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• Humberto Garcés

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INTRODUCCIÓN Coca-Cola es el nombre del producto más conocido del mundo, y “​The Coca-Cola Company” es la empresa líder en la industria internacional de bebidas gaseosas, y una de las empresas precursoras en la utilización de la publicidad a gran escala, invirtiendo hoy en día grandes sumas en todo el mundo para grabar su marca y la imagen de producto diferente en la conciencia de la gente. En mayo de 1886, John Styth Pemberton, un preparador de fármacos de Atlanta, ​inventó una de las bebidas más populares en todo el mundo al mezclar hojas de coca con extracto de nuez de cola​​. La farmacia Jacobs fue la primera en comercializar el preparado a un ​precio de 5 centavos el vaso,​ vendiendo unos nueve cada día. En 1891, Asa Griggs Candler compró a Pemberton los derechos para comercializar su invento en forma de jarabe y estableció The Coca-Cola Company como una empresa de Georgia. En 1899, firmaron el primer acuerdo para embotellar Coca-Cola en todo el territorio estadounidense, marcando las bases del modelo de negocio de la compañía en todo el mundo: Coca-Cola les suministraba el concentrado y los embotelladores elaboraban la bebida, la distribuían y comercializaban. En 1906, Coca-Cola salía por primera vez de los Estados Unidos iniciando con las embotelladoras en Canadá, Panamá y Cuba. Luego llegaron a Filipinas, Asia y así se expandió por todo el mundo. Hoy en día, 24 millones de puntos de venta en 200 países venden Coca-Cola. PRODUCTOS: ​Coca-Cola, Fanta, Sprite, Fioravanti, Aquarius, Minute, Maid Burn, Powerade, Quatro, Frescolita, Inca Kola, Dasani, AquaBona, AdeS, Fuze Tea, Cepita del Valle, Nestea, *Fruitopia

CADENA DE VALOR INFRAESTRUCTURA Misión Define el objetivo de Coca-Cola a largo plazo como empresa, y es el criterio de peso de sus actuaciones y de las decisiones que toma para lograr tres metas fundamentales: ●

Refrescar al mundo.

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Inspirar momentos de optimismo y felicidad.

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Crear valor y marcar la diferencia.

Visión ●

Es el marco del plan de trabajo y describe lo que se necesita lograr para conseguir la máxima sostenibilidad, calidad y crecimiento. Con ella, se pretenden alcanzar unos objetivos adaptados a diferentes ámbitos:

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Personas: Ser un buen lugar donde trabajar, que las personas se sientan inspiradas para dar cada día lo mejor de sí mismas.

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Bebidas: Ofrecer una variada cartera de productos de calidad que se anticipen y satisfagan los deseos y necesidades de los consumidores.

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Socios: Desarrollar una red de trabajo para crear un valor común y duradero.

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Planeta: Ser un ciudadano responsable que marque la diferencia al ayudar a construir y apoyar comunidades sostenibles.

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Beneficio: Maximizar el rendimiento para los accionistas al tiempo que se tienen presentes las responsabilidades generales de la compañía.

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Productividad: Ser una organización eficaz y dinámica.

La compañía coca cola utiliza la estructura geográfica mundial para llevar a cabo una estrategia multidoméstica. Estrategia Multidoméstica: estrategia en la que las decisiones de la empresa están descentralizadas, de esta forma, se pueden hacer frente a las diferencias culturales Mediante esta estrategia multidoméstica, la compañía Coca Cola puede dirigir un negocio global manteniendo un acercamiento multilocal. En el corazón de este acercamiento se sitúa el sistema de embotelladores, en el cual la compañía produce concentrados de bebidas y los embotelladores fabrican el producto final La compañía opera utilizando una estructura de dirección consistente en cinco grupos geográficos ● ● ● ● ●

América del norte y Canadá América Latina Oriente medio y lejano Europa (desde Groenlandia a Rusia ) África incluyendo 50 países de África

Logística A nivel global, la marca posee: ● ● ● ●

146.200 empleados alrededor del mundo 3.500 productos diferentes 8 mil millones de botellas de Coca cola vendidas todos los días 275 embotelladoras distribuidas en el planeta

