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• Javier Cari Espinoza

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CASOS DE ORGANIGRAMAS EJERCICIO 1 Grafique el Organigrama de la empresa según la siguiente información: La empresa forma parte del sector alimentos y se encuentra organizada de la siguiente forma: Tiene tres plantas de producción; una dedicada a la fabricación de chocolates, la segunda a la producción de galletas, y la tercera a la elaboración de helados de crema y hielo. Las tres plantas, así como el departamento de Planeamiento y Control de la Producción dependen al mismo nivel del Gerente de Producción. Cada unidad organizativa antes mencionada es dirigida por un Sub-Gerente. Las materias primas, tales como harina, azúcar, levadura y sal, son adquiridas por la empresa a diferentes proveedores. En cambio, el cacao y la leche son adquiridas de dos plantas pertenecientes al mismo Grupo Empresarial. El Gerente de Producción ha tenido que contratar a un asesor técnico a tiempo completo para la empresa, el cual depende directamente de él. El Área Comercial canaliza las ventas a través del departamento de VentasLima y del departamento Ventas-Provincias. El primero, que está a cargo de un Sub-Gerente, ha organizado la distribución en la capital a través de cuatro zonas, cada una a cargo de un supervisor. El segundo, ha organizado la distribución a través de tres regiones, Norte, Centro-Oriente, y Sur, cada una a cargo de un supervisor, quienes le reportan directamente a él, que ha sido promovido recientemente a la categoría Sub-Gerente. El Jefe de Area Comercial de la compañía, depende directamente del Gerente General y ocupa la referida Gerencia desde hace seis meses, contando con la asesoría del departamento de Marketing que depende directamente de él. La Gerencia de Logística, tiene a su cargo cuatro departamentos: Almacenes, Compras, Transportes, y Control de Inventarios que dependen directamente de él.

De otro lado hay un tesorero que depende del Gerente Financiero el cual tiene dos asesores que son el Jefe de Planeamiento y el Asesor Financiero. Estos últimos no sólo apoyan al Gerente del Area sino a los departamentos de Presupuestos, y Análisis de costos que se encuentran en el mismo nivel del departamento de Tesorería y dependen del Gerente Financiero. Cada departamento está a cargo de un Sub-Gerente. El departamento de Contabilidad también está a cargo de un Sub-Gerente y ha sido ubicado como parte del staff de servicio dependiendo del Gerente

Financiero. Los departamentos de Reclutamiento y Selección de Personal, de Remuneraciones, Bienestar y Capacitación, dependen en línea de la Gerencia de Recursos Humanos, la cual forma parte del staff de servicio dependiendo de la Gerencia General. Los Jefes de estos departamentos han sido promovidos a la categoría de Sub-Gerente. La Gerencia General cuenta con un Asesor Jurídico que maneja los asuntos legales de la empresa, y un Jefe de Relaciones Públicas que dirige la imagen institucional. Cada Gerente de la empresa cuenta con el apoyo de una secretaria. Esta empresa, que está constituida como Sociedad Anónima, tiene un departamento de Auditoría Interna a cargo de un Sub-Gerente que a su vez tiene dos secciones a su cargo: Auditoría Administrativa y Auditoría Contable, cada una dirigida por un Apoderado. La empresa a su vez, es asesorada externamente por un Estudio Jurídico. Se solicita la elaboración del organigrama.

EJERCICIO 2: Confeccionar el organigrama para la empresa J & C S.A., elaboradora de Jeans y Camisas. La GERENCIA GENERAL coordina y supervisa la gestión de: INVESTIGACIÓN y DESARROLLO, PRODUCCIÓN, ADMINISTRACIÓN y COMERCIALIZACION. Cuenta con un servicio de asesoramiento externo en materia de relaciones públicas. La gerencia de INVESTIGACIÓN y DESARROLLO se ocupa de lo relativo a mantener vigente los productos que se diseñan y confeccionan. Esta gerencia, cuenta con tres departamentos: INVESTIGACION, DESARROLLO e INGENIERIA DE PRODUCTOS. La fabricación se efectúa en una sola planta, destinada exclusivamente a la confección de Jeans y Camisas. Dependiendo de esta área (PRODUCCION): INGENIERIA DE FABRICA, COMPRAS, INGENIERIA INDUSTRIAL, PLANEAMIENTO, FÁBRICA y CONTROL. El aprovisionamiento de los materiales (departamento de COMPRAS) esta subdivido en otros dos: MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES DIRECTOS. El área de INGENIERIA INDUSTRIAL, se subdivide en el departamento de ASIGNACION y en el departamento de MANTENIMIENTO. Del área fábrica dependen las secciones: Corte, Confección y etiquetado. Del departamento de CONTROL se subdivide en CAMISAS y JEANS. En cuanto al Área de ADMINISTRACION se subdivide en FINANZAS, TESORERIA, CONTABILIDAD, SISTEMAS y CREDITOS Y COBRANZAS. El área de COMERCIALIZACION cuenta con una asesoría externa en publicidad, y se divide en tres departamentos: VENTAS, PLANIFICACION y DISTRIBUCION. El departamento de VENTAS se subdivide en dos: MAYORISTAS y MINORISTAS y el de DISTRIBUCION en Deposito y Entrega. Diseñar organigrama FORMAL

EJERCICIO 3: La empresa "X" se dedica a la fabricación de embutidos y ha recibido la visita de un grupo de alumnos; uno de ellos ha tomado las siguientes notas. El Director General nos ha recibido en el salón de conferencias; después de unas palabras de bienvenida y una breve explicación del proceso de fabricación, hemos iniciado el recorrido por la empresa. En primer lugar, hemos visitado las oficinas, dos personas estaban clasificando unas facturas, otra estaba imprimiendo las nóminas y otros dos señores trataban de cuadrar un balance contable. En la sección de embutidos había mucha gente, unos estaban en la máquina de cortar la carne, ésta pasaba a través de una cinta transportadora a un tanque muy grande donde una gran batidora mezclaba con las especias que salían por diferentes tubos. Cuando se ha parado la batidora, un señor ha tomado una muestra de la mezcla en una cubeta de laboratorio. Dos señores estaban reparando la máquina de embutir las salchichas. En una nave había muchos jamones colgados (recubiertos de conservantes) y en otra unas señoras colocaban etiquetas en las bolsas de jamón york envasado al vacío. Cuando hemos llegado a las cámaras frigoríficas, un empleado ha pedido al Director que le prestara un momento de atención y le ha dicho: ”hemos concluido las pruebas de la nueva máquina, con ella podemos reducir un 30% el consumo de energía y un 50% el tiempo de producción". Después nos ha llevado al segundo piso. En una sala estaban reunidas varias personas que informaban a su jefe sobre las tiendas y supermercados que habían visitado. El jefe les ha entregado unos Catálogos que tienen que repartir a los clientes y les ha mostrado el vídeo cuyo anuncio se emitirá en las principales cadenas de televisión. Al terminar la visita nos han pasado una encuesta con preguntas respecto a los productos que fabrica la empresa. Al salir nos han entregado a cada uno una bolsa con varios productos para que los podamos degustar con nuestros familiares. Se pide: Hacer un organigrama de la empresa "X" y las secciones incluidas en cada departamento