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I.E.P. APÓSTOL SANTIAGO - MARCONA “Año de la Lucha Contra La Corrupción y La Impunidad”

1. RESUMEN

El presente proyecto

nace de nuestra preocupación ante el uso excesivo e

indiscriminado del plástico, el cual viene contaminando los suelos, lagos, mares, ríos y también a diferentes especies (aves y peces). Así mismo tiene como objetivos proponer una alternativa eco-amigable ante el uso indiscriminado de plástico y realizar bioplástico a partir de cascaras de fruta (cascara de plátano) para lo cual se realizó la extracción del almidón de la cascara del plátano, el cual fue mezclado con vinagre, maicena, glicerina y agua, y llevado a punto de cocción para homogenizar la mezcla y finalmente licuado para eliminar la formación de grumos. Esta mezcla es vertida en una fuente donde se dejara secar por 24 horas, formándose una película delgada de la que podría elaborarse bolsas y/o envases u otros objetos; esta materia prima sustituiría al plástico tradicional. La propuesta de elaboración de Bioplástico a partir de cascara de frutas es un innovador proyecto que busca dar solución a uno de los principales problemas ambientales de nuestros tiempos.

PROYECTO “BIOPLÁSTICO A PARTIR DE LA CASCARA DE PLÁTANO”

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2. INTRODUCCIÓN Hoy en día, no se deja de hablar sobre el cuidado del medio ambiente, el calentamiento global, el exceso de contaminación en el aire, la contaminación de ríos, lagos y mares. Nos hemos puesto a pensar ¿Qué pasa con los envases de acondicionadores, gel, agua, refresco, y las bolsas que dan al ir de compras?. Para comenzar, todos ellas están hechas de plástico; que tiramos en cualquier contenedor y en muchas ocasiones directamente al suelo, generando mucha más contaminación. El gran problema del plástico es que NO es biodegradable, por lo que es prácticamente indestructible. El plástico se va desintegrando en pedazos más y más pequeños, hasta alcanzar tamaños microscópicos (microplásticos). Aunque se dice que una bolsa plástica tarda alrededor de 100 años en degradarse y una botella puede llegar a tardar hasta 450 años., estos permanecen en el medio ambiente en pequeñas partículas denominada “Microplasticos”. De esta manera, estamos contaminando el planeta a diario. Ahora, si a diario desechamos un producto hecho de plástico, al año ¿cuánto plástico en total desechamos?, ¿cuánto plástico desecha nuestra familia?, y ¿cuánto desechará nuestra comunidad entera en un año?, peor aún ¿el país, el mundo? Los plásticos convencionales, son producidos a partir de derivados del petróleo, originan enormes problemas de contaminación ambiental por no ser biodegradables, permaneciendo como contaminantes durante largos períodos. ¿Qué se puede hacer ante esta situación? Pues bien gracias a nuevas tecnologías se han creado “bioplásticos o plásticos verdes” que son 100% degradables. Su tiempo de degradación no tarda más de un año, están hechas a partir de resinas vegetales, contaminan 85% menos que el plástico convencional y por consiguiente estos nuevos productos parecen ser la mejor alternativa para dejar de contaminar tanto al planeta. El bioplástico, fabricado a partir de almidón de plátano comparte las características con los elaborados a través de derivados de petróleo. La mayor diferencia entre el plástico que actualmente se fabrica y el producido con base en almidón, es que el segundo es completamente biodegradable y no tóxico, una vez degradado puede usarse incluso como material de compostaje (abono). Esta ventaja proviene, precisamente, en el origen vegetal de la materia prima, lo que reduce nuestra dependencia del petróleo, que desde décadas domina nuestra sociedad. El uso de los materiales bioplásticos se está extendiendo en varios sectores: en medicina (prótesis, hilos de sutura), en alimentación (productos de catering, envases de usar y tirar), juguetes, e incluso en el mundo de la moda y, por supuesto en bolsas biodegradables. El bioplástico tiene su apuesta en el desarrollo sostenible, pues las grandes emisiones de dióxido de carbono durante la producción del plástico convencional se reducen con la producción de bioplásticos entre 0.8 y 3.2 toneladas.

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3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR

3.1 Problema de la Investigación: -

¿El uso de bioplástico a partir del almidón de la cascara de plátano puede reducir la contaminación ocasionada por plástico en nuestro país?

