.00

90,900.00

713,400.00

46,400.33

50,524.00

38,224.00

943,212.36

36,573.33

40,272.00

28,572.00

800,788.00

26,973.33

39,072.00

27,372.00

226,199.00

-

-

-

374,440.00

9,600.00

1,200.00

1,200.00

77,600.00

-

-

-

41,749.00

-

-

-

80,800.00

9,152.00

9,752.00

9,152.00

46,360.00

675.00

500.00

500.00

6,064.36 -

90,000.00 204,392.69

90,000.00 675,807.33

124,553.33

129,515.33

128,485.33

1,569,783.83

1,767,391.56

966,693.78 5,566,623.20

- 44 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

Cuadro Nº 05 Cronograma de metas presupuestales año 2014 AÑO 2014 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

A

COSTOS DIRECTOS

1

MAYOR NIVEL DE LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN Y ORGANIZACION EN ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

1.1 1.1.1

1.2

Sensibilización a personas con discapacidad Taller de sensibilización en actividades productivas (experiencias exitosas en crianzas familiares) Fortalecimiento y conformación de organizaciones de productores de crianzas familiares

1.2.1

Constitución y formalización de Asociaciones de productores

1.2.2

Capacitación en gestión empresarial

1.3 1.3.1 1.4

Sensibilización en autoestima, identidad y género

1.5

Taller

Curso en autoestima, identidad y género.

Expediente

50

Curso

50

NOV

DIC

TOTAL AÑO 2014

99,860.00

151,370.00

100,243.00

145,734.50

97,016.00

1,617,592.97

-

-

5,150.00

-

-

-

10,300.00

-

-

-

-

-

-

-

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

104,360.00

164,010.54

107,779.00

202,630.43

175,008.00

150,101.50

119,480.00

-

-

3,090.00

2,060.00

-

-

-

-

-

-

-

-

AGO

-

-

-

-

-

-

-

-

5,150.00

-

-

-

5,150.00 -

5,150.00 -

-

-

-

-

-

-

-

-

5,150.00 -

-

-

50

-

Curso

OCT

FEB

-

Curso

SET

ENE

50

Identificación y capacitación a lideres Curso de liderazgo organizacional productivo e identificación de líderes

1.4.1

UNID. MED.

META FÍSICA

-

50

3,090.00

2,060.00

3,090.00

2,060.00

-

-

-

-

-

-

-

-

5,150.00 5,150.00

Firma de convenios interinstitucionales

-

1.5.1

Firma de convenios de cooperación con instituciones públicas y privadas

2

ÓPTIMO CONOCIMIENTO EN MANEJO TÉCNICO DE CRIANZAS FAMILIARES

13,460.00

32,435.54

13,114.00

5,875.00

32,076.00

13,105.50

2,000.00

1,000.00

-

103.00

-

-

113,169.04

2.1

Transferencia de tecnología en crianza de cuyes

8,215.00

10,640.00

9,380.00

4,375.00

-

11,105.50

-

-

-

-

-

-

43,715.50

1,320.00

-

-

1,260.00

630.00

2.1.1 2.1.2

Capacitación en instalaciones y sistemas de alimentación en la crianza de cuyes Capacitación en manejo, bioseguridad, sanidad y mejoramiento genético de cuyes

Oficina

50

Curso

50

Curso

50

-

1,320.00 1,890.00

- 45 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2014 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

2.1.3

Capacitación en manejo de residuos orgánicos

Curso

50

2.1.4

Asistencia técnica en Tecnología de producción de cuyes

Asistencia

42141

2.1.5

Pasantía extra regional a centros de producción de cuyes

Pasantia

1

2.1.6

Pasantia al Centro de Producción Reproductores Illpa - INIA Puno

Pasantia

50

2.1.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

2

de

2.2

Transferencia de tecnología en crianza de porcinos

2.2.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

Curso

38

2.2.2

Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos.

Curso

38

2.2.3

Capacitación en crianza, manejo mejoramiento genético de porcinos

Curso

38

2.2.4

Capacitación en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos sòlidos

Curso

38

2.2.5

Asistencia técnica en Tecnología de producción de porcinos

Asistencia

12210

2.2.6

Pasantía extra regional a centros de producción de porcinos

Pasantia

1

2.2.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Boletin

1

y

ENE

FEB

2.3 2.3.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

Curso

50

2.3.2

Capacitación teórico práctico eb alimentación, nutrición y sanidad de las gallinas de postura

Curso

50

2.3.3

Capacitación en manejo zootécnico, reproductivo e incubación natural de huevos de gallinas de postura

Curso

50

2.3.4

Capacitación en bioseguridad y sanidad en gallinas de postura

Curso

50

ABR

1,260.00

1,260.00

630.00

-

-

-

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2014

DIC

3,150.00 -

-

-

-

-

-

-

-

-

11,105.50 4,375.00

8,750.00

8,750.00

11,105.50

4,375.00

26,250.00 -

1,849.00

Transferencia de tecnología en crianza de gallinas

MAR

5,385.54

264.00

-

11,105.50

-

-

-

-

-

-

-

540.00

540.00

649.00

519.20

660.00

330.00

1,168.20

264.00

1,254.00

1,536.34 -

-

1,536.34 -

-

-

-

-

-

-

-

-

-

11,105.50

5,350.00

11,105.50

3,000.00 2,856.00

18,604.04

3,000.00 1,410.00

470.00

11,105.50

-

-

-

-

-

-

-

976.00

21,191.50 976.00

940.00

470.00

1,410.00

940.00

940.00

470.00

940.00

940.00

2,350.00 470.00

2,350.00

- 46 -

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2014 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

2.3.5

Asistencia técnica en Tecnología de producción de gallinas

Asistencia

29799

2.3.6

Pasantía extra regional a centros de producción de gallinas

Pasantia

1

2.3.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

1

2.4

2.4.1

Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos Capacitación teórico práctico en instalación del cultivo de cebada, pastos y forrajes Capacitación teórico práctico en manejo y conservación de pastos y forrajes

50

Curso

50

2.4.3

Curso teórico práctico en producción de forraje verde hidropónico

Curso

50

2.4.4

Instalación de parcelas demostrativas de alfalfa

Ha

458

2.4.5

Instalación de parcelas demostrativas de avena y/o cebada para forraje

Ha

639

2.4.6

Instalación de parcelas demostrativas de cebada grano

Ha

765

2.4.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

3

2.5

Formación de Agentes de Desarrollo Comunal (ADC)

2.5.1

Taller de comunales

Identificación

2.5.2

Pasantía extra regional para agentes de desarrollo comunal (ADC)

2.5.3

Curso internado comunales

2.5.4

Participación en eventos de capacitación – Promotores

3

ADECUADA Y MEJOR COBERTURA PRODUCTIVA PARA EL DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES

3.1

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de cuyes

para

de

los

promotores

promotores

FEB

-

1

Pasantia

1

Curso

1

Evento

3

-

ABR

-

MAY

-

JUN

-

JUL

-

AGO

-

SET

-

OCT

-

NOV

-

TOTAL AÑO 2014

DIC

-

-

11,105.50

3,000.00

3,000.00

11,060.00

2,060.00

1,030.00

2,060.00

2,060.00

1,030.00

-

2,000.00

2,000.00

1,000.00

-

-

-

-

19,690.00

5,150.00 2,000.00

2,000.00

1,000.00

5,000.00

540.00

540.00 9,000.00

Evento

MAR

11,105.50

540.00 Curso

2.4.2

ENE

-

9,000.00 -

-

9,865.00

-

-

-

-

103.00

-

-

103.00

9,968.00 103.00 -

9,865.00

9,865.00 -

-

-

-

86,628.43

-

-

-

-

-

-

-

-

86,628.43

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

- 47 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2014 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

3.1.1

Mejoramiento de módulos de crianza de cuyes

Módulo

1277

3.1.2

Equipamiento e implementación de módulo de crianza de cuyes

Módulo

1277

3.1.3

Mejoramiento de módulos de producción de forraje verde hidropónico

Módulo

1277

3.1.4

Equipamiento e implementación de módulo de producción de forraje verde hidropónico

Módulo

1277

3.2

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos

3.2.1

Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de porcinos.

Módulo

370

3.2.2

Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos.

Módulo

370

3.3

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas

3.3.1 3.3.2

3.4

3.4.1

3.5

Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de gallinas Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas

FEB

903

Módulo

903

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2014

DIC

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

3.5.1

Mejoramiento de módulos demostrativos

Módulo

13

3.5.2

Implementación de módulos demostrativos

Módulo

13

3.5.3

Capacitación en uso y manejo de equipos y herramientas.

Curso

50

4

ADECUADA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN BENEFICIO, TRANSFORMACIÓN Y GENERACION DE VALOR AGREGADO.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1

Mejoramiento e Implementación de módulos demostrativos de producción de alimento balanceado.

-

Módulo

ABR

-

Módulo

MAR

-

-

Implementación de módulos demostrativos de centros de producción de reproductores (CPR) de cuyes. Implementación de CPR – Cuyes

ENE

-

-

-

-

-

-

-

-

86,628.43

-

-

-

-

-

-

-

-

86,628.43

82,550.00

82,550.00 4,078.43

-

-

4,078.43

675.00

675.00

17,167.00

13,472.00

7,536.00

4,800.00

4,460.00

2,940.00

1,860.00

47,454.50

2,180.00

- 48 -

103,219.50

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2014 Item

4.1

4.1.1

4.1.2

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes. Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de cuyes. Capacitación teórico práctico en tecnologias de procesamiento y técnicas de conservación de cuyes

Curso

50

Curso

50

Pasantia

1

Manual

1

4.1.3 4.1.4

Implementación de un manual en valor agregado de cuyes

4.2

Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos.

4.2.1

Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de porcinos.

Curso

38

4.2.2

Capacitación en tecnologías de transformación de porcinos.

Curso

38

4.2.3

Pasantia a centros de transformación de porcinos

Pasantia

1

4.2.4

Implementación de un manual en valor agregado de porcinos

manual

1

4.3

Capacitación en técnicas de selección, clasificación y presentación de la producción de huevos.

4.3.2

beneficio

y

y

Capacitación en seguridad alimentaria, selección, clasificación y control de calidad de huevos frescos Capacitación en técnicas de almacenamiento, conservación, transporte y transformación de ovoproductos

FEB

-

Pasantía a centros de transformación de cuyes.

4.3.1

beneficio

ENE

Curso

50

4.3.3

Pasantías extra-regional a centros de producción de huevos frescos y ovoproductos.

Pasantia

1

4.3.4

Implementación de un Boletín en valor agregado y procesamiento de ovoproductos

Boletin

1

-

MAY

-

JUN

JUL

10,640.00

2,640.00

1,320.00

2,640.00

2,640.00

1,320.00

AGO

SET

OCT

2,640.00

2,640.00

NOV

1,320.00

TOTAL AÑO 2014

DIC

-

-

21,200.00

6,600.00

2,640.00

1,320.00

6,600.00 -

8,000.00 675.00

675.00

1,215.00

675.00

675.00

1,215.00

-

8,000.00 -

-

300.00

300.00

540.00

-

-

3,705.00

2,565.00

300.00

300.00

540.00

1,140.00 -

-

50

-

ABR

2,640.00

-

Curso

MAR

-

-

9,952.00

2,832.00

1,856.00

1,952.00

1,952.00

976.00

880.00

880.00

440.00

-

-

-

11,025.00

-

26,105.00

4,880.00

440.00

2,200.00

11,025.00

11,025.00

8,000.00

8,000.00

- 49 -

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2014 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

4.4

Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica)

4.4.1

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento

Módulo

1

4.4.2

Capacitación en manejo y seguridad de equipos y herramientas.

Curso

50

Taller

50

Taller

1

Boletin

1

4.4.3

4.4.4

Taller en procesamiento de productos con valor agregado a base de carne de cuy, menejo y uso de residuos post faenamiento Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de cuyes

ENE

FEB

-

MAR

-

ABR

-

MAY

6,000.00

JUN

-

JUL

3,040.00

AGO

3,040.00

SET

1,520.00

OCT

-

NOV

-

TOTAL AÑO 2014

DIC

36,429.50

2,180.00

52,209.50

4,360.00 3,040.00

3,040.00

2,180.00

1,520.00

6,540.00 7,600.00

32,069.50

32,069.50

4.4.5

Boletín de uso, manejo y mantenimiento de equipos

4.5

Capacitación en técnicas de procesamiento y transformación de porcinos

4.5.1

Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de porcinos.

5

ELEVADO NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA Y ARTICULACIÓN AL MERCADO

-

40,000.00

-

-

35,060.00

35,060.00

18,280.00

-

48,880.00

3,880.00

3,880.00

-

185,040.00

5.1

Organización y participación en eventos de promoción del producto

-

40,000.00

-

-

1,500.00

1,500.00

1,500.00

-

45,000.00

-

-

-

89,500.00

1,000.00

1,000.00

1,000.00

3,000.00

500.00

500.00

500.00

1,500.00

5.1.1

Participación en ferias

5.1.2

Taller

-

-

-

6,000.00 -

-

-

-

-

-

1

Feria

50

Participación en festivales

Festival

20

5.1.3

Organización de festival regional de cuyes

Festival

2

5.1.4

Organización del festival regional gastronómico

Festival

2

5.2

6,000.00

Elaboración de planes de negocio Elaboración del plan de negocio en cuyes

Plan

1

5.2.2

Elaboración del plan de negocio en porcinos

Plan

1

-

-

45,000.00

40,000.00 -

-

45,000.00

-

5.2.1

-

40,000.00 -

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

- 50 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2014 Item

5.2.3

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

Elaboración del plan de negocio en gallinas

Plan

5.3

Fomento de centros de acopio de cuyes

5.3.1

Acondicionamiento e implementación centros de acopio

5.3.2

Capacitación en recepción y selección de cuyes para faenamiento.

5.4

Promoción de Establecimientos de consumo de carne de cuy.

5.4.1

Acondicionamiento e implementación establecimientos de consumo

5.4.2

Capacitación en gastronomía

5.4.3

Elaboración de recetario

6

6.1

META FÍSICA

difusión

del

de

Centro

50

Curso

50

Centro

12

Curso

50

Recetario

1

Evento

10

6.1.2

Capacitación en acceso a mercados

Evento

20

6.2

Identificación y posicionamiento de nichos de mercados potenciales

6.2.1

Promoción y colocación del producto en centros de expendio

Establecimiento

7

MEJOR SERVICIO DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN

Global

7.1 B

COSTOS INDIRECTOS

8

GASTOS GENERALES

8.1

PERSONAL Proyecto)

DEL

PROYECTO

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2014

DIC

-

-

-

-

-

-

33,560.00

33,560.00

16,780.00

-

32,560.00

32,560.00

16,280.00

81,400.00

1,000.00

1,000.00

500.00

2,500.00

-

-

-

-

-

-

-

3,880.00

3,880.00

3,880.00

3,880.00

3,880.00

3,880.00

-

-

83,900.00

11,640.00 11,640.00 -

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

436.00

436.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

436.00

436.00

436.00

436.00

producto

6.1.1

ASISTENCIA

MAR

-

de

Organización de mesas de concertación para articulación al mercado

SERVICIOS DE CAPACITACIÓN

FEB

1

MAYOR CONOCIMIENTO SOBRE CANALES DE COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y CALIDAD DEL PRODUCTO. Promoción y (MARKETING)

ENE

TECNICA

(Gestión

Y

del

-

-

-

-

-

-

-

-

-

20

Mes

36

Global

3

Mes

36

-

-

-

-

-

-

-

-

90,900.00

90,900.00

90,900.00

90,900.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

1,118,800.00

90,900.00

90,900.00

90,900.00

90,900.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

1,118,800.00

41,399.00

38,224.00

54,624.00

41,399.00

100,145.03

99,049.67

55,805.67

38,830.67

44,230.67

43,505.67

51,130.67

38,830.67

647,174.69

31,572.00

28,572.00

44,172.00

31,572.00

88,778.67

89,397.67

45,378.67

29,178.67

34,578.67

33,678.67

40,878.67

29,178.67

526,936.33

27,372.00

27,372.00

42,972.00

27,372.00

27,978.67

27,978.67

39,678.67

27,978.67

27,978.67

27,978.67

39,678.67

27,978.67

372,317.33

- 51 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2014 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

META FÍSICA

UNID. MED.

8.2

EQUIPAMIENTO DEL PROYECTO

Global

3

8.3

GASTOS DE FUNCIONAMIENTO

Mes

36

8.4

GASTOS ADMINISTRATIVOS

Global

3

8.5

GASTOS DE IMAGEN INSTITUCIONAL

Global

3

Mes

33

9

SUPERVISIÓN

10

SEGUIMIENTO Y MONITOREO

Global

3

11

LIQUIDACIÓN

Global

1

12

EXPEDIENTE TÉCNICO

Expediente

1

TOTAL

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2014

DIC

-

-

-

-

-

16,420.00

-

-

-

-

-

-

16,420.00

4,200.00

1,200.00

1,200.00

4,200.00

60,800.00

1,200.00

5,700.00

1,200.00

6,600.00

5,700.00

1,200.00

1,200.00

94,400.00

-

-

-

-

-

32,999.00

-

-

-

-

-

-

32,999.00

-

-

-

-

-

10,800.00

-

-

-

-

-

-

10,800.00

9,152.00

9,152.00

9,952.00

9,152.00

9,152.00

9,152.00

9,752.00

9,152.00

9,152.00

9,152.00

9,752.00

9,152.00

111,824.00

675.00

500.00

500.00

675.00

2,214.36

500.00

675.00

500.00

500.00

675.00

500.00

500.00

8,414.36 -

145,759.00

202,234.54

162,403.00

244,029.43

275,153.03

249,151.17

175,285.67

138,690.67

195,600.67

143,748.67

196,865.17

135,846.67

2,264,767.66

Cuadro Nº 06 Cronograma de metas presupuestales año 2015 AÑO 2015 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

A

COSTOS DIRECTOS

1

MAYOR NIVEL DE LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN Y ORGANIZACION EN ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

1.1 1.1.1

Sensibilización discapacidad

a

personas

META FÍSICA

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

111,425.00

152,995.00

116,721.00

99,941.00

-

-

-

-

-

-

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2015

JUN

JUL

AGO

SET

DIC

95,900.00

95,400.00

102,050.00

124,400.00

147,486.00

94,836.00

125,938.00

94,400.00

1,361,492.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

con

Taller de sensibilización en actividades productivas (experiencias exitosas en crianzas familiares)

Taller

50

-

- 52 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2015 Item

1.2

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

1.2.1 1.2.2

Capacitación en gestión empresarial

de

1.3.1 1.4

Sensibilización en autoestima, identidad y género

1.4.1

Curso en autoestima, identidad y género.

ENE

FEB

Expediente

50

Curso

50

Identificación y capacitación a lideres Curso de liderazgo organizacional productivo e identificación de líderes

1.5

META FÍSICA

Fortalecimiento y conformación de organizaciones de productores de crianzas familiares Constitución y formalización Asociaciones de productores

1.3

UNID. MED.

-

MAY

-

JUN

-

JUL

-

AGO

-

SET

-

OCT

-

NOV

-

TOTAL AÑO 2015

DIC

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

Curso

-

ABR

-

Curso

MAR

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

Firma de convenios interinstitucionales

-

1.5.1

Firma de convenios de cooperación con instituciones públicas y privadas

2

ÓPTIMO CONOCIMIENTO EN MANEJO TÉCNICO DE CRIANZAS FAMILIARES

11,025.00

-

7,650.00

-

-

-

7,650.00

-

7,650.00

-

-

-

33,975.00

2.1

Transferencia de tecnología en crianza de cuyes

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

2.1.1 2.1.2 2.1.3

Capacitación en instalaciones y sistemas de alimentación en la crianza de cuyes Capacitación en manejo, bioseguridad, sanidad y mejoramiento genético de cuyes Capacitación en manejo de residuos orgánicos

Oficina

50

Curso

50

Curso

50

Curso

50

Asistencia

42141

Pasantia

1

2.1.4

Asistencia técnica en Tecnología de producción de cuyes

2.1.5

Pasantía extra regional producción de cuyes

2.1.6

Pasantia al Centro de Producción de Reproductores Illpa - INIA Puno

Pasantia

50

2.1.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

2

2.2

Transferencia de tecnología en crianza de porcinos

a centros de

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

- 53 -

-

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2015 COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

2.2.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

Curso

38

2.2.2

Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos.

Curso

38

2.2.3

Capacitación en crianza, manejo y mejoramiento genético de porcinos

Curso

38

2.2.4

Capacitación en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos sòlidos

Curso

38

2.2.5

Asistencia técnica en Tecnología de producción de porcinos

Asistencia

12210

2.2.6

Pasantía extra regional producción de porcinos

Pasantia

1

2.2.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Boletin

1

2.3

Transferencia de tecnología en crianza de gallinas

2.3.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

Item

2.3.2

2.3.3

a centros de

Capacitación teórico práctico eb alimentación, nutrición y sanidad de las gallinas de postura Capacitación en manejo zootécnico, reproductivo e incubación natural de huevos de gallinas de postura

META FÍSICA

FEB

Curso

50

Curso

50

Curso

50

Capacitación en bioseguridad y sanidad en gallinas de postura

Curso

50

2.3.5

Asistencia técnica en Tecnología de producción de gallinas

Asistencia

29799

2.3.6

Pasantía extra regional producción de gallinas

Pasantia

1

2.3.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

1

2.4

Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos

2.4.1

Capacitación teórico práctico en instalación del cultivo de cebada, pastos y forrajes

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2015

DIC

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Curso

MAR

-

-

2.3.4

a centros de

ENE

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

-

- 54 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2015 COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

2.4.2

Capacitación teórico práctico en manejo y conservación de pastos y forrajes

Curso

50

2.4.3

Curso teórico práctico en producción de forraje verde hidropónico

Curso

50

2.4.4

Instalación de parcelas demostrativas de alfalfa

Ha

458

2.4.5

Instalación de parcelas demostrativas de avena y/o cebada para forraje

Ha

639

2.4.6

Instalación de parcelas demostrativas de cebada grano

Ha

765

2.4.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

3

2.5

Formación de Agentes de Desarrollo Comunal (ADC)

2.5.1

Taller de Identificación de promotores comunales

Item

2.5.2 2.5.3

Pasantía extra regional para agentes de desarrollo comunal (ADC) Curso internado para los promotores comunales

META FÍSICA

Evento

1

Pasantia

1

Curso

1

Evento

3

2.5.4

3

ADECUADA Y MEJOR COBERTURA PRODUCTIVA PARA EL DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES

3.1

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de cuyes

3.1.1

Mejoramiento de módulos de crianza de cuyes

Módulo

1277

3.1.2

Equipamiento e implementación de módulo de crianza de cuyes

Módulo

1277

3.1.3

Mejoramiento de módulos de producción de forraje verde hidropónico

Módulo

1277

Módulo

1277

3.1.4

3.2

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2015

DIC

11,025.00

Participación en eventos de capacitación – Promotores

Equipamiento e implementación de módulo de producción de forraje verde hidropónico Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos

ENE

-

7,650.00

-

-

-

7,650.00

-

7,650.00

-

-

-

33,975.00 -

11,025.00

11,025.00 7,650.00

7,650.00

7,650.00

22,950.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

- 55 -

-

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2015 Item

3.2.1 3.2.2

3.3

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de porcinos.

Módulo

370

Módulo

370

Equipamiento e implementación módulos demostrativos de crianza porcinos. Mejoramiento e implementación módulos demostrativos de crianza gallinas

de de

META FÍSICA

de de

Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de gallinas

Módulo

903

3.3.2

Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas

Módulo

903

3.4

Implementación de módulos demostrativos de centros de producción de reproductores (CPR) de cuyes. Implementación de CPR – Cuyes

Módulo

3.5.1

Mejoramiento de módulos demostrativos

Módulo

13

3.5.2

Implementación demostrativos

Módulo

13

3.5.3

Capacitación en uso y manejo de equipos y herramientas.

Curso

50

4

ADECUADA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN BENEFICIO, TRANSFORMACIÓN Y GENERACION DE VALOR AGREGADO.

4.1

Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes.

4.1.1

4.1.2

Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de cuyes. Capacitación teórico práctico en tecnologias de procesamiento y técnicas de conservación de cuyes

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2015

DIC

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

Curso

50

-

-

-

Curso

-

1

Mejoramiento e Implementación de módulos demostrativos de producción de alimento balanceado.

módulos

MAR

-

-

3.5

de

FEB

-

3.3.1

3.4.1

ENE

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

15,385.00

11,025.00

4,000.00

-

-

-

-

-

-

31,538.00

-

61,948.00

-

11,025.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

11,025.00

-

-

- 56 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2015 COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

4.1.3

Pasantía a centros de beneficio y transformación de cuyes.

Pasantia

1

4.1.4

Implementación de un manual en valor agregado de cuyes

Manual

1

Item

4.2

4.2.1

Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos. Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de porcinos.

Curso

38

Curso

38

Capacitación en tecnologías transformación de porcinos.

4.2.3

Pasantia a centros de beneficio y transformación de porcinos

Pasantia

1

4.2.4

Implementación de un manual en valor agregado de porcinos

manual

1

4.3

Capacitación en técnicas de selección, clasificación y presentación de la producción de huevos.

4.3.2

4.3.3

4.3.4

Capacitación en seguridad alimentaria, selección, clasificación y control de calidad de huevos frescos Capacitación en técnicas de almacenamiento, conservación, transporte y transformación de ovoproductos Pasantías extra-regional a centros de producción de huevos frescos y ovoproductos. Implementación de un Boletín en valor agregado y procesamiento de ovoproductos

ENE

FEB

50

Curso

50

Pasantia

1

Boletin

1

4.4

Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica)

4.4.1

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento

Módulo

1

4.4.2

Capacitación en manejo y seguridad de equipos y herramientas.

Curso

50

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2015

DIC

11,025.00 -

-

11,025.00

4,000.00

-

-

-

-

-

-

-

-

15,025.00

-

11,025.00

11,025.00 4,000.00

-

Curso

MAR

11,025.00

-

4.2.2

4.3.1

de

META FÍSICA

-

-

-

4,000.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

4,360.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

4,360.00

4,360.00

4,360.00

- 57 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2015 Item

4.4.3

4.4.4 4.4.5 4.5

4.5.1

5 5.1

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD Taller en procesamiento de productos con valor agregado a base de carne de cuy, menejo y uso de residuos post faenamiento Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de cuyes Boletín de uso, manejo y mantenimiento de equipos Capacitación en técnicas de procesamiento y transformación de porcinos Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de porcinos. ELEVADO NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA Y ARTICULACIÓN AL MERCADO Organización y participación en eventos de promoción del producto

5.1.1

Participación en ferias

5.1.2

UNID. MED.

META FÍSICA

Taller

50

Taller

1

Boletin

1

Taller

Participación en festivales

Festival

20

5.1.3

Organización de festival regional de cuyes

Festival

2

5.1.4

Organización gastronómico

Festival

2

5.2

regional

Elaboración de planes de negocio Elaboración del plan de negocio en cuyes

Plan

1

5.2.2

Elaboración del plan de negocio en porcinos

Plan

1

5.2.3

Elaboración del plan de negocio en gallinas

Plan

1

5.3.1

Fomento de centros de acopio de cuyes Acondicionamiento e implementación de centros de acopio

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2015

DIC

-

-

-

-

-

-

-

-

-

31,538.00

-

31,538.00

31,538.00

31,538.00

6,000.00

42,210.00

2,210.00

1,105.00

1,500.00

1,000.00

-

30,000.00

45,000.00

-

-

-

129,025.00

-

40,000.00

-

-

1,500.00

1,000.00

-

-

45,000.00

-

-

-

87,500.00

1,000.00

1,000.00

2,000.00

500.00

-

500.00 45,000.00

45,000.00

40,000.00

Centro

ABR

-

-

5.2.1

5.3

MAR

1

50

festival

FEB

-

Feria

del

ENE

-

-

40,000.00 -

-

-

-

-

-

-

-

-

-

30,000.00

-

-

-

-

30,000.00

10,000.00

10,000.00

10,000.00

10,000.00

10,000.00

10,000.00

-

-

-

-

-

50

-

- 58 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2015 Item

5.3.2 5.4

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

Capacitación en recepción y selección de cuyes para faenamiento.

Curso

Promoción de Establecimientos consumo de carne de cuy.

META FÍSICA

12

5.4.2

Capacitación en gastronomía

Curso

50

5.4.3

Elaboración de recetario

Recetario

1

6

MAYOR CONOCIMIENTO SOBRE CANALES DE COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y CALIDAD DEL PRODUCTO.

6.1

Promoción y difusión del producto (MARKETING)

6.1.1

Organización de mesas de concertación para articulación al mercado

Evento

10

6.1.2

Capacitación en acceso a mercados

Evento

20

6.2

Identificación y posicionamiento de nichos de mercados potenciales

6.2.1

Promoción y colocación del producto en centros de expendio ASISTENCIA

SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN

B

COSTOS INDIRECTOS

8

GASTOS GENERALES

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2015

DIC

6,000.00

Centro

7.1

MAR

de

5.4.1

7

FEB

50

Acondicionamiento e implementación de establecimientos de consumo

MEJOR SERVICIO DE TECNICA Y CAPACITACIÓN

ENE

1,105.00

-

-

-

-

-

-

-

-

2,210.00

2,210.00

1,105.00

36

Global

3

Mes

36

8.1

PERSONAL DEL PROYECTO (Gestión del Proyecto)

8.2

EQUIPAMIENTO DEL PROYECTO

Global

3

8.3

GASTOS DE FUNCIONAMIENTO

Mes

36

8.4

GASTOS ADMINISTRATIVOS

Global

3

11,525.00

5,525.00

6,000.00

6,000.00

-

1,000.00

1,436.00

436.00

-

-

-

-

436.00

436.00

-

-

3,744.00

-

1,000.00

1,436.00

436.00

-

-

-

-

436.00

436.00

-

-

3,744.00

436.00

436.00

436.00

436.00

1,000.00

1,000.00

-

-

-

-

1,744.00 2,000.00

-

-

-

-

-

-

-

-

20

Global Mes

2,210.00

-

Establecimiento

2,210.00

-

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

1,132,800.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

1,132,800.00

48,005.67

38,830.67

40,830.67

43,905.67

84,458.36

97,863.00

25,119.00

23,144.00

27,644.00

23,319.00

24,944.00

27,644.00

505,708.03

38,178.67

29,178.67

31,178.67

33,678.67

73,768.00

88,887.00

15,668.00

14,168.00

18,668.00

14,168.00

15,668.00

18,668.00

391,877.67

27,978.67

27,978.67

29,978.67

27,978.67

12,968.00

12,968.00

14,468.00

12,968.00

12,968.00

12,968.00

14,468.00

12,968.00

220,658.67

-

-

-

-

-

16,420.00

-

-

-

-

-

-

16,420.00

10,200.00

1,200.00

1,200.00

5,700.00

60,800.00

5,700.00

1,200.00

1,200.00

5,700.00

1,200.00

1,200.00

5,700.00

101,000.00

-

-

-

-

-

32,999.00

-

-

-

-

-

-

32,999.00

- 59 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2015 COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

Item

8.5 9

UNID. MED.

GASTOS DE IMAGEN INSTITUCIONAL SUPERVISIÓN

META FÍSICA

Global

3

Mes

33

10

SEGUIMIENTO Y MONITOREO

Global

3

11

LIQUIDACIÓN

Global

1

12

EXPEDIENTE TÉCNICO

Expediente

1

TOTAL

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2015

DIC

-

-

-

-

-

20,800.00

-

-

-

-

-

-

20,800.00

9,152.00

9,152.00

9,152.00

9,552.00

8,476.00

8,476.00

8,776.00

8,476.00

8,476.00

8,476.00

8,776.00

8,476.00

105,416.00

675.00

500.00

500.00

675.00

2,214.36

500.00

675.00

500.00

500.00

675.00

500.00

500.00

8,414.36 -

159,430.67

191,825.67

157,551.67

143,846.67

180,358.36

193,263.00

127,169.00

147,544.00

175,130.00

118,155.00

150,882.00

122,044.00

1,867,200.03

Cuadro Nº 07 Cronograma de metas presupuestales año 2016 AÑO 2016 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

A COSTOS DIRECTOS 1

MAYOR NIVEL DE LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN Y ORGANIZACION EN ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

1.1 Sensibilización a personas con discapacidad 1.1.1

Taller de sensibilización en actividades productivas (experiencias exitosas en crianzas familiares)

1.2

Fortalecimiento y conformación de organizaciones de productores de crianzas familiares

1.2.1 Constitución y formalización de Asociaciones de productores 1.2.2 Capacitación en gestión empresarial

Taller

ENE

FEB

MAR

ABR

TOTAL AÑO 2016

100,100.00

25,800.00

25,800.00

25,800.00

177,500.00

5,700.00

-

-

-

5,700.00

-

-

-

-

-

50

5,700.00

Expediente

50

Curso

50

5,700.00

-

-

-

5,700.00 5,700.00 -

- 60 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑO 2016 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

1.3 Identificación y capacitación a lideres 1.3.1 Curso de liderazgo organizacional productivo e identificación de líderes

FEB

Curso

-

ABR

-

TOTAL AÑO 2016

-

-

Curso

MAR

50

1.4 Sensibilización en autoestima, identidad y género 1.4.1 Curso en autoestima, identidad y género.

ENE

-

-

-

-

50

-

1.5 Firma de convenios interinstitucionales 1.5.1 Firma de convenios de cooperación con instituciones públicas y privadas

Oficina

50

ÓPTIMO CONOCIMIENTO EN MANEJO TÉCNICO DE CRIANZAS 2 FAMILIARES 2.1 Transferencia de tecnología en crianza de cuyes Capacitación en instalaciones y sistemas de alimentación en la crianza de cuyes Capacitación en manejo, bioseguridad, sanidad y mejoramiento genético 2.1.2 de cuyes 2.1.1

Curso

50

Curso

50

Curso

50

2.1.4 Asistencia técnica en Tecnología de producción de cuyes

Asistencia

42141

2.1.5 Pasantía extra regional a centros de producción de cuyes

Pasantia

1

2.1.6 Pasantia al Centro de Producción de Reproductores Illpa - INIA Puno

Pasantia

50

Millar

2

2.1.3 Capacitación en manejo de residuos orgánicos

2.1.7 Elaboración e impresión de boletines técnico 2.2 Transferencia de tecnología en crianza de porcinos 2.2.1 Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza 2.2.2

Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

38

Curso

38

-

-

-

Curso

-

-

-

-

-

- 61 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑO 2016 UNID. MED.

META FÍSICA

2.2.3 Capacitación en crianza, manejo y mejoramiento genético de porcinos

Curso

38

2.2.4 Capacitación en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos sòlidos

Curso

38

2.2.5 Asistencia técnica en Tecnología de producción de porcinos

Asistencia

12210

2.2.6 Pasantía extra regional a centros de producción de porcinos

Pasantia

1

2.2.7 Elaboración e impresión de boletines técnico

Boletin

1

Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

2.3 Transferencia de tecnología en crianza de gallinas 2.3.1 Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

Curso

50

Capacitación teórico práctico eb alimentación, nutrición y sanidad de las gallinas de postura

Curso

50

2.3.3

Capacitación en manejo zootécnico, reproductivo e incubación natural de huevos de gallinas de postura

Curso

50

Curso

50

2.3.5 Asistencia técnica en Tecnología de producción de gallinas

Asistencia

29799

2.3.6 Pasantía extra regional a centros de producción de gallinas

Pasantia

1

Millar

1

2.3.7 Elaboración e impresión de boletines técnico 2.4

Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos

Capacitación teórico práctico en instalación del cultivo de cebada, pastos y forrajes Capacitación teórico práctico en manejo y conservación de pastos y 2.4.2 forrajes 2.4.1

2.4.3 Curso teórico práctico en producción de forraje verde hidropónico

FEB

50

Curso

50

Curso

50

ABR

TOTAL AÑO 2016

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Curso

MAR

-

-

2.3.2

2.3.4 Capacitación en bioseguridad y sanidad en gallinas de postura

ENE

-

-

-

-

-

- 62 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑO 2016 UNID. MED.

META FÍSICA

2.4.4 Instalación de parcelas demostrativas de alfalfa

Ha

458

2.4.5 Instalación de parcelas demostrativas de avena y/o cebada para forraje

Ha

639

2.4.6 Instalación de parcelas demostrativas de cebada grano

Ha

765

Millar

3

Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

2.4.7 Elaboración e impresión de boletines técnico 2.5 Formación de Agentes de Desarrollo Comunal (ADC) 2.5.1 Taller de Identificación de promotores comunales

FEB

1

Pasantia

1

2.5.3 Curso internado para los promotores comunales

Curso

1

2.5.4 Participación en eventos de capacitación – Promotores

Evento

3

MAR

ABR

TOTAL AÑO 2016

-

Evento

2.5.2 Pasantía extra regional para agentes de desarrollo comunal (ADC)

ENE

-

-

-

-

3

ADECUADA Y MEJOR COBERTURA PRODUCTIVA PARA EL DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES

-

-

-

-

-

3.1

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de cuyes

-

-

-

-

-

3.1.1 Mejoramiento de módulos de crianza de cuyes

Módulo

1277

3.1.2 Equipamiento e implementación de módulo de crianza de cuyes

Módulo

1277

3.1.3 Mejoramiento de módulos de producción de forraje verde hidropónico

Módulo

1277

Módulo

1277

3.1.4

Equipamiento e implementación de módulo de producción de forraje verde hidropónico

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza 3.2 de porcinos

-

3.2.1 Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de porcinos.

Módulo

370

Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de 3.2.2 porcinos.

Módulo

370

-

-

-

-

- 63 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑO 2016 Item

3.3

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas Módulo

903

Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de 3.3.2 gallinas

Módulo

903

Implementación de módulos demostrativos de centros de producción de reproductores (CPR) de cuyes.

3.4.1 Implementación de CPR – Cuyes 3.5

Módulo

-

ABR

-

TOTAL AÑO 2016

-

-

-

-

-

-

1

-

3.5.1 Mejoramiento de módulos demostrativos

Módulo

13

3.5.2 Implementación de módulos demostrativos

Módulo

13

Curso

50

4

MAR

-

-

Mejoramiento e Implementación de módulos demostrativos de producción de alimento balanceado.

3.5.3 Capacitación en uso y manejo de equipos y herramientas.

FEB

-

3.3.1 Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de gallinas

3.4

ENE

ADECUADA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN BENEFICIO, TRANSFORMACIÓN Y GENERACION DE VALOR AGREGADO.

4.1 Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes. 4.1.1

Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de cuyes.

Curso

50

4.1.2

Capacitación teórico práctico en tecnologias de procesamiento y técnicas de conservación de cuyes

Curso

50

4.1.3 Pasantía a centros de beneficio y transformación de cuyes.

Pasantia

1

4.1.4 Implementación de un manual en valor agregado de cuyes

Manual

1

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

- 64 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑO 2016 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

4.2

Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos.

4.2.1

Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de porcinos.

UNID. MED.

META FÍSICA

38

4.2.2 Capacitación en tecnologías de transformación de porcinos.

Curso

38

4.2.3 Pasantia a centros de beneficio y transformación de porcinos

Pasantia

1

4.2.4 Implementación de un manual en valor agregado de porcinos

manual

1

4.3

Capacitación en técnicas de selección, clasificación y presentación de la producción de huevos.

4.3.1

Capacitación en seguridad alimentaria, selección, clasificación y control de calidad de huevos frescos

Curso

50

4.3.2

Capacitación en técnicas de almacenamiento, conservación, transporte y transformación de ovoproductos

Curso

50

4.3.3

Pasantías extra-regional a centros de producción de huevos frescos y ovoproductos.

Pasantia

1

Implementación de un Boletín en valor agregado y procesamiento de 4.3.4 ovoproductos

Boletin

1

4.4.2 Capacitación en manejo y seguridad de equipos y herramientas.

1

Curso

50

4.4.3

Taller en procesamiento de productos con valor agregado a base de carne de cuy, menejo y uso de residuos post faenamiento

Taller

50

4.4.4

Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de cuyes

Taller

1

-

ABR

-

TOTAL AÑO 2016

-

-

-

-

-

-

-

Módulo

MAR

-

-

Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulos 4.4 demostrativos de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica) Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento

FEB

Curso

4.4.1

ENE

-

-

-

-

-

- 65 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑO 2016 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

4.4.5 Boletín de uso, manejo y mantenimiento de equipos

UNID. MED.

META FÍSICA

Boletin

1

4.5 Capacitación en técnicas de procesamiento y transformación de porcinos 4.5.1

Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de porcinos.

5

ELEVADO NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA Y ARTICULACIÓN AL MERCADO

Taller

50

5.1.2 Participación en festivales

Festival

20

5.1.3 Organización de festival regional de cuyes

Festival

2

5.1.4 Organización del festival regional gastronómico

Festival

2

5.2 Elaboración de planes de negocio

ABR

TOTAL AÑO 2016

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

5.2.1 Elaboración del plan de negocio en cuyes

Plan

1

5.2.2 Elaboración del plan de negocio en porcinos

Plan

1

5.2.3 Elaboración del plan de negocio en gallinas

Plan

1

5.3 Fomento de centros de acopio de cuyes 5.3.1 Acondicionamiento e implementación de centros de acopio

Centro

50

5.3.2 Capacitación en recepción y selección de cuyes para faenamiento.

Curso

50

5.4 Promoción de Establecimientos de consumo de carne de cuy.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Centro

MAR

1

Feria

5.4.1 Acondicionamiento e implementación de establecimientos de consumo

FEB

-

5.1 Organización y participación en eventos de promoción del producto 5.1.1 Participación en ferias

ENE

-

-

-

-

12

-

- 66 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑO 2016 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

5.4.2 Capacitación en gastronomía 5.4.3 Elaboración de recetario 6

UNID. MED.

META FÍSICA

Curso

50

Recetario

1

MAYOR CONOCIMIENTO SOBRE CANALES DE COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y CALIDAD DEL PRODUCTO.

6.1 Promoción y difusión del producto (MARKETING) 6.1.1 Organización de mesas de concertación para articulación al mercado

Evento

10

6.1.2 Capacitación en acceso a mercados

Evento

20

6.2 Identificación y posicionamiento de nichos de mercados potenciales 6.2.1 Promoción y colocación del producto en centros de expendio 7 MEJOR SERVICIO DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN 7.1 SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN

FEB

Establecimiento

ABR

TOTAL AÑO 2016

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

20

Global Mes

MAR

-

-

36

B COSTOS INDIRECTOS 8 GASTOS GENERALES

ENE

94,400.00

25,800.00

25,800.00

25,800.00

171,800.00

94,400.00

25,800.00

25,800.00

25,800.00

171,800.00

23,319.00

21,344.00

21,344.00

38,519.00

104,526.00

Global

3

14,168.00

12,368.00

12,368.00

12,368.00

51,272.00

Mes

36

12,968.00

11,168.00

11,168.00

11,168.00

46,472.00

8.2 EQUIPAMIENTO DEL PROYECTO

Global

3

-

-

-

-

-

8.3 GASTOS DE FUNCIONAMIENTO

Mes

36

1,200.00

1,200.00

1,200.00

1,200.00

4,800.00

8.4 GASTOS ADMINISTRATIVOS

Global

3

-

-

-

-

-

8.5 GASTOS DE IMAGEN INSTITUCIONAL

Global

3

-

-

-

-

-

Mes

33

8,476.00

8,476.00

8,476.00

8,476.00

33,904.00

Global

3

675.00

500.00

500.00

675.00

8.1 PERSONAL DEL PROYECTO (Gestión del Proyecto)

9 SUPERVISIÓN 10 SEGUIMIENTO Y MONITOREO

2,350.00

- 67 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” AÑO 2016 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

Global

1

Expediente

1

11 LIQUIDACIÓN 12 EXPEDIENTE TÉCNICO

ENE

FEB

MAR

ABR

TOTAL AÑO 2016

17,000.00

17,000.00

-

TOTAL

123,419.00

47,144.00

47,144.00

64,319.00

282,026.00

Cuadro Nº 08 Cronograma de metas físicas años 2013 - 2014 2013 ITEM

1 1.1 1.1.1 1.2

COMPONENTE/ACTIVIDAD

MAYOR NIVEL DE LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN ORGANIZACION EN ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

1.2.2

Capacitación en gestión empresarial

1.4 1.4.1 1.5

Taller

50

Expediente

50

Curso

50

Curso

50

Curso

50

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

2014 OCT

NOV

DIC

TOTAL AÑO 2013

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

TOTAL AÑO 2014

Y

Taller de sensibilización en actividades productivas (experiencias exitosas en crianzas familiares) Fortalecimiento y conformación de organizaciones de productores de crianzas familiares Constitución y formalización de Asociaciones de productores

1.3.1

META FÍSICA

Sensibilización a personas con discapacidad

1.2.1

1.3

UNIDAD DE MEDIDAD

50

50

-

-

-

-

50

50

Identificación y capacitación a lideres Curso de liderazgo organizacional productivo e identificación de líderes

30

20

50

-

Sensibilización en autoestima, identidad y género Curso en autoestima, identidad y género.

-

30

20

50

Firma de convenios interinstitucionales

- 68 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 2013 ITEM

COMPONENTE/ACTIVIDAD

1.5.1

Firma de convenios de cooperación con instituciones públicas y privadas

2

ÓPTIMO CONOCIMIENTO EN MANEJO TÉCNICO DE CRIANZAS FAMILIARES

2.1

UNIDAD DE MEDIDAD

META FÍSICA

Oficina

50

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

50

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

50

TOTAL AÑO 2014 -

Transferencia de tecnología en crianza de cuyes

2.1.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de alimentación en la crianza de cuyes

Curso

50

2.1.2

Capacitación en manejo, bioseguridad, sanidad y mejoramiento genético de cuyes

Curso

50

2.1.3

Capacitación en manejo de residuos orgánicos

Curso

50

2.1.4

Asistencia técnica en Tecnología de producción de cuyes

Asistencia

42141

2.1.5

Pasantía extra regional a centros de producción de cuyes

Pasantia

1

2.1.6

Pasantía al Centro de Producción de Reproductores Illpa - INIA Puno

Pasantia

50

2.1.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

2

2.2

Transferencia de tecnología en crianza de porcinos

2.2.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

Curso

38

2.2.2

Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos.

Curso

38

2.2.3

Capacitación en crianza, manejo y mejoramiento genético de porcinos

Curso

38

2.2.4

Capacitación en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos sólidos

Curso

38

2.2.5

Asistencia técnica en Tecnología de producción de porcinos

Asistencia

12210

2.2.6

Pasantía extra regional a centros de producción de porcinos

Pasantía

1

2.2.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Boletín

1

2.3

MAY

2014 TOTAL AÑO 2013

20

1,277

1,277

1,277

1,277

20

40

10

20

20

20

10

-

20

20

10

6,385

1,277

1,277

1,277

1,277

10 30 50 1,277

1,277

10

10

2

20

20

370

370

370

1,277

1,277

1,277

1,277

1,277

1,277

1 5

10

10

5

30 -

10

30

8

20

20

10

8

-

20

10

370

1,850

8 18 8

38

38 370

370

-

15,324 1

2

370

1,277

38 370

370

370

370

370

370

370

370

370

1

370

4,440 1

1

1

Transferencia de tecnología en crianza de gallinas

- 69 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 2013 ITEM

2.3.1 2.3.2 2.3.3

COMPONENTE/ACTIVIDAD

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza Capacitación teórico práctico eb alimentación, nutrición y sanidad de las gallinas de postura Capacitación en manejo zootécnico, reproductivo e incubación natural de huevos de gallinas de postura

UNIDAD DE MEDIDAD

META FÍSICA

Curso

50

Curso

50

Curso

50

Curso

50

2.3.4

Capacitación en bioseguridad y sanidad en gallinas de postura

2.3.5

Asistencia técnica en Tecnología de producción de gallinas

Asistencia

29799

2.3.6

Pasantía extra regional a centros de producción de gallinas

Pasantía

1

2.3.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

1

Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos Capacitación teórico práctico en instalación del cultivo de cebada, pastos y forrajes Capacitación teórico práctico en manejo y conservación de pastos y forrajes

Curso

50

Curso

50

2.4.3

Curso teórico práctico en producción de forraje verde hidropónico

Curso

50

2.4.4

Instalación de parcelas demostrativas de alfalfa

Ha

458

2.4.5

Instalación de parcelas demostrativas de avena y/o cebada para forraje

Ha

638.5

2.4.6

Instalación de parcelas demostrativas de cebada grano

Ha

764.8

2.4.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

3

2.4 2.4.1 2.4.2

2.5

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

2014 OCT

NOV

DIC

TOTAL AÑO 2013

20

20

40

10

20

20

20

10

-

20

20

10

20

20

10

903

903

903

ENE

903

903

903

903

903

4,515

903

FEB

MAR

40

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

TOTAL AÑO 2014

50 50 903

903

903

903

903

903

903

903

10,836 1

1

1

10

10 20

10 258

JUL

30

-

258

JUN

1

-

20

MAY

10

-

20

ABR

20

20

10

50

20

50

200

200

200

119

319

-

200

182

382

-

-

3

3

Formación de Agentes de Desarrollo Comunal ADC

2.5.1

Taller de Identificación de promotores comunales

Evento

1

2.5.2

Pasantía extra regional para agentes de desarrollo comunal (ADC)

Pasantía

1

2.5.3

Curso internado para los promotores comunales

Curso

1

2.5.4

Participación en eventos de capacitación – Promotores

Evento

3

-

1

-

1 -

1

1

-

-

- 70 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 2013 ITEM

COMPONENTE/ACTIVIDAD

3

ADECUADA Y MEJOR COBERTURA PRODUCTIVA PARA EL DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES

3.1

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de cuyes

UNIDAD DE MEDIDAD

META FÍSICA

3.1.1

Mejoramiento de módulos de crianza de cuyes

Módulo

1277

3.1.2

Equipamiento e implementación de módulo de crianza de cuyes

Módulo

1277

Módulo

1277

Módulo

1277

Módulo

370

Módulo

370

Módulo

903

Módulo

903

Módulo

1

3.1.3 3.1.4 3.2 3.2.1 3.2.2 3.3 3.3.1 3.3.2 3.4 3.4.1 3.5

Mejoramiento de módulos de producción de forraje verde hidropónico Equipamiento e implementación de módulo de producción de forraje verde hidropónico Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de porcinos. Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos. Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de gallinas Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas Implementación de módulos demostrativos de centros de producción de reproductores (CPR) de cuyes. Implementación de CPR – Cuyes

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

2014 OCT

NOV

DIC

TOTAL AÑO 2013

277

500

500

1,277

-

277

500

500

1,277

-

277

500

500

1,277

-

277

500

500

1,277

-

200

170

370

-

200

170

370

-

500

403

903

-

500

403

903

-

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

1

DIC

TOTAL AÑO 2014

-

Mejoramiento e Implementación de módulos demostrativos de producción de alimento balanceado.

3.5.1

Mejoramiento de módulos demostrativos

Módulo

13

3.5.2

Implementación de módulos demostrativos

Módulo

13

3.5.3

Capacitación en uso y manejo de equipos y herramientas.

Curso

50

4

ADECUADA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN BENEFICIO, TRANSFORMACIÓN Y GENERACION DE VALOR AGREGADO.

4.1

Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes.

5

5

5

3

8

-

20

20

13

13

10

50

- 71 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 2013 ITEM

4.1.1 4.1.2

COMPONENTE/ACTIVIDAD

Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de cuyes. Capacitación teórico práctico en tecnologias de procesamiento y técnicas de conservación de cuyes

UNIDAD DE MEDIDAD

META FÍSICA

Curso

50

Curso

50

4.1.3

Pasantía a centros de beneficio y transformación de cuyes.

Pasantia

1

4.1.4

Implementación de un manual en valor agregado de cuyes

Manual

1

Curso

38

4.2 4.2.1

Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos. Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de porcinos.

4.2.2

Capacitación en tecnologías de transformación de porcinos.

Curso

38

4.2.3

Pasantia a centros de beneficio y transformación de porcinos

Pasantia

1

4.2.4

Implementación de un manual en valor agregado de porcinos

manual

1

Curso

50

Curso

50

Pasantia

1

Boletin

1

Módulo

1

Curso

50

Taller

50

Taller

1

Boletin

1

4.3 4.3.1 4.3.2 4.3.3 4.3.4 4.4 4.4.1 4.4.2 4.4.3 4.4.4 4.4.5

Capacitación en técnicas de selección, clasificación y presentación de la producción de huevos. Capacitación en seguridad alimentaria, selección, clasificación y control de calidad de huevos frescos Capacitación en técnicas de almacenamiento, conservación, transporte y transformación de ovoproductos Pasantías extra-regional a centros de producción de huevos frescos y ovoproductos. Implementación de un Boletín en valor agregado y procesamiento de ovoproductos Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica) Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento Capacitación en manejo y seguridad de equipos y herramientas. Taller en procesamiento de productos con valor agregado a base de carne de cuy, menejo y uso de residuos post faenamiento Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de cuyes Boletín de uso, manejo y mantenimiento de equipos

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

2014 OCT

NOV

DIC

TOTAL AÑO 2013

ENE

FEB

MAR

ABR

-

MAY

JUN

JUL

20

20

10

-

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

50 20

20

10

50

-

-

-

-

1

10

10

1

18

38

-

10

10

18

38

-

-

-

-

-

20

-

20

10

20

20

50 10

50

-

1

TOTAL AÑO 2014

1

1

1

1

1

-

-

20

-

20

20

10

30 50

-

10

1 1

1 1

- 72 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 2013 ITEM

4.5 4.5.1 5 5.1

COMPONENTE/ACTIVIDAD

META FÍSICA

Taller

1

Feria

50

10

10

10

5

5

5

Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de porcinos. ELEVADO NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA Y ARTICULACIÓN AL MERCADO Organización y participación en eventos de promoción del producto Participación en ferias

5.1.2

Participación en festivales

Festival

20

5.1.3

Organización de festival regional de cuyes

Festival

2

5.1.4

Organización del festival regional gastronómico

Festival

2

Elaboración del plan de negocio en cuyes

Plan

1

5.2.2

Elaboración del plan de negocio en porcinos

Plan

1

5.2.3

Elaboración del plan de negocio en gallinas

Plan

1

Acondicionamiento e implementación de centros de acopio

Centro

50

5.3.2

Capacitación en recepción y selección de cuyes para faenamiento.

Curso

50

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

TOTAL AÑO 2014

-

-

30 15 1

1

1

-

-

1

-

-

-

-

-

-

20

20

40 -

10

10 20

20

10

50

Promoción de Establecimientos de consumo de carne de cuy.

5.4.1

Acondicionamiento e implementación de establecimientos de consumo

Centro

12

5.4.2

Capacitación en gastronomía

Curso

50

5.2.3

Elaboración de recetario

Recetario

1

6

JUL

Fomento de centros de acopio de cuyes

5.3.1

5.4

JUN

Elaboración de planes de negocio

5.2.1

5.3

MAY

TOTAL AÑO 2013

Capacitación en técnicas de procesamiento y transformación de porcinos

5.1.1

5.2

2014

UNIDAD DE MEDIDAD

MAYOR CONOCIMIENTO SOBRE CANALES COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y CALIDAD DEL PRODUCTO.

