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20 Jornadas Gastronómicas del

“Lechazo de Burgos”

Sábado 9 de Marzo de 2013 La ciudad de Burgos ha sido elegida Capital Española de la Gastronomía en 2013. El jurado, compuesto por expertos de los sectores de la hostelería y la gastronomía, ha seleccionado la propuesta burgalesa, tenido en cuenta la "creatividad" de la candidatura, basada en la consolidación de la gastronomía como activo destacado dentro del sector turístico de la provincia. Además, ha valorado de forma positiva el nacimiento del 'Movimiento Gastronómico Burgalés' que ha movilizado a diferentes sectores y agentes sociales, con el objetivo de trabajar juntos para dignificar la oferta gastronómica burgalesa. También ha tenido en cuenta la "rica oferta" de eventos, fiestas y ferias gastronómicos que se desarrollan de manera habitual en la provincia de Burgos

http://burgoscapitalgastronomia.com/

BURGOS MONUMENTAL, PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

BURGOS GÓTICO Esta ruta nos acerca a los hitos más importantes de un estilo, el gótico, que tiene su máxima expresión en la incomparable Catedral burgalesa. En apenas unos cientos de metros se concentra, en un bien conservado barrio de hermosas iglesias y monumentos civiles, toda la esencia de una época a la que Burgos debe en mayor medida su nombradía artística. Por las silenciosas vías del viejo Burgos nos acercaremos a algunas iglesias que pueden haber quedado ocultas bajo el formidable influjo de la Catedral. Santa Águeda,Iglesia de San Nicolás de Bari , etc Por la calle del Pozo Seco llegaremos hasta la Iglesia de San Esteban, gótica del último tercio del siglo XIII y primera mitad del siglo XIV y cuyas similitudes con la Catedral son patentes. Por la calle de San Esteban nos dirigimos hasta la muralla y el Arco de San Esteban, la puerta más interesante desde el punto de vista arquitectónicoContinúa este paseo por el barrio gótico burgalés con la visita a la Casa del Cordón, el más majestuoso representante de la arquitectura civil burgalesa del siglo XV

© ANTONIO EUGENIO ALONSO GARCÍA -TÉCNICO EN INFORMACIÓN TURÍSTICA C/José Remís Ovalle nº6 1º A 33550 CANGAS DE ONÍS PRINCIPADO DE ASTURIAS 985947681 627654882 [email protected]

RUTA DEL CID Esta ruta nos permite reconocer los principales episodios y lugares conservados que guardan una relación directa con Rodrigo Díaz de Vivar y el Poema de Mio Cid. De Vivar a Burgos, camino del destierro, el Cid Campeador llega a la ciudad donde tiene sus casas y viven muchos de los caballeros que partirán con él a la aventura.

El Cid Campeador es el personaje con más presencia en la ciudad, y el viajero encuentra referencias a la vida y las hazañas del héroe castellano allá por donde vaya, incluso en la Catedral, que guarda valiosos tesoros del caballero medieval. Los restos del Cid y de su esposa, doña Jimena, descansan bajo el crucero de la seo burgalesa desde 1921.

De vinos y tapas http://www.laguiago.com/burgos/evento/1425/ruta-1-la-catedral-de-burgos/

En el centro de Burgos cultura y gastronomía se fusionan. En los alrededores de La Catedral de Burgos encontramos algunos de los mejores ejemplos de la cocina burgalesa.

El restaurante http://www.hotelazofra.com/restaurante-casa-azofra/

Asador Casa Azofra © ANTONIO EUGENIO ALONSO GARCÍA -TÉCNICO EN INFORMACIÓN TURÍSTICA C/José Remís Ovalle nº6 1º A 33550 CANGAS DE ONÍS PRINCIPADO DE ASTURIAS 985947681 627654882 [email protected]

20ª JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL LECHAZO DE BURGOS Menú ENTRANTES Asadurilla al estilo Castellano Patitas de cordero a la Burgalesa Pimientos rellenos de lengua en salsa cazadora Sesos a la romana Mollejas a la Sartén SORBETE DE LIMON CARNES Riñones de lechazo a la brasa Chuletillas de lechazo Lechazo asado en horno de leña Cabecilla asada POSTRES (A elegir) Arroz con leche Torrija con chocolate Cuajada Queso fresco de Burgos Café VINO: Fuenconcejo Crianza 2009 - D.O. Ribera del Duero

© ANTONIO EUGENIO ALONSO GARCÍA -TÉCNICO EN INFORMACIÓN TURÍSTICA C/José Remís Ovalle nº6 1º A 33550 CANGAS DE ONÍS PRINCIPADO DE ASTURIAS 985947681 627654882 [email protected]

CRÍTICA EN :www.tripadvisor.es http://www.tripadvisor.es/ShowUserReviews-g187491-d817157-r154230080-Casa_AzofraBurgos_Province_of_Burgos_Castile_and_Leon.html#REVIEWS “Acertamos de pleno” Opinión escrita el 11 marzo 2013 NUEVO

El pasado Sábado ,9 de marzo,un grupo de 26 Asturianos,concretamente de Cangas de Onís, realizamos una visita a Burgos con motivo de haber sido declarada la ciudad Capital Española de la Gastronomía, para lo que elegimos el Asador Azofra, y su menú de las "20 Jornadas Gastronómicas del Lechazo de Burgos" que ya habían finalizado días atrás pero que amablemente nos las prolongaron para nosotros. En el proceso de elección del restaurante peso mucho las opiniones aparecidas en esta página así como otras recomendaciones . Acertamos de pleno, sobre todo la calidad del lechazo, D.O. acreditada, su punto de asado en horno de leña a la vista ,la atención el ambiente y el entorno ,con un comedor para nosotros solos y un camarero,amable simpático y gran profesional,que no solo se limitó a servirnos sino que nos fué comentando uno por uno los 10 platos de los que se componía el menú,Excelente relación calidad precio.Todo un acierto Fue la primera vez que entré en este restaurante pero aseguro que no será la última. Antonio E.Alonso,Cangs de Onís .Principado de Asturias

¡¡¡HASTA LA PRÓXIMA!!! © ANTONIO EUGENIO ALONSO GARCÍA -TÉCNICO EN INFORMACIÓN TURÍSTICA C/José Remís Ovalle nº6 1º A 33550 CANGAS DE ONÍS PRINCIPADO DE ASTURIAS 985947681 627654882 [email protected]