3.2 Justificación de Investigación: En los últimos años se ha desatado una lucha contra el plástico y sus derivados con el objetivo de luchar contra la contaminación que ocasionan; debido al material con el que se fabrica: el petróleo, uno de los más contaminantes y dañinos para el medioambiente y el tiempo que tarda en degradarse el plástico debido al petróleo y el resto de materiales con los que se fabrica. Por lo que el uso de plástico deberá reducirse y ser reemplazado por un material que no ocasione daños en el medio ambiente, como es el uso de Bioplásticos a partir de cascara de frutas como el plátano, naranja, tuna, mango entre otras.

3.3 Objetivos de la Investigación: -

Proponer una alternativa eco-amigable ante el uso indiscriminado de plástico en nuestro distrito.

-

Elaborar bioplástico a partir del almidón de la cascara de plátano

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4. IMPORTANCIA

Este proyecto tiene importancia por tratarse de una alternativa ecológica y amigable con nuestro medio ambiente, como es la elaboración de bioplástico a partir de la cáscara de fruta (cascara de plátano), la cual podría sustituir como materia prima al plástico tradicional. Además nos permite en nuestra condición de niños, concientizarnos y sensibilizarnos acerca del impacto negativo y los grandes problemas de contaminación que está generando el uso indiscriminado de plásticos a nivel mundial. Y a la vez sensibilizar y concientizar a nuestras familias, amigos y maestros sobre el tema.

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5. MARCO TEORICO

5.1 Antecedentes del Problema Cuando realizamos las compras de la semana, llevamos muchas bolsas a casa, y luego las desechamos, la usaremos un tiempo aproximado de una hora y se tomarán cerca de 1,000 años para degradarse en pequeñas partículas de micro plástico. Lo mismo sucederá con las botellas, frascos y demás objetos de plástico que adquirimos cuando compramos un producto. El uso de plástico se ha vuelto casi indispensable en nuestra vida diaria. Es por eso que a nivel mundial y frente a esta problemática se realizan

diversas

investigaciones buscando alternativas amigables con el medio ambiente que busquen dar solución al problema de la contaminación por plásticos, que día a día empeora la calidad de suelos, mares, ríos y ocasiona la muerte de diversas especies. Así tenemos que países como México y Panamá, han realizado y desarrollado investigaciones sobre los bioplasticos. De igual manera en nuestro país existe la misma preocupación acerca de buscar alternativas para disminuir el uso de plástico derivado del petróleo y reemplazarlo por Bioplastico a partir de la cascara de frutas.

Tiempo de degradación de los plásticos El tiempo de degradación del plástico es uno de los más largos dentro de todos los desechos que tiramos cada día a la basura. Las cifras oscilan entre los 150 años y 1.000 años, dependiendo del grosor, del tipo de material empleado para fabricar el plástico y las condiciones medioambientales a las que queda expuesto, ya que el plástico se descompone más rápido en la superficie terrestre que en el mar, por ejemplo. Por ello, es necesario tomar medidas para reducir el consumo de plásticos si queremos evitar que contaminen nuestro medio ambiente.

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Una bolsa de plástico, de esas que suelen ofrecer en tiendas y supermercados, tarda unos 150 años en degradarse, mientras que una botella de plástico (PET) puede llegar a tardar hasta 1.000 años. En el caso de los vasos de plástico, habituales en oficinas y fiestas, tardan 50 años en desaparecer, así como a los globos, también habitual de fiestas y celebraciones, les cuesta hasta 60 meses, mientras que a las suelas del calzado entre 10 y 50 años. Si hablamos de los típicos cubiertos de plástico, estos tardan hasta 400 años en degradarse, e incluso el hilo de pescar tiene un tiempo de degradación amplio, más de lo que nos imaginemos: 600 años. La única manera de evitar este problema es el reciclaje, ya que así podemos reutilizar el plástico en lugar de dejar que se degrade en el medioambiente o acabe en el mar poniendo en riesgo la flora y fauna de los mismos. Por eso no es de extrañar que cada vez más se apueste por materiales biodegradables y alternativos al tóxico plástico. En nuestro pais en diciembre del año 2018 en un hecho histórico, el Pleno del Congreso aprobó, la denominada “Ley de Plásticos”, esta norma busca regular la fabricación y consumo de plásticos de un solo uso (o descartables), como bolsas, cañitas, tecnopor, entre otros, con el fin de proteger el ambiente y la salud de la contaminación generada por los residuos que generan estos productos. Hoy en día, los bioplásticos se utilizan principalmente en los siguientes segmentos de mercado:       

Embalaje (incluidos los envases flexibles y rígidos) Bienes de consumo y aplicaciones domésticas Automotriz y transporte Construcción de edificio Textiles Agricultura y horticultura Electrónica y electricidad. (European Bioplastics , 2017)

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 Los plásticos de un solo uso son los productos desechables que sirven unos minutos o que “usas y tiras”, estos pueden ser cañitas, botellas, envases de tecnopor, cubiertos, envolturas, entre otros, y demoran cientos de años en degradarse.

