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• edgaramarillas

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CAMARONES EMPANIZADOS Ingredientes:       

Camarones medianos Harina Consomé de pollo en polvo Huevos Galletas saladas molidas o empanizador crujiente (kellogs) Pimienta molida Sal de ajo

Preparación: Pelar los camarones dejando la cola sin pelar. Se abren por el lomo y se les saca la caquita. Se lavan y se escurren y los sazonamos con el consomé de pollo, sal de ajo y pimienta, revolviendo los camarones con los dedos para que se impregnen bien de estos sazonadores. Poner en un plato la harina, en otro plato el empanizador o galletas molidas y en otro plato dos o tres huevos o la cantidad necesaria y batirlos. Revolcamos bien los camarones en la harina, los metemos en el huevo y luego los pasamos por la galleta molida o empanizador y los vamos acomodando en un recipiente. Ya que tenemos sazonados todos los camarones, los metemos al aceite el cual debe estar muy caliente. Dejamos poco tiempo los camarones para que no se queme el empanizador. Los vamos sacando ya que estén y los ponemos a escurrir, se pueden poner en un recipiente con una servilleta para que absorva el aceite. Ya que están listos, se pueden acompañar de acuerdo al gusto con mayones, arroz, papas fritas, salsa cruda, guacamole, etc. 