-

4

4

4

12

-

-

-

-

DE

- 73 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 2013 ITEM

6.1

COMPONENTE/ACTIVIDAD

UNIDAD DE MEDIDAD

META FÍSICA

Organización de mesas de concertación para articulación al mercado

Evento

10

6.1.2

Capacitación en acceso a mercados

Evento

20

Promoción y colocación del producto en centros de expendio

Establecimiento

20

7

MEJOR SERVICIO DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN

Mes

36

8

GASTOS GENERALES

Mes

36

9

SUPERVISIÓN

Mes

33

10

SEGUIMIENTO Y MONITOREO

Mes

36

11

LIQUIDACIÓN

Global

1

12

EXPEDIENTE TÉCNICO

Global

1

6.2.1

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

TOTAL AÑO 2014

2

2

Promoción y difusión del producto (MARKETING)

6.1.1

6.2

MAY

2014 TOTAL AÑO 2013

-

-

Identificación y posicionamiento de nichos de mercados potenciales 4

4

4

4

2

2

20

1

1

1

1

1

1

1

1

8

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

12

1

1

1

1

1

1

1

1

8

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

12

1

1

1

1

1

5

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

12

1

1

1

1

1

8

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

12

1

1

1

1

-

-

1

-

Cuadro Nº 09 Cronograma de metas físicas años 2015 - 2016

- 74 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 2015 ITEM

1 1.1 1.1.1 1.2

COMPONENTE/ACTIVIDAD

Taller de sensibilización en actividades productivas (experiencias exitosas en crianzas familiares) Fortalecimiento y conformación de organizaciones de productores de crianzas familiares

1.2.2

Capacitación en gestión empresarial

1.4 1.4.1 1.5

50

Expediente

50

Curso

50

Curso

50

Curso

50

Oficina

50

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

TOTAL AÑO 2016

-

-

-

50

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Identificación y capacitación a lideres Curso de liderazgo organizacional productivo e identificación de líderes Sensibilización en autoestima, identidad y género Curso en autoestima, identidad y género. Firma de convenios interinstitucionales

1.5.1

Firma de convenios de cooperación con instituciones públicas y privadas

2

ÓPTIMO CONOCIMIENTO EN MANEJO TÉCNICO DE CRIANZAS FAMILIARES

2.1

Taller

ENE

2016 TOTAL AÑO 2015

Sensibilización a personas con discapacidad

Constitución y formalización de Asociaciones de productores

1.3.1

META FÍSICA

MAYOR NIVEL DE LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN Y ORGANIZACION EN ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

1.2.1

1.3

UNIDAD DE MEDIDAD

Transferencia de tecnología en crianza de cuyes

2.1.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de alimentación en la crianza de cuyes

Curso

50

2.1.2

Capacitación en manejo, bioseguridad, sanidad y mejoramiento genético de cuyes

Curso

50

2.1.3

Capacitación en manejo de residuos orgánicos

Curso

50

2.1.4

Asistencia técnica en Tecnología de producción de cuyes

Asistencia

42141

2.1.5

Pasantía extra regional a centros de producción de cuyes

Pasantia

1

2.1.6

Pasantía al Centro de Producción de Reproductores Illpa - INIA Puno

Pasantía

50

1,277

1,277

1,277

1,277

1,277

1,277

1,277

1,277

1,277

1,277

1,277

1,277

15,324

1,277

1,277

1,277

1,277

5,108

-

-

-

-

- 75 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 2015 ITEM

2.1.7

COMPONENTE/ACTIVIDAD

Elaboración e impresión de boletines técnico

UNIDAD DE MEDIDAD

META FÍSICA

Millar

2

2.2

Transferencia de tecnología en crianza de porcinos

2.2.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

Curso

38

2.2.2

Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos.

Curso

38

2.2.3

Capacitación en crianza, manejo y mejoramiento genético de porcinos

Curso

38

2.2.4

Capacitación en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos sólidos

Curso

38

2.2.5

Asistencia técnica en Tecnología de producción de porcinos

Asistencia

12210

2.2.6

Pasantía extra regional a centros de producción de porcinos

Pasantía

1

2.2.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Boletín

1

Curso

50

Curso

50

Curso

50

Curso

50

2.3

Transferencia de tecnología en crianza de gallinas

2.3.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

2.3.2 2.3.3

Capacitación teórico práctico eb alimentación, nutrición y sanidad de las gallinas de postura Capacitación en manejo zootécnico, reproductivo e incubación natural de huevos de gallinas de postura

2.3.4

Capacitación en bioseguridad y sanidad en gallinas de postura

2.3.5

Asistencia técnica en Tecnología de producción de gallinas

Asistencia

29799

2.3.6

Pasantía extra regional a centros de producción de gallinas

Pasantía

1

2.3.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

1

Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos Capacitación teórico práctico en instalación del cultivo de cebada, pastos y forrajes Capacitación teórico práctico en manejo y conservación de pastos y forrajes

Curso

50

Curso

50

2.4 2.4.1 2.4.2

ENE

370

903

FEB

370

903

MAR

370

903

ABR

370

903

MAY

370

903

JUN

370

903

JUL

370

903

2016 AGO

370

903

SET

370

903

OCT

370

903

NOV

370

903

DIC

370

903

TOTAL AÑO 2015

ENE

FEB

MAR

ABR

TOTAL AÑO 2016

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

4,440

370

370

370

370

1,480

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

10,836

903

903

903

903

3,612

-

-

-

-

-

-

-

-

- 76 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 2015 ITEM

COMPONENTE/ACTIVIDAD

UNIDAD DE MEDIDAD

META FÍSICA

Curso

50

2.4.3

Curso teórico práctico en producción de forraje verde hidropónico

2.4.4

Instalación de parcelas demostrativas de alfalfa

Ha

458

2.4.5

Instalación de parcelas demostrativas de avena y/o cebada para forraje

Ha

638.5

2.4.6

Instalación de parcelas demostrativas de cebada grano

Ha

764.8

2.4.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

3

2.5

Taller de Identificación de promotores comunales

Evento

1

2.5.2

Pasantía extra regional para agentes de desarrollo comunal (ADC)

Pasantía

1

2.5.3

Curso internado para los promotores comunales

Curso

1

2.5.4

Participación en eventos de capacitación – Promotores

Evento

3

3.1

ADECUADA Y MEJOR COBERTURA PRODUCTIVA DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES

PARA

Módulo

1277

3.1.2

Equipamiento e implementación de módulo de crianza de cuyes

Módulo

1277

3.1.3

Mejoramiento de módulos de producción de forraje verde hidropónico

Módulo

1277

Módulo

1277

Módulo

370

Módulo

370

3.2.1 3.2.2 3.3

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

TOTAL AÑO 2016

-

-

-

-

200

119

319

-

200

182

382

-

-

-

-

-

1

-

-

-

3

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1

1

1

1

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de cuyes Mejoramiento de módulos de crianza de cuyes

3.2

MAR

EL

3.1.1

3.1.4

FEB

Formación de Agentes de Desarrollo Comunal (ADC)

2.5.1

3

ENE

2016 TOTAL AÑO 2015

Equipamiento e implementación de módulo de producción de forraje verde hidropónico Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de porcinos. Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos. Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas

- 77 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 2015 ITEM

3.3.1 3.3.2 3.4 3.4.1 3.5

COMPONENTE/ACTIVIDAD

Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de gallinas Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas Implementación de módulos demostrativos de centros de producción de reproductores (CPR) de cuyes. Implementación de CPR – Cuyes

UNIDAD DE MEDIDAD

META FÍSICA

Módulo

903

Módulo

903

Módulo

1

Mejoramiento de módulos demostrativos

Módulo

13

3.5.2

Implementación de módulos demostrativos

Módulo

13

3.5.3

Capacitación en uso y manejo de equipos y herramientas.

Curso

50

Curso

50

Curso

50

4.1 4.1.1 4.1.2

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

TOTAL AÑO 2016

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1

-

-

-

-

-

-

-

1

-

1

-

ADECUADA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN BENEFICIO, TRANSFORMACIÓN Y GENERACION DE VALOR AGREGADO. Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes. Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de cuyes. Capacitación teórico práctico en tecnologías de procesamiento y técnicas de conservación de cuyes

4.1.3

Pasantía a centros de beneficio y transformación de cuyes.

Pasantía

1

4.1.4

Implementación de un manual en valor agregado de cuyes

Manual

1

4.2

Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos.

4.2.1

Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de porcinos.

Curso

38

4.2.2

Capacitación en tecnologías de transformación de porcinos.

Curso

38

4.2.3

Pasantia a centros de beneficio y transformación de porcinos

Pasantía

1

4.2.4

Implementación de un manual en valor agregado de porcinos

manual

1

4.3

FEB

Mejoramiento e Implementación de módulos demostrativos de producción de alimento balanceado.

3.5.1

4

ENE

2016 TOTAL AÑO 2015

1

1 1

Capacitación en técnicas de selección, clasificación y presentación de la producción de huevos.

- 78 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 2015 ITEM

4.3.1 4.3.2 4.3.3 4.3.4 4.4 4.4.1 4.4.2 4.4.3 4.4.4 4.4.5 4.5 4.5.1 5 5.1

COMPONENTE/ACTIVIDAD

Capacitación en seguridad alimentaria, selección, clasificación y control de calidad de huevos frescos Capacitación en técnicas de almacenamiento, conservación, transporte y transformación de ovoproductos Pasantías extra-regional a centros de producción de huevos frescos y ovoproductos. Implementación de un Boletín en valor agregado y procesamiento de ovoproductos Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica) Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento Capacitación en manejo y seguridad de equipos y herramientas. Taller en procesamiento de productos con valor agregado a base de carne de cuy, manejo y uso de residuos post faenamiento Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de cuyes Boletín de uso, manejo y mantenimiento de equipos

UNIDAD DE MEDIDAD

META FÍSICA

Curso

50

Curso

50

Pasantía

1

Boletín

1

Módulo

1

Curso

50

Taller

50

Taller

1

Boletín

1

Taller

1

Feria

50

10 5

Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de porcinos. ELEVADO NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA Y ARTICULACIÓN AL MERCADO

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

20

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

TOTAL AÑO 2016

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

20

-

-

-

-

-

-

-

1

1

-

20

-

5

-

1

-

Organización y participación en eventos de promoción del producto Participación en ferias

5.1.2

Participación en festivales

Festival

20

5.1.3

Organización de festival regional de cuyes

Festival

2

5.1.4

Organización del festival regional gastronómico

Festival

2

Plan

1

5.2.1

FEB

Capacitación en técnicas de procesamiento y transformación de porcinos

5.1.1

5.2

ENE

2016 TOTAL AÑO 2015

10

1 1

1

-

-

Elaboración de planes de negocio Elaboración del plan de negocio en cuyes

1

1

-

- 79 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 2015 ITEM

COMPONENTE/ACTIVIDAD

UNIDAD DE MEDIDAD

META FÍSICA

5.2.2

Elaboración del plan de negocio en porcinos

Plan

1

5.2.3

Elaboración del plan de negocio en gallinas

Plan

1

5.3

Acondicionamiento e implementación de centros de acopio

Centro

50

5.3.2

Capacitación en recepción y selección de cuyes para faenamiento.

Curso

50

Centro

12

Curso

50

Recetario

1

Acondicionamiento e implementación consumo

5.4.2

Capacitación en gastronomía

5.2.3

Elaboración de recetario

6.1

MAR

ABR

MAY

JUN

JUL

AGO

de establecimientos de

20

20

DIC

ENE

FEB

MAR

ABR

TOTAL AÑO 2016

1

1

-

1

1

-

-

-

-

-

-

-

50

-

1

-

8

-

20

-

-

-

1

Promoción y difusión del producto (MARKETING) Evento

10

6.1.2

Capacitación en acceso a mercados

Evento

20

Promoción y colocación del producto en centros de expendio

Establecimiento

20

7

MEJOR SERVICIO DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN

Mes

36

1

1

1

1

1

1

1

8

GASTOS GENERALES

Mes

36

1

1

1

1

1

1

1

9

SUPERVISIÓN

Mes

33

SEGUIMIENTO Y MONITOREO

Mes

36

10

NOV

MAYOR CONOCIMIENTO SOBRE CANALES DE COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y CALIDAD DEL PRODUCTO.

Organización de mesas de concertación para articulación al mercado

6.2.1

OCT

10

6.1.1

6.2

SET

Promoción de Establecimientos de consumo de carne de cuy.

5.4.1

6

FEB

Fomento de centros de acopio de cuyes

5.3.1

5.4

ENE

2016 TOTAL AÑO 2015

2 10

2

2

2

10

Identificación y posicionamiento de nichos de mercados potenciales

1 1

1

1

1

1

1

1

12

1

1

12

1

1

1

1

1

1

1

4

1

4

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

12

1

1

1

1

4

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

12

1

1

1

1

4

- 80 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 2015 ITEM

COMPONENTE/ACTIVIDAD

UNIDAD DE MEDIDAD

META FÍSICA

11

LIQUIDACIÓN

Global

1

12

EXPEDIENTE TÉCNICO

Global

1

ENE

FEB

MAR

ABR

MAY

JUN

2016

JUL

AGO

SET

OCT

NOV

TOTAL AÑO 2015

DIC

ENE

FEB

MAR

-

ABR

TOTAL AÑO 2016

1

1

-

-

Cuadro Nº 10 Meta física por ámbito de intervención

A

1

1

Caraba ya

Huanca né

DE Y EN

a con

- 81 -

Tilali Conima

Moho

META FISICA

COSTO DISRECTOS MAYOR NIVEL LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN ORGANIZACION ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Sensibilización personas discapacidad

Moho

Huayrapata

Vilquechico

Huancané

Crucero

Ajoyani

Potoni San Antón

Asillo

San José

Azángaro

Santiago de Pupuja

Azángaro

J.D. Choquehuanca

Arapa

Caminaca

Macarí

Umachiri Llalli Cupi

Lampa Pucará

Capachica Tiquillaca Vilque Mañazo Pusi Juliaca

Coata

Chucuito Puno Paucarcolla Atuncolla

Acora Plateria

Juli

Zepita

Copani

Cuturapi

Yunguyo

Sandia

Sandia

Azánga ro

Melgar

Cuyo cuyo

Lamp a

San Antonio de Putina

Puno

RESIDENCIA AZÁNGARO

Pedro Vilcapaza

Puno

Huancané San Román

El Collao

RESIDENCIA JULIACA

META FISICA

Unicachi

UNID. MED.

Tinicachi

COMPONENTE/ACTIVI DAD/SUB ACTIVIDAD

Anapia

Item

Chucuito

Pilcuyo Ilave

Yunguyo

Pomata

RESIDENCIA ILAVE

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” Taller de sensibilización en actividades 1.1 productivas .1 (experiencias exitosas en crianzas familiares) Fortalecimiento y conformación de 1 organizaciones de productores de crianzas familiares Constitución y 1.2 formalización de .1 Asociaciones de productores 1.2 Capacitación en gestión .2 empresarial Identificación y capacitación a lideres Curso de liderazgo 1.3 organizacional .1 productivo e identificación de líderes Sensibilización en 1 autoestima, identidad y género

Taller

50

Expedi ente

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1 1

1 1

1

1

1

1 1

1

1 1 1

1

1

1 1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

5 0

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1 1

1 1

1

1

1

1 1

1

1 1 1

1

1

1 1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

5 0

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1 1

1 1

1

1

1

1 1

1

1 1 1

1

1

1 1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

5 0

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1 1

1 1

1

1

1

1 1

1

1 1 1

1

1

1 1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

5 0

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1 1

1 1

1

1

1

1 1

1

1 1 1

1

1

1 1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

5 0

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1 1

1 1

1

1

1

1 1

1

1 1 1

1

1

1 1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

5 0

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1 1

1 1

1

1

1

1 1

1

1 1 1

1

1

1 1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

5 0

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1 1

1 1

1

1

1

1 1

1

1 1 1

1

1

1 1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

5 0

50 Curso 50

1

1.4 Curso en autoestima, .1 identidad y género. Firma de convenios interinstitucionales Firma de convenios de 1.5 cooperación con .1 instituciones públicas y privadas ÓPTIMO CONOCIMIENTO EN 2 MANEJO TÉCNICO DE CRIANZAS FAMILIARES Transferencia de 2.1 tecnología en crianza de cuyes Capacitación en 2.1 instalaciones y sistemas .1 de alimentación en la crianza de cuyes Capacitación en manejo, bioseguridad, 2.1 sanidad y .2 mejoramiento genético de cuyes

Curso 50

Curso 50

2

Oficina 50

Curso 50

Curso 50

- 82 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

2.1 Capacitación en manejo .3 de residuos orgánicos

Curso

Asistencia técnica en 2.1 Tecnología de .4 producción de cuyes

Asisten cia

50

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1 1

1 1

1

1

1

1 1

1

1 1 1

1

6 9 3

75 9

6 6 6 9 0 3

7 7 5 9 9 2

1

1 1

7 2 6

75 9

8 5 8

6 6 2 2 7 7

7 5 9

6 6 9 6 6 2 0 0 4

2.1 .6

2 2.2 .1

2.2 .2

2.2 .3

2.2 .4

Asistencia técnica en 2.2 Tecnología de .5 producción de porcinos

Pasanti a

1

1

8 5 8

95 7

1 8 , 2 1 5 2 2

92 4

89 1

72 6

1

1

1

1

1

1

89 1

69 3

1, 12 2

1

1, 22 1

85 8

1, 08 9

72 6

1

1

1

1

1

1

1

1

75 9

75 9

9 5 7

1, 08 9

9 5 7

1, 22 1

66 0

89 1

1

1

5 0

92 4

6 6 0

1,0 56

4 2 , 1 4 1

1

1

75 9

85 8

75 9

85 8

85 8

82 5

75 9

75 9

89 1

1, 02 3

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3 2 9 6 6 4

3 3 0

3 3 0

26 4

2 6 4

3 2 9 6 6 4

3 9 6

3 3 3 3 0 0

3 3 0

-

1 2 , 2 1 0

42141 Pasantia al Centro de Producción de Reproductores Illpa INIA Puno Transferencia de tecnología en crianza de porcinos Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos. Capacitación en crianza, manejo y mejoramiento genético de porcinos Capacitación en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos sòlidos

1

50

Curso 38

Curso

38 Curso 38 Curso 38

Asisten cia

33 0

33 0

33 0

33 0

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26 4

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39 6

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-

-

33 0

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33 0

26 4

26 4

-

-

-

-

29 7

39 6

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2 9 7

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1

5 0

12210 Transferencia de 2 tecnología en crianza de gallinas Capacitación en 2.3 instalaciones y sistemas .1 de crianza Capacitación teórico 2.3 práctico eb .2 alimentación, nutrición

Curso 50 Curso 50

- 83 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” y sanidad de las gallinas de postura Capacitación en manejo zootécnico, 2.3 reproductivo e .3 incubación natural de huevos de gallinas de postura Capacitación en 2.3 bioseguridad y sanidad .4 en gallinas de postura

Asistencia técnica en 2.3 Tecnología de .5 producción de gallinas

Curso

1

1

1

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52 8

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4 5 6 2 2 8

5 6 9 6 4 0

5 9 4

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4 5 6 9 2 4

5 6 1

5 5 5 2 2 9 8 8 4

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56 1

5 7 9 5 4 9

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5 9 4

72 6

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75 9

2 9 , 7 9 9

50 Curso 50

Asisten cia

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59 4

66 0

66 0

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66 0

72 6

56 1

52 8

75 9

49 5

59 4

59 4

29799 2.3 Elaboración e impresión .7 de boletines técnico Transferencia de tecnología en instalación de parcelas 2 demostrativas de cultivo de cebada y pastos Capacitación teórico 2.4 práctico en instalación .1 del cultivo de cebada, pastos y forrajes Capacitación teórico 2.4 práctico en manejo y .2 conservación de pastos y forrajes Curso teórico práctico 2.4 en producción de .3 forraje verde hidropónico 2.4 Instalación de parcelas .4 demostrativas de alfalfa

Millar

1

Curso

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4 5 8

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14

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1 1 4 4

1 1 6 3

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1 1 1 4 4 3

1 6

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1 4

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1 3

16

7 6 5

50 Curso 50 Curso 50 Ha 458

Instalación de parcelas 2.4 demostrativas de avena .5 y/o cebada para forraje

Ha

Instalación de parcelas 2.4 demostrativas de .6 cebada grano

Ha

639

765

- 84 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 2.4 Elaboración e impresión .7 de boletines técnico Formación de Agentes 3 de Desarrollo Comunal Taller de Identificación 2.5 de promotores .1 comunales Curso internado para 2.5 los promotores .3 comunales Participación en 2.5 eventos de capacitación .4 – Promotores ADECUADA Y MEJOR COBERTURA 3 PRODUCTIVA PARA EL DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES Mejoramiento e implementación de 3 módulos demostrativos de crianza de cuyes Mejoramiento de 3.1 módulos de crianza de .1 cuyes

Millar

3

Evento 1 Curso 1 Evento 3

Módul o

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23

26

26

25

23

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2 1

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3

3

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3

3

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2 2 0 1

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2 6

1 1 9 9

2 3

2 2 2 0 0 8

2 6

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2 6

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2 6

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2 3

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2 6

29

2 3 5 4

29

2 3 5 4

29

2 3 5 4

29

2 3 5 4

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34

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26

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23

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2 9

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2 9

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32

1 , 2 7 7

32

1 , 2 7 7

32

1 , 2 7 7

32

1 , 2 7 7

1277 Equipamiento e 3.1 implementación de .2 módulo de crianza de cuyes

Módul o

26

23

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34

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20

27

23

1277 Mejoramiento de 3.1 módulos de producción .3 de forraje verde hidropónico

Módul o

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25

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23

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22

23

37

20

27

23

1277 Equipamiento e implementación de 3.1 módulo de producción .4 de forraje verde hidropónico 3

Mejoramiento implementación módulos

Módul o

26

23

26

26

25

23

23

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26

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37

20

27

23

1277

e de

- 85 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” demostrativos de crianza de porcinos Mejoramiento de 3.2 módulos demostrativos .1 de crianza de porcinos. Equipamiento e 3.2 implementación de .2 módulos demostrativos de crianza de porcinos. Mejoramiento e implementación de 3 módulos demostrativos de crianza de gallinas Mejoramiento de 3.3 módulos demostrativos .1 de crianza de gallinas Equipamiento e 3.3 implementación de .2 módulos demostrativos de crianza de gallinas Implementación de módulos demostrativos de 3 centros de producción de reproductores (CPR) de cuyes. 3.4 Implementación de CPR .1 – Cuyes Mejoramiento e Implementación de módulos 4 demostrativos de producción de alimento balanceado.

Módul o

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10

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23

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9 0 3

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22

1 8

23

15

18

18

18

1 5

23

9 0 3

370 Módul o 370

Módul o 903 Módul o 903

Módul o

3.5 Mejoramiento de .1 módulos demostrativos

Módul o

3.5 Implementación de .2 módulos demostrativos

Módul o

Capacitación en uso y 3.5 manejo de equipos y .3 herramientas. ADECUADA TRANSFERENCIA 4 TECNOLOGICA EN BENEFICIO, TRANSFORMACIÓN Y

10

1

1

13

13

Curso 50

1

1

1

1

1

1

1

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1 3

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1 3

1 1 1

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1

1

1

1

1

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1

1

1

1

1

1

1

1

- 86 -

1

1

1

1

5 0

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” GENERACION DE VALOR AGREGADO.

4

4.1 .1

4.1 .2

4.1 .4

4

4.2 .1

4.2 .2 4.2 .4

4

4.3 .1

Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes. Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de cuyes. Capacitación teórico práctico en tecnologias de procesamiento y técnicas de conservación de cuyes Implementación de un manual en valor agregado de cuyes Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos. Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de porcinos. Capacitación en tecnologías de transformación de porcinos. Implementación de un manual en valor agregado de porcinos Capacitación en técnicas de selección, clasificación y presentación de la producción de huevos. Capacitación en seguridad alimentaria, selección, clasificación y control de calidad de huevos frescos

Curso

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

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5 0

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1

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1

1

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1

1

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1 1

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1

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1

1 1 1

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

4.3 .2

4.3 .4

4

4.4 .1

4.4 .2

4.4 .3

4.4 .4

4.4 .5

5

4.5 .1

Capacitación en técnicas de almacenamiento, conservación, transporte y transformación de ovoproductos Implementación de un Boletín en valor agregado y procesamiento de ovoproductos Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica) Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento Capacitación en manejo y seguridad de equipos y herramientas. Taller en procesamiento de productos con valor agregado a base de carne de cuy, menejo y uso de residuos post faenamiento Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de cuyes Boletín de uso, manejo y mantenimiento de equipos Capacitación en técnicas de procesamiento y transformación de porcinos Taller Internacional de capacitación en

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

5

5

preparados cárnico de productos con valor agregado de porcinos. ELEVADO NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA Y ARTICULACIÓN AL MERCADO Organización y participación en eventos de promoción del producto

5.1 Participación en ferias .1 5.1 Participación .2 festivales

en

5.1 Organización de festival .3 regional de cuyes Organización del 5.1 festival regional .4 gastronómico Elaboración de planes 5 de negocio 5.2 Elaboración del plan de .1 negocio en cuyes 5.2 Elaboración del plan de .2 negocio en porcinos 5.2 Elaboración del plan de .3 negocio en gallinas Fomento de centros de 5 acopio de cuyes Acondicionamiento e 5.3 implementación de .1 centros de acopio Capacitación en 5.3 recepción y selección .2 de cuyes para faenamiento. Promoción de Establecimientos de 5 consumo de carne de cuy. Acondicionamiento e 5.4 implementación de .1 establecimientos de consumo 5.4 Capacitación .2 gastronomía

en

Feria 50 Festiva l Festiva l Festiva l

Plan Plan Plan

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” MAYOR CONOCIMIENTO SOBRE CANALES DE 6 COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y CALIDAD DEL PRODUCTO. Promoción y difusión 6 del producto (MARKETING) Organización de mesas 6.1 de concertación para .1 articulación al mercado 6.1 Capacitación en acceso .2 a mercados Identificación y posicionamiento de 6 nichos de mercados potenciales Promoción y colocación 6.2 del producto en centros .2 de expendio MEJOR SERVICIO DE 7 ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN

Evento

Evento 50

Estable cimien to

20

B

COSTOS INDIRECTOS

8

GASTOS GENERALES

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

1.3.6. TIEMPO DE EJECUCIÓN Para el presente proyecto se tiene previsto un plazo de ejecución de 06 semestres (03 años calendarios).

1.3.7. BENEFICIARIOS La población beneficiaria serán las personas con discapacidad de los 50 distritos del ámbito de intervención del proyecto en una cantidad de 10,780 beneficiarios directos.

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

Cuadro Nº 11 Nº de beneficiarios en el ámbito de intervención N° 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

REGION

PROVINCIA

PUNO

PUNO CHUCUITO - JULI

EL COLLAO

YUNGUYO

DISTRITO PUNO ACORA ATUNCOLLA CAPACHICA CHUCUITO COATA MAÑAZO PAUCARCOLLA PLATERIA TIQUILLACA VILQUE JULI POMATA ZEPITA ILAVE PILCUYO YUNGUYO ANAPIA COPANI CUTURAPI TINICACHI UNICACHI AZÁNGARO

N° DE MÓDUL OS 44 46 49 45 51 52 46 50 45 45 52 57 55 48 53 47 56 54 47 53 51 56 49

N° DE MÓDULOS

N° DE BENEFICIARIOS

CUYES

GALLINAS

PORCINOS

TOTAL

176 184 196 180 204 208 184 200 180 180 208 228 220 192 212 188 224 216 188 212 204 224 196

24 20 23 19 23 26 20 22 21 19 23 31 27 23 23 21 26 26 23 25 23 26 22

20 14 18 14 18 18 16 18 16 18 17 16 16 15 18 16 20 18 16 18 18 20 17

0 12 8 12 10 8 10 10 8 8 12 10 12 10 12 10 10 10 8 10 10 10 10

44 46 49 45 51 52 46 50 45 45 52 57 55 48 53 47 56 54 47 53 51 56 49

24

SANTIAGO DE PUPUJA

55

220

33

22

0

55

25

J.D. CHOQUEHUANCA

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224

26

20

10

56

47 47 47 49 55 57 44 46 57 46 51 57 58 55 60 47 54 46 45 55 44 56 50 59 56

188 188 188 196 220 228 176 184 228 184 204 228 232 220 240 188 216 184 180 220 176 224 200 236 224

22 23 29 23 33 27 20 20 27 28 25 34 28 27 37 29 26 29 21 32 20 28 23 37 34

16 16 18 18 22 20 15 16 18 18 18 23 20 18 23 18 18 17 16 23 15 18 18 22 22

9 8 0 8 0 10 9 10 12 0 8 0 10 10 0 0 10 0 8 0 9 10 9 0 0

47 47 47 49 55 57 44 46 57 46 51 57 58 55 60 47 54 46 45 55 44 56 50 59 56

2,550

10,200

1,277

903

370

2,550

26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

PUNO

CAMINACA AZANGARO SAN JOSÉ POTONI ASILLO SAN ANTÓN ARAPA HUANCANE HUANCANE PUSI VILQUECHICO SAN ROMAN JULIACA UMACHIRI LLALLI MELGAR CUPI MACARÍ CRUCERO CARABAYA AJOYANI LAMPA LAMPA PUCARÁ SAN ANT. DE PUTINA PEDRO VILCAPAZA CONIMA TILALI MOHO MOHO HUAYRAPATA SANDIA SANDIA CUYO CUYO SUB TOTAL

Fuente: elaboración propia.

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II. ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

II.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

En el proyecto planteado, se desarrollarán actividades específicas, según lo establecido en las metas físicas, en tal sentido a continuación se describen los aspectos técnicos de cada actividad de los componentes propuestos en el Proyecto en mención. El Proyecto, en todo el periodo de ejecución comprende 06 componentes, siendo los siguientes: - Componente 1 :Mayor nivel de liderazgo, sensibilización y organización en actividades productivas - Componente 2 :Optimo conocimiento en manejo técnico de crianzas familiares - Componente 3 :Adecuada y mejor cobertura productiva para desarrollo de crianzas familiares. - Componente 4 :Adecuada

transferencia

tecnológica

en

beneficio

transformación y generación de valor agregado. - Componente 5 :Mejor nivel de comercialización asociada y articulación al mercado. - Componente 6 :Mayor conocimiento sobre canales de comercialización, oferta y calidad del producto. Es importante mencionar que al inicio de ejecución del proyecto CRIANZAS FAMILIARES será obligatorio efectuar reuniones de coordinación con los beneficiarios directos del proyecto (PCD) mediante las OMPEDs (Oficina Municipal de Atención a Personas con Discapacidad) de cada Distrito, con la finalidad de establecer las reglas de juego de la intervención para lo cual todo el equipo profesional del proyecto realizara reuniones donde corresponda, se levantaran actas y fichas de asistencia y se abordarán los temas siguientes: - Socialización del proyecto de manera general - Explicaciones de las actividades de cada componente. A continuación se describen especificaciones técnicas y/o descripción de cada componente y actividades de acuerdo a los objetivos establecidos en el proyecto. 2.1. COMPONENTE 01:MAYOR NIVEL DE LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN Y ORGANIZACIÓN EN ACTIVIDADES PRODUCTIVAS. El presente componente tiene el propósito de fortalecer a las personas con discapacidad, desde el enfoque de desarrollo humano y organización comercial, bajo un proceso de sensibilización cuyo objetivo es el de promover: liderazgo, conformación de organizaciones de productores, mejorar su autoestima e identidad y la realización de firmas de convenios, actividades que permitirán

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realizar la inclusión de las personas con discapacidad a la sociedad mediante crianzas familiares. Asimismo se promoverá una adecuada capacidad organizativa mediante el fortalecimiento y conformación de organizaciones de productores de crianzas familiares, los mismos que tendrán fuentes de verificación como: informe técnico administrativo de eventos, registros fotográficos, registro de participantes en los eventos de capacitación, registro de organizaciones inscritos en la SUNARP, acta de constitución de organizaciones,

convenios firmados,

resoluciones

municipales de apertura y funcionamiento de oficinas de OMAPEDs, registro de participantes en los talleres de presupuesto participativo. Este componente, se realizará a través de las siguientes actividades y sub actividades: 2.1.1.

Sensibilización a Personas con discapacidad (PCD)

2.1.1.1.

Taller

de

sensibilización

en

actividades

productivas

(Experiencias exitosas en crianzas familiares).

Con esta sub actividad se dará inicio a las actividades del proyecto; se convocará a talleres para sensibilizar a los beneficiarios (PCD), en crianzas

familiares, dándoles a conocer las ventajas de la tecnología de producción de cuyes, porcinos y gallinas;haciendo entender a esta población que la crianza de animales menores es una alternativa para generar un ingreso económico ya que dicha actividad no demanda mucha inversión, tiempo, espacio ni esfuerzo físico, por lo que es adecuado para personas con discapacidad. Dicho taller estará dirigido a todas las PCD residentes en cada distrito de intervención del proyecto; así mismo se contará con la presencia de productores (PCD) exitosos en crianza de cuyes, los cuales disertarán sus experiencias. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en la cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento (Anexo N° 26). Contenido general Los talleres estarán orientados en temas como: -

Recursos potenciales para la producción de cuyes, porcinos y gallinas en la región de Puno.

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Situación actual de la comercialización, valor agregado en la

-

producción y perspectivas de negocio con el producto cuy, gallina y porcino a nivel micro empresarial. Exposición de productores exitosos en crianzas familiares.

-

Resultados esperados Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: -

Valorar la importancia del desarrollo de las actividades productivas.

-

Identificar

sus recursos potenciales de su entorno para la

producción en crianzas familiares. -

Valorar las experiencias exitosas de PCD, en crianzas familiares.

-

Conocer los requisitos para ser seleccionado como la PCD que se beneficiará con los módulos demostrativos.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención.

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El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se ejecutará en el primer trimestre del primer año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12). Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados

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por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.1.2.

Fortalecimiento y conformación de organizaciones de productores de crianzas familiares.

2.1.2.1.

Constitución y formalización de asociaciones de productores

Con el proyecto se constituirán y formalizarán 50 asociaciones en MYPES con personería jurídica e inscrita en registros públicos, a nivel de productores de cuyes, porcinos y gallinas, en todos los distritos de intervención del proyecto, dicho procedimiento se realizará con la finalidad de contar con mayores probabilidades de acceder a nuevos mercados, no teniendo ninguna limitación para realizar negocios con otras empresas y competir en los diferentes mercados, participar en concursos públicos, licitaciones y adjudicaciones como proveedores de bienes y/o servicios (incluyendo las compras del Estado), tener posibilidades de obtener créditos y otros beneficios. Para dicha actividad los gastos notariales e inscripción a la SUNARP el proyecto asumirá con una parte (S/. 100.00 nuevos soles) el resto los asumirá cada asociación a nivel de los 50 distritos, también el proyecto entregará dos libros(un libro de actas y un libro padrón), para cada asociación distrital, dichas asociaciones estarán formalizadas e inscritas en registros públicos al tercer año de ejecución del proyecto, para el cumplimiento efectivo de las metas dicha actividad se realizará con la ayuda del personal del proyecto.

Meta: Esta actividad se realizará en el tercer trimestre del tercer año de ejecución del proyecto. 2.1.2.2.

Capacitación en gestión empresarial.

Con el desarrollo del curso de gestión empresarial se orientará a los beneficiarios (PCD) del proyectoa mejorar el desempeño laboral, promover la reflexión y optimizar las capacidades individuales y colectivas. La metodología de enseñanza estará diseñada para preparar instruir y desarrollar competencias necesarias en temas de actualidad como: gestión

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empresarial, ventas, gestión talento humano y otros, posibilitando que los participantes puedan desarrollar competencias para el desarrollo de iniciativas empresariales, el siguiente paso será la formalización y constitución de las asociaciones. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en la cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento (Anexo N° 27) Contenido general Los talleres están orientados en tres temas principales: -

Ventajas de la organización, las pequeñas y microempresas agropecuarias.

-

Gerencia empresarial, reglamentación para conformación de microempresas.

-

Manejo de libros contables y requisitos para inscripción en SUNARP.

Resultados esperados Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: -

Desarrollar competencias en iniciativas empresariales.

-

Conocer los pasos a seguir para la formalización y constitución de las asociaciones productores en crianzas familiares.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con

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iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el segundo trimestre del segundo año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc.

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Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12) Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.1.3.

Identificación y capacitación a líderes.

2.1.3.1.

Curso de liderazgo organizacional productivo e identificación de líderes.

Este curso se realizará con el propósito de promover en los asistentes, actitudes que permitan ampliar el campo perceptivo y adquirir nuevas capacidades para el ejercicio del liderazgo organizacional. Con la ejecución de este curso se dará a conocer a los beneficiarios del proyecto, que una organización debe tener una visión y misión compartida, para plantear una planificación estratégica, considerando a su gente como el capital más valioso. Con la ejecución de esta actividad se promoverá en la población objetiva, actitudes y aptitudes positivas frente a los diversos problemas que se generan en torno a la formación y desarrollo de una organización, tomando en cuenta la identificación de líderes proactivos, los cuales serán los encargados de guiar y dirigir las organizaciones; creando el empoderamiento de la organización mediante la formación de su propios líderes, los cuales serán los encargados de realizar distintas actividades, gestiones y ser mediadores para la

resolución de conflictos en su

organización. Asimismo la identificación de líderes pretende generar

dentro de la

organización un ambiente equilibrado con el cumplimiento de las metas propuestas, lo que permitirá un adecuado manejo y funcionamiento de la organización.

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Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento (Anexo N° 28) Contenido general Los cursos están orientados al desarrollo de los siguientes temas: - Importancia de la organización social. - Importancia de un líder en la organización. - Liderazgo organizacional en la actividad productiva. - Identificación a líderes de las PCD. Resultados esperados Al finalizar la actividad los participantes: -

Adquirirán nuevas capacidades para el ejercicio del liderazgo organizacional.

-

Podrán identificar a las personas líderes de cada organización distrital.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención.

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El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el segundo trimestre del primer año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12)Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada

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participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.1.4.

Sensibilización en autoestima, identidad y género

2.1.4.1.

Curso en autoestima, identidad y género.

Teniendo en cuenta la naturaleza de las PCD; la actividad se iniciará, con la elaboración del curso taller “autoestima, identidad y género” el cual será realizado por el equipo profesional, siendo el objetivo: generar conocimientos

orientados

al

fortalecimiento

de

su

autoestima,

importancia y valoración a la identidad como fuente de desarrollo, y por otro lado tomar en cuenta el tema de género dentro de la población objetivo y así lograr mejores resultados dentro de las organizaciones. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento.(Anexo N° 29) Contenido general: Los cursos estarán orientados en los siguientes temas principales: - Importancia en la identificación a la valoración de la capacidad. - Valoración a la identidad como fuente de desarrollo. - Género, la mejor forma de identificar las capacidades individuales dentro de la organización. Resultados esperados Al finalizar la actividad los participantes: -

Adquirirán nuevas capacidades que fortalecerán su autoestima.

-

Conocerán la importancia de la identidad para lograr un mejor desarrollo económico y social.

-

Promoverán la equidad de género y el rol que este juega dentro de la organización, en los modelos de desarrollo productivo.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos:

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Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas).

Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto.

Grupo meta:

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El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12). Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto.

2.1.5.

Firma de convenios interinstitucionales

2.1.5.1.

Firma de convenios de cooperación con instituciones públicas y privadas.

Para el cumplimiento de metas en esta subactividad, se implementará51 convenios de cooperación interinstitucional entre el Gobierno Regional Puno (PRADERA I), Municipalidades involucradas y el Instituto Nacional de Innovación Agraria Illpa Puno, la firma de los convenios se realizarán en el primer trimestre de ejecución del proyecto. Para realizar esta actividad primeramente se ejecutarán 50 reuniones de concertación, en cada uno de los 50 distritos donde intervendrá el Proyecto, en estas reuniones de concertación participarán autoridades como alcaldes, regidores y tenientes gobernadores;también participarán personal

técnico

de

las

oficinas

de

Desarrollo

Agropecuario,

responsables de las Oficinas de Apoyo a las Personas con Discapacidad (OMAPEDs) y dirigentes de las organizaciones de personas con

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discapacidad de los diferentes distritos, y del Proyecto participarán el director del PRADERA, jefe de proyecto, residentey el profesional de campo responsable del distrito. Las reuniones tendrán una duración aproximada de una hora por distrito con la finalidad de implementar y firmar el convenio de cooperación para la ejecución de las actividades del proyecto en apoyo a las PCD. 2.2. COMPONENTE 02: OPTIMO CONOCIMIENTO EN MANEJO TÉCNICO DE CRIANZAS FAMILIARES. Este componente,tiene el propósito de fortalecer el desarrollo de capacidades delas PCD enmanejo técnico de crianzas familiares, mediante la transferencia de tecnologías teórico prácticos en producción de cuyes, porcinos y gallinas, con una asistencia técnica continua en donde cada profesional de campo brindará orientación y seguimiento in situ,para fortalecer y reforzar sus conocimientos se realizarán pasantías regionales y extra regionales a centros de producción de cuyes, porcinos y gallinas; por otra parte para asegurar la alimentación de estos animales menores se fortalecerá las capacidades técnico productivas de las buenas

prácticas agrícolas con la instalación y conservación de pastos

cultivados (alfalfa, avena y cebada), Para el cual está prevista la adquisición de semilla de alfalfa, en donde los beneficiarios garantizan el aporte con la preparación de terreno y mano de obra no calificada, para épocas de estiaje o seca del año se desarrollará cursos prácticosen producción de Forraje Verde hidropónico, actividadesque fortalecerán las capacidades de los beneficiarios. Así mismo para dar sostenibilidad al proyecto se identificarán y adiestrarán a 50 agentes de desarrollo comunal (ADC), con la finalidad de que estos provean asistencia técnica a los demás productores durante y después de la intervención del proyecto, este componente se desarrollará a través de actividades y sub actividades a ejecutarse conforme al cronograma de actividades establecidos por el proyecto. Este componente, se realizará a través de las siguientes actividades y sub actividades:

2.2.1

Transferencia de tecnología en crianza de cuyes. 2.2.1.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de alimentación en la crianza de cuyes.

El objetivo principal de esta actividad es transmitir la tecnología existente en cuanto a instalaciones y sistemas de alimentación, esto mediante la instrucción y capacitación a los beneficiarios, para que puedan desarrollar sus habilidades y capacidades mediante los conocimientos de tecnología

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que se les va impartir, para que en la práctica puedan ubicar, construir y adecuar sus propios módulos en un lugar accesible y con los recursos propios de la zona. En esta actividad se tomará en cuenta los aspectos generales y específicos de las instalaciones y sistemas de alimentación, para lograr una eficiente producción mediante la aplicación de la tecnología. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 30). Contenido general: El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes contenidos: -

Importancia de las infraestructuras rústicas en el altiplano.

-

Diseño de módulos familiares y galpones comerciales.

-

Equipamiento del módulo de cuyes.

-

Requerimientos nutricionales de los cuyes.

-

Sistemas de alimentación.

-

Preparación de alimentos balanceados con insumos de la zona.

Resultados esperados: Al finalizar con la actividad cada beneficiario participante estará en la capacidad de: -

Identificar las instalaciones adecuadas para el altiplano (diseño, localización, equipamiento e iluminación).

-

Conocer los sistemas de alimentación y familiarizarse con cada actividad, para una adecuada producción.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes.

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Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el tercer trimestre del primer año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo:

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Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto.

2.2.1.2

Capacitación

en

manejo,

bioseguridad,

sanidad

y

mejoramiento genético de cuyes. El objetivo de la transferencia tecnológica en esta actividad es fomentar la especialización productiva del cuy, en cuanto al manejo, bioseguridad, sanidad y mejoramiento genético, esto mediante el fortalecimiento de capacidades, motivándolos a poder aplicar sus conocimientos adquiridos en cada una de las actividades a desarrollarse durante el proceso productivo del proyecto. Así mismo se promoverá el fortalecimiento de conocimientos técnicos entre los beneficiarios para el mejoramiento genético de cuyes, con el objetivo de incrementar la rentabilidad. En esta actividad se tomará en cuenta los aspectos generales y específicos del manejo de cuyes, la bioseguridad, la sanidad animal y el mejoramiento genético, para lograr una eficiente producción mediante la tecnología impartida a los beneficiarios. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 31). Contenido general: El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes contenidos: -

Aspectosgenerales y manejo de reproductores.

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-

Manejo de registros de producción.

-

Enfermedades infecciosas, parasitarias y nutricionales en cuyes.

-

Reconocimiento clínico de síntomas de diversas enfermedades.

-

Aplicación de medicamentos a animales.

-

Prevención y control de enfermedades en cuyes.

-

Bioseguridad e higiene en las explotaciones de cuyes.

-

Principios

básicos

del

mejoramiento

genético,

cruzamientos,

producción de recrías y selección de cuyes para remplazo. Resultados esperados: Al finalizar con la actividad cada beneficiario participante estará en la capacidad de: -

Identificar las características y los aspectos generales del cuy.

-

Realizar un manejo adecuado durante la etapa productiva del cuy.

-

Practicar la bioseguridad en sus respectivos módulos de producción.

-

Prevenir, controlar y tratar las diversas enfermedades.

-

Mejorar la calidad genética de sus animales para una eficiente producción.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de

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discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el tercer y cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está

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establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.2.1.3

Capacitación en manejo de residuos orgánicos.

El objetivo de esta actividad es la de transferir a los beneficiarios un manejo adecuado de residuos orgánicos

mediante tecnologías validadas y

existentes como la producción de compost y elaboración de biol, de tal manera que los conocimientos adquiridos puedan ser aplicados en las actividades a desarrollarse durante el proceso productivo del proyecto. Mediante la tecnología impartida, los productores tomarán en conjunto medidas organizadas estratégicamente, para disminuir la contaminación ambiental mediante el manejo y uso adecuado de los residuos orgánicos, que serán reutilizados en los campos de cultivos forrajeros, de tal forma se mejorará los ingresos de los productores. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación teórico práctico, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento (Anexo N° 32).

Contenido general: El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes contenidos: -

Importancia de los abonos orgánicos en cultivos forrajeros.

-

Proceso de producción de compost.

-

Proceso de elaboración de biol.

Resultados esperados: Al finalizar con la actividad cada beneficiario participante estará en la capacidad de: -

Aplicar adecuadamente los abonos orgánicos en cultivos forrajeros.

-

Producir y utilizar adecuadamente el compost.

-

Elaborar y utilizar adecuadamenteel biol.

Metodología del curso:

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Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el tercer y cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto.

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Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.2.1.4

Asistencia técnica en tecnología de producción de cuyes.

Esta actividad se realizará de manera constante durante los tres años de ejecución del proyecto, donde cada profesional de campo brindará una orientación y seguimiento técnico - productivo in situ, así mismo impartirá conocimientos teórico – práctico para que puedan ser aplicados por el beneficiario. La metodología para el desarrollo de la asistencia técnica será: participativo y práctico, acorde al tema y realidad de la zona, esta se llevará a cabo según el cronograma de actividades establecido por el proyecto, el cual será desde la instalación de pastos cultivados, ubicación y construcción de módulo, producción y manejo de cuyes y finalmente la comercialización. Estas actividades estarán minuciosamente monitoreadas por el profesional de campo quien realizará la asistencia técnica (visitas domiciliarias) a partir del

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primer mes de ejecución del proyecto. En cada visita el profesional de campo llenará una ficha de asistencia técnica, donde registrará las acciones realizadas y dejará sus respectivas recomendaciones, esta ficha con copia será firmada y entregada uno al beneficiario y la otra será archivada en el expediente del beneficiario(Anexo N° 13). Al término del mes se presentará el informe correspondiente sobre las actividades realizadas. Para el cumplimiento de los propósitos planteados en el proyecto, se trabajará en forma coordinada entre el profesional de campo y especialista del área, que estarán bajo el monitoreo del residente de zona y jefe de proyecto. 2.2.1.5

Pasantía extra regional a centros de producción de cuyes.

Esta actividad se realizará con la finalidad de fortalecer y reforzar sus conocimientos adquiridos en los diferentes eventos de capacitación a los productores (PCD) dedicados a la producción de cuyes, estos eventos serán medios en los que los productores podrán ver in situ experiencias exitosas relacionadas a la producción de cuyes en otras latitudes, también siendo este un medio de motivaciónpara la producción de cuyes en las PCD. Para el intercambio de experiencias, el proyecto desarrollará una pasantía extra regional que permitirá

adquirir

conocimientos sobre la crianza

tecnificada de cuyes mediante la observación directa y con las explicaciones de los diferentes especialistas, esta actividad consistirá en un recorrido a los lugares de producción de cuyes ubicados en diversos pisos ecológicos que nos permitirá observar y analizar los múltiples sistemas de crianza y avances tecnológicos en la crianza de cuyes. En dicha pasantía participarán 35 personas de los cuales 30 serán productores escogidos por la organización y profesional a cargo de cada distrito, los elegidos serán productores que tengan cualidades de liderazgo y capacidad de transmitir a sus compañeros las experiencias vividas, así mismo también participarán cinco profesionales del proyecto, quienes serán los que guíen la pasantía, además ellos serán quienes resuelvan algunas dudas y preguntas que tengan los beneficiarios en la crianza de cuyes. Antes de la ejecución de la pasantía se efectuará una reunión de motivación e información preliminar sobre los objetivos del evento, importancia, ventajas y temas a tratar durante la pasantía, en dicha reunión los beneficiarios junto al profesional de campo elegirán a un líder que pueda representar a los

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socios en la pasantía. Así mismo el representante del proyecto informará y asumirá algunos compromisos de gastos presupuestados por el proyecto. Durante la pasantía los beneficiarios observarán e intercambiarán experiencias con criadores de granjas de producción de cuyes, después del evento los beneficiarios, harán una replica de lo vivido y fomentarán las nuevas tecnologías encontradas durante el recorrido a los centros de producción de cuyes. Lugares a Visitar Los lugares a visitar serán centros de producción de cuyes en los distritos de: Marangani, Tipón, Anta, Surite de la región del Cusco, por tener potencialidad en la crianza tecnificada de cuyes y por la existencia de centros de producción de reproductores, centros de beneficio (camales), plantas piloto de transformación para dar valor agregado, además de reunir las condiciones para promover el cambio de actitud y la adopción de la transferencia tecnológica para el fomento de la crianza y producción especializada a nivel de reproductores y de consumo. La temática considerada para fortalecer las capacidades en las pasantías serán los referidos a mejorar la producción y manejo de reproductores en crianza de cuyes, y apreciar: - Tipos de instalaciones. - Manejo técnico de la crianza de cuyes a nivel familiar y comercial. - Manejo en la producción y conservación de pastos cultivados. - Producción de forraje verde hidropónico en la alimentación de cuyes. - Centros de Producción de Reproductores (CPR). - Transformación y comercialización de la carne de cuy. Esta actividad se realizaráen el primer trimestre del segundo año de ejecución del proyecto, con previa presentación del plan de pasantía(Anexo N° 65), que será elaborado por los especialistasdel proyecto en crianza de cuyes,posteriormente

deberá

ser

aprobado

por

las

instancias

correspondientes. Este documentocontará con los siguientes contenidos como mínimo: 1.

Consideraciones

generales

(denominación,

lugar,

fecha

y

responsable) 2.

Justificación

3.

Objetivos: general y específicos

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4.

Metodología

5.

Participantes, criterios de selección y compromisos

6.

Coordinaciones institucionales (oficios de aceptación de visita)

7.

Facilitador y ponentes.

8.

Materiales a utilizar en la pasantía

9.

Hoja de ruta de la pasantía (programación)

10. Metas 11. Presupuesto; contemplara prioritariamente; pasajes (ida y vuelta, hospedaje y alimentos) 12. Resultados y logros esperados 13. Anexos. Rubros a Financiar por el proyecto Para la ejecución de esta actividad el proyecto financiará los siguientes rubros: - Pasaje de los pasantes (ida y vuelta) - Alimentación de los pasantes - Hospedaje Los gastos antes mencionados serán gastos por servicios de terceros y como contrapartida el productor deberá de financiar otros gastos adicionales personales, lo cual será garantizado con la firma de una declaración jurada (Anexo N° 64)donde incluya además que el productor goce de buena salud aparte de la discapacidad que posee. Al finalizar dicha actividad el responsable presentará el informe correspondiente (técnico y económico), adjuntando la relación de participantes, fotografías entre otros. Meta Esta pasantía se realizará al segundo año de ejecución del proyecto, el cual tendrá como medio de verificación un informe financiero y de actividades. 2.2.1.6

Pasantía al Centro de Investigación y Producción Illpa INIA – Puno.

Esta actividad se realizará en el tercer y cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto, con la finalidad de orientar y sensibilizar a los beneficiarios (PCD) sobre la producción tecnificada de cuyes, producción, manejo y conservación de pastos y forrajes, además de la producción de forraje verde hidropónico.

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Con esta actividad los beneficiarios directos podrán observar y conocer experiencias generadas en la EEA. Illpa INIA Puno, para que en el futuro ellos puedan manejar la crianza de cuyes en forma tecnificada, aplicando técnicas de alimentación, prevención sanitaria, con animales mejorados. Se tendrá la participación de 25 beneficiarios como promedio de cada asociación a nivel de los 50 distritos de intervención del proyecto, esta actividad se realizará con la ayuda de facilitadores (personal del proyecto), los profesionales especialistas en cuyes, pastos y forrajes del INIA, en la cual se realizarán exposiciones teóricas y prácticas, con participación activa de los beneficiarios, la duración del evento será de cinco horas aproximadamente. En las pasantías se realizará las siguientes actividades: - Visita guiada al módulo de producción de reproductores de cuyes. - Visita guiada al módulo de producción de forraje verde hidropónico. - Visita guiada al banco de germoplasma de pastos y forrajes. - Demostración de método de tecnología de conservación de pastos y forrajes (ensilado, henificado, etc.). Esta actividad se realizará, con previa presentación del plan de pasantía(Anexo N° 68), que será elaborado por los especialistas de proyecto en crianza de cuyes, posteriormente deberá ser aprobado por las instancias correspondientes. Este documento contará con los siguientes contenidos como mínimo: 1.

Consideraciones

generales

(denominación,

lugar,

fecha

y

responsable) 2.

Justificación

3.

Objetivos: general y específicos

4.

Metodología

5.

Participantes

6.

Coordinación con el INIA EEA-Illpa-Puno (Oficio de aceptación de visita)

7.

Facilitador y ponentes.

8.

Materiales a utilizar en la pasantía

9.

Programación

10. Metas 11. Presupuesto 12. Resultados y logros esperados

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13. Anexos Rubros a financiar por el proyecto Para la ejecución de esta actividad el proyecto financiará los siguientes rubros: - Pasaje de los pasantes (ida y vuelta) - Alimentación de los pasantes (almuerzo)

Como contrapartida el productor deberá de financiar otros gastos adicionales personales, lo cual será garantizado con la firma de una declaración jurada(Anexo N° 64) donde incluya además que el beneficiario goce de buena salud aparte de la discapacidad que posee. Al finalizar dicha actividad el responsable presentará el informe correspondiente (técnico y económico), adjuntando la relación de participantes, fotografías entre otros. 2.2.1.7

Elaboración e impresión de boletín técnico.

Para fortalecer el desarrollo de las capacidades productivas de los beneficiarios, se elaborará 01 boletín técnico con un tiraje de 2000 ejemplares, titulado: Tecnología de crianza de cuyes, este servirá como documento de consulta o guía para aplicar sus conocimientos en la producción tecnificada de cuyes. El boletín en mención, será elaborado por el profesional especialista en cuyes del proyecto y se le proporcionará un ejemplar a cada uno de los beneficiarios (Anexo N° 59)conforme el proyecto desarrolle sus actividades. El boletín en mención constará del siguiente contenido: I.

Aspectos generales de la crianza (importancia y ventajas de la crianza de cuyes, líneas y tipos de cuyes mejorados).

II.

Reproducción y producción (empadre, gestación, parto, celo post parto, lactación, destete y recría).

III.

Nutrición

y

alimentación(sistemas

de

alimentación,

requerimientos nutricionales y la función de los nutrientes). IV.

Bioseguridad y sanidad(bioseguridad, prevención, control y tratamiento

de

las

principales

enfermedadesinfecciosas,

parasitarias y nutricionales). V.

Manejo de Registros (registro de reproductores, producción, nacimiento, mortalidad y ventas).

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Meta: Este boletín se elaborará en el tercer trimestre del primer año de ejecución del proyecto 2.2.2

Transferencia de tecnología en crianza de porcinos. 2.2.2.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza.

La actividad tiene como objetivo transmitir la tecnología existente y concerniente a instalaciones y sistemas de crianza de porcinos, mediante la instrucción y capacitación a los beneficiarios, para que puedan desarrollar sus habilidades y capacidades, para que en la práctica puedan ubicar, construir y adecuar sus propios módulos con materiales y/o recursos propios de la zona. En esta actividad se tomará en cuenta los aspectos generales y específicos de las instalaciones y sistemas de crianza de los porcinos, para lograr una eficiente producción mediante la aplicación de la tecnología impartida a los beneficiarios. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en la cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 33). Contenido general El temario para esta actividad se desarrollará tomando en cuenta los siguientes temas: -

Importancia de las infraestructuras rústicas en el altiplano.

-

Diseño de galpones familiares y comerciales.

-

Localización y orientación de los galpones.

-

Equipamiento del galpón de porcinos.

-

Características de la iluminación y ventilación.

-

Sistemas de crianza.

Resultados esperados Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: -

Identificar las instalaciones adecuadas para el altiplano (diseño, localización, equipamiento e iluminación).

-

Conocer los sistemas de crianza adecuados para su respectiva zona.

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Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento.

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Esta actividad se realizará en el tercer trimestre del primer año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12)Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.2.2.2

Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos.

La actividad tiene como objetivo transmitir la tecnología existente en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos, mediante la instrucción y capacitación a los beneficiarios, para que puedan desarrollar sus habilidades y capacidades mediante el aprendizaje de tecnología que se les va impartir, para que en la práctica puedan alimentar y formular alimentos utilizando insumos disponibles en la zona.

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En esta actividad se tomará en cuenta los aspectos generales y específicos de la nutrición y alimentación de porcinos, para lograr una eficiente producción mediante la aplicación de la tecnología impartida a los beneficiarios. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en la cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 34). Contenido general El temario para esta actividad se desarrollará tomando en cuenta los siguientes temas: -

Reconocimiento del sistema digestivo del porcino.

-

Importancia de los nutrientes en la alimentación.

-

Requerimientos nutricionales del porcino.

-

Sistemas de alimentación.

-

Importancia de la utilización de sub productos agrícolas y pecuarios para la alimentación de porcinos.

-

Reconocimiento de propiedades nutricionales de los sub productos agrícolas, pecuarios y forrajes.

-

Importancia de adición de insumos comerciales y suplementos minerales.

-

Formulación y balanceo de raciones para porcinos

-

Preparación de alimento balanceado (Práctica).

Resultados esperados Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: -

Identificar las necesidades nutricionales del porcino y sistemas de alimentación.

-

Conocer los diferentes insumos de la zona para la formulación ypreparación de una ración acorde a los requerimientos nutricionales del porcino.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos:

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Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará

con los representantes de las organizaciones, el cual

deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el tercer y cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto.

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Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar. Finalmente el registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.2.2.3

Capacitación en crianza, manejo y mejoramiento genético de porcinos.

La actividad tiene como objetivo transmitir la tecnología existente en crianza, manejo y mejoramiento genético de porcinos, mediante la instrucción y capacitación a los beneficiarios, para que puedan desarrollar sus habilidades y capacidades mediante el aprendizaje de tecnología que se les impartirá, para que en la práctica puedan criar, manejar y mejorar genéticamente los porcinos. En esta actividad se tomará en cuenta los aspectos generales y específicos de la nutrición y alimentación de porcinos, para lograr una eficiente producción mediante la aplicación de la tecnología impartida a los beneficiarios.

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Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en la cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 35). Contenido general El temario para esta actividad se desarrollará tomando en cuenta los siguientes temas: -

Manejo de verracos y marranas (preñez y parto).

-

Manejo

de

crías

(castración,

descole,

descolmillado

e

identificación) y manejo de recrías (destete, engorde y acabado). -

Razas y mejoramiento genético de porcinos.

-

Índices productivos y reproductivos en porcinos.

Resultados esperados Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: -

Identificar el adecuado manejo y crianza de porcinos en sus diferentes etapas de crecimiento.

-

Conocer las diferentes razas y criterios básicos sobre el mejoramiento genético de porcinos.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio

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suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes

de las

organizaciones,

el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el tercer y cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc.

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Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar. Finalmente el registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.2.2.4

Capacitación en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos orgánicos.

La actividad tiene como objetivo transmitir la tecnología existente en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos orgánicos, mediante la instrucción y capacitación a los beneficiarios, para que puedan desarrollar sus habilidades y capacidades mediante el aprendizaje de tecnología que se les va impartir, para que en la práctica puedan prevenir enfermedades aplicando técnicas sanitarias y medidas de bioseguridad, además de manejar los residuos orgánicos.

En esta actividad se tomará en cuenta los aspectos generales y específicos de la prevención y tratamiento de enfermedades, así como la utilización de residuos orgánicos. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en la cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 36). Contenido general En esta actividad se desarrollarán los siguientes temas: -

Bioseguridad e higiene en la crianza de porcinos.

-

Enfermedades infecciosas, parasitarias, nutricionales y virales en porcinos.

-

Síntomas, control, prevención y tratamiento de diversas enfermedades.

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-

Utilización de materiales y manejo de medicamentos para la sanidad de porcinos.

-

Importancia de los abonos orgánicos.

-

Producción de compost y elaboración de biol.

-

Aplicación de abonos orgánicos en cultivos forrajeros.

Resultados esperados Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: -

Conocer el adecuado control sanitario, utilizando medidas de bioseguridad.

-

Identificar síntomas, prevención y tratamiento de enfermedades que afectan a los porcinos.

-

Producir y aplicar abonos orgánicos.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención.

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El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará

con los representantes de las organizaciones, el cual

deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar. Finalmente el registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto.

2.2.2.5

Asistencia técnica en tecnología de producción de porcinos.

Esta actividad se realizará de manera constante durante los tres años de ejecución del proyecto, donde cada profesional de campo brindará una orientación y seguimiento técnico - productivo in situ, así mismo impartirá conocimientos teórico – práctico para que puedan ser aplicados por el beneficiario. La metodología para el desarrollo de la asistencia técnica será: participativo y práctico, acorde al tema y realidad de la zona, esta se llevará a cabo según el cronograma de actividades establecido por el proyecto, el cual será desde la instalación de pastos cultivados, ubicación y construcción de módulo, producción y manejo de porcinos y finalmente la comercialización. Estas actividades estarán minuciosamente monitoreadas por el profesional de campo quien realizará la asistencia técnica (visitas domiciliarias) a partir del primer mes de ejecución del proyecto. En cada visita el profesional de campo llenará una ficha de asistencia técnica, donde registrará las acciones realizadas y dejará sus respectivas recomendaciones, esta ficha con copia será firmada y entregada uno al beneficiario y el otro será archivado en el expediente del beneficiario(Anexo N° 13). Al término del mes se presentará el informe correspondiente sobre las actividades realizadas. Para el cumplimiento de los propósitos planteados en el proyecto, se trabajará en forma coordinada entre el profesional de campo y especialista del área, que estarán bajo el monitoreo del residente de zona y jefe de proyecto. 2.2.2.6

Pasantía extra regional a centros de producción de porcinos.

Esta actividad se realizará con la finalidad de fortalecer y reforzar sus conocimientos adquiridos en los diferentes eventos de capacitación a los beneficiarios (PCD) dedicados a la producción de porcinos, estos eventos son medios donde los beneficiariospodrán ver in situ experiencias exitosas

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relacionadas a la producción de porcinos en otras latitudes, siendo este un medio de motivación para las PCD. Para el intercambio de experiencias, el proyecto desarrollará una pasantía extra regional que permitirá

adquirir

conocimientos sobre la crianza

tecnificada de porcinos mediante la observación directa y con las explicaciones de los diferentes especialistas, esta actividad consistirá en un recorrido a los centros de producción de porcinos ubicados en diversos pisos ecológicos que les permitirá observar y analizar los múltiples sistemas de crianza y avances tecnológicos en la crianza de porcinos. En dicha pasantía participarán 35 personas de los cuales 30 serán productores escogidos por la organización y profesional a cargo de cada distrito, los elegidos serán productores que tengan cualidades de liderazgo y capacidad de transmitir a sus compañeros las experiencias vividas, así mismo también participarán cinco profesionales del proyecto, quienes serán los que guíen la pasantía, además ellos serán quienes resuelvan algunas dudas y preguntas que tengan los beneficiarios en la crianza de porcinos. Antes de la ejecución de la pasantía se efectuará una reunión de motivación e información preliminar sobre los objetivos del evento, importancia, ventajas y temas a tratar durante la pasantía, en dicha reunión los beneficiarios junto al profesional de campo elegirán a un líder que pueda representar a los socios en la pasantía. Así mismo el representante del proyecto informará y asumirá algunos compromisos de gastos presupuestados por el proyecto. Durante la pasantía los beneficiarios observarán e intercambiarán experiencias con criadores de granjas de producción de porcinos, después del evento los beneficiarios, harán una replica de lo vivido y fomentarán las nuevas tecnologías encontradas durante el recorrido a los centros de producción de porcinos.

Lugares a Visitar Los lugares a visitar serán centros de producción de porcinos en los distritos de: Majes, Pedregal, Hunter e instituciones y empresas privadas como: Camal el Cerro, Empresa Don Goyo, Monzón, top pig, Empresa Rico pollo, los que están ubicadas en la región de Arequipa, por tener potencialidad en la crianza tecnificada de cuyes y por la existencia de centros de producción de reproductores, centros de beneficio (camales),

plantas piloto de transformación para dar valor

agregado, además de reunir las condiciones para promover el cambio

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de actitud y la adopción de la transferencia tecnológica para el fomento de la crianza y producción especializada a nivel de reproductores y de consumo. La temática considerada para fortalecer las capacidades en la pasantía serán los referidos a mejorar la producción y manejo de reproductores en la crianza de porcinos: - Tipos de instalaciones. - Manejo técnico de la crianza de porcinos a nivel familiar y comercial. - Manejo de la alimentación a través de concentrados. - Centros de Producción de Reproductores (CPR). - Transformación y comercialización. Esta actividad se realizará en el primer trimestre del segundo año de ejecución del proyecto, con previa presentación del plan de pasantía(Anexo N° 66), que será elaborado por los especialistasdel proyecto en crianza de porcinos,debiendo ser aprobado por las instancias correspondientes. Este documento deberá contar con los siguientes contenidos: 1.

Consideraciones generales (denominación, lugar, fecha y responsable)

2.

Justificación

3.

Objetivos: general y específicos

4.

Metodología

5.

Participantes, criterios de selección y compromisos

6.

Coordinaciones institucionales (oficios de aceptación de visita)

7.

Facilitador y ponentes.

8.

Materiales a utilizar en la pasantía

9.

Hoja de ruta de la pasantía (programación)

10. Metas 11. Presupuesto; contemplará prioritariamente; pasajes (ida y vuelta, hospedaje y alimentos) 12. Resultados y logros esperados 13. Anexos. Rubros a Financiar por el proyecto

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Para la ejecución de esta actividad el proyecto financiará los siguientes rubros: - Pasaje de los pasantes (ida y vuelta) - Alimentación de los pasantes - Hospedaje Los gastos antes mencionados serán gastos por servicios de terceros y como contrapartida el productor deberá financiar otros gastos adicionales personales, lo cual será garantizado con la firma de una declaración jurada (Anexo N° 64) donde incluya además que el productor goce de buena salud aparte de la discapacidad que posee. Al finalizar dicha actividad el responsable presentará el informe correspondiente, adjuntando la relación de participantes, fotografías entre otros. Meta Esta pasantía se realizará al segundo año de ejecución del proyecto, el cual tendrá como medio de verificación un informe financiero y de actividades. 2.2.2.7

Elaboración e impresión de boletín técnico.

Para fortalecer el desarrollo de las capacidades productivas de los beneficiarios, se elaborará un boletín técnico con un tiraje de 1000 ejemplares, titulado: Tecnología de Crianza de Porcinos, este servirá como documento de consulta o guía para aplicar sus conocimientos en la producción tecnificada de porcinos. El boletín en mención, será elaborado por el profesional especialista en porcinos del proyecto y se le proporcionará un ejemplar a cada uno de los beneficiarios conforme el proyecto desarrolle sus actividades(Anexo N° 60). El boletín técnico se detallará con el siguiente contenido:

I. Aspectos generales de la crianza (importanciay ventajas de la crianza de porcinos, razas de porcinos mejorados). II. Reproducción y producción(empadre, gestación, parto, celo post parto, lactación, destete y recría). III. Nutrición y alimentación (sistemas de alimentación, requerimientos nutricionales y la función de los nutrientes). IV. Bioseguridad y sanidad (bioseguridad, prevención, control y tratamiento de las principales enfermedadesinfecciosas, parasitarias, virales y nutricionales).

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V. Manejo de registros (registro de reproductores, producción, nacimiento, mortalidad y ventas). Meta: Este boletín se elaborará en el cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto.

2.2.3

Transferencia de tecnología en crianza de gallinas. 2.2.3.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza.

El objetivo principal de esta actividad es transmitir la tecnología existente en cuanto a instalaciones y sistemas de crianzas en gallinas, mediante la instrucción y capacitación a los beneficiarios, para que puedan desarrollar sus habilidades y capacidades a travésde los conocimientos de tecnología que se les impartirá, para que en la práctica puedan ubicar, construir y adecuar susmódulos en un lugar accesible con recursos de la zona. En esta actividad se tomará en cuenta los aspectos generales y específicos de las instalaciones y sistemas de crianza en gallinas, para lograr una eficiente producción mediante la aplicación de la tecnología a los beneficiarios. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 37). Contenido general: El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes contenidos: -

Importancia de las infraestructuras rústicas en el altiplano.

-

Diseño de galpones familiares y comerciales, localización y orientación.

-

Equipamiento del galpón de gallinas.

-

Características de la iluminación y ventilación.

-

Sistemas de crianza.

Resultados esperados: Al finalizar la actividad cada beneficiario participante estará en la capacidad de:

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-

Identificar las instalaciones adecuadas para el altiplano (diseño, localización, equipamiento e iluminación).

-

Conocer los sistemas de crianza y familiarizarse con cada actividad, para una adecuada producción.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas).

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Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el tercer trimestre del primer año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.2.3.2

Capacitación teórico práctico en nutrición y alimentación de las gallinas de postura.

El objetivo principal de esta actividad es transmitir la tecnología existente en nutrición y sistemas de alimentación, en gallinas de postura, esto mediante la instrucción y capacitación a los beneficiarios, para que puedan desarrollar sus habilidades y capacidades mediante el conocimiento de tecnologías que

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seimpartirá, para que puedan formular y preparar raciones de alimento balanceado con insumos de la zona. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 38). Contenido general: El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes temas: -

Manejo de los sistemas de alimentación.

-

Raciones adecuadas de alimento.

-

Requerimientos nutricionales, según la etapa productiva.

-

Utilización de pre mezclas y aditivos.

-

Formulación y preparación de alimento balanceado.

Resultados esperados: Al finalizar la actividad cada beneficiario participante estará en la capacidad de: -

Conocer los sistemas de alimentación y raciones adecuadas de alimento.

-

Conocer los requerimientos nutricionales, según la etapa productiva.

-

Formular y preparar raciones utilizando insumos de la zona y/o aditivos.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento:

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El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el tercer y cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc.

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Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto.

2.2.3.3

Capacitación

en

manejo

zootécnico,

reproductivo

e

incubación natural de huevos de las gallinas de postura. El objetivo principal de esta actividad es transmitir la tecnología existente en cuanto a manejo zootécnico , reproductivo e incubación natural de huevos de las gallinas de postura, esto mediante la instrucción y capacitación a los beneficiarios, para que puedan desarrollar sus habilidades y capacidades mediante los conocimientos de tecnología que se impartirá, para que en la práctica apliquen el manejo adecuado sobre el cuidado y la crianza en gallinas, el proceso reproductivo, y el control de la incubación natural así mismo adecuar una zona para la caseta de incubación en sus módulos, construidos con materiales de la zona. En esta actividad se tomará en cuenta los aspectos generales y específicos del Manejo zootécnico, reproductivo e incubación natural de las gallinas de postura para lograr una eficiente producción mediante la aplicación de la tecnología a los beneficiarios. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 39). Contenido general: El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes contenidos: -

Caracterización y manejo de las gallinas de razas Hy line Brown.

-

Consideraciones a tener en la adquisición y recepción de gallinas.

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-

Manejo de gallinas para reproducción.

-

Etapas productivas de las gallinas en explotación.

-

Periodo productivo de la gallina y producción de huevos.

-

Manejo de la incubación natural de huevos y manejo del huevo fértil para incubar.

-

Manejo de huevos fecundados.

-

Cuidados del pollito recién nacido.

-

Alimentación de pollos bebes.

Resultados esperados: Al finalizar con la actividad cada beneficiario participante estará en la capacidad de: -

Conocer, distinguir y manejar la raza Hy-Line Brown, el gallo y la gallina criolla incubadora.

-

Manejar el proceso productivo y reproductivo de las gallinas.

-

Conocer el periodo productivo de la gallina y producción e incubación natural de huevos y manejo del huevo fértil.

-

Conocer el manejo, cuidado y alimentación de pollos bebes.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de

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discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el tercer y cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está

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establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.2.3.4

Capacitación en bioseguridad y sanidad de gallinas de postura.

El objetivo principal de esta actividad es transmitir la tecnología existente en cuanto a bioseguridad y sanidad de gallinas de postura, esto mediante la instrucción y capacitación a los beneficiarios, para que puedan desarrollar sus habilidades y capacidades mediante los conocimientos de tecnología que se les impartirá, para que en la práctica puedan construir y adecuar sus módulos con todas las normas de bioseguridad que se requiere un explotación avícola, así mismo velar por la seguridad sanitaria de las gallinas identificando las diversas enfermedades y darle la prevención y respectivo tratamiento sanitario. En esta actividad se tomará en cuenta los aspectos generales y específicos sobre bioseguridad y sanidad de las gallinas

para lograr una eficiente

producción mediante la aplicación de la tecnología a los beneficiarios. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento (Anexo N° 40). Contenido general: El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes temas: -

Bioseguridad e higiene en la crianza de gallinas.

-

Prevención, control y tratamiento de las principales enfermedades en aves.

-

Principales enfermedades que se presentan en las aves.

-

Utilización de materiales y aplicación de medicamentos sanitarios en aves.

Resultados esperados: Al finalizar con la actividad cada beneficiario participante estará en la capacidad de:

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-

Conocer las medidas de bioseguridad e higiene del galpón.

-

Aplicar adecuadamente un control sanitario a las gallinas de postura.

-

Identificar las principales enfermedades que se presentan en las aves, utilizando materiales y medicamentos adecuados.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes).

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar. Finalmente el registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.2.3.5

Asistencia técnica en tecnología de producción de gallinas

Esta actividad se realizará de manera constante durante los tres años de ejecución del proyecto, donde cada profesional de campo brindará una orientación y seguimiento técnico - productivo in situ así mismo impartirá

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conocimientos teórico – práctico para que puedan ser aplicados por el beneficiario. La metodología para el desarrollo de la asistencia técnica será: participativo y práctico, acorde al tema y realidad de la zona, ésta se llevará a cabo según el cronograma de actividades establecido por el proyecto, el cual será desde la instalación de pastos cultivados, ubicación, construcción de módulo, producción y manejo de gallinas de postura y finalmente la comercialización. Estas actividades estarán minuciosamente monitoreadas por el profesional de campo quien realizará un la asistencia técnica (visitas domiciliarias) a partir del primer mes de ejecución del proyecto. En cada visita el profesional de campo llenará una ficha de asistencia técnica, donde registrará las acciones realizadas y dejará sus respectivas recomendaciones, esta ficha con copia será firmada y entregada uno al beneficiario y el otro será archivado en el expedientedel beneficiario(Anexo N° 13). Al término del mes se presentará el informe correspondiente sobre las actividades realizadas. Para el cumplimiento de los propósitos planteados en el proyecto, se trabajará en forma coordinada entre el profesional de campo y especialista del área, que estarán monitoreado por el residente de zona y jefe de proyecto.

2.2.3.6

Pasantía extra regional a centros de producción de gallinas.

Esta actividad se realizará con la finalidad de fortalecer y reforzar sus conocimientos adquiridos en los diferentes eventos de capacitación a los productores (PCD) dedicados a la producción de gallinas de postura, estos eventos son medios en los que los productores puedan ver in situ experiencias exitosas relacionadas a la producción de gallinas de postura en otras latitudes, también siendo este un medio de motivación para las PCD. Para el intercambio de experiencias, el proyecto desarrollará una pasantía extra regional que permitirá

adquirir

conocimientos sobre la crianza

tecnificada de gallinas de postura mediante la observación directa y con las explicaciones de los diferentes especialistas, esta actividad consistirá en un recorrido a los lugares de producción avícola ubicados en diversos pisos ecológicos que permitirá observar y analizar los múltiples sistemas de crianza y avances tecnológicos. En dicha pasantía participaran 35 personas, de los cuales 30 serán beneficiarios escogidos por la organización y el profesional a cargo de cada

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distrito, los elegidos serán productores que tengan cualidades de liderazgo y capacidad de transmitir a sus compañeros las experiencias vividas, así mismo participarán cinco profesionales del proyecto, quienes guiarán la pasantía y absolverán preguntas de los beneficiarios. Antes de la ejecución de la pasantía se efectuará una reunión de motivación e información preliminar sobre los objetivos del evento, importancia, ventajas y temas a tratar durante la pasantía, en dicha reunión los beneficiarios junto al profesional de campo elegirán a un líder que pueda representar a los socios en la pasantía. Así mismo el representante del proyecto informará y asumirá algunos compromisos de gastos presupuestados por el proyecto. Durante la pasantía los beneficiarios observarán e intercambiarán experiencias con criadores de las granjas de producción de gallinas, después del evento los beneficiarios, harán una réplica de lo vivido y fomentarán las nuevas tecnologías encontradas durante el recorrido a los centros de producción avícola. Lugares a Visitar Los lugares a visitar serán centros de producción de gallinas de postura en la Región del Cusco, por tener mayor potencialidad en la crianza tecnificada de gallinas de postura como es el caso la granja de la UniversidadNacional San Antonio de Abad, además de reunir las condiciones para promover el cambio de actitud y la adopción de la transferencia tecnológica para el fomento de la crianza y producción especializada a nivel de reproductoras y de producción de huevos. La temática considerada para fortalecer las capacidades en la pasantía serán los referidos a mejorar la producción y manejo de reproductorasen la crianza de gallinas, y apreciar: - Tipos de instalaciones. - Manejo técnico de la crianza de gallinas de postura a nivel familiar y comercial. - Manejo de la alimentación a través de concentrados. - Centros de Producción de Reproductores. - Transformación y comercialización Esta actividad se realizará en el primer trimestre del segundo año de ejecución del proyecto, con previa presentación del plan de pasantía(Anexo N° 67), que será elaborado por los especialistasdel proyecto en crianza de gallinas,debiendo ser aprobado por las instancias correspondientes. Este documento deberá contar con los siguientes contenidos:

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1.

Consideraciones generales (denominación, lugar, fecha y responsable)

2.

Justificación

3.

Objetivos: general y específicos

4.

Metodología

5.

Participantes, criterios de selección y compromisos

6.

Coordinaciones Institucionales (Oficios de aceptación de visita)

7.

Facilitador y ponentes.

8.

Materiales a Utilizar en la pasantía

9.

Hoja de ruta de la pasantía (programación)

10. Metas 11. Presupuesto; contemplara prioritariamente; pasajes (ida y vuelta, hospedaje y alimentos) 12. Resultados y logros esperados 13. Anexos. Rubros a Financiar por el proyecto Para la ejecución de esta actividad el proyecto financiará los siguientes rubros: - Pasaje de los pasantes (ida y vuelta) - Alimentación de los pasantes - Hospedaje Como contrapartida el productor deberá de financiar otros gastos adicionales personales, lo cual será garantizado con la firma de una declaración jurada donde incluya además que el productor goce de buena salud aparte de la discapacidad que posee. Al finalizar dicha actividad el responsable presentará el informe correspondiente (técnico y económico), adjuntando la relación de participantes, fotografías entre otros.

Meta Esta pasantía se realizará al segundo año de ejecución del proyecto, el cual tendrá como medio de verificación un informe financiero y de actividades. 2.2.3.7

Elaboración e impresión de boletines técnicos.

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Para fortalecer el desarrollo de las capacidades productivas de los beneficiarios, se elaborará un boletín técnico con un tiraje de 1000 ejemplares, titulado: Tecnología en crianza de gallinas de postura, este servirá como documento de consulta o guía para aplicar sus conocimientos en la producción tecnificada de gallinas de postura. El boletín en mención, será elaborado por el profesional especialista en Gallinas del proyecto y se le proporcionará un ejemplar a cada uno de los beneficiarios conforme el proyecto desarrolle sus actividades(Anexo N° 61). El boletín técnico se detallará con el siguiente contenido: I.

Aspectos generales de la crianza (importancia y ventajas de la crianza

de

gallinas,

Infraestructura,

diseño,

orientación,

equipamiento, iluminación, ventilación, razas de gallinas, sistemas de crianza y manejo). II.

Reproducción y Producción(ciclo reproductivo, Incubación natural, proceso de producción y productividad, cría, recría, postura).

III.

Nutrición y alimentación (sistemas de alimentación, requerimientos nutricionales según etapa productiva, función de los nutrientes, formulación y preparación de raciones balanceadas).

IV.

Bioseguridad y sanidad(bioseguridad, prevención, control y tratamiento de principales enfermedades parasitarias, infecciosas, virales y nutricionales).

V.

Manejo de Registros(registro de postura, incubación, nacimiento, reproductores, producción, mortalidad y ventas).

Meta: Este boletín se elaborará en el cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto. 2.2.4

Transferencia

de

tecnología

en

instalación

de

parcelas

demostrativas de cultivo de cebada y pastos. 2.2.4.1

Capacitación teórico práctico en instalación del cultivo de cebada, pastos y forrajes

Con esta actividad, se pretende fortalecer las capacidades técnicoproductivas y personales de los beneficiarios en relación a las buenas prácticas agrícolas en la instalación de pastos cultivados, la capacitación será impartida a los beneficiarios (PCD), con prácticas en campo logrando que los productores pecuarios puedan adquirir y adoptar conocimientos

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técnicos necesarios para la producción de forrajes; y estén en las condiciones de preparar y manejar adecuadamente los suelos donde van a instalar sus parcelas demostrativas de pastos y forrajes. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 41). Contenido general Las capacitaciones se realizarán con los siguientes temas: -

Zonificación de suelos para cultivos forrajeros.

-

Instalación del cultivo de alfalfa, avena y cebada.

-

Manejo post siembra de la alfalfa, avena y cebada.

-

Calidad nutricional de los pastos cultivados.

Resultados esperados: Al finalizar dicha actividad los participantes estarán en la capacidad de: -

Identificar los principales aspectos técnicos antes, durante y después de la siembra de pastos cultivados.

-

Conocer el adecuado manejo agronómico de los pastos cultivados.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez

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sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación.

Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado.

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Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12). Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto.

2.2.4.2

Capacitación teórico práctico en manejo y conservación de pastos y forrajes.

Con esta actividad, se pretende fortalecer las capacidades de las PCD con el objetivo de transmitir la tecnología en el proceso de conservación de pastos y forrajes, para su uso en la temporada seca o de estiaje, en forma de heno y/o ensilado con el propósito de contribuir al incremento de la disponibilidad de forraje de buena calidad nutritiva y en las cantidades adecuadas para mantener la producción durante todo el año. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento.(Anexo N° 42). Contenido general Las capacitaciones se realizarán con los siguientes temas: -

Época de corte de pastos y forrajes cultivados.

-

Manejo de equipos de conservación de forrajes.

-

Técnicas de henificado de pastos y forrajes cultivados.

-

Ensilado de forrajes anuales.

Resultados esperados Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: -

Aplicar las buenas prácticas agrícolas en el manejo de los pastos cultivados.

-

Conocer la planificación en el manejo y conservación de pastos y forrajes como aporte forrajero en la alimentación durante todo el año.

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-

Conocerel proceso de henificación de pastos y forrajes orientado a la obtención de un heno de calidad.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas).

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Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el primer y segundo trimestre del segundo año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar. Finalmente el registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto.

2.2.4.3

Curso teórico práctico en producción de forraje verde hidropónico.

Con la ejecución de curso se pretende dar a conocer a los productores, que la producción de forraje verde hidropónico (FVH) es una alternativa para la alimentación de animales, especialmentecuyes en épocas de estiaje o seca del año (junio-diciembre), ya que en esa época no existe forraje verde suficiente, haciéndose necesario complementar la alimentación, para

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satisfacer las necesidades de proteína, vitaminas y evitar problemas carenciales de vitamina C en cuyes. Esta capacitación teórica y práctica se desarrollará en forma didáctica,mediante la demostración de método de producción de FVH, con la finalidad que la aplicación de esta tecnología mejore la calidad y la producción de cuyes Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 43).

Contenido general Las capacitaciones se realizarán con los siguientes temas: -

Importancia de la producción de forraje verde hidropónico (FVH).

-

Ventajas de la producción de FVH.

-

Características de las instalaciones y equipos para producción de FVH.

-

Procedimiento para la producción del FVH.

-

Costos de producción del FVH.

Resultados esperados Al finalizar dicha actividad los participantes estarán en la capacidad de: -

Conocer la importancia y ventajasde la producción de FVH.

-

Identificar las instalaciones y equipos adecuados para producción de FVH.

-

Aplicar la tecnología para la producción del FVH.

-

Obtener rápidamente, a bajo costo y en forma sostenible, una biomasa vegetal sana, limpia y de alto valor nutritivo para la alimentación de cuyes.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes.

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Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el tercer trimestre del primer año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo:

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Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto.

2.2.4.4

Instalación de parcelas demostrativas de alfalfa.

La alimentación es uno de los pilares muy indispensables de la producción ganadera, consistente principalmente en el mantenimiento del animal en condiciones alimenticias óptimas, evitando así la presencia de stress fisiológico que es un factor que altera el normal funcionamiento de los diferentes sistemas presentes en el animal. La estrategia de intervención en esta actividad, contempla la instalación de parcelas demostrativas en dondelos beneficiarios dispondrán de terreno preparado (listo para la siembra) y mano de obra, los que serán considerados como aporte de los productores. En total se instalarán 458 hectáreas de alfalfa al primer año de ejecución del proyecto, que estarán en producción a partir del segundo año, destinándose de la siguiente manera: -

294 hectáreas para la alimentación de cuyes (2,300 m2/5kg de semilla/beneficiario), consistirá con el suministro de alfalfa fresca oreada y alfalfa henificada para épocas de estiaje.

-

37 hectáreas para la alimentación de porcinos (1,000 m2/2kg de semilla/beneficiario), la alfalfa (harina) se utilizará como insumo para la preparación de alimento balanceado que será complementado con insumos de cada zona.

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-

127 hectáreas para la alimentación de gallinas (1,400 m2 /3kg de semilla/beneficiario), consistirá con el suministro de alfalfa fresca oreada (picado) y para la elaboración de alimento balanceado.

La variedad de alfalfa a emplear será la W-350, que es una variedad dormante y de buen macollamiento, recomendada por su aclimatación en las condiciones adversas del altiplano de Puno. Para la siembra programada, cada beneficiario deberá disponer de un terreno agrícola (Kallpares - ccanona) los que deben estar debidamente preparados. La instalación de las parcelas demostrativas, será guiada y supervisada en todas las fases por el profesional de campo del proyecto, quien será el responsable técnico del proceso de instalación,para lo cual se llevará un registro del cultivo (Anexo N° 18).como medio de verificación. Para la instalación de las parcelas demostrativas se utilizarán los siguientes criterios técnicos:

Elección del Terreno De preferencia se sembrará en terrenos agrícolas que fueron cultivados en años anteriores, si es posible después del cultivo de cebada, trigo, avena o papa, los suelos deben de ser profundos, de textura franca con pendientes moderadas y un pH superior a 5.8, estos suelos no deben ser inundables. Para determinar el pH del suelo se realizará un análisis previo, utilizando un pH-metro, que estará a cargo de las oficinas de desarrollo agropecuario de cada distrito en coordinación con el profesional de campo del proyecto, quienes identificaran las áreas y realizaran el diagnostico adecuado para la instalación de la alfalfa, según el tipo de suelo de cada distrito. Preparación de Terreno En el cultivo se incidirá en una mejor preparación de terreno ya que la alfalfa tiene un período de producción de varios años, el preparado será eficiente, la roturación será de 30 cm. de profundidad, luego será desterronado

para

incorporar

abono

orgánico

“Estiércol”

y

posteriormente nivelado. Se prepararán melgas, con un ancho máximo de tres metros y longitud variable, la altura del borde de la melga será de 20-30cm para un mejor

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manejo del cultivo. La preparación del terreno se realizará con asistencia técnica y participación de los beneficiarios. La preparación del terreno se realizará con asistencia técnica del profesional de campo del proyecto y de la municipalidad de su distrito además de la participación de los beneficiarios, en algunos casos estos por su discapacidad no podrán realizar esfuerzo físico, por lo que deberán contar con apoyo familiar para que reciban apoyo físico y/o intelectual, con el fin de asegurar el la instalación de alfalfa.

Siembra El método de siembra a utilizar será en línea o al voleo, lanzando las semillas de manera uniforme sobre la superficie del suelo preparado (melga o surco); la siembra será variable de acuerdo a la presencia de las primeras lluvias continuas que se inicia entre noviembre y diciembre que se prolonga hasta fines del mes de febrero.

Densidad de Siembra La siembra se realizará en forma manual (voleo o línea), y se utilizará 22 kg de semilla por hectárea. Cabe resaltar que la presentación de la semilla comercial es inoculada y protegida “peletizada”, por lo que ya no es necesariala aplicación de inoculantes. Tapado Se realizará manualmente, con ayuda de un rastrillo, ramas de árboles o si es necesario con una manada de ovejas. La profundidad del tapado no será mayor de 2cm, por lo que se recomendará una profundidad de 1cm. Labores Culturales Deshierbo El deshierbo se realizará en forma manual y oportuna buscando no emplear herbicidas. Existen plantas invasoras espontáneas que limitarán el desarrollo y crecimiento óptimo de la alfalfa, por lo que estas plantas deben ser eliminadas cuando aun son pequeñas, empleando piquillos u otras herramientas. Cosecha y aprovechamiento de la alfalfa A partir del año de instalación del cultivo de alfalfa se realizará el aprovechamiento del pasto, de la siguiente manera:

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En verde: Constituye un excelente alimento por su buena calidad y digestibilidad. Lo recomendable es cosechar al corte. Con el método del “corte” puede durar hasta 15 años en el campo y 8 años si es “al pastoreo”. En el proyecto los productores emplearán la alfalfa mediante el corte y no al pastoreo. Frecuencia del corte.- La frecuencia del corte varía según el manejo de la cosecha, siendo un criterio muy importante junto con la fecha del último corte para la determinación del rendimiento y de la persistencia del alfalfar. Los cortes frecuentes implican un agotamiento de la alfalfa y como consecuencia una reducción en su rendimiento y densidad. Cuanto más avanzado es el estado vegetativo de la planta en el momento de defoliación, más rápido tiene lugar el rebrote del crecimiento siguiente. El rebrote depende del nivel de reservas reduciéndose éstas cuando los cortes son frecuentes. Por todas estas razones los productores realizarán un manejo rotativo del área del cultivo. Es posible realizar hasta 04 cortes por año. Altura de corte.- El rebrote no depende solamente de las reservas de carbohidratos de la raíz sino también de la parte aérea residual. La alfalfa cortada alta deja en la planta tallos ramificados y yemas que permiten el rebrote continuado. La altura de corte resulta un factor crítico si se corta frecuentemente en estados tempranos de crecimiento, pues implica una reducción en el rendimiento y una disminución de la densidad de plantas del alfalfar a causa de las insuficientes reservas acumuladas en los órganos de almacenamiento.La máxima producción se obtiene con menores alturas de corte y cortadas a intervalos largos. Los productores beneficiarios del proyecto cortarán a 5cm de altura, sin dañar la corona. Henificado: El uso de la alfalfa como heno es característico de regiones como la nuestra con elevadas horas de radiación solar. El proceso de henificación debe conservar el mayor número de hojas posibles, pues la pérdida de las mismas supone una disminución de la calidad, ya que las hojas son las partes más digestibles y cgomo consecuencia se reduce el valor nutritivo. Si existe disponibilidad de alfalfa, los productores conservarán el pasto mediante este método, para las épocas de estiaje.

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Mantenimiento: Para el mantenimiento del cultivo y para que pueda persistir durante por lo menos 15 años, el productor después de cada corte, abonará el alfalfar con estiércol y ceniza, si fuera posible con otros insumos que contengan fósforo. Es conveniente indicar que el proyecto no plantea el uso de fertilizantes químicos para ninguna de las actividades en cultivos ni crianzas, por lo que, se producirá y aplicará abonos orgánicos (compost y biol). Plagas y enfermedades: Un suelo sano y con buena fertilidad natural permite una alimentación equilibrada, que produce plantas sanas con un alto grado de resistencia a las plagas y enfermedades. Las plagas y enfermedades más comunes a presentarse en el cultivo de alfalfa son: pulgones,roya,mildiu y oidio, en caso de que aparezcan alguna de las plagas y enfermedades mencionadas, el productor empleará ceniza, diluida o seca. A los pulgones la ceniza seca controla eficientemente; la misma que debe ser aplicada espolvoreando a las hojas y foliolos. La ceniza liquida también controla eficientemente a las hongos patógenos, o sea, actúa como un fungicida. Recomendaciones para un buen manejo de los alfalfares: Los productores tendrán en consideración lo siguiente:  No debe ser sometido a sobreexplotación y en épocas inadecuadas durante el primer año.  El primer corte debe realizarse cuando las plantas hayan alcanzado 30cmde altura.  Para iniciar un nuevo corte es recomendable esperar un tiempo de un mes y medio en épocas de lluvia y dos meses en épocas de estiaje.  Para un buen mantenimiento; un alfalfar necesita un manejo adecuado (abonamiento, riego, labores culturales, etc.). Meta: Esta actividad se realizará en el cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto. 2.2.4.5

Instalación de parcelas demostrativas de avena y/o cebada para forraje.

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La estrategia de intervención en esta actividad, contempla la instalación de parcelas demostrativas del cultivo de avena y/o cebada,

dondelos

beneficiarios dispondrán de terreno preparado (listo para la siembra), la semilla y mano de obra serán considerados como aporte de contrapartida por los productores. Se contempla instalar 638.5 hectáreas de avena forrajera y/o cebada, 319.25 hectáreas/campaña agrícola (año 1 y año 2),cada beneficiario instalará un área de 2,500 m2 cada año. El uso de dicho forraje, principalmente será para la alimentación de cuyes, en forraje verde, heno y/o ensilado, las variedades de semilla a utilizar son la Tayko y/o Vilcanota, por su mejor adaptación a la zona altiplánica y zonas alto andinas de Puno de 3,820 a 4,200 msnm. La instalación de las parcelas demostrativas, serán guiadas y supervisadas en todas las fases por el profesional de campo del proyecto, quien será el responsable técnico del proceso de instalación, para lo cual se llevará un registro del cultivo(Anexo N° 19). como medio de verificación. Para la instalación de las parcelas demostrativas se utilizarán los siguientes criterios técnicos: Elección y preparación del terreno Se recomendará a los productores, sembrar el forraje

en rotación

después del cultivo de papa, quinua o cañihua y la preparación de terreno se roturará con dos pasadas de rastra, la que permitirá una buena preparación del suelo. Siembra y densidad de semilla a utilizar La siembra se realizará en el mes noviembre hasta la primera semana de diciembre para la producción de forraje y la densidad de siembra será de 120 kg/ha. Labores culturales Las labores culturales se realizarán según la incidencia de malezas ya que éstas compiten en los estados juveniles del cultivo, recomendando un deshierbo manual cuando la planta alcanza 30 a 40 cm de altura. Cosecha El forraje se aprovechará en verde y en seco por lo que, para conservar como heno la cosecha se recomendará realizar al estado de grano lechoso, completando la madurez y el secado en parvas. La avena, también se instalará en terreno de los beneficiarios en un área de 2500 m2, este cultivo lo realizarán anualmente. El forraje se utilizará

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en forma fresca (verde), el corte se realizará cuando el cultivo se encuentre en la etapa fenológica de floración, momento en que la planta concentra la mayor cantidad de proteínas. Como en el caso de la alfalfa, la cebada o la avena también se henificarán. El heno se utilizará en las épocas de estiaje (junio-diciembre) para la alimentación de los cuyes. Para la buena conservación del heno, el productor acondicionará un henil. Es importante indicar, que como aporte de los beneficiarios dispondrán los terrenos para el cultivo de avena forrajera, la mano de obra empleada para realizar las diferentes actividades y algunos materiales e insumos que serán necesarias para la instalación y manejo de los pastos y forrajes. Meta: Esta actividad se realizaráen el tercer trimestre del primery segundo año de ejecución del proyecto. 2.2.4.6

Instalación de parcelas demostrativas de cebada grano.

La estrategia de intervención en esta actividad, contempla la instalación de parcelas demostrativas del cultivo de avena y/o cebada en dondelos beneficiarios dispondrán de terreno preparado (listo para la siembra), semilla y mano de obra los que serán considerados como aporte de los productores. Se instalarán 764.8 hectáreas de cebada grano, 314.5 hectáreas/campaña agrícola (año 2 y año 3), destinándose de la siguiente manera: -

319.25 hectáreas para la alimentación de cuyes,que será utilizado como materia prima para la producción de FVH, en un área 2,500 m2/beneficiario, para épocas de estiaje (junio a diciembre).

-

129.5 hectáreas para la alimentación de porcinos (3,500 m2/beneficiario), que será utilizado como materia prima para la elaboración de alimento balanceado.

-

316.05 hectáreas para la alimentación de gallinas, con un área de 3,500 m2/beneficiario, que será utilizado como materia prima para la elaboración de alimento balanceado.

La instalación de las parcelas demostrativas, serán guiadas y supervisadas en todas las fases por el profesional de campo del

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proyecto, quien será el responsable técnico del proceso de instalación, para lo cual se llevará un registro del cultivo(Anexo N° 19).como medio de verificación. Para la instalación de las parcelas demostrativas se utilizarán los siguientes criterios técnicos:

Elección y Preparación del terreno Se recomendará a los productores sembrar el forraje

en rotación

después del cultivo de papa, quínua o cañihua, la preparación de terreno se realizará en el mes de agosto – octubre con arado y rastra, la profundidad de aradura será de 10 – 15cm para el desarrollo normal de la raíz. Siembray cantidad de semilla a utilizar La siembra se realizará desde el mes de noviembre hasta la primera semana de diciembre, para la producción de grano, dependiendo de las precipitaciones pluviales y disponibilidad de agua de riego. (En secano noviembre – diciembre o bajo riego octubre – noviembre), la cantidad de semilla para la siembra será 110 kg/ha en línea y 120 kg/ha al voleo. Labores culturales Se realizará según la incidencia de malezas, recomendando un deshierbo manual cuando la planta alcanza 30 a 40cm de altura. Cosecha Para la obtención de semilla, se recomendará realizar el corte, cuando las plantas presenten madurez fisiológica, el cual se caracteriza por el amarillamiento de los tallos y hojas; el grano presenta dureza a la presión y una consistencia dura. Almacenamiento. Se recomendará mantener el almacén de granos bien ventilados y secos a fin de evitar el desarrollo de plagas y patógenos. Es importante indicar, que los beneficiarios dispondrán los terrenos para el cultivo de cebada, aportarán con la mano de obra para realizar las diferentes actividades y algunos materiales e insumos que serán necesarios para la instalación y manejo.

Meta:

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Esta actividad se realizaráen el tercer trimestre del primery segundo año de ejecución del proyecto. 2.2.4.7

Elaboración e impresión de boletines técnicos.

Para fortalecer el desarrollo de las capacidades productivas de los beneficiarios, se elaborará un boletín técnico con un tiraje de 3000 ejemplares, titulado: Tecnología en instalación, manejo y conservación de pastos y forrajes, éste servirá como documento de consulta o guía para aplicar sus conocimientos en la producción tecnificada de pastos y forrajes. El boletín en mención, será elaborado por el profesional especialista en pastos y forrajes del proyecto y se les proporcionará un ejemplar a cada uno de los beneficiarios conforme el proyecto desarrolle sus actividades (Anexos N°59, 60 y 61). El boletín técnico se detallará con el siguiente contenido: I. Aspectos generales (importancia de los pastos cultivados en zonas alto andinas). II. Características

de

los

pastos

cultivados

(ventajas

y

desventajas de los cultivos de alfalfa, avena forrajera y cebada). III. Cultivo de alfalfa, avena forrajera y cebada(selección y preparación

del

terreno,

fertilización,

siembra,

tapado

y

compactado, manejo de pastos). IV. Conservación de pastos y forrajes (importancia y ventajas de la conservación de pastos y forrajes, tecnología del henificado y ensilado). V. Costos de producción

Meta: Este boletín se elaborará en el cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto. 2.2.5

Formación de agentes de desarrollo comunal (ADC). 2.2.5.1

Identificación de promotores comunales.

Con la finalidad de hacer sostenible el proyecto y considerar el factor humano en su formación técnica y teórica, se identificarán 50 agentes de desarrollo comunal (ADC), con la finalidad de que estos provean asistencia técnica a los demás productores durante y después de la intervención del proyecto, será un beneficiario líderde cada distrito debidamente acreditado

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por su organización, para que en lo posterior enseñen y orienten a las familias que requieren de su conocimiento en el desarrollo comunal. La selección de los ADC (promotores) a nivel de los 50 distritos de intervención del proyecto se realizará en coordinación con las asociaciones en una asamblea general, ya que esto le dará mayor responsabilidad y autoridad moral a nivel interno y externo al representante a ser entrenado como promotor, una vez elegido este se comprometerá ante la asociación respaldar la ejecución de actividades del proyecto. Los criterios que se tomarán en cuenta para la elección del promotor comunal serán: -

Edad: mayor a 18 años.

-

Voluntad de trabajo o capacidad de servicio.

-

Residencia en la zona.

-

Compromiso con su comunidad para brindar servicios y transferir los conocimientos.

-

Rasgos de liderazgo.

-

Saber leer y escribir.

Meta: La identificación del los ADC, se realizará en el segundo trimestre del segundo año de ejecución del proyecto. 2.2.5.2

Pasantía extra regional paralos Agentes de Desarrollo Comunal (ADC) Esta actividad se realizará con la finalidad de fortalecer y reforzar sus conocimientos adquiridos en los diferentes eventos de capacitación a los ADC (promotores) dedicados a la producción de cuyes, porcinos y gallinas; estos eventos son medios donde los promotores podrán ver in situ experiencias exitosas relacionadas con asociaciones de productores dedicadas a las crianzas familiares exitosas. Para el intercambio de experiencias, el proyecto desarrollará una pasantía extra regional que permitirá adquirir

conocimientos sobre la crianza

tecnificada de cuyes, porcinos y gallinas, mediante la observación directa y con las explicaciones de los diferentes especialistas, esta actividad consistirá en un recorrido a los lugares de producción de cuyes, porcinos y gallinas ubicados en diversos pisos ecológicos que nos permitirá

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observar y analizar los múltiples sistemas de crianza y avances tecnológicos en la crianza tecnificada de cuyes, porcinos y gallinas. En dicha pasantía participarán 35 personas, de los cuales 30 ADCserán seleccionados por el profesional a cargo de cada distrito,los elegidos serán productores que tengan cualidades de liderazgo y capacidad de transmitir a sus compañeros las experiencias vividas, así mismo participarán 5 profesionales del proyecto, quienes guiarán la pasantía, además resolverán dudas y preguntas que tengan los beneficiarios en crianzas familiares.

Lugares a Visitar Los lugares a visitar serán centros de producción de cuyes de la Región Arequipa, por tener potencialidad en crianzas familiares y por la existencia de centros de producción a nivel comercial, Centros de Producción de Reproductores (CPR), centros de beneficio (camales), empresas privadas de transformación, etc. La temática considerada para fortalecer las capacidades en la pasantía serán los referidos a mejorar la producción y manejo de: - Tipos de instalaciones. - Manejo técnico en crianzas familiares. - Manejo en la producción y conservación de pastos cultivados. - Plantas de procesamiento de alimentos balanceados. - Plantas agroindustriales. - Centros de producción de reproductores. - Transformación y comercialización de la carne de cuy y porcinos.

Esta actividad se realizaráen el tercer trimestre del segundo año de ejecución del proyecto, con previa presentación del plan de pasantía(Anexo N° 65), que será elaborado por los especialistasde proyecto en crianzas familiares,posteriormente

deberá

será

probado

por

las

instancias

correspondientes. Este documento contará con los siguientes contenidos como mínimo: 1. Consideraciones generales (denominación, lugar, fecha y responsable) 2. Justificación 3. Objetivos: general y específicos 4. Metodología

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5. Participantes, criterios de selección y compromisos 6. Coordinaciones institucionales (oficios de aceptación de visita) 7. Facilitador y ponentes. 8. Materiales a utilizar en la pasantía 9. Hoja de ruta de la pasantía (programación) 10. Metas 11. Presupuesto; contemplara prioritariamente; pasajes (ida y vuelta, hospedaje y alimentos) 12. Resultados y logros esperados 13. Anexos. Rubros a Financiar por el proyecto Para la ejecución de esta actividad el proyecto financiará los siguientes rubros: - Pasaje de los pasantes (ida y vuelta) - Alimentación de los pasantes - Hospedaje Como contrapartida el ADC deberá de financiar otros gastos adicionales personales, lo cual será garantizado con la firma de una declaración jurada (Anexo N° 64) donde incluya además que el ADC goce de buena salud aparte de la discapacidad que posee. Al finalizar dicha actividad el responsable presentará el informe correspondiente, adjuntando la relación de participantes, fotografías entre otros. 2.2.5.3

Curso internado para los promotores comunales.

Para reforzar los conocimientos en el manejo técnico productivo de la crianza de cuyes,las capacitaciones teóricas y prácticas se realizará medianteun internado en el Centro de Investigación y Producción de cuyes INIA Illpa – Puno, en donde los promotores serán instruidos por una semana por profesionales facilitadores de amplia experiencia del Instituto Nacional de Innovación Agraria, para lo cual se considerará 30% clases teóricas y 70% prácticas en el módulo de producción de reproductores de cuyes, módulo de producción de forraje verde hidropónico, Banco de germoplasma de pastos y forrajes entre otros. Los temas de capacitación serán los siguientes: -

Producción y manejo en crianzas familiares.

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-

Instalación y manejo de pastos y forrajes.

-

Conservación de forrajes.

-

Faenado y comercialización animales en crianzas familiares.

Una vez concluido su adiestramiento, el INIA certificará a los promotores comunales, el cual servirá como medio de verificación. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Meta: Esta actividad se realizará en el primer trimestre del segundo año de ejecución del proyecto. 2.2.5.4

Participación en eventos de capacitación – Promotores.

El proyecto plantea como estrategia de intervención, participar en tres eventos de capacitación

extra regionales con la participación de 15

promotores de desarrollo comunal, donde participaran cinco promotores destacados por tipo de crianza, como medio de verificación se obtendrá un certificado de capacitación. Meta: Esta actividad se realizará uno en el cuarto trimestre del primer año y dos en el primer y segundo trimestre del segundo año de ejecución del proyecto.

2.3. COMPONENTE 03:ADECUADA Y MEJOR COBERTURA PRODUCTIVA PARA DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES. En este componente se desarrollarán actividades de mejoramiento e implementación de los módulos demostrativos para la crianza de cuyes, porcinos y gallinas, de esta manera alcanzar mayor cobertura productiva en el desarrollo de crianzas familiares,

también se tiene previsto el mejoramiento e

implementación del modulo de producción de Forraje verde Hidropónico (FVH) y el centro de producción de reproductores de cuyes (CPR), facilitando el manejo y desarrollo de las crianzas durante la producción; Por consiguiente el proyecto mejorara 1,277 módulos demostrativosde producción de cuyes, implementados

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con equipos necesarios y con 7 cuyes reproductores (6 hembras y un macho) de la línea Perú y/o Inti cada módulo; así mismo para la crianza de porcinos se mejorará 370 módulos demostrativos, implementados con equipos necesarios y un porcino reproductor hembra de la raza Duroc y/o Hampshire, de igual forma se mejorará 903 módulos demostrativos para la crianza de gallinas, implementados con equipos necesarios y 7 reproductores (6 gallinas y un gallo) de la raza Hy-Line Brown y para la producción de FVH se mejorara 1277 módulos demostrativos implementados con equipos y herramientas necesarios. Para darle sostenibilidad a la producción de cuyes se implementara un módulodemostrativo de Centro de producción de Reproductores (CPR) mediante un convenio Interinstitucional entre el Gobierno Regional e INIA que a la vez servirá como proveedor de cuyes de buena calidad genética a los Productores de la Región y como centro de Capacitación de Promotores denominados Agentes de Desarrollo Comunal (ADC), para asegurar la rentabilidad se mejoraran e implementaran trece módulos demostrativos de producción de Alimento balanceado ,contando con equipos y herramientas básicas para la elaboración de alimento balanceado, con la ejecución de este componente se fortalecerá el desarrollo normal de las crianzas familiares de los productores (PCD) en la región Puno, logrando que la producción de cuyes, porcinos y gallinas sea una actividad rentable y sostenible con la intervención del Proyecto. Este componente, se realizará a través de las siguientes actividades y sub actividades: Este componente, se realizará a través de las siguientes actividades y sub actividades:

2.3.1

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de cuyes. 2.3.1.1

Mejoramiento de módulos de crianza de cuyes.

En la actualidad la crianza de cuyes se realiza en ambientes inadecuados como: la cocina, corrales y otros que perjudican la producción eficiente, ocasionando

los

siguientes

problemas:

competencia

alimenticia,

consanguinidad, empadres prematuros y otros, en esta perspectiva el proyecto mejorará1277 módulos demostrativos de crianza de cuyes en la región Puno, con una infraestructura que permita tener un

ambiente

adecuado, esta actividad permitirá generar y transferir tecnología a los productores, dando mayores resultados en la crianza de cuyes

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Para el mejoramiento de los módulos demostrativos de crianza de cuyes se utilizarán los siguientes criterios técnicos: Ubicación del módulo: El terreno para la construcción del módulo demostrativo no estará muy alejado de la vivienda (se recomendará mínimo 20 metros de separación de la parte posterior)y alejado de otras granjas, el sitio elegido será un lugar plano con un suelo permeable y con buen drenaje, protegido contra vientos fuertes, pero que permita una buena ventilación, este módulo estará orientado de este a oeste, de tal manera que en las mañanas y tardes puedan entrar los rayos solares y mantener latemperatura interna del modulo. Construcción de la Infraestructura La propuesta en infraestructura es la construcción de un módulo demostrativo de crianza de cuyes por beneficiario directo,será de un área de 20m2 (4m ancho x 5m de largo y un altura de 2.30m por 1.90m)(ver en plano), que será construidode adobe, con cimiento de piedras, techo con cuartones de madera, cintas de madera,

calamina galvanizada y

calamina de fibra de vidrio (temperatura), las paredes serán revestidas con barro y el piso empedrado, contará con una puerta y dos ventanas a los lados de tal manera que permita la ventilación eficiente; interiormente se acondicionará el ambiente con un tumbadillo en el techo. Para dar sostenibilidad al proyecto, los beneficiarios, pondrán a disposición sus terrenos para la construcción de los módulos, de igual manera aportarán su mano de obra familiar y algunos materiales existentes en la localidad, que serán de vital importancia para las actividades a realizar

en la crianza de cuyes

(Adobes, piedras,

herramientas y otros), el proyecto entregará en calidad de donación los siguientesmateriales:

calaminas galvanizadas, calaminas de fibra de

vidrio, cintas de madera, cuartones de madera, alambre de construcción, clavos de calamina, clavo de madera 2”, clavo de madera 3”, y una vez terminada la entrega, cada beneficiario firmará una planilla de control de materiales recibidos(Anexo N° 14), y a la vez se hará responsable del traslado de estos a sus respectivas comunidades, donde se construirá los módulos demostrativos.

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El mejoramiento de los módulos demostrativos de crianza de cuyes, será guiado ysupervisado en todas las etapas por el profesional de campo del proyecto, quien será el responsable técnico del proceso de construcción de la infraestructura, para lo cual se llevará un registro del mejoramiento del módulo(Anexo N° 21).como medio de verificación.

Meta: Esta actividad se realizará en el segundo y tercer trimestre del primer año de ejecución del proyecto.

2.3.1.2

Equipamiento e implementación del módulo de crianza de cuyes.

Después de la construcción de la infraestructura, se implementará con insumos y materiales necesarios para el funcionamiento de los módulos demostrativos de crianza de cuyes, con las siguientes especificaciones técnicas: Implementación de pozas: En cada módulo de producción de cuyes se implementará con nueve (09) pozas al piso; las medidas serán de un metro de ancho por un metro de largo por 0.45 metros de altura, el material a utilizar será adobe y revestidas con barro. La distribución de las pozas en el módulo demostrativo, se muestra en el planoadjunto (ver plano en anexo), de esta actividad el aporte estará a cargo de los beneficiarios del proyecto. La crianza de sistemas en pozas facilitará el manejo (reproducción y recrías), permitirá incrementar la población y facilitará la detección y control de enfermedades. Implementación con Semovientes El proyecto comprará para cada modulo demostrativo 06 cuyes reproductores de laslíneas Perú y/o Intidel tipo I (01 macho y 05 hembras), con las siguientes especificaciones técnicas:  Peso: hembras de 400 a 500g y machos de 700 a 800g.  Condición fisiológica: animales fisiológicamente sanos libre de enfermedades en buenascondiciones reproductivas.

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 Buena conformación cárnica: animales convexos, cara cóncava, patas

cortas,

cabeza

ancha,

buen

tren

posterior,

buenamusculatura. Estos cuyes se caracterizarán por su adaptabilidad a la zona,selectos productores de carne y exclusivas para venta. Implementación de comederos, bebederos, gazaperas, canastillas de traslado y artículos de limpieza Para la crianza tecnificada de cuyes se implementarán con, cinco comederos y bebederos a base de arcilla, cuatro gazaperas, un mameluco, escoba, recogedor y botiquín veterinario con un kit de medicamentos para el control y prevención de enfermedades, esta cantidad recibirácada uno de los beneficiarios. La alimentación de los cuyes consistirá con el suministro de forraje verde y henificado, producido por los beneficiarios (alfalfa, avena forrajera, forraje verde hidropónico y forrajes propios de la zona), teniendo en cuenta que el consumo de forraje verde diario por animal es de 200 a 250g.

El producto principal de comercialización será para carne, también se comercializará a nivel de reproductores; a partir del segundo año la producción de cuyes será mensualmente, en donde: el 40% será destinado para la venta en pie (vivo), el otro 40% para la planta de faenamiento (Pelado entero congelado, empacado al vacío: entero, en cortes y deshuesado) y el 20% restante para el autoconsumo, estos productos serán destinados a los mercados de Puno y Cusco. La implementación de los módulos demostrativos de crianza de cuyes, será guiada y supervisada en todas las etapas por el profesional de campo del proyecto, quien será el responsable técnico del proceso de construcción de la infraestructura, para lo cual se llevará un registro de la implementación del módulo(Anexo N° 21).como medio de verificación. Meta: Esta actividad se realizará entre el segundo y tercer trimestre del primer año de ejecución del proyecto.

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2.3.1.3

Mejoramiento de módulos de producción de Forraje Verde Hidropónico (FVH).

Es importante considerar que la producción de FVH, será durante 7 meses (época de estiaje: Junio-Diciembre), durante esta temporada en la región de Puno no existe forraje verde suficiente, por lo que se hace necesario complementar con FVH, para satisfacer las necesidades de proteína, vitaminas y evitar problemas carenciales de vitamina C en cuyes, en esta perspectiva proyecto mejorará 1277 módulos demostrativos de producción de FVH en la región de Puno, con una infraestructura que permitirá generar y transferir tecnología a los productores, mejorando la alimentación en la crianza de cuyes. Para el mejoramiento de los módulos demostrativos de producción de FVH se utilizarán los siguientes criterios técnicos: Ubicación y construcción de la infraestructura Los módulos demostrativos de producción de FVH estarán ubicado en la parte posterior del módulo de producción de cuyes, se construirá en un área de 8m2 consistente en: 2m de largo por 4m de ancho y una altura de 2.30m por 1.90m(ver plano en anexo),éste será construido con material de la zona (adobe, piedra y otros), con cimiento de piedras, techado con calamina galvanizada y calamina de fibra de vidrio (temperatura), armazón con palos de eucalipto y cintas de madera; las paredes serán revestidas con diversos materiales (barro, yeso, arcilla, etc.) y el piso empedrado, contará con una puerta y una ventana de tal manera que permita una ventilación adecuada. Para dar sostenibilidad al proyecto, los beneficiarios pondrán a disposición sus terrenos para la construcción de los módulos, de igual manera aportarán su mano de obra familiar y algunos materiales existentes en la zona, que serán de vital importancia para las actividades a realizar en la crianza de cuyes

(adobes, piedras,

herramientas y otros), el proyecto entregará en calidad de donación los siguientes materiales: calaminas galvanizadas, calaminas de fibra de vidrio, cintas de madera, palos de eucalipto, alambre de construcción, clavos de madera (2” y 3”), y una vez terminada la entrega, cada beneficiario

firmará

una

planilla

de

control

de

materiales

recibidos(Anexo N° 15), y a la vez se hará responsable del traslado de

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estos a sus respectivas comunidades donde se efectuará la construcción de los módulos demostrativos. El mejoramiento de los módulos demostrativos de producción de FVH, será guiado y supervisado en todas las etapas por el profesional de campo del proyecto, quien será el responsable técnico del proceso de construcción de la infraestructura, para lo cual se llevará un registro de la implementación del módulo(Anexo N° 20).como medio de verificación.

Meta: Esta actividad se realizará entre el segundo y tercer trimestre del primer año de ejecución del proyecto. 2.3.1.4

Equipamiento e implementación de módulo de producción de forraje verde hidropónico (FVH).

Después de la construcción de la infraestructura, se implementará con insumos y materiales necesarios para el funcionamiento de los módulos demostrativos de producción de FVH, con las siguientes especificaciones técnicas: Equipamiento e Implementación de módulos: Para la producción de FVH, se adquirirán para cada módulo, 10 bandejas de plástico, una regadora (mini fumigadora aspersor) y 13 cintas de madera para la construcción de andamios, cantidad que recibirácada uno de los beneficiarios. El equipamiento e implementación de los módulos demostrativos de producción de FVH, será guiado y supervisado en todas las etapas por el profesional de campo del proyecto, quien será el responsable técnico del proceso de construcción de la infraestructura, para lo cual se llevará un registro de la implementación del módulo(Anexo N° 20).como medio de verificación. Meta: Esta actividad se realizará entre el segundo y tercer trimestre del primer año de ejecución del proyecto.

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2.3.2

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos. 2.3.2.1

Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de porcinos.

En la actualidad la crianza de porcinos se realiza en forma tradicional (al pastoreo);

basada

en

conocimientos

empíricos

transmitidos

generacionalmente, caracterizada por falta de manejo técnico y la falta de equipos y materiales que permitan alcanzar altos parámetros productivos, en esta perspectiva el proyecto mejorará 370 módulos demostrativos de crianza de porcinos a nivel de la región de Puno, con una infraestructura que permitirá tener un ambiente adecuado, cómodo y limpio, esta actividad generará y transferirá tecnología a los productores, dando mayores resultados en la crianza de porcinos. Para el mejoramiento de los módulos demostrativos de crianza de porcinos se utilizarán los siguientes criterios técnicos: Ubicación del módulo: Para la ubicación de la construcción del modulo demostrativo se tomará en cuenta la disponibilidad de agua cercana y el distanciamiento del módulo a la vivienda familiar que será mayor a 50m y menor a 100m, se tendrá en cuenta la dirección del viento con el fin de evitar malos olores a la vivienda familiar, así mismo estará orientado de este a oeste, con la finalidad de aprovechar la luz solar desde tempranas horas de la mañana hasta el atardecer. Construcción de la Infraestructura La propuesta es la construcción de un módulo demostrativo de crianza de porcinos por beneficiario directo (PCD), con un área de 24m2, divididos en dos compartimientos de 12m2 cada uno, los cuales tendrán una pared anterior de 1.90m y 1.30m en la parte posterior, lo que significa que estará techado en estilo media agua (Ver plano en Anexos), que será construido de material noble (ladrillo y cemento), con cimiento de piedras, techo con rollizos de madera, cintas de madera, calamina galvanizada y calamina de fibra de vidrio (temperatura), las paredes serán revestidas con cemento, así mismo contará con una puerta metálica (pintada con esmalte para evitar la presencia de óxido);los pisos serán de cemento para evitar la acumulación de heces, dicho corral contará con drenes en los muros ubicados al ras del piso,

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que facilitará el manejo y la limpieza de la porqueriza, este piso tendrá una pendiente del 3 a 5% el cual no será completamente liso para el fácil desplazamiento de los porcinos Para dar sostenibilidad al proyecto, los beneficiarios pondrán a disposición sus terrenos para la construcción de los módulos, de igual manera aportarán su mano de obra familiar y algunos materiales existentes en la zona, que serán de vital importancia para las actividades a realizar en la crianza de porcinos (piedras, herramientas y otros), el proyecto entregará en calidad de donación los siguientes materiales: ladrillo, fierro,calaminas galvanizadas, calaminas de fibra de vidrio, madera rollizo, cintas de madera, alambre, clavos para calamina, cemento, tubos de ½” y chupones; y una vez terminada la entrega, cada beneficiario firmará una planilla de control de materiales recibidos(Anexo N° 16), y a la vez se hará responsable del traslado de estos a sus respectivas comunidades donde se efectuará la construcción de los módulos demostrativos. El mejoramiento de los módulos demostrativos de crianza de porcinos, será guiado y supervisado en todas las etapas por el profesional de campo del proyecto, quien será el responsable técnico del proceso de construcción de la infraestructura, para lo cual se llevará un registro del mejoramiento del módulo(Anexo N° 22)como medio de verificación. Meta: Esta actividad se realizará entre el segundo y tercer trimestre del primer año de ejecución del proyecto. 2.3.2.2.

Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos.

Después de la construcción de la infraestructura, se implementará con insumos y materiales necesarios para el funcionamiento de los módulos demostrativos de crianza de porcinos, con las siguientes especificaciones técnicas: Implementación de corrales: En cada módulo de crianza de porcinosse implementarádos corrales (uno en cada dormidero) que tendrá un área de 06m2 cada uno, el muro será de01m de altura revestidas con cemento y con piso de cemento.

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La distribución de los corrales en el módulo demostrativo, se muestra en el plano adjunto (ver plano en anexo). La crianza de porcinos en este sistema facilitará el manejo (reproducción y recría), permitirá incrementar la población y facilitará la detección y control de enfermedades.

Implementación con semovientes El proyecto comprará para cada módulo demostrativo 01 porcino hembra para reproducciónde la raza Hampshire o Duroc,con las siguientes especificaciones técnicas:  Peso: 15 a 20 kg de peso vivo.  Condición fisiológica: animales fisiológicamente sanos libre de enfermedades (neumonía y E. coli) y en buenascondiciones reproductivas, debidamente vacunados contra cólera porcina (certificado por SENASA).  Conformación: de cuerpo largo con buenos aplomos, lomo resistente y arqueado, jamones grandes y profundos, dedos cortos rectos y sin separación, ubres sanas, glándulas mamarias con 12 a 14 pezones. Implementación de comederos, bebederos y otros Para la alimentación de los porcinos cada módulo contará con un comedero de concreto empotrado y estará implementado con un sistema de bebederos tipo chupón (boquillas) conducidos por un sistema de fuente de agua (recipiente) y tubería, que son materiales recomendados para la crianza tecnificada, también se adquirirán, un mameluco, escoba, recogedor, botiquín veterinario con un kit de medicamentos para el control y prevención de enfermedades, materialesque recibiráncada uno de los beneficiarios. La reproducción de porcinos será mediante la técnica de inseminación artificial, esta actividad estará a cargo del profesional de campo del proyecto, quien llevará un programa de inseminación, que consistirá en detectar el celo, adquirir un semen de calidad y realizar la inseminación. El proyectofinanciará la inseminación del primer y segundo celo de cada reproductora,a partir del tercer celo el beneficiario asumirá los gastos correspondientes (semen y pipeta de inseminación) excepto el servicio técnico.

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La alimentaciónde los porcinos es una de las prácticas más importantes dentro de la crianza, de ella depende los rendimientos productivos y la rentabilidad, en ese contexto la estrategia del proyecto esutilizar insumos y sub productos agropecuarios provenientes de cada zona de intervención del proyectoque cumpla con los requerimientos nutritivos, para lo cual se utilizarán harina de forrajes (alfalfa, avena, cebada, etc.), granos (cebada, maíz, habas, etc.), insumos comerciales (harina de pescado, afrecho, sales minerales, etc.), vitaminas y aminoácidos esenciales (Lisina, Metionina, Triptófano, etc.), de acuerdo a una ración formulada (Anexo N° 07).

Los productos principalmente a comercializar en el mercado local serán porcinos en pie (destetados), con fines de reproducción en el caso de hembras y para engorde en caso de machos, así mismo la otra elección y que trae consigo mayores ganancias es engordar los porcinos ya destetados para poder ser comercializados.

La implementación de los módulos demostrativos de crianza de porcinos, serán guiadas y supervisadas en todas las etapas por el profesional de campo del proyecto, quien será el responsable técnico del proceso de implementación, para lo cual se llevará un registro(Anexo N° 22) como medio de verificación.

Meta: Esta actividad se realizará entre el segundo y tercer trimestre del primer año de ejecución del proyecto.

2.3.3

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas 2.3.3.1

Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de gallinas

Las gallinas domésticas pueden criarse con buenos resultados si se encuentran protegidas del medio ambiente por buenos alojamientos que estén adecuadamente ubicados en el terreno. Con el mejoramiento e implantación de los módulos se reducirán los índices de contagio por enfermedades infecciosas y parasitarias, que son causa principal de muerte

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de las aves, en esta perspectiva el proyecto mejorará 903 módulos demostrativos de crianza de gallinas de postura a nivel de la región de Puno, con una infraestructura que permitirá tener un ambiente con temperatura adecuada, sin estar expuesto al frío y calor excesivo, esta actividad permitirá generar y transferir tecnología a los productores, dando mayores resultados en la crianza de gallinas. Para el mejoramiento de los módulos demostrativos de crianza de gallinas se utilizarán los siguientes criterios técnicos: Ubicación del módulo: Para la construcción de la granja el terreno no estará muy alejado de la vivienda, se recomendará mínimo 20 metros de separación de la parte posterior y de otras granjas, con la finalidad de evitar el contagio de enfermedades entre animales y hacia el ser humano. Será necesario disponer de una buena fuente de agua, luz y acceso para llevar los insumos y sacar la producción. El sitio elegido será un lugar plano con suelo permeable y con buen drenaje, protegido contra vientos fuertes, pero que permita una buena ventilación y un área de pastoreo.

Construcción de la Infraestructura La propuesta es la construcción de un módulo demostrativo de crianza de gallinas por beneficiariodirecto (PCD), quetendrá un área de 15m2 y consistirá en: 3m de ancho por 5m de largo y un altura de 2.20m por 1.80m (ver plano en anexo).éste será construido conadobe, cimiento de piedras, techo de calamina galvanizada y calamina de fibra de vidriocon armazón de rollizo y, cintas de madera y será con piso empedrado y revestido con barro, contará con una puerta y dos ventanas a los lados de tal manera que permita la ventilación eficiente; Interiormente se acondicionará el ambiente con un tumbadillo en el techo. Para dar sostenibilidad al proyecto, los beneficiarios pondrán a disposición sus terrenos para la construcción de los módulos, y aportarán con mano de obra familiar y algunos materiales existentes en la zona, que serán de vital importancia para las actividades a realizar en la crianza de gallinas (Adobes, piedras, herramientas y otros), el proyecto entregará en calidad de donación los siguientes materiales:

calaminas

galvanizadas, calaminas de fibra de vidrio, cintas de madera, rollizos de madera, alambre de construcción, clavos de calamina, clavo de madera

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de 2” , 3” y 4” y una vez terminada la entrega, cada beneficiario firmará una planilla de control de materiales recibidos(Anexo N° 17)., y a la vez se hará responsable del traslado de estos a sus respectivas comunidades donde se efectuará la construcción de los módulos demostrativos. El mejoramiento de los módulos demostrativos de crianza de gallinas, será guiado y supervisado en todas las etapas por el profesional de campo del proyecto, quien será el responsable técnico del proceso de construcción de la infraestructura, para lo cual se llevará un registro del mejoramiento del módulo(Anexo N° 22-A).como medio de verificación. Meta: Esta actividad se realizará entre el segundo y tercer trimestre del primer año de ejecución del proyecto.

2.3.3.2

Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas.

Después de la construcción de la infraestructura, se implementará con insumos y materiales necesarios para el funcionamiento de los módulos demostrativos de crianza de gallinas de postura, con las siguientes especificaciones técnicas: Implementación con Semovientes El proyecto comprará para cada módulo demostrativo 06 gallinasde la raza Hy-Line Brown y 01 macho de la raza Hy-Line silver, ademáscada beneficiario aportará con una gallina criolla que tendrá la función de empollar y aumentar la población de reproductores. Para la compra de las aves se establecerá las siguientes especificaciones técnicas:  Edad: 16 semanas  Condición fisiológica: Animales fisiológicamente sanos libre de enfermedades en buenas condiciones reproductivas.  Vacunado contra: Newcastle, bronquitis infecciosa, viruela aviar, coriza infeccioso y enfermedad respiratoria crónica (ERC).  Características fenotípicas: plumas rojas con blanco, piel amarilla. Esta raza de gallina se caracteriza por su adaptabilidad a la zona, son selectas, netamente productoras de huevo exclusivas para venta.

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Implementación de comederos, bebederos, dormideros, ruedos y artículos de limpieza Para la alimentación de las gallinas, para cada módulo se adquirían, dos comederos tipo tolva y unbebedero automático tipo tolva, que son equipos recomendados para la crianza tecnificada, también se adquirirán un mameluco, escoba, recogedor, un ruedo, un dormidero y recipiente de polietileno y un botiquín básico los mismos que recibirán cada uno de los beneficiarios. La reproducción de gallinas será mediante la técnica de la incubación natural de las gallinas criollas,esta ave puede incubar entre 10 a 12 huevos a la vez. La alimentaciónde las gallinas ponedoras es una de las prácticas más importantes dentro de la crianza, de ella depende el rendimiento productivo y su rentabilidad, en ese contexto la estrategia del proyecto esutilizar insumos y sub productos agropecuarios provenientes de cada zona de intervención del proyecto,que cumpla con los requerimientos nutritivos, para lo cual se utilizarán: cañihua, cebada grano molido, maíz amarillo chancado, cáscara de huevo molido y sales minerales; para complementar la alimentación, se les brindará cierto tiempo de pastoreo que será entre 3 a 4 horas diarias (de 1:00 a 4:00 pm), esto para garantizar la postura por la mañana en el gallinero. Para la alimentación se formulará una ración balanceada (Anexo N° 08 y 09). Los productos principalmente a comercializar seránhuevos para consumo, aves en pie para reproducción, aves para consumo y huevos fecundados. El mejoramiento de los módulos demostrativos de crianza de gallinas, será guiado y supervisado en todas las etapas por el profesional de campo del proyecto, quien será el responsable técnico del proceso de implementación y equipamiento, para lo cual se llevará un registro de implementación del módulo(Anexo N° 22-A).como medio de verificación. Meta: Esta actividad se realizará entre el segundo y tercer trimestre del primer año de ejecución del proyecto. 2.3.4

Implementación

de

módulos

demostrativos

de

centros

de

producción de reproductores CPR de cuyes. 2.3.4.1

Implementación de CPR – Cuyes

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Con el proyecto se tiene previsto implementar un Centro de Producción de Reproductores (CPR) de cuyes, mediante un convenio interinstitucional entre el Instituto Nacional de Innovación Agrariay el Gobierno Regional Puno (PRADERA I), con la finalidad de que sea utilizado como un centro de formación de Agentes de Desarrollo Comunal (ADC) y también pueda proveer cuyes reproductores de buena calidad genética a los productores de la Región, el CPR estará ubicado en las instalaciones de la Estación Experimental Agraria Illpa INIA, carretera Puno - Juliaca (Km 22) del Distrito de Paucarcolla y Provincia de Puno. El INIA cuenta con una infraestructura (galpón) de producción de reproductores de alta calidad genética de cuyes, con dimensiones de 30m de largo y 9m ancho, a dicho galpón se implementará con equipos y materiales necesarios (Anexo N° 23-A). Para la alimentación de los cuyes, se instalarán 2 hectáreas de alfalfa de la variedad W-350 y 3 hectáreas de avena forrajera, uno por año,

estos

cultivos se instalarán en terrenos de la Estación Experimental Agraria Illpa – Puno. Se cuenta con un acta de intención de firma de convenio entre INIA – y el Gobierno Regional a través del Proyecto Especial PRADERA I (ver anexo),donde se establecerá los siguientes objetivos: Objetivos: -

Establecimiento de un Centro de Producción de Reproductores (CPR),el cual se encargará de proveer cuyes reproductores de buena calidad genética a los productores de la Región.

-

Adiestramiento, formación y certificación de agentes de desarrollo comunal (ADC), con la finalidad de que estos provean asistencia técnica a los demás productores durante y después de la intervención del proyecto.

Obligaciones: Del Gobierno Regional Puno (PRADERA I) -

Adquisición de cuyes de la línea Perú y/o Inti, equipos e insumos necesarios para la producción de cuyes de alta calidad genética.

-

Coordinación y monitoreo con los especialistas del INIA – Puno.El equipo técnico del proyecto deberá estar en permanente contacto con los especialistas del INIA, con el objetivo de evaluar y monitorear tanto la implementación como la operatividad del

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Centro deProducción de Reproductores (CPR). Asimismo la coordinación constante servirá para la ejecución de actividades para el adiestramiento de los ADC. Obligaciones: del INIA – Puno. -

Dispondrá de la infraestructura (CPR) en calidad de aporte.

-

Cuidará y mantendrálossemovientes en buenas condiciones para su producción y reproducción.

-

Adecuará pozas para las actividades de producción de cuyes (reproducción y recría).

-

Aportará equipos necesarios para las actividades de producción.

-

Adiestraráa losADCen diferentes técnicas de crianza en la producción de cuyes en las instalaciones del INIA de la EEA. Illpa – Puno.

Meta: Esta actividad se realizará en el tercer trimestre del primer año de ejecución del proyecto.

2.3.5

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de producción de alimento balanceado. 2.3.5.1

Mejoramiento de módulos demostrativos.

La alimentaciónde cuyes,porcinos y gallinas es una de las prácticas más importantes dentro de la crianza; y para que puedan expresar todo su potencial productivo, se requiere de una alimentación balanceada que cubra sus necesidades nutritivas de producción, para tal efecto se mejorarán y adecuarán

en lugares estratégicos 13 módulos demostrativos de

producción de alimento balanceadoutilizando insumos de cada zona. Cabe indicar que el mejoramiento de los módulos seránambientes adecuados que los beneficiarios dispondrán para el desarrollo de esta actividad, los mismos que deberán estar en buenas condiciones; cabe resaltar que el proyecto solo asumirá los gastos de implementación.

Ubicación del módulo: Para el funcionamiento de los módulos demostrativos de producción de alimento balanceado, deberá poseer un espacio suficiente para la instalación de los equipos y materiales, tambiéncontar con servicios

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básicos.Estos módulos estarán ubicados en lugares estratégicos, capitales de provincia donde se tengan accesibilidad y disponibilidad de medios de transporte. Los módulos en mención funcionarán en los distritos de Yunguyo, Juli, Ilave, Puno, Juliaca, Lampa, Macari, Pedro Vilcapaza, Sandia, Azángaro, Crucero, Huancané y Moho. El mejoramiento de los módulos demostrativos de producción de alimento balanceado, será guiado y supervisado en todas las etapas por el profesional de campo del proyecto, quien será el responsable técnico del proceso de mejoramiento, para lo cual se llevará un registro (Anexo N° 23-B) como medio de verificación. Meta: Esta actividad se realizará entre el tercero y cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto.

2.3.5.1

Implementación de módulos demostrativos.

Después del mejoramiento, se implementará con materiales y equipos necesarios para el funcionamiento de los módulos demostrativos de producción de alimento balanceado, con las siguientes especificaciones técnicas: Implementación de molino de martillos, balanza y recipientes de polietileno. Para el funcionamiento del módulo de producción de alimento balanceado, se adquirirán: unmolino de martillo, una balanza de 50kg y dos recipientes de polietileno de 50 litros, que son equipos y materiales básicos

para su funcionamiento,

estosseránentregados

para la

implementación de cada módulo y que serán operados por los beneficiarios del proyecto, cabe resaltar que los insumos para la elaboración del alimento balanceado serán asumidos por los mismos. La implementación de los módulos demostrativos de producción de alimento balanceado, será guiado y supervisado en todas las etapas por el profesional de campo del proyecto, quien será el responsable técnico del proceso de implementación y equipamiento, para lo cual se llevará un registro de implementación del módulo (Anexo N° 23-B).como medio de verificación.

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Meta: Esta actividad se realizará en el cuatro trimestre del primer año de ejecución del proyecto. 2.3.5.2

Capacitación en uso y manejo de equipos y herramientas.

Esta actividad se realizará con la finalidad de instruir a los beneficiarios productores de cuyes, porcinos y gallinas,en el uso y manejo adecuado de herramientas y equipos para el procesamiento de alimento balanceado, en dicha capacitación se detallará las características, la operación de los equipos y las buenas prácticas de manufactura para la elaboración de alimento balanceado. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 45). Contenido general: El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes temas: - Fundamentos para una adecuada instalación. - Manejo y mantenimiento de equipos (molinos de martillos) - Teoría de la molienda (molinos de rodillos). - Características, ventajas y limitaciones; uso adecuado, manejo y mantenimiento

de

equipos

(mezcladoras

verticales

y

horizontales). - Ventajas y limitaciones; eficiencia y capacidad productiva, ciclos de mezclado; proceso, fundamento y sistema de molienda. - Proceso y fundamento del mezclado. - Sistema de mezclado por lotes (bach, pesado y mezclado) y Métodos

fundamentales

para

formulación

de

alimentos

balanceados.

Resultados esperados: Al finalizar dicha actividad los beneficiarios participantes estarán en la capacidad de: - Conocer el manejo y uso adecuado de los equipos y herramientas para la elaboración de alimento balanceado. - Realizar el manejo y mantenimiento de los equipos. - Conocer las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

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Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento.

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Esta actividad se ejecutará en el cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto.

2.4. COMPONENTE 4:ADECUADA TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA EN BENEFICIO TRANSFORMACIÓN Y GENERACIÓN DE VALOR AGREGADO. El sector agroindustrial (generación de valor agregado) en la Región Puno ha evolucionado y progresado con el paso de los años, en nuestra región cada vez se está aprovechando más las riquezas con la que cuenta. La generación de productos con valor agregado depende de la forma de producción, de cierta tecnología, y del uso de los métodos eficientes y productivos; sin embargo lo más importante que se debe tener en cuenta en la elaboración de productos para el logro de la competitividad en el mercado, es el conocimiento y la tecnología que se incorpora estrictamente en sus productos.Por ello es importante orientar este componente a desarrollar capacidades y tecnologías en técnicas de beneficio, procesamiento y control de

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calidad de productos, con la finalidad de generar productos con valor agregado de calidad en: Valor nutritivo, apariencia general, forma de presentación y precios. En la actualidad la exigencia de los consumidores por recibir mejores productos se incrementa y el avance de la tecnología se desarrolla a gran velocidad. La estandarización de productos al mercado se ha convertido en un órgano vital que determina el consumo del producto, además del crecimiento y desarrollo de lasempresas. En el proyecto, como estrategia para la estandarización sistemática (beneficio, procesamiento, y control de calidad) de productos de calidad se implementara un módulo demostrativo de procesamiento y benéfico de cuyes; orientado a la producción de productos posicionados en el mercado como son: I). Enlatados y/o conservas (diferentes presentaciones) de cuyes y II). Cuy envasado al vacío (en diferentes presentaciones). Este componente, se realizará a través de las siguientes actividades y sub actividades: 2.4.1

Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes.

2.4.1.1

Capacitación en técnicas de beneficio, control de calidad, seguridad, Higiene y Buenas Prácticas de Manufactura(BPM) en el beneficio de cuyes. La actividad está orientada a que el beneficiario (PCD) desarrolle conocimientos teóricos y técnicos en el faenamiento y beneficio de animales menores en donde se deberá conocer cuatro etapas básicas: recepción, beneficio, post-beneficio y almacenamiento de productos. El otro aspecto es “Calidad” que debe poseer la producción de materias primas (carcasas de cuyes), para ello se instruirá en forma teórica – practica, poniendo de base los aspectos de higiene y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en todas las etapas de beneficio y valor agregado. Logrando de esta manera obtener productos estándares con calidad y aceptación para la comercialización y

consumo de las

personas. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 46).

Contenido General:

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El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes temas: - Aspectos generales del cuy - Mataderos y métodos de beneficio de cuyes (sin aturdimiento, desnucamiento y aturdimiento eléctrico), - Rendimiento de la carcasa y calidad tecnológica de la carne de cuy calidad de carne. - Seguridad, higiene y sanidad del personal y de los productos (cuyes). - Buenas prácticas de manufactura (BPM) en el faenamiento de cuyes.

Resultados esperados: Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: - Realizar el beneficio de cuyes aplicando un método adecuado de beneficio. - Aplicar las prácticas deseguridad e higiene en las etapas del proceso de elaboración de productos. - Realizar las BuenasPrácticas de Manufactura (BPM) en la obtención de productos de calidad. - Calcular el rendimiento de la canal.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez

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sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el primer trimestre del segundo año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado.

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Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto.

2.4.1.2

Capacitación teórico práctico en tecnologías de procesamiento y técnicas de conservación de cuyes.

Ésta actividad está orientada a formar productores con capacidad tecnológica en la elaboración de productos con “Valor Agregado”, de un nivel de procesamiento uno y dos; que impliquen etapas del procesamiento como son: recepción de materias primas, formulación, proceso de elaboración, comercialización y el consumidor final. Para poder lograr esto, el beneficiario debe adquirir conocimientos sobre la tecnología de procesamiento de productos cárnicos; es decir, producir

productos

transformados

tanto

de

primer

nivel

de

procesamiento como son: productos pelados, por cortes, deshuesados y envasados al vacío. Y por otra parte los de segundo nivel que son: las conservas de carnes, salazones, embutidos, y otros.Capacidades técnicas, que se logrará realizándolo de forma teórica – práctica, logrando que los productores estén en la capacidad de poder procesar y elaborar productos a base de carne de cuy. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 47). Contenido General: El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes temas: - Fundamentos básicos de tecnología de procesamiento de productos cárnicos a base de carne de cuy. - Elaboración de cuy aromatizado y envasado al vacío. - Tecnología de procesamiento de cuy broaster. - Conservas de cuy (enlatados).

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- Elaboración de un producto cárnico marinado y ahumado. - Embutidos tipo cabanossi a partir de carne de cuy. - Tecnología de procesamiento de pate de cuy. - Determinación de costos de producción y precio de venta. - Métodos de conservación por refrigeración y congelación de canales y productos procesados. - Conservación de cuyes por salazones y conservación de alimentos utilizando métodos modernos.

Resultados esperados: Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: - Explicar conceptos fundamentales como: diagrama de flujo, proceso, parámetros de control y otros. - Elaborar diferentes productos procesados. - Determinar sus costos de producción y precio de venta de cada producto que se elabore. - Aplicar un método de conservación para los productos procesados.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de

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discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el segundo trimestre del segundo año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está

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establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto.

2.4.1.3

Pasantía a centros de beneficio y transformación de cuyes. Para que los productores tengan mayores perspectivas en dar valor agregado a sus materias primas se realizará 01 pasantía extra regional a centros de beneficio y transformación de cuyes, para el intercambio de experiencias; fortalecimiento de conocimientos y adopción de nuevas métodos y técnicas en el beneficio y procesamiento de cuyes; con el fin de que los beneficiarios puedan transmitir de manera permanente todo lo aprendido a los demás productores dentro de su comunidad. En dicha pasantía participarán 35 personas de los cuales 30 serán productores escogidos por la organización y profesional a cargo de cada distrito,los elegidos serán productores que tengan cualidades de liderazgo y capacidad de transmitir a sus compañeros las experiencias vividas, así mismo también participarán cinco profesionales del proyecto, quienes serán los que guíen la pasantía, además ellos serán quienes resuelvan algunas dudas y preguntas que tengan los beneficiarios en la crianza de cuyes. Antes de la ejecución de la pasantía se efectuará una reunión de motivación e información preliminar sobre los objetivos del evento, importancia, ventajas y temas a tratar durante la pasantía, en dicha reunión los beneficiarios junto al profesional de campo elegirán a un líder que pueda representar a los socios en la pasantía. Así mismo el representante del proyecto informará y asumirá algunos compromisos de gastos presupuestados por el proyecto. Durante la pasantía los beneficiarios observarán e intercambiarán experiencias con los especialistas en técnicas de beneficio y procesamiento de cuyes, después del evento los beneficiarios, harán una réplica de lo vivido y fomentarán las nuevas tecnologías encontradas ante su comunidad.

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Lugares a Visitar Los lugares a visitar serán centros de beneficio y procesamiento de cuyes (camales) de la Región Cusco, por tener mayor potencialidad en la crianza tecnificada de cuyes

y por la existencia de centros de

beneficio planta piloto de transformación para dar valor agregado, además de reunir las condiciones para promover el cambio de actitud y la adopción de la transferencia tecnológica. La temática considerada para fortalecer las capacidades en las pasantías serán los referidos a las técnicas de beneficio y procesamiento de cuyes: - Infraestructura y equipamiento de centros de beneficio y procesamiento de cuyes. - Procesos de elaboración de principales productos que tienen aceptación en el mercado. - Técnicas de control de calidad de productos terminados - Área de manejo de residuos sólidos de la planta de beneficio y procesamiento.

La actividad se realizará en el cuarto trimestre delsegundo año de ejecución del proyecto, con previa presentación del plan de pasantía(Anexo N° 65), que será elaborado por los especialistasde proyecto en procesos agroindustriales,debiendo ser aprobado por las instancias correspondientes. Este documento deberá contar con los siguientes contenidos como mínimo:

1.

Consideraciones generales (denominación, lugar, fecha y responsable)

2.

Justificación

3.

Objetivos: general y específicos

4.

Metodología

5.

Participantes, criterios de selección y compromisos

6.

Coordinaciones institucionales (oficios de aceptación de visita)

7.

Facilitador y ponentes.

8.

Materiales a utilizar en la pasantía

9.

Hoja de ruta de la pasantía (programación)

10. Metas

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11. Presupuesto; contemplara prioritariamente; pasajes (ida y vuelta, hospedaje y alimentos) 12. Resultados y logros esperados 13. Anexos. Rubros a Financiar por el proyecto Para la ejecución de esta actividad el proyecto financiará los siguientes rubros: - Pasaje de los pasantes (ida y vuelta) - Alimentación de los pasantes - Hospedaje

Como contrapartida el productor deberá de financiar otros gastos adicionales personales, lo cual será garantizado con la firma de una declaración jurada donde incluya además que el productor goce de buena salud aparte de la discapacidad que posee. Al finalizar dicha actividad el responsable presentará el informe correspondiente (técnico y económico), adjuntando la relación de participantes, fotografías entre otros. 2.4.1.4

Implementación de un manual en valor agregado de cuyes. Para fortalecer el desarrollo de las capacidades productivas de los beneficiarios, se elaborará 01 manual técnico con un tiraje de 2000 ejemplares, titulado: Manual de tecnologías adecuadas para el beneficio y procesamiento de cuyes, que servirá como documento de consulta

para

fortalecer

sus

conocimientos

en

el

beneficio,

transformación y control de calidad de cuyes. El Manual en mención, será entregado a cada uno de los beneficiarios del proyecto. El manual en mención, será elaborado por el profesional especialista en procesos agroindustriales del proyecto y se le proporcionará un ejemplar a cada uno de los beneficiarios conforme el proyecto desarrolle sus actividades. El manual en mención constará del siguiente contenido: I.

Aspectos generales del cuy(introducción, características fisicoquímicas de la carne de cuy).

II.

Métodos de beneficio de cuyes(introducción, centros de faenamiento,Métodos

de

Beneficio;selección,

operaciones

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básicas del beneficio,rendimiento, limpieza y almacenamiento, calidad tecnológica de la carne, calidad de la canal, conservación de carcasas). III.

Tecnología de procesamiento y valor agregado del cuy (introducción, tecnología de carnes, clasificación de los productos cárnicos, materias primas e insumos, formulación de productos, diagramas de flujo proceso de elaboración y operaciones básicas y complementarias, costos de producción).

IV.

Control

de

Calidad

(calidad,

características

físicas,

microbiológicas, químicas y organolépticas). Meta: Este manual se elaborará en el primer trimestre del segundo año de intervención del proyecto. 2.4.2

Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos.

2.4.2.1

Capacitación en técnicas de beneficio, control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el proceso de beneficio y transformación de porcinos. Con

esta

actividad

se

busca

que

el

beneficiario

desarrolle

conocimientos básicos sobre las técnicas de faenamiento y beneficio de porcinos, con la finalidad de obtener carne y productos cárnicos de buena calidad y con el mínimo peligro de producir enfermedades al consumidor. También se

busca que se practique las Buenas Prácticas de

Manufactura (BPM) e higiene durante las etapas de elaboración de los productos;

puesto que son herramientas claves para asegurar la

inocuidad de los productos elaborados. Por ende la Higiene involucra prácticas esenciales como son: la limpieza y desinfección

de las

superficies en contacto con los alimentos, la higiene del personal entre otros. Para lograr esto se plantea una serie de actividades, que finalmente darán como resultado productos de calidad e inocuos en todo el flujo del proceso de transformación, garantizando la competitividad del producto en los principales mercados.

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Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 48). Contenido General: El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes temas: - Operaciones básicas del beneficio (sacrificio del animal, limpieza de vísceras, conservación, uso y cortes de canal). - Control de calidad tecnológica de carne y calidad de canal. - Seguridad e higiene (limpieza y desinfección) del personal en la elaboración de los productos. - Buenas prácticas de manufactura (BPM) en faenamiento de porcinos.

Resultados esperados: Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: - Beneficiar porcinos aplicando las técnicas adecuadas y realizar los cortes de canal para la comercialización. - Aplicar la higiene en los procesos de beneficio y procesamiento de productos. - Realizar un control de calidad del producto final (color, olor, textura y apariencia general).

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento:

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El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas,

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fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar. Finalmente el registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.4.2.2

Capacitación en tecnologías de transformación de porcinos. Con esta actividad se impulsará que los productores conozcan el proceso de elaboración de productos cárnicos de porcinos con valor agregado. Puesto que es realidad que numerosas familias del medio rural se dedican a la producción de porcinosya sea en el traspatio y destinadas normalmente para la venta en vivo a intermediarios. Para desarrollar la agroindustria en productos cárnicos es necesario que el productor conozca el procesamiento primario y secundario de carcasas para poder expender carnes y preparados cárnicos. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 49).

Contenido General: El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes temas: -

Aspectos generales y características de la carne de porcino.

-

Alternativas

para

mayor

conservación

de

preparados

cárnicos. -

Proceso de elaboración de embutidos tipo cecina con recursos de la zona.

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-

Proceso tecnológico de obtención de chicharrones de cortezas de chancho esponjados.

-

Proceso tecnológico de obtención de chorizo fresco tipo español.

-

Proceso de obtención de queso de chancho y otros productos cárnicos de interés.

Resultados esperados: Al finalizar dicha actividad los beneficiarios estarán en la capacidad de: -

Conocer el proceso productivo, diagrama de flujo, proceso, parámetros de control y otros.

-

Elaborar diferentes productos procesados como: embutidos tipo cecina, salchichas, cortezas de chancho esponjadas, queso de chancho entre otros.

-

Determinar costos de producción y precio de venta de cada producto.

-

Identificar los métodos de conservación de los productos procesados.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de

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discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el segundo trimestre del segundo año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo.

Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está

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establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto.

2.4.2.3

Pasantía a centros de beneficio y transformación de porcinos. Esta actividad se realizará con la finalidad de fortalecer y reforzar sus conocimientos adquiridos en los diferentes eventos de capacitación a los productores (personas con discapacidad) dedicados a la producción de porcinos, estos eventos son medios en los que los productores puedan ver in situ experiencias exitosas relacionadas en las técnicas de beneficio, procesamiento y transformación de porcinos, también siendo este un medio de motivación para las personas con discapacidad. En dicha pasantía participarán 35 personas de los cuales 30 serán productores escogidos por la organización y profesional a cargo de cada distrito, los elegidos serán productores que tengan cualidades de liderazgo y capacidad de transmitir a sus compañeros las experiencias vividas, así mismo también participarán cinco profesionales del proyecto, quienes serán los que guíen la pasantía, además ellos serán quienes resuelvan algunas dudas y preguntas que tengan los beneficiarios en la crianza de cuyes. Antes de la ejecución de la pasantía se efectuará una reunión de motivación e información preliminar sobre los objetivos del evento, importancia, ventajas y temas a tratar durante la pasantía, en dicha reunión los beneficiarios junto al profesional de campo elegirán a un líder que pueda representar a los socios en la pasantía. Así mismo el representante del proyecto informará y asumirá algunos compromisos de gastos presupuestados por el proyecto. Durante la pasantía los beneficiarios observaran e intercambiarán experiencias

con

los

especialistas

en

técnicas

de

beneficio,

procesamiento y transformación de porcinos. Después del evento los beneficiarios, harán una réplica de lo vivido y fomentarán las nuevas tecnologías encontradas ante su comunidad.

Lugares a Visitar

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Los lugares a visitar serán centros de beneficio y procesamiento de porcinos (camales) de la Región de Arequipa, este por tener mayores potencialidad en la crianza tecnificada de porcinos y por la existencia de centros de beneficio planta piloto de transformación para dar valor agregado, además de reunir las condiciones para promover el cambio de actitud y la adopción de la transferencia tecnológica. La temática considerada para fortalecer las capacidades en la pasantía serán los referidos a las técnicas de beneficio y procesamiento de porcinos, y apreciar: - La infraestructura y equipamiento de centros de beneficio y procesamiento de porcinos. - Procesos de elaboración de principales productos que tienen aceptación en el mercado. - Técnicas de control de calidad de productos terminados. - Área de manejo de residuos sólidos de la planta de beneficio y procesamiento.

Esta actividad se realizara en el cuarto trimestre del segundo año de ejecución del proyecto, con previa presentación del plan de pasantía(Anexo N° 66), que será elaborado por los especialistasde proyecto en procesos agroindustriales,debiendo ser aprobado por las instancias correspondientes. Este documento deberá contar con los siguientes contenidos como mínimo: 1.

Consideraciones generales (denominación, lugar, fecha y responsable)

2.

Justificación

3.

Objetivos: general y específicos

4.

Metodología

5.

Participantes, criterios de selección y compromisos

6.

Coordinaciones institucionales (oficios de aceptación de visita)

7.

Facilitador y ponentes.

8.

Materiales a utilizar en la pasantía

9.

Hoja de ruta de la pasantía (programación)

10. Metas

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11. Presupuesto; contemplara prioritariamente; pasajes (ida y vuelta, hospedaje y alimentos) 12. Resultados y logros esperados 13. Anexos. Rubros a Financiar por el proyecto Para la ejecución de esta actividad el proyecto financiara los siguientes rubros: - Pasaje de los pasantes (ida y vuelta) - Alimentación de los pasantes - Hospedaje Como contrapartida el productor deberá de financiar otros gastos adicionales personales, lo cual será garantizado con la firma de una declaración jurada donde incluya además que el productor goce de buena salud aparte de la discapacidad que posee. Al finalizar dicha actividad el responsable presentará el informe correspondiente (técnico y económico), adjuntando la relación de participantes, fotografías entre otros.

2.4.2.4

Implementación de un manual en valor agregado de porcinos. Para fortalecer el desarrollo de las capacidades productivas de los beneficiarios, se elaborará 01 manual técnico con un tiraje de 1000 ejemplares, titulado: Manual de tecnologías adecuadas para el beneficio y procesamiento de porcinos, este servirá como documento de consulta o guía para aplicar sus conocimientos en la en el beneficio y procesamiento de la carne de porcino. El manual en mención, será elaborado por el profesional especialista en procesos agroindustriales y se le proporcionará un ejemplar a cada uno de los beneficiarios conforme el proyecto desarrolle sus actividades. El manual técnico se detallará con el siguiente contenido: I.

Aspectos generales(introducción, generalidades descripción características fisicoquímicas de la carne de porcino).

II.

Métodos de beneficio para el faenamiento de porcinos (introducción, operaciones previas al sacrifico, métodos de sacrificio del animal, operaciones previas del beneficio,

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clasificación

y

despiece

dela

canal,

conservación,

almacenamiento y rendimiento). III.

Tecnología de procesamiento y valor agregado del cuy (Introducción, tecnología de carnes, clasificación de los productos cárnicos, materias primas e insumos, formulación de productos, diagramas de flujo, proceso de elaboración y operaciones básicas y complementarias, costos de producción).

IV.

Control

de

Calidad

(calidad,

características

físicas,

microbiológicas, químicas y organolépticas). Meta: Este manual se elaborará en el cuarto trimestre del segundo año de intervención del proyecto. 2.4.3

Capacitación en técnicas de selección, clasificación y presentación de la producción de huevos.

2.4.3.1

Capacitación en seguridad alimentaria, selección, clasificación y control de calidad de huevos frescos. Esta actividad estará orientada, a desarrollar conocimientos y técnicas para determinar las características especificas en la selección y clasificación de huevos orgánicos. i) la selección; estará orientada a identificar productos defectuosos, identificar impurezas en el producto y otros. ii) la clasificación: se realizará, de acuerdo al peso, tamaño, apariencia general y calidad del producto o también según su categoría A, B y C. El objetivo es obtener productos homogéneos de calidad, de tal manera que en el mercado alcancen precios altos y por ende el productor obtenga mayores ingresos. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 50). Contenido General: El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes temas: - Aspectos generales del huevo (estructura del huevo, composición y valor nutricional).

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- Importancia de la carne y el huevo de gallina en la nutrición humana, características, modificaciones y alteraciones de huevos y ovoproductos. - Fundamentos básicos de higiene alimentaria en la industria del ovoproducto. - Recolección y selección de huevos. - Clasificación

de

huevos

por

categorías

comerciales

(generalidades y estadísticas). - Empaques y embalajes para huevos orgánicos de exportación, producción higiénica de huevos. - Aspectos y normas a considerar en el envasado y etiquetado de los huevos. - Control de calidad y estandarización de huevos. Resultados esperados Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: - Seleccionar y clasificar (por categorías) los huevos orgánicos para su comercialización. - Realizar el empaque y embalaje del producto para el transporte y comercialización según normas básicas. - Realizar el control de calidad al producto final garantizando la inocuidad. Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con

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iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el cuarto trimestre del primer año y primer trimestre del segundo año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc.

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 49). Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.4.3.2

Capacitación en técnicas de almacenamiento, conservación, transporte y transformación de ovoproductos. Esta actividad tiene como objetivo desarrollar conocimientos técnicos en los beneficiarios para el correcto almacenamiento, conservación y transporte de huevos, antes de su comercialización porque estos deben ser almacenados y conservados en locales frescos, contemperatura adecuada, limpia, seca y exenta de olores extraños. Por otra parte estos deberán transportarse en condiciones adecuadas y protegidos (golpes, interperie, acción de la luz, entre otros). En esta actividad se dará a conocer técnicas básicas sobre el procesamiento de la línea de ovoproductos (clara de huevo, yema, entre otros). Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento (Anexo N° 51). Contenido general El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes temas: - Factores y lugares de almacenamiento. - Conservación de huevos para su comercialización. - Tipos de empaque o embalaje y tiempo de almacenamiento. - Normas técnicas para embalaje de huevos.

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- Transporte de huevos frescos. - Proceso tecnológico de obtención de ovoproductos y diagramas de operaciones de obtención de derivados del huevo de gallinas. Resultados esperados Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: - Identificar el lugar de almacenamiento de huevos para su posterior comercialización. - Realizar el empaque y embalaje para el transporte de huevos. - Conocer uso y aprovechamiento de ovoproductos (yema, clara y otros)

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación.

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el primer trimestre del segundo año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12). Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto.

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2.4.3.3

Pasantías extra-regional a centros de producción de huevos frescos y ovoproductos. Esta actividad se realizará con la finalidad de fortalecer y reforzar sus conocimientos adquiridos en los diferentes eventos de capacitación a los productores (PCD) dedicados a la producción de huevos, estos eventos son medios en los que los productores puedan ver in situ experiencias exitosas relacionadas en las técnicas de selección, clasificación y transformación de huevos; también siendo este un medio de motivación para las personas con discapacidad. Para el intercambio de experiencias, el proyecto desarrollará una pasantía extra regional que permitirá

adquirir

conocimientos en

producción orgánica y transformación de huevos – ovoproductos, mediante la observación directa y con las explicaciones de los diferentes especialistas. En dicha pasantía participarán 35 personas de los cuales 30 serán productores escogidos por la organización y profesional a cargo de cada distrito,los elegidos serán productores que tengan cualidades de liderazgo y capacidad de transmitir a sus compañeros las experiencias vividas, así mismo también participarán cinco profesionales del proyecto, quienes serán los que guíen la pasantía, además ellos serán quienes resuelvan algunas dudas y preguntas que tengan los beneficiarios en la crianza de cuyes. Antes de la ejecución de la pasantía se efectuará una reunión de motivación e información preliminar sobre los objetivos del evento, importancia, ventajas y temas a tratar durante la pasantía, en dicha reunión los beneficiarios junto al profesional de campo elegirán a un líder que pueda representar a los socios en la pasantía. Así mismo el representante del proyecto informará y asumirá algunos compromisos de gastos presupuestados por el proyecto. Durante la pasantía los beneficiarios observaran e intercambiarán experiencias con los especialistas

en técnicas en

selección,

clasificación y transformación de huevos, después del evento los beneficiarios, harán una replica de lo vivido y fomentarán las nuevas tecnologías encontradas ante su comunidad. Lugares a Visitar

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Los lugares a visitar serán Centros de producción y transformación de huevos – ovoproductos de la Región Arequipa, este por tener mayores potencialidad en la crianza tecnificada de gallinas de postura y por la existencia de centros pilotos de transformación para dar valor agregado, además de reunir las condiciones para promover el cambio de actitud y la adopción de la transferencia tecnológica. La temática considerada para fortalecer las capacidades en la pasantía serán los referidos a las técnicas en

selección, clasificación y

transformación de huevos, y apreciar: - Infraestructura y equipamiento de centros de producción, selección, clasificación y procesamiento dehuevos. - Empacado y presentación de huevos. - Técnicas de Control de calidad de productos terminados. Esta actividad se realizara en el tercer trimestre del segundo año de ejecución del proyecto, con previa presentación del plan de pasantía(Anexo N° 67), que será elaborado por los especialistas del proyecto en procesos agroindustriales, posteriormente deberá ser aprobado por las instancias correspondientes. Este documento contará con los siguientes contenidos como mínimo:

1.

Anexos.

2.

Consideraciones generales (denominación, lugar, fecha y responsable)

3.

Justificación

4.

Objetivos: general y específicos

5.

Metodología

6.

Participantes, criterios de selección y compromisos

7.

Coordinaciones institucionales (oficios de aceptación de visita)

8.

Facilitador y ponentes.

9.

Materiales a utilizar en la pasantía

10. Hoja de ruta de la pasantía (programación) 11. Metas 12. Presupuesto; contemplara prioritariamente; pasajes (ida y vuelta, hospedaje y alimentos) 13. Resultados y logros esperados

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14. Anexos. Rubros a Financiar por el proyecto Para la ejecución de esta actividad el proyecto financiara los siguientes rubros: - Pasaje de los pasantes (ida y vuelta) - Alimentación de los pasantes - Hospedaje Como contrapartida el productor deberá de financiar otros gastos adicionales personales, lo cual será garantizado con la firma de una declaración jurada donde incluya además que el productor goce de buena salud aparte de la discapacidad que posee. Al finalizar dicha actividad el responsable presentará el informe correspondiente, adjuntando la relación de participantes, fotografías entre otros. 2.4.3.4

Elaboración e impresión de boletín técnico. Para fortalecer el desarrollo de las capacidades productivas de los beneficiarios, se elaborará 01 boletín técnico con un tiraje de 1000 ejemplares, titulado: Boletín en técnicas adecuadas para de selección, clasificación y transformación de ovoproductos, este servirá como documento de consulta o guía para aplicar sus conocimientos

en

técnicas

de

selección,

clasificaciones

y

transformación de ovoproductos. El boletín en mención, será elaborado por el profesional especialista en procesos agroindustriales y se le proporcionara un ejemplar a cada uno de los beneficiarios conforme el proyecto desarrolle sus actividades. El boletín en mención constará del siguiente contenido: I.

