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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION LICEO BOLIVARIANO LIBERTADOR MUNICIPIO CARDENAS – ESTADO.TACHIRA

ESTUDIO DEL GRADO DE CONOCIMIENTO SOBRE EL CONSUMO DE BEBIDAS ENERGETICAS EN LOS ESTUDIANTES DEL 4TO AÑO DEL LICEO BOLIVARIANO LIBERTADOR

Autores: Ortiz Díaz, Andrea C.I. 21.417.855 Prada Molina, Alicia C.I. 20.999.362 Romero Villamizar, Anderson C.I. 24.728.367 Sánchez Flórez, Madelin C.I 21.417.149

Palo Gordo, Mayo de 2010.

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DEDICA TORIA

• A Dios Todopoderoso, por darnos la salud y el entendimiento para ver realizada nuestras metas. •

Nuestros padres, por su apoyo y ayuda incondicional.

• A nuestros hermanos, por su cariño incondicional. • Al Liceo Bolivariano Libertador por su valiosa colaboración para la realización de este trabajo. • A los docentes de la institución por su colaboración prestada. • A todas aquellas personas, que de una u otra forma colaboraron en la realización de este trabajo.

A todos, gracias

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ÍNDICE GENERAL DEDICATORIA…………………………………............................................. LISTA DE CUADROS................................................................................. LISTA DE GRÁFICOS…............................................................................ RESÚMEN.................................................................................................. NTRODUCCIÓN......................................................................................... CAPITULO I EL PORBLEMA 1.1 Planteamiento del problema……...................................................…… 1.2 Formulación del problema…..........................................................…… 1.3 Objetivos……….................................................................................... 1.4 Justificación………................................................................................ CAPITULO II MARCO TEORICO 2.1 Antecedentes………………………………………………………….…… 2.2 Bases Teóricas…………………………………………………………….. 2.2.1 Definición de Bebidas Energéticas…………………………….. 2.2.2 Composición de las Bebidas Energéticas…………………….. 2.2.3 Beneficio de las Bebidas Energéticas………………………… 2.2.4 Perjuicios Sobre la Salud Ocasionados por el Consumo de Bebidas Energéticas…………………………………………………………… CAPITULO III MARCO METODOLOGICO 3.1 Tipo de Investigación……………………………………………………… 3.2 Población y Muestra……………………………………………………..… 3.3 Técnicas e instrumentos de Recolección de Datos…………………... 3.4 Encuesta……………………………………………………………………. CAPITULO IV RESULTADO DE LA INVESTIGACION 4.1 Técnicas de Presentación de Datos……………………………………... CONCLUSIONES………………………………………………………………. RECOMENDACIONES………………………………………………………… BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………….

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II IV V VI 1

2 4 4 5

6 8 8 9 17 18

20 21 21 21

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LISTA DE CUADROS 1 2

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18 19

20 21 22

RED BULL……………………………………………………………........ 8-52…………………………………………….………………….............. Sobe AD-RUSH...……………………………...…………………………. RINOX……………………………………………………………............... Reducción de la Fatiga…………………………………………………… Mayor Energía……………………………………………………………. Mayor Concentración…………………………………………………….. Alivio del Malestar General….…………………………………………… Prevención de Espasmos Musculares………………………………….. Problemas Gastrointestinales…………………………………………… Trastorno de Absorción de líquidos. Dolores de Cabeza…………….. Dolores de Cabeza……………………………………………………….. Cuadros Nerviosos………………………………………………………... Irritabilidad…………………………………………………………………. Contenido de Cafeína…………………………………………………….. Diuréticos………………………………………………………………….. Presión Arterial……………………………………………………………. Diabetes……………………………………………………………………. Trastornos Gastrointestinales…………………………………………… Personas Embarazadas………………………………………………….. Ingredientes………………………………………………………………... Efectos que Pueden Causar al Combinar con Bebidas Alcohólicas…

25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46

LISTA DE FIGURAS 23 24 25 26 27 28 29 30

RED BULL……………………………………………………………........ 8-52…………………………………………….………………….............. Sobe AD-RUSH...……………………………...…………………………. RINOX……………………………………………………………............... Reducción de la Fatiga…………………………………………………… Mayor Energía……………………………………………………………. Mayor Concentración…………………………………………………….. Alivio del Malestar General….…………………………………………… iv

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Prevención de Espasmos Musculares………………………………….. Problemas Gastrointestinales…………………………………………… Trastorno de Absorción de líquidos. Dolores de Cabeza…………….. Dolores de Cabeza……………………………………………………….. Cuadros Nerviosos………………………………………………………... Irritabilidad…………………………………………………………………. Contenido de Cafeína…………………………………………………….. Diuréticos………………………………………………………………….. Presión Arterial……………………………………………………………. Diabetes……………………………………………………………………. Trastornos Gastrointestinales…………………………………………… Personas Embarazadas………………………………………………….. Ingredientes………………………………………………………………... Efectos que Pueden Causar al Combinar con Bebidas Alcohólicas…

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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION LICEO BOLI VARIANO LIBERTADOR MUNICIPIO CARDENAS – ESTADO.TACHIRA

ESTUDIO DEL GRADO DE CONOCIMIENTO SOBRE EL CONSUMO DE BEBIDAS ENERGETICAS EN LOS ESTUDIANTES DEL 4TO AÑO DEL LICEO BOLIVARIANO LIBERTADOR

Autores: Ortiz Díaz, Andrea C.I. 21.417.855 Prada Molina, Alicia C.I. 20.999.362 Romero Villamizar, Anderson C.I. 24.728.367 RESUMEN v

El presente trabajo tuvo como objetivo estudiar el conocimiento que poseen los estudiantes del 4to año del L.B. Libertador sobre el consumo de bebidas energéticas y los problemas a la salud que pueden causar. El estudio es de campo, documental y descriptivo. La población estuvo conformada por 41 alumnos de 4to año, Para la recolección de los datos se utilizó una encuesta de tipo cuestionario con 16 preguntas dicotómicas cerradas (Si-No). El procesamiento y análisis de los datos se realizó a través del instrumento aplicado, los resultados se presentaron en cuadros estadísticos ‘J se representaron en os. Como conclusión se evidenció que la bebida energética más conocida y consumida por los estudiantes del 4to año resultó ser RED BULL, seguida muy de cerca por RINOX, esto se debe posiblemente a que estas dos bebidas tienen una promoción publicitaria mientras que la B-52 y SOBE AD aparentemente no muy conocidas por los encuestados, a la vez que se pudo establecer que los estudiantes del 4to año carecen de información pertinente sobre los beneficios y perjuicios que pueden ofrecer estas bebidas energéticas y por lo cual hacen usa ;tas bebidas muchas veces en detrimento de su salud. A la vez no conocen manejan las indicaciones del uso de las mismas para hacer el uso adecuado, en los resultados se puede evidenciar que la mayoría no maneja las contraindicaciones y trastornos que pueden ocasionar. Asimismo se evidenció el grado de desconocimiento que poseen los estudiantes del 4to año sobre los ingredientes, contraindicaciones. Efectos perjudiciales. Beneficios la potenciación de las propiedades excitantes del alcohol al consumirlas combinadas con bebidas alcohólicas.

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INTROCUCCION

Las llamadas bebidas energéticas, mezclas embotelladas o enlatadas que contienen cafeína, extractos de plantas, azúcar y otras sustancias, están alcanzando altos niveles de ventas entre jóvenes y adultos. Todas ellas tienen en común el contenido de cafeína, tenia u otros alcaloides con propiedades estimulantes. Ay quien las consume ara «mantenerse despierto», También está muy extendida, entre los estudiantes, la costumbre de ingerirlas en época de exámenes para «concentrarse mejor». Incluso algunos deportistas aseguran estas bebidas incrementan su rendimiento. Sin embargo, los expertos no se consideran tan inofensivos como aseguran sus fabricantes. Lo cierto es que en los últimos tiempos se ha popularizado la combinación de las bebidas alcohólicas, sobre todo destiladas, con bebidas energéticas a base de sustancias estimulantes como la taurina Y la cafeína. Supuestamente, así aumentan las propiedades excitantes del alcohol y disminuyen sus efectos depresores. Además, la mezcla mejora el sabor, lo que facilita una ingesta de mayores cantidades de etanol. Esta realidad se vive en todo el mundo por lo cual muchos investigadores se han dado a la tarea de investigar acerca de los efectos de estos tipos de riesgos que pueden tener estas mezclas. Esta problemática surge la inquietud por parte de los autores del presente trabajo de realizar esta investigación.

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CAPITULO I EL PROBLEMA

1.1Planteamiento del Problema A finales de los noventa el mundo experimentó el boom de las bebidas energéticas que buscan suplir el vigor necesario para aguantar los rigores de la vida contemporánea: trabajo, estudio y ejercicios. Como toda fórmula mágica, la gente acude a las estilizadas latas con a esperanza de poder quitarle al cuerpo el cansancio, y así alargar las horas de vigilia. Una de las más conocidas en el mundo y la segunda que entró al mercado venezolano después de Ciclón, Red Bull, promete que aumenta la resistencia física, la concentración y velocidad de respuesta, la capacidad de alerta, además de mejorar la condición emocional y estimular el metabolismo. Según, un estudio realizado por la consultora especializada en bebidas energéticas Zenith International (2005), el consumo de bebidas energéticas acusa un importante crecimiento en el mundo desde hace 5 años. Con respecto a las regiones Europa ha alcanzado un volumen de 383 millones de litre de 3039 millones de euros, seguida de cerca por · consume alrededor de cuarenta millones de litros de estas bebidas, superando los 3200 millones de dólares registrando un crecimiento en las ventas de bebidas energéticas del 516 %. Con respecto a Sudamérica, especialmente en Venezuela, se limpio la imagen que las asociaba a un producto que contenía drogas y el consumo se elevo de manera importante particularmente desde el año 2002.

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Estos brebajes, con su alto contenido de cafeína, han causado preocupación entre los médicos y en los ciudadanos comunes puesto que se presume que el exceso de cafeína de los mismos puede aumentar el ritmo cardíaco, presuntamente podría originar hipertensión, ansiedad, dolores de cabeza y mal dormir entre los niños y jóvenes. Una

bebida

popular

entre

los

adolescentes

y

estudiantes

universitarios. Es vodka mezclada con bebidas energética, a, lo cual inquieta a los expertos de salud. El efecto estimulante de la cafeína cubre los efectos, depresivos del alcohol y puede llevar a los individuos a realizar ciertas actividades, como conducir, cuando no están realmente en condiciones de hacerlo. El debate que en la actualidad se esta dando en todo el mundo referente a las bebidas energéticas, guarda relación con el alto contenido de estimulantes permitidos. El abuso de estas sustancias puede causar problemas a la salud, en especial a personas sensibles a esos ingredientes. Del análisis preliminar referente a las bebidas energizante y sus componentes se determino que muchos de de ellos estimulan el sistema nervioso y producen vasoconstricci6n. Esto implica que deberán estar contraindicadas para niños (menores de 8 años), hipertensos, hipertiroideos, personas

con

arritmia

cardiaca,

diabéticos,

jaquecosos,

mujeres

embarazadas y durante la lactancia. Por todo lo antes expuesto surge la preocupación e inquietud por parte de los investigadores de indagar sobre el conocimiento que poseen los estudiantes del 4to año del L.B. Libertador

sobre sus características,

ingredientes, propiedades y seguridad en su consumo.

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1.2Formulación del Problema ¿Cuáles son el tipo de bebidas energéticas más frecuentemente consumidas por los estudiantes del 4to año del L.B. Libertador? ¿Cuáles son los beneficios y perjuicios para la salud que poseen las bebidas energéticas? ¿Los estudiantes del 4to año del L.B. Libertador consumen adecuadamente las bebidas energéticas? ¿Cuál es el grado de conocimiento que tiene los estudiantes del 4to año del L.B. Libertador cerca de las bebidas energéticas?

1.3Objetivos de la Investigación 1.3.1Objetivo General Estudiar el conocimiento que poseen los estudiantes del 4to año del L.B. Libertador sobre el consumo de bebidas energéticas y los problemas a la salud que pueden causar. 1.3.2 Objetivos Específicos • Identificar los tipos de bebidas energéticas más frecuentemente consumidas por los estudiantes del 4to año del L.B. Libertador. • Establecer los beneficios y perjuicios que poseen las bebidas energéticas solas o en combinación con otras sustancias. • Determinar si los estudiantes del 4to año del L.B. Libertador consumen adecuadamente estas bebidas energéticas.

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1.4Justificación de la Investigación El presente trabajo de investigación es de gran importancia puesto que en el se pretende determinar el conocimiento que poseen los estudiantes del 4to año del L.B. Libertador es referente a las bebidas energéticas, sus ingredientes, los efectos que producen, las contraindicaciones que ellos tienen entre otros. Este estudio pretende establecer que muchas veces por el desconocimiento de los efectos perjudiciales y contraindicaciones que tienen estas bebidas energéticas, son usadas por los

jóvenes de forma

indiscriminada y sin ningún tipo de control y precaución. Al realizar la presente investigación los principales beneficiados serán los estudiantes del 4to año del L.B. Libertador, puesto que la misma tiene como eje principal concienciar a estos jóvenes con respecto a los posibles efectos positivos y negativos que el consumo de estas bebidas puede causar. El principal aporte que dejara este trabajo a la institución será fomentar la base para futuros estudios que quisieran profundizar sobre este tema fascinante, complejo y principalmente de mucha actualidad. Los investigadores cuentan con los recursos humanos y materiales para realizar con éxito su estudio.

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CAPITULO II MARCO TEORICO

2.1 Antecedentes de la Investigación A continuación se hace referencias a ciertos trabajos previos que guardan relación con el tema de estudio de la presente investigación. James Kalus. (2006), realizó un trabajo titulado “Tomar Bebidas Energéticas Puede Elevar los Niveles de Presión Arterial”. Dicho estudio se realizo en Wayne State University EEUU. En el se evaluó los efectos de estas bebidas en un grupo de 15 individuos saludables de 26 años, concluyendo que el uso de bebidas energéticas puede elevar la presión arterial en personas sanas y colocar en mayor riesgo a quienes sufren de hipertensión y males cardiacos. Por ello, no aconsejan su uso sobre todo en estos pacientes y piden a las demás personas en condiciones saludables tener cautela al momento del consumo. Leslie Bones (2005), realizó un estudio denominado “Bebidas Energéticas: Estimulan, Ayudan o Dañan en la Universidad de Pittsburgh 3dical Center, Pittsburg Pennsylvania EEUU’” El estudio tomó como población a los estudiantes deportistas de esta universidad y determinó: • Que los atletas siempre serán atraídos por productos que afirman poseer efectos para mejorar su rendimiento. • Que las bebidas energéticas no son sustitutos adecuados para las practicas de deporte.

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• Que los atletas deben tener la responsabilidad de lo que pasa en su cuerpo al ingerir dichas bebidas además de estar informado sobre el contenido de estas bebidas y sus indicaciones. • Ser prudentes a la hora de escoger el tipo de suplemento dietético. • Que educar a los atletas sobre estos productos es crítico para su salud, seguridad y rendimiento en el deporte. Martha Melgarejo (2004), elaboró un articulo titulado “El Verdadero Poder de las Bebidas Energéticas”, Mediante el mismo la autora pretende aportar datos que ayuden a clarificar las principales dudas generadas en torno a las bebidas energéticas. En el se presenta las definiciones de las diferentes compuestos y los posibles efectos sobre el organismo. La onclusi6n más importante que la investigadora presenta es que todos los ingredientes de las bebidas energéticas están debidamente aprobados por las legislaciones alimentarias. Diversos informes de grupos de expertos han expresado sus conclusiones con respecto a la alta de interacciones negativas entre las mismas. No hay comprobaciones científicas sobre los efectos adversos de la ingesta con alcohol, más allá del provocado por sí mismo. El nivel de cafeína que aportan las bebidas energéticas es del mismo orden que el de otras bebidas, como el mate, café y té. Los alimentos deben elaborarse, y así se hace, con sustancias aprobadas, permitidas. Su consumo, en cantidad y forma, dependerá de la conducta y esto es un hecho particular y privado. Comprender esto es fundamental. Ayuda a discernir ante declaraciones altisonantes basadas en juicios emocionales y no racionales. Josefina Blanco (2002), publicó un artículo titulado “Bebidas Energeticas” donde deja a la reflexión de sus lectores que hay que racionalizar el consumo de las bebidas energética, que Venezuela no escapa e la moda de

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hoy “obtener energía proveniente de una lata”, y que muchos países están empezando a controlar su uso, especialmente en niños y en personas sensibles a la cafeína y otros estimulantes.

2.2 Bases Teóricas 2.2.1 Definición de las Bebidas Energéticas Melgarejo (2006), indica que: Las Bebidas Energéticas son bebidas analcohólicas, generalmente gasificadas, compuestas básicamente por cafeína e hidratos de carbono, azúcares diversos de distinta velocidad de absorción, más otros ingredientes, como aminoácidos, vitaminas, minerales, extractos vegetales, acompañados de aditivos acidulantes, conservantes, saborizantes y colorantes (p. 1). Se las puede ubicar como un alimento funcional, va que han sido diseñadas para proporcionar un beneficio, el de brindar al consumidor una bebida que le ofrezca vitalidad cuando, por propia decisión o necesidad, debe actuar ante esfuerzos extras, físicos o mentales. El mismo autor establece Que: El concepto de energía es más amplio que el que se desprende sólo del valor calórico aportado por los hidratos de carbono. La energía está dada por las calorías aportadas, más la vitalidad que proporcionan al organismo sus otros componentes a través de acciones diversas, sobre todo en situaciones de desgaste físico y/o mental, experimentadas ante un trabajo excesivo, concentración, estado de alerta, vigilia, etc. (p.1).

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Todos estos esfuerzos generan un cierto estrés en el organismo, produciéndose sustancias que son convenientes eliminar o neutralizar. Como todo alimento funcional, su consumo no pretende reemplazar alimento alguno, sino aportar algún beneficio adicional buscado por el consumidor. 2.2.2 Composición de las Bebidas Energéticas En la obra citada se establece que la composición de las bebidas energéticas es la siguiente: Dentro de los hidratos de carbonos, los que se utilizan más comúnmente son: sacarosa, glucosa, glucuronolactona y fructosa, en forma individual o combinados. Como aminoácidos, el más frecuente es la taurina; mientras que, dentro de las vitaminas se encuentran las del grupo S, especialmente 81, 82, 86 Y 812. Puede adicionarse también vitamina C. En algunas bebidas se incluyen algunos minerales, como magnesio y potasio, aunque en cantidades reducidas. Con respecto a aditivos acidulantes, se utilizan ácido cítrico y citratos de sodio, solos o en mezclas buffer para dar mejor sensación de sabor. El conservante más común es el benzoato de sodio, el sabor más utilizado es el cítrico y el color en consonancia es levemente amarillo verdoso, tonalidad alcanzada con riboflavina o extracto de cártamo. No contienen materias grasas. Las bebidas energéticas no son bebidas isotónicas. Estas últimas se utilizan para retener el agua en el organismo, para reducir la deshidratación durante exposiciones prolongadas al calor y/o frente a ejercicios físicos (p. 2). Estas bebidas contienen numerosos compuestos entre los que se destacan la cafeína, Glucuronolactona, Taurina, Extractos de hierbas,

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Piruvato, Hidratos de carbono, Proteínas y aminoácidos, Creatina y carnitina, céridos de cadena mediana, Vitaminas y Minerales, oxigeno y Hornet’s Saliva a continuación se presenta la definición de cada uno de ellos realizada por el autor antes citado en su articulo “El verdadero poder de las bebidas energéticas”. La Cafeína: es una sustancia que pertenece a la familia de las metilxantinas, que también incluye otros compuestos similares, como son la teofilina y la teobromina. En su estado puro es un polvo blanco muy amargo. Su fórmula química es C8H10N402 y su nombre sistemático es 1, 3,7, trimetilxantina. Se metaboliza en el hígado y los primeros productos son las dímetílxantínas. La cafeína se encuentra en numerosos productos de consumo cotidiano, por lo cual su ingesta es habitual. Una taza de café de 125 mI contiene entre 95 y 125 mg Una taza de té de 150 mi entre 60 Y 90 mg. Un vaso de gaseosa de 250 mi aporta de 8 a 53 mg. Los comprimidos analgésicos contienen entre 40 y 65 mg por unidad, según consta en sus etiquetas. Las bebidas energéticas por cada lata de 250 mi aportan entre 28 y 85 mg. La cafeína provoca un estimulo al cerebro, al disminuir la acción de la adenosina, un transmisor nervioso que produce calma. Se genera entonces una sensación de vitalidad, de fuerza durante algunas horas. Este estado de alerta hace que se aumente la concentración y la resistencia a los mayores esfuerzos físicos y mentales. Sobre la cafeína hay muchos mitos y realidades, esto ha generado infinidad de trabajos científicos y que organismos dedicados a velar por la seguridad pública, hayan encomendado a grupos de expertos, revisiones y conclusiones sobre la acción de la cafeína y sus efectos.

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La Glucuronolactona: La D-glucurono-y-Iactona es la y-Iactona del D-Ácido glucurónico; esto es el producto de la oxidación del grupo –OH de la D-glucosa. Su fórmula molecular es C6H806, y son cristales incoloros fácilmente solubles en agua. La Glucuronolactona es un carbohidrato derivado de la glucosa, es un intermediario en su metabolismo en el hombre. Está involucrada en varios caminos metabólicos en los mamíferos, que están localizados en el hígado. En los humanos, la Glucuronolactona es un intermediario en tres caminos metabólicos. El ácido 91ucur6nico, el precursor metabólico inmediato de la Glucuronolactona, es esencial para la detoxificación y el metabolismo, · conjugación en el hígado, de una amplia variedad de sustancias finalmente se eliminan por la orina. La ingesta de D-glucuronolactona, aparte de ser metabolizada y eliminada como ácido glucárido, L-xilulosa y xilitol, también puede ser ida a ácido D-glucurónico y así ayudar al proceso de glucuronización. La Glucuronolactona se encuentra muy difundida en el reino animal y vegetal. Es un importante constituyente estructural de la mayoría de los tejidos fibrosos y conectivos en los organismos animales. La composición en alimentos no está suficientemente documentada. Se han reportado concentraciones de 20 mg/L en algunos vinos. Taurina: Su nombre químico es ácido 2-aminoetanosuliónico. Es diferente de los otros aminos ácidos, ya que contiene un grupo ácido sulfonico, en lugar de un grupo ácido carboxílico. Generalmente se la clasifica como un aminoácido condicionante en adultos, basado en la evidencia que indica que, frente a un estrés severo, tal no ejercicio físico riguroso, disminuye su reserva física. Se encuentra en los

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tejidos de muchas especies de animales en estado libre, pero no está formando la estructura de las proteínas. La taurina está involucrada en varios procesos fisiológicos, como ser síntesis de ácidos biliares, osmoregulación,

lesintoxicación

de

xenobióticos,

estabilización

de

membranas celulares, modulación del flujo celular del calcio y modulación de la excitabilidad neuronal. En un adulto de 70 kg se encuentran 70 g de taurina en sus tejidos. Se la ingiere en las carnes rojas y en el pescado. Es considerada esencial para I desarrollo de infantes y, en consecuencia, se adiciona en las fórmulas preparadas para esa edad. Es un ingrediente beneficioso para eliminación de sustancias perjudiciales, ocasionadas por situaciones de estrés. No se han encontrado evidencias de daños provocados por su ingesta. Extractos de Hierbas: En algunas bebidas energéticas se emplean extractos de guaraná, donde el principio activo es la cafeína, lo mismo en el le yerba mate. Otro extracto que se usa en menor escala es el de ginseng (Panax quinquefolium y Panax ginseng), en cuyo caso las sustancias presentes son diferentes a la cafeína, corresponden al grupo de las saponinas. Contiene cerca de 30 ginsenósidos, conocidos por e\ nombre científico de saponinas triterpernas o panoxisidos. Estos gensenócidos tienen una fuerte acción, que ayuda al cuerpo a adaptarse y recobrarse de efectos provenientes del estrés, enfermedades y fatigas. El ginseng también contiene algunos compuestos asteroideos, incluyendo el panaxtriol, similar al del cuerpo humano. Piruvato: una sal de ácido pyruvic, se ha añadido a las bebidas y los mociona como una fatiga de combate, así como un quemador de grasa. Piruvato cuando se administra en cantidades tan grandes que se produjeron graves

molestias

gastrointestinales,

el

12

ejercicio

fue

el

rendimiento

demostrado ser mejorado en un estudio (Stanko et al., 1990). Sin embargo, cuando se consume Piruvato en las dosis encontradas en las bebidas comerciales (Morrison et al., 2000), no hay beneficio ergogénica. Así, la Piruvato en cantidades tolerables es un ingrediente ineficaz en bebidas energéticas. Hidratos de Carbono: La mayoría de las bebidas vendidas como bebidas energéticas contienen una concentración de carbohidratos de al menos 18 g I 8 oz y por lo general más de 25 g I oz. Esas concentraciones elevadas de hidratos de carbono-glucosa, sacarosa, maltodextrinas, fructosa, y/o galactosa-va lenta la velocidad a la que el líquido se absorbe desde el intestino a la sangre (Ryan et al., 1998) Y en consecuencia, Impedir la rehidratación durante el ejercicio. Por esa sola razón, las bebidas energéticas no deben ser ingeridas antes o durante la actividad física cuando el reemplazo rápido del sudor de la pérdida es importante. Además, cuando se consume demasiado pronto, antes

o

durante

el

ejercicio,

estas

elevadas

concentraciones

de

carbohidratos pueden causar desordenes gastrointestinales; bebidas con alta concentración de fructosa pueden tener un efecto laxante también. En consecuencia, las bebidas energéticas no son apropiados para el consumo, poco antes o durante el ejercicio de rendimiento que puede verse comprometido por una pérdida de fluidos corporales en el sudor o por problemas digestivos. Del mismo modo, las bebidas energéticas no son bebidas óptimas para consumir durante la recuperación del ejercicio en situaciones en las que la rehidratación rápida es crítica. Aún cuando la hidratación durante la recuperación no es una cuestión importante, sólo unas bebidas energéticas contienen carbohidratos suficiente

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para proporcionar el 50-75 9 de carbohidratos recomendados para ser consumidos dentro de 15 a 30 minutos después del ejercicio (American Dietetic Association, los Dietéticos de Canadá, la American College De Medicina Deportiva, 2000). Para la mayoría de las otras bebidas energéticas, un atleta tendría que consumen muchas porciones de 8 oz de estas costosas bebidas para cumplir con esta directriz. Bebidas que son ricas en carbohidratos pueden ser útiles como parte un régimen de carga de carbohidratos, tomando el lugar de los voluminosos alimentos sólidos. Cuando se usa para este propósito, Las bebidas energéticas que contienen suficientes, CHO debe ser consumido durante la primera hora de la recuperación de la actividad. Para Los atletas e necesitan para continuar a ingerir líquidos CHO en previsión de una próxima práctica o competencia, una bebida energética adecuadamente formuladas pueden ser consumida hasta cerca de dos horas antes de \a próxima práctica o competencia. Esta cantidad de tiempo permitirá una adecuada digestión Y absorción de los carbohidratos antes del ejercicio comienza. En contraste con bebidas energéticas, una bebida deportiva efectiva es formulada para suministrar aproximadamente 14 9 (1 cucharadita) de carbohidratos en forma de sacarosa, glucosa, fructosa (en pequeñas cantidades) o en maltodextrinas cada 8 oz (240 mi) de bebida (Casa et al., 2000). Además, los electrolitos (sodio y potasio) que ayudarán a impulsar el deseo de beber (Nose et al, 1988; Wemple et al., 1997) ‘1 puede reducir ó prevenir los calambres durante ° después del ejercicio · (Bergeron, 1996). Proteínas y Aminoácidos: La Proteína se utiliza como combustible para el ejercicio, pero en cantidades insignificantes, de modo que la adición de proteínas a una bebida que contiene suficiente energía a partir de hidratos de carbono no proporcionará ventaja en el rendimiento de un atleta.

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· También es poco probable que la adición de proteínas a una bebida rica en hidratos de carbono tendrá ningún efecto demostrable sobre

la

síntesis de glucógeno muscular durante la recuperación en comparación Con ingesta de calorías de hidratos de carbono equivalente sola (Carrithers et 00; van Loon et al., 2000). Además, la adición de proteínas a una bebida deportiva puede afectar negativamente a la boca y sentir el sabor del producto. Algunos ingredientes de las bebidas incluyen aminoácidos e individuales como la glutamina, arginina, taurina, y I o aminoácidos de cadena ramificada, es decir, leucina, isoleucina y valina. Se ha especulado que la administración de suplementos de glutamina podría reforzar el sistema inmunológico para reducir el riesgo de sobreentrenamiento en atletas de resistencia y podría aumentar el almacenamiento de glucógeno en los músculos durante la recuperación del ejercicio. Sin embargo, una bebida glutamina no tuvo ningún efecto sobre la respuesta inmune al ejercicio

(Krzywkowski et al., 2001) y añadiendo

glutamina a una bebida rica en hidratos de carbono no aumentar la síntesis de glucógeno muscular durante la recuperación cuando se comparó con carbohidratos solamente (Van Hall et al. (2000). Creatina y Carnitina: Las cantidades de creatina añadido a la mayoría de las bebidas energéticas es demasiado pequeño (por ejemplo, 11,2 mg I 8 oz) sean útiles a la ejecución a menos que el atleta se acerca a beber 178 porciones de la bebida, y esto tendría que ser repetido a diario para Cinco días para cumplir con el típico régimen de carga de creatina de 20g/ día durante cinco días. La carnitina participa en el metabolismo de los ácidos grasos, y se ha afirmado que la administración de suplementos de carnitina puede retrasar la

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fatiga, estimulando un mayor uso de la grasa como un combustible para el ejercicio. Estas afirmaciones no han sido corroborados por los mejores estudios de investigación (Brass, 2000). Triglicéridos de Cadena Mediana: Mediano triglicéridos de cadena (MCT) se metabolizan rápidamente Y se han añadido a algunas bebidas energéticas para retrasar la fatiga por tener el cuerpo MCT uso como combustible, con lo que ahorradores de glucógeno. Lamentablemente,

el

MCT

puede

causar

graves

desordenes

gastrointestinales, no escatimará glucógeno (Jeukendrup et aL, 1996), Y no mejoran el rendimiento (Jeukendrup et al., 1998). Vitaminas y Minerales: el rendimiento de su ejercicio no mejorará si utilizan suplementos vitamínicos (Clarkson, 1991). Del mismo modo, que no sea la necesidad de reemplazar sodio perdido en el sudor para minimizar la deshidratación, hay pocas pruebas de que los suplementos minerales afectar a su rendimiento. Si un atleta quiere estar en la “seguro” I un suplemento multivitamínico y mineral será mucho menos costoso y más eficaz alternativa i una bebida fortificada. Sin embargo, la adición de cantidades adecuadas de las vitaminas implicadas en el metabolismo de los carbohidratos (por ejemplo, el 10-30% de la Asignación diaria recomendada de ciertas vitaminas del complejo B), al menos asegura que los atletas no será la ingestión de calorías de carbohidratos desprovistos de los micronutrientes normalmente asociados con hidratos de carbono – alimentos ricos. Oxígeno: Bebidas que incluyen oxígeno disuelto afirman que el extra de oxígeno acelera el metabolismo aeróbico y de los resultados más bajos en niveles de ácido láctico y mejora de los resultados. Dado que la sangre arterial es esencialmente totalmente saturada de oxígeno y que cualquier “extra” de oxígeno consumido en una bebida podría ser inmediatamente

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exhalado, no es sorprendente que no hay apoyo científico de la ergogénica reclamaciones por “super oxigenada” bebidas. Hornet’s Saliva: VAAMTM (Vespa Amino Ácidos Mixture) es un producto derivado de 17 aminoácidos encontrados en la saliva del bebé Hornet’s. Dos estudios de V MM natación de resistencia en ratones, que se utiliza Como modelo experimental se describen en la página web del fabricante, pero no han sido publicados en reconocidas revistas científicas. Esta investigación supuestamente demuestra un incremento en \a resistencia y la disminución de los niveles de ácido láctico en los ratones, ero en roedores, la natación de resistencia no es un buen criterio para ergogenicity. Existe al parecer no publicado investigaciones sobre VAAM usando sujetos humanos, ni tampoco existe ninguna buena razón para pensar que algún grupo especial de aminoácidos tendría efectos beneficiosos en atletas humanos.

2.2.3 Beneficios de las Bebidas Energéticas Según las etiquetas de las bebidas energéticas comercializadas encontramos los siguientes beneficios: •

Producen efecto despertar

•

Estimulan el alerta mental

•

Reducen la sensación de fatiga muscular

•

Aumenta los niveles de energía

•

Aceleración del metabolismo

17

•

Prevención de espasmos musculares

•

Mejora de la concentración y la memoria

•

Alivio a los efectos del alcohol

•

Mejora del rendimiento sexual

2.2.4 Perjuicios Sobre la Salud Ocasionados por el Consumo de Bebidas Energéticas. La cultura publicitaria nos ha mostrado como ciertas bebidas permiten aumentar el rendimiento humano, durante la práctica del deporte o actividades de esfuerzo físico y mental considerable. Sin embargo, estudios recientes señalan que las bebidas anunciadas como energéticas no aportan realmente beneficio alguno sobre los deportistas en la práctica del ejercicio. Dicen que la mayor parte de este tipo de bebidas contiene carbohidratos y cafeína en porcentajes elevado, así como proteínas y otras tandas. De hecho, la presencia de algunas sustancias no solo beneficia al organismo, sino incluso puede provocar trastornos en la absorción de líquidos y fluidos además de modificar el proceso intestinal. En concreto, la cafeína que contiene estas bebidas estimula el sistema nervioso central de forma rápida, pero su efecto es realmente efímero, y el exceso puede incluso causar problemas como cefaleas o dolores de cabeza, ) cargados por su fabricante con la etiqueta de “naturales”, son en realidad potentes diuréticos que pueden provocar molestias musculares e incluso problemas cardiacos. Adicionalmente las bebidas energéticas no están recomendadas para diabéticos, hipertensos, embarazadas y personas de avanzada edad ya que la cafeína eleva el puso y la tensión arterial que pueden producir problemas cardiacos, y en relación

18

a los niños establece que su consumo debe restringirse, ya que pueden provocar nerviosismo e irritabilidad. Adentro de esta misma idea, expertos del instituto Gatorade de las ciencias del deporte: desaconseja el uso de bebidas energéticas como complemento alimenticio en personas que practican ejercicio físico y advierten de que estos productos “no pueden sustituir a una correcta hidratación y alimentación”. Este instituto señala que la mayoría de estas bebidas estimulan el sistema nervioso central y ocultan momentáneamente la fatiga. “esto puede hacer que el deportista se sienta energizado” y olvide recuperar sus reservas energéticas y fluidos pudiendo a la larga perjudicar su rendimiento. Además, los científicos de este instituto han analizado los ingredientes de estas bebidas Y han detectado altos contenidos de carbohidratos lo que “impide la correcta absorción de fluidos por el intestino hasta la sangre y la correcta hidratación durante el ejercicio”. La cafeína: Si el nivel es muy alto, se podría dar positivo en una prueba de antidoping ‘J Piruvato: puede generar problemas gastrointestinales.

19

CAPITULO III MARCO METODOLOGICO

3.1 Tipo de Investigación El presente estudio desde el punto de vista metodológico se encuentra enmarcado bajo el diseño de un estudio de campo y según su nivel de profundidad es descriptiva y explicativa. La presente investigación es del tipo no experimental

ya que las

variables que intervienen en la misma no son manipuladas intencionalmente es decir son observadas tal y como se presentan es su ambiente, Este trabajo es una investigación de campo puesto que la recolección de datos se realiza directamente de la realidad, en su contexto natural y sin manipular sus variables. Por otro lado es una investigación documental puesto que se apuntala sobre la base de documentos escritos de donde se extrae los fundamentos que soportan el estudio, se puede inferir que el estudio es Descriptivo en primer lugar ya que el Propósito general es describir el grado de conocimiento que tienen los alumnos con respecto a los beneficios y perjuicios de las bebidas energéticas y en segundo lugar es explicativa

20

porque se persigue establecer las causas y consecuencias de este hecho, es decir la forma en que puede afectar su salud.

3.2 Población y Muestra Balestrini, A. (2006), define población de la siguiente manera “Estadísticamente hablando por población se entiende un conjunto finito o casos o elementos que presentan características mes” (p. 138). De lo anteriormente expuesto se tiene que la población de este estudio esta conformada por los 41 alumnos del 4to año del liceo libertador del municipio Cárdenas estado Táchira. El autor citado anteriormente indica que el investigador tiene dos opciones, la primera es estudiar toda la población en su totalidad (estudio tipo censal), o seleccionar un numero determinado de unidades de la población, es decir, determinar una muestra. Para este estudio en cuestión, donde el tamaño de la población es pequeño y finito se impone la selección de la muestra como el total de la población es decir los 41 alumnos del 4to año.

3.3 Técnicas e instrumentos de Recolección de Datos. En el presente estudio se aplica la técnica de la encuesta escrita apoyado en el cuestionario como instrumento, el cual estará estructurado por

21

16 preguntas cerradas del tipo dicotómicas donde se ofrecen dos alternativas de respuestas (Si Y No). 3.4 Encuesta Una encuesta es un conjunto de preguntas normalizadas dirigidas a una muestra representativa de la población o instituciones, con el fin de conocer estados de opinión o hechos específicos. El investigador debe seleccionar las preguntas más convenientes, de acuerdo con la naturaleza de la investigación y, sobre todo, considerando el nivel de educación de las personas que se van a responder el cuestionario. Las encuestas tienen por objetivo obtener información estadística indefinida, mientras que los censos y registros vitales de población son de mayor alcance y extensión. Este tipo de estadísticas pocas veces otorga, en forma clara y precisa, la verdadera información que se requiere, de ahí que sea necesario realizar encuestas a esa población en estudio, para obtener los datos que se necesitan para un buen análisis. Este tipo de encuesta abarca generalmente el UNIVERSO de los individuos en cuestión.

22

CAPITULO IV RESULTADOS DE LA INVESTIGACION

4.1 Técnicas de Presentación de Datos Luego de obtenidos los datos, el siguiente paso que se realizó fue el análisis de los mismos con el propósito extraer la información útil referente a la problemática planteada de forma tal que proporcionaran respuestas a las interrogantes de la investigación Y facilitar el diagnostico que sirvió de base esta. La interpretación de los resultados se realizó a partir de la confrontación de los resultados del análisis de los datos con cada una de las interrogantes y relacionándolas con las bases teóricas desarrolladas. Para llevar a cabo este proceso el investigador recurrió a la estadística descriptiva que según Vega, M. (2005), “se dedica única y exclusivamente al ordenamiento y tratamiento mecánico de la información J presentación por medio de tablas y de representaciones gráficas, así 10 de la obtención de algunos parámetros útiles para la explicación de la n” (p. 4).

23

En este sentido una de las técnicas usadas para la presentación de ‘s resultados fue la distribución de frecuencias que de acuerdo a la (ob. Cit) amada también tabla de frecuencias, en donde se asocia a cada dato o subgrupo de datos (llamado intervalo de clase) una frecuencia (número de observaciones que corresponden a cada dato o a cada grupo de datos)” (p. 6). En estas tablas se presentaron la frecuencia relativa de cada una de las alternativas de respuestas a las interrogantes planteadas para la investigación con sus respectivos porcentajes. )r otra parte los datos expresados en estas tablas fueron posteriormente representados en gráficos circulares que según el referido autor: Se utilizan para mostrar porcentajes y proporciones. Se forma al sectores circulares de manera que cada sector circular equivale al porcentaje correspondiente al dato o grupo que representa la unión de los sectores circulares forma lo donde la suma de sus porcentajes es 100 (p. 10). A continuación se presentan los resultados obtenidos durante la investigación:

24

1. Indique si conoce las siguientes bebidas: a.- RED BULL Cuadro 1 RED BULL

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

40

98%

NO

1

2%

TOTAL

41

100%

25

Figura 1 RED BULL

Análisis del Cuadro 1 y Figura 1: De los resultados se tiene que un 98% de los encuestados indican que conocen la bebida energética RED BULL, mientras que el 2% restante indica que no la conocen, de lo cual se tiene que esta es una de las bebidas mas populares entre los alumnos del 4to año. b.- B-52 Cuadro 2 B-52

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

11

27%

NO

30

73%

TOTAL

41

100%

26

Figura 2 B-52 Análisis del Cuadro 3 y Figura 2: Se tiene que 73% de los encuestados respondió que no conoce la bebida B-521 mientras que un 27% manifestaron que si la conocen, de lo cual se infiere que esta bebida no resulta tan comercial es decir que no es comprada y consumida por los alumnos del 9no grado. c.- SOBE – AD – RUS Cuadro 3 SOBE – AD – RUSH

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

7

17%

NO

34

83%

TOTAL

41

100%

27

Figura 3 SOBE AD – RUSH Análisis del Cuadro 3 Y Figura 3: De los resultados se infiere que el 83% de los alumnos del 9no grado respondió que no tiene el conocimiento la bebida energética SOBE AD – RUSH, mientras que el 17% indica lo contrario.

d.- RINOX Cuadro 4 RINOX

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

24

59%

NO

17

41%

TOTAL

41

100%

28

Figura 4 RINOX Análisis del Cuadro 4 y Figura 4: De acuerdo a los resultados que se tiene que el 59% de los encuestados opinan que la bebida RINOX es conocida por ellos, mientras que un 41 % opinan que esta bebida es desconocida por ellos, esto evidencia que esta bebida es en gran medida conocida y manejada por los alumnos del 4to año. 2. AI consumir alguna de estas bebidas energéticas usted ha sentido de la sensación de fatiga? Cuadro 5 REDUCCION DE LA FATIGA

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

8

20%

NO

33

80%

TOTAL

41

100%

29

Figura 5 REDUCCION DE LA FATIGA Análisis del Cuadro 5 y Figura 5: los resultados evidencian que el 80% de los encuestados coinciden en señalar que al tomar cualquiera de las bebidas mencionadas con anterioridad no han sentido alivio o disminución de la fatiga, mientras que el 20 % indica que si han sentido este efecto. 3. ¿El consumo de estas bebidas le proporciona mayor energía para realizar sus actividades? Cuadro 6 MAYOR ENERGIA

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

16

39%

NO

25

61%

TOTAL

41

100%

30

Figura 6 MAYOR ENERGIA Análisis del Cuadro 6 y Figura 6: Del total de los encuestados el 61 % de los encuestados mas de la mitad indican que al consumir alguna de estas bebidas energéticas no les ha proporcionado la sensación de mayor energía, mientras que el 39% manifiestan que han sentido un aumento en su nivel de energía. 4. ¿Considera usted al consumir estas bebidas su nivel de s mayor? Cuadro 7 MAYOR CONCENTRACION

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

9

22%

NO

32

78%

TOTAL

41

100%

31

Figura 7 MAYOR CONCENTRACION Análisis del Cuadro 7 y Figura 7: El 78 % de los alumnos encuestados manifestaron que no han consumido estas bebidas para mejorar los niveles de concentración, mientras que un 22% indican que por el contrario estas bebidas si les proporciona y los ayuda en la concentración. 5. ¿Ha sentido alivio del malestar general después del consumo de alguna de estas bebidas? Cuadro 8 ALIVIO DEL MALESTAR GENERAL

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

12

29%

NO

29

71%

TOTAL

41

100%

32

Figura 8 ALIVIO DEL MALESTAR GENERAL Análisis del Cuadro 8 y Figura 8: El 71 % de los alumnos encuestados respondieron que no han sentido alivio del malestar general después de consumir cualquiera de las bebidas energéticas citadas, el restante 29% manifestaron que si han sentido este efecto reparador. 6. ¿El consumo de estas bebidas lo ha ayudado en la prevención de espasmos musculares? Cuadro 9 PREVENCIÓN DE ESPASMOS MUSCULARES

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

3

7%

NO

38

92%

TOTAL

41

100%

33

Figura 9 PREVENCIÓN DE ESPASMOS MUSCULARES Análisis del Cuadro 9 y Figura 9: casi la totalidad de los encuestados el 93% coinciden en señalar que al consumir estas bebidas la ayudado en la prevención de espasmos musculares, firma que los alumnos del 4to año no han experimentado este con estas bebidas. 7. ¿Después de consumir alguna de estas bebidas ha sentido problemas gastrointestinales? Cuadro 10 PROBLEMAS GASTROINTESTINALES

ALTERNATIVA FRECUENCIA PORCENTAJE SI

7

17%

NO

34

83%

TOTAL

41

100%

34

Figura 10 PROBLEMAS GASTROINTESTINALES Análisis del Cuadro 10 y Figura 10: de los resultados se tiene que el 83% de los alumnos encuestados indican que no han presentado ningún problema gastrointestinal asociado al consumo de alguna bebida energética, el 17% restante indica que si ha sentido este efecto perjudicial. 8. ¿Al consumir estas bebidas usted ha tenido problemas de absorción de líquidos? Cuadro 11 TRASTORNOS DE ABSORCION DE LIQUIDOS

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

2

5%

NO

39

95%

TOTAL

41

100%

35

Figura 11 TRASTORNOS DE ABSORCION DE LIQUIDOS Análisis del Cuadro 11 y Figura 11: casi la totalidad de los encuestados es decir el 95% indica que no ha presentado algún tipo de I a la retención de liquido después de haber consumido alguna de las bebidas energéticas señaladas, y 5% restante indica que si ha presentado este tipo de malestar. 9. ¿Ha sentido dolores de cabeza después del consumo de alguna de estas bebidas energéticas? Cuadro 12 DOLORES DE CABEZA

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

7

17%

NO

34

83%

TOTAL

41

100%

36

Figura 12 DOLORES DE CABEZA Análisis del Cuadro 12 y Figura 12: de los resultados se tiene que el 13% de los encuestados manifiestan que no han sentido dolores de cabeza después de haber consumido cualquiera de las bebidas energéticas citadas dio, mientras que el 17% afirma que si ha sentido este malestar. 10. ¿Después de consumir alguna de las bebidas energéticas mencionadas se ha sentido nervioso o con ansiedad? Cuadro 13 CUADROS NERVIOSOS

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

11

27%

NO

30

73%

TOTAL

41

100%

37

Figura 13 CUADROS NERVIOSOS Análisis del Cuadro 13 y Figura 13: del total de los encuestados se tiene que el 73% de los alumnos consultados indicaron que ellos no han sentido o padecido cuadros de nerviosismo o ansiedad asociados al consumo de algún tipo de bebida energética, el otro 27% afirma que ha padecido de este tipo de trastorno. 11. ¿Ha mostrado síntomas de irritabilidad después del consumo de alguna de estas bebidas? Cuadro 14 IRRITABILIDAD

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

6

15%

NO

35

85%

TOTAL

41

100%

38

Figura 14 IRRITABILIDAD Análisis del Cuadro 14 y Figura 14: el 85% niega que se haya sentido más irritable después de haber consumido alguna de las bebidas energéticas citada, el 15% restante afirma que ha sentido mayor irritabilidad. 12. ¿Conoce el contenido de cafeína que contienen estas bebidas y sus efectos en el sistema nervioso? Cuadro 15 CONTENIDO DE CAFEINA

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

10

24%

NO

31

76%

TOTAL

41

100%

39

Figura 15 CONTENIDO DE CAFEINA Análisis del Cuadro 15 y Figura 15: Se puede evidenciar que el 76% de las personas encuestadas indican que no conocen el contenido de cafeína de estas bebidas y el efecto que esta sustancia ocasiona en el sistema nervioso, el otro 24% contesto que si conoce estas indicaciones de uso. 13. ¿Sabe usted de las propiedades diuréticas que poseen estas bebidas y que pueden causar problemas de deshidratación? Cuadro 16 DIURETICOS

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

7

17%

NO

34

83%

TOTAL

41

100%

40

Figura 16 DIURETICOS Análisis del Cuadro 16 y Figura 16: de los resultados obtenidos se tiene que el 83% indica que no conocen las propiedades diuréticas de estas bebidas y que las mismas pueden causar estados de deshidratación el 17% manifiestan que tienen el conocimiento al respecto. 14. ¿Sabe usted que algunos de los componentes de estas bebidas puede ocasionar problemas en la presión arterial? Cuadro 17 PRESIÓN ARTERIAL

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

12

29%

NO

29

71%

TOTAL

41

100%

41

Figura 17 PRESIÓ-N ARTERIAL Análisis del Cuadro 17 y Figura 17: se puede evidenciar que el 71% desconocen los efectos que producen estas bebidas sobre la presión arterial, mientras que el 29% restante indican que conocen estos efectos. 15. ¿Sabia usted que estas bebidas están contraindicadas para las personas diabéticas? Cuadro 18 DIABETES

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

12

29%

NO

29

71%

TOTAL

41

100%

42

Figura 18 DIABETES Análisis del Cuadro 18 y Figura 18: de los resultados se desprende que el 71 % de los alumnos no tiene el conocimiento referente a la contraindicación del uso de estas bebidas energéticas en personas que sufren diabetes, el otro 29% manifiesta que SI esta al tanto de esta contraindicación. 16. ¿Es de su conocimiento que estas bebidas pueden ocasionar trastornos gastrointestinales? Cuadro 19 TRASTORNOS GASTROINTESTINALES

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

10

24%

NO

31

76%

TOTAL

41

100%

43

Figura 19 TRASTORNOS GASTROINTESTINALES Análisis del Cuadro 19 y Figura 19: Del total de los encuestados se tiene que el 76% de ellos manifestaron que no estaban al tanto que estas bebidas podían causar trastornos gastrointestinales, el otro 24% indicaron que si tenían el conocimiento de este efecto secundario. 17. ¿Sabia usted que el uso de bebidas energéticas esta restringido para las mujeres embarazadas? Cuadro 20 EMBARAZADAS

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

18

44%

NO

23

56%

TOTAL

41

100%

44

Figura 20 EMBARAZADAS Análisis del Cuadro 20 y Figura 20: Se puede evidenciar que el 56% de los alumnos encuestados no tienen el conocimiento referente a la contraindicación de estas bebidas energéticas en personas embarazadas, mientras que el 44% manifiesta que si conoce esta contraindicación. 18. ¿Conoce usted los ingredientes de la bebida energética de su preferencia y los efectos que puede originar en su estado de salud? Cuadro 21 INGREDIENTES

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

7

17%

NO

34

83%

TOTAL

41

100%

45

Figura 21 INGREDIENTES Análisis del Cuadro 21 y Figura 21: Del total de los encuestados el 83% de ellos indicaron que no conocían los ingredientes de su bebida energética de su preferencia y mucho menos los efectos que pueden originar en su estado de salud, por el contrario el 17% una pequeña parte indicaron que si los conocían y estaban al tanto de sus beneficios y perjuicios. 19. ¿Sabe usted al consumir estas bebidas combinadas con el alcohol pueden aumentar las propiedades excitantes del alcohol Y disminuyen sus efectos sobre la función normal del cerebro? Cuadro 22 EFECTOS QUE PUEDEN CAUSAR AL COMBINARLOS CON BEBIDAS ALCOHOLlCAS

ALTERNATIVA

FRECUENCIA

PORCENTAJE

SI

14

34%

NO

27

66%

46

TOTAL

41

100%

Figura 22 EFECTOS QUE PUEDEN CAUSAR AL COMBINARLOS CON BEBIDAS ALCOHÓLICAS Análisis del Cuadro 22 y Figura 22: Se puede evidenciar a través de los resultados que el 66% de los encuestados manifestaron que no tenían el conocimiento de los efectos perjudiciales al consumir estas bebidas combinadas con el alcohol, pero un 34% de los alumnos opinaron que si estaban al tanto de estas consecuencias. CONCLUSIONES

Luego de analizar e interpretar los resultados obtenidos en \a aplicación de los instrumentos de recolección de datos el investigador llegó a las siguientes conclusiones: •

El tipo de bebida energética más conocida y consumida por ,

los estudiantes del 4to año del L.B. Libertador resulto ser RED BULL, seguida muy de cerca por RINOX , esto se debe posiblemente a que estas dos bebidas tienen gran promoción publicitaria mientras que la B-52 y SOBE AD aparentemente.

47

•

Se pudo establecer que en general los alumnos del 9no grado

carecen de información pertinente a los beneficios y perjuicios que pueden ofrecer estas bebidas energéticas y por lo cual hacen uso de estas bebidas muchas veces en detrimento de su salud. •

Los estudiantes del 4to año del L.B. Libertador no general no

conocen ni manejan las indicaciones de uso de estas bebidas para hacer el uso adecuado de las mismas, en los resultados se puede evidenciar que la mayoría no maneja: contraindicaciones Y trastornos que pueden ocasionar. •

Finalmente se pudo establecer mediante los resultados, el

grado de conocimiento que poseen los alumnos de 9no grado referente.: a los s, contraindicaciones, efectos perjudiciales de los mismos, beneficios, la potenciación de las propiedades excitantes del alcohol al consumirlas combinadas con bebidas alcohólicas.

RECOMENDAC\ONES

El investigador propone las siguientes recomendaciones importantes: •

En primer lugar se debe dictar una charla educativa a los

alumnos de la institución dirigida a solventar las deficiencias en cuanto al conocimiento del uso racional de estas bebidas, los beneficios y perjuicios que pueden generar en la salud, de los

48

controles de su uso en niños y personas sensibles a la cafeína y otros estimulantes. •

NO deben consumirse si se están tomando medicamentos.

Usualmente IS hierbas pueden tener efectos estimulantes, y si se utilizan con fármacos pueden ocurrir efectos adversos. •

Se requiere que el estado venezolano ejerzan ciertos de

controles en su consumo y que regule su comercialización. •

, Se aconseja moderar el consumo de bebidas energéticas, no

mezclarlas con alcohol y beber agua para evitar la deshidratación.

BIBLIOGRAFIA

¿Para que Sirven las Bebidas Energéticas?..Documento en línea. Disponible: http/www.nación.com.

49

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línea.

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