Para las operaciones locales, como la chilena, las embotelladoras pueden realizar un despacho en 24 horas. En operaciones a gran escala como el continente europeo, la empresa puede enviar productos desde sus procesadoras a los supermercados en no más de 48 horas. Las embotelladoras se encargan de la distribución hacia centros de distribución. De estos últimos, el producto es distribuido hacia los diferentes puntos de venta. El proceso logístico de Coca Cola empieza con la distribución del jarabe concentrado hacia las plantas embotelladoras, las cuales fabrican el producto final para luego distribuirlos hacia los centros de distribución, que a la vez, distribuye el producto hacia los distintos puntos de venta. La logística inversa es importante en Coca Cola. A nivel global, los distintos centros de distribución trabajan en cercana colaboración con las empresas de retail y los distribuidores locales, para recoger, limpiar y reutilizar los envases retornables. Esto mejora la percepción de la marca y maximiza la capacidad de la flota local para la devolución de los envases.

Recursos Humanos Según la compañía, ​sus empleados son un recurso muy importante y son los responsables últimos de la empresa. ​The Coca-Cola Company tiene un ​compromiso continuado hacia la formación y la creación de un lugar de trabajo libre de discriminación y fatiga. De esta forma sus empleados pueden proporcionar al producto la calidad deseada. ​La compañía proporciona el entrenamiento y herramientas necesarias para hacer frente a un mercado cambiante y para satisfacer mejor las necesidades de los clientes. PRODUCCIÓN Si bien Coca-Coca guarda algunos secretos sobre su fórmula, su proceso de producción no sólo es conocido, sino que está abierto a todo aquel que visita Planta Carrasco. 1. Los ingredientes La fabricación de Coca-Cola comienza con las materias primas. Una de ellas es el concentrado–aquello que todo el mundo identifica con la “fórmula mágica” –que proviene de la

casa matriz Atlanta, Estados Unidos– y que es lo que hace que Coca-Cola sea única e igual en todas partes del mundo. Otro ingrediente fundamental es el agua, que además de ser potable debe cumplir con condiciones especiales para asegurar la estabilidad y la vida del producto. Para eso es tratada en un proceso a través del cual se retiran sales y otras impurezas, garantizando un máximo nivel de calidad. Por último, el azúcar es el endulzante de Coca-Cola Sabor Original, y también atraviesa un proceso de purificación en la planta de Montevideo Refrescos, del que se obtiene el llamado jarabe simple. 2. Formulación del jarabe En la Sala de Jarabe –también conocida como de Elaboración– se efectúa la mezcla del concentrado, del agua y del jarabe simple para dar lugar al jarabe terminado, que es el que luego habrá de colocarse en la botella a la espera de las burbujas. 3. Agregado de gas carbónico A continuación, es en la línea de Envasado o de Producción donde al jarabe terminado se le agrega más agua y el gas carbónico, que se disolverá en la bebida para dar lugar a las características burbujas. 4. Envasado y codificado La bebida terminada (¡ya podemos hablar de Coca-Cola!) se coloca dentro de las botella. A la botella llena y tapada se le agrega el código que permite identificar el lote, la fecha de producción, la hora y el minuto. Éste permite trazar el producto, lo que garantiza al consumidor que cuenta con un registro completo de las materias primas y de la Coca-Cola que tiene en sus manos Marketing y ventas Coca-Cola potencia su oferta de bebidas bajas y sin calorías a través de su estrategia de “marca única”. Marca Única' cobrará vida a través de modificaciones visuales en el producto, donde predominará el rojo y contará con distintivos de color de acuerdo al sabor: verde para Life, gris para Light y negro para Zero. Con esta estrategia, busca promover una transformación en los hábitos de consumo, haciendo que todas las variantes de Coca-Cola sean igualmente accesibles, atractivas y cercanas para el consumidor. 'Siente el sabor' (Taste the feeling en su versión en inglés) se implementará en distintas fechas en todos los mercados a nivel global en 2016. Estará integrada por: ●

10 comerciales para televisión

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Más de 100 imágenes para la campaña Una nueva identidad visual Un nuevo himno y marca sonora Una nueva experiencia digital interactiva que se podrá personalizar y compartir

Escuchar las recomendaciones de sus usuarios para mejorar el producto: menos azúcar, mejor valor nutricional, nuevos envases… todas estas recomendaciones son implementadas para mejorar la experiencia del usuario al comprar el producto. Con el proyecto Infinity, The Coca-Cola Company intenta aprovechar al máximo las posibilidades de de venta de sus productos y de crecimiento de mercado. Y como consecuencia de esto, el consumidor final tenga la posibilidad de adquirir productos Coca-Cola en cualquier lugar.

Servicio al cliente: ​escuchar, informar al cliente y asegurar el cumplimiento de sus derechos constituyen tres pilares básicos del servicio al consumidor de Coca-Cola. El servicio de atención al consumidor de Coca-Cola funciona gracias a un sistema centralizado de llamadas, que trabaja fundamentalmente como centro de recogida de datos y como generador de información al sistema. El servicio recoge y atiende también las demandas en línea. Desde su creación, el servicio ​atiende básicamente peticiones de información y llamadas de quejas o reclamaciones. La plataforma canaliza todos los datos que recoge y las demandas son contestadas lo más rápidamente posible. ​El plazo de respuesta, en función de las gestiones que sea necesario realizar, suele oscilar entre los dos y los siete días. En los casos en los que la ​queja está relacionada con un proceso de calidad ​-habitualmente en los procesos relacionados con la carbonización- ​Coca-Cola recoge la muestra, la analiza en el laboratorio y posteriormente informa al consumidor. Cuando se estima oportuno, Coca-Cola realiza el seguimiento posterior para conocer el grado de satisfacción del consumidor.

REDUCCIÓN DE COSTOS Estandarización del producto: La compañía utiliza las ​"marcas relativamente estándares, fórmulas, empaques, posicionamiento y distribución en los mercados mundiales” El producto estrella Coca Cola, en aspectos de diseño y comunicación, etc., pero al mismo tiempo existen adaptaciones en la creación de productos para mercados específicos, distribución, etc. Ejemplo el nombre de la marca en países asiáticos se adapta el nombre al idioma local.

Presión fuerte por la competencia internacional con empresas como PepsiCo Proveedores extranjeros: Empresas norteamericanas como Coca Cola se ​fusionan con otras más pequeñas de países donde la fiscalidad es menor para mover su sede y así reducir sus costes en impuestos, Coca Cola desde sus inicios implementó el modelo de embotelladoras para así no gastar construyendo fábricas sino creando alianzas para que la bebida sea embotellada y distribuida en los distintos continentes. Presión fuerte por la competencia internacional con empresas como PepsiCo

SENSIBILIDAD LOCAL Diferencias entre gustos y preferencias del consumidor Los sabores de ​Coca Cola en el mundo son muy diversos y no son siempre comercializados en todas partes del mundo , hay veces que dependen de la estación del año en que nos encontremos y la preferencias de los consumidores según tendencias que se presentan en distintas partes del mundo aparecen unos sabores y otros se retiran o porque simplemente no funciona como la marca pensaba y por ello lo retira del mercado por una larga temporada o definitivamente. La línea de productos que coca cola decide lanzar al mercado en los diversos países dependerá de un estudio de mercado que se realiza a sus consumidores y público objetivo también influirá mucho las tradiciones y costumbres de cada país. Así los sabores de Coca Cola que podemos encontrar en la actualidad por el mundo son la: ● ● ● ● ● ● ● ●

Coca Cola clásica Coca-Cola Cherry​ o Cereza Coca Cola Cherry Zero Coca-Cola Vainilla Coca Cola Zero Vainilla Coca Cola Lime​ o lima Coca Cola naranja Coca Cola limón

Diferencias en infraestructura y prácticas tradicionales Cocalo adapta sus plantas embotelladoras dependiendo del lugar geográfico donde están ubicadas y utiliza distintas fuentes de agua para la elaboración de sus bebidas según el país

en el que se encuentran. El agua puede variar su sabor y por supuesto el endulzante o edulcorante. Mientras algunas embotelladoras Europeas utilizan agua que proviene de los Alpes, embotelladoras de Latinoamérica utilizan agua tratada que proviene de ríos y mientras en Estados Unidos se utiliza mayormente jarabe de alta fructosa que proviene del maíz, México utiliza en su mayoría azúcar (sacarosa) de caña. Y así sucesivamente. Coca-cola también adapta las medida y precauciones ambientales que debe tener según el país y la región donde se encuentra para así minimizar los riesgos que puedan causar .

Diferencia de los canales de distribución: En la mayoría de continentes, el proceso de distribución es similar: de la plantas embotelladoras hacia centros de distribución, y de estos hacia los puntos de venta. En África la situación es distinta. Al ser un continente con falta de infraestructura física y donde los camiones no pueden llegar a muchas zonas urbanas, se utiliza centros de micro-distribución basados en la gestión socio-local. En estos, emprendedores y socios locales contratan gente que sale en bicicletas, carritos, carretillas e incluso burros a distribuir y vender el producto.

Exigencias del gobierno anfitrión: En Ecuador, como consecuencia de del ICE a bebidas azucaradas, Coca Cola Company optó por utilizar edulcorante no calórico como sustituto al azúcar en las marcas Sprite, Fanta, Fioravanti.

En Chile, se adoptó la Ley de etiquetado la cual obliga a los productores a rotular los envases con un símbolo negro semejante al de un disco Pare, que alerta con letras blancas si los alimentos contienen niveles altos de azúcares, sodio, grasas saturadas y calorías. Ante esto, Coca Cola cambió 59 de sus fórmulas y redujo el contenido de azúcar a la mitad.

EVOLUCIÓN DE LA ESTRATEGIA Coca cola desde sus inicios creó una bebida que se volvió de consumo universal al pasar los años, tuvieron una estrategia internacional donde las presiones de costos eran fuertes y sus adaptación local limitada pero a medida que fue creciendo la empresa se tornó en una estrategia de estandarización global que responde a un producto con la misma fórmula y sabor en cada país que está pero que se adapta a los idiomas de los países, a las presentaciones de

los países, aunque es la misma bebida para cualquier lugar, y también Coca Cola más que adaptarse a un país se adapta a los acontecimientos que suceden a través del tiempo en todo el mundo como son fechas navideñas, mundiales de fútbol y en momentos históricos como la primera guerra mundial coca cola hizo campañas hasta de donar sangre, entonces se puede decir que más que una evolución del producto es la evolución de su marketing espectacular lo que ha hecho que la marca crezca como ninguna otra. También se debe considerar que la estrategia de estandarización global ha evolucionado en una estrategia de localización, ya que la compañía debe regirse a las normativas y legislaciones de cada país. Para esto, mantiene su fórmula principal, acoplando para el cumplimiento de las regulaciones que cada país exige, por ejemplo, en varios países de Latinoamérica, se ha reducido la cantidad de azúcar utilizada cambiandola por otros sustitutos. de igual manera la estrategia de localización se ve reflejada en la línea de productos que coca cola decide lanzar a sus mercados dependiendo de los gustos y preferencias de cada país y zona local en donde influye las costumbres tanto como el clima y sus estaciones ,también se ven afectados los recursos que usa dependiendo de cada zona geográfica por ejemplo la clase de agua que utiliza para elaborar sus fórmulas en cada planta embotelladora depende mucho de qué parte del mundo están localizadas. https://html.rincondelvago.com/empresa-de-refrescos.html https://www.cocacolaespana.es/informacion/origen-coca-cola

En lo que respecta a los sistemas de información que maneja la empresa actualmente se destaca el uso de las tecnologías de pedidos web agilizando procesos y mejorando así la eficiencia de la misma, además sus bases de datos de clientes son actualizadas constantemente para mantener un flujo de clientes activo