Aspectos generales del huevo (Aspectos generales del huevo, Importancia de la carne y el huevo de gallina en la nutrición

humana,

características,

modificaciones

y

alteraciones de huevos y ovoproductos). II.

Selección y Clasificación Huevos (Recolección y selección de

huevos,

Clasificación

de

huevos

por

categorías

comerciales, presentación de huevos).

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III.

Empaques y embalajes para huevos (Conceptos básicos, tipos de empaque y embalajes de huevos, Etiquetado según normas básicas).

IV.

Ovoproductos:

V.

Control de calidad y estandarización de huevos.

Meta: Este boletín se elaborará en el cuarto trimestre del primer año de ejecución del proyecto.

2.4.4

Mejoramiento, implementación y operatividad de

módulos

demostrativos de beneficio y procesamiento de cuyes (transferencia tecnológica) 2.4.4.1

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento. Es menester contar con un modulo como centro de beneficio y valor agregado para la capacitación in situ de los productores en técnicas modernas de beneficio de cuyes y las alternativas para la generación de valor agregado de la carne de cuy, que consiste en la construcción de un centro de beneficio y valor agregado, con estructura de fierro y cemento en un área de 80m2 (Ver plano y presupuesto de costos unitarios, adjunto al presente expediente técnico). El módulo de beneficio y valor agregado se ubicará en las instalaciones de la EEA. Illpa INIA-Puno anexo Illpa, Carretera Puno Juliaca (Km 22), del distrito de Paucarcolla, Provincia y Región Puno, para lo cual se firmará un convenio interinstitucional entre el Instituto Nacional de Innovación Agraria y el Gobierno Regional Puno El centro de beneficio y valor agregado para cuyes contara con equipos que permitan beneficiar y procesar los cuyes técnicamente y conforme a los requerimientos del público consumidor exigente en calidad e inocuidad del producto, los mismos que se utilizaran como material y/o medio físico de capacitación para los beneficiarios directos del proyecto. Se implementara con los siguientes equipos y herramientas: Jabas de plástico para transporte de cuyes, mesas de trabajo, balanza electrónica, ollas de escaldado, cocina industrial a gas, cuchillos, recipientes de plástico, tubos horizontales con ganchos de acero inox para oreado de 200 cuyes, maquina envasadora al vacío, congeladoras verticales, módulo de computadora, todo de acuerdo al cronograma

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establecido en el presente expediente técnico correspondiente a Implementación de equipo para beneficio y procesamiento. El centro de beneficio y procesamiento debe de contar con documentación básica, que garantice la calidad e inocuidad de los productos procesados, realizándolo a través de lo siguiente: 1. Se

implementara

un

plande

Buenas

Prácticas

de

Manufactura (BPM) 2. Un sistema de gestión de calidad - Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (HACCP). 3. Programa de limpieza, desinfección de la planta de procesamiento de productos cárnicos. 4. Registro sanitario de los productos procesados.

El mejoramiento del modulo demostrativo de beneficio y valor agregado, estará a cargo por una constructora externa en coordinación con profesionales del proyecto. Y para la implementación del modulo será guiada y supervisada en todas las etapas por el profesional de planta del proyecto, quien será el responsable técnico, para lo cual se llevará un registro de implementación del módulo como medio de verificación. Meta: El módulo demostrativo de beneficio y valor agregadode cuyes se mejorará, implementará y entrará en operatividad el segundo trimestre del primer año de ejecución del proyecto.

2.4.4.2

Capacitación en manejo y seguridad de equipos y herramientas. El objetivo de esta actividad es brindar al productor conocimientos sobre el manejo adecuado de: equipos y herramientas; así mismo instruira los beneficiarios en el manejo, operación y mantenimiento de los equipos y herramientas de beneficio y procesamiento de carne de cuy, que puedan usarlos independientemente para poder formular y transformar sus productos. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 52).

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Contenido General: El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes temas: -

Aspectos técnicos para el manejo y operación de equipos.

-

Descripción de los equipos y herramientas para el beneficio y transformación de la carne de cuy.

-

Seguridad y protección personal y colectiva para el manejo de equipos frente al riesgo mecánico.

Resultados esperados: Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: - Conocer y operar correctamente los equipos y herramientas de beneficio y procesamiento. - Conoce y pone en practicar las normas de seguridad para evitar accidentes en el manejo de equipos y herramientas.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención.

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El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el tercer y cuarto trimestre del segundo año de ejecución del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados

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por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.4.4.3 Taller en procesamiento de productos con valor agregado a base de carne de cuy, manejo y uso de residuos post – faenamiento. Esta actividad se realizara con la finalidad que el beneficiario fortalezca y ponga en práctica sus conocimientos en procesamiento de productos con valor agregado de carne de cuy (envasado al vacio, cuy deshuesado, conservas, entre otros) asistido por el especialista del área. El taller servirá al beneficiario como practica para que opere y transforme sus productos sin dificultades en la planta de procesamiento, tomando en cuenta las medidas de seguridad. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 53).

Contenido General: El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes temas: -

Envasado al vacío en diferentes presentaciones,

-

Proceso de elaboración de cuy aromatizado.

-

Deshuesado de cuy.

-

Proceso de elaboración de pate de cuy.

-

Rendimiento de productos y costos de producción.

-

Tecnología de procesamiento de tripas de cuy salados – deshidratadas.

Resultados esperados: Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: - Procesar la diversidad de productos a base de carne de cuy. - Poner en práctica las técnicas de deshuesado y envasado al vacío.

Metodología del curso:

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Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el primer y segundo trimestre del segundo año de ejecución del proyecto.

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Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.4.4.4 Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de cuyes. Con el objetivo de que el productor o beneficiario aplique, fortalezca y consolide

sus

capacidades,

conocimientos

y

técnicas,

en

el

procesamiento de preparados cárnicos comerciales, se plantea desarrollar un Taller Internacional teórico – práctico. Por otra parte se busca también que el productor o beneficiario conozca y adopte nuevas tecnologías de procesamiento y productos comerciales. El taller internacional será desarrollado en coordinación con instituciones, técnicos y docentes de reconocida trayectoria en la industria cárnica como son: 

El Instituto Nacional de Tecnología Industrial - INTI (Argentina)

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

Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial SENATI (Perú).

Quienes impartirán conocimientos, técnicas y experiencias para la adopción de tecnología. La temática considerada para fortalecer las capacidades y realizar la adopción de tecnología, estará referido a la elaboración de preparados cárnicos, como son: - Materias primas. Calidad tecnológica de carnes y grasas. - Ingredientes y aditivos. Funciones. Modo de empleo. - Tripas. Selección. Modo de empleo. Conservación. - Tecnología de elaboración. Etapas de proceso. Equipamiento. - Parámetros de control. - Factores de conservación y defectos más comunes de fabricación. - Buenas prácticas de manufactura específicas a estos productos. - Elaboración de una variedad de productos y subproductos (Chorizos, hamburguesas, snak, conservas, ahumados, etc.). - Evaluación de productos El taller será desarrollado en las Instalaciones del módulo demostrativo de procesamiento de cuyes del proyecto, tendrá una duración de 01 día, donde participarán 35 personas de los cuales 30 serán productores escogidos por la organización y profesional a cargo de cada distrito, los elegidos serán productores que tengan cualidades de liderazgo y capacidad de transmitir a sus compañeros las experiencias vividas, así mismo también participarán cinco profesionales del proyecto, quienes serán los que guíen el taller, además ellos serán quienes resuelvan algunas dudas y preguntas que tengan los beneficiarios en cuanto al taller. Al finalizar el taller se entregará un manual práctico con un tiraje de 1000 ejemplares, titulado: Manual práctico de preparados cárnicos a base de carne de cuy en la región Puno, en donde se explicará las pautas teórica – practica para la elaboración de productos cárnicos a base de cuy, útil para la totalidad de beneficiarios y el medio rural. También se pondrá a disposición un video del taller con pautas teóricas – prácticos en beneficio de cuyes, diagramas de flujo de los diferentes

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productos elaborados, conservas, embutidos tipo españoles, entre otros. Materiales que se deberán adjuntar y presentar como medio de verificación en un informe de la actividad. Esta actividad se realizará en el tercer trimestre del segundo año de ejecución del proyecto, con previa presentación del plan de trabajo(Anexo N° 54), que será elaborado por los especialistas del proyecto en procesos agroindustriales, posteriormente deberá ser aprobado por las instancias correspondientes. Este documento contará con los siguientes contenidos como mínimo: 1.

Consideraciones generales (denominación, lugar, fecha y responsable)

2.

Justificación

3.

Objetivos: general y específicos

4.

Metodología

5.

Participantes, criterios de selección y compromisos

6.

Coordinaciones institucionales (oficios de aceptación de visita)

7.

Facilitador y ponentes.

8.

Materiales a utilizar en la pasantía

9.

Programación del evento

10.

Metas

11.

Presupuesto; contemplara prioritariamente; pasajes (ida y vuelta, hospedaje y alimentos)

12.

Resultados y logros esperados

13.

Anexos.

Rubros a Financiar por el proyecto Para la ejecución de esta actividad el proyecto financiará los siguientes rubros: - Costo de la Capacitación - Alimentación de los Beneficiarios Como contrapartida el productor deberá de financiar otros gastos adicionales personales, lo cual será garantizado con la firma de una declaración jurada donde incluya además que el productor goce de buena salud aparte de la discapacidad que posee.

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Al finalizar dicha actividad el responsable presentará el informe correspondiente (técnico y económico), adjuntando la relación de participantes, fotografías entre otros. 2.4.4.5

Boletín de uso, manejo y mantenimiento de equipos. Para fortalecer el desarrollo de las capacidades productivas de los beneficiarios, se elaborará 01 boletín técnico con un tiraje de 1000 ejemplares,

titulado:

“Manejo

de

equipos

en

beneficio

y

procesamiento de cuyes”, este servirá como documento de consulta o guía para aplicar sus conocimientos en correcto uso, mantenimiento y evitar accidentes en el procesamiento de alimentos. El boletín en mención, será elaborado por el profesional especialista en procesos agroindustriales y se le proporcionara un ejemplar a cada uno de los beneficiarios conforme el proyecto desarrolle sus actividades. El boletín técnico se detallará con el siguiente contenido: I.

Aspectos generales (Introducción, seguridad en el manejo de equipos y herramientas).

II.

Equipos y Herramientas (Principios básicos de uso, mantenimiento, operación de equipos y herramientas)

III.

Técnicas de mantenimiento de equipos e instalaciones:

IV.

Meta:

Este boletín se elaborará en el cuarto trimestre del primer año de intervención del proyecto. 2.4.5

Capacitación en técnicas de procesamiento y transformación de porcinos.

2.4.5.1

Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de porcinos. Con el objetivo de que el productor o beneficiario aplique, fortalezca y consolide

sus

capacidades,

conocimientos

y

técnicas,

en

el

procesamiento de preparados cárnicos comerciales, se plantea desarrollar un Taller Internacional teórico – práctico. Por otra parte se busca también que el productor o beneficiario conozca y adopte nuevas tecnologías de procesamiento y productos comerciales. El taller internacional será desarrollado en coordinación con instituciones,

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

técnicos y docentes de reconocida trayectoria en la industria cárnica como son: 

El Instituto Nacional de Tecnología Industrial - INTI (Argentina)



Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial SENATI (Perú).

Quienes impartirán conocimientos, técnicas y experiencias para la adopción de tecnología. La temática considerada para fortalecer las capacidades y realizar la adopción de tecnología, estará referido a la elaboración de preparados cárnicos, como son: - Materias primas. Calidad tecnológica de carnes y grasas. - Ingredientes y aditivos. Funciones. Modo de empleo. - Tripas. Selección. Modo de empleo. Conservación. - Tecnología de elaboración. Etapas de proceso. Equipamiento. - Parámetros de control. - Factores de conservación y defectos más comunes de fabricación. - Buenas prácticas de manufactura específicas a estos productos. - Elaboración de una variedad de productos y subproductos (Chorizos, hamburguesas, snak, conservas, ahumados, etc.). - Evaluación de productos El taller será desarrollado en las Instalaciones del módulo demostrativo de procesamiento del proyectoy tendrá una duración de 01 día, donde participarán 35 personas de los cuales 30 serán productores escogidos por la organización y profesional a cargo de cada distrito, los elegidos serán productores que tengan cualidades de liderazgo y capacidad de transmitir a sus compañeros las experiencias vividas, así mismo también participarán cinco profesionales del proyecto, quienes serán los que guíen el taller, además ellos serán quienes resuelvan algunas dudas y preguntas que tengan los beneficiarios en cuanto al taller. Al finalizar el taller se entregará 01 manual práctico con un tiraje de 1000 ejemplares, titulado: Manual práctico de preparados cárnicos a base de carne de porcinos en la región Puno, en donde se explicará las pautas teórica – practica para la elaboración de productos cárnicos a base de cuy, útil para la totalidad de beneficiarios y el medio rural.

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

También se pondrá a disposición un video del taller con pautas teóricas – prácticos en beneficio de cuyes, diagramas de flujo de los diferentes productos elaborados, conservas, embutidos tipo españoles, entre otros. Materiales que se deberán adjuntar y presentar como medio de verificación en un informe de la actividad. Esta actividad se realizará en el tercer trimestre del tercer año de ejecución del proyecto, con previa presentación del plan de trabajo(Anexo N° 55), que será elaborado por los especialistas del proyecto en procesos agroindustriales, posteriormente deberá ser aprobado por las instancias correspondientes. Este documento contará con los siguientes contenidos como mínimo: 1.

Consideraciones generales (denominación, lugar, fecha y responsable)

2.

Justificación

3.

Objetivos: general y específicos

4.

Metodología

5.

Participantes, criterios de selección y compromisos

6.

Coordinaciones institucionales (oficios de aceptación de visita)

7.

Facilitador y ponentes.

8.

Materiales a utilizar en la pasantía

9.

Programación del evento

10.

Metas

11.

Presupuesto; contemplara prioritariamente; pasajes (ida y vuelta, hospedaje y alimentos)

12.

Resultados y logros esperados

13.

Anexos.

Rubros a Financiar por el proyecto Para la ejecución de esta actividad el proyecto financiará los siguientes rubros: - Costo de la Capacitación - Alimentación de los Beneficiarios Como contrapartida el productor deberá de financiar otros gastos adicionales personales, lo cual será garantizado con la firma de una

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declaración jurada donde incluya además que el productor goce de buena salud aparte de la discapacidad que posee. Al finalizar dicha actividad el responsable presentará el informe correspondiente (técnico y económico), adjuntando la relación de participantes, fotografías entre otros.

2.5. COMPONENTE 5:MEJOR NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA Y ARTICULACIÓN AL MERCADO. Este componente se efectuará con la finalidad de que las organizaciones de PCD, puedan expender la producción de cuyes, porcinos y gallinas (huevos), en forma organizada, a la vez promocionar las bondades nutricionales en la dieta alimentaria del ser humano como fuente de proteína de origen animal. Para el desarrollo de este componente se tiene previsto participar en ferias y festivales agropecuarias organizados por la municipalidades donde intervendrá el proyecto y para promover las crianzas familiares se organizará eventos como el festival regional de cuyes y el festival gastronómico, fomentando el consumo de la carne de cuy, porcino y gallina (huevo), así mismo para mejorar la producción se elaborará planes de negocio en cuyes , porcinos y gallinas que estarán relacionados con el estudio de mercado y que permitirá a que los productores organizados tengan presencia comercial en los mercados locales, regionales y nacionales,

para mejorar

la comercialización de cuyes

seacondicionarán e implementarán 50 centros de acopio de cuyes, cuyo objetivo es concentrar mayor cantidad de cuyes para una adecuada negociación para satisfacer la demanda del mercado y además evitando de que los animales sufran stress al momento de la comercialización,por otra parte con el objetivo de difundir y promocionar la calidad nutricional de la carne de cuy se acondicionará e implementará establecimientos de consumo (restaurants) en los distritos mas concurridos por la población, en donde se expenderán platos a base de carne de cuyde nuestra región Puno. Este componente, se realizará a través de las siguientes actividades y sub actividades: 2.5.1

Organización y participación en eventos de promoción del producto

2.5.1.1 Participación en ferias Descripción A través de las ferias se buscará participar en actividades de exhibición y venta de animales vivos, siendo estos eventos vitrinas de promoción y venta de cuyes. El público en general podrá recibir abundante

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información relacionada a las bondades nutricionales de la carne de cuy, gallina y porcino; y sus ventajas de su incorporación en la dieta alimentaria humana como fuente de proteína de origen animal. Objetivos: 

Intercambiar conocimientos técnicos, avances tecnológicos y experiencias

relacionadas

a

la

producción,

transformación,

asociatividad y comercialización de cuyes, porcina y gallinas. 

Exposición y concurso de diferentes especies y razas de animales menores, promoviendo el intercambio de conocimientos técnicos e incentivando su organización.



Promocionar la producción agropecuaria (cuyes, gallinas y porcinos), incentivando la mejora de su calidad genética y su comercialización en condiciones competitivas.



Promover y fortalecer la organización de los productores (PCD), para elevar su nivel tecnológico.

Metodología de Ejecución Se participarán en 50 ferias agropecuarias uno por distrito, que serán organizadas por parte de las municipalidades donde intervendrá el proyecto, los productores participarán en las diferentes actividades como: juzgamiento de cuyes y porcinos, cuy fashión y otros; en el desarrollo de esta actividad el profesional de campo del distrito será el encargado de organizar, guiar y conducir la participación de los beneficiarios en el evento. Para los medios de verificación se presentará un informe general del evento con fotografías y también se llenará un formato de participante donde se colocará los datos como: nombres y apellidos, DNI y procedencia, así mismo cada participante deberá firmar o colocar su huella dactilar. Meta: Se participará en 30 eventos en el primer año y en el segundo año se participarán en 20 eventos, tomando en cuenta las ferias programas y organizadas por las municipalidades distritales del área de intervención del proyecto.

2.5.1.2 Participación en festivales

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Las Municipalidades a nivel de la Región de Puno,promueven ydifunden las potencialidades de su producción agropecuaria mediante la organización de festivales gastronómicos, entre otros; en donde los beneficiarios del proyecto participarán en los diferentes eventos mostrando

su

producción

y

comercializar

sus

productos

y

subproductosfomentandocon esta actividad la crianza del cuy, porcino y gallina a nivel comercial.(ver plan en Anexo N° 69). Objetivos: 

Fortalecer la relación entre la gastronomía, el turismo y el desarrollo de los productores en crianzas familiares.



Estimular el desarrollo de la gastronomía en cada distrito con valor agregado de la producción.



Aprovechar la gastronomía variada y generar un nuevo segmento de turismo gastronómico.



Fomentar el consumo de carne de cuyes, porcinos y gallinas (huevos).

Metodología de Ejecución Se participará en 20 festivales agropecuarios a nivel de la región, en los distritos de Yunguyo (2),Pomata (2),Ilave (2),Lampa (2), Macari (2),Sandia (2), Azángaro (2),Ilave (2), Moho (2),Ajoyani (1) y Crucero (1)que serán organizados por las municipalidades de los distritos donde intervendrá el proyecto, los productores participarán en las diferentes actividades mostrando las virtudes de la cocina tradicional o fusión, mediante la preparación diversos potajes, a base de carne de cuy, porcino y gallina para su posterior valoración y calificación. Para los medios de verificación se presentará un informe general del evento con fotografías y también se llenará un formato de participante donde se colocará los datos como: nombres y apellidos, DNI y procedencia, así mismo cada participante deberá firmar o colocar su huella dactilar. 2.5.1.3 Organización del festival regional de cuyes Descripción Esta actividad se realizará con la finalidad de promover el fortalecimiento de las capacidades de los productores (PCD) y fomentar la crianza de

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cuyes a nivel comercial; dicho evento se desarrollará con la participación masiva de los agentes involucrados en la cadena productiva de cuyes, conformado

por

productores,

acopiadores,

instituciones públicas y privadas,

representantes

de

transformadores, gastrónomos,

empresarios y público en general quienes tendrán la oportunidad de intercambiar conocimientos y apreciar los avances tecnológicos en la producción de cuyes. Objetivo: 

Fortalecer la cadena productiva del cuy, promoviendo la producción, el consumo y la comercialización de animales menores mejorados con la participación activa de las organizaciones productoras de cuyes.

Objetivos específicos: 

Difundir los avances tecnológicos en la producción, transformación y gastronomía del cuy.



Promover

y

fortalecer

la

inserción

de

los

productores,

transformadores, agroindustriales, gastrónomos y comercializadores de la cadena productiva de cuyes. 

Promocionar el valor nutricional dela carne de cuy.



Fomentar el expendio y consumo de la carne de cuy.

Actividades a realizarse: En dicho evento se realizará las siguientes actividades: Concurso gastronómico: Este concursose realizará con el objetivo de revalorar la calidad nutricional de la carne de cuy e incentivar su consumo con nuevas formas de preparación y presentación del producto. En la exposición y concurso gastronómico, participarán asociaciones de los diferentes distritos de la región, de esta manera se promoverá y difundirá el consumo de la carne de cuy a nivel de la región de Puno, el jurado calificador estará conformado por profesionales conocedores del tema, bajo un reglamento de concurso establecido por el proyecto.

Juzgamiento de cuyes: Este concurso se realizará con la finalidad de dar a conocer a los

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productores el potencial y variabilidad genética de cuyes en la región de Puno, dicho concurso se ejecutará en tres etapas: la primera etapa consistirá en la categorización, donde se apreciará si el animal pertenece o no a la categoría a concursar, en la segunda etapa se tomará en cuenta el desarrollo corporal, el estado de conservación y belleza del animal y en la tercera etapa se procederá a la diferenciación final, el jurado calificador estará conformado por profesionales conocedores del tema, bajo un reglamento de concurso establecido por el proyecto.

Concurso del cuy fashión: El objetivo principal de este concurso será el de promocionar y revalorar la crianza de cuyes en la región Puno; la ejecución de esta actividad será mediante la exhibición de cuyes vestidos: con indumentaria típica y con trajes exóticos. Los participantes serán

productores de cuyes de la

región, principalmente beneficiaros de los 50 distritos de intervención del proyecto, el jurado calificador estará conformado por profesionales conocedores del tema, bajo un reglamento de concurso establecido por el proyecto.

Rueda de negocios: Esta actividad se realizará con la participación de ofertantes y demandantes, el objetivo de contactar y articular al mercado la compra y/o venta de cuyes, para lo cual primeramente se identificará las características de la demanda y/o oferta, dando a conocer los estándares de calidad requeridos por el mercado actual, seguidamente se investigará los mercados potenciales a futuro para lograr un buen numero de contactos en un tiempo breve y obtener precios actuales para lograr la inserción en un mercado. Exposición de innovaciones tecnológicas en producción de cuyes Esta actividad se realizará con la finalidad de mostrar nuevas innovaciones tecnológicas en la producción de cuyes, exponiendo y mostrando los avances tecnológicos en el manejo técnico de Cuyes, el cual será promovida con la participación activa de las organizaciones afines con el Proyecto, el evento se desarrollará con la participación de expositores especialistas y personajes comprometidos con el tema. Con dicho evento los productores del proyecto, criadores independientes, instituciones públicas y privadas mostraráninterés y motivación aún más

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en esta actividad, debido a que el consumo de carne de cuyes en la región de Puno se va incrementando, por lo beneficioso que es para el ser humano, por su alto contenido proteico y bajo nivel de grasa. Para los medios de verificación se presentará un informe general del evento con fotografías y también se llenará un formato de participante donde se colocará los datos como: nombres y apellidos, DNI y procedencia, así mismo cada participante deberá firmar o colocar su huella dactilar. Meta: Se ejecutarán dos festivales regionales de cuyes, en el segundo y tercer año de ejecución del proyecto, durante dos días por festival. 2.5.1.4 Organización del festival regional gastronómico. A través de los festivales gastronómicosse buscará fomentar e incrementar el consumo de la carne de cuy, porcino y gallina, creando la posibilidad de que los productores puedan participar en actividades de exhibición y venta de animales vivos, beneficiados y procesados, siendo estos eventos vitrinas de promoción y venta de cuyes en sus diferentes presentaciones. El público en general podrá recibir información relacionada a las bondades nutricionales de la carne de cuy, porcino y gallina y las ventajas de su incorporación en la dieta alimentaria humana como fuente de proteína de origen animal. Esta actividad se realizará con el objetivo de fomentar e incrementar el consumo de la carne de cuy y porcino, e incentivar el consumo de huevos con nuevas formas de preparación y presentación, creando la posibilidad de que los productores puedan participar en actividades de exhibición y venta de animales vivos, beneficiados y procesados. (ver plan en Anexo N° 70). Objetivo: 

Promocionar yrevalorar la calidad nutricional de la carne de cuy y porcino además de incentivar el consumo de huevos de gallina.

Actividades a realizarse: En dicho evento se realizará las siguientes actividades: Concurso gastronómico:

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Este concursose realizará con el objetivo de incentivar el consumo deproductos y sub productos producidos por los beneficiarios en nuevas formas de preparación y presentación. En la exposición y concurso gastronómico, participarán asociaciones de los diferentes distritos de la región, de esta manera se promoverá y difundirá el consumo del producto y sub productos de cuyes, porcinos y gallinas

a nivel de la región de Puno, el jurado calificador estará

conformado por profesionales conocedores del tema, bajo un reglamento de concurso establecido por el proyecto. Expendio de platos a base de carne de cuy, porcinos y gallinas. En esta actividad se tendrá la participación de las 50 organizaciones de Personas con discapacidad (PCD) a nivel de la región, donde participarán en la venta de platos preparados a base de carne de cuy, porcinos y gallinas (huevos), en dicho evento se prepararán platos en diferentes presentaciones. Meta: Se ejecutarán dos festivales regionales de gastronómicos, en el primer y segundo año de ejecución del proyecto, durante dos días por cada festival.

2.5.2

Elaboración de planes de negocio.

2.5.2.1 Elaboración del plan de negocio en cuyes. Esta herramienta permitirá que los productores organizados bajo el enfoque de asociatividad empresarial detallen la información relacionada con la actividad productiva de cuyes. El plan de negocio organizará la información y se generará un documento escrito de las estrategias, políticas, objetivos y acciones que los productores organizados desarrollen en el futuro. Supone por tanto utilizar información del pasado para decidir hoy lo que vamos a realizar en el futuro. El plan de negocio estará relacionado al estudio o investigación del mercado. Se consignarán los siguientes contenidos mínimos: I. II. III. IV.

INFORMACIÓN GENERAL DATOS GENERALES DEL NEGOCIO RESUMEN EJECUTIVO DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Y VALOR DISTINTIVO

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4.1

Descripción general 4.1.1 Caracterización del producto 4.1.2 Estructura del producto 4.1.3 Características principales del producto 4.2 Producto a ofrecer 4.2.1 Producto x 4.2.2 Producto y 4.3 Valor distintivo para el consumidor V.

MERCADO POTENCIAL 5.1 Mercado 5.1.1 Descripción del mercado 5.1.2 Tamaño del mercado 5.1.3 Barreras o cuellos de botella existentes 5.1.4 Evolución y crecimiento 5.1.5 Tendencias 5.2 Clientes 5.2.1 Tamaño de mercado para cada segmento 5.2.2 Principales factores de crecimiento 5.2.3 Clientes a captar respecto al volumen del mercado 5.2.4 Volumen de venta por segmento 5.2.5 Rentabilidad esperada en cada segmento de mercado 5.3 Competencia 5.3.1 Competidores existentes 5.3.2 Estrategia de los competidores 5.3.3 Descripción de sus fortalezas y debilidades 5.3.4 Ventaja competitiva respecto a los competidores 5.3.5 Barreras de entrada 5.4 Análisis del mercado potencia

VI. PROPUESTA TÉCNICA 6.1 Identificación de la zona de producción 6.2 Situación actual 6.3 Descripción del proceso propuesto 6.4 Necesidades y requerimientos 6.5 Proceso de producción 6.6 Propuesta organizacional para la asociación VII. INVERSIÓN 7.1 Inversión total y financiamiento 7.2 Inversión requerida en activos fijos tangibles 7.3 Inversión requerida en activos fijos intangibles 7.4 Estructura de la Inversión VIII. EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA 8.1 Punto de equilibrio

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8.2 Estado de pérdidas y ganancias 8.3 Flujo de caja proyectada 8.4 Indicadores VAN, TIR, B/C IX. PLAN DE MARKETING X. RIESGOS Y ESTRATEGIAS DE CONTINGENCIA ANEXO Meta: La elaboración de este documento, se tiene programado realizar para el tercer año de ejecución del proyecto para los productores de cuyes,dicho documento será elaborado por consultoría externa. Como medio de verificación será el documento impreso. 2.5.2.2

Elaboración del plan de negocio en porcinos Esta herramienta permitirá que los productores organizados bajo el enfoque de asociatividad empresarial detallen la información relacionada con la actividad productiva de porcinos. El plan de negocio organizará la información y se generará un documento escrito de las estrategias, políticas, objetivos y acciones que los productores organizados desarrollen en el futuro. Supone por tanto utilizar información del pasado para decidir hoy lo que vamos a realizar en el futuro. El plan de negocio estará relacionado al estudio o investigación del mercado. Se consignarán los siguientes contenidos mínimos: I.

INFORMACION GENERAL

II.

DATOS GENERALES DEL NEGOCIO

III.

RESUMEN EJECUTIVO

IV.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO Y VALOR DISTINTIVO 4.4

4.5

4.6 V.

Descripción general 4.4.1

Caracterización del producto

4.4.2

Estructura del producto

4.4.3

Características principales del producto

Producto a ofrecer 4.5.1

Producto x

4.5.2

Producto y

Valor distintivo para el consumidor

MERCADO POTENCIAL

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5.5

5.6

Mercado 5.5.1

Descripción del mercado

5.5.2

Tamaño del mercado

5.5.3

Barreras o cuellos de botella existentes

5.5.4

Evolución y crecimiento

5.5.5

Tendencias

Clientes 5.6.1

Tamaño de mercado para cada segmento

5.6.2

Principales factores de crecimiento

5.6.3

Clientes a captar respecto al volumen del mercado

5.6.4

Volumen de venta por segmento

5.6.5

Rentabilidad esperada en cada segmento de mercado

5.7

5.8

Competencia 5.7.1

Competidores existentes

5.7.2

Estrategia de los competidores

5.7.3

Descripción de sus fortalezas y debilidades

5.7.4

Ventaja competitiva respecto a los competidores

5.7.5

Barreras de entrada

Análisis del mercado potencia

VI. PROPUESTA TECNICA 6.7

Identificación de la zona de producción

6.8

Situación actual

6.9

Descripción del proceso propuesto

6.10 Necesidades y requerimientos 6.11 Proceso de producción 6.12 Propuesta organizacional para la asociación VII. INVERSION 7.5

Inversión total y financiamiento

7.6

Inversión requerida en activos fijos tangibles

7.7

Inversión requerida en activos fijos intangibles

7.8

Estructura de la Inversión

VIII. EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA 8.1 Punto de equilibrio 8.2 Estado de pérdidas y ganancias 8.3 Flujo de caja proyectada

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8.4 Indicadores VAN, TIR, B/C IX. PLAN DE MARKETING X. RIESGOS Y ESTRATEGIAS DE CONTINGENCIA ANEXO Meta: La elaboración de este documento, se tiene programado realizar para el tercer año de ejecución del proyecto para los productores de porcinos,dicho documento será elaborado por consultoría externa. Como medio de verificación será el documento impreso. 2.5.2.3

Elaboración del plan de negocio en gallinas. Esta herramienta permitirá que los productores organizados bajo el enfoque de asociatividad empresarial detallen la información relacionada con la actividad productiva de gallinas de postura. El plan de negocio organizará la información y se generará un documento escrito de las estrategias, políticas, objetivos y acciones que los productores organizados desarrollen en el futuro. Supone por tanto utilizar información del pasado para decidir hoy lo que vamos a realizar en el futuro. El plan de negocio estará relacionado al estudio o investigación del mercado. Se consignarán los siguientes contenidos mínimos: I.

INFORMACION GENERAL

II.

DATOS GENERALES DEL NEGOCIO

III.

RESUMEN EJECUTIVO

IV.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO Y VALOR DISTINTIVO 4.7

4.8

4.9

V.

Descripción general 4.7.1

Caracterización del producto

4.7.2

Estructura del producto

4.7.3

Características principales del producto

Producto a ofrecer 4.8.1

Producto x

4.8.2

Producto y

Valor distintivo para el consumidor

MERCADO POTENCIAL 5.9

Mercado 5.9.1

Descripción del mercado

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5.9.2

Tamaño del mercado

5.9.3

Barreras o cuellos de botella existentes

5.9.4

Evolución y crecimiento

5.9.5

Tendencias

5.10 Clientes 5.10.1

Tamaño de mercado para cada segmento

5.10.2

Principales factores de crecimiento

5.10.3

Clientes a captar respecto al volumen del mercado

5.10.4

Volumen de venta por segmento

5.10.5

Rentabilidad esperada en cada segmento de mercado

5.11 Competencia 5.11.1

Competidores existentes

5.11.2

Estrategia de los competidores

5.11.3

Descripción de sus fortalezas y debilidades

5.11.4

Ventaja competitiva respecto a los competidores

5.11.5

Barreras de entrada

5.12 Análisis del mercado potencia

VI. PROPUESTA TECNICA 6.13 Identificación de la zona de producción 6.14 Situación actual 6.15 Descripción del proceso propuesto 6.16 Necesidades y requerimientos 6.17 Proceso de producción 6.18 Propuesta organizacional para la asociación

VII. INVERSION 7.9

Inversión total y financiamiento

7.10 Inversión requerida en activos fijos tangibles 7.11 Inversión requerida en activos fijos intangibles 7.12 Estructura de la Inversión

VIII. EVALUACION ECONOMICA Y FINANCIERA 8.1 Punto de equilibrio 8.2 Estado de pérdidas y ganancias 8.3 Flujo de caja proyectada

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8.4 Indicadores VAN, TIR, B/C

IX. PLAN DE MARKETING X. RIESGOS Y ESTRATEGIAS DE CONTINGENCIA ANEXO

Meta: La elaboración de este documento, se tiene programado realizar para el tercer año de ejecución del proyectopara los productores de gallinas de postura,dicho documento será elaborado por consultoría externa. Como medio de verificación será el documento impreso. 2.5.3 2.5.3.1

Fomento de centros de acopio de cuyes Acondicionamiento e implementación de centros de acopio El lograr una carcasa de cuy de calidad depende de muchos factores y uno de ellos es poseer con locales apropiados para el acopio de cuyes, con el objetivo de evitar que los animales se maltraten y pierdan peso a causa del stress al momento de la comercialización; en este contexto en el proyecto está previsto el acondicionamiento e implementación de 50 centros de acopio de cuyes uno en cada distrito de intervención del proyecto, de tal manera que la producción de los pequeños productores, conformen un volumen de producción para introducir a los mercados mayoristas, los que actualmente no son satisfechos debido a la poca oferta

estos

centros

de

acopio

serán

ambientes

adecuados,

proporcionados por las organizaciones beneficiarias del proyecto u otros que ellos determinen, tomando en cuenta la ubicación de los centros de acopio que serán en puntos estratégicos (capital de distrito y/o provincia) con acceso a las principales vías de comunicación. Una vez acondicionados los centro de acopio, cada módulo estará implementado con una balanza tipo reloj para el pesado y selección de cuyes, 20 jabas con capacidad de veinticinco cuyes y artículos de limpieza (escoba y recogedor), con la implementación de estos equipos y materiales los cuyes se encontrarán en buenas condiciones hasta la comercialización. El mejoramiento e implementación de los centros de acopio de cuyes, serán guiados y supervisados en todas las etapas por el profesional de campo del proyecto, quien será el responsable técnico del proceso del

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mejoramiento e implementación, para lo cual se llevará un registro(Anexo N° 23 - C).como medio de verificación. Meta: Esta actividad se realizará en el tercer trimestre del primer año de ejecución del proyecto.

2.5.3.2

Capacitación en recepción y selección de cuyes para faenamiento. El

objetivo de esta actividad es el adiestramiento en la adecuada

recepción y selección de cuyes para el faenamiento, en este sentido se desarrollará la presente capacitación que permitirá conocer a los productores las técnicas adecuadas de recepción y selección (sanidad) de cuyes, de tal manera puedan ser aplicados en sus actividades de comercialización. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 56).

Contenido general El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes temas: -

Importancia de los centros de acopio de cuyes.

-

Manejo de cuyes durante el acopio.

-

Transporte de cuyes al centro de faenado.

-

Sanidad preventiva de cuyes en el centro de acopio.

Resultados esperados Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: -

Valorar los centros de acopio.

-

Conocer el manejo adecuado en la recepción de cuyes (instalaciones adecuadas).

-

Conocer el adecuado transporte de cuyes.

-

Conocer las acciones de prevención sanitaria en los centros de acopio.

Metodología del curso:

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Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se realizará en el primer trimestre del segundo año de ejecución del proyecto.

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Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.5.4 2.5.4.1

Promoción de establecimientos de consumo de carne de cuy. Acondicionamiento e implementación

de establecimientos de

consumo. La presente actividad tiene como objetivo promocionar la calidad nutricional e incentivar el consumo de los productos que se obtendrán con la crianza de cuyes; puesto que dichos establecimientos presentarán diversidad de platillos a base de carne de cuy; para mejorar la atención, el proyecto estimulará a los beneficiarios responsables donando materiales para implementar adecuadamente los establecimientos de consumo. Para la ejecución de esta actividad, primeramente se realizará la identificación de los beneficiarios que tengan condiciones de manejar o llevar un establecimiento en los distritos identificados por el proyecto, posteriormente una vez acondicionado el establecimiento se hará la entrega de los materiales que constará de un stand metálico, una cocina

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semindustrial de dos hornillas y un letrero luminoso, esto para cada establecimiento, por otra parte el profesional responsable del distrito explicará el modo de uso de cada uno de los implementos que les serán otorgados, finalmente se llevará a cabo el levantamiento de acta en el que constará

la entrega de materiales de cada uno de los

establecimientos, dicha actividad entrará en funcionamiento a partir del segundo año de ejecución del proyecto. Los establecimientos de consumo de carne de cuy estarán ubicado en zonas estratégicas a nivel de la región de Puno, distritos donde tengan mayor concurrencia de visitantes locales, nacionales y extranjeros, en el siguiente cuadro se señala la ubicación de los establecimientos:

PROVINCIA

Puno San Román Puno Chucuito Moho Melgar

DISTRITO

NUMERO DE ESTABLECIMIENTOS

Puno Juliaca Chucuito Pomata Moho Ayaviri

3 3 3 1 1 1

El acondicionamiento e implementación de establecimientos de centros de consumo, serán guiados por el profesional de campo del proyecto, quien será el responsable técnico del proceso, para lo cual se llevará un registro (Anexo N° 23-D).como medio de verificación. Meta: Esta actividad se realizará entre el primer trimestre del segundo año de ejecución del proyecto. 2.5.4.2

Capacitación en gastronomía Esta actividad se realizará con el objetivo de promover el consumo de carne de cuy,

debido a que la gastronomía es el arte de preparar

alimentos con una variedad de potajes de buena presentación tanto en platos típicos y exóticos, dándoles un valor agregado a la carne de cuyes, con el desarrollo de esta actividad los beneficiarios conocerán y pondrán en práctica nuevas alternativas para preparar platos a base de carne de cuy.

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Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento(Anexo N° 57). Contenido general El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes temas: -

Calidad nutricional de la carne de cuy.

-

Insumos e ingredientes necesarios para su preparación.

-

Preparación de potajes tradicionales, novo andinos y gourmet a base de carne de cuy.

-

Apertura de establecimientos restaurant en Puno.

Resultados esperados Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: -

Valorar la importancia delas cualidades nutritivas de la carne de cuy.

-

Identificarlos insumos e ingredientes necesarios para la preparación de potajes.

-

Preparar potajes tradicionales, novo andinos y gourmet a base de carne de cuy

-

Aperturar establecimientos de consumo.

Metodología del curso: Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento:

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El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se ejecutará en el cuarto trimestre del segundo año de intervención del proyecto. Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc.

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Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.5.4.3

Elaboración del recetario. Para fortalecer los conocimientos en el arte culinario, se elaborará 01 recetario

con un tiraje de 2000 ejemplares,

titulado:“Recetario

Gastronómico en cuyes”,este recetarioservirá como material de consulta o guía para la preparación de platos a base de carne de cuy de la gastronomíaNovo-andina y andina. El manual en mención constara del siguiente contenido: I.

Aspectos generales del arte culinario(importancia dela gastronomía a base de carne de cuy).

II.

Buenas Prácticas de manufactura(herramientas básicas para la obtención de productos saludables e inocuos para el consumo humano).

III.

Gastronomía Novo-Andina(Utilización de ingredientes y preparación de potajes).

IV.

Gastronomía

Andina

(Utilización

de

ingredientes

y

preparación de potajes). Meta: Esta actividad se realizará entre el tercer trimestre del segundo año de ejecución del proyecto. 2.6. COMPONENTE 6:MAYOR CONOCIMIENTO SOBRE CANALES COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y CALIDAD DEL PRODUCTO.

DE

Este componente se desarrollara por la imperante necesidad de conocer todo lo referente a canales de comercialización para que el productor (PCD) pueda ofrecer y comercializar su producto de calidad, fortaleciendo la comercialización organizada, ofertar y/o promocionar productos de calidad a los mercados

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estables y emergentes como son la carne de Cuy, Porcino, Gallinas y Huevos, para lo cual se tiene previsto organizar mesas de concertación para una articulación estratégica conjuntamente con las organizaciones de productores que ofertaran su producción involucrando instituciones y empresas relacionadas con la cadena productiva de estas especies, promocionando, difundiendo la articulación de productos de la carne de cuycon valor agregado como: empacado al

vacío

y

conservas

necesariamente

serán

en

lata,Embutidos,ahumados,salazones,etc.

comercializados

en

mercado

estables

que

como:

minimarkets,restaurantes, hoteles turísticos, etc. y según la demanda local, regional y nacional su comercialización se traduzca en el mejoramiento de los ingresos económicos de los productores(PCD)y que esta producción de cuyes, porcinos y gallinas sea una actividad rentable. Este componente, se realizará a través de las siguientes actividades y sub actividades: 2.6.1

Promoción y difusión del producto (MARKETING)

2.6.1.1

Organización de mesas de concertación para articulación al mercado. Esta actividad tiene como objetivo fortalecer la comercialización mediante la organización de mesas de concertación para articulación al mercado,el cual constituye un mecanismo de diálogo, concertación y participación de los involucrados en la actividad, logrando así un acercamiento entre instituciones y productores, así como acuerdos y compromisos de trabajo conjunto y negociación, donde se analicen temas relevantes con enfoque de cadena productiva y compromisos de los actores en una visión común en la que todos se beneficien y sumen a las estrategias del proyecto. Se tiene planificada la realización de 10 mesas de concertación para articulación al mercado, con una participación de 50 representantes y 4 horas de duración, con empresas comercializadoras e Instituciones Involucradas. Para la ejecución de esta actividad se convocaráarepresentantes de organizaciones de productores, empresas e instituciones involucradas en la comercialización y cadenas productivas. Estos eventos se realizarán en capitales de distrito de intervención del proyecto en la región Puno como: Yunguyo, Pomata, Ilave, Puno, Lampa, Macari, Sandia, Azángaro, Ajoyani y Huancané,la organización

estará a cargo del equipo técnico del

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Proyecto.Finalmente como medio de verificación se llevará un registro de participantes e informe de la actividad. Meta: Esta actividad se realizaráde la siguiente manera: en el segundo año se realizará 02 en el III trimestre, 04 en el IV trimestre y en el tercer año 04 en el IItrimestre, de ejecución del proyecto. 2.6.1.2

Capacitación en acceso a mercados. Esta actividad se realizará con la finalidad de dar a conocer a los productores los requisitos y mecanismos para acceder a los diferentes mercados locales, regionales y nacionales, tomando en cuenta lacantidad, calidad y continuidad de demanda de los productos a ofertar. Con este evento los beneficiarios (productores) conocerán los mercados potenciales extra regionales como: Cusco, Arequipa, Moquegua y otros. Asímismo apreciarán la demanda que generan países como: Japón, China, Colombia entre otros países. Para esta actividad se elaborará un plan de capacitación, en el cual se deberá definir el objetivo, contenido de la sesión y cronograma del evento (Anexo N° 58). Contenido general El temario para esta actividad será en forma secuencial y contará con los siguientes temas: -

Demanda regional y nacional en cuyes, porcinos y huevos según estándares de calidad.

-

Empresas demandantes: local, regional y nacional.

-

Estrategias de marketing

Resultados esperados Al finalizar la actividad los participantes estarán en la capacidad de: -

Conocer la demanda regional y nacional en cuyes, porcinos y huevos según estándares de calidad.

-

Identificar empresas demandantes a nivel local, regional y nacional.

-

Elaborar un plan de marketing.

Metodología del curso:

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Esta actividad llegará a todos los beneficiarios, utilizando una metodología expositiva y participativa, intercambiando conocimientos y experiencias entre capacitador y beneficiario. Se utilizará los siguientes criterios metodológicos: Enseñanza teórica-práctica.- Las capacitaciones serán diseñadas en torno a la experimentación directa, la aplicación de conceptos y la resolución de problemas comunes. Retroalimentación y rueda de preguntas.- El sistema de capacitación tomará en cuenta resolver las dudas, preguntas y opiniones de los beneficiarios, con el fin de optimizar el aprendizaje de los contenidos. Lugar del evento: El evento se realizará en la capital de cada distrito, este deberá ser un ambiente accesible (primer piso, con rampas y de fácil acceso), con iluminación y buena ventilación, así mismo contará con espacio suficiente para que los beneficiarios puedan ubicarse en forma ordenada y a la vez sentirse cómodos durante el evento, se debe considerar el tipo de discapacidad de cada beneficiario para poder llegar a ellos con una dinámica de capacitación apropiada y así ganar su atención. El capacitador debe tener conocimiento de cada uno de estos aspectos para una mejor transferencia de tecnología y de esta manera puedan ser asimiladas por el beneficiario participante. Antes del evento se tendrá una adecuada coordinación, para prever el refrigerio y/o alimentación de los asistentes después de la capacitación. Fecha y tiempo de capacitación: Para el desarrollo del evento el profesional responsable de cada zona coordinará con los representantes de las organizaciones, el cual deberá ser programado de manera anticipada (7 días antes). La capacitación se desarrollará en 03 horas considerando los aspectos teóricos (01 hora) y prácticos (02 horas). Para contar con un mayor panel de beneficiarios asistentes, el evento deberá ser programado en días de feria y/o k’atos, teniendo en cuenta la disponibilidad de movilidad para trasladarse sin inconvenientes desde sus comunidades, centros poblados, etc. hasta el lugar del evento. Esta actividad se ejecutará en el cuarto trimestre del segundo año de ejecución del proyecto.

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Grupo meta: El evento de capacitación estará dirigido a beneficiarios (PCD), quienes estarán debidamente identificados y registrados según el padrón de cada distrito, con quienes se desarrollarán los temas correspondientes, no se distinguirá raza, edad, ni sexo. Medios de apoyo: Para el desarrollo de la actividad se utilizarán principalmente medios expositivos con el apoyo de equipos audiovisuales (diapositivas, fotografías y videos), papelógrafos, pizarras acrílicas, cartulinas, plumones acrílicos, etc. Para el repaso de la sesión desarrollada, se elaborará y distribuirá material didáctico donde muestre puntos importantes y un resumen del tema desarrollado. Para los medios de verificación y toma de información se utilizará un formato que contenga la información de los participantes el cual está establecido (Anexo N° 12).Este formato deberá ser llenado con letra legible por el profesional de campo donde colocará los datos solicitados por el proyecto (nombres y apellidos, DNI y procedencia) así mismo cada participante deberá firmar y/o colocar su huella dactilar.

Finalmente el

registro de participantes deberá ser visado por una autoridad o representante local y representante del proyecto. 2.6.2 2.6.2.1

Identificación y posicionamiento de nichos de mercados potenciales Promoción y colocación del producto en centros de expendio.

Esta actividad se realizará con la finalidad de promocionar y colocar el producto en 20 centros de expendio de las ciudades de Puno y Juliaca.Se considera Puno,por poseer hoteles y restaurantes turísticos donde se acoge una considerable visita diaria de turistas nacionales e internacionales, quienes degustan platos típicos, dentro de los cuales se encuentra los preparados en base a carne de cuy, porcinos y gallinas; y Juliaca por ser una ciudad emergente en el consumo gastronómico, acogiendo a pobladores de distintas provincias que son consumidores netos de estos productos, cabe

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indicar que estos mercados son exigentes en cuanto a la calidad y presentación del producto, más aún en hoteles y restaurantes.

Meta: Esta actividad se ejecutará de acuerdo al siguiente detalle: En el primer año del II trimestre se colocará el producto en 04 establecimientos, 08 en el III trimestre y en el segundo año, 04 en el II trimestre y 04 en el III trimestre de ejecución del proyecto.

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2.7. MONITOREO Y SEGUIMIENTO El monitoreo se relaciona directamente con la gestión administrativa y consiste en unexamen continuo o periódico que se efectúa durante la implementación del proyecto, en lasetapas de inversión y/u operación. Se realiza con el objeto de hacer un seguimiento del desarrollo en la implementación de las actividades programadas, medir los resultados de la gestión y optimizar susprocesos, a través del aprendizaje que resulta de los éxitos y fracasos detectados al compararlo realizado con lo programado, algún estándar (promedio u óptimo) y otros programas oproyectos. El monitoreo se desarrolla en distintos niveles de la gestión, con el objeto de conocersobre los insumos, actividades, procesos y productos, cuyos principales indicadores serelacionan con el tiempo, la cantidad, la calidad y el costo que tiene cada uno. Aun cuando la evaluación ex-post y el monitoreo se realizan durante la operación, elsegundo se preocupa del análisis de los distintos componentes de la gestión interna(terminando en los productos), mientras que la evaluación expost centra su atención en larelación entre los productos y el logro de objetivos. En el monitoreo, el centro del análisis estáen la eficacia, la eficiencia y la focalización (lo interno a la gestión del proyecto), en laevaluación ex-post se incorporan los efectos y el impacto (lo externo, en la población objetivo). Asimismo, tiene por objetivo propiciar una mejor gestión en el periodo de ejecución del proyecto de inversión pública. Con esta actividad se busca medir los resultados que genera el proyecto en la población beneficiaria y la orientación de los objetivos del proyecto para el cual fue concebido, esta actividad será realizada por las instancias del Gobierno Regional de Puno o en su caso por la Gerencia Regional de Desarrollo Económico. Para el cumplimiento de esta actividad se considera los siguientes: -

Consolidado de los Informes mensuales.

-

Reunión con el equipo técnico, para las evaluaciones periódicas de avance físico y financiero.

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Gráfico N° 01

2.8. SUPERVISIÓN E INFORME FINAL Esta actividad es de responsabilidad de la Unidad Ejecutora, que estará a cargo de un consultor externo, la misma que se realizará mediante visitas in situ al ámbito de intervención del proyecto, durante su ejecución del proyecto, para la buena ejecución física y financiera del proyecto y realizando correcciones en caso de que existiera anomalías técnicos o financieros.

El Gobierno Regional de Puno controlara las actividades ejecutadas a través de la Oficina Regional de Supervisión y Liquidación de Obras, quien asigna un profesional como supervisor, el cual es responsable de velar directa y permanentemente la correcta ejecución de la obra y procesamiento de datos.

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El supervisor será una persona natural o jurídica específicamente contratada para dicho fin. En caso de ser una persona jurídica, esta asignara a una persona natural como supervisor permanente de la obra, quien realizara un informe mensual sobre la ejecución física financiera de las actividades programadas.

Al final del año se realizará el informe final (Pre liquidación) de la ejecución física y financiera del proyecto, el mismo que se realizar el último mes del año, a través de un consultor externo con apoyo del equipo técnico responsable de la ejecución del proyecto. 2.9. ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO El Proyecto Especial PRADERA I, tiene su estructura organizativa vigente, el cual depende directamente de la Presidencia del Gobierno Regional y dentro de la Institución está conformado por la Dirección Ejecutiva, Asistente de Dirección, Administración y Contabilidad (tesorería, abastecimiento y patrimonio), Planificación y Presupuesto, asimismo tiene sus órganos de Línea conformado por el Área de Desarrollo Agropecuario y Área de Negocios Rurales. La estructura organizativa vigente del Proyecto, actualmente le permite desarrollar de manera ágil la ejecución de actividades de los diferentes proyectos de inversión que ejecuta PRADERA I.

Gráfico Nº 02 Estructura Orgánica del P. E. PRADERA I

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PRESIDENCIA GRP

GERENCIA GENERAL REGIONAL

DIRECCIÓN EJECUTIVA PRADERA I

ASISTENTE DE DIRECCIÒN

PLANIFICACIÓN Y ESTUDIOS

ADMINISTRACIÓN Y CONTABILIDAD

ÁREA DE DESARROLLO AGROPECUARIO

2.9.1

ÁREA DE NEGOCIOS RURALES

Estructura organizativa del Proyecto La estructura organizativa del proyecto de inversión implementado, guarda estricta relación con los órganos de línea y Dirección Ejecutiva del Proyecto Especial PRADERA I.

La relación de comunicación y coordinación de los integrantes del proyecto será según la jerarquía establecida en la estructura organizacional del Proyecto PRADERA I y la estructura orgánica del proyecto de inversión, el mismo se describe en el organigrama específico para el proyecto.

El proyecto durante los tres años contará con una Jefatura general instalada en el local del Proyecto Especial PRADERA I, localizada en la ciudad de Juliaca, donde se realizarán las acciones de planificación, programación, ejecución presupuestal, sistematización de la información, archivo del acerbo documentario y otros.

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SEDES y RESIDENCIAS ZONALES SEDES Para una adecuada intervención y ejecución del proyecto se conformaran Sedes de trabajo y su respectivo equipo técnico los cuales atenderán a los distritos donde se ubican los beneficiarios directos del proyecto CRIANZAS FAMILIARES, a continuación se muestren las

TRES sedes establecidas para una mejor

operatividad y atención de los beneficiarios, se muestra en el gráfico Nº 02:  Sede Ilave: Abarca los distritos de Anapia, tinicachi, Unicachi, Yunguyo,

Cuturapi, Copani, Zepita, Pomata, Juli, Pilcuyo, Ilave, Acora, Plateria, Chucuito, Puno, Paucarcolla y Atuncolla.  Sede Juliaca: Conformado por los distritos de Coata, Capachica, Pusi, Juliaca,

Tiquillaca, Vilque, Mañazo, Lampa, Pucara, Umachiri, Llalli, Cupi, Macarí, Caminaca, Arapa, Pedro Vilcapaza, CuyoCuyo y Sandia.  Sede Azangaro: Conformado por los distritos de Jose Domingo Choquehuanca,

Santiago de Pupuja, Azangaro, San josé, Asillo, San Antón. Ajoyani, Potoni, Crucero, Huancané, Vilquechico, Huayrapata, Moho, Tilali y Conima.