 Los plásticos ocupan el segundo lugar en cantidad de residuos desechados en el mundo, luego de los restos orgánicos. En el Perú, solo se recicla el 0.3% de las 950 mil toneladas de plástico desechadas, según el Ministerio del Ambiente (MINAM).

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 El 94% de los comercios del país utiliza bolsas como empaque, en promedio se usan 3 millones de bolsas plásticas al año, de acuerdo con estudios del MINAM.

 Cada minuto se vierte al mar el equivalente a un camión de basura lleno de plásticos, según Naciones Unidas. Al menos 15% de las especies que ingirieron microplásticos, están en peligro de extinción.

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 El tecnopor, derivado del petróleo, es casi imposible de reciclar.

 La preocupación actual no es solo por los plásticos de un solo uso, sino también, por los microplásticos: unas partículas tan pequeñas como un grano de arroz o incluso más pequeñas que podrían estar en tu plato de comida o bebida ahora.

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 En Perú la ley para regular el uso de plásticos fue aprobada en diciembre del 2018, mientras que en otros países de Europa y América Latina ya existen regulaciones para su uso. Así vamos en el mapa mundial.

 Perú tiene algunas de las playas más contaminadas por basura marina de Latinoamérica y el mundo. Según el Instituto del Mar del Perú (IMARPE), casi la mitad (el 46%) de los residuos sólidos que se encuentran en ellas son plásticos, este fue el resultado de la limpieza de playa del año 2016.

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 Si hablamos de botellas plásticas. Son 3500 millones las que se producen al año, de ellas menos del 50% son recicladas.

 En nuestras manos tenemos el poder de reducir el uso de plásticos, por ejemplo, usando bolsas de tela, botellas y táper reutilizables, evitando las cañitas y más.

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5.2 Definición de términos básicos Ecológico. Acción u cosa relacionada con la defensa y protección del medio ambiente. Biodegradable. Un producto es biodegradable cuando puede ser descompuesto por organismos biológicos (bacterias, hongos, algas). Bioplástico. Se denomina bioplástico a un tipo de plásticos derivados de productos vegetales, tales como el aceite de soja, el maíz o la fécula de patata, cascaras de frutas(mango, plátano, tuna entre otras), a diferencia de los plásticos convencionales, derivados del petróleo. Glicerina. La glicerina es un alcohol líquido que se utiliza para elaborar diversos productos cosméticos como el jabón y otros productos, aunque también se puede utilizar para hacer remedios caseros.

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6. MATERIALES Y METODOS

Descubrimos una manera sencilla de elaborar el bioplástico. Utilizamos como materia prima ingredientes que podemos encontrar en nuestros hogares como: el agua, almidón, vinagre y glicerina las cuales se utilizaron en cantidades determinadas para experimentar. 6.1. Materiales y/o equipos.  Cocina eléctrica  Olla pequeña  Cuchara y/o espátula  Licuadora  Bandeja para secado 6.2. Insumos  Vinagre blanco  Maicena  Agua destilada  Cascara de plátano  Glicerina

TABLA Nº 1. CANTIDADES DE INSUMOS PARA LA ELABORACION DE BIOPLASTICO INSUMO PRINCIPAL GLICERINA VINAGRE MAICENA AGUA (ml) Almidón de la Cáscara 02 cucharadas 02 cucharadas 02 cucharadas 250 ml de plátano

6.3. Procedimiento Etapa 1: Obtención del almidón de la cáscara de plátano  Pelamos los plátanos y colocamos la cascara en un recipiente.  En una tabla se procedemos a raspar con ayuda de una cucha el interior de la cáscara de plátano, esto con la finalidad de obtener el almidón de la cascara del plátano.  Finalmente a lo obtenido agregarle unas 02 cucharadas de agua y unas gotas de limón para evitar la oxidación, y reservarlo en un recipiente.

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Etapa 2: Elaboración del bioplástico  En una cacerola u olla pequeña agregar 01 taza de agua (250 ml) agregarle las 02 cucharadas de maicena y revolver hasta diluirlo completamente.  Luego de ello a esta mezcla, agregarle 02 cucharadas de glicerina, las 02 cucharadas de vinagre, unas gotas de colorante vegetal (cualquier color) y mezclarlo bien para disolver toda la solución.  Luego de ello se procede a encender la cocina eléctrica, y colocamos la olla con la mezcla con el objetivo de que con una alta temperatura, se espese la mezcla.  Una vez que la mezcla

puesta en la cocina tenga

una consistencia espesa le

agregamos la mezcla de la etapa 1 (almidón de la cascara de plátano), lo mezclamos revolviéndolo suavemente para integrarlo.  Luego se procede a verter toda la mezcla en la licuadora, dejamos licuar por 5min para que puedan integrarse en una sola masa.  Finalmente se procede a verter el bioplástico en los moldes, dejándolo secar a temperatura ambiente por 24 horas.

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7. RESULTADOS

1. Teniendo como materia prima principal el almidón obtenido del raspado de la parte

interior de la cáscara de plátano y con la manipulación adecuada se podrá obtener BIOPLASTICO, el cual se presenta como una alternativa amigable con el medio ambiente, debido a que su tiempo de degradación es muy corto. 2. El Bioplástico fabricado es de consistencia muy flexible.

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8. CONCLUSIONES

1. La contaminación por el plástico sintético está en aumento, pues su uso es cada vez más continuo en diferentes productos que se ofrece en el mercado, esto no solamente afecta a la ciudad de Marcona, sino a todo el planeta, miles de miles de nuestra flora y fauna marina se ve afectado, como resultado de esta mala acción del hombre provocando la extinción y desaparición de muchas especies por ende dañando la misma salud del ser humano. 2. La elaboración de bioplásticos con residuos orgánicos (almidón de la cascara de platano) reduciria la contaminación por plásticos sintéticos

porque son

biodegradables desaparecen del medio ambiente en menos tiempo que los plásticos convencionales. 3. Como producto final de nuestra experiencia obtuvimos bioplástico a partir de la cascara de platano. 4. La investigaciones sobre los bioplasticos a nivel mundial deben continuar para mejorar su consistencia.

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9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1. Bioplástico A Base De La Cáscara Del Plátano. Ruth Castillo, Eliasury Escobar, Dianeth Fernández, Ramón Gutiérrez, Jonathan Morcillo, Neryana Núñez Y Sandra Peñaloza. Universidad Tecnológica de Panamá. Revista de Iniciación Científica https://revistas.utp.ac.pa/index.php/ric/article/view/346/html. 2. Desarrollan plásticos con cáscara de fruta.http://www.packaging.enfasis.com/notas/79833-desarrollan-plasticoscascara-fruta-. 2018 3. Concytec financia proyectos en universidades de Moquegua, San Martín, Ucayali y Lima. https://andina.pe/agencia/noticia-con-materiales-elaboradosresiduos-vegetales-reemplazaran-al-plastico-738570.aspx 4. Crean plástico biodegradable con cáscaras de plátano. https://rpp.pe/mundo/mexico/crean-plastico-biodegradable-con-cascaras-deplatano-noticia-976045 5. Todo lo que necesitas saber sobre los Bioplásticos - ¿Pueden los Bioplásticos descongestionar el medio ambiente?. Sarah Gibbens. https://www.nationalgeographic.es/medio-ambiente/2018/11/todo-lo-que-necesitassaber-sobre-los-bioplasticos 6. ¿Cuánto tiempo tarda en degradarse el plástico? .https://es.calcuworld.com/cuantos/cuanto-tiempo-tarda-en-degradarse-elplastico/. 7. 10 Datos gráficos sobre los plásticos de un solo uso. Sandra Maldonado. https://peru.oceana.org/es/blog/10-datos-graficos-sobre-los-plasticos-de-un-solouso. 8. Elaboración de Bioplásticos con Residuos Orgánicos a base de cáscara de Plátano y Mango para reducir la contaminación por el uso de plásticos Sintéticos en Trujillo. Tesina. Facultad De Ingeniería - Escuela Profesional De Ingeniería Ambiental. Universidad Cesar Vallejo.2018

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10. ANEXOS

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11. AGRADECIMIENTOS

Nuestro agradecimiento: A DIOS, por brindarnos la dicha de la salud, bienestar físico y espiritual; por brindarnos las bondades de la naturaleza. A nuestros PADRES,

quienes nos han brindado su amor, esfuerzo

y

apoyo

incondicional en el desarrollo de nuestro proyecto. A nuestra MAESTRA quien es nuestra guía en el aprendizaje dándonos los últimos conocimientos para nuestro desenvolvimiento en la sociedad.

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