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• DAIRISBETH ALCALA

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COMPENDIO DE EJERCICIOS PRODUCTIVIDAD 1. Carl Sawyer, Fabrica Bolas de Billar en su fábrica de Dallas. A causa de un reciente aumento de los impuestos y un 17% de la inflación, sus costes se han elevado, y ha adquirido un nuevo interés por la eficiencia. Carl está interesado en determinar cuál es la eficiencia de su organización, para lo cual se dirige a ud, para que le analice la situación. Para el análisis dicha situación la empresa suministra los siguientes datos pertenecientes a un mes cualquiera del año pasado y al mismo mes de este año:

Año Pasado Actualidad Unidades producidas

1.000

980

Trabajo (horas)

300

270

Resina (libras)

50

45

Capital Invertido ($)

10.000

11.000

Energía (BTU)

3.000

2.850

A carl le gustaría saber si la productividad de su organización sigue aumentando un 3% como en los años anteriores con costos fueron los siguientes: 10 $/hr de trabajo, 0,50 $/BTU, compra la resina en 5 $/libra; y el capital 1% por mes de inversión. Si la respuesta es negativa evalúe la situación y genere estrategias para mitigar la problemática (si existe). Sustente y argumente su respuesta. 2. La productividad puede medirse de diversas formas: por el trabajo, el capital, la energía, el uso de materiales, etc. En Modern Lumber, Inc, Art Binley, presidente y productor de cajas para manzanas, que se venden a los agricultores, han sido capaz de producir, con su equipo actual, 240 cajas por cada 100

troncos. En la actualidad, recibe 100 troncos al día y se precisan 3 horas de trabajo para transformar cada tronco. Piensa que se puede contratar a un jefe de compras que adquiera troncos de mejor calidad al mismo precio. Si éste es el caso, puede aumentar la producción a 260 cajas por cada 100 troncos. Sus horas de trabajo se verán aumentadas en 10 horas diarias. ¿Cuál será el impacto en la producción si se contrata a dicho jefe de compras?. Ahora bien, Art Binley ha decidido mirar su productividad desde una perspectiva multifactorial (productividad total). Para hacerlo, ha determinado su mano de obra o trabajo, capital, la energía y el uso de materiales. El coste del capital y de la energía se mantiene en 305 dólares y 150 dólares diarios, respectivamente. El coste de los materiales por los 100 troncos al día es de 1000 dólares, y permanece igual. Dado que paga una media de 10 dólares por hora de mano de obra, ¿Cuál será el incremento o disminución de la productividad?. 3. Joe Henry dirige un horno local en Idazo Falls Idazo. A causa del excelente producto que elabora y de su excelente localización, demanda aumentó un 25% el año pasado. Ha habido demasiadas ocasiones en que los clientes no han podido llevarse el pan que querían. No pueden instalarse más hornos, debido al tamaño de la tienda. En una reunión con el personal, uno de los empleados sugirió colocar las pellas de forma diferente, de modo que se pudieran cocer más hogazas de una sola vez. Este nuevo proceso necesitaría más trabajadores, que es el único factor que puede variar. Si el año pasado ese mismo mes cocieron 1500 hogazas, con una productividad laboral de 2,344 hogazas por hora de trabajo, ¿Cuántos trabajadores nuevos se necesitarían si cada uno trabaja 160 horas al mes?. ¿Cuánto varía la productividad de la mano de obra si cada empleado nuevo perciben la misma remuneración que los empleados antiguos (8 dólares)?. ¿En qué porcentaje disminuye o aumenta la productividad total si los costos de los suministros continúan siendo 500 dólares al mes y los de ingredientes siguen siendo de 0.35 dólares la hogaza?.

4. Un pequeño restaurante, en promedio, atendió 224 clientes por día tres años atrás. El horario de servicio es de 6:00 A.M. a 2:00 P.M de lunes a viernes. El personal está integrado por tres empleados. El año siguiente se aumentó el personal a cuatro empleados y atendió en promedio 1320 clientes por semana. Este año, en vista de los altos costos de los insumos el dueño del restaurante decide disminuir el personal a dos empleados a tiempo completo y uno que trabaje solamente por dos horas, siendo el promedio de atención de 232 clientes por día. A) ¿Cuál es la productividad de la mano de obra en cada año?. B) ¿Aumentó o disminuyó la productividad en los dos últimos años con respecto al primero (hace tres años)?. ¿En que porcentaje?.