COORDINACIONES ZONALES Asimismo la organización del proyecto está estructurada en tres residencias zonales : residencia Ilave, residencia Juliaca y residencia Azángaro a cargo de un residente de zona quien ejecuta, monitorea y evalúa el cumplimiento de las actividades programadas en los ámbitos distritales de las diferentes sedes a su cargo, las residencias zonales se ubicaran de la siguiente manera: La estructura orgánica se muestra en el gráfico Nº 02

Jefe de proyecto Responsable técnico y administrativo de la ejecución, monitoreo y evaluación (de avance) del cumplimiento de las metas física y financieras así mismo de logro para alcanzar los resultados, propósitos y fines del proyecto en el periodo establecido. Para una mejor ejecución y logro de objetivos el jefe de proyecto realizará una estrecha coordinación con la Dirección ejecutiva del PRADERA I y Supervisión; y para una mejor operatividad, para los tres años de ejecución del proyecto se ha

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establecido que la oficina del jefe de proyecto CRIANZAS FAMILIARES funcione en los ambientes de PRADAERA I, Jr Zorritos 195 - URB. TAPARACHI-JULIACA. Gráfico Nº 02 Estructura Operativa del Proyecto CRIANZAS FAMILIARES

JEFATURA DEL PROYECTO

RESIDENCIA ILAVE

RESIDENCIA JULIACA

RESIDENCIA AZÁNGARO

Implementación de las sedes y residencia de Zona Cada Sede de trabajo y residencia, estará debidamente implementada con equipo básico de capacitación (equipos audiovisuales), de asistencia técnica y logística (movilidad), los que permitirán el logro y eficiencia en la ejecución de las actividades programadas y establecidas en el proyecto.

Equipo Técnico del Proyecto Asimismo, para la ejecución del proyecto,el equipo técnico estará conformado de la siguiente manera: 01 jefe de proyecto, 03 Residentes de Zona (residencia Ilave, Juliaca y Azángaro), 13 Especialistas (03Especialistasen cuyes, 03 especialistas en porcinos y 03 especialistas en gallinas, 01 especialista en procesos agroindustriales, 01 especialista en organización y resolución de conflictos, 01 especialista en gestión y comercialización, 01 especialista en imagen institucional) 16 profesionales de campo, 03 asistentes técnicos, 01 profesional de planta de procesamiento, 01 operario de planta de procesamiento, 01 asistente administrativo y 01 sistematizador; los cuales cumplirán las diferentes acciones y JEFATURA DELlos ámbitos de actividades programadas en el proyecto en cada uno de PROYECTO

intervención. En el siguiente cuadro se muestra la distribución del Equipo Técnico del Proyecto. Cuadro Nº 12 RESIDENCIA RESIDENCIA ILAVE JULIACA Distribución de Personal Técnico Administrativo – Ámbito de Intervención

RESIDENCIA AZÁNGARO

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51

Unicachi

56

Yunguyo

56

Cuturapi

53

Copani

47

Zepita

48

Pomata

55

Juli

57

Pilcuyo

47

Ilave

53

Acora

46

Plateria

45

Chucuito

51

Puno

44

Paucarcolla

50

Atuncolla

49

SUB TOTAL

862

Coata

52

Capachica

45

Pusi

46

Juliaca

46

Tiquillaca

45

Vilque

52

Mañazo

46

Lampa

54

Pucara

46

Umachiri

51

Llalli

57

Cupi

58

Macari

55

Caminaca

47

Arapa

57

Pedro Vilcapaza

45

Cuyo cuyo

56

Sandia

59

SUB TOTAL

917

156

624

1

160

640

1 1

3

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

191

764

1

194

776

1

862

3448

5

189

756

1

143

572

1

151

604

2 1

ESPECIALISTA EN IMAGEN INSTITUCIONAL

1

PROFESIONAL DE PLANTA DE PROCESAMIENTO OPERARIO DE PLANTA DE PROCEMIENTO

ESPECIALISTA EN ORGANIZACIÓN Y RESOLUCIÓN DE CONFLICTOS ESPECIALISTA EN GESTIÓN Y COMERCIALIZACIÓN PROFESIONAL DE CAMPO

ESPECIALISTA EN PROCESOS AGROINDUSTRIALES

644

3

1

1

1

1

1

170

680

1

149

596

1

115

460

1

917

3668

6

160

640

1

151

604

1

154

616

151

604

1

155

620

1

5

56 55 49

San Jose

47

Asilo

49

San Anton

55

Ajoyani

47

Potoni

47

Crucero

60

Huancané

44

Vilquechico

57

Huayrapata

50

Moho

56

Titali

44

Conima

55

SUB TOTAL

771

771

3084

2,550

2,550

10,200

TOTAL

ASISTENTE TÉCNICO

161

SUPERVISOR

N° DE BENEFICIARIOS

AISTENTE ADMINISTRAITOV SISTEMATIZADOR

54

Tinicachi

TOTAL DE MÓDULOS

JEFE DE PROYECTO

Anapia

ESPECIALISTAS CUYES GALLINAS Y PORCINOS

Nº DE MÓDULOS

RESIDENTE

DENOMINACIÓN DE SEDE RESIDENCIA ILAVE RESIDENCIA JULIACA

DISTRITO

JD Choquehuanca Santiago de Pupuja Azangaro

RESIDENCIA AZÁNGARO

PERSONAL ADMINISTRATIVO

PERSONAL TÉCNICO

1

3

3

9

1

1

2

3

1

1

1

16

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Las remuneraciones al personal por el servicio prestado en la ejecución de actividades será bajo el sistema de planilla en donde contaran con los beneficios sociales de CTS y ESSALUD, esto en los años uno y dos; para el año tres los profesionales (jefe de proyecto, los residentes, un asistente técnico y un supervisor) seguirán con el mismo sistema, el resto de profesionales serán contratados como servicio de terceros emitiendo cada mes sus recibos por honorarios. Por otra parte, el personal del proyecto en su integridad cumplirá con remitir informes mensuales y trimestrales debiendo incluir los documentos verificables que den fe del cumplimiento de las actividades del Expediente Técnico.

Asimismo, los residentes de Zona apoyaran permanentemente el desarrollo de las diferentes actividades cuando y donde el caso lo requiera, de manera se cumpla con las metas propuestas. El cumplimiento de las actividades serán corroboradas a través de visitas in situ al ámbito de intervención por parte del supervisor del proyecto. Así mismo el jefe de proyecto, residentes de zona y especialistas realizaran el monitoreo de manera permanente evaluando la calidad del cumplimiento de las metas y sus relación con los resultados, propósito y fin que persigue el proyecto CRIANZAS FAMILIARES, recomendando las correcciones adecuadas a las diferentes actividades de manera oportuna De manera interna, se propiciarán reuniones de trabajo y coordinación con el personal del proyecto cuando sea necesario, a fin de tomar acuerdos mediante la concertación, planificación, programación y ejecución de acciones que conlleven a la buena marcha del proyecto y por ende al logro de los objetivos propuestos. Para ello se establecerán en coordinación con el jefe de proyecto, residentes de zona, especialistas, dirección ejecutiva y Supervisión un cronograma de reuniones a diferentes niveles.

USO DE VEHICULOS En concordancia con la normatividad vigente para el uso de vehículos y otros se establece lo siguiente:

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Para el control en el uso de vehículos (camionetas), el proyecto implementará bitácoras respectivas, de manera se consigne diariamente la fecha de viaje, lugar de visita, distancia recorrida, consumo de combustible y otra información relevante. La bitácora no exime el uso de las hojas de viaje y demás documentos de salida de viaje oficial del vehículo. Para el uso de vehículos menores (motocicletas lineales), se hará uso de la hoja de viaje y demás documentos de salida de viaje oficial que pudiera implementar el proyecto. 2.9.2

Asignación de recursos La asignación de recursos se llevara a cabo dentro de las normas establecidas por el Organismo Supervisor de Contrataciones del Estado y según el Plan anual de adquisiciones y contrataciones del Proyecto Especial PRADERA I.

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III.

PRESUPUESTO

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III.

PRESUPUESTO DEL PROYECTO DE INVERSION PÚBLICA.

3.1. PRESUPUESTO 3.1.1. Presupuesto de Obra y/o Actividades Programa

: 024 Pecuario

Subprograma

: 0049 Inocuidad Pecuaria

Proyecto

: Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno.

Componente

: Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno.

Código SNIP

Item

: 245807

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

A

COSTOS DIRECTOS

1

MAYOR NIVEL DE LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN Y ORGANIZACION EN ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

1.1 1.1.1 1.2

Taller de sensibilización en actividades productivas (experiencias exitosas en crianzas familiares) Fortalecimiento y conformación de organizaciones de productores de crianzas familiares Constitución y formalización de Asociaciones de productores

1.2.2

Capacitación en gestión empresarial

1.3

1.4 1.4.1 1.5 1.5.1 2 2.1

META FISICA

Taller

Expediente Curso

50

Curso

Curso

Oficina

130.80

6,540.00

130.80

6,540.00 10,850.00

114.00

5,700.00

50

103.00

5,150.00

103.00

5,150.00

103.00

5,150.00

50

50

50

5700 5150 5,150.00 5150 5,150.00

5,150.00

-

-

-

-

-

0.00

5150

459,390.78 73,755.50

73,755.50

Capacitación en instalaciones y sistemas de alimentación en la crianza de cuyes

Curso

50

2.1.2

Capacitación en manejo, bioseguridad, sanidad y mejoramiento genético de cuyes

Curso

50

2.1.3

Capacitación en manejo de residuos orgánicos

Curso

50

2.1.4

Asistencia técnica en Tecnología de producción de cuyes

Asistencia

42141

2.1.5

Pasantía extra regional a centros de producción de cuyes

Pasantia

1

2.1.6

Pasantia al Centro de Producción de Reproductores Illpa - INIA Puno

Pasantia

50

2.1.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

2

2.2

Transferencia de tecnología en crianza de porcinos

2.2.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

Curso

38

2.2.2

Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos.

Curso

38

2.2.3

Capacitación en crianza, manejo y mejoramiento genético de porcinos

Curso

38

2.2.4

Capacitación en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos sòlidos

Curso

38

2.2.5

Asistencia técnica en Tecnología de producción de porcinos

Asistencia

12210

2.2.6

Pasantía extra regional a centros de producción de porcinos

Pasantia

1

2.2.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Boletin

1

Curso

50

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

6540 10,850.00

5,150.00

459,390.78

2.1.1

Transferencia de tecnología en crianza de gallinas

6,540.00

103.00

Transferencia de tecnología en crianza de cuyes

2.3

27,690.00

103.00

ÓPTIMO CONOCIMIENTO EN MANEJO TÉCNICO DE CRIANZAS FAMILIARES

2.3.1

8,132,995.81

217.00

Firma de convenios interinstitucionales Firma de convenios de cooperación con instituciones públicas y privadas

COSTO TOTAL

50

Sensibilización en autoestima, identidad y género Curso en autoestima, identidad y género.

COSTO PARCIAL

27,690.00

Identificación y capacitación a lideres Curso de liderazgo organizacional productivo e identificación de líderes

COSTO UNITARIO

8,132,995.81

Sensibilización a personas con discapacidad

1.2.1

1.3.1

UNID. MED.

132.00

6,600.00

63.00

3,150.00

63.00

3,150.00

-

-

11,105.50

11,105.50

875.00

43,750.00

3,000.00

6,000.00

6,600.00 3,150.00 3,150.00 11,105.50 43,750.00 6,000.00 21,927.04

21,927.04 67.50

2,565.00

64.90

2,466.20

33.00

1,254.00

40.43

1,536.34

-

-

11,105.50

11,105.50

3,000.00

3,000.00

2,565.00 2,466.20 1,254.00 1,536.34 11,105.50 3,000.00 26,035.50

26,035.50 97.60

4,880.00

4,880.00

- 264 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 2.3.2

Capacitación teórico práctico eb alimentación, nutrición y sanidad de las gallinas de postura

Curso

50

2.3.3

Capacitación en manejo zootécnico, reproductivo e incubación natural de huevos de gallinas de postura

Curso

50

2.3.4

Capacitación en bioseguridad y sanidad en gallinas de postura

Curso

50

2.3.5

Asistencia técnica en Tecnología de producción de gallinas

Asistencia

29799

2.3.6

Pasantía extra regional a centros de producción de gallinas

Pasantia

1

2.3.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

1

2.4

Curso

50

2.4.2

Capacitación teórico práctico en manejo y conservación de pastos y forrajes

Curso

50

2.4.3

Curso teórico práctico en producción de forraje verde hidropónico

Curso

50

2.4.4

Instalación de parcelas demostrativas de alfalfa

Ha

458

2.4.5

Instalación de parcelas demostrativas de avena y/o cebada para forraje

Ha

639

2.4.6

Instalación de parcelas demostrativas de cebada grano

Ha

765

2.4.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

3

Evento

1

2.5.2

Pasantía extra regional a Centros de Producción y comercialización de Cuyes

Pasantia

1

2.5.3

Curso internado para los promotores comunales

Curso

1

2.5.4

Participación en eventos de capacitación – Promotores

Evento

3

Módulo

1277

Módulo

1277

3.1.3

Mejoramiento de módulos de producción de forraje verde hidropónico

Módulo

1277

3.1.4

Equipamiento e implementación de módulo de producción de forraje verde hidropónico

Módulo

1277

3.2

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de porcinos.

Módulo

370

3.2.2

Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos.

Módulo

370

3.3

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de gallinas

Módulo

903

3.3.2

Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas

Módulo

903

5,150.00

100.00

5,000.00

54.00

2,700.00

593.62

271,879.74

-

-

-

-

3,000.00

Implementación de CPR – Cuyes

Módulo

1

11,105.50 3,000.00

293,729.74

5,150.00 5,000.00 2,700.00 271,879.74 9,000.00 43,943.00

103.00

11,025.00

11,025.00

9,865.00

9,865.00

7,650.00

103.00 11,025.00 9,865.00 22,950.00

22,950.00

511.50

653,185.50

415.00

529,955.00

217.00

277,109.00

257.00

328,189.00

951.70

352,129.00

638.00

236,060.00

726.20

655,758.60

398.00

359,394.00

3,505,897.53

1,788,438.50

653,185.50 529,955.00 277,109.00 328,189.00 588,189.00 352,129.00 236,060.00 1,015,152.60 655,758.60 359,394.00

27,489.00

27,489.00

27,489.00

27,489.00

86,628.43

86,628.43

Mejoramiento de módulos demostrativos

Módulo

13

Implementación de módulos demostrativos

Módulo

13

3.5.3

Capacitación en uso y manejo de equipos y herramientas.

Curso

13

-

-

6,350.00

82,550.00

313.73

4,078.43

ADECUADA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN BENEFICIO, TRANSFORMACIÓN Y GENERACION DE VALOR AGREGADO.

331,972.50

Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes.

82,550.00 4,078.43 331,972.50 32,225.00

32,225.00 Curso

50

Curso

50

4.1.3

Pasantía a centros de beneficio y transformación de cuyes.

Pasantia

1

4.1.4

Implementación de un manual en valor agregado de cuyes

Manual

1

132.00

6,600.00

132.00

6,600.00

11,025.00

11,025.00

8,000.00

8,000.00

Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos. Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de porcinos.

2,350.00

9,000.00

103.00

Mejoramiento e Implementación de módulos demostrativos de producción de alimento balanceado.

Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de cuyes. Capacitación teórico práctico en tecnologias de procesamiento y técnicas de conservación de cuyes

2,350.00

27,489.00

3.5.2

4.2.1

103.00

Implementación de módulos demostrativos de centros de producción de reproductores (CPR) de cuyes.

3.5.1

4.2

3,000.00

1,015,152.60

3.3.1

4.1.2

3,000.00

588,189.00

3.2.1

4.1

11,105.50

1,788,438.50

Equipamiento e implementación de módulo de crianza de cuyes

4.1.1

11,105.50

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de cuyes

Mejoramiento de módulos de crianza de cuyes

4

-

3,505,897.53

3.1.2

3.5

2,350.00

-

ADECUADA Y MEJOR COBERTURA PRODUCTIVA PARA EL DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES

3.1.1

3.4.1

47.00

2,350.00

43,943.00

Taller de Identificación de promotores comunales

3.4

2,350.00

Formación de Agentes de Desarrollo Comunal

2.5.1

3.1

47.00

293,729.74

Capacitación teórico práctico en instalación del cultivo de cebada, pastos y forrajes

3

2,350.00

Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos

2.4.1

2.5

47.00

6,600.00 6,600.00 11,025.00 8,000.00 18,730.00

18,730.00 Curso

38

67.50

2,565.00

2,565.00

- 265 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 4.2.2

Capacitación en tecnologías de transformación de porcinos.

Curso

38

4.2.3

Pasantia a centros de beneficio y transformación de porcinos

Pasantia

1

4.2.4

Implementación de un manual en valor agregado de porcinos

manual

1

4.3 4.3.1 4.3.2

Capacitación en seguridad alimentaria, selección, clasificación y control de calidad de huevos frescos Capacitación en técnicas de almacenamiento, conservación, transporte y transformación de ovoproductos

Curso

50

Curso

50

Pasantia

1

4.3.4

Implementación de un Boletín en valor agregado y procesamiento de ovoproductos

Boletin

1

Módulo

1

Curso

50

Taller

50

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento

4.4.2

Capacitación en manejo y seguridad de equipos y herramientas.

4.4.5 4.5 4.5.1 5

5.1

Taller en procesamiento de productos con valor agregado a base de carne de cuy, menejo y uso de residuos post faenamiento Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de cuyes Boletín de uso, manejo y mantenimiento de equipos

Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de porcinos.

Taller

1

Boletin

1

Taller

1

20

5.1.3

Organización de festival regional de cuyes

Festival

2

5.1.4

Organización del festival regional gastronómico

Festival

2

Plan

1

5.2.2

Elaboración del plan de negocio en porcinos

Plan

1

5.2.3

Elaboración del plan de negocio en gallinas

Plan

1

8,000.00

166,805.00

166,805.00

218.00

10,900.00

152.00

7,600.00

32,069.50

32,069.50

6,000.00

6,000.00

31,538.00

Acondicionamiento e implementación de centros de acopio

Centro

50

5.3.2

Capacitación en recepción y selección de cuyes para faenamiento.

Curso

50

5,000.00

100.00

2,000.00

45,000.00

90,000.00

40,000.00

80,000.00

10,000.00

10,000.00

10,000.00

10,000.00

10,000.00

10,000.00

Centro

12

Curso

50

Recetario

1

1,628.00

81,400.00

50.00

2,500.00

Promoción de Establecimientos de consumo de carne de cuy.

5.4.2

Capacitación en gastronomía

5.2.3

Elaboración de recetario

970.00

11,640.00

110.50

5,525.00

6,000.00

6,000.00

Organización de mesas de concertación para articulación al mercado

Evento

10

6.1.2

Capacitación en acceso a mercados

Evento

20

218.00

2,180.00

100.00

2,000.00

Identificación y posicionamiento de nichos de mercados potenciales Establecimiento

20

-

MEJOR SERVICIO DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN,EQUIPAMIENTO PROYECTO SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN,

Global

1

7.2

EQUIPAMIENTO DEL PROYECTO

Global

1

GASTOS GENERALES

166,805.00 10,900.00 7,600.00 32,069.50 6,000.00 31,538.00 31,538.00 314,065.00

177,000.00 5,000.00 2,000.00 90,000.00 80,000.00 30,000.00 10,000.00 10,000.00 10,000.00 83,900.00 81,400.00 2,500.00 23,165.00 11,640.00 5,525.00 6,000.00

4,180.00

4,180.00

8.1

PERSONAL DEL PROYECTO (Gestión del Proyecto)

Global

1

8.2

EQUIPAMIENTO DEL PROYECTO

Global

1

8.3

GASTOS DE FUNCIONAMIENTO

Global

1

8.4

GASTOS ADMINISTRATIVOS

Global

1

2,180.00

2,000.00

-

-

-

-

3,489,800.00

7.1

COSTOS INDIRECTOS

223,374.50

4,180.00

6.1.1

8

8,000.00

4,180.00

Promoción y difusión del producto (MARKETING)

B

2,200.00 11,025.00

23,165.00

MAYOR CONOCIMIENTO SOBRE CANALES DE COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y CALIDAD DEL PRODUCTO.

Promoción y colocación del producto en centros de expendio

4,880.00

83,900.00

5.3.1

Acondicionamiento e implementación de establecimientos de consumo

26,105.00

31,538.00

100.00

Fomento de centros de acopio de cuyes

5.4.1

4,000.00

30,000.00

Elaboración del plan de negocio en cuyes

7

11,025.00

8,000.00

Elaboración de planes de negocio

5.2.1

6.2.1

11,025.00

177,000.00

Festival

6.2

2,200.00

314,065.00

Participación en festivales

6.1

4,880.00

44.00

Organización y participación en eventos de promoción del producto

5.1.2

11,025.00

31,538.00

50

6

97.60

223,374.50

Feria

5.4

4,000.00

ELEVADO NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA Y ARTICULACIÓN AL MERCADO

Participación en ferias

5.3

4,000.00

Capacitación en técnicas de procesamiento y transformación de porcinos

5.1.1

5.2

11,025.00

Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica)

4.4.1

4.4.4

11,025.00

1,140.00

26,105.00

Pasantías extra-regional a centros de producción de huevos frescos y ovoproductos.

4.4.3

1,140.00

Capacitación en técnicas de selección, clasificación y presentación de la producción de huevos.

4.3.3

4.4

30.00

3,136,800.00

3,136,800.00

353,000.00

353,000.00

1,847,621.08

1,847,621.08

1,417,874.00

1,417,874.00

865,647.00

865,647.00

159,280.00

159,280.00

172,800.00

172,800.00

107,747.00

107,747.00

3,489,800.00 3,136,800.00 353,000.00 1,847,621.08 1,417,874.00 865,647.00 159,280.00 172,800.00 107,747.00

- 266 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 8.5 9

GASTOS DE IMAGEN INSTITUCIONAL

Global

1

SUPERVISIÓN

Global

1

10

SEGUIMIENTO Y MONITOREO

11

EXPEDIENTE TÉCNICO

12

LIQUIDACIÓN

Global

1

Expediente

1

Global

1

112,400.00

112,400.00

297,504.00

297,504.00

25,243.08

25,243.08

90,000.00

90,000.00

17,000.00

112,400.00 297,504.00 25,243.08 90,000.00 17,000.00

17,000.00

TOTAL PROYECTO

9,980,616.88

3.1.2. Análisis de Costos Unitarios COMPONENTE 01:

MAYOR NIVEL DE LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN ORGANIZACION EN ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

PARTIDA ACTIVIDAD

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

1.1.1

2.6.7.1.6.2

2.6.7.1.6.3

1.1 Sensibilización a personas con discapacidad 1.1.1 Taller de sensibilización en actividades productivas (experiencias exitosas en crianzas familiares)

DESCRIPCIÓN

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

COSTO TOTAL (S/.)

META FISICA

UNID. MED.

CANT.

18,00

50

900,00

Lapicero

Unidad

50

0,30

15,00

50

750,00

Plumón para pizarra acrílica

Unidad

1

3,00

3,00

50

Gastos por la adquisición de bienes

150,00

112,80

Gastos por la contratación de servicios

5.640,00

Alimentación

Servicio

1

100,00

100,00

50

Elaboración e Impresión de Tríptico

Global

1

12,80

12,80

50

5.000,00 640,00 6.540,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

1.2 Fortalecimiento y conformación de organizaciones de productores de crianzas familiares 1.2.1 Constitución y formalización de Asociaciones de productores

ACTIVIDAD

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

1.2.1

2.6.7.1.6.2

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

COSTO TOTAL (S/.)

META FISICA

UNID. MED.

CANT.

14,00

50

700,00

Libros de actos

Unidad

1

7,00

7,00

50

350,00

Padrón de socios

Unidad

1

7,00

7,00

50

350,00

100,00

50

5.000,00

100,00

50

5.000,00

Gastos por la adquisición de bienes

Gastos por la contratación de servicios Gastos notariales

Servicio

1

100,00

5.700,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

1.2 Fortalecimiento y conformación de organizaciones de productores de crianzas familiares 1.2.2 Capacitación en gestión empresarial

ACTIVIDAD

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

1.2.2

2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

Unidad

1

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes Plumón para pizarra acrílica

2.6.7.1.6.3

Y

3,00

COSTO TOTAL

META FISICA

3,00

50

3,00

50

100,00

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

COSTO PARCIAL (S/.)

Servicio

1

118,00

100,00

COSTO TOTAL (S/.) 150,00 150,00 5.000,00

50

5.000,00 5.150,00

- 267 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” PARTIDA ACTIVIDAD

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

1.3.3

2.6.7.1.6.2

1.3 Identificación y capacitación a lideres 1.3.1 Curso de liderazgo organizacional productivo e identificación de líderes

DESCRIPCIÓN

CANT.

Unidad

1

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes Plumón para pizarra acrílica

2.6.7.1.6.3

UNID. MED.

3,00

META FISICA

3,00

50

3,00

50

COSTO TOTAL (S/.) 150,00 150,00

100,00

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

COSTO PARCIAL (S/.)

Servicio

1

100,00

100,00

5.000,00 5.000,00

50

COSTO TOTAL

PARTIDA ACTIVIDAD

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

1.4.1

2.6.7.1.6.2

1.4 Sensibilización en autoestima, identidad y género 1.4.1 Curso en autoestima, identidad y género.

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

Unidad

1

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes Plumón para pizarra acrílica

2.6.7.1.6.3

5.150,00

3,00

META FISICA

3,00

50

3,00

50

COSTO TOTAL (S/.) 150,00 150,00

100,00

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

COSTO PARCIAL (S/.)

Servicio

1

100,00

100,00

5.000,00 5.000,00

50

COSTO TOTAL

COMPONENTE 02:

5.150,00

OPTIMO CONOCIMIENTO EN MANEJO TÉCNICO DE CRIANZAS FAMILIARES.

PARTIDA

2.1 Transferencia de tecnología en crianza de cuyes

ACTIVIDAD

2.1.1 Capacitación en instalaciones y sistemas de alimentación en la crianza de cuyes

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.1.1

2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

72,00

50

3.600,00

Unidad

30

0,30

9,00

50

450,00

Cuaderno

Unidad

30

2,00

60,00

50

3.000,00

Plumón para pizarra acrílica

Unidad

1

3,00

3,00

50

150,00

Lapicero

2.6.7.1.6.3

UNID. MED.

60,00

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

60,00

60,00

3.000,00 50

3.000,00

COSTO TOTAL

6.600,00

PARTIDA

2.1 Transferencia de tecnología en crianza de cuyes

ACTIVIDAD

2.1.2 Capacitación en manejo, bioseguridad, sanidad y mejoramiento genético de cuyes

ITEM

2.1.2

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Unidad

1

3,00

COSTO TOTAL

3,00

META FISICA

50 50

60,00

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

COSTO PARCIAL (S/.) 3,00

Gastos por la adquisición de bienes Plumón para pizarra acrílica

2.6.7.1.6.3

UNID. MED.

Servicio

1

60,00

60,00

COSTO TOTAL (S/.) 150,00 150,00 3.000,00

50

3.000,00 3.150,00

- 268 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” PARTIDA

2.1 Transferencia de tecnología en crianza de cuyes

ACTIVIDAD

2.1.3 Capacitación en manejo de residuos orgánicos

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.1.3

2.6.7.1.6.2

UNID. MED.

DESCRIPCIÓN

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.) 3,00

Gastos por la adquisición de bienes Plumón para pizarra acrílica

2.6.7.1.6.3

CANT.

Unidad

1

3,00

3,00

META FISICA

50 50

60,00

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

60,00

60,00

COSTO TOTAL (S/.) 150,00 150,00 3.000,00

50

COSTO TOTAL

3.000,00 3.150,00

PARTIDA

2.1 Transferencia de tecnología en crianza de cuyes

ACTIVIDAD

2.1.5 Pasantía extra regional a centros de producción de cuyes

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.1.5

2.6.7.1.6.2

2.6.7.1.6.3

UNID. MED.

DESCRIPCIÓN

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.) 80,50

Gastos por la adquisición de bienes

META FISICA

1

COSTO TOTAL (S/.) 80,50

Cuaderno

Unidad

35

2,00

70,00

1

70,00

Lapicero

Unidad

35

0,30

10,50

1

10,50

11.025,00

1

11.025,00

Gastos por la contratación de servicios Transporte

Servicio

1

4.375,00

4.375,00

1

4.375,00

Alimentación

Servicio

1

3.150,00

3.150,00

1

3.150,00

Hospedaje

Servicio

1

3.500,00

3.500,00

1

3.500,00 11.105,50

COSTO TOTAL

PARTIDA

2.1 Transferencia de tecnología en crianza de cuyes

ACTIVIDAD

2.1.6 Pasantía al Centro de Producción de Reproductores Illpa – INIA Puno

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.1.6

2.6.7.1.6.3

UNID. MED.

DESCRIPCIÓN

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

875,00

50

43.750,00

Transporte

Servicio

1

625,00

625,00

50

31.250,00

Alimentación

Servicio

1

250,00

250,00

50

12.500,00

COSTO TOTAL

43.750,00

PARTIDA

2.1 Transferencia de tecnología en crianza de cuyes

ACTIVIDAD

2.1.7 Elaboración e impresión de boletines técnico

ITEM

2.1.7

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.3

COSTO TOTAL (S/.)

UNID. MED.

DESCRIPCIÓN

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Diagramación, impresión

edición,

publicación

COSTO TOTAL

e

Servicio

1

3.000,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

3.000,00

1

6.000,00

3.000,00

2

6.000,00 6.000,00

- 269 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

PARTIDA

2.2 Transferencia de tecnología en crianza de porcinos

ACTIVIDAD

2.2.1 Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.2.1

2.6.7.1.6.2

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

37,50

38

1.425,00

Cuaderno

Unidad

15

2,00

30,00

38

1.140,00

Lapicero

Unidad

15

0,30

4,50

38

171,00

Plumón para pizarra acrílica

Unidad

1

3,00

3,00

38

114,00

30,00

38

1.140,00

30,00

38

1.140,00

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

30,00

COSTO TOTAL

2.565,00

PARTIDA

2.2 Transferencia de tecnología en crianza de porcinos

ACTIVIDAD

2.2.2 Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos.

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.2.2

2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes Plumón para pizarra acrílica

2.6.7.1.6.3

UNID. MED.

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

34,90

38

1.326,20

Unidad

1

3,00

3,00

38

114,00

Harina de alfalfa

Kg

5

0,30

1,58

38

59,85

Trigo afrecho

Kg

5

1,20

5,40

38

205,20

Cebada

Kg

6

1,20

7,50

38

285,00

haba grano

Kg

5

1,80

9,00

38

342,00

Maíz amarillo

Kg

2

1,80

3,60

38

136,80

Harina de pescado

Kg

1

2,80

3,50

38

133,00

Sal

Kg

0

0,50

0,13

38

4,75

Vitaminas

Kg

0,1

12,00

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

30,00

1,20

38

45,60

30,00

38

1.140,00

30,00

38

1.140,00

COSTO TOTAL

2.466,20

PARTIDA

2.2 Transferencia de tecnología en crianza de porcinos

ACTIVIDAD

2.2.3 Capacitación en crianza, manejo y mejoramiento genético de porcinos

ITEM

2.2.3

ESPECIFICA DE GASTO

DESCRIPCIÓN

2.6.7.1.6.2

Gastos por la adquisición de bienes

2.6.7.1.6.3

Gastos por la contratación de servicios

Plumón para pizarra acrílica

Alimentación

UNID. MED.

Unidad

Servicio COSTO TOTAL

CANT.

1

1

COSTO UNITARIO (S/.)

3,00

30,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

3,00

38

COSTO TOTAL (S/.) 114,00

3,00

38

114,00

30,00

38

1.140,00

30,00

38

1.140,00 1.254,00

- 270 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

PARTIDA

2.2 Transferencia de tecnología en crianza de porcinos

ACTIVIDAD

2.2.4 Capacitación en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos orgánicos

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.2.4

2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

10,43

38

396,34

Alcohol medicinal 90

Litro

1

0,39

0,39

38

14,82

Yodo

Litro

1

0,39

0,39

38

14,82

Frasco

1

0,47

0,47

38

17,86

kg

1

0,47

0,47

38

17,86

Jeringas x 1ml

Unidad

380

0,01

3,80

38

144,40

Jeringas x 3ml

Unidad

190

0,01

1,90

38

72,20

Jeringas x 5ml

Unidad

190

0,01

1,90

38

72,20

Antibióticos x 20ml

Frasco

2

0,32

0,64

38

24,32

kg

3

0,05

0,15

38

5,70

Frasco

1

0,32

0,32

38

12,16

30,00

38

1.140,00

30,00

38

1.140,00

Matabichera x 450ml Algodón

Cal Hierro x 50ml 2.6.7.1.6.3

UNID. MED.

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

30,00

COSTO TOTAL

1.536,34

PARTIDA

2.2 Transferencia de tecnología en crianza de porcinos

ACTIVIDAD

2.2.6 Pasantía extra regional a centros de producción de porcinos

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.2.6

2.6.7.1.6.2

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

80,50

1

80,50

Cuaderno

Unidad

35

2,00

70,00

1

70,00

Lapicero

Unidad

35

0,30

10,50

1

10,50

11.025,00

1

11.025,00

Gastos por la contratación de servicios Transporte

Servicio

1

4.375,00

4.375,00

1

4.375,00

Alimentación

Servicio

1

3.150,00

3.150,00

1

3.150,00

Hospedaje

Servicio

1

3.500,00

3.500,00

1

3.500,00

COSTO TOTAL

11.105,50

PARTIDA

2.2 Transferencia de tecnología en crianza de porcinos

ACTIVIDAD

2.2.7 Elaboración e impresión de boletín técnico

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Diagramación, edición, publicación e impresión COSTO TOTAL

Servicio

1

3.000,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

3.000,00

1

3.000,00

3.000,00

1

3.000,00 3.000,00

- 271 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” PARTIDA

2.3 Transferencia de tecnología en crianza de gallinas

ACTIVIDAD

2.3.1 Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.3.1

2.6.7.1.6.2

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

53,60

50

2.680,00

Cuaderno

Unidad

22

2,00

44,00

50

2.200,00

Lapicero

Unidad

22

0,30

6,60

50

330,00

Plumón para pizarra acrílica

Unidad

1

3,00

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

44,00

3,00

50

150,00

44,00

50

2.200,00

44,00

50

2.200,00

COSTO TOTAL

4.880,00

PARTIDA

2.3 Transferencia de tecnología en crianza de gallinas

ACTIVIDAD

2.3.2 Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, y sanidad de gallinas de postura.

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.3.2

2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes Plumón para pizarra acrílica

2.6.7.1.6.3

UNID. MED.

Unidad

1

3,00

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

44,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

3,00

50

150,00

3,00

50

150,00

44,00

50

2.200,00

44,00

50

2.200,00

COSTO TOTAL

2.350,00

PARTIDA

2.3 Transferencia de tecnología en crianza de gallinas

ACTIVIDAD

2.3.3 Capacitación en manejo zootécnico, reproductivo e incubación natural de huevos de las gallinas de postura

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.3.3

2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes Plumón para pizarra acrílica

2.6.7.1.6.3

UNID. MED.

Unidad

1

3,00

Servicio

1

44,00

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

3,00

50

150,00

3,00

50

150,00

44,00

50

2.200,00

44,00

50

2.200,00

COSTO TOTAL

2.350,00

PARTIDA

2.3 Transferencia de tecnología en crianza de gallinas

ACTIVIDAD

2.3.4 Capacitación en bioseguridad y sanidad de gallinas de postura

ITEM

2.3.4

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes Plumón para pizarra acríclico

2.6.7.1.6.3

UNID. MED.

Gastos por la contratación de servicios

Unidad

1

3,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

3,00

50

150,00

3,00

50

150,00

44,00

50

2.200,00

- 272 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” Alimentación

Servicio

1

44,00

44,00

50

2.200,00

COSTO TOTAL

2.350,00

PARTIDA

2.3 Transferencia de tecnología en crianza de gallinas

ACTIVIDAD

2.3.6 Pasantía extra regional a centros de producción de gallinas

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.3.6

2.6.7.1.6.2

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

80,50

1

80,50

Cuaderno

Unidad

35

2,00

70,00

1

70,00

Lapicero

Unidad

35

0,30

10,50

1

10,50

11.025,00

1

11.025,00

Gastos por la contratación de servicios Transporte

Servicio

1

4.375,00

4.375,00

1

4.375,00

Alimentación

Servicio

1

3.150,00

3.150,00

1

3.150,00

Hospedaje

Servicio

1

3.500,00

3.500,00

1

3.500,00

COSTO TOTAL

11.105,50

PARTIDA

2.3 Transferencia de tecnología en crianza de gallinas

ACTIVIDAD

2.3.7 Elaboración e impresión de boletines técnico

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.3.7

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Diagramación, edición, publicación e impresión

Servicio

1

3.000,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

3.000,00

1

3.000,00

3.000,00

1

3.000,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

ESPECIFICA DE GASTO

2.4.1

2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes Plumón para pizarra acrílica

2.6.7.1.6.3

3.000,00

2.4 Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos 2.4.1 Capacitación teórico práctico en instalación del cultivo de cebada, pastos y forrajes

ACTIVIDAD

ITEM

Unidad

1

3,00

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

100,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

PARTIDA

50

150,00

3,00

50

150,00

100,00

50

5.000,00

100,00

50

5.000,00

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.3

5.150,00

2.4 Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos 2.4.2 Capacitación teórico práctico en manejo y conservación de pastos y forrajes

ACTIVIDAD

2.4.2

COSTO TOTAL (S/.)

3,00

COSTO TOTAL

ITEM

COSTO TOTAL (S/.)

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

100,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

100,00

50

5.000,00

100,00

50

5.000,00

- 273 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” COSTO TOTAL

PARTIDA

2.4 Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos 2.4.3 Curso teórico práctico en producción de forraje verde hidropónico

ACTIVIDAD

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.4.3

2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes Semilla de cebada

2.6.7.1.6.3

5.000,00

Kg

2

2,00

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

50,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

4,00

50

200,00

4,00

50

200,00

50,00

50

2.500,00

50,00

50

2.500,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

2.4 Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos 2.4.4 Instalación de parcelas demostrativas de alfalfa

ACTIVIDAD

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.4.4

2.6.7.1.6.2

2.700,00

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes Semilla de alfalfa para la producción de cuyes Semilla de alfalfa para la producción de porcinos Semilla de alfalfa para la producción de gallinas

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

1.782,00

458

271.879,74

kg

22

27,00

594,00

294

174.463,74

kg

22

27,00

594,00

37

21.978,00

kg

22

27,00

594,00

127

75.438,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

2.4 Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos 2.4.7 Elaboración e impresión de boletines técnico

ACTIVIDAD

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.4.7

2.6.7.1.6.3

271.879,74

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Diagramación, edición, publicación e impresión

Servicio

1

3.000,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

3.000,00

1

9.000,00

3.000,00

3

9.000,00

COSTO TOTAL

9.000,00

PARTIDA

2.5 Formación de Agentes de Desarrollo Comunal (ADC)

ACTIVIDAD

2.5.1 Taller de Identificación de promotores comunales

ITEM

2.5.1

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes Plumón para pizarra acrílica

2.6.7.1.6.3

UNID. MED.

Gastos por la contratación de servicios

Unidad

1

3,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

3,00

1

3,00

3,00

1

3,00

100,00

1

100,00

- 274 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” Alimentación

Servicio

1

100,00

100,00

1

100,00

COSTO TOTAL

103,00

PARTIDA

2.5 Formación de Agentes de Desarrollo Comunal (ADC)

ACTIVIDAD

2.5.2 Pasantía extra regional para los Agentes de Desarrollo Comunal (ADC)

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.5.2

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

Gastos por la contratación de servicios

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

11.025,00

1

11.025,00

Hospedaje

Servicio

1

3500,00

3500,00

1

3.500,00

Transporte

Servicio

1

4375,00

4375,00

1

4.375,00

Alimentación

Servicio

1

3150,00

3150,00

1

3.150,00

COSTO TOTAL

11.025,00

PARTIDA

2.5 Formación de Agentes de Desarrollo Comunal (ADC)

ACTIVIDAD

2.5.3 Curso internado para los promotores comunales (ADC)

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

2.5.3

2.6.7.1.6.2

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

115,00

1

115,00

Cuaderno

Unidad

50

2,00

100,00

1

100,00

Lapicero

Unidad

50

0,30

15,00

1

15,00

9.750,00

1

9.750,00

Gastos por la contratación de servicios Hospedaje

Servicio

1

2500,00

2500,00

1

2.500,00

Transporte - Internado promotores

Servicio

1

2000,00

2000,00

1

2.000,00

Alimentación

Servicio

1

5250,00

5250,00

1

5.250,00

COSTO TOTAL

9.865,00

PARTIDA

2.5 Formación de Agentes de Desarrollo Comunal (ADC)

ACTIVIDAD

2.5.4 Participación en eventos de capacitación – Promotores

ITEM

2.5.4

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.3

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

6.750,00

3

20.250,00

Servicios de hospedaje

Servicio

1

1500,00

1500,00

3

4.500,00

Transporte - capacitación promotores

Servicio

1

1500,00

1500,00

3

4.500,00

Inscripción al curso

Servicio

1

3750,00

3750,00

3

11.250,00

900,00

3

2.700,00

900,00

3

2.700,00

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

900

COSTO TOTAL

COMPONENTE 03:

ADECUADA Y MEJOR COBERTURA PRODUCTIVA DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES.

22.950,00

PARA

- 275 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

PARTIDA

3.1 Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de cuyes 3.1.1 Mejoramiento de módulos de crianza de cuyes

ACTIVIDAD

ESPECIFICA DE GASTO

ITEM 3.1.1

2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

COSTO UNITARIO (S/.)

CANT.

COSTO PARCIAL (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

META FISICA

511,50

1.277

653.185,50

Calamina galvanizada Nº 22 - Sider Peru

Unidad

16

14,00

224,00

1.277

286.048,00

Calamina de fibra de vidrio

Unidad

3

27,00

81,00

1.277

103.437,00

Cintas de Madera 2"x 1" x 3 m.

Unidad

10

9,00

90,00

1.277

114.930,00

Cuartones de madera 3"x 3 m.

Unidad

5

17,00

85,00

1.277

108.545,00

Alambre de construcción Nº 16

kg.

1.5

5,00

7,50

1.277

9.577,50

Clavos para calamina

kg.

2

7,00

14,00

1.277

17.878,00

Clavos para madera de 3 "

kg.

1

5,00

5,00

1.277

6.385,00

Clavos para madera de 4"

kg.

1

5,00

5,00

1.277

6.385,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

ESPECIFICA DE GASTO

3.1.2

653.185,50

3.1 Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de cuyes 3.1.2 Equipamiento e implementación de módulo de crianza de cuyes

ACTIVIDAD

ITEM

2.6.7.1.6.2

UNID. MED.

DESCRIPCIÓN

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

META FISICA 1.277

529.955,00 191.550,00

Cuy hembra

Unidad

5

30,00

150,00

1.277

Cuy macho

Unidad

1

28,00

28,00

1.277

35.756,00

Gazaperas

Unidad

4

20,00

80,00

1.277

102.160,00

Canastilla de traslado

Unidad

1

24,00

24,00

1.277

30.648,00

Mameluco

Unidad

1

50,00

50,00

1.277

63.850,00

Escoba y recogedor

Unidad

1

8,00

8,00

1.277

10.216,00

Bebedero ( cerámico)

Unidad

5

2,50

12,50

1.277

15.962,50

Comedero (cerámico)

Unidad

5

2,50

12,50

1.277

15.962,50

Botiquín con kit de medicamentos

Unidad

1

50,00

50,00

1.277

63.850,00

PARTIDA

529.955,00

3.1 Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de cuyes 3.1.3 Mejoramiento de módulos de producción de FVH.

ACTIVIDAD

3.1.3

COSTO TOTAL (S/.)

415,00

COSTO TOTAL

ITEM

COSTO TOTAL (S/.)

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

217,00

1.277

277.109,00

Calamina de fibra de vidrio

Unidad

2

27,00

54,00

1.277

68.958,00

palos de eucalipto de 4” x 3m

Unidad

3

14,00

42,00

1.277

53.634,00

Cintas de Madera 2”x 1” x 3 m

Unidad

4

9,00

36,00

1.277

45.972,00

Calamina galvanizada Nº 22 – Sider Peru

Unidad

5

14,00

70,00

1.277

89.390,00

kg.

1

5,00

5,00

1.277

6.385,00

Alambre de construcción Nº 16

- 276 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” Clavos para madera de 3 “

kg.

1

5,00

5,00

1.277

Clavos para madera de 2 “

kg.

1

5,00

5,00

1.277

COSTO TOTAL

PARTIDA

ESPECIFICA DE GASTO

3.1.4

2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

257,00

1.277

328.189,00

Cinta de madera 2"x1"x·3m

Unidad

7

9,00

63,00

1.277

80.451,00

Cinta de madera 2"x2"x·3m

Unidad

6

10,00

60,00

1.277

76.620,00

Bandejas de plástico para hidroponía

Unidad

10

12,00

120,00

1.277

153.240,00

Mini fumigadora aspersor

Unidad

1

14,00

14,00

1.277

17.878,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

ESPECIFICA DE GASTO

3.2.1

328.189,00

3.2 Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos 3.2.1 Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de porcinos.

ACTIVIDAD

ITEM

2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

951,70

370

352.129,00

Millar

1

320,00

320,00

370

118.400,00

Fierro ¼

Varilla

5

15,00

75,00

370

27.750,00

Calamina galvanizada Nº 22 – Sider Peru

Unidad

6

14,00

84,00

370

31.080,00

Calamina de fibra de vidrio

Unidad

2

27,00

54,00

370

19.980,00

Madera rollizo de 3”x 4m

Unidad

4

20,00

80,00

370

29.600,00

Cintas de Madera 2”x 1” x 3 m.

Unidad

6

9,00

54,00

370

19.980,00

Alambre Negro #16

Kg

1

5,00

5,00

370

1.850,00

Clavos para calamina

Kg

1,5

7,00

10,50

370

3.885,00

Bolsa

8

22,00

176,00

370

65.120,00

Tubo PVC ½”

Unidad

3

13,00

39,00

370

14.430,00

Chupones

Unidad

6

8,00

48,00

370

17.760,00

T PVC

Unidad

4

0,80

3,20

370

1.184,00

Unidad

6

0,50

3,00

370

Codos PVC COSTO TOTAL

PARTIDA

1.110,00 352.129,00

3.2 Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos 3.2.2 Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos.

ACTIVIDAD

3.2.2

COSTO TOTAL (S/.)

Ladrillo

Cemento portland tipo IP

ITEM

6.385,00 277.109,00

3.1 Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de cuyes 3.1.4 Equipamiento e implementación de módulo de producción de forraje verde hidropónico (FVH)

ACTIVIDAD

ITEM

6.385,00

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

638,00

370

236.060,00

Porcinos hembras

Cabeza

1

350,00

350,00

370

129.500,00

Semen /kit de inseminación

Unidad

2

65,00

130,00

370

48.100,00

- 277 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” Mameluco

Unidad

1

50,00

50,00

370

18.500,00

Recipiente de polietileno de 50 lts.

Unidad

1

50,00

50,00

370

18.500,00

Escoba y recogedor

Unidad

1

8,00

8,00

370

2.960,00

Botiquín Veterinario

Unidad

1

50,00

50,00

370

18.500,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

3.3 Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas 3.3.1 Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de gallinas

ACTIVIDAD

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

3.3.1

236.060,00

2.6.7.1.6.2

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

UNID. MED.

CANT.

724,20

903

653.952,60

Calamina galvanizada nº 22 – Sider Peru

Unidad

15

14,00

210,00

903

189.630,00

Calamina de fibra de vidrio

Unidad

2

27,00

54,00

903

48.762,00

Cintas de Madera 2”x 1” x 3 m.

Unidad

10

9,00

90,00

903

81.270,00

m2

13

4,50

58,50

903

52.825,50

DESCRIPCIÓN Gastos por la adquisición de bienes

Malla galvanizada ¼ pulgada cocaje gallinero

META FISICA

Madera rollizo de 3”x 4 m

Unidad

5

20,00

100,00

903

90.300,00

Madera de 2” x 2” x 3 m

Unidad

10

10,00

100,00

903

90.300,00

Kg

1,5

5,00

7,50

903

6.772,50

T PVC

Unidad

4

0,80

3,20

903

2.889,60

Codos PVC

Unidad

6

0,50

3,00

903

2.709,00

Tubo PVC ½”

Unidad

3

13,00

39,00

903

35.217,00

Clavos para madera de 4 “

Kg

2

5,00

7,50

903

6.772,50

Clavos para madera de 3 “

Kg

2

5,00

7,50

903

6.772,50

Clavos para madera de 2 “

Kg

1

5,00

5,00

903

4.515,00

Kg

2

7,00

14,00

903

12.642,00

Unidad

1

25,00

25,00

903

22.575,00

Alambre de construcción N° 16

Clavos para calamina Botiquín veterinario básico COSTO TOTAL

PARTIDA

3.3.2

653.952,60

3.3 Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas 3.3.2 Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas

ACTIVIDAD

ITEM

COSTO TOTAL (S/.)

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

398,00

COSTO TOTAL (S/.) 359.394,00

Bebederos automáticos tipo tolva

Unidad

1

12,00

12,00

903

10.836,00

Comederos tipo tolva

Unidad

2

15,00

30,00

903

27.090,00

Comederos lineales 40 cm largo

Unidad

1

10,00

10,00

903

9.030,00

Dormideros (perchas)

Unidad

1

50,00

50,00

903

45.150,00

Ruedos

Unidad

1

30,00

30,00

903

27.090,00

Mameluco

Unidad

1

50,00

50,00

903

45.150,00

Recipiente de polietileno de 50 lts.

Unidad

1

50,00

50,00

903

45.150,00

Escoba y recogedor

Unidad

1

8,00

8,00

903

7.224,00

- 278 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” Gallinas mejoradas

Cabeza

6

23,00

138,00

903

Gallo

Cabeza

1

20,00

20,00

903

124.614,00 18.060,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

3.4 Implementación de módulos demostrativos de centros de producción de reproductores (CPR) de cuyes. 3.4.1 Implementación de CPR – Cuyes

ACTIVIDAD

ITEM 3.4.1

359.394,00

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.2

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

UNID. MED.

CANT.

27.489,00

1

27.489,00

Cuy hembra - CPR

Cabeza

210

30,00

6.300,00

1

6.300,00

Cuy macho - CPR

Cabeza

30

28,00

840,00

1

840,00

Semilla de alfalfa

Kg

100

27,00

2.700,00

1

2.700,00

Semilla de cebada

Kg

1.000

2,00

2.000,00

1

2.000,00

Calamina galvanizada nº 22 - Sider Peru

Unidad

180

14,00

2.520,00

1

2.520,00

Calamina de fibra de vidrio

Unidad

50

27,00

1.350,00

1

1.350,00

Comederos tipo tolva

Unidad

20

15,00

300,00

1

300,00

Chupones - cuyes

Unidad

100

7,00

700,00

1

700,00

Balanza tipo reloj mostrador

Unidad

1

120,00

120,00

1

120,00

Balanza plataforma simple 160 kg

Unidad

1

700,00

700,00

1

700,00

Tanque de capacidad 1000lt

Unidad

1

700,00

700,00

1

700,00

Carretilla

Unidad

3

150,00

450,00

1

450,00

Jabas transporte

Unidad

10

46,00

460,00

1

460,00

Equipo mínimo cirugía

Juego

2

56,00

112,00

1

112,00

Termómetro digital

Unidad

1

30,00

30,00

1

30,00

Termómetro ambiental de máx. y min.

Unidad

1

48,00

48,00

1

48,00

Pulverizadora manual 15 Lt

Unidad

1

200,00

200,00

1

200,00

Aretador

Unidad

1

60,00

60,00

1

60,00

Aretes

Unidad

3.000

0,50

1.500,00

1

1.500,00

juego

1

140,00

140,00

1

140,00

Unidad

3

50,00

150,00

1

150,00

Par

3

45,00

135,00

1

135,00

Baldes de plástico 10 Lt

Unidad

10

7,00

70,00

1

70,00

Segadora

Unidad

10

8,00

80,00

1

80,00

Pala cuchara

Unidad

3

25,00

75,00

1

75,00

Picos con mango

Unidad

3

26,00

78,00

1

78,00

Picadora de forraje

Unidad

1

250,00

250,00

1

250,00

Unidad

1

450,00

450,00

1

450,00

Juego de herramientas

Unidad

1

50,00

50,00

1

50,00

Linterna

Unidad

2

15,00

30,00

1

30,00

Manguera 30m

Unidad

1

90,00

90,00

1

90,00

Manguera 20m

Unidad

1

60,00

60,00

1

60,00

DESCRIPCIÓN Gastos por la adquisición de bienes

Cinceles marcadores Mameluco Botas de jebe

Tanque de agua 600m3 y accesorios de plástico

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

- 279 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” Cilindro 50 galones

Unidad

2

28,00

56,00

1

56,00

Escoba y recogedor

Unidad

Reloj de pared

Unidad

4

8,00

32,00

1

32,00

1

50,00

50,00

1

50,00

Cámara fotográfica

Unidad

1

500,00

500,00

1

500,00

Calculadora

Unidad

1

10,00

10,00

1

10,00

Tablero

Unidad

4

12,00

48,00

1

48,00

Codos PVC

Ubidad

50

0,50

25,00

1

25,00

T PVC

Ubidad

50

0,80

40,00

1

40,00

Tubos P.V.C. 1/2 "

Unidad

40

13,00

520,00

1

520,00

juego

20

3,00

60,00

1

60,00

Cartulina

Unidad

52

0,50

26,00

1

26,00

Plumón

Unidad

18

1,50

27,00

1

27,00

Cinta masking tape

Unidad

5

5,00

25,00

1

25,00

Cinta de embalaje

Unidad

5

2,00

10,00

1

10,00

Papel bond 84 g

Millar

2

25,00

50,00

1

50,00

Lapiceros punta fina

Unidad

50

4,00

200,00

1

200,00

Lápiz

Unidad

40

0,30

12,00

1

12,00

Goma en barra

Unidad

10

5,00

50,00

1

50,00

Alcohol yodado x 1 l

Frasco

5

18,00

90,00

1

90,00

Yodo x 1 l

Frasco

6

15,00

90,00

1

90,00

Paquete

3

32,00

96,00

1

96,00

Enrofloxacina x 50 ml

Frasco

5

32,00

160,00

1

160,00

Oxitetraciclina x 50 ml

Frasco

5

39,00

195,00

1

195,00

Jeringas de tuberculina

Unidad

100

0,30

30,00

1

30,00

Guantes x 100 unid.

Caja

3

15,00

45,00

1

45,00

Barbijos x 100 unid.

Caja

5

15,00

75,00

1

75,00

vitamina C x 1 kg

Sobre

2

75,00

150,00

1

150,00

Oftalmin

Frasco

3

20,00

60,00

1

60,00

Oxitocina frasco x 20 ml

Frasco

3

8,00

24,00

1

24,00

Aftisanol x 20 ml

Frasco

15

10,00

150,00

1

150,00

Ivermectina x 50 ml

Frasco

6

35,00

210,00

1

210,00

Cipermetrina al 5%

Litro

10

50,00

500,00

1

500,00

Bolfo plus x 200 g

Sobre

10

18,00

180,00

1

180,00

Curabichera x 450 ml

Frasco

20

20,00

400,00

1

400,00

Pote

5

30,00

150,00

1

150,00

Esmalte spray (colores)

Frasco

18

12,00

216,00

1

216,00

Esmalte blanco

Galón

5

25,00

125,00

1

125,00

Esmalte verde

Galón

2

27,00

54,00

1

54,00

Guantes de jebe

Algodón x 5 kg

Ubrelina x 1 kg

COSTO TOTAL

PARTIDA ACTIVIDAD

27.489,00

3.5 Mejoramiento e Implementación de módulos demostrativos de producción de alimento balanceado. 3.5.2 Implementación de módulos demostrativos

- 280 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

3.5.2

DESCRIPCIÓN

2.6.7.1.6.2

UNID. MED.

COSTO UNITARIO (S/.)

CANT.

COSTO PARCIAL (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

6.350,00

82.550,00

Molino de martillos

Unidad

1

6.000,00

6.000,00

13

78.000,00

Recipiente de polietileno de 50 lts.

Unidad

2

50,00

100,00

13

1.300,00

Balanza de 50kg Digital

Unidad

1

250,00

250,00

13

3.250,00

COSTO TOTAL

PARTIDA ACTIVIDAD

ESPECIFICA DE GASTO

ITEM 3.5.3

DESCRIPCIÓN

2.6.7.1.6.2

2.6.7.1.6.3

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

213,73

13

2.778,43

2,00

100,00

13

1.300,00

Lapicero

Unidad

50

0,30

15,00

13

195,00

Plumón para pizarra acríclico

Unidad

1

3,00

3,00

13

39,00

Harina de Pescado

Kg

8

2,80

22,40

13

291,20

Torta de soya

Kg

8

3,00

24,00

13

312,00

Cebada en grano

Kg

12

1,20

14,40

13

187,20

Maiz amarillo entero

Kg

12

1,50

18,00

13

234,00

Trigo afrecho

Kg

5

1,20

5,40

13

70,20

Haba grano

Kg

5

1,80

9,00

13

117,00

Sal

Kg

0

0,50

0,13

13

1,63

Vitaminas

Kg

0,2

12,00

2,40

13

31,20

Gastos por la contratación de servicios Servicio

1

100

100,00

13,00

1.300,00

100,00

13

1.300,00

ADECUADA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN BENEFICIO, TRANSFORMACIÓN Y GENERACION DE VALOR AGREGADO. 4.1 Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes. 4.1.1 Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de cuyes.

ESPECIFICA DE GASTO

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

CANT.

72,00

50

3.600,00

Cuaderno

Unidad

30

2,00

60,00

50

3.000,00

Lapicero

Unidad

30

0,30

9,00

50

450,00

Plumón para pizarra acríclico

Unidad

1

3,00

3,00

50

150,00

Gatos por la adquisición de bienes

Gastos por la contratación de servicios Servicio

1

60,00

META FISICA

60,00

50,00

3.000,00

60,00

50

3.000,00

COSTO TOTAL

ACTIVIDAD

COSTO TOTAL (S/.)

UNID. MED.

DESCRIPCIÓN

Alimentación

PARTIDA

COSTO TOTAL (S/.)

50

ACTIVIDAD

2.6.7.1.6.3

COSTO UNITARIO (S/.)

Unidad

PARTIDA

2.6.7.1.6.2

CANT.

Cuaderno

COMPONENTE 04:

4.1.1

UNID. MED.

Gatos por la adquisición de bienes

Alimentación

ITEM

82.550,00

3.5 Mejoramiento e Implementación de módulos demostrativos de producción de alimento balanceado. 3.5.3 Capacitación en uso y manejo de equipos y herramientas.

6.600,00

4.1 Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes. 4.1.2 Capacitación teórico práctico en tecnologias de procesamiento y técnicas de conservación de cuyes

- 281 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

4.1.2

2.6.7.1.6.2

2.6.7.1.6.3

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.) 72,00

50

COSTO TOTAL (S/.) 3.600,00

30

2,00

60,00

50

3.000,00

Unidad

30

0,30

9,00

50

450,00

Unidad

1

3,00

3,00

50

UNID. MED.

CANT.

Cuaderno

Unidad

Lapicero Plumón para pizarra acrílica

DESCRIPCIÓN Gastos por la adquisición de bienes

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

60,00

META FISICA

60,00

50,00

60,00

50

150,00 3.000,00 3.000,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

4.1 Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes. 4.1.3 Pasantía a centros de Beneficio y transformación de cuyes.

ACTIVIDAD

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

4.1.3

2.6.7.1.6.3

6.600,00

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

11.025,00

1

11.025,00

Alimentación

Servicio

1

3150,00

3150,00

1

3.150,00

Hospedaje

Servicio

1

3500,00

3500,00

1

3.500,00

Servicio

1

4375,00

4375,00

1

Transporte COSTO TOTAL

PARTIDA

4.1 Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes. 4.1.4 Implementación de un manual en valor agregado de cuyes

ACTIVIDAD

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

4.1.4

2.6.7.1.6.3

4.375,00 11.025,00

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Diagramación, edición, publicación e impresión de boletines

Servicio

2

4.000,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

8.000,00

1

8.000,00

8.000,00

1

8.000,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

ESPECIFICA DE GASTO

4.2.1

2.6.7.1.6.2

2.6.7.1.6.3

8.000,00

4.2 Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos 4.2.1 Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio y transformación de porcinos.

ACTIVIDAD

ITEM

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

37,50

38

1.425,00

Unidad

15

2,00

30,00

38

1.140,00

Lapicero

Unidad

15

0,30

4,50

38

171,00

Plumón para pizarra acríclico

Unidad

1

3,00

3,00

38

114,00

Gastos por la contratación de servicios Servicio

1

30,00

30,00

38,00

1.140,00

30,00

38

1.140,00

COSTO TOTAL

ACTIVIDAD

COSTO TOTAL (S/.)

Cuaderno

Alimentación

PARTIDA

COSTO TOTAL (S/.)

2.565,00

4.2 Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos 4.2.2 Capacitación en tecnologías de transformación de porcinos.

- 282 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

30,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

30,00

38

1.140,00

30,00

38

1.140,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

ESPECIFICA DE GASTO

4.2.3

2.6.7.1.6.3

1.140,00

4.2 Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos 4.2.3 Pasantía a centros de Beneficio y transformación de porcinos

ACTIVIDAD

ITEM

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

11.025,00

1

11.025,00

Alimentación

Servicio

1

3150,00

3150,00

1

3150,00

Hospedaje

Servicio

1

3500,00

3500,00

1

3500,00

Transporte

Servicio

1

4375,00

4375,00

1

4375,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

ESPECIFICA DE GASTO

4.2.4

2.6.7.1.6.3

11.025,00

4.2 Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos 4.2.4 Implementación de un manual en valor agregado de porcinos

ACTIVIDAD

ITEM

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Diagramación, edición, publicación e impresión de boletines

Servicio

1

4.000,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

PARTIDA

1

4.000,00

4.000,00

1

4.000,00

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.2

2.6.7.1.6.3

4.000,00

4.3 Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos 4.3.1 Capacitación en seguridad alimentaria, selección, clasificación y control de calidad de huevos frescos

ACTIVIDAD

4.3.1

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

53,60

50

2.680,00

Cuaderno

Unidad

22

2,00

44,00

50

2.200,00

Lapicero

Unidad

22

0,30

6,60

50

330,00

Plumón para pizarra acrílico

Unidad

1

3,00

3,00

50

150,00

44,00

50

2.200,00

44,00

50

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

44,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

COSTO TOTAL (S/.)

4.000,00

COSTO TOTAL

ITEM

COSTO TOTAL (S/.)

2.200,00 4.880,00

4.3 Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos

- 283 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” ACTIVIDAD

ITEM

4.3.2 Capacitación en técnicas de almacenamiento, conservación, transporte y transformación de ovoproductos

ESPECIFICA DE GASTO

4.3.2

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

44,00

COSTO TOTAL (S/.)

META FISICA

44,00

50

2.200,00

44,00

50

2.200,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

4.3 Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos 4.3.3 Pasantía extra-regional a centros de producción de huevos frescos y ovoproductos.

ACTIVIDAD

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

4.3.3

2.6.7.1.6.3

2.200,00

UNID. MED.

CANT.

Alimentación

Servicio

1

Hospedaje

Servicio

1

Transporte

Servicio

1

DESCRIPCIÓN

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.) 11.025,00

Gastos por la contratación de servicios 3.150,00

3.150,00

3.500,00

3.500,00

4.375,00

4.375,00

META FISICA 1 1 1 1

COSTO TOTAL

PARTIDA

ESPECIFICA DE GASTO

4.3.4

2.6.7.1.6.3

3.150,00 3.500,00 4.375,00 11.025,00

4.3 Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos 4.3.4 Elaboración e impresión de boletín técnico

ACTIVIDAD

ITEM

COSTO TOTAL (S/.) 11.025,00

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Diagramación, edición, publicación e impresión de boletines

Servicio

2

4.000,00

COSTO TOTAL (S/.)

META FISICA

8.000,00

1

8.000,00

8.000,00

1

8.000,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

4.4 Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulo demostrativo de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica). 4.4.1 Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento

ACTIVIDAD

ITEM 4.3.5

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.3

2.6.7.1.6.2

8.000,00

DESCRIPCIÓN

Gastos por la contratación de servicios Construcción del módulo demostrativo de beneficio y procesamiento de cuyes

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

70.000,00 Global

1

70.000,00

Gastos por la adquisición de bienes

70.000,00

COSTO TOTAL (S/.) 70.000,00

1

70.000,00

87.645,00

1

87.645,00

Canastillas de Transporte de cuyes

Unidad

5

50,00

250,00

1

250,00

Tambor de abastecimiento de cuyes - Galvanizado

Unidad

1

850,00

850,00

1

850,00

Tina escaldadora en fierro galvanizado

Unidad

1

2.400,00

2.400,00

1

2.400,00

Tableros de PVC de alta densidad

Unidad

10

20,00

200,00

1

200,00

Cocinas Industriales 3 hornillas

Unidad

2

500,00

1.000,00

1

1.000,00

- 284 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” Pailas de Fierro Galvanizado

Unidad

4

120,00

480,00

1

480,00

Mesas de Inox para Pelado con deposito Metálico

Unidad

1

2.300,00

2.300,00

1

2.300,00

Ollas Inox para escaldado

Unidad

1

1.200,00

1.200,00

1

1.200,00

Mesas de Inox para Aturdimeinto

Unidad

2

2.000,00

4.000,00

1

4.000,00

Mesas de Inox para Evisceracion con pendiente

Unidad

1

2.000,00

2.000,00

1

2.000,00

Cámara de refrigeración completa

Unidad

2

10.000,00

20.000,00

1

20.000,00

Maquina Empacadora al vacio de 02 cámaras

Unidad

1

4.500,00

4.500,00

1

4.500,00

Autoclave para conservas

Unidad

1

15.000,00

15.000,00

1

15.000,00

Mesas de Inox para el empaque

Unidad

1

1.000,00

1.000,00

1

1.000,00

Balanzas tipo reloj - mostrador

Unidad

2

120,00

240,00

1

240,00

Selladora Etiquetadora Electrónica

Unidad

1

5.000,00

5.000,00

1

5.000,00

Selladora de latas semiautoatica

Unidad

1

10.000,00

10.000,00

1

10.000,00

pH-metro de punta para carnes

Unidad

2

1.300,00

2.600,00

1

2.600,00

Termómetro digital de punta para carnes

Unidad

1

480,00

480,00

1

480,00

Balanza de 50kg digital

Unidad

2

250,00

500,00

1

500,00

Javas de Plástico Reforzados de 8 a 10 cuyes c/u

Unidad

20

80,00

1.600,00

1

1.600,00

Ganchos Galvanizados para colgar cuyes

Unidad

1.000

3,00

3.000,00

1

3.000,00

Cuchillos de Inox de 6" de largo, mango plástico

Unidad

6

12,00

72,00

1

72,00

Cuchillos de Inox de 8" de largo, mango plástico

Unidad

6

15,00

90,00

1

90,00

Afiladores eléctricos para cuchillos

Unidad

2

150,00

300,00

1

300,00

Bastidores de aluminios con 4 varillas para colgar

Unidad

10

180,00

1.800,00

1

1.800,00

Bobinas de Nylon/ Polietileno

Unidad

2

800,00

1.600,00

1

1.600,00

Etiquetas Membretadas

Millar

1

480,00

480,00

1

480,00

Latas de consevas de 307x109 (181ml)

Millar

1

1.200,00

1.200,00

1

1.200,00

Escobilla para pelado

Unidad

20

30,00

600,00

1

600,00

Bandejas de a.i. para cuyes terminados

Unidad

6

120,00

720,00

1

720,00

Manguera de 100m, diámetro de 3/4 "

Unidad

2

250,00

500,00

1

500,00

kg

5

15,00

75,00

1

75,00

Escoba y recogedor

Unidad

2

8,00

16,00

1

16,00

Baldes de agua de 15lt

Unidad

4

18,00

72,00

1

72,00

Delantal Impermeable

Unidad

30

20,00

600,00

1

600,00

Barbijos

Unidad

30

1,00

30,00

1

30,00

Gorros o tocas

Unidad

30

3,00

90,00

1

90,00

Botas de jebe blancos

Unidad

12

25,00

300,00

1

300,00

Botiquín Industrial (Primeros auxilios)

Unidad

1

500,00

500,00

1

500,00

Desinfectantes detergentes

2.6.3.2.1.2

2.6.3.2.3.1

Gastos por la adquisición de mobiliario de oficina

5.560,00

5.560,00

Escritorios

Unidad

2

800,00

1.600,00

1

1.600,00

Archivadores

Unidad

20

10,00

200,00

1

200,00

Roperos metálicos con cajón de seguridad

Unidad

5

280,00

1.400,00

1

1.400,00

Vitrinas metálicas de puertas de vidrio y corredizas

Unidad

2

700,00

1.400,00

1

1.400,00

Sillas Curva

Unidad

6

80,00

480,00

1

480,00

Sillón c/ asiento giratorio

Unidad

1

480,00

480,00

1

Gastos por la adquisición de equipos computacionales y periféricos Computadora personal

Unidad

2

1.800,00

480,00

3.600,00

1,00

3.600,00

3.600,00

1

3.600,00

COSTO TOTAL

166.805,00

- 285 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

PARTIDA

4.4 Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulo demostrativo de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica). 4.4.2 Capacitación en manejo y seguridad de equipos y herramientas.

ACTIVIDAD

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

DESCRIPCIÓN

2.6.7.1.6.2

Gastos por la adquisición de bienes

4.4.2

2.6.7.1.6.3

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.) 118,00

50

5.900,00

50

2,00

100,00

50

5.000,00

Unidad

50

0,30

15,00

50

750,00

Unidad

1

3,00

3,00

UNID. MED.

CANT.

Cuaderno Lapicero

Unidad

Plumón para pizarra acrílico Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

100,00

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

100,00

50 50,00

100,00

50

150,00 5.000,00 5.000,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

4.4 Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulo demostrativo de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica). 4.4.3 Taller en procesamiento de productos con valor agregado a base de carne de cuy, manejo y uso de residuos post faenamiento

ACTIVIDAD

ITEM 4.4.3

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

690,00

50

5.100,00

Barbijos

Unidad

25

1,00

25,00

50

1250,00

Envases tipo conservas

Unidad

25

1,00

25,00

50

1250,00

Guantes quirúrgicos

Ciento

0,25

80,00

20,00

50

1000,00

Selladora Eléctrica

Unidad

6

25,00

150,00

1

150,00

Etiquetas

Millar

1

450,00

450,00

1

450,00

Kg

1

20,00

20,00

Servicio

1

50,00

Especies (Sal, Ajo, Comino, Ajinomoto, comino y otros) 2.6.7.1.6.3

10.900,00

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

1000,00

50

50,00

50,00

50,00

50

2500,00 2500,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

4.4 Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulo demostrativo de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica). 4.4.4 Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de cuyes

ACTIVIDAD

ITEM 4.4.4

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.2

7.600,00

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

UNID. MED.

CANT.

13.044,50

1

13.044,50

Cuaderno

Unidad

35

2,00

70,00

1

70,00

Lapicero

Unidad

35

0,30

10,50

1

10,50

Pizarra 286crílica 2x1,5m

Unidad

1

80,00

80,00

1

80,00

Plumón para pizarra acríclico

Unidad

6

3,00

18,00

1

18,00

Delantal

Unidad

35

20,00

700,00

1

700,00

Barbijos

Unidad

35

1,00

35,00

1

35,00

Gorros o tocas

Unidad

35

3,00

105,00

1

105,00

Envases

Unidad

100

3,00

300,00

1

300,00

Moledora herméticos de 500gr

Unidad

5

50,00

250,00

1

250,00

DESCRIPCIÓN Gastos por la adquisición de bienes

META FISICA

- 286 -

COSTO TOTAL (S/.)

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

2.6.7.1.6.3

Recipiente de polietileno de 50 lts.

Unidad

5

50,00

250,00

1

250,00

Moldes de hamburguesas

Unidad

5

20,00

100,00

1

100,00

Guantes quirúrgicos

Ciento

1

80,00

80,00

1

80,00

Tripas artificiales

Unidad

100

99,00

9.900,00

1

9.900,00

Mangas de polietileno para embutidos

Unidad

5

148,00

740,00

1

740,00

Especies (Sal, Ajo, Comino, Ajinomoto, comino y otros)

Kg

5

20,00

100,00

1

100,00

Proteína de soya – Supro 500 E

kg

5

25,00

125,00

1

125,00

Almidón Modificado – ST-100

kg

5

31,00

155,00

1

155,00

Nutrifos

kg

1

15,00

15,00

1

15,00

Biosin plus

kg

1

11,00

11,00

1

11,00

19.025,00

1

19.025,00

Servicio de capacitación

Servicio

3

5.000,00

15.000,00

1

15.000,00

Alimentación especialistas

Servicio

1

75,00

75,00

1

75,00

Alimentación participantes

Servicio

1

700,00

700,00

1

700,00

Edición, impresión de manual

Servicio

1

1.200,00

1.200,00

1

1.200,00

Alquiler de equipos

Servicio

1

250,00

250,00

1

250,00

Edición de audio video de procesamiento del Curso

Servicio

1

800,00

800,00

1

800,00

Alquiler de local

Servicio

1

1.000,00

1.000,00

1

Gastos por la contratación de servicios

1.000,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

4.4 Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulo demostrativo de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica). 4.4.5 Boletín de uso, manejo y mantenimiento de equipos

ACTIVIDAD

ITEM 4.4.5

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.3

32.069,50

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

Servicio

2

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Diagramación, edición, publicación e impresión

3.000,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

6.000,00

1

6.000,00

6.000,00

1

6.000,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

4.5 Capacitación en técnicas de procesamiento y transformación de porcinos. 4.5.1 Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de porcinos.

ACTIVIDAD

ITEM 4.5.1

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.2

6.000,00

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

UNID. MED.

CANT.

12.913,00

1

12.913,00

Cuaderno

Unidad

30

2,00

60,00

1

60,00

Lapicero

Unidad

30

0,30

9,00

1

9,00

Pizarra acrilica 2x1,5m

Unidad

1

80,00

80,00

1

80,00

Plumón para pizarra acríclico

Unidad

6

3,00

18,00

1

18,00

Delantal

Unidad

30

20,00

600,00

1

600,00

Barbijos

Unidad

30

1,00

30,00

1

30,00

Gorros o tocas

Unidad

30

3,00

90,00

1

90,00

Envases

Unidad

100

3,00

300,00

1

300,00

Moledora herméticos de 500gr

Unidad

5

50,00

250,00

1

250,00

Recipiente de polietileno de 50 lts.

Unidad

5

50,00

250,00

1

250,00

Moldes de hamburguesas

Unidad

5

20,00

100,00

1

100,00

Guantes quirúrgicos

Ciento

1

80,00

80,00

1

80,00

Tripas artificiales

Unidad

100

99,00

9.900,00

1

9.900,00

DESCRIPCIÓN Gastos por la adquisición de bienes

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

- 287 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” Mangas de polietileno para embutidos

Unidad

5

148,00

740,00

Kg

5

20,00

100,00

Proteína de soya - Supro 500 E

kg

5

25,00

125,00

1

125,00

Almidón Modificado - ST-100

kg

5

31,00

155,00

1

155,00

Nutrifos

kg

1

15,00

15,00

1

15,00

Biosin plus

kg

1

11,00

11,00

1

11,00

18.625,00

1

18.625,00

Servicio de capacitación

Planilla

3

5.000,00

15.000,00

1

15.000,00

Alimentación especialistas

Ración

5

15,00

75,00

1

75,00

Alimentación participantes

Ración

30

10,00

300,00

1

300,00

Edición, impresión de manual

Servicio

1

1.200,00

1.200,00

1

1.200,00

Alquiler de equipos

Global

1

250,00

250,00

1

250,00

Edición de audio video de procesamiento del Curso

Servicio

1

800,00

800,00

1

800,00

Alquiler de local

Servicio

1

1.000,00

1.000,00

1

1.000,00

Especies (Sal, Ajo, Comino, Ajino moto, comino y otros)

2.6.7.1.6.3

Gastos por la contratación de servicios

ESPECIFICA DE GASTO

5.1.1

ASOCIADA

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

100,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

PARTIDA

50

5.000,00

100,00

50

5.000,00 5.000,00

5.1 Organización y participación en eventos de promoción del producto 5.1.2 Participación en festivales

ACTIVIDAD

ESPECIFICA DE GASTO

5.1.2

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

100,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

100,00

20

100,00

20

COSTO TOTAL

PARTIDA

5.1.3

COSTO TOTAL (S/.) 2.000,00 2.000,00 2.000,00

5.1 Organización y participación en eventos de promoción del producto 5.1.3 Organización de festival regional de cuyes

ACTIVIDAD

ITEM

COSTO TOTAL (S/.)

100,00

COSTO TOTAL

ITEM

Y

5.1 Organización y participación en eventos de promoción del producto 5.1.1 Participación en ferias

ACTIVIDAD

ITEM

31.538,00

MEJOR NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ARTICULACIÓN AL MERCADO

PARTIDA

100,00

1

COSTO TOTAL

COMPONENTE 05:

740,00

1

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes Premios

META FISICA

5.300,00 Global

1

Gaseosa (625 ml) X 12

Paquete

20

Agua mineral 625 ml) X 12

Paquete

10

Unidad

52

Cartulina

COSTO PARCIAL (S/.)

3.000,00 15,00

3.000,00 300,00

15,00

150,00

0,50

26,00

COSTO TOTAL (S/.) 10.600,00

2

6.000,00

2

600,00

2

300,00

2

52,00

- 288 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” Plumón

Unidad

18

Cinta masking tape

Unidad

5

Cinta de embalaje

Unidad

5

Papel bond 84 g

Millar

2

Lapiceros punta fina

Unidad

50

Lápiz

Unidad

40

Goma en barra

Unidad

10

Papel lustre

Pliego

50

Engrapador

Unidad

1

Galón

100

Gasohol 84 2.6.7.1.6.3

1,50

27,00

5,00

25,00

2,00

10,00

25,00

50,00

4,00

200,00

0,30

12,00

5,00

50,00

0,50

25,00

25,00

25,00

14,00

1.400,00

Gastos por la contratación de servicios

2

54,00

2

50,00

2

20,00

2

100,00

2

400,00

2

24,00

2

100,00

2

50,00

2

50,00

2

2.800,00

39.700,00

Alquiler de local

Servicio

1

Alquiler de equipos

Servicio

1

Alquiler de estrado

Servicio

1

Alquiler de carpas

Servicio

1

Difusión radial, televisiva y escrita

Servicio

1

Diseño e Impresión de afiches - cuyes

Servicio

1

Diseño e impresión de gigantografias

Servicio

1

Diseño e impresión de tríptico

Servicio

1

Animación y entretenimiento - cuyes

Servicio

1

Calificación y juzgamiento - cuyes

Servicio

1

Alojamiento (beneficiarios)

Servicio

1

Transporte (beneficiarios)

Servicio

1

Alimentación (beneficiarios)

Servicio

1

Confección de distintivos (chalecos y gorros) cuyes

Servicio

1

Servicio de confección de trofeos y escarapelas

Servicio

1

Preparación de refrigerio

Servicio

1

1.000,00

1.000,00

2.000,00

2.000,00

1.500,00

1.500,00

2.500,00

2.500,00

2.000,00

2.000,00

3.000,00

3.000,00

1.000,00

1.000,00

1.000,00

1.000,00

5.000,00

5.000,00

1.000,00

1.000,00

6.000,00

6.000,00

1.500,00

1.500,00

3.600,00

3.600,00

5.000,00

5.000,00

3.300,00

3.300,00

300,00

300,00

79.400,00 2

2.000,00

2

4.000,00

2

3.000,00

2

5.000,00

2

4.000,00

2

6.000,00

2

2.000,00

2

2.000,00

2

10.000,00

2

2.000,00

2

12.000,00

2

3.000,00

2

7.200,00

2

10.000,00

2

6.600,00

2

600,00

COSTO TOTAL

PARTIDA

5.1 Organización y participación en eventos de promoción del producto 5.1.4 Organización del festival regional gastronómico

ACTIVIDAD

ITEM

90.000,00

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes Premios

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

4.300,00 Global

1

Gaseosa (625 ml) X 12

Paquete

20

Agua mineral 625 ml) X 12

Paquete

10

Cartulina

Unidad

52

Plumón

Unidad

18

Cinta masking tape

Unidad

5

2.000,00

2.000,00

15,00

300,00

15,00 0,50 1,50 5,00

150,00 26,00 27,00 25,00

COSTO TOTAL (S/.) 8.600,00

2

4.000,00

2

600,00

2

300,00

2

52,00

2

54,00

2

50,00

- 289 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” Cinta de embalaje

Unidad

5

Papel bond 84 g

Millar

2

Lapiceros punta fina

Unidad

50

Lápiz

Unidad

40

Goma en barra

Unidad

10

Papel lustre

Pliego

50

Engrapador

Unidad

1

Galón

100

Gasohol 84 2.6.7.1.6.3

2,00

10,00

25,00

50,00

4,00

200,00

0,30

12,00

5,00

50,00

0,50

25,00

25,00

25,00

14,00

1.400,00

Gastos por la contratación de servicios

2

20,00

2

100,00

2

400,00

2

24,00

2

100,00

2

50,00

2

50,00

2

2.800,00

35.700,00

Alquiler de local

Servicio

1

Alquiler de equipos

Servicio

1

Alquiler de estrado

Servicio

1

Alquiler de carpas

Servicio

1

Difusión radial, televisiva y escrita

Servicio

1

Diseño e Impresión de afiches

Servicio

1

Diseño e impresión de gigantografias

Servicio

1

Diseño e impresión de tríptico

Servicio

1

Animación y entretenimiento - gastronomía

Servicio

1

Servicio de calificación - gastronomía

Servicio

1

Alojamiento (beneficiarios)

Servicio

1

Transporte (beneficiarios)

Servicio

1

Alimentación (beneficiarios)

Servicio

1

Confección de distintivos (chalecos y gorros) gastronomía

Servicio

1

Servicio de confección de trofeos

Servicio

1

Preparación de refrigerio

Servicio

1

1.000,00

1.000,00

2.000,00

2.000,00

1.500,00

1.500,00

2.500,00

2.500,00

2.000,00

2.000,00

2.000,00

2.000,00

1.000,00

1.000,00

1.000,00

1.000,00

6.300,00

6.300,00

1.000,00

1.000,00

6.000,00

6.000,00

1.500,00

1.500,00

3.600,00

3.600,00

3.000,00

3.000,00

1.000,00

1.000,00

300,00

300,00

71.400,00 2

2.000,00

2

4.000,00

2

3.000,00

2

5.000,00

2

4.000,00

2

4.000,00

2

2.000,00

2

2.000,00

2

12.600,00

2

2.000,00

2

12.000,00

2

3.000,00

2

7.200,00

2

6.000,00

2

2.000,00

2

600,00

COSTO TOTAL

80.000,00

PARTIDA

5.2 Elaboración de planes de negocio

ACTIVIDAD

5.2.1 Elaboración del plan de negocio en cuyes

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

5.2.1

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Consultoría

Servicio

1

10.000,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

10.000,00

1

10.000,00

10.000,00

1

10.000,00

COSTO TOTAL

10.000,00

PARTIDA

5.2 Elaboración de planes de negocio

ACTIVIDAD

5.2.2 Elaboración del plan de negocio en porcinos

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

DESCRIPCIÓN

COSTO TOTAL (S/.)

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

- 290 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” 5.2.2

2.6.7.1.6.3

Gastos por la contratación de servicios Consultoría

Servicio

1

10.000,00

10.000,00

1

10.000,00

10.000,00

1

10.000,00

COSTO TOTAL

10.000,00

PARTIDA

5.2 Elaboración de planes de negocio

ACTIVIDAD

5.2.3 Elaboración del plan de negocio en gallinas

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

5.2.3

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Consultoría

Servicio

1

10.000,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

10.000,00

1

10.000,00

10.000,00

1

10.000,00

COSTO TOTAL

10.000,00

PARTIDA

5.3 Fomento de centros de acopio de cuyes

ACTIVIDAD

5.3.1 Acondicionamiento e implementación de centros de acopio

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

5.3.1

2.6.7.1.6.2

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

1.628,00

50

81.400,00

Balanza tipo reloj - mostrador

Unidad

1

120,00

120,00

50

6.000,00

Jabas de traslado x 25 cuyes

Unidad

20

75,00

1.500,00

50

75.000,00

Escoba y recogedor

Unidad

1

8,00

8,00

50

COSTO TOTAL

400,00 81.400,00

PARTIDA

5.3 Fomento de centros de acopio de cuyes

ACTIVIDAD

5.3.2 Capacitación en recepción y selección de cuyes para faenamiento.

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

5.3.2

2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

Servicio

1

50,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

50,00

50

50,00

50

COSTO TOTAL

PARTIDA

5.4.1

ESPECIFICA DE GASTO

2.500,00 2.500,00

2.6.7.1.6.2

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

UNID. MED.

CANT.

970,00

12

11.640,00

Stand metálico

Unidad

1

320,00

320,00

12

3.840,00

Cocina semi industrial dos hornillas

Unidad

1

450,00

450,00

12

5.400,00

Letrero luminoso

Unidad

1

200,00

200,00

12

DESCRIPCIÓN Gastos por la adquisición de bienes

COSTO TOTAL

PARTIDA

2.500,00

5.4 Promoción de Establecimientos de consumo de carne de cuy 5.4.1 Acondicionamiento e implementación de establecimientos de consumo

ACTIVIDAD

ITEM

COSTO TOTAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

2.400,00 11.640,00

5.4 Promoción de Establecimientos de consumo de carne de cuy

- 291 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” ACTIVIDAD

ITEM

5.4.2 Capacitación en Gastronomía.

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.2

2.6.7.1.6.3

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

UNID. MED.

CANT.

10,50

50

525,00

Lapicero

Unidad

25

0,30

7,50

50

375,00

Plumón para pizarra acrílica

Unidad

1

3,00

3,00

50

150,00

Servicio

1

100,00

DESCRIPCIÓN Gastos por la adquisición de bienes

Gastos por la contratación de servicios Alimentación

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

100,00

50,00

100,00

50

5.000,00 5.000,00

COSTO TOTAL

5.525,00

PARTIDA

5.4 Promoción de Establecimientos de consumo de carne de cuy

ACTIVIDAD

5.4.3 Elaboración de recetario

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN Gastos por la contratación de servicios Diagramación, edición, publicación e impresión de recetario

UNID. MED.

Servicio

CANT.

2

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

3.000,00

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

6.000,00

1

6.000,00

6.000,00

1

6.000,00

COSTO TOTAL

COMPONENTE 06:

6.000,00

MAYOR CONOCIMIENTO SOBRE CANALES DE COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y CALIDAD DEL PRODUCTO.

PARTIDA

6.1 Promoción y difusión del producto (MARKETING)

ACTIVIDAD

6.1.1 Organización de mesas de concertación para articulación al mercado

ITEM

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.2

2.6.7.1.6.3

UNID. MED.

DESCRIPCIÓN

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la adquisición de bienes

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

118.00

10

1,180.00

Cuaderno

Unidad

50

2.00

100.00

10

1,000.00

Lapicero

Unidad

50

0.30

15.00

10

150.00

Plumón para pizarra acrílica

Unidad

1

3.00

3.00

10

30.00

Gastos por la contratación de servicios Servicio de capacitación

Servicio

1

100.00

100.00

10.00

1,000.00

100.00

10

1,000.00

COSTO TOTAL

2,180.00

PARTIDA

6.1 Promoción y difusión del producto (MARKETING)

ACTIVIDAD

6.1.2 Capacitación en acceso a mercados

ITEM 6.1.2

ESPECIFICA DE GASTO 2.6.7.1.6.3

DESCRIPCIÓN

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

Gastos por la contratación de servicios Servicio de alimentación COSTO TOTAL

COMPONENTE 07: COMPONENTE 07:

Servicio

1

100,00

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

100,00

20

2.000,00

100,00

20

2.000,00 2.000,00

MEJOR SERVICIO DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA MEJOR SERVICIO DE CAPACITACIÓN, ASISTENCIA TÉCNICA, EQUIPAMIENTO Y FUNCIONAMIENTO DEL PROYECTO.

- 292 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” PARTIDA

7.1 Servicios de Capacitación, Asistencia Técnica y equipamiento del proyecto. 7.1.1 Gastos por la contratación de personal.

ACTIVIDAD

ESPECIFICA DE GASTO

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

CANTIDAD

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

MEJOR SERVICIO DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA

4,015,759.00

Servicios de Capacitación y Asistencia Técnica

94,400.00

2.6.7.1.6.1 Gatos por la contratación de personal

36

4,015,759.00

94,400.00

10

3,599,759.00

11,100.00

36

399,600.00

1,800.00

5,400.00

36

194,400.00

3,500.00

10,500.00

33

346,500.00

3

3,500.00

10,500.00

33

346,500.00

Remuneración

3

3,500.00

10,500.00

33

346,500.00

Profesional de Campo

Remuneración

16

2,100.00

33,600.00

33

1,108,800.00

Profesional de planta de procesamiento

Remuneración

1

1,500.00

1,500.00

30

45,000.00

Operario de planta de procesamiento

Remuneración

1

800.00

800.00

30

24,000.00

Especialista en procesos Agroindustriales

Remuneración

1

3,500.00

3,500.00

36

126,000.00

Especialista en Organización y resolución de conflictos sociales

Remuneración

1

3,500.00

3,500.00

33

115,500.00

Especialista en Gestión y Comercialización

Remuneración

1

3,500.00

3,500.00

24

84,000.00

Aporte a ESSALUD

Global

1

204,309.00

204,309.00

1

204,309.00

Bonificación - escolaridad

Global

1

16,000.00

16,000.00

1

16,000.00

Aguinaldo - fiestas patrias

Global

1

22,800.00

22,800.00

1

22,800.00

Aguinaldo - navidad

Global

1

22,800.00

22,800.00

1

22,800.00

Compensacion por tiempo de servicios - CTS

Global

1

197,050.00

197,050.00

1

197,050.00

Residente

Remuneración

3

3,700.00

Asistente técnico

Remuneración

3

Especialista en Cuyes

Remuneración

3

Especialista en Gallinas

Remuneración

Especialista en Porcinos

ACTIVIDAD

7.1.2 Gastos por equipamiento el proyecto.

. Especifica de gasto 2.6.31.11

DESCRIPCCION

UNIDAD DE MEDIDA

COSTO UNITARIO

CANTIDAD

COSTO PARCIAL

META FISICA

SUB TOTAL (S/.)

GASTO POR LA COMPRA DE VEHÍCULOS

248,000.00

Camioneta 4x4 doble cabina TD o TDI

Unidad

1

120,000.00

120,000.00

1.00

Motocicleta 150 cc

Unidad

16

8,000.00

128,000.00

1.00

ACTIVIDAD Especifica de gasto 2.6.7.1.62

120,000.00 128,000.00

7.1.3 Gastos por la compra de bienes. DESCRIPCCION

UNIDAD DE MEDIDA

CANTIDAD

COSTO UNITARIO

COSTO PARCIAL

META FISICA

GASTO POR LA COMPRA DE BIENES Combustible (Gasohol de 84 octanos y diesel)

COSTO TOTAL (S/.) 168,000.00

Gl

4,000

14.00

56,000.00

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

3.00

168,000.00

3.1.3. Insumos de Gastos Generales. ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

08.01

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

CANT.

PERSONAL DEL PROYECTO (Gestión del Proyecto) 2.6.7.1.6.1

Gatos por la contratación de personal

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

529.047,00

865.647,00

529.047,00

865.647,00

Jefe de Proyecto

Planilla

1

4.800,00

4.800,00

36

172.800,00

Asistente Administrativo

Planilla

1

1.800,00

1.800,00

36

64.800,00

- 293 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

08.02

Especialista en Imagen institucional

Planilla

1

1.800,00

1.800,00

33

59.400,00

Sistematizador

Planilla

1

1.500,00

1.500,00

33

49.500,00

Aporte a ESSALUD

Global

1

230.472,00

230.472,00

1

230.472,00

Bonificación - escolaridad

Global

1

17.600,00

17.600,00

1

17.600,00

Aguinaldo - fiestas patrias

Global

1

24.900,00

24.900,00

1

24.900,00

Aguinaldo - navidad

Global

1

24.900,00

24.900,00

1

24.900,00

Compensación por tiempo de servicios - CTS

Global

1

221.275,00

221.275,00

1

221.275,00

EQUIPAMIENTO DEL PROYECTO 2.6.3.2.3.1

2.6.3.2.3.3

2.6.3.2.1.2

2.6.7.1.6.2

Equipos computacionales y teleféricos.

337.940,00

159.280,00

45.400,00

45.400,00

Computadora portátil Lap top normal

Unidad

8

2.200,00

13.200,00

1

13.200,00

Computadora estacionaria

Unidad

2

2.200,00

4.400,00

1

4.400,00

Impresora Laser

Unidad

4

600,00

2.400,00

1

2.400,00

Impresora multifuncional tinta continua

Unidad

3

800,00

2.400,00

1

2.400,00

Fotocopiadora

Unidad

1

7.000,00

7.000,00

1

7.000,00

Unidad

5

3.200,00

16.000,00

1

16.000,00

Computadora portátil Lap top última generación Gastos por la adquisición equipos de telecomunicaciones.

36.500,00

36.500,00

Equipo multimedia (Data display)

Unidad

3

3.500,00

10.500,00

1

10.500,00

Cámara Filmadora

Unidad

2

2.500,00

5.000,00

1

5.000,00

Cámara de video digital

Unidad

8

1.000,00

8.000,00

1

8.000,00

GPS

Unidad

3

1.000,00

3.000,00

1

3.000,00

Equipo de sonido (parlantes y amplificador)

Unidad

1

3.000,00

3.000,00

1

3.000,00

Televisor

Unidad

2

3.000,00

6.000,00

1

6.000,00

Reproductor de audio/video (Blue ray)

Unidad

2

500,00

1.000,00

1

1.000,00

Gastos por adquisición de mobiliario

14.240,00

14.240,00

Escritorio de oficina

Unidad

6

400,00

2.400,00

1

2.400,00

Estante de madera

Unidad

6

300,00

1.800,00

1

1.800,00

Silla giratoria

Unidad

6

150,00

900,00

1

900,00

Silla de madera

Unidad

12

150,00

1.800,00

1

1.800,00

Silla de plástico

Unidad

24

35,00

840,00

1

840,00

Mueble de computadora

Unidad

8

400,00

3.200,00

1

3.200,00

Pizarra acrílica (1.50x0.80)

Unidad

4

150,00

600,00

1

600,00

Trípode

Unidad

5

50,00

250,00

1

250,00

Anilladora

Unidad

1

300,00

300,00

1

300,00

Guillotina

Unidad

1

300,00

300,00

1

300,00

Engrapador tipo alicate

Unidad

5

75,00

375,00

1

375,00

Engrapadora de talonario (110 hojas)

Unidad

2

150,00

300,00

1

300,00

Perforador

Unidad

5

75,00

375,00

1

375,00

Ecran con trípode

Unidad

2

400,00

800,00

1

800,00

Gastos por adquisición de bienes

30.300,00

63.140,00

Casaca Institucional

Unidad

50

100,00

5.000,00

3

15.000,00

Chaleco Institucional

Unidad

50

80,00

4.000,00

3

12.000,00

Oberol

Unidad

10

140,00

1.400,00

3

4.200,00

- 294 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” Mameluco

Unidad

16

100,00

1.600,00

3

4.800,00

Mandil

Unidad

10

50,00

500,00

3

1.500,00

Ponchos impermeables

Unidad

16

50,00

800,00

3

2.400,00

Botas de jebe

Par

16

50,00

800,00

3

2.400,00

Guantes

Par

16

25,00

400,00

3

1.200,00

Bolsa de dormir

Unidad

16

120,00

1.920,00

3

5.760,00

Casco de Moto

Unidad

16

80,00

1.280,00

1

1.280,00

Carpa pequeña

Unidad

30

200,00

6.000,00

1

6.000,00

Carpa grande

Unidad

3

1.000,00

3.000,00

1

3.000,00

Kit

100

30,00

3.000,00

1

3.000,00

Unidad

12

50,00

600,00

1

600,00

Equipo de disección Aretador 08.03 2.6.7.1.6.2

GASTOS DE FUNCIONAMIENTO

86.400,00

172.800,00

Gastos por adquisición de bienes

59.600,00

73.800,00

Combustible (Gasohol de 84 octanos y diesel) Aceite de motor SAE 40 2.6.7.1.6.3

14,00

21.000,00

3

63.000,00

Valde

24

150,00

3.600,00

3

10.800,00

26.800,00

99.000,00

Servicio

1

3.000,00

3.000,00

2,5

7.500,00

Servicio

1

12.000,00

12.000,00

2,5

30.000,00

Global

1

3.000,00

3.000,00

2,5

7.500,00

Global

1

1.000,00

1.000,00

36

36.000,00

SOAT Camionetas

Prima anual

1

600,00

600,00

2

1.200,00

SOAT Motocicletas

Prima anual

16

300,00

4.800,00

2

9.600,00

Mes

12

200,00

2.400,00

3

7.200,00

Peaje

2.6.7.1.6.2

1,500

Gastos por la contratación de servicios Servicios de mantenimiento y reparación de camioneta y otros Servicios de mantenimiento y reparación de motocicletas y otros. Servicios de mantenimiento y reparación de equipos Pago por pasajes y viáticos de supervisión interna del proyecto

08.04

Gl

GASTOS ADMINISTRATIVOS

31.079,00

107.747,00

Gatos por adquisición de bienes

23.109,00

59.827,00

Papel bond 80 gms.

Millar

120

25,00

3.000,00

3

9.000,00

Papel cuadriculado 8 oficios

Unidad

500

0,80

400,00

3

1.200,00

Papel bond 8 oficios

Unidad

500

0,80

400,00

3

1.200,00

Agenda

Unidad

60

50,00

3.000,00

3

9.000,00

Libreta de campo

Unidad

60

6,00

360,00

3

1.080,00

Cuadernos pequeños

Unidad

60

3,50

210,00

3

630,00

Cuaderno de actividades

Unidad

60

6,00

360,00

3

1.080,00

Lapiceros (caja/50 Unid)

Caja

10

25,00

250,00

3

750,00

Portaminas

Unidades

60

6,00

360,00

3

1.080,00

Borradores

Unidades

60

0,50

30,00

3

90,00

Correctores de texto

Caja

5

50,00

250,00

3

750,00

Resaltador

Caja

5

40,00

200,00

3

600,00

Unidad

50

15,00

750,00

3

2.250,00

Plumones tipo lapicero (Caja/12 Unid.)

Caja

10

15,00

150,00

3

450,00

Plumones gruesos para papel (Caja/10 Unid.)

Caja

10

25,00

250,00

3

750,00

Plumones acrílicos (Caja/10 Unid)

Caja

10

25,00

250,00

3

750,00

Unidad

60

5,00

300,00

3

900,00

Archivadores de palanca

Pegamento en barra

- 295 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” Tampón pequeño

Unidad

12

5,00

60,00

3

180,00

Folder manila

Unidad

500

0,80

400,00

3

1.200,00

Sobre manila

Unidad

500

0,80

400,00

3

1.200,00

Caja

5

20,00

100,00

3

300,00

Cintas de embalaje

Unidad

60

1,50

90,00

3

270,00

Cinta Masking tipe

Unidad

60

2,50

150,00

3

450,00

Clips (Caja/100 Unid)

Caja

30

3,50

105,00

3

315,00

Grapas (Caja/100 Unid)

Caja

30

5,00

150,00

3

450,00

Chinches (Caja/100 Unid)

Caja

30

3,00

90,00

3

270,00

Alfileres (Caja/100 Unid)

Caja

30

3,00

90,00

3

270,00

Tijera

Unidad

5

10,00

50,00

3

150,00

Tapas

Unidad

200

0,30

60,00

3

180,00

Contratapas

Unidad

200

0,30

60,00

3

180,00

Anillos

Unidad

200

0,30

60,00

3

180,00

Memoria externa

Unidad

2

350,00

700,00

1

700,00

USB

Unidad

60

50,00

3.000,00

1

3.000,00

Tinta de tampón

Unidad

5

2,80

14,00

3

42,00

Franela

Metro

30

4,00

120,00

3

360,00

Toner impresora laser

Unidad

18

180,00

3.240,00

3

9.720,00

Toner para fotocopiadora

Unidad

5

200,00

1.000,00

3

3.000,00

Cartucho tinta negro

Unidad

5

120,00

600,00

3

1.800,00

Cartucho tinta color

Unidad

5

120,00

600,00

3

1.800,00

Litro

1

100,00

100,00

3

300,00

Kit

2

150,00

300,00

3

900,00

Engrapador tipo alicate

Unidad

5

75,00

375,00

1

375,00

Engrapadora de talonario (110 hojas)

Unidad

2

150,00

300,00

1

300,00

Perforador

Unidad

5

75,00

375,00

1

375,00

Fastener (Caja/50 Unid)

Tinta impresora negro Tinta impresora color (CMYK)

2.6.7.1.6.3

Gastos por la contratación de servicios Global

1

100,00

100,00

36

3.600,00

Servicio de energía eléctrica

Global

1

200,00

200,00

36

7.200,00

Servicio de telefonía fija

Global

1

300,00

300,00

36

10.800,00

Servicio de Internet

Global

1

120,00

120,00

36

4.320,00

Servicio de fotocopiado y anillado

Servicio

1

250,00

250,00

36

9.000,00

Servicio

1

3.000,00

3.000,00

3

9.000,00

Servicio

1

4.000,00

4.000,00

1

4.000,00

Servicio de evaluación del expediente

2.6.7.1.6.3

47.920,00

Servicio de agua y desagüé

Servicio de impresión de fichas de asistencia técnica

08.05

7.970,00

GASTOS DE IMAGEN INSTITUCIONAL

90.815,00

112.400,00

Gastos por la contratación de servicios

90.815,00

112.400,00

Diseño e impresión de trípticos

Servicio

2

1.000,00

2.000,00

3

6.000,00

Diseño e impresión de afiches

Servicio

2

1.400,00

2.800,00

3

8.400,00

Diseño e Impresión de Gigantografias

Servicio

1

2.000,00

2.000,00

3

6.000,00

Lanzamiento del proyecto

evento

1

10.000,00

10.000,00

1

10.000,00

Letrero de proyecto

unidad

10

6.000,00

60.000,00

1

60.000,00

- 296 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” Spots Radiales y televisivos

Servicio

4

1.000,00

4.000,00

3

12.000,00

Presentación de logros

evento

1

10.000,00

10.000,00

1

10.000,00

COSTO TOTAL

1770,874.00

3.1.4. Insumos de Gastos de Supervisión ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

09.01.01. 2.6.8.1.4.1

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

GASTOS DE SUPERVISIÓN

257,400.00

1

297,504.00

Gastos por la contratación de personal

257,400.00

1

297,504.00

Supervisor 1

Planilla

33

3,900.00

128,700.00

1

128,700.00

Supervisor 2

Planilla

33

3,900.00

128,700.00

1

128,700.00

Aporte a ESSALUD

Global

1

18,954.00

18,954.00

1

18,954.00

Bonificaciones por escolaridad

Global

1

1,200.00

1,200.00

1

1,200.00

Bonificaciones por fiestas patrias

Global

1

900.00

900.00

1

900.00

Bonificaciones por navidad

Global

1

1,500.00

1,500.00

1

1,500.00

Compensación por tiempo de servicios - CTS

Global

1

17,550.00

17,550.00

1

17,550.00

COSTO TOTAL

297,504.00

3.1.5. Insumos de Gastos de Seguimiento y Monitoreo ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

10.01.01. 2.6.8.1.4.1

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD GASTOS DE SEGUIMIENTO MONITOREO Gatos por la contratación de personal

UNID. MED.

Unidad

12

500.00

Gatos por adquisición de bienes Papel bond 84 g

Millar

5

Lapiceros (caja/50 unid)

Caja

1

Gasohol 84

Galón

100

Aceite de motor

Balde

1

Global

1

Gastos por servicios

la

contratación

Mantenimiento de vehículo

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

25.00 25.00 14.00

3

25,243.08

6,000.00

3

18,000.00

6,000.00

3

18,000.00 5,143.08

3

125.00

3

1,400.00 150.00

14.36

14.36

4

175.00

75.00 4,200.00

3

450.00

3

700.00 Servicio

375.00

3

25.00

150.00

de

COSTO TOTAL (S/.)

6,000.00

1,714.36

Papel kraft 2.6.8.1.4.3

COSTO UNITARIO (S/.)

Y

Viáticos 2.6.8.1.4.2

CANT.

43.08 2,100.00

3

700.00

COSTO TOTAL

2,100.00 25,243.08

3.1.6. Insumos de Gastos de Liquidación ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

11.01.01. 2.6.8.1.4.1

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

COSTO PARCIAL (S/.)

META FISICA

COSTO TOTAL (S/.)

LIQUIDACIÓN

17,000.00

3

17,000.00

Gastos por la contratación de personal

16,000.00

3

16,000.00

Contador

Planilla

1

4,000.00

4,000.00

1

4,000.00

Médico Veterinario Zootecnista

Planilla

1

4,000.00

4,000.00

1

4,000.00

Planilla

1

4,000.00

4,000.00

1

4,000.00

Planilla

1

4,000.00

4,000.00

1

4,000.00

Biólogo Ing. Agrónomo 2.6.8.1.4.2

UNID. MED.

Gastos por adquisición de bienes

700.00

700.00

- 297 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” Papel bond 84 g Thoner hp Lapiceros (caja/50 unid) 2.6.8.1.4.3

Millar

7

Unidad

2

Caja

1

25.00 250.00 25.00

Gastos por contratación de servicios

175.00 500.00 25.00

1

175.00

1

500.00

1

25.00

300.00

Fotocopiado

Servicio

1

200

Anillado y empastado

Servico

1

100

200.00 100.00

300.00 1

200.00

1

100.00

COSTO TOTAL

17,000.00

3.1.7. Insumos de Gastos de Expediente Técnico ITEM

ESPECIFICA DE GASTO

11.01.01. 2.6.8.1.3.1

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

CANT.

COSTO UNITARIO (S/.)

ELABORACIÓN DEL EXPEDIENTE TÉCNICO Gastos por la elaboración del expediente técnico Elaboración de expediente técnico

COSTO PARCIAL (S/.) 90,000.00 90,000.00

Servicio

1

COSTO TOTAL

90,000.00

90,000.00

META FISICA 1 1 1

COSTO TOTAL (S/.) 90,000.00 90,000.00 90,000.00 90,000.00

3.1.8. Presupuesto Analítico Según Naturaleza de Gasto

- 298 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno” ESPECÍFICA DE GASTOS

DESCRIPCIÓN

COSTOS DIRECTOS

8,132,995.80 257,160.00 2.6.3 1 ADQUISICION DE VEHICULOS 248,000.00 2.6.3 1.1 ADQUISICION DE VEHICULOS 248,000.00 2.6.3 1.1 1 ADQUISICIÓN DE VEHICULOS DE TRANSPORTE TERRESTRE 248,000.00 2.6.3 2 ADQUISICION DE MAQUINARIAS, EQUIPO Y MOBILIARIO 9,160.00 2.6.3 2.1 PARA OFICINA 5,560.00 2.6.3 2.1 2 ADQUISICIÓN DE MOBILIARIO 5,560.00 2.6 ADQUISICION DE ACTIVOS NO FINANCIEROS

2.6.3 ADQUISICION DE VEHICULOS, MAQUINARIAS Y OTROS

ADQUISICIÓN DE EQUIPOS INFORMÁTICOS Y DE 2.6.3 2.3 COMUNICACIONES 2.6.3 2.3 1 EQUIPOS COMPUTACIONALES Y PERIFÉRICOS 2.6.3.2.3 3 EQUIPOS DE TELECOMUNICACIONES 2.6.7 INVERSIONES INTANGIBLES 2.6.7 1 INVERSIONES INTANGIBLES 2.6.7 1.6 OTRAS INVERSIONES INTANGIBLES 2.6.7 1.6.1 GASTOS POR LA CONTRATACIÓN DE PERSONAL 2.6.7 1.6 2 GASTO POR LA COMPRA DE BIENES 2.6.7 1.6 3 GASTO POR LA CONTRATACION DE SERVICIOS 2.6.8 ACTIVOS NO FINANCIEROS 2.6.8 1 ACTIVOS NO FINANCIEROS

3,600.00 3,600.00 7,875,835.80 7,875,835.80 7,875,835.80 3,136,800.00 4,144,380.81 594,654.99 -

2.6.8 1.3 ELABORACIÓN DE EXPEDIENTES TÉCNICOS 2.6.8 1.3 1 ELABORACIÓN DE EXPEDIENTES TÉCNICOS 2.6.8 1.4 OTROS GASTOS DIVERSOS DE ACTIVOS NO FINANCIEROS 2.6.8 1.4 1 CONTRATACIÓN DE PERSONAL 2.6.8 1.4 2 ADQUISICIÓN DE BIENES 2.6.8 1.4 3 CONTRATACIÓN DE SERVICIOS

TOTAL

8,132,995.80

COSTOS INDIRECTOS GASTOS GENERALES SUPERVISIÓN LIQUIDACIÓN

SEGUIMIENT OY MONITOREO

EXPEDIENTE TÉCNICO

SUB TOTAL (S/.)

1,417,874.00 297,504.00 17,000.00 25,243.08 96,140.00 96,140.00 14,240.00 14,240.00 -

90,000.00 -

9,980,616.88 353,300.00 248,000.00 248,000.00 248,000.00 105,300.00 19,800.00 19,800.00

81,900.00 45,400.00 36,500.00 1,321,734.00 1,321,734.00 1,321,734.00 865,647.00 196,767.00 259,320.00 297,504.00 17,000.00 25,243.08 297,504.00 17,000.00 25,243.08 297,504.00 17,000.00 25,243.08 297,504.00 16,000.00 18,000.00 700.00 5,143.08 300.00 2,100.00 1,417,874.00 297,504.00 17,000.00 25,243.08

90,000.00 90,000.00 90,000.00 90,000.00 90,000.00

85,500.00 49,000.00 36,500.00 9,197,569.80 9,197,569.80 9,197,569.80 4,002,447.00 4,341,147.81 853,974.99 429,747.08 429,747.08 90,000.00 90,000.00 339,747.08 331,504.00 5,843.08 2,400.00 9,980,616.88

- 299 -

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

IV.

