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• Javier Quinteroesad

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Presentación A través del tiempo, la logística ha ido evolucionando permanentemente, hasta convertirse en una de las principales herramientas de aplicación. Es así que, actualmente, en las organizaciones ha alcanzado una gran relevancia e importancia como área específica. Durante este curso podrás desarrollar tu capacidad de diseñar, implementar, administrar y mejorar productos de organizaciones generadoras de bienes y servicios. En el contenido se contempla el diseño de una Cadena de Suministros como un sistema integrador de una empresa, el cual está conformado por áreas operacionales: gestión de materiales (GM), gestión de transformación (GT) y gestión de distribución física (GDF), hasta su interpretación como una técnica de gestión del flujo (GF) y de las interrupciones de materiales (materias primas, componentes, subproductos, productos terminados y suministros) y/o personas involucradas en una organización.

Las Cadenas de Suministros han evolucionado en toda su estructura interna, debido a los grandes avances presentados en la optimización de inventarios, en la red de distribución y en la incorporación de equipamiento tecnológico avanzado, que ha permitido un mejor control del flujo de los materiales desde los proveedores hasta losusuarios.

La importancia de contar con un diseño eficiente de la cadena de suministros viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a los clientes, la fase de mercadeo y transporte al menor costo posible. Algunos de los beneficios que pueden derivarse de una administración eficiente de la cadena de suministros son:

Propósito El curso tiene como finalidad proporcionarte los conocimientos necesarios para diseñar la cadena de suministros y medir su desempeño a través de indicadores clave de rendimiento en una organización productora de bienes y servicios.

Competencia general

Analizar una Cadena de Suministros para medir su desempeño mediante el uso de indicadores clave de rendimiento con base en los parámetros establecidos.

Temario Temario Educación Superior Abierta y a Distancia. Ciencias Exactas, Ingeniería y Tecnología Unidad 1. Introducción a la Cadena de Suministros 1.1.

Definición de Cadena de Suministro

1.1.1. Elementos de la Cadena de Suministros 1.2. Importancia de la Cadena de Suministros 1.2.1. Objetivos de la Cadena de Suministros 1.2.2. Funciones de la Cadena de Suministros 1.2.3. Procesos involucrados en la Cadena de Suministros 1.2.4. Actividades de la Cadena de Suministros 1.3. Tipo de Cadenas de Suministros 1.3.1. La Cadena de Suministros Estratégica 1.3.2. La Cadena de Suministros Táctica 1.3.3. Cadena de Suministros Eficiente 1.3.4. Cadena de Suministros con Capacidad de Respuesta Unidad 2. Diseño de redes en la Cadena de Suministros 2.1. Planeación de requerimiento de materiales (MRP) y recursos de la empresa (ERP). 2.1.1. Evolución del MRP 2.1.2. Esquema general de un sistema MRP 2.1.3. Sistema ERP 2.2. El papel del diseño de una Red en la Cadena de Suministros 2.2.1. Factores que influyen en las decisiones sobre el diseño de la red 2.2.2. Marco para las decisiones del diseño de la red 2.2.3. El papel de las TI en el diseño de la red 2.2.4. La toma de decisiones del diseño de la red en la práctica

Unidad 3. Administración de la Cadena de Suministros 3.1. Economía de la Cadena de Suministros 3.1.1. Decisión de hacer o comprar subcontratación 3.2. Estrategias de la Cadena de Suministros 3.2.1. Muchos proveedores 3.2.2. Pocos proveedores 3.2.3. Integración vertical 3.2.4. Redes Keinetzu 3.2.5. Compañías Virtuales 3.3. Administración de la Cadena de Suministros 3.3.1. Aspectos en la Cadena de Suministros 3.3.2. Oportunidades en una Cadena de Suministros integrada 3.4. Medición del desempeño de la Cadena de Suministros 3.4.1. Descripción de indicadores clave de rendimiento de la Cadena de Suministros

Metodología

Evaluación

Es por ello que para aprobar la asignatura de Cadena de Suministros se espera que participes responsable y activamente, así como que mantengas una comunicación estrecha con tu Facilitador(a), para que pueda evaluar objetivamente tu desempeño. Para lograr lo anterior, se hace necesaria la recolección de evidencias que permitan apreciar tu proceso de aprendizaje de contenidos: declarativos, procedimentales y actitudinales. En este contexto la evaluación es parte del proceso de adquisición de conocimientos, en el que la retroalimentación permanente es fundamental para promover el aprendizaje significativo y reconocer el esfuerzo.

Es requisito indispensable la entrega oportuna de cada una de las tareas, actividades y evidencias, así como la participación en foros, wikis, blogs,bases de datos y demás actividades programadas para cada una de las unidades, dentro del tiempo especificado y conforme a las indicaciones brindadas. La calificación se te asignará de acuerdo con la rúbrica establecida para cada actividad, por lo que es importante que la revises antes de realizar la actividad correspondiente

Fuentes de consulta 

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Chopra, S., & Meindl, P. (2008). Administración de la cadena de suministro. Estrategia, planeación y operación. Naucalpan, México: Pearson. Render, B.,& Heizer, J. (2009). Principios de administración de operaciones. México: Pearson. Ignacio Pires, S., Carretero Díaz, L. (2007). Gestión de la cadena de suministros. España: Mc Graw Hill. Bowersox, D. (2007). Administración de la cadena de suministros. México: Mc Graw Hill. Krajewski, L. (2006). Administración de operaciones: estrategia y análisis. México: Pearson.

Presentación La Cadena de Suministros no es una función de la empresa, ni un servicio contratado a un prestatario de servicios logísticos, ni una aplicación informática, simplemente es un proceso de funcionamiento cuyo fin es asegurar una gestión y una sincronización del conjunto de los procesos que permite a una empresa y sus

proveedores tomar en consideración y responder a las necesidades de los clientes finales. La Cadena de Suministros contiene todas las actividades asociadas con los flujos y la transformación de los productos, desde las materias primas hasta el producto terminado entregado al cliente final, así como los flujos administrativos y de informaciones asociados.

En esta unidad:    

Identificarás la definición de Cadena de Suministros. Describirás los elementos de la Cadena de Suministros. Reconocerás la importancia de la Cadena de Suministros. Diferenciarás los tipos de Cadena de Suministros con ejemplos reales.

Identificar el concepto básico de la Cadena de Suministros, sus elementos y tipos para comprender su importancia a través del estudio de ejemplos de casos reales

Actividad 1. Cadena de Suministros Para facilitar el estudio de la asignatura se ha habilitado un Foro de bienvenida cuyos objetivos son:  

Externar tus expectativas de la asignatura y logros a los que pretendes llegar como estudiante. Crear un ambiente de confianza, en el cual te apoyes de tus compañeros y Facilitador(a) para resolver dudas, inquietudes y externar tus comentarios.

Para participar en el Foro realiza lo siguiente: 1. Ingresa a la entrada Presentación que se encuentra dentro del foro, y preséntate con tus compañeros(as) de grupo y tu Facilitador(a). Considera estos aspectos: o o

Generales (nombre, edad, estado civil, lugar de procedencia, etc.). Ocupación (académico, estudiante, servidor público, trabajador independiente, etc.).

o o

Expectativas (lo que esperas aprender de la asignatura, conocimientos previos en el tema de la asignatura. Logros (que resultado esperas obtener, en cuál de las actividades que realizas pondrás en práctica lo aprendido, o que utilidad le darás).

2. Revisa los comentarios de tus demás compañeros(as) y comenta por lo menos a dos de ellos. 3. Recuerda revisar las normas y la rúbrica de participación en los foros que están disponibles en la sección Material de apoyo del aula.

1.1. Definición de Cadena de Suministros Según el diccionario de la American Production & Inventory Control Society, con sede en los E.E.U.U. APICS, una Cadena de suministros (Supply Chain Management) se puede definir como: