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• Lilia Ale Cross de Eros

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NOMBRE: MENDEZ CRUZ LILIA ALEJNDRA

GRUPO: 639

BEBIDAS DE CHINA Y FRANCIA

Té y licores chinos Nada representa mejor la cultura china como los aromas del fino té verde, o los tés de flores y de hierbas... Además, con ellos siempre puedes hacer un regalo de buen gusto, sobre todo cuando vienen en sus atractivos envoltorios tradicionales. En Hong Kong hay un gran surtido de tés importados de diferentes provincias y ciudades chinas, como el tiguan-yin de Fujian, el llamado "Pozo del Dragón" de Hangzhou, y el pu-erh o té rojo de Yunnan. Uno de los más famosos de Taiwán es el té oolong Dong Ding. Si buscas una bebida más fuerte, también puedes elegir uno de los muchos licores chinos, que suelen elaborarse con arroz, mijo u otros cereales. Algunos tienen un agradable y suave sabor pero hay otros que pueden dejarte K.O. El Xiao Qing, también conocido como el "vino de color amarillo", es un buen ejemplo de los más flojitos. Es un famoso licor elaborado con arroz que suele servirse caliente para acompañar las comidas durante los meses más fríos. Entre los más fuertes están los licores de Gao Liang y Mao Tai, a base de mijo: pueden tener un contenido en alcohol de hasta el 70%

Vino chino Jiu (chino simplificado y tradicional: 酒, pinyin: jiǔ, literalmente «alcohol») es la palabra en chino que denomina todas las bebidas alcohólicas. Esta palabra a menudo es traducida como "vino", a pesar que su significado es más parecido a "bebida alcohólica" o "licor." El mismo caracter chino es usado en el japonés, donde se lo pronuncia sake o shu, y en coreano, donde se lo pronuncia "ju." Las dos variedades principales de vinos chinos son vinos fermentados (chino simplificado: 黄酒, chino tradicional: 黃酒, pinyin: huángjiǔ, literalmente «licor amarillo»), los cuales pueden ser de color claro, beige, o marrón rojizo; y licores destilados (chino simplificado y tradicional: 白酒, pinyin: bái jiǔ, literalmente «licor blanco», los cuáles son generalmente líquidos claros. A pesar de no ser un producto tradicional, el vino de uva (chino simplificado y tradicional: 葡萄酒, pinyin: pútáojiǔ, literalmente «vino de uva») fue mencionado por primera vez en poemas chinos clásicos de la dinastía Tang hace 1,000 años. A partir del 1900 la producción y consumo en China ha crecido en forma significativa a causa de una mayor influencia de la cultura occidental. Tradicionalmente los vinos chinos son entibiados antes de ser consumidos. El licor es calentado a temperaturas entre los 35 a 55 grados Celsius, muy por debajo del punto de ebullición del etanol. Al calentar los licores se aprecian mejor sus aromas sin perder demasiado alcohol. La temperatura óptima para calentar depende del tipo de vino como de la preferencia del bebedor Huangjiu (bebidas fermentadas)

Los vinos chinos fermentados, denominados huangjiu ((chino simplificado: 黄酒, chino tradicional: 黃酒, pinyin: huángjiǔ, literalmente ‘vino amarillo’ o ‘licor amarillo’), son obtenidos directamente de granos como el arroz o el trigo. Estos licores poseen un contenido de alcohol inferior al 20%, a causa de la inhibición que se produce en la fermentación del etanol a esta concentración. Tradicionalmente estos vinos son pasteurizados, añejados, y filtrados antes de su embotellado final para la venta a los consumidores. Es posible destilar el Huangjiu para producir baijiu (ver comentario abajo). Los Huangjiu son clasificados considerando varios factores. Entre ellos se encuentra la sequedad del licor, el fermento utilizado en su producción, y el método de producción. Baijiu (bebidas destiladas)[editar] Artículo principal: Baijiu Los licores destilados chinos se identifican bajo la denominación genérica de baijiu (chino: 白酒, pinyin: báijiǔ, lit. "licor blanco" o "vino blanco"). Los licores blancos son comúnmente llamados shaojiu (烧酒; pinyin: shāojiǔ; lit. "licor caliente" o "licor quemado"), tanto por la sensación que dejan en la boca al ser consumidos, como por el hecho de que por lo general son entibiados antes de ser ingeridos, o por ser calentados durante la destilación. Dado que los licores de este tipo se obtienen por destilación contienen generalmente un contenido superior al 30% de alcohol en volumen. Existen muchas variedades de licores destilados, tanto con como sin aroma. Mientras que existe una amplia variedad de métodos de clasificación para los licores amarillos, los licores blancos se agrupan básicamente por su fragancia. Bebidas de china: -Té -Ng ka py (whisky chino a base de mijo y hierbas aromáticas) Bebidas de Sri Lanka: Arrack

BEBIDAS DE FRANCIA Crème de Cassis Es un típico licor francés, especialmente de Borgoña, cuyos orígenes datan del siglo XIX. Es de color rojo profundo con un aroma afrutado y un sabor característico a grosella negra. Además, es ingrediente para la preparación de distintos tragos. Vin Brule Esta bebida proviene de la región suroeste de Francia y se encuentra elaborada a partir del vino tinto, combinado con jugo de naranja y distintas variedades de especias. Vin Brule es bebida usualmente consumida en temporada de invierno.

Kir

Este en realidad es un coctel que lleva entre los ingredientes para su preparación Crème de Cassis y champagne. Este popular trago francés toma su nombre por el alcalde de Dijón, Borgoña, Felix Kir, quien ofrecía esta bebida a los visitantes en recepciones oficiales.

Benedictino

Se considera el más antiguo de los licores franceses en la actualidad, el cuál sigue elaborándose de la misma forma de siempre y es su receta es celosamente guardada. Benedictino fue inventado por Bernardo Vincelli en 1510.

Chambord

Es una bebida típica de Francia originada en el Valle de Loria. Su primera referencia data de cuando Luis XIV visitó Château de Chambord en 1685 y se quedó fascinado con este licor.

Courvoisier

Se presume que es el licor francés favorito de Napoleón Bonaparte y sus aparición data del siglo XIX. En la actualidad, Courvoisier es una de las marcas de coñac más caras del mundo. Esa bebidad típica de Francia toma su nombre por Emmanuel Courvoisier.