CRONOGRAMA DE EJECUCION FÍSICO VALORIZADO AÑO 1,2 Y 3. PRESUPUESTO AÑO 1

Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

MET A FÍSIC A

AÑO 1 1

2

3

A

COSTOS DIRECTOS

1

MAYOR NIVEL DE LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN Y ORGANIZACION EN ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

-

6,540.00

1

Sensibilización a personas con discapacidad

-

6,540.00

1.1.1

Taller de sensibilización en actividades productivas (experiencias exitosas en crianzas familiares)

1

Fortalecimiento y conformación de organizaciones de productores de crianzas familiares

1.2.1

Constitución y formalización de Asociaciones de productores

1.2.2

Capacitación en gestión empresarial

1 1.3.1 1

Sensibilización en autoestima, identidad y género

1.4.1 2

Taller

50

Curso en autoestima, identidad y género.

88,600.00

5

91,690.00

90,660.00

-

3,090.00

2,060.00

-

-

TOTAL AÑO 1

6

7

8

9

10

11

1,523,383.50

1,716,867.56

928,469.78

104,360.00

164,010.54

107,779.00

-

-

-

-

-

3,090.00

2,060.00

-

-

-

-

-

-

-

-

12 202,630.43

6,540.00 -

-

5,202,190.81

16,840.00

6,540.00 6,540.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Expediente

50

-

Curso

50

-

Identificación y capacitación a lideres Curso de liderazgo organizacional productivo e identificación de líderes

95,140.00

88,600.00

4

Curso

-

-

50 -

Curso

50

Oficina

50

-

-

3,090.00

2,060.00

3,090.00

2,060.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

5,150.00 5,150.00

-

-

-

-

-

3,090.00

3,090.00

2,060.00

2,060.00

5,150.00 5,150.00

Firma de convenios interinstitucionales

1.5.1

Firma de convenios de cooperación con instituciones públicas y privadas

2

ÓPTIMO CONOCIMIENTO EN MANEJO TÉCNICO DE CRIANZAS FAMILIARES

-

-

-

-

-

-

-

174,926.96

- 300 -

137,319.78

13,460.00

32,435.54

13,114.00

5,875.00

377,131.28

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

Item

2.1 2.1.1 2.1.2

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

MET A FÍSIC A

Transferencia de tecnología en crianza de cuyes Capacitación en instalaciones y sistemas de alimentación en la crianza de cuyes Capacitación en manejo, bioseguridad, sanidad y mejoramiento genético de cuyes

Curso

50

Curso

50

Curso

50

Capacitación en manejo de residuos orgánicos

2.1.4

Asistencia técnica en Tecnología de producción de cuyes

Asistencia

4214 1

2.1.5

Pasantía extra regional a centros de producción de cuyes

Pasantia

1

2.1.6

Pasantia al Centro de Producción Reproductores Illpa - INIA Puno

Pasantia

50

2.1.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

2

2

Transferencia de tecnología en crianza de porcinos

2.2.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

Curso

38

2.2.2

Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos.

Curso

38

2.2.3

Capacitación en crianza, manejo mejoramiento genético de porcinos

Curso

38

2.2.4

Capacitación en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos sòlidos

Curso

38

2.2.5

Asistencia técnica en Tecnología de producción de porcinos

Asistencia

1221 0

2.2.6

Pasantía extra regional a centros de producción de porcinos

Pasantia

1

2.2.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Boletin

1

y

1

2 -

2.1.3

de

AÑO 1

2 2.3.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

Curso

50

2.3.2

Capacitación teórico práctico eb alimentación, nutrición y sanidad de las gallinas de postura

Curso

50

-

4 -

5 -

6 -

-

7

8

9

10

17,390.00

12,650.00

8,215.00

10,640.00

2,640.00

2,640.00

1,320.00

-

1,260.00

-

-

-

-

-

1,260.00

630.00

1,260.00

1,260.00

-

-

11 9,380.00

TOTAL AÑO 1

12 4,375.00

62,650.00

-

-

6,600.00

-

-

3,150.00

630.00 -

3,150.00 -

-

-

8,750.00

8,750.00

4,375.00

8,750.00

8,750.00

4,375.00

6,000.00 -

Transferencia de tecnología en crianza de gallinas

3

-

-

-

-

-

6,000.00

1,350.00

1,973.00

1,849.00

5,385.54

1,350.00

675.00

540.00

1,298.00

649.00

519.20

660.00

330.00

-

264.00

-

-

-

-

-

10,821.54 2,565.00

2,466.20

264.00

1,254.00

1,536.34 -

43,750.00

-

1,536.34 -

-

-

-

3,000.00 -

-

-

-

-

-

1,952.00

2,892.00

2,856.00

1,952.00

1,952.00

976.00

940.00

940.00

- 301 -

5,350.00

3,000.00 1,410.00

470.00

14,930.00 4,880.00

470.00

2,350.00

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

MET A FÍSIC A

2.3.3

Capacitación en manejo zootécnico, reproductivo e incubación natural de huevos de gallinas de postura

Curso

50

2.3.4

Capacitación en bioseguridad y sanidad en gallinas de postura

Curso

50

2.3.5

Asistencia técnica en Tecnología de producción de gallinas

Asistencia

2979 9

2.3.6

Pasantía extra regional a centros de producción de gallinas

Pasantia

1

2.3.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

1

2

2.4.1 2.4.2

Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos Capacitación teórico práctico en instalación del cultivo de cebada, pastos y forrajes Capacitación teórico práctico en manejo y conservación de pastos y forrajes

Curso

50

Curso

50

Curso teórico práctico en producción de forraje verde hidropónico

Curso

50

2.4.4

Instalación de parcelas demostrativas de alfalfa

Ha

458

2.4.5

Instalación de parcelas demostrativas de avena y/o cebada para forraje

Ha

639

2.4.6

Instalación de parcelas demostrativas de cebada grano

Ha

765

2.4.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

3

Formación de Agentes de Desarrollo Comunal

2.5.1

Taller de comunales

Identificación

2.5.2

Pasantía extra regional a Centros de Producción y comercialización de Cuyes

2.5.3

Curso internado comunales

2.5.4

Participación en eventos de capacitación – Promotores

para

de

los

promotores

promotores

1

2

3

4

5

-

6

-

7

-

8

-

-

9

10

11

940.00

940.00

470.00

940.00

940.00

470.00

-

-

-

-

TOTAL AÑO 1

12

2,350.00 2,350.00 -

3,000.00 -

2.4.3

3

AÑO 1

-

-

-

-

-

154,234.96

119,804.78

540.00

11,060.00

2,060.00

3,000.00 2,060.00

2,060.00

1,030.00

1,030.00

288,729.74

5,150.00 -

1,080.00

1,080.00

153,154.96

118,724.78

540.00

2,700.00 271,879.74 -

-

-

9,000.00 -

-

-

-

-

-

-

-

-

-

9,000.00 -

-

-

Evento

1

-

Pasantia

1

-

Curso

1

-

Evento

3

-

- 302 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

MET A FÍSIC A

AÑO 1 1

2

3

4

5

3

ADECUADA Y MEJOR COBERTURA PRODUCTIVA PARA EL DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES

-

-

-

-

-

3

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de cuyes

-

-

-

-

-

3.1.1

Mejoramiento de módulos de crianza de cuyes

Módulo

1277

3.1.2

Equipamiento e implementación de módulo de crianza de cuyes

Módulo

1277

3.1.3

Mejoramiento de módulos de producción de forraje verde hidropónico

Módulo

1277

3.1.4

Equipamiento e implementación de módulo de producción de forraje verde hidropónico

Módulo

1277

3

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos

3.2.1

Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de porcinos.

Módulo

370

3.2.2

Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos.

Módulo

370

3

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas

3.3.1

Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de gallinas

Módulo

903

3.3.2

Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas

Módulo

903

3

Implementación de módulos demostrativos de centros de producción de reproductores (CPR) de cuyes.

3.4.1

4

3.5.1

Implementación de CPR – Cuyes

-

-

-

Módulo

-

-

-

-

-

-

-

-

-

8

1,267,978.50

1,451,040.60

700,250.00

387,938.50

700,250.00

700,250.00

141,685.50

255,750.00

255,750.00

653,185.50

114,955.00

207,500.00

207,500.00

529,955.00

60,109.00

108,500.00

108,500.00

277,109.00

71,189.00

128,500.00

128,500.00

328,189.00

317,940.00

270,249.00

190,340.00

161,789.00

352,129.00

127,600.00

108,460.00

236,060.00

562,100.00

453,052.60

363,100.00

292,658.60

655,758.60

199,000.00

160,394.00

359,394.00

-

-

12

-

-

-

-

-

-

-

-

11

-

-

-

27,489.00

10

-

-

-

-

-

-

86,628.43

-

-

-

-

27,489.00 -

Módulo

-

-

7

1

Mejoramiento e Implementación de módulos demostrativos de producción de alimento balanceado. Mejoramiento de módulos demostrativos

-

9

TOTAL AÑO 1

6

-

-

-

-

-

13

1,788,438.50

588,189.00

1,015,152.60

27,489.00

27,489.00 -

-

-

- 303 -

3,505,897.53

-

-

-

-

-

86,628.43

86,628.43 -

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

MET A FÍSIC A

4

5

6

3.5.3

4

ADECUADA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN BENEFICIO, TRANSFORMACIÓN Y GENERACION DE VALOR AGREGADO.

-

-

-

-

-

4

Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes.

-

-

-

-

-

4.1.3 4.1.4

Implementación de un manual en valor agregado de cuyes

4

Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos.

4.2.1

4.2.2

Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de porcinos. Capacitación en tecnologías de transformación de porcinos.

4.2.3

Pasantia a centros de transformación de porcinos

beneficio

y

4.2.4

Implementación de un manual en valor agregado de porcinos

4

Capacitación en técnicas de selección, clasificación y presentación de la producción de huevos.

4.3.1

Capacitación en seguridad alimentaria, selección, clasificación y control de calidad de huevos frescos

50

3

Capacitación en uso y manejo de equipos y herramientas.

4.1.2

Curso

2

Implementación de módulos demostrativos

Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de cuyes. Capacitación teórico práctico en tecnologias de procesamiento y técnicas de conservación de cuyes Pasantía a centros de beneficio y transformación de cuyes.

13

1

3.5.2

4.1.1

Módulo

AÑO 1 7

166,805.00

-

8

9

10

-

-

-

-

-

-

11

-

-

675.00

675.00

-

12

TOTAL AÑO 1

82,550.00

82,550.00

4,078.43

4,078.43

17,167.00

-

185,322.00

-

-

Curso

50

-

Curso

50

-

Pasantia

1

-

Manual

1

-

-

-

-

-

-

-

-

-

675.00

675.00

675.00

675.00

1,215.00

2,565.00

Curso

38

Curso

38

-

Pasantia

1

-

manual

1

-

-

Curso

-

-

-

-

-

50

-

-

-

-

1,215.00

-

9,952.00

1,952.00

- 304 -

2,565.00

9,952.00

1,952.00

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

Item

4.3.2 4.3.3 4.3.4

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

Capacitación en técnicas de almacenamiento, conservación, transporte y transformación de ovoproductos Pasantías extra-regional a centros de producción de huevos frescos y ovoproductos. Implementación de un Boletín en valor agregado y procesamiento de ovoproductos

UNID. MED.

MET A FÍSIC A

AÑO 1 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

TOTAL AÑO 1

12

Curso

50

-

Pasantia

1

-

Boletin

1

8,000.00

8,000.00

4

Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica)

4.4.1

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento

Módulo

1

4.4.2

Capacitación en manejo y seguridad de equipos y herramientas.

Curso

50

-

Taller

50

-

Taller

1

-

Boletin

1

4.4.3

4.4.4

Taller en procesamiento de productos con valor agregado a base de carne de cuy, menejo y uso de residuos post faenamiento Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de cuyes

-

-

-

-

-

166,805.00

-

-

-

5

Capacitación en técnicas de procesamiento y transformación de porcinos

4.5.1

Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de porcinos.

5

ELEVADO NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA Y ARTICULACIÓN AL MERCADO

-

-

-

-

-

-

-

-

-

5

Organización y participación en eventos de promoción del producto

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Participación en ferias

5.1.2 5.1.3

6,000.00

6,000.00 -

-

-

-

-

-

172,805.00

166,805.00

Boletín de uso, manejo y mantenimiento de equipos

5.1.1

-

166,805.00

4.4.5

Taller

-

-

-

-

-

-

6,000.00

-

-

1

-

40,000.00

40,000.00

-

-

-

-

40,000.00

40,000.00

Feria

50

-

Participación en festivales

Festival

20

-

Organización de festival regional de cuyes

Festival

2

-

- 305 -

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

Item

5.1.4 5

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

Organización del festival regional gastronómico

UNID. MED.

Festival

MET A FÍSIC A

AÑO 1 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

2

Elaboración de planes de negocio

11

TOTAL AÑO 1

12

40,000.00 -

-

-

-

-

-

-

-

-

-

40,000.00 -

-

-

5.2.1

Elaboración del plan de negocio en cuyes

Plan

1

-

5.2.2

Elaboración del plan de negocio en porcinos

Plan

1

-

5.2.3

Elaboración del plan de negocio en gallinas

Plan

1

-

5

Fomento de centros de acopio de cuyes

5.3.1

Acondicionamiento e implementación centros de acopio

5.3.2

Capacitación en recepción y selección de cuyes para faenamiento.

5

Promoción de Establecimientos de consumo de carne de cuy.

5.4.1

Acondicionamiento e implementación establecimientos de consumo

5.4.2

Capacitación en gastronomía

5.4.3

Elaboración de recetario

de

de

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Centro

50

-

Curso

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Centro

12

-

Curso

50

-

Recetario

1

-

6

MAYOR CONOCIMIENTO SOBRE CANALES DE COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y CALIDAD DEL PRODUCTO.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

6

Promoción y (MARKETING)

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

difusión

del

producto

6.1.1

Organización de mesas de concertación para articulación al mercado

Evento

10

-

6.1.2

Capacitación en acceso a mercados

Evento

20

-

6

Identificación y posicionamiento de nichos de mercados potenciales

6.2.1

Promoción y colocación del producto en centros de expendio

Establecimie nto

20

-

-

-

-

-

-

-

-

- 306 -

-

-

-

-

-

-

-

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

7

MEJOR SERVICIO DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN

7

SERVICIOS DE CAPACITACIÓN

B

COSTOS INDIRECTOS

8

GASTOS GENERALES

8

PERSONAL Proyecto)

8

ASISTENCIA

TECNICA

Y

MET A FÍSIC A

Global Mes

AÑO 1 1

2

88,600.00 36

88,600.00 115,792.69

3

4

5

88,600.00

88,600.00

88,600.00

88,600.00

88,600.00

88,600.00

88,600.00

88,600.00

580,667.33

35,953.33

37,825.33

37,825.33

580,167.33

35,278.33

28,173.33

28,173.33

22,378.33

34,078.33

26,973.33

26,973.33

6

7

8

9

10

88,600.00

90,900.00

90,900.00

90,900.00

90,900.00

88,600.00

90,900.00

90,900.00

90,900.00

90,900.00

47,000.33

49,924.00

38,224.00

41,399.00

38,224.00

Global

3

Mes

36

EQUIPAMIENTO DEL PROYECTO

Global

3

8

GASTOS DE FUNCIONAMIENTO

Mes

36

8

GASTOS ADMINISTRATIVOS

Global

3

-

41,749.00

-

-

-

-

9

GASTOS DE IMAGEN INSTITUCIONAL

Global

3

-

80,800.00

-

-

-

-

9

SUPERVISIÓN

Mes

33

-

DEL

PROYECTO

(Gestión

del

10

SEGUIMIENTO Y MONITOREO

Global

3

11

LIQUIDACIÓN

Global

1

12

EXPEDIENTE TÉCNICO

Expediente

1

TOTAL

23,578.33 22,378.33 -

60,800.00

1,200.00

2,214.36

374,440.00

1,200.00

-

500.00

-

675.00

1,200.00

36,573.33

40,272.00

28,572.00

31,572.00

28,572.00

26,973.33

39,072.00

27,372.00

27,372.00

27,372.00

-

-

-

1,200.00

9,152.00

9,152.00

500.00

500.00

9,600.00

1,200.00

TOTAL AÑO 1

11

12

90,900.00

90,900.00

90,900.00

90,900.00

54,624.00

41,399.00

44,172.00 42,972.00

31,572.00 27,372.00

-

4,200.00

1,200.00

4,200.00

1,200.00

1,200.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

9,752.00

9,152.00

9,152.00

9,152.00

9,152.00

675.00

500.00

500.00

675.00

500.00

9,952.00

9,152.00

500.00

675.00

1,077,000.00 1,077,000.00 1,118,858.36 936,676.00 351,287.00 374,440.00 88,400.00 41,749.00 80,800.00 83,768.00 8,414.36 -

90,000.00 204,392.69

90,000.00 675,807.33

124,553.3 3

129,515.33

128,485.33

1,570,383.83

1,766,791.56

- 307 -

966,693.78

145,759.00

202,234.54

162,403.00

244,029.43

6,321,049.16

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

PRESUPUESTO AÑO 2 AÑO 2 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

TOTAL AÑO 2

175,008.00

150,101.50

119,480.00

99,860.00

151,370.00

100,243.00

145,734.50

97,016.00

111,425.00

152,995.00

116,721.00

99,941.00

1,519,895.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

A

COSTOS DIRECTOS

1

MAYOR NIVEL DE LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN Y ORGANIZACION EN ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

-

-

-

-

1

Sensibilización discapacidad

-

-

-

-

a

personas

con

1.1.1

Taller de sensibilización en actividades productivas (experiencias exitosas en crianzas familiares)

1

Fortalecimiento y conformación de organizaciones de productores de crianzas familiares

1.2.1

Constitución y formalización Asociaciones de productores

1.2.2

Capacitación en gestión empresarial

1

de

Curso de liderazgo organizacional productivo e identificación de líderes

1

Sensibilización en autoestima, identidad y género

2

Curso en autoestima, identidad y género.

Firma de convenios de cooperación con instituciones públicas y privadas

2

ÓPTIMO CONOCIMIENTO EN MANEJO TÉCNICO DE CRIANZAS FAMILIARES

2.1

Transferencia de tecnología en crianza de cuyes

2.1.2

Expediente

50

Curso

50

-

-

-

-

5,150.00

-

-

-

-

-

-

5,150.00 -

5,150.00 -

-

-

-

5,150.00 -

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Curso

50

-

Oficina

50

-

Firma de convenios interinstitucionales

1.5.1

2.1.1

-

-

Curso

-

5,150.00

50

Identificación y capacitación a lideres

1.3.1

1.4.1

Taller

5,150.00

Capacitación en instalaciones y sistemas de alimentación en la crianza de cuyes Capacitación en manejo, bioseguridad, sanidad y mejoramiento genético de cuyes

32,076.00 -

13,105.50 11,105.50

2,000.00

-

1,000.00 -

-

-

103.00 -

-

-

-

-

11,025.00 -

-

7,650.00 -

-

66,959.50 11,105.50

Curso

50

-

Curso

50

-

- 308 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2 COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

2.1.3

Capacitación en manejo de residuos orgánicos

Curso

50

2.1.4

Asistencia técnica en Tecnología producción de cuyes

Asistencia

42141

2.1.5

Pasantía extra regional producción de cuyes

Pasantia

1

2.1.6

Pasantia al Centro de Producción de Reproductores Illpa - INIA Puno

Pasantia

50

-

2.1.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

2

-

2

Transferencia de tecnología en crianza de porcinos

2.2.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

Curso

38

-

2.2.2

Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos.

Curso

38

-

2.2.3

Capacitación en crianza, manejo y mejoramiento genético de porcinos

Curso

38

-

2.2.4

Capacitación en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos sólidos

Curso

38

-

2.2.5

Asistencia técnica en Tecnología producción de porcinos

Asistencia

12210

2.2.6

Pasantía extra regional producción de porcinos

Pasantía

1

2.2.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Boletín

1

2

Transferencia de tecnología en crianza de gallinas

2.3.1

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza

Item

2.3.2

2.3.3 2.3.4

de

a centros de

de

a centros de

Capacitación teórico práctico eb alimentación, nutrición y sanidad de las gallinas de postura Capacitación en manejo zootécnico, reproductivo e incubación natural de huevos de gallinas de postura Capacitación en bioseguridad y sanidad en gallinas de postura

META FÍSICA

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

TOTAL AÑO 2

24

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

11,105.50

-

11,105.50

-

11,105.50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

11,105.50

-

-

11,105.50

11,105.50 -

11,105.50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

11,105.50

Curso

50

-

Curso

50

-

Curso

50

-

Curso

50

-

- 309 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

2.3.5

Asistencia técnica en Tecnología producción de gallinas

2.3.6

Pasantía extra regional producción de gallinas

2.3.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

2

Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos

2.4.1

de

a centros de

Capacitación teórico práctico en instalación del cultivo de cebada, pastos y forrajes Capacitación teórico práctico en manejo y conservación de pastos y forrajes

META FÍSICA

Asistencia

29799

Pasantía

1

Millar

1

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

TOTAL AÑO 2 -

11,105.50

11,105.50 -

-

2,000.00

2,000.00

-

1,000.00

-

-

-

-

-

-

-

5,000.00

Curso

50

Curso

50

2.4.3

Curso teórico práctico en producción de forraje verde hidropónico

Curso

50

-

2.4.4

Instalación de parcelas demostrativas de alfalfa

Ha

458

-

2.4.5

Instalación de parcelas demostrativas de avena y/o cebada para forraje

Ha

639

-

2.4.6

Instalación de parcelas demostrativas de cebada grano

Ha

765

-

2.4.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

3

-

3

Formación de Agentes de Desarrollo Comunal

2.5.1

Taller de Identificación de promotores comunales

Evento

1

2.5.2

Pasantía extra regional a Centros de Producción y comercialización de Cuyes

Pasantía

1

2.5.3

Curso internado para los promotores comunales

Curso

1

2.5.4

Participación en eventos de capacitación – Promotores

Evento

3

3

ADECUADA Y MEJOR COBERTURA PRODUCTIVA PARA EL DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES

2.4.2

-

2,000.00

9,865.00

2,000.00

-

1,000.00

-

5,000.00

-

-

-

103.00

-

11,025.00

-

7,650.00

-

103.00

103.00 11,025.00

11,025.00

9,865.00

9,865.00 7,650.00

-

28,643.00

-

-

-

-

-

- 310 -

-

-

-

-

-

7,650.00 -

-

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

TOTAL AÑO 2

24

3

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de cuyes

3.1.1

Mejoramiento de módulos de crianza de cuyes

Módulo

1277

-

3.1.2

Equipamiento e implementación módulo de crianza de cuyes

Módulo

1277

-

3.1.3

Mejoramiento de módulos de producción de forraje verde hidropónico

Módulo

1277

-

3.1.4

Equipamiento e implementación de módulo de producción de forraje verde hidropónico

Módulo

1277

-

3

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos

3.2.1

Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de porcinos.

3.2.2

3

Equipamiento e implementación módulos demostrativos de crianza porcinos. Mejoramiento e implementación módulos demostrativos de crianza gallinas

de

de de

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Módulo

370

-

Módulo

370

-

de de

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

3.3.1

Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de gallinas

Módulo

903

-

3.3.2

Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas

Módulo

903

-

3

Implementación de módulos demostrativos de centros de producción de reproductores (CPR) de cuyes.

3.4.1

4

Implementación de CPR – Cuyes

-

Módulo

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

1

Mejoramiento e Implementación de módulos demostrativos de producción de alimento balanceado.

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

3.5.1

Mejoramiento de módulos demostrativos

Módulo

13

-

3.5.2

Implementación demostrativos

Módulo

13

-

de

módulos

- 311 -

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“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2 COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

3.5.3

Capacitación en uso y manejo de equipos y herramientas.

Curso

4

ADECUADA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN BENEFICIO, TRANSFORMACIÓN Y GENERACION DE VALOR AGREGADO.

4

Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes.

Item

4.1.1

4.1.2

Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de cuyes. Capacitación teórico práctico en tecnologias de procesamiento y técnicas de conservación de cuyes

4.1.3

Pasantía a centros de transformación de cuyes.

4.1.4

Implementación de un manual en valor agregado de cuyes

4

4.2.1

beneficio

y

Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos. Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de porcinos.

4.2.2

Capacitación en tecnologías transformación de porcinos.

4.2.3

Pasantia a centros de beneficio transformación de porcinos

4.2.4

Implementación de un manual en valor agregado de porcinos

4

Capacitación en técnicas de selección, clasificación y presentación de la producción de huevos.

4.3.1

4.3.2

de y

Capacitación en seguridad alimentaria, selección, clasificación y control de calidad de huevos frescos Capacitación en técnicas de almacenamiento, conservación, transporte y transformación de ovoproductos

META FÍSICA

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

TOTAL AÑO 2

24

50

Curso

50

Curso

50

Pasantia

1

Manual

1

-

13,472.00

7,536.00

4,800.00

4,460.00

2,940.00

1,860.00

10,640.00

2,640.00

1,320.00

2,640.00

2,640.00

1,320.00

2,640.00

2,640.00

1,320.00

38

Curso

38

Pasantia

1

manual

1

Curso

50

Curso

50

-

-

2,180.00

-

-

15,385.00

11,025.00

11,025.00

4,000.00

-

-

115,112.50

32,225.00

6,600.00

2,640.00

2,640.00

1,320.00

6,600.00 11,025.00

11,025.00

8,000.00

8,000.00

-

Curso

47,454.50

-

-

300.00

300.00

-

540.00

-

-

-

11,025.00

4,000.00

16,165.00

-

300.00

300.00

540.00

1,140.00 11,025.00

11,025.00 4,000.00

2,832.00

1,856.00

1,952.00

976.00

880.00

880.00

440.00

-

-

-

11,025.00

-

-

-

-

-

4,000.00

16,153.00

2,928.00

440.00

2,200.00

- 312 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2 Item

4.3.3

4.3.4

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD Pasantías extra-regional a centros de producción de huevos frescos y ovoproductos. Implementación de un Boletín en valor agregado y procesamiento de ovoproductos

UNID. MED.

META FÍSICA

Pasantia

1

Boletin

1

4

Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica)

4.4.1

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento

Módulo

1

4.4.2

Capacitación en manejo y seguridad de equipos y herramientas.

Curso

50

Taller

50

Taller

1

Boletin

1

4.4.3

4.4.4 4.4.5 5

4.5.1

Taller en procesamiento de productos con valor agregado a base de carne de cuy, menejo y uso de residuos post faenamiento Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de cuyes Boletín de uso, manejo y mantenimiento de equipos Capacitación en técnicas de procesamiento y transformación de porcinos Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de porcinos.

13

14

16

17

18

19

20

21

22

23

TOTAL AÑO 2

24

11,025.00

11,025.00 -

-

3,040.00

3,040.00

-

1,520.00

-

36,429.50

-

2,180.00

4,360.00

-

-

50,569.50

-

4,360.00

3,040.00

3,040.00

2,180.00

4,360.00

10,900.00

1,520.00

7,600.00

32,069.50

32,069.50 -

-

Taller

15

-

-

-

-

-

-

1

-

-

-

-

-

-

-

-

5

ELEVADO NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA Y ARTICULACIÓN AL MERCADO

35,060.00

35,060.00

18,280.00

5

Organización y participación en eventos de promoción del producto

1,500.00

1,500.00

1,500.00

1,000.00

1,000.00

1,000.00

3,000.00

500.00

500.00

500.00

1,500.00

5.1.1

Participación en ferias

5.1.2

Participación en festivales

Feria

50

Festival

20

-

-

48,880.00

45,000.00

3,880.00

-

3,880.00 -

- 313 -

-

-

6,000.00 -

42,210.00

40,000.00

2,210.00

1,105.00

-

-

196,565.00

89,500.00

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2 COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

5.1.3

Organización de festival regional de cuyes

Festival

2

5.1.4

Organización gastronómico

Festival

2

Item

5

del

festival

regional

META FÍSICA

Elaboración de planes de negocio

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

TOTAL AÑO 2

24

45,000.00

45,000.00 40,000.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

40,000.00

-

-

-

-

5.2.1

Elaboración del plan de negocio en cuyes

Plan

1

-

5.2.2

Elaboración del plan de negocio en porcinos

Plan

1

-

5.2.3

Elaboración del plan de negocio en gallinas

Plan

1

-

5

Fomento de centros de acopio de cuyes

5.3.1

Acondicionamiento e implementación de centros de acopio

Centro

50

5.3.2

Capacitación en recepción y selección de cuyes para faenamiento.

Curso

50

5

Promoción de Establecimientos consumo de carne de cuy.

de

5.4.1

Centro

12

5.4.2

Capacitación en gastronomía

Curso

50

5.4.3

Elaboración de recetario

Recetario

1

-

-

-

-

-

32,560.00

16,280.00

81,400.00

1,000.00

1,000.00

500.00

2,500.00

-

-

-

3,880.00

3,880.00

3,880.00

3,880.00

3,880.00

3,880.00

-

6,000.00

2,210.00

2,210.00

1,105.00

2,210.00

2,210.00

1,105.00

6,000.00

-

-

-

-

-

-

6

Promoción y difusión del producto (MARKETING)

-

-

-

-

-

-

-

6.1.1

Organización de mesas de concertación para articulación al mercado

Evento

10

6.1.2

Capacitación en acceso a mercados

Evento

20 -

-

-

-

-

- 314 -

23,165.00

-

436.00

-

436.00

-

-

-

5,525.00 6,000.00

1,000.00

1,436.00

436.00

3,308.00

1,000.00

1,436.00

436.00

3,308.00

436.00

436.00

1,308.00

1,000.00

1,000.00

-

2,000.00

-

-

436.00

-

83,900.00

11,640.00

-

6

-

32,560.00

MAYOR CONOCIMIENTO SOBRE CANALES DE COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y CALIDAD DEL PRODUCTO.

de

-

16,780.00

6

Identificación y posicionamiento nichos de mercados potenciales

-

33,560.00

-

Acondicionamiento e implementación de establecimientos de consumo

-

33,560.00

-

-

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 2 COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

6.2.1

Promoción y colocación del producto en centros de expendio

Establecimiento

7

MEJOR SERVICIO DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN

Global

7

SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN

Mes

36

B

COSTOS INDIRECTOS

8

GASTOS GENERALES

Global

3

8

PERSONAL DEL PROYECTO (Gestión del Proyecto)

Mes

36

8

EQUIPAMIENTO DEL PROYECTO

Global

3

8

GASTOS DE FUNCIONAMIENTO

Mes

36

8

GASTOS ADMINISTRATIVOS

Global

3

-

9

GASTOS DE IMAGEN INSTITUCIONAL

Global

3

-

9

SUPERVISIÓN

Mes

33

Item

META FÍSICA

14

15

16

17

18

19

20

-

-

-

20

10

SEGUIMIENTO Y MONITOREO

Global

3

11

LIQUIDACIÓN

Global

1

12

EXPEDIENTE TÉCNICO

Expediente

1

TOTAL

13

21

22

23

TOTAL AÑO 2

24

-

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

1,132,800.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

1,132,800.00

100,145.03

99,049.67

55,805.67

38,830.67

44,230.67

43,505.67

51,130.67

38,830.67

48,005.67

38,830.67

40,830.67

43,905.67

643,101.36

88,778.67

89,397.67

45,378.67

29,178.67

34,578.67

33,678.67

40,878.67

29,178.67

38,178.67

29,178.67

31,178.67

33,678.67

523,263.00

27,978.67

27,978.67

39,678.67

27,978.67

27,978.67

27,978.67

39,678.67

27,978.67

27,978.67

27,978.67

29,978.67

27,978.67

361,144.00

-

-

-

-

-

-

60,800.00

-

16,420.00 1,200.00

5,700.00

32,999.00 10,800.00

1,200.00

6,600.00

-

10,200.00

1,200.00

1,200.00

5,700.00

-

-

-

5,700.00 -

1,200.00 -

1,200.00 -

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

16,420.00 101,900.00 32,999.00 10,800.00

9,152.00

9,152.00

9,752.00

9,152.00

9,152.00

9,152.00

9,752.00

9,152.00

9,152.00

9,152.00

9,152.00

9,552.00

111,424.00

2,214.36

500.00

675.00

500.00

500.00

675.00

500.00

500.00

675.00

500.00

500.00

675.00

8,414.36

275,153.03

249,151.17

196,865.17

135,846.67

159,430.67

191,825.67

157,551.67

143,846.67

2,162,996.36

175,285.67

138,690.67

195,600.67

143,748.67

PRESUPUESTO AÑO 3

- 315 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 3 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

A

COSTOS DIRECTOS

1

MAYOR NIVEL DE LIDERAZGO, SENSIBILIZACIÓN Y ORGANIZACION EN ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

1

Sensibilización discapacidad

a

personas

1

Fortalecimiento y conformación de organizaciones de productores de crianzas familiares

1.2.1

Constitución y formalización Asociaciones de productores

1.2.2

Capacitación en gestión empresarial

1.3.1 1 1.4.1 2

y

capacitación

de

28

29

30

31

32

33

34

35

36

TOTAL AÑO 3

95,900.00

95,400.00

102,050.00

124,400.00

147,486.00

94,836.00

125,938.00

94,400.00

100,100.00

25,800.00

25,800.00

25,800.0 0

1,057,910.00

7,779,995.81

-

-

-

-

-

-

-

5,700.00

-

-

-

5,700.00

27,690.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

6,540.00

-

6,540.00

5,700.00

10,850.00

5,700.00

5,700.00

-

5,150.00

-

5,150.00

-

5,150.00

-

5,150.00

-

Curso de liderazgo organizacional productivo e identificación de líderes Sensibilización en identidad y género

Expedient e

50

Curso

50

Curso

-

-

-

-

-

-

-

5,700.00

-

-

-

5,700.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

50

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Curso

50

-

5,150.00

Oficina

50

-

-

convenios

2

ÓPTIMO CONOCIMIENTO EN MANEJO TÉCNICO DE CRIANZAS FAMILIARES Transferencia de crianza de cuyes

50

autoestima,

Curso en autoestima, identidad y género. Firma de interinstitucionales

Taller

-

Firma de convenios de cooperación con instituciones públicas y privadas

2.1.1

27

a

1.5.1

2.1

26

-

Taller de sensibilización en actividades productivas (experiencias exitosas en crianzas familiares)

Identificación lideres

25

COSTO TOTAL (S/.) AÑO 1,2,Y 3

con

1.1.1

1

META FÍSICA

tecnología

-

en

Capacitación en instalaciones y sistemas de alimentación en la crianza de cuyes

Curso

-

-

7,650.00 -

-

7,650.00 -

-

-

-

-

-

-

50

- 316 -

-

-

-

-

-

-

-

-

15,300.00

459,390.78

-

73,755.50

-

6,600.00

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 3 TOTAL AÑO 3

COSTO TOTAL (S/.) AÑO 1,2,Y 3

50

-

3,150.00

Curso

50

-

3,150.00

Asistencia técnica en Tecnología de producción de cuyes

Asistenci a

42141

-

-

2.1.5

Pasantía extra regional a centros de producción de cuyes

Pasantía

1

-

11,105.50

2.1.6

Pasantía al Centro de Producción de Reproductores Illpa - INIA Puno

Pasantía

50

-

43,750.00

2.1.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

2

-

6,000.00

-

21,927.04

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

2.1.2

Capacitación en manejo, bioseguridad, sanidad y mejoramiento genético de cuyes

Curso

2.1.3

Capacitación en manejo de residuos orgánicos

2.1.4

Item

2 2.2.1

2.2.2

Transferencia de tecnología crianza de porcinos

25

-

26

-

en

28

-

-

-

Capacitación en instalaciones y sistemas de crianza Capacitación teórico práctico en alimentación, nutrición, formulación y preparación de alimento balanceado para porcinos.

27

29

-

-

30

-

-

31

-

-

32

-

-

33

-

-

-

-

-

34

-

-

35

-

-

36

-

-

Curso

38

-

2,565.00

Curso

38

-

2,466.20

2.2.3

Capacitación en crianza, manejo y mejoramiento genético de porcinos

Curso

38

-

1,254.00

2.2.4

Capacitación en bioseguridad, sanidad y manejo de residuos sòlidos

Curso

38

-

1,536.34

2.2.5

Asistencia técnica en Tecnología de producción de porcinos

Asistenci a

12210

-

-

2.2.6

Pasantía extra regional a centros de producción de porcinos

Pasantia

1

-

11,105.50

2.2.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Boletin

1

-

3,000.00

-

26,035.50

2

Transferencia de crianza de gallinas

tecnología

-

en -

2.3.1

Capacitación en instalaciones sistemas de crianza

y

2.3.2

Capacitación teórico práctico eb alimentación, nutrición y sanidad de las gallinas de postura

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Curso

50

-

4,880.00

Curso

50

-

2,350.00

- 317 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 3 TOTAL AÑO 3

COSTO TOTAL (S/.) AÑO 1,2,Y 3

50

-

2,350.00

Curso

50

-

2,350.00

Asistencia técnica en Tecnología de producción de gallinas

Asistenci a

29799

-

-

2.3.6

Pasantía extra regional a centros de producción de gallinas

Pasantia

1

-

11,105.50

2.3.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

1

-

3,000.00

-

293,729.74

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

2.3.3

Capacitación en manejo zootécnico, reproductivo e incubación natural de huevos de gallinas de postura

Curso

2.3.4

Capacitación en bioseguridad sanidad en gallinas de postura

2.3.5

Item

2

2.4.1

2.4.2

y

Transferencia de tecnología en instalación de parcelas demostrativas de cultivo de cebada y pastos Capacitación teórico práctico en instalación del cultivo de cebada, pastos y forrajes Capacitación teórico práctico en manejo y conservación de pastos y forrajes

25

-

-

26

27

-

28

-

-

29

-

-

30

-

-

31

-

-

32

-

-

33

-

-

-

-

-

34

-

-

35

-

-

36

-

-

Curso

50

-

5,150.00

Curso

50

-

5,000.00

2.4.3

Curso teórico práctico en producción de forraje verde hidropónico

Curso

50

-

2,700.00

2.4.4

Instalación de parcelas demostrativas de alfalfa

Ha

458

-

271,879.74

2.4.5

Instalación de parcelas demostrativas de avena y/o cebada para forraje

Ha

639

-

-

2.4.6

Instalación de parcelas demostrativas de cebada grano

Ha

765

-

-

2.4.7

Elaboración e impresión de boletines técnico

Millar

3

-

9,000.00

3

Formación de Agentes de Desarrollo Comunal

2.5.1

Taller de Identificación promotores comunales

2.5.2 2.5.3

de

-

-

7,650.00

-

7,650.00

-

-

-

-

-

-

-

15,300.00

43,943.00

Evento

1

-

103.00

Pasantía extra regional a Centros de Producción y comercialización de Cuyes

Pasantia

1

-

11,025.00

Curso internado para los promotores comunales

Curso

1

-

9,865.00

- 318 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 3 Item

2.5.4

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD Participación en eventos capacitación – Promotores

de

UNID. MED.

META FÍSICA

Evento

3

3

ADECUADA Y MEJOR COBERTURA PRODUCTIVA PARA EL DESARROLLO DE CRIANZAS FAMILIARES

3

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de cuyes

3.1.1

Mejoramiento de módulos de crianza de cuyes

Módulo

3.1.2

Equipamiento e implementación de módulo de crianza de cuyes

3.1.3

3.1.4

Mejoramiento de módulos de producción de forraje verde hidropónico Equipamiento e implementación de módulo de producción de forraje verde hidropónico

3

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos

3.2.1

Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de porcinos.

3.2.2

3 3.3.1 3.3.2

3

3.4.1

Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de porcinos. Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas Mejoramiento de módulos demostrativos de crianza de gallinas Equipamiento e implementación de módulos demostrativos de crianza de gallinas Implementación de módulos demostrativos de centros de producción de reproductores (CPR) de cuyes. Implementación de CPR – Cuyes

25

26

27

28

29

7,650.00

30

31

32

33

34

35

36

7,650.00

-

1,788,438.50

1277

-

653,185.50

Módulo

1277

-

529,955.00

Módulo

1277

-

277,109.00

Módulo

1277

-

328,189.00

-

588,189.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

22,950.00

3,505,897.53

-

-

15,300.00

-

-

-

TOTAL AÑO 3

COSTO TOTAL (S/.) AÑO 1,2,Y 3

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Módulo

370

-

352,129.00

Módulo

370

-

236,060.00

-

1,015,152.60

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Módulo

903

-

655,758.60

Módulo

903

-

359,394.00

-

27,489.00

-

27,489.00

Módulo

-

-

-

-

-

-

1

- 319 -

-

-

-

-

-

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 3 Item

4

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

Mejoramiento demostrativos

3.5.2

Implementación demostrativos

3.5.3

Capacitación en uso y manejo de equipos y herramientas.

4

ADECUADA TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN BENEFICIO, TRANSFORMACIÓN Y GENERACION DE VALOR AGREGADO.

4

Capacitación y aplicación en técnicas de transformación de cuyes.

4.1.2

META FÍSICA

Mejoramiento e Implementación de módulos demostrativos de producción de alimento balanceado.

3.5.1

4.1.1

UNID. MED.

de de

módulos módulos

Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de cuyes. Capacitación teórico práctico en tecnologias de procesamiento y técnicas de conservación de cuyes

25

-

26

27

-

28

-

29

-

30

-

31

-

32

-

-

33

34

35

36

-

-

-

-

TOTAL AÑO 3

COSTO TOTAL (S/.) AÑO 1,2,Y 3

-

86,628.43

Módulo

13

-

Módulo

13

-

82,550.00

Curso

50

-

4,078.43

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

31,538.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

31,538.00

-

331,972.50

-

32,225.00

Curso

50

-

6,600.00

Curso

50

-

6,600.00

4.1.3

Pasantía a centros de beneficio y transformación de cuyes.

Pasantia

1

-

11,025.00

4.1.4

Implementación de un manual en valor agregado de cuyes

Manual

1

-

8,000.00

-

18,730.00

4

4.2.1

Capacitación y aplicación de nuevas tecnologías en valor agregado en porcinos. Capacitación en técnicas de beneficio y control de calidad, seguridad, higiene y buenas prácticas de manufactura en el beneficio de porcinos. de

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

Curso

38

-

2,565.00

Curso

38

-

1,140.00

4.2.2

Capacitación en tecnologías transformación de porcinos.

4.2.3

Pasantia a centros de beneficio y transformación de porcinos

Pasantia

1

-

11,025.00

4.2.4

Implementación de un manual en valor agregado de porcinos

manual

1

-

4,000.00

- 320 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 3 Item

4

4.3.1

4.3.2

4.3.3

4.3.4

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD Capacitación en técnicas de selección, clasificación y presentación de la producción de huevos. Capacitación en seguridad alimentaria, selección, clasificación y control de calidad de huevos frescos Capacitación en técnicas de almacenamiento, conservación, transporte y transformación de ovoproductos Pasantías extra-regional a centros de producción de huevos frescos y ovoproductos. Implementación de un Boletín en valor agregado y procesamiento de ovoproductos

UNID. MED.

META FÍSICA

25

-

26

27

-

28

-

29

-

30

-

31

-

32

-

-

33

34

35

36

-

-

-

-

TOTAL AÑO 3

COSTO TOTAL (S/.) AÑO 1,2,Y 3

-

26,105.00

Curso

50

-

4,880.00

Curso

50

-

2,200.00

Pasantia

1

-

11,025.00

Boletin

1

-

8,000.00

-

223,374.50

4

Mejoramiento, Implementación y operatividad de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento de cuyes (Transferencia tecnológica)

4.4.1

Mejoramiento e implementación de módulos demostrativos de beneficio y procesamiento

Módulo

1

-

166,805.00

4.4.2

Capacitación en manejo y seguridad de equipos y herramientas.

Curso

50

-

10,900.00

Taller

50

-

7,600.00

Taller

1

-

32,069.50

Boletin

1

-

6,000.00

4.4.3

4.4.4 4.4.5 5

4.5.1

Taller en procesamiento de productos con valor agregado a base de carne de cuy, menejo y uso de residuos post faenamiento Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de cuyes Boletín de uso, manejo y mantenimiento de equipos Capacitación en técnicas de procesamiento y transformación de porcinos Taller Internacional de capacitación en preparados cárnico de productos con valor agregado de porcinos.

-

Taller

1

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

31,538.00

31,538.00

- 321 -

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

31,538.00

31,538.00

31,538.00

31,538.00

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 3 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

5

ELEVADO NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ASOCIADA Y ARTICULACIÓN AL MERCADO

5

Organización y participación en eventos de promoción del producto

5.1.1

Participación en ferias

5.1.2

UNID. MED.

META FÍSICA

Feria

50

Participación en festivales

Festival

20

5.1.3

Organización de festival regional de cuyes

Festival

2

5.1.4

Organización del festival regional gastronómico

Festival

2

5

Elaboración de planes de negocio

25

26

1,500.00

1,000.00

1,500.00

1,000.00

1,000.00

1,000.00

500.00

-

Elaboración del plan de negocio en cuyes

Plan

1

5.2.2

Elaboración del plan de negocio en porcinos

Plan

1

5.2.3

Elaboración del plan de negocio en gallinas

Plan

1

5

Fomento de centros de acopio de cuyes

5.3.1

Acondicionamiento e implementación de centros de acopio

Centro

5.3.2

Capacitación en recepción y selección de cuyes para faenamiento.

Curso

5

Promoción de Establecimientos de consumo de carne de cuy.

5.4.1

Acondicionamiento e implementación de establecimientos de consumo

Centro

5.4.2

Capacitación en gastronomía

5.4.3

Elaboración de recetario

-

-

28

29

30,000.00

45,000.00

-

30

45,000.00

31

32

-

-

-

-

-

-

33

34

35

36

-

-

-

-

-

-

-

-

45,000.00

-

-

30,000.00

-

-

-

-

-

-

-

-

10,000.00 10,000.00 10,000.00

500.00

2,000.00

45,000.00

90,000.00 80,000.00

30,000.00

30,000.00

10,000.00

10,000.00

10,000.00

10,000.00

10,000.00

10,000.00

-

2,500.00

-

23,165.00

12

-

11,640.00

Curso

50

-

5,525.00

Recetario

1

-

6,000.00

-

-

- 322 -

-

5,000.00

50 -

-

2,000.00

81,400.00

-

-

177,000.00

-

-

-

47,500.00

50

-

-

314,065.00

83,900.00

-

-

77,500.00

-

-

-

TOTAL AÑO 3

-

-

5.2.1

27

COSTO TOTAL (S/.) AÑO 1,2,Y 3

-

-

-

-

-

-

-

-

-

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 3 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

6

MAYOR CONOCIMIENTO SOBRE CANALES DE COMERCIALIZACIÓN, OFERTA Y CALIDAD DEL PRODUCTO.

6

Promoción y difusión del producto (MARKETING)

6.1.1

Organización de mesas de concertación para articulación al mercado

Evento

10

6.1.2

Capacitación en acceso a mercados

Evento

20

25

26

-

-

6

Identificación y posicionamiento de nichos de mercados potenciales

6.2.1

Promoción y colocación del producto en centros de expendio

Estableci miento

7

MEJOR SERVICIO DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN

Global

7

SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN

Mes

B

COSTOS INDIRECTOS

8

GASTOS GENERALES

8

PERSONAL DEL PROYECTO (Gestión del Proyecto)

8

27

-

-

-

-

-

-

-

-

28

-

29

30

436.00

436.00

436.00

436.00

436.00

436.00

-

-

31

32

-

-

-

-

-

-

-

33

34

35

36

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

20

36

Global

3

Mes

36

EQUIPAMIENTO DEL PROYECTO

Global

3

8

GASTOS DE FUNCIONAMIENTO

Mes

36

8

GASTOS ADMINISTRATIVOS

Global

3

9

GASTOS DE IMAGEN INSTITUCIONAL

Global

3

9

SUPERVISIÓN

Mes

33

TOTAL AÑO 3

COSTO TOTAL (S/.) AÑO 1,2,Y 3

872.00

4,180.00

872.00

4,180.00

872.00

2,180.00

-

2,000.00

-

-

-

-

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

25,800.00

25,800.00

25,800.0 0

927,000.00

3,136,800.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

94,400.00

25,800.00

25,800.00

25,800.0 0

927,000.00

3,136,800.00

84,458.36

97,863.00

25,119.00

23,144.00

27,644.00

23,319.00

24,944.00

27,644.00

23,319.00

21,344.00

21,344.00

38,519.0 0

438,661.36

2,200,621.08

73,768.00

88,887.00

15,668.00

14,168.00

18,668.00

14,168.00

15,668.00

18,668.00

14,168.00

12,368.00

12,368.00

12,368.0 0

310,935.00

1,770,874.00

12,968.00

12,968.00

14,468.00

12,968.00

12,968.00

12,968.00

14,468.00

12,968.00

12,968.00

11,168.00

11,168.00

11,168.0 0

153,216.00

865,647.00

-

16,420.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

16,420.00

407,280.00

60,800.00

5,700.00

1,200.00

1,200.00

1,200.00

1,200.00

87,500.00

277,800.00

-

32,999.00

-

-

-

-

32,999.00

107,747.00

-

20,800.00

-

-

-

-

20,800.00

112,400.00

8,476.00

8,476.00

8,476.00

8,476.00

8,476.00

8,476.00

102,312.00

297,504.00

1,200.00

8,776.00

1,200.00

5,700.00

1,200.00

1,200.00

5,700.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

8,476.00

8,476.00

8,476.00

8,776.00

8,476.00

- 323 -

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

AÑO 3 Item

COMPONENTE/ACTIVIDAD/SUB ACTIVIDAD

UNID. MED.

META FÍSICA

10

SEGUIMIENTO Y MONITOREO

Global

3

11

LIQUIDACIÓN

Global

1

12

EXPEDIENTE TÉCNICO

Expedien te

1

TOTAL

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

2,214.36

500.00

675.00

500.00

500.00

675.00

500.00

500.00

675.00

500.00

500.00

675.00 17,000.0 0

180,358.36

193,263.00

127,169.00

147,544.00

175,130.00

118,155.00

150,882.00

122,044.00

123,419.00

3.1 PRESUPUESTO ANÁLITICO DEAGUINALDOS Y BONIFICACIONES- PERSONAL

- 324 -

47,144.00

47,144.00

64,319.0 0

TOTAL AÑO 3

COSTO TOTAL (S/.) AÑO 1,2,Y 3

8,414.36

25,243.08

17,000.00

17,000.00

-

90,000.00

1,496,571.36

9,980,616.88

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

N°

SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN

AÑO 1

MODALIDAD DE PAGO

MESES ESCOL.

1

Jefe de Proyecto

REMUNERACION

36

2

Residente 1

REMUNERACION

36

3

Residente 2

REMUNERACION

36

4

Residente 3

REMUNERACION

36

5

Asistente técnico 1

REMUNERACION

36

6

Asistente técnico 2

REMUNERACION

36

7

Asistente técnico 3

REMUNERACION

36

8

Asistente Administrativo

REMUNERACION

36

9

Especialista en Cuyes 1

REMUNERACION

33

10

Especialista en Cuyes 2

REMUNERACION

33

11

Especialista en Cuyes 3

REMUNERACION

33

12

Especialista en Gallinas 1

REMUNERACION

33

13

Especialista en Gallinas 2

REMUNERACION

33

14

Especialista en Gallinas 3

REMUNERACION

33

15

Especialista en Porcinos 1

REMUNERACION

33

16

Especialista en Porcinos 2

REMUNERACION

33

17

Especialista en Porcinos 3

REMUNERACION

33

18

Profesional de Campo 1

REMUNERACION

33

19

Profesional de Campo 2

REMUNERACION

33

FIESTAS PATRIAS

NAVID.

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

AÑO 2 SUB TOTAL 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00

ESCOL.

FIESTAS PATRIAS

AÑO 3

NAVID.

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

- 325 -

SUB TOTAL 1,000.00

FIESTAS PATRIAS

NAVID.

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

ESCOL.

TOTAL

SUB TOTAL 1,000.00

2,600.00

1,000.00

2,600.00

1,000.00

2,600.00

1,000.00

2,600.00

1,000.00

2,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00

1,000.00

-

-

-

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

N°

SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN

AÑO 1

MODALIDAD DE PAGO

MESES ESCOL.

20

Profesional de Campo 3

REMUNERACION

33

21

Profesional de Campo 4

REMUNERACION

33

22

Profesional de Campo 5

REMUNERACION

33

23

Profesional de Campo 6

REMUNERACION

33

24

Profesional de Campo 7

REMUNERACION

33

25

Profesional de Campo 8

REMUNERACION

33

26

Profesional de Campo 9

REMUNERACION

33

27

Profesional de Campo 10

REMUNERACION

33

28

Profesional de Campo 11

REMUNERACION

33

29

Profesional de Campo 12

REMUNERACION

33

30

Profesional de Campo 13

REMUNERACION

33

31

Profesional de Campo 14

REMUNERACION

33

32

Profesional de Campo 15

REMUNERACION

33

33

Profesional de Campo 16

REMUNERACION

33

REMUNERACION

30

REMUNERACION

30

REMUNERACION

36

REMUNERACION

33

REMUNERACION

24

34 35 36 37 38

Profesional de planta de procesamiento Operario de planta de procesamiento Especialista en procesos Agroindustriales Especialista en Organización y resolución de conflictos sociales Especialista en Gestión y Comercialización

FIESTAS PATRIAS

NAVID.

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

300.00

AÑO 2 SUB TOTAL 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00 600.00

ESCOL.

FIESTAS PATRIAS

AÑO 3

NAVID.

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

- 326 -

SUB TOTAL

ESCOL.

FIESTAS PATRIAS

NAVID.

TOTAL

SUB TOTAL

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,600.00

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

N°

SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA Y CAPACITACIÓN

AÑO 1

MODALIDAD DE PAGO

MESES ESCOL.

39

Especialista en Imagen institucional

REMUNERACION

33

40

Sistematizador

REMUNERACION

33

41

Supervisor 1

REMUNERACION

33

42

Supervisor 2

REMUNERACION

33

TOTAL

FIESTAS PATRIAS 300.00

NAVID. 300.00 300.00 300.00 300.00

1,700.00

2,600.00

AÑO 2 SUB TOTAL 600.00 300.00 300.00 300.00 24,300.00

ESCOL.

FIESTAS PATRIAS

AÑO 3

NAVID.

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

400.00

300.00

300.00

16,800.00

2,600.00

2,600.00

- 327 -

SUB TOTAL

ESCOL.

FIESTAS PATRIAS

NAVID.

TOTAL

SUB TOTAL

1,000.00

-

1,600.00

1,000.00

-

1,300.00

1,000.00

2,300.00

-

1,300.00

1,000.00

400.00

300.00

300.00

1,000.00 42,000.00

2,400.00 1,800.00 1,800.00

6,000.00

72,300.00

GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

“Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

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GOBIERNO REGIONAL DE PUNO PROGRAMA DE APOYO AL DESARROLLO RURAL ANDINO P.E. PRADERA I

““Mejoramiento de las Capacidades Productivas y Comerciales de Personas con Discapacidad Mediante el Desarrollo de Crianzas Familiares en la Región Puno”

V.

ANEXOS

- 329 -