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• Edwar Frank Silva Barron

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DECORACIÓN Y COMPLEMENTO: -Huevos sancochados 4 cortados en rodajas

DIFERENTES TIPOS DE CAUSAS RELLENAS “Año del Buen Servicio al Ciudadano”

-Aceituna 08 despepitadas y cortadas en dos I.E.E. Luis Fabio Xammar Jurado

-Perejil picado media taza -Rodajas finas de 2 tomates -Hojas de lechuga

VALOR NUTRICIONAL: Calorías Grasas totales Saturadas Poliinsaturados Monoinsaturados Trans Colesterol Vitamina A Vitamina C

400 14 g 0g 0g 0g 0g 60 mg 0% 0%

Sodio Potasio Carbohidratos totales Fibra dietética Azúcares Proteínas

770 mg 0 mg 32 g 0g 0g 21 g

Calcio Hierro

*Los valores diarios de porcentaje están basados en una dieta de 2000 calorías. Tus valores diarios podrían ser superiores o inferiores dependiendo de tus necesidades calóricas.

0% 0%

CAUSA RELLENA DE POLLO CON VERDURA GRADO: 4° Secundaria INTEGRANTES:  Nino Mendoza Rocio  Montañez Laugua Kiara  Morales Ortiz Karen

HUACHO – PERU 2017

CAUSA RELLENA DE POLLO CON VERDURA

PREPARACIÓN:

Suave y delicada, la Causa Rellena se ha

Lavar y picar todos las verduras en

ganado un merecido puesto entre los mejores

cuadraditos pequeños, luego sancochar en

platos típicos de la gastronomía Peruana, ya

agua y un poco de sal; una vez cocinados,

que está preparada a base de papa amarilla (y

escurrirlos, ponerlos en un tazón y sazonarlos

no hay algo más Peruano que la papa), ají y un

con el juego del limón,sal, el aceite de oliva y

toque de limón.

la pimienta molido para mover bien .

INGREDIENTES:

Aparte se hace la causa (ver receta CAUSA

Un atado de betarragas

LIMEÑA). Partir la causa en dos partes; una

1/2 kg de vainitas frescos

parte echarlo sobre la fuente vacía y estirarlo

Una taza de Alverjas

bien tratando de cubrir toda la fuente pyrex o

2 zanahorias

loza, sobre esta causa, echar las verduras

Una taza de aceite de oliva

aderezados, estirar bien, tratando de forrar la

Un limón jugoso

causa; luego echar el resto de causa sobre

Una cucharadita de pimienta molido

verduras, cubriendo bien, de manera que se

Un pomo de mayonesa

forme como un alfajor; luego cubrir con

4 huevos

mayonesa, cortar en cuadrados y servir sobre

Una lechuga

hojas de lechuga, adornar con rodajas de

Sal a gusto.

huevo duro y ha degustar